Por el Dr.

Mercola
La Moringa oleifera es un árbol de crecimiento rápido nativo del sur de Asia y que
ahora se encuentra a lo largo de los trópicos. La medicina tradicional ha utilizado
sus hojas durante siglos, y el sistema Ayurvédico de medicina las relaciona con el
tratamiento y prevención de alrededor de 300 males.1
La moringa, a veces descrita como el "árbol milagroso", "árbol baqueta" o "árbol
de rábano picante" tiene hojas pequeñas y redondeadas, que están llenas de una
increíble cantidad de nutrientes: proteína, calcio, beta caroteno, vitamina C,
potasio…lo que pida, moringa lo tiene. Con razón ha sido utilizada de forma
medicinal (y como fuente alimenticia) durante al menos 4,000 años.2
El hecho de que la moringa crece rápida y fácilmente, la hace especialmente
atractiva en las áreas empobrecidas, y se ha utilizado exitosamente para mejorar
el consumo de nutrientes en Malawi, Senegal e India. En estas áreas, la moringa
podría ser el alimento más nutritivo disponible localmente y puede cosecharse
durante todo el año.3
Personalmente, cultivé un árbol moringa durante dos años y puedo garantizar que
crece como maleza. Para aquellas personas que viven en países del tercer
mundo, ciertamente puede ser una fuente valiosa de nutrientes.

Sin embargo, no le recomiendo que plante uno por motivos de salud en su patio,
ya que las hojas son muy pequeñas y cosechar las hojas del tallo para el consumo
es una tarea extremadamente tediosa y tardada.

Las hojas son minúsculas y difíciles de cosechar y de usar, así que probablemente
le parezca, como a mí, que cultivar uno es mucho problema y no vale la pena.
Dicho esto, no puedo negar que la moringa brinda un increíble perfil nutricional
que la hace muy atractiva, una vez que ha sido cosechada...

6 Razones Por las Que la Moringa Es Considerada un Súper

Alimento
1. Un Rico Perfil Nutricional
Las hojas de moringa están cargadas de vitaminas, minerales, aminoácidos
esenciales y más. Cien gramos de hoja seca de moringa contienen:4
 9 veces la proteína del yogurt

 10 veces la vitamina A de las zanahorias

 15 veces el potasio de los plátanos

 17 veces el calcio de la leche

 12 veces la vitamina C de las naranjas

 25 veces el hierro de la espinaca

2. Abundancia de Antioxidantes
Las hojas de moringa son ricas en antioxidantes, entre los cuales encontramos
vitamina C, beta-caroteno, quercetina y ácido clorogénico. Este último, el ácido
clorogénico, ha demostrado disminuir la absorción de azúcar en las células y los
estudios con animales han encontrado que reduce los niveles de azúcar en la
sangre. Según afirmó el Asian Pacific Journal of Cancer Prevention:5
"Ha habido reportes de que las hojas del árbol Moringa oleifera han demostrado
actividad antioxidante debido a su alta cantidad de polifenoles.
El extracto de hojas maduras y tiernas de la Moringa oleifera exhiben una fuerte
actividad antioxidante contra los radicales libres, previene el daño oxidativo a las
mayores biomoléculas y brinda una protección significativa contra el daño
oxidativo".
Además, en un estudio en el que algunas mujeres consumieron 1.5 cucharaditas
de polvo de hoja de moringa durante un periodo de tres meses, aumentaron
significativamente sus niveles de antioxidantes en la sangre.6
3.Menor Nivel de Azúcar en la Sangre
La moringa parece tener efectos antidiabéticos7 probablemente gracias a los
compuestos vegetales benéficos que se encuentran en las hojas, como los
isotiocianatos. Un estudio encontró que las mujeres que tomaron siete gramos de
polvo de hoja de moringa diariamente durante tres meses redujeron su nivel de
azúcar en la sangre en ayunas en un 13.5 por ciento.8
Algunas investigaciones aparte revelaron que añadir 50 gramos de hojas de
moringa a una comida redujo el aumento de azúcar en la sangre en un 21 por
ciento entre los pacientes con diabetes.9
4.Reduce la Inflamación
Los isotiocianatos, flavonoides y ácidos fenólicos en las hojas, vainas y semillas
de moringa también tienen propiedades antiinflamatorias. De acuerdo con el
Epoch Times:10
"Se utilizó tradicionalmente la fuerte acción antiinflamatoria del árbol para tratar
úlceras estomacales. El aceite de Moringa (a veces llamado Ben) ha mostrado
proteger al hígado de la inflamación crónica. El aceite es único en que, a
diferencia de la mayoría de los aceites vegetales, la moringa resiste la rancidez.
Su calidad lo convierte en un buen conservador para los alimentos que pueden
descomponerse rápidamente. Se utiliza este aceite dulce para freír alimentos o
como aderezo para ensaladas. También se utiliza de forma tópica para tratar
problemas antifungicidas, artritis, y es un excelente humectante para la piel".
5.Mantener un Nivel Saludable de Colesterol
La moringa también tiene propiedades que disminuyen el colesterol, y un estudio
con animales encontró que sus efectos podían compararse a los del medicamento
simvastatina, para reducir el colesterol.11 De acuerdo con el Journal
ofEthnopharmacology:12
"La Moringa oleifera es utilizada en la medicina tradicional tailandesa como un
cardiotónico. Estudios recientes demostraron su efecto hipocolesterolémico.
…En conejos alimentados con exceso de colesterol, un tratamiento de 12
semanas redujo significativamente (P<0.05) los niveles de colesterol y disminuyó
la formación de placa ateroesclerótica en 50 a 86%, respectivamente. El grado de
estos efectos es comparable a los de la simvastatina.
…Los resultados indican que esta planta posee actividades antioxidantes,
hipolipidémicas y antiateroescleróticas, y tiene potencial terapéutico para la
prevención de las enfermedades cardiovasculares".
6.Protección Contra la Toxicidad del Arsénico
Las hojas y semillas de la moringa pueden protegerlo contra algunos de los
efectos de la toxicidad del arsénico, lo que es especialmente importante teniendo
en cuenta las noticias de que los alimentos básicos comunes, como el arroz,
podrían estar contaminados.13 La contaminación con arsénico del agua
subterránea también se ha vuelto una causa de preocupación por la salud pública
mundial, y un estudio reveló que:14
"La co-administración de polvo de la semilla de M. oleifera [moringa] (250 y 500
mg/KG, oral) con arsénico incrementó significativamente las actividades del SOD
[superóxido dismutasa], catalasa, y GPx con elevación en un nivel GSH reducido
en los tejidos (hígado, riñones y cerebro).
Estos cambios se vieron acompañados por una disminución de aproximadamente
57%, 64% y 17% en el ROS sanguíneo [especies de oxígeno reactivo],
metalotioneina hepática (MT, por sus siglas en inglés) y peroxidación lipídica,
respectivamente, en animales co-administrados con M. oleifera y arsénico.
Otra observación interesante fue la menor absorción de arsénico en los tejidos
suaves (55% en la sangre, 65% en el hígado, 54% en riñones y 34% en el
cerebro) después de la administración de polvo de semilla de M. oleifera
(particularmente en la dosis de 500 mg/Kg).
Por lo tanto puede concluirse en el presente estudio que la administración
concomitante de polvo de semilla de M. oleifera con arsénico podría proteger
significativamente a los animales del estrés oxidativo y reducir la concentración de
arsénico en los tejidos. La administración de polvo de semilla de M. oleifera podría
también ser benéfica durante la terapia de quelación…"

Las Hojas de Moringa Podrían Incluso Purificar el Agua…Y Más

Desde un punto de vista digestivo, la moringa es alta en fibra que, como dice el
Epoch Times, "funciona como un trapeador para los intestinos...para limpiar
cualquier basura que haya quedado de una alimentación grasosa".15 También sus
isotiocianatos son dignos de atención, ya que tienen propiedades antibacteriales
que pueden ayudar a eliminar del cuerpo la bacteria H. pylori, implicada en la
gastritis, úlceras y cáncer gástrico.
Las semillas de moringa han demostrado que purifican mejor el agua que muchos
de los materiales sintéticos convencionales que se usan actualmente. Según la
Universidad de Uppsala:16
"Una proteína en las semillas une las impurezas y ocasiona que se aglutinen para
que podamos separar el conjunto de desechos del agua. El estudio…publicado en
la revista 'Colloids and Surfaces A' da un paso hacia la optimización del proceso
de purificado de agua.17
Los investigadores en Uppsala en conjunto con sus colegas de Lund, así como de
Namibia, Botswana, Francia y Estados Unidos, han estudiado la estructura
microscópica de los cúmulos formados con la proteína.
Los resultados muestran que los conjuntos de material (flóculo) producidos con la
proteína están mucho más compactos que aquellos formados con las sustancias
convencionales para la floculación. Esto es mejor para la purificación del agua, ya
que los flóculos son más fáciles de separar".
Se especula que la capacidad de la moringa para unirse a los materiales dañinos
también podría suceder en el cuerpo, por lo que la moringa es una herramienta
potencial para la desintoxicación.

Cómo Utilizar la Moringa

Si tiene acceso a un árbol de moringa, puede utilizar las hojas frescas en su
comida; su sabor es similar al rábano. Consúmalas como ensalada, mezcladas en
sus licuados o hervidas como espinaca. Otra opción es utilizar el polvo de
moringa, ya sea en forma de suplemento o en licuados, sopas y otros alimentos
para obtener más nutrientes. El polvo de moringa tiene un sabor "verde" distintivo,
así que quizá debería comenzar a añadirlo a sus comidas poco a poco.

También puede utilizar el aceite de moringa (o aceite ben) orgánico y prensado en

frío, aunque es costoso (cerca de 15 veces más que el aceite de oliva). 18 Como
mencioné anteriormente, aunque no necesariamente recomiendo que plante un
árbol de moringa en su patio trasero (un árbol de rápido crecimiento puede medir
entre 15 y 30 pies en pocos años), sería bueno que probara las hojas o el polvo si
lo encuentra en el mercado de alimentos saludables de su localidad.
Como reportó Fox News, esta planta no sólo presenta una o dos cualidades
potenciales para la curación, sino muchas:19
"Prácticamente todas las partes de la planta pueden ser utilizadas para tratar la
inflamación, trastornos infecciosos y varios problemas de los órganos
cardiovasculares y digestivos, mientras que mejora la función hepática y aumenta
el flujo de leche materna. Los usos de la moringa están bien documentados tanto
en los sistemas Ayurvédicos como Unani de medicina tradicional, los cuales se
encuentran entre los sistemas medicinales más antiguos del mundo.
La moringa tiene una rica variedad de compuestos que mejoran la salud, como la
moringina, moringinina, los poderosos antioxidantes de la quercetina, kaemferol,
ramnetina y varios polifenoles. Las hojas parecen ser las que obtienen la mayor
atención del mercado, probablemente debido a su uso para reducir la presión
arterial, eliminar la retención de agua y disminuir el colesterol.
Los estudios muestran que las hojas de moringa poseen actividades antitumorales
y anticancerígenas, debido en parte a un compuesto llamado niaziminina. Los
experimentos preliminares también muestran actividad contra el virus Epsetein-
Barr. Los compuestos en la hoja parecen ayudar a regular la función de la tiroides,
especialmente en los casos de hipertiroidismo. Las investigaciones más profundas
muestran actividad antiviral, en el caso de la herpes simple 1".