Espacio Curricular

Ciencias Naturales I

UNIDAD 1 – CLASE 1
Empieza por hacer lo necesario,
luego haz lo posible y de pronto
estarás logrando lo imposible.
SAN FRANCISCO DE ASÍS

Rectora: Susana Vélez

Edición 2013
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Índice

1. La célula………………………………………………………….…… …..….. 5
2. Funciones Vitales ….…………………………… ……………………..…… 7
3. Teoría celular ……………… ……… ……………… ………..……………… 7
4. Célula Procariota ……...………… ………… ….………….………………... 8
5. Célula Eucariota……………………………………..…… ...… ...……… .. 10
6. Estructuras de la Célula Eucariota ……………………….…… …………. 11
7. La célula vegetal y la célula animal ………………………....……………. 17
Actividades …………………………………………………… .…….……………20
Sitios web …………………………………………………….… ………….……..22
Material bibliográfico ………………………………………....……… ………….23

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Iconografía de referencia

A continuación presentaremos indicaciones gráficas que pretendemos te ayuden a

identificar con facilidad los distintos componentes del dossier y a organizar las
actividades de estudio.

….. Material de lectura obligatoria para fijar contenidos

…….. Material para profundizar o ver ejemplos

……………. Material que favorece la comprensión

……………………………..…. …. Presentación de casos

Espacios en el aula virtual para la reflexión colectiva

Material de lectura y fuentes bibliográficas

…...…... Trabajos prácticos individuales o grupales

………………………..….... Comunicación en el aula virtual

..…. Espacio de apoyo y profundización

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 Importante

Para comprender bien el tema de esta clase debes recorrer el aula virtual,
ingresando por la sección “Clases” accediendo a la correspondiente para cada
semana. En la misma encontrarás la explicación de cada tema, el material de
lectura y la actividad (de carácter obligatorio) planteada en cada foro.

En la sección “archivos” encontrarás el material de lectura obligatorio.

En la sección “Sitios” podrás acceder a recursos propuestos por el docente

para profundizar los aprendizajes.

Cuentas con diferentes herramientas para comunicarte con el tutor (email, chat,
foros, etc).

En la sección “Presentación” encontrarás un video con el saludo de tu

docente, quien te explicará la dinámica de cursado de la materia.
Te sugerimos que para una mejor organización recorras el tutorial indicado en
el inicio del aula virtual.

Orientaciones para el cursado de la materia

• Para organizar bien tu cursado de la materia es fundamental que

ingreses al aula como mínimo dos veces por semana.
• En el aula encontrarás la clase semanal, distribuidas en 8 clases.
Recuerda navegar el aula accediendo primero a la sección
“Presentación” y luego a la sección “CLASES”
• En cada una de ellas encontrarás la explicación de los temas, el
material de lectura obligatoria, las actividades que debes realizar
para cada clase (desarrollada en foros) y material de lectura
complementaria.
• Una vez cursada la 4ta semana tendrás el primer parcial que se realiza
de forma virtual.
• Al finalizar la 8va clase rendirás el 2do parcial (virtual)
• Deberás aprobar al menos un parcial para obtener el derecho a rendir
el examen final (presencial).
• Podrás recuperar cualquiera de los dos parciales, en caso de
desaprobarlos.
• Contarás con clases de consulta (virtuales) de forma sincrónica o
asincrónica en el contexto del aula virtual.

Ingresa al aula virtual desde www.icevirtual.com.ar

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Unidad 1

“La organización celular”.

La célula. Teoría celular. Célula procariota y célula eucariota. Estructura

celular: partes de la célula eucariota. Organelas. Célula eucariota: célula animal
y vegetal.

Importante

1.- La Célula:

"La célula es la unidad estructural y funcional de todo ser vivo."

• “Unidad estructural”: porque es la parte

más pequeña de la estructura de un
individuo.
• “Unidad funcional”: porque es la parte
más pequeña del individuo en la que se
llevan a cabo las funciones vitales
(nutrición, relación y reproducción).

Todos los seres vivos que habitan nuestro

planeta están formados por unidades pequeñas llamadas células. Cada una
de ellas realiza funciones específicas como proteger al organismo de
enfermedades o contener su código genético.

Nuestro cuerpo está formado por millones de células en donde cada día se
fabrican células nuevas que reemplazan a las enfermas, dañadas o
desgastadas. Podemos imaginar a las células que forman tejidos, como
ladrillos que formaran una pared.

-5-
Un poco de historia…

Uno de los instrumentos más importantes de la ciencia

es el microscopio, su descubrimiento reveló un “nuevo
mundo” de seres vivos.

Antoni van Leeuwenhoek nació en Holanda en 1632, no estudió en la

Universidad, pero tenía muchísima paciencia para pulir pequeños vidrios que
utilizó como lentes. Con ellas fabricó microscopios y realizó muchísimas
observaciones. Entre ellas, le llamó poderosamente la atención la gran cantidad
de microorganismos que viven en nuestra boca, él los llamo “animálculos”.

También en esa época, el físico ingles Robert Hooke se

interesaba por descubrir “secretos” microscópicos. Había nacido
en 1635 y desde chico le gustaba dibujar, esa habilidad lo ayudó
mucho de adulto. Luego de muchas observaciones publicó en
1665 un libro con dibujos y descripciones muy precisas del
“mundo invisible”. Entre ellas las que realizó observando un
delgado corte de corcho, donde notó pequeñas celdillas similares
a las de una colmena a las que llamo “células”.

Medio siglo después, dos científicos, Matthias Schleiden y Theodor Schwann,

notaron que tanto en plantas y animales podían encontrar células. Juntos en 1839
enunciaron la “teoría celular”.

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 Importante

2.- Funciones Vitales:

Son funciones comunes a todos los organismos vivos.

• Nutrición: en la cual incorpora alimentos, los transforma y los distribuye,

tomando lo que le sirve y eliminando lo que no le sirve.
• Relación: esta función comprende los procesos relacionados con el
control del organismo y la relación con el entorno. Todo ser vivo reacciona
ante determinados estímulos del mundo exterior como la luz, el calor,
sustancias extrañas, los ácidos, las sales, el agua, el oxigeno. Posibilita
los movimientos y los intercambios con el ambiente que aseguran el
equilibrio entre su composición química y la composición química del
medio en que se encuentra.
• Reproducción: permite la continuidad de la vida. La célula se nutre,
crece y se reproduce.

Importante

3.- Teoría Celular:

Esta teoría se formuló por primera vez en el siglo XIX y sus

postulados son:

1. Todos los seres vivos están formado por una o más células.
2. Las células son las unidades funcionales de los organismos, pues es
la mínima unidad donde se llevan a cabo todos los procesos
metabólicos y funciones vitales.
3. Todas las células provienen de células preexistentes.
4. Las células contienen el material hereditario.

-7-
 La teoría celular es una
poderosa evidencia de la
existencia de un ancestro
común a todos los seres
vivos. Todos los seres
vivos tuvieron el mismo
origen.

Las células se pueden clasificar de acuerdo a su complejidad en Procariotas

y Eucariota.

4.- Célula Procariota

Célula Procariota: Pro (Pro, antes)

Cariota (Karyon, núcleo)

Son las células más antiguas que

aparecieron sobre la Tierra. Surgieron http://ar.globedia.com/fin-bacterias-hospitales-sistemas-gases-luz-
revolucion-2012
hace 3.800 millones de años, por lo
tanto se postula que fueron los primeros habitantes sobre el planeta.

Son los más abundantes y han colonizado casi todos los ambientes del
planeta, ya que pueden sobrevivir a casi cualquier tipo de hábitat y obtener
energía tanto en presencia como en ausencia de oxigeno. Se las encuentra
únicamente formando organismos unicelulares, como las bacterias,
cianobacterias (algas azul verdosas) y arquibacterias.

Organización de la Célula Procariota:

Está rodeada por una Membrana Plasmática que la separa del exterior, en la
mayoría de los casos posee una Pared Celular externa que le otorga forma,
rigidez y protección.

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En el Citoplasma se encuentra el material genético, formado por una única
molécula larga y circular de ADN que recibe el nombre de Cromosoma
bacteriano. Este cromosoma se encuentra disperso en el citoplasma en una
zona más densa no delimitada llamada Nucleoide (no confundir con núcleo).

Existen también pequeñas moléculas de ADN circular conocida como

Plásmidos que tienen la información genética que le otorga a la bacteria
resistencia a la acción de ciertos antibióticos.

El citoplasma de las células procariotas carece de compartimentalización es

decir que no existen organelas separadas por membranas donde tienen
lugar los procesos específicos:

- Poseen Ribosomas en el
citoplasma, donde se sintetizan
proteínas
- No poseen mitocondrias, la
respiración celular se hace por
enzimas respiratorias
adheridas a la membrana.
- Algunas tienen flagelos (como
pequeños látigos móviles) que
les permite desplazarse en
http://celulabhill.galeon.com/enlaces1218266.html medios acuáticos.

-9-
 -
5.- Célula Eucariota:

La Célula Eucariota: Eu (Eu, verdadero) Cariota (Karyon, núcleo)

Son células más evolucionadas y complejas que las procariotas. Este tipo
de células están presentes en algunos organismos unicelulares y en todos
los pluricelulares. Distintas teorías postulas que estas células descendieron
de un ancestro procariota hace aproximadamente 1.500 millones de años.

El tamaño de las células

eucariotas es mayor que las
procariotas y presentan
formas y funciones muy
diferentes.

Organización de la
Célula Eucariota:

Se caracterizan por poseer un

http://laclulavikyu.blogspot.com.ar/2011/09/eucariotas-vs-
núcleo rodeado de una
membrana nuclear, el citoplasma donde se hallan las organelas y una
membrana plasmática que la envuelve.

En la célula eucariota distinguimos las siguientes estructuras básicas:

• Membrana plasmática
• Citoplasma
• Núcleo celular
• Organelas (Mitocondrias, Ribosomas, Retículo Endoplasmático,
Lisosomas, Aparto De Golgi, etc)
.

- 10 -
 Importante

6.- Estructuras de la Célula Eucariota

Membrana Plasmática:
Es una delgada película que limita el citoplasma. Es muy fina y rodea a la
célula. Está formada por una doble capa de lípidos (fosfolípidos y colesterol) e

Fotografía de la membrana plasmática tomada con

microscopio electrónico.

hidratos de carbono (azucares) y proteínas.

Es una membrana semipermeable

ya que deja entrar ciertas
sustancias pero impide el paso de
otras.

Cuando la célula introduce

materiales se llama endocitosis,
consiste en un repliegue de la membrana celular hacia el interior en donde el
material es envuelto y digerido por enzimas.

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 Cuando la célula expulsa
materiales se llama exocitosis,
la vesícula que contiene el
material se fusiona a la
membrana celular, se abre al
exterior permitiendo que salga el
http://lisdiane.blogspot.com/2010/11/ii-transporte-activo.html

contenido.

Núcleo celular:

Es la estructura más grande y es visible al

microscopio óptico. Está delimitado por una
doble membrana que lo separa del citoplasma.
Esta membrana tiene poros por donde se
intercambian muy pocas sustancias con el
citoplasma. En el interior se encuentra el
material genético (ADN unido a proteínas) y una
estructura llamada nucléolo (donde se fabrican
los ribosomas).

El ADN da instrucciones a la célula para crecer, funcionar y reproducirse. Es

el centro de control de todas las funciones celulares.

Citoplasma:

Es un fluido transparente con aspecto gelatinoso. Compuesto

básicamente de agua. Se encuentra ubicado entre la membrana plasmática y el
núcleo. Aquí flotan las organelas.

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 Organelas:

Retículo Endoplasmático: es un
sistema de túbulos formado por
membranas enlazadas y paralelas.
Recorre el citoplasma casi en su
totalidad desde la membrana
nuclear hasta la membrana
plasmática.

Se encarga de fabricar, almacenar y

transportar varias sustancias. http://www.escuelapedia.com/reticulo-endoplasmatico/

Algunos sacos y túmulos de este retículo llevan adheridos en sus paredes

ribosomas por lo que se llama retículo endoplasmático rugoso y se encarga
de fabricar proteínas. En cambio, el que no lleva ribosomas, se llama retículo
endoplasmático liso que se encarga de sintetizar lípidos.

Aparato de Golgi: es un
conjunto formado por una
serie de bolsas y sacos
aplanados, apretados entre
sí. Procesa las proteínas que
produce el retículo
endoplasmático rugoso y los
mete en bolsas llamadas
vesículas que pasan a la
membrana celular y liberan su
contenido fuera de la célula.

http://baileforever.blogspot.com.ar/2011/07/aparato-de-golgi-lisosoma.html

- 13 -
Ribosoma sintetizando una
Ribosomas: es una organela
proteína
pequeña que se encarga de traducir
la información del ARN para realizar
la síntesis de proteínas.

Lisosomas: son organelas un poco

más grandes que los Ribosomas. En
su interior contienen enzimas que
http://www.genomasur.com/BCH/BCH_libro/capitulo_03.htm
realizan la digestión celular y
destrucción de desechos. Se originan a partir del Aparato de Golgi y están
presentes en las células animales.

Mitocondrias: Su forma es
ovalada y están rodeadas por
una membrana exterior lisa y
una membrana interior con
pliegues llamadas cresta. Estas
membranas rodean un espacio
interior donde se encuentra la
matriz mitocondrial. En esta
matriz es posible encontrar una cadena circular de ADN mitocondrial.

Son las estructuras encargadas de obtener la energía necesaria para las

funciones celulares mediante un proceso conocido como respiración celular.

Microtúbulos: son estructuras que dan soporte y forma a la célula. También

ayudan al movimiento de sustancias en el citoplasma. Forman una red de
filamentos que se conoce como citoesqueleto.

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Centríolos o Centro Celular: estructura que
durante la reproducción interviene en la
distribución de los cromosomas a las células
hijas. Formado por dos pequeños cilindros de
filamentos de proteína perpendiculares entre
sí. Están presentes en las células animales.

http://personales.ya.com/geopal/biologia_2b/unidades/ejercicios/act6
esquetema2.htm

Cilios y Flagelos: muchos protozoos y algunas células animales poseen

cilios o flagelos que sobresalen de la superficie celular. Estos apéndices con
forma de látigo permiten el desplazamiento de las células o producen
corrientes alrededor de ellas. Los cilios son cortos y numerosos, los flagelos
son largos y se hallan solo en algunos tipos de células animales.

Pared celular: ubicada por fuera de la membrana plasmática. Es rígida y

fuerte, protege a la célula y la permite mantener su forma. Está compuesta
por celulosa. Solo está presente en células vegetales.

Vacuolas: Son organelas

que almacenan agua,
materiales de reserva
como azúcares y
pigmentos y también
productos de desechos.
En las células animales
son pequeñas y su
http://biolucena.wikispaces.com/Aparato+de+golgi.+Vacuolas
presencia pasa casi
inadvertida. En las células vegetales son de gran tamaño, ocupan gran parte
del volumen de la célula y le dan rigidez.

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En las células vegetales la gran vacuola proporciona rigidez a las mismas.
Cuando hay abundante agua la vacuola se llena y empuja el citoplasma
contra la pared celular ayudando a mantener la forma de la célula. Cuando el
agua escasea la vacuola se encoge y la pared celular no tiene soporte.

¿Qué pasa con las hojas de las plantas cuando olvidamos regarlas? ¿Por
qué crees que se ven marchitas?

Plástidos: son organelos que almacenan materiales. Se destacan: los

leucoplastos que almacenan almidón; los cromoplastos que contienen
pigmentos anaranjados, amarillos y rojos responsables de los colores de las
flores y frutos y los cloroplastos que contienen la clorofila para la fotosíntesis.

∗ Cloroplastos: organela
ovalada limitada por una
doble membrana. En su
interior tiene un sistema
de láminas (los tilacoides)
que se apilan formando lo
que se conoce como
granas (similar a pilas de
monedas).
Las membranas de los
tilacoides contiene el
pigmento llamado
clorofila. Este pigmento tiene la capacidad de “captar” la luz solar y
por lo tanto es fundamental en el proceso conocido como
fotosíntesis.
El líquido donde se encuentran las granas se llama estroma, en el
estroma existe también ADN circular diferente al del núcleo.

- 16 -
 Para seguir aprendiendo

En las paginas anteriores estudiaste la estructura de las mitocondrias y los

cloroplastos y te habrás dado cuenta que tienen algunas similitudes; por ejemplo,
ambos tienen su propio ADN que es diferente al que está en el núcleo.

¿Cómo se explica esto?

La bióloga estadounidense Lynn Margulis propone la teoría endosimbiotica para

explicar porque estas organelas tienen su propio ADN. Esta teoría postula que
tanto las mitocondrias como los cloroplastos eran células procariotas de vida
independiente y que se asociaron simbióticamente con otras células. Estas
bacterias (precursoras de las actuales organelas) abrían perdido su independencia
luego de miles de millones de años.

La simbiosis es la asociación de dos organismos en la que ambos se benefician.

En este caso uno de los organismos obtenía energía y el otro se veía protegido de
los cambios fisicoquímicos del ambiente.

Importante

7.- La célula vegetal y la célula animal.

Dentro del grupo de las células eucariotas existen dos tipos principales: las
células vegetales y las células animales. Si bien ambos grupos de células
comparten la misma estructura básica y tienen estructuras en común,
también presentan diferencias.

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 Estructuras Estructuras
Estructuras comunes a presentes presentes
ambas células únicamente en únicamente en
células animales células vegetales

Membrana Plasmática

Retículo endoplasmatico

Aparato de Golgi
Centriolos Pared celular
Núcleo
Lisosomas Cloroplastos
Citoplasma
Cilios y flagelos Gran vacuola
Ribosomas

Citoesqueleto

Mitocondrias

Estructura de una Célula Eucariota Animal

http://cuerpohumanocuerpo.blogspot.com.ar/2011/03/dibujos-de-la-celula-animal-y-sus.html
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Estructura de una Célula Eucariota Vegetal

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 Actividades

Presenciales – obligatorias

1- Complete el siguiente cuadro en su carpeta e indique todas las

estructuras celulares con su función. Marque con una cruz en qué tipo
de organismos se encuentran.
En célula En célula En célula
Estructura Función
procariota vegetal animal

2- Elija las alternativas correctas entre las siguientes selecciones múltiples.

a) En la célula procariota:
- …..no hay membrana nuclear pero si hay nucléolo.
- …..el ADN es circular, cerrado y no está unido a proteínas.
- …..tiene ribosomas al igual que las células eucariotas.
- …..no hay nunca una pared celular.

b) En la célula vegetal:
- …..hay un núcleo con nucléolo y varias moléculas de ADN.
- …..los cloroplastos se encargan de la fotosíntesis.
- …..hay siempre una pared celular formada principalmente por lípidos.
- …..los lisosomas son las organelas más abundantes.

c) En la célula animal:
- …..los lisosomas intervienen en la fagocitosis.
- …..no existe el Aparato de Golgi.
- …..las vacuolas le dan rigidez a la célula y ocupan toda el área central.

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 Actividades

Presenciales – No obligatorias
Responda el siguiente cuestionario:

1- ¿Cuáles son las estructuras que proveen de energía a una célula?

2- ¿Cuál es el rol del núcleo?
3- ¿Qué estructura regula el pasaje de sustancias entre el interior y el
exterior de la célula?
4- ¿Por qué es tan importante la invención del microscopio? ¿De qué forma
determinaría si un organismo unicelular, observado al microscopio óptico
es procariota o eucariota? ¿y uno pluricelular?

Actividades

No presenciales – obligatorias

1- De acuerdo a los postulados de la Teoría celular analice los siguientes

ítems:
a) Observa estas imágenes:¿Qué tienen en común?

La respuesta está contenida en el siguiente párrafo a completar:

Estos seres ____________ tienen en común que están formados por

___________que son _______________ que se ___________muchas
veces, constituyendo la base __________ y _______ de todos ellos.

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b) La teoría celular explica en sus cuatro postulados como la célula es la
unidad básica de vida. Los virus no son seres vivos autónomos, puesto que
necesitan de células vivas para realizar sus procesos vitales, como es el
caso de la reproducción. Por lo tanto, no son seres vivos como tales; se
consideran formas de vida acelular o simplemente materia viva.

Observe la animación contenida en el siguiente enlace y explique cada una

de las funciones por las que piensa que los virus son o no son seres vivos.
Enlace:
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/La_celula/conten
idos2.htm#act_inves3

2- Busque información sobre bacterias beneficiosas y perjudiciales para

el ser humano, elabore un cuadro sinóptico al respecto.

Actividades

No presenciales no obligatorias

1- En la siguiente pagina web podrá encontrar numerosos enlaces hacia

animaciones y videos que le permitirán identificar con gran facilidad
las funciones y mecanismos de acción de una célula eucariota:
http://www.genomasur.com/BCH/BCH_libro/capitulo_03.htm (Visto en Abril
de 2012).

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 2- Células generalidades:
http://www.youtube.com/watch?v=ijyFERaDvMU (Visto en Abril de 2012).

http://www.youtube.com/watch?v=6fbwQGioDuI (Visto en Abril de 2012).

www.youtube.com/watch?v=IKcK29LwY8g (Visto en Abril de 2012).

3- Origen de la vida:

http://www.youtube.com/watch?v=1-FbUNO2UzA (Visto en Abril de 2012).

4- La teoría Celular –Red Nacional RENA: Excelente enlace donde puede

acceder a diversas actividades interactivas.

http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Biologia/lateoriaCelular.html (leído en
Abril 2012)

• Biología 2. Serie Saberes claves. Ed. Santillana. 2010.

• Biología. Origen y evolución de los seres vivos. Funciones de relación y
reproducción. Herencia. Serie conectada 2.0. Ed. SM. 2011.
• Ciencias Naturales 9. Puerto de Palos. 2004.
• Biología. Citología, Anatomía y Fisiología. Genética. Salud y
enfermedad. Santillana. 2009.
• Ciencias Naturales 7. Serie Nuevamente. Ed. Santillana. 2008.
• Ciencias Naturales 8. Serie Nuevamente. Ed. Santillana. 2008.

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