Dieta trebuie sa aiba un continut redus caloric

Dieta recomandata in guta este una cu un continut caloric redus, cantitate scazuta de proteine (hipoprotidic)
si lipide (hipolipidic), normoglucidic, hiposodat (reducerea cantitatii de sare), bogat in lichide si alcalinizat.
Aportul crescut de lichide (3 litri/zi) este indicat pentru ajustarea excretiei (eliminarii) de acid uric si
reducerea formarii de calculi. Cantitatea de lipide (grasimi) trebuie redusa, deoarece acestea inhiba excretia
uratilor, care este, in schimb, stimulata de carbohidrati. De aici vine si recomandarea unei diete
normoglucidice. Alcoolul creste productia de acid uric. Din acest motiv, evitati consumul acestuia.

Sunt recomandate 600-1 000 mg de purine pe zi

Va vom prezenta un tabel in care se vor regasi principalele grupe de alimente si continutul lor in purine.
Dieta tipica recomandata in guta contine intre 600 si 1 000 mg de purine zilnic. In cazurile de guta severa
sau avansata, aportul purinelor din dieta este restrans la 100-150 mg, crescut in carbohidrati (50-55% din
necesarul caloric zilnic), redus in lipide (30% din necesarul caloric zilnic), iar aportul de colesterol, de
dorit, sub 300 mg/zi.
Sunt indicate 4-5 mese pe zi, iar in puseul acut (primele 48 ore), regimul va fi compus din: orez, paste
fainoase, supe-creme de legume, piureuri, preparate fara grasimi (legume fierte si fructe).
Tratamentul medicamentos insoteste tratamentul igieno-dietetic, oferind pacientului o libertate mai mare si
o diversitate in ceea ce priveste regimul alimentar zilnic. Trebuie spus ca nevoia unei restrictii rigide a
purinelor a fost, in zilele noastre, in mare parte, eliminata.

Continutul alimentelor in purine:

Grupa 1. Continut crescut de Grupa 2. Continut moderat de Grupa 3. Continut neglijabil de

purine (100-1 000 mg purine/100
g aliment)
- Icre, sardine, hering;
- Inima, rinichi (viscere);
- Drojdie (bere, panificatie);
- Hamsii, creier, scrumbie;
- Concentrate de carne, carne de
gasca, potarniche.
purine (9 - 100 mg purine/100 g
aliment)
- Carne si peste (exceptand cele
enumerate in prima grupa);
- Legume: sparanghel, fasole
uscata, linte, ciuperci, spanac,
mazare uscata;
- Pasari domestice;
- Moluste.
purine
- Paine, unt sau margarina, placinta
si prajituri;
- Bauturi racoritoare carbogazoase;
- Cereale si produse din cereale;
- Branza, ciocolata, cafea,
condimente;
- Paine de porumb, fructe, desert de
gelatina, inghetata;
- Plante medicinale;
- Lapte, macaroane, taietei, budinca;
- Nuci, ulei, masline, muraturi;
- Smantana, crema de ou, oua,
grasimi, popcorn;
- Orez, sare, zahar, ceai, legume,
otet, faina alba.

Alimentele din grupa 1: trebuie eliminate din dieta pacientului cu guta (stadiu acut si remisiune);
Alimentele din grupa 2: se recomanda o portie de carne, peste sau o portie (1/2 cana) de legume din
aceasta grupa. Este permisa zilnic in timpul remisiunii;
Alimentele din grupa 3: se pot consuma zilnic.