ESPECIALIDADES

FRESCAS

.
De 8 a 10 bandejas de2diferentes
tamaños, 6 a 8CIR
complementos
5
Bowls con topings y
CUL de rasurados y
ACI
carpaccios
ÓN c
m
s

GREEN CORNER
6 a 8 platones cuadrados con
ensaladas preparadas 6 a 8 platones
rectangulares y bandejas canoas con
variedad de ensaladas

Estacion de Carvin de 3 a 5 platones

con carnes, 3 bowls con salsas
calientes
Estacion de Carvin de 3 a 5 platones
con carnes, 3 bowls con salsas
calientes

8 BANDEJAS Y REPIZAZ, 9 BOWLS

CON TOPINGS

CARVIN
CHEESE CORNER
 .25 cms
c
h
e
GREEN CORNER e
s
e

c
o
r
n
ESPECIALIDADE e
r
S FRESCAS
GREEN CORNE

.25 cms
Elevador
Sopera termico para
bruja con plato
sus tazon

25 pza. por CIRCULACIÓN

linea

17 pza. por
linea
 13 pza. por
linea

13 BANDEJAS
Y BOWLS
CON
TOPINGS

5 diferentes
X 7C/U 45
Estacion
mono dosis
de Dulces
para los
postres

N
ESPECIALIDA GREEN
DES FRESCAS CARVIN
CORNER
 ESPECIALIDADE
S FRESCAS

GREEN CORNER
 CALENDARIO Y DISTRIBUCION MESA DEL CHEF

B U F E T T E B R A Z Z A M E S A D E L C H E F
ÁREA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES

MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA,
GERMEN. GERMEN. GERMEN. GERMEN.

Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india,
Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado,
almendra tostada almendra tostada almendra tostada almendra tostada

Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas:
César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas,
Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa
roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica. balsamica. balsamica. balsamica.

Green
Corner

Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes:
1.- 1.-pollo con 1.- 1.-
ensalada rusa brocoli y apio. Ensalada oriental , Ensalada pasta y carnes frias,
2.- Ensalada de Palmito. 2.- Ensalada tailandesa. 2.-Ensalada de nopales
3.- 3.-
Ensalada de Peras rostizadas ensalada griega. 3.- Ensalada citrica 2.-Ensalada estilo capress
3.- nicoisse
 Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana
de pimientos, petalos de jitomate, de pimientos, Hogos confitados, petalos de pimientos, Hogos confitados, petalos de pimientos, petalos de jitomate,
aceitunas verdes y negras, pepino sin de jitomate, aceitunas verdes y negras, de jitomate, aceitunas verdes y negras, aceitunas verdes y negras,
semilla.

Variedad de sushi / Aguachile de

Variedad de sushi / Ceviche pescado Variedad de sushi /aguachile Variedad de sushi /ceviche
Pescado
ESPECIALID
Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra
ADES natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie,
FRESCAS
Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes

TARTA DE LIMON TARTA CHESSECAKE TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE TARTA FRUTOS ROJOS

FLAN DE ELOTE FLAN DE ELOTE GELATINA BICOLOR ASPIC DE FRUTA

ESTACIÒN
DE 3 LECHES PARFAIT DE MANDARINA CHESSECAKE DE PLATANO TARTA TATIN
POSTRES.
DULCE DE GUAYABA PAN DE PLATANO BROWNIE PASTEL DE ZANAHORIA

TAPIOCA CON COCO TAPIOCA CON PIÑA TAPIOCA CON FRAMBUESA TAPIOCA CON CHOCOLATE

Picaña Picaña Picaña Picaña

Chistorra Sirloin Lomo Relleno Chorizo Argentino

Rib eye con ajo confitado Arrachera marinada Giba Rib eye con ajo confitado

Trompo de pastor Pescado Adobado Arrachera marinada Pechuga envuelta en tocino

Arrachera New York al chimichurri Espada Ligth Arrachera marinada

Piña con canela Chorizo Argentino Chorizo Argentino Espada Hongos Confitados

Nuestra
especialidad
"Espadas"
 Brocheta de Filete Piña con canela Brocheta de Filete Giba
Nuestra
especialidad
"Espadas" Pescado Adobado Camaron con Cabeza Chistorra Trompo de pastor

New York al chimichurri Pechuga Cordon Bleu New York al Chimichurri Rib eye con ajo confitado

Espada Light Espada Hongos Confitados Pechuga envuelta en tocino Pork Belly

Sirloin Chistorra Espada Hongos Confitados Piña con canela

Chorizo Argentino Rib eye con ajo confitado Pescado al Cilantro Sirloin

Espada Hongos Confitados Pork Belly Piña con canela Trompo de Pastor

Camarones Spicy Pechuga envuelta en tocino Rib eye con ajo confitado Arrachera marinada

Espada HongosConfitados
Espada Hongos Espada
Confitados Pork de frutas tropicales Espada de Guayabas al ContrPiña con canela
Belly Feijoada

paella valenciana pozole lomo en salsa de cacahuate pollo en salsa de ciruela

pescado relleno fajitas mixtas arancinis en salsa italiana fussillie al pesto

Estacion lasagña bolognesa costillas bbq pescado almendrado lomo de cerdo mechado
Caliente
empanadas argentinas
pollo en salsa de hongos empanadas empanadas de queso

crema hacienda cortez sopa de tortilla sopa de cebolla crema de elote

N MESA DEL CHEF

A M E S A D E L C H E F
VIERNES SABADO DOMINGO

MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA,

GERMEN. GERMEN. GERMEN.

Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india,
Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado,
almendra tostada almendra tostada almendra tostada

Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas:

César, Ranch, Mil Islas, Ponzu
natural, ponzu con picante, salsa roja
martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica.
César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas,
Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa
roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica. balsamica.

Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes:

1.-Ensalada 1.-
de pollo teriyaki Ensalsalada de zanahoria crema y pasitas, 1.-Ensalada de pepeino con
2.-Ensalada fresa y 2.- yogurth y menta
espinacas Ensalada de manzana y crema 2.- ensalada de berenjena
3.- Ensalada de jitomate ,pepino , jugo de 3.- Ensalada cesar 3.- Ensalada de corazones de lechuga
limon y acaite de ajonjoli. con manzana, pera, arandanos.
Complementos y Topings: Juliana de Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana
pimientos, petalos de jitomate, aceitunas de pimientos, petalos de jitomate, de pimientos, petalos de jitomate,
verdes y negras aceitunas verdes y negras, aceitunas verdes y negras,

Variedad de sushi / aguachile Variedad de sushi / ceviche Variedad de sushi / aguachile

Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra
natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie,

Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes

TARTA DE LIMON TARTA DE CHOCOLATE BLANCO TARTA DE CREMA PASTELERA

GELATINA DE GUAYABA GELATINA DE FRAMBUESA JERICALLAS

CAKE POPS PAN DE JENGIBRE CRUMBLE CAKE

VOLOVANES DE PASTELERA MARSHMALLOWS PAN DE ELOTE

TAPIOCA CON MARACUYA TAPIOCA CON LECHE TAPIOCA CON CAFÉ

Picaña Picaña Picaña

Chistorra Pescado Adobado Pechuga envuelta en tocino

Camarones Spicy Arrachera marinada New York al Chimichurri

Pechuga Cordon Bleu Giba Chorizo Argentino

Giba Sirloin Arrachera marinada

Trompo de Pastor Chistorra Chistorra

Brocheta de Filete Rib eye con ajo confitado Brocheta de Filete

Arrachera marinada Pechuga Cordon Bleu Espada Hongos Confitados

Piña con canela Lomo Relleno Pork Belly

Pechuga envuelta en tocino Camaron con Cabeza Pechuga Cordon Bleu

New York al Chimichurri New York al Chimichurri Arrachera marinada

Espada Ligth Brocheta de Filete Rib eye con ajo confitado

Pescado Adobado Piña con canela Giba

Sirloin Espada Hongos Confitados Piña con canela

Higos con peras y manzana

Feijoada Espada de Feijoada
frutas tropicales Espada de Feijoada
Guayabas al Controy

pechuga valdostana pechuga rellena de espinacas Pescado Zarandeado

penne carbonarra birria de res pollo provenzal

pescado al ajillo Empanadas de carne cochinita pibil

costillas al tamarindo penne en salsa italiana fussilie alfredo

caldo tlalpeño crema de chicharo sopa de hongos

 CALENDARIO Y DISTRIBUCION MESA DEL CHEF

B U F E T T E B R A Z Z A M E S A D E L C H E F
ÁREA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES

MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA,
GERMEN. GERMEN. GERMEN. GERMEN.

Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india,
Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado,
almendra tostada almendra tostada almendra tostada almendra tostada

Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas:
César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas,
Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa
roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica. balsamica. balsamica. balsamica.

Green
Corner

Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes:
1.- 1.-ensalada 1.- 1.-
ensalada citrica, de jitomate y pepin0 Ensalada de pera , 2.- Ensalada de palmitos
2.- Ensalada de papa y carnes frias 2.-ensalada rusa Ensalada de berenjena
3.- 2.-
3.-Ensalada griega ensalada nicoisse 3.- Ensalada de manzana Ensalada estilo capress
3.- de yoguth y pepino
 Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana
de pimientos, petalos de jitomate, de pimientos, Hogos confitados, petalos de pimientos, Hogos confitados, petalos de pimientos, petalos de jitomate,
aceitunas verdes y negras, pepino sin de jitomate, aceitunas verdes y negras, de jitomate, aceitunas verdes y negras, aceitunas verdes y negras, pepino sin
semilla. pepino sin semilla. pepino sin semilla. semilla.

Variedad de sushi / Aguachile de Variedad de sushi / Ceviche pescado

Variedad de sushi Variedad de sushi
Pescado estilo peruano
ESPECIALID
Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra
ADES natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie,
FRESCAS
Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes

TARTA DE FRUTOS ROJOS TARTA DE CAJETA TARTA DE LIMON TARTA DE MARACUYA

BROWNIE BLONDIES DE LIMON VOLTEADO DE PIÑA PASTEL MARMOLEADO

ESTACIÒN
DE JERICALLAS BIZCOCHO EN VASO MOUSSE CON CRUMBLE HIGOS CON CREMA BATIDA
POSTRES.
BRIGADEIROS GOMITAS GEKATINA DE FRUTOS ROJOS Y LECHE FLAN DE CHOCOLATE

TAPIOCA DE CHOCOLATE TAPIOCA DE FRUTOS ROJOS TAPIOCA DE CAFÉ TAPIOCA DE CITRICOS

Picaña Picaña Picaña Picaña

Chistorra Sirloin Lomo Relleno Chorizo Argentino

Rib eye con ajo confitado Arrachera marinada Giba Rib eye con ajo confitado

Trompo de pastor Pescado Adobado Arrachera marinada Pechuga envuelta en tocino

Arrachera New York al chimichurri Espada Ligth Arrachera marinada

Piña con canela Chorizo Argentino Chorizo Argentino Espada Hongos Confitados

Nuestra
especialidad
"Espadas"
 Brocheta de Filete Piña con canela Brocheta de Filete Giba
Nuestra
especialidad
"Espadas" Pescado Adobado Camaron con Cabeza Chistorra Trompo de pastor

New York al chimichurri Pechuga Cordon Bleu New York al Chimichurri Rib eye con ajo confitado

Espada Light Espada Hongos Confitados Pechuga envuelta en tocino Pork Belly

Sirloin Chistorra Espada Hongos Confitados Piña con canela

Chorizo Argentino Rib eye con ajo confitado Pescado al Cilantro Sirloin

Espada Hongos Confitados Pork Belly Piña con canela Trompo de Pastor

Camarones Spicy Pechuga envuelta en tocino Rib eye con ajo confitado Arrachera marinada

Espada HongosConfitados
Espada Hongos Espada
Confitados Pork de frutas tropicales Espada de Guayabas al ContrPiña con canela
Belly Feijoada

paella nero di zappia Pezcado veracruzana lomo en salsa de cacahuate Pechuga rellena de frutos secos

Barbacoa de res Estofado de res al vino tinto } Arancinis en salsa italiana Pasta corta en salsa fradiabola

Estacion lasagña vegetariana Costillas de cerdo en Tamarindo Arancinni de carnes frias Lomo de cerdo a la mostaza
Caliente
Empanadas de elote Papa horno Vegetales al vapor Quiche de carnes frias

Sopa de hongos silvestrez Crema de cilantro Sopa minestronne Caldo tlalpeño

N MESA DEL CHEF

A M E S A D E L C H E F
VIERNES SABADO DOMINGO

MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA,

GERMEN. GERMEN. GERMEN.

Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india,
Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado,
almendra tostada almendra tostada almendra tostada

Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas:

César, Ranch, Mil Islas, Ponzu
natural, ponzu con picante, salsa roja
martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica.
César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas,
Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa
roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica. balsamica.

Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes:

1.-Ensalada
de pollo mayo y brocoli
2.-Ensalada de fresa
con espinaca
3.- Ensalada de zanahoria
1.-
Ensalsalada de zanahoria crema y pasitas, 1.-Ensalada de pepeino con
2.- yogurth y menta
Ensalada de manzana y crema 2.- Ensalada de nopales
3.- Ensalada de queso 3.- Ensalada de corazones de
estilo capress lechuga con manzana, pera, arandanos.
Complementos y Topings: Juliana de Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana
pimientos, petalos de jitomate, aceitunas de pimientos, petalos de jitomate, de pimientos, petalos de jitomate,
verdes y negras, pepino sin semilla. aceitunas verdes y negras, pepino sin aceitunas verdes y negras, pepino sin
semilla. semilla.

Variedad de sushi Variedad de sushi Variedad de sushi

Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra
natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie,

Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes

TARTA DE YOGURT TARTA DE BONBON QUEMADO TARTA DE CEREZA

TARTA

CRUMBLE CAKE BUDIN PASTEL DE CAFÉ

BIZCOCHO

GRANITA DE COCO MOUSSE DE GUAYABA MOUSSE DE LIMON

VASO

MIL HOJAS BAKLAVA FLAN DE COCO

EXTRA

TAPIOCA DE CAJETA TAPIOCA CON MARACUYA PIÑA CON COCO

TAPIOCA

Picaña Picaña Picaña

Chistorra Pescado Adobado Pechuga envuelta en tocino

Camarones Spicy Arrachera marinada New York al Chimichurri

Pechuga Cordon Bleu Giba Chorizo Argentino

Giba Sirloin Arrachera marinada

Trompo de Pastor Chistorra Chistorra

Brocheta de Filete Rib eye con ajo confitado Brocheta de Filete

Arrachera marinada Pechuga Cordon Bleu Espada Hongos Confitados

Piña con canela Lomo Relleno Pork Belly

Pechuga envuelta en tocino Camaron con Cabeza Pechuga Cordon Bleu

New York al Chimichurri New York al Chimichurri Arrachera marinada

Espada Ligth Brocheta de Filete Rib eye con ajo confitado

Pescado Adobado Piña con canela Giba

Sirloin Espada Hongos Confitados Piña con canela

Higos con peras y manzana

Feijoada Espada de Feijoada
frutas tropicales Espada de Feijoada
Guayabas al Controy

Pechuga rellena en salsa rosa Pescado a la talla Pollo al curry con fruto secos

Verduras gratinadas Brocoli al ajillo Pasta en salsa de tres quesos

Cuete en adobo de chile ancho Costillas en salsa de manzana cerdo relleno en salsa de ciruelas

Pasta Fruti di mare lassagña de mariscos papa cambray al perejil

Potaje hawainao sopa azteca bisque de camarón

 CALENDARIO Y DISTRIBUCION MESA DEL CHEF

B U F E T T E B R A Z Z A M E S A D E L C H E F
ÁREA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES

MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA,
GERMEN. GERMEN. GERMEN. GERMEN.

Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india,
Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado,
almendra tostada almendra tostada almendra tostada almendra tostada

Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas:
César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas,
Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa
roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica. balsamica. balsamica. balsamica.

Green
Corner

Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes:
1.- 1.-pollo con 1.- 1.-
ensalada rusa,, brocoli y apio. Ensalada oriental , Ensalada papa y carnes frias,
2.- Ensalada de Palmito. 2.- Ensalada tailandesa. 2.-Ensalada de nopales
3.- 3.-
Ensalada de Peras rostizadas ensalada griega. 3.- Ensalada citrica 2.-Ensalada estilo capress
3.- nicoisse
 Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana
de pimientos, petalos de jitomate, de pimientos, Hogos confitados, petalos de pimientos, Hogos confitados, petalos de pimientos, petalos de jitomate,
aceitunas verdes y negras, pepino sin de jitomate, aceitunas verdes y negras, de jitomate, aceitunas verdes y negras, aceitunas verdes y negras, pepino sin
semilla. pepino sin semilla. pepino sin semilla. semilla.

Variedad de sushi / Aguachile de Variedad de sushi / Ceviche pescado

Variedad de sushi Variedad de sushi
Pescado estilo peruano
ESPECIALID
Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra
ADES natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie,
FRESCAS
Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes

TARTA DE CREMA PASTELERA TARTA DE CAJETA TARTA DE BONBON QUEMADO TARTA DE LIMON

BLONDIES DE FRUTOS ROJOS CHESSECAKE FINANCIERE DE FRUTOS ROJOS TIRAMISU

ESTACIÒN
DE PANNA COTA VASITO DE FRUTA TIRAMISU EN VASO GELATINA DE CAFÉ CON BAYLEYS
POSTRES.
PALETITAS DE CHOCOLATE MARSHMALLOWS DE FRUTOS ROJOS GALLETAS AMERICANAS POLVORONES DE NARANJA

TAPIOCA A LA CANELA TAPIOCA DE GUAYABA TAPIOCA DE 3 LECHES ENVINADO TAPIOCA DE PLATANO

Picaña Picaña Picaña Picaña

Chistorra Sirloin Lomo Relleno Chorizo Argentino

Rib eye con ajo confitado Arrachera marinada Giba Rib eye con ajo confitado

Trompo de pastor Pescado Adobado Arrachera marinada Pechuga envuelta en tocino

Arrachera New York al chimichurri Espada Ligth Arrachera marinada

Piña con canela Chorizo Argentino Chorizo Argentino Espada Hongos Confitados

Nuestra
especialidad
"Espadas"
 Brocheta de Filete Piña con canela Brocheta de Filete Giba
Nuestra
especialidad
"Espadas" Pescado Adobado Camaron con Cabeza Chistorra Trompo de pastor

New York al chimichurri Pechuga Cordon Bleu New York al Chimichurri Rib eye con ajo confitado

Espada Light Espada Hongos Confitados Pechuga envuelta en tocino Pork Belly

Sirloin Chistorra Espada Hongos Confitados Piña con canela

Chorizo Argentino Rib eye con ajo confitado Pescado al Cilantro Sirloin

Espada Hongos Confitados Pork Belly Piña con canela Trompo de Pastor

Camarones Spicy Pechuga envuelta en tocino Rib eye con ajo confitado Arrachera marinada

Espada HongosConfitados
Espada Hongos Espada
Confitados Pork de frutas tropicales Espada de Guayabas al ContrPiña con canela
Belly Feijoada

paella nero di zappia Pezcado veracruzana lomo en salsa de cacahuate Pechuga rellena de frutos secos

Barbacoa de res Estofado de res al vino tinto } Arancinis en salsa italiana Pasta corta en salsa fradiabola

Estacion lasagña vegetariana Costillas de cerdo en Tamarindo Arancinni de carnes frias Lomo de cerdo a la mostaza
Caliente
Empanadas de elote Papa horno Vegetales al vapor Quiche de carnes frias

Sopa de hongos silvestrez Crema de cilantro Sopa minestronne Caldo tlalpeño

N MESA DEL CHEF

A M E S A D E L C H E F
VIERNES SABADO DOMINGO

MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA,

GERMEN. GERMEN. GERMEN.

Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india, Semilla: Nuez pecana, Nuez de la india,
Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado, Girasol, Arandano, cacahuate pelado,
almendra tostada almendra tostada almendra tostada

Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas:

César, Ranch, Mil Islas, Ponzu
natural, ponzu con picante, salsa roja
martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica.
César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas,
Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa
roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica. balsamica.

Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes:

1.-Ensalada 1.-
de pollo teriyaki Ensalsalada de zanahoria crema y pasitas, 1.-Ensalada de pepeino con
2.-Ensalada de pimientos 2.- yogurth y menta
garbanzo y queso con ajonjoi. Ensalada de manzana y crema 2.- Ensalada de nopales
3.- Ensalada de 3.- Ensalada de queso 3.- Ensalada de corazones de
jitomate ,pepino , jugo de limon y acaite de estilo capress lechuga con manzana, pera, arandanos.
ajonjoli.
Complementos y Topings: Juliana de Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana
pimientos, petalos de jitomate, aceitunas de pimientos, petalos de jitomate, de pimientos, petalos de jitomate,
verdes y negras, pepino sin semilla. aceitunas verdes y negras, pepino sin aceitunas verdes y negras, pepino sin
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Variedad de sushi Variedad de sushi Variedad de sushi

Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra
natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie,

Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes Platon de carnes frias 4 Diferentes

TARTA DE SMORES TARTA DE BLUEBERRYS TARTA DE CHOCOLECHE

TARTA

DONITAS WHOOPIES PASTEL MARMOLEADO

BIZCOCHO

CARLOTA DE LIMON GELATINA MOSAICO FRESAS CON CREMA

VASO

MACARONS ASPIC DE FRUTA GALLETAS DE CHOCOLATE

EXTRA

TAPIOCA DE BLUEBERRY TAPIOCA LIGHT TAPIOCA DE NARANJA

TAPIOCA

Picaña Picaña Picaña

Chistorra Pescado Adobado Pechuga envuelta en tocino

Camarones Spicy Arrachera marinada New York al Chimichurri

Pechuga Cordon Bleu Giba Chorizo Argentino

Giba Sirloin Arrachera marinada

Trompo de Pastor Chistorra Chistorra

Brocheta de Filete Rib eye con ajo confitado Brocheta de Filete

Arrachera marinada Pechuga Cordon Bleu Espada Hongos Confitados

Piña con canela Lomo Relleno Pork Belly

Pechuga envuelta en tocino Camaron con Cabeza Pechuga Cordon Bleu

New York al Chimichurri New York al Chimichurri Arrachera marinada

Espada Ligth Brocheta de Filete Rib eye con ajo confitado

Pescado Adobado Piña con canela Giba

Sirloin Espada Hongos Confitados Piña con canela

Higos con peras y manzana

Feijoada Espada de Feijoada
frutas tropicales Espada de Feijoada
Guayabas al Controy

Pechuga rellena en salsa rosa Pescado a la talla Pollo al curry con fruto secos

Verduras gratinadas Brocoli al ajillo Pasta en salsa de tres quesos

Cuete en adobo de chile ancho Costillas en salsa de manzana cerdo relleno en salsa de ciruelas

Pasta Fruti di mare lassagña de mariscos papa cambray al perejil

Potaje hawainao sopa azteca bisque de camarón

 CALENDARIO Y DISTRIBUCION MESA DEL CHEF

B U F E T T E B R A Z Z A M E S A D E L C H E F
ÁREA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES

MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA,
GERMEN. GERMEN. GERMEN. GERMEN.

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Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas: Aderezos, Vinagretas y Salsas:
César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas, César, Ranch, Mil Islas,
Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa Ponzu natural, ponzu con picante, salsa
roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec, roja martajada, salsa verde, xinipec,
chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V. chimichurri, V. italiana, V. virgen, V.
balsamica. balsamica. balsamica. balsamica.

Green
Corner

Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes:
1.- 1.-pollo con 1.- 1.-
ensalada rusa,, brocoli y apio. Ensalada oriental , Ensalada pasta carnes frias,
2.- Ensalada de Palmito. 2.- Ensalada tailandesa. 2.-Ensalada de nopales
3.- 3.-
Ensalada de Peras rostizadas ensalada griega. 3.- Ensalada citrica 2.-Ensalada estilo capress
3.- nicoisse
 Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana
de pimientos, petalos de jitomate, de pimientos, Hogos confitados, petalos de pimientos, Hogos confitados, petalos de pimientos, petalos de jitomate,
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Variedad de sushi / Aguachile de Variedad de sushi / Ceviche pescado

Variedad de sushi Variedad de sushi
Pescado estilo peruano
ESPECIALID
Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra Pizzarra de quesos Parmesano, Cabra
ADES natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie, natural, Brie,
FRESCAS
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TARTA DE FRUTOS ROJOS TARTA DE BONBON QUEMADO TARTA DE YOGURT TARTA DE CEREZA

BROWNIE FINANCIERE DE FRUTOS ROJOS CRUMBLE CAKE PASTEL DE CAFÉ

ESTACIÒN
DE JERICALLAS TIRAMISU EN VASO GRANITA DE COCO MOUSSE DE LIMON
POSTRES.
BRIGADEIROS GALLETAS AMERICANAS MIL HOJAS FLAN DE COCO

TAPIOCA DE CHOCOLATE TAPIOCA DE 3 LECHES ENVINADO TAPIOCA DE CAJETA PIÑA CON COCO

Picaña Picaña Picaña Picaña

Chistorra Sirloin Lomo Relleno Chorizo Argentino

Rib eye con ajo confitado Arrachera marinada Giba Rib eye con ajo confitado

Trompo de pastor Pescado Adobado Arrachera marinada Pechuga envuelta en tocino

Arrachera New York al chimichurri Espada Ligth Arrachera marinada

Piña con canela Chorizo Argentino Chorizo Argentino Espada Hongos Confitados

Nuestra
especialidad
"Espadas"
 Brocheta de Filete Piña con canela Brocheta de Filete Giba
Nuestra
especialidad
"Espadas" Pescado Adobado Camaron con Cabeza Chistorra Trompo de pastor

New York al chimichurri Pechuga Cordon Bleu New York al Chimichurri Rib eye con ajo confitado

Espada Light Espada Hongos Confitados Pechuga envuelta en tocino Pork Belly

Sirloin Chistorra Espada Hongos Confitados Piña con canela

Chorizo Argentino Rib eye con ajo confitado Pescado al Cilantro Sirloin

Espada Hongos Confitados Pork Belly Piña con canela Trompo de Pastor

Camarones Spicy Pechuga envuelta en tocino Rib eye con ajo confitado Arrachera marinada

Espada HongosConfitados
Espada Hongos Espada
Confitados Pork de frutas tropicales Espada de Guayabas al ContrPiña con canela
Belly Feijoada

paella nero di zappia Pezcado veracruzana lomo en salsa de cacahuate Pechuga rellena de frutos secos

Barbacoa de res Estofado de res al vino tinto } Arancinis en salsa italiana Pasta corta en salsa fradiabola

Estacion lasagña vegetariana Costillas de cerdo en Tamarindo Arancinni de carnes frias Lomo de cerdo a la mostaza
Caliente
Empanadas de elote Papa horno Vegetales al vapor Quiche de carnes frias

Sopa de hongos silvestrez Crema de cilantro Sopa minestronne Caldo tlalpeño

N MESA DEL CHEF

A M E S A D E L C H E F
VIERNES SABADO DOMINGO

MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA, MIX DE LECHUGAS ,ESPINACAS,ARUGULA,

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balsamica.
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Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes: Ensaladas Preparadas 3 Diferentes:

1.-Ensalada
de pollo teriyaki
2.-Ensalada de pimientos
garbanzo y queso con a
3.- Ensalada de jitomate
,pepino , jugo de limon y acaite de ajonjoli.
1.-
Ensalsalada de zanahoria crema y pasitas, 1.-Ensalada de pepeino con
2.- yogurth y menta
Ensalada de manzana y crema 2.- Ensalada de nopales
3.- Ensalada de queso 3.- Ensalada de corazones de
estilo capress lechuga con manzana, pera, arandanos.
Complementos y Topings: Juliana de Complementos y Topings: Juliana Complementos y Topings: Juliana
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TARTA DE SMORES TARTA DE CEREZA TARTA DE MANZANA

TARTA

DONITAS PASTEL DE CAFÉ BLONDIE DE CAJETA

BIZCOCHO

CARLOTA DE LIMON MOUSSE DE LIMON DURAZNOS CON CREMA

VASO

FLAN DE CHOCOLATE FLAN DE COCO GALLETAS DE CHOCOLATE

EXTRA

TAPIOCA DE BLUEBERRY PIÑA CON COCO TAPIOCA DE MARACUYA

TAPIOCA

Picaña Picaña Picaña

Chistorra Pescado Adobado Pechuga envuelta en tocino

Camarones Spicy Arrachera marinada New York al Chimichurri

Pechuga Cordon Bleu Giba Chorizo Argentino

Giba Sirloin Arrachera marinada

Trompo de Pastor Chistorra Chistorra

Brocheta de Filete Rib eye con ajo confitado Brocheta de Filete

Arrachera marinada Pechuga Cordon Bleu Espada Hongos Confitados

Piña con canela Lomo Relleno Pork Belly

Pechuga envuelta en tocino Camaron con Cabeza Pechuga Cordon Bleu

New York al Chimichurri New York al Chimichurri Arrachera marinada

Espada Ligth Brocheta de Filete Rib eye con ajo confitado

Pescado Adobado Piña con canela Giba

Sirloin Espada Hongos Confitados Piña con canela

Higos con peras y manzana

Feijoada Espada de Feijoada
frutas tropicales Espada de Feijoada
Guayabas al Controy

Pechuga rellena en salsa rosa Pescado a la talla Pollo al curry con fruto secos

Verduras gratinadas Brocoli al ajillo Pasta en salsa de tres quesos

Cuete en adobo de chile ancho Costillas en salsa de manzana cerdo relleno en salsa de ciruelas

Pasta Fruti di mare lassagña de mariscos papa cambray al perejil

Potaje hawainao sopa azteca bisque de camarón