Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
UBICACIÓN
MILAGRO
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA VISITA
24/11/2017
DOCENTE
DR. MIGUEL QUILAMBAQUI
ESTUDIANTE
RUBEN CARAGUAY
AÑO
2017-II TÉRMINO
2
Introducción
La compañía Azucarera Valdez fue fundada en 1884 por Rafael
Valdez Cervantes, constituida en 1922 y a partir de 1996 Consorcio
Nobis dirige sus destinos hasta la actualidad. En la época de zafra
3000 personas aproximadamente conforman su fuerza de trabajo,
siendo la mayor empresa generadora de empleo en el cantón
Milagro y sus alrededores. Con su labor productiva genera fuentes
directas e indirectas de trabajo a más de 20 000 familias y trabaja
a través de valores corporativos como la fe en el país, compromiso con su desarrollo, excelencia
en servir a la gente, trabajo eficaz y cooperativo, creatividad, rentabilidad y responsabilidad
social.
En esta visita técnica recorrimos la parte de campo observando sus diferentes procesos
agrícolas, identificando cuales son las ventajas y desventajas al usar equipos tecnificados,
también recorrimos el área del taller agrícola donde se dedican a la reparación de la distinta
maquinaria agrícola.
Objetivos de la visita
Actividades realizadas
3
que acompaña a la cosechadora en su paso por los sembríos(Ver figura 1).
Años atrás, la zafra en el ingenio ubicado en Milagro demandaba unas 1.200 personas para el
corte, pero en esta temporada se ha contratado a unos 600 zafreros que básicamente están
sacando caña de las 9.000 hectáreas que no son propiedad de la empresa.
El Ing. Damián Ortiz, nuestro guía, sostiene que la actividad está entrando a un proceso de
modernización en la que el personal que antes se dedicaba al corte se ha ido reubicando en
otras áreas de resiembra, riego, fertilización, etc.
El crecimiento poblacional demanda más cantidad de producto y por lo tanto, demandaría más
trabajadores especializados en el corte de caña, pero ya es difícil irlos encontrando, y eso nos
conlleva a ir buscando formas de cosechar ya no tan masivamente.
Con las 12 máquinas adquirida por Valdez, que suponen una inversión de $ 300 mil por cada
unidad, se busca un mayor rendimiento frente al proceso tradicional.
Es imperante conocer que al mecanizar la cosecha hay un menor impacto ambiental al evitarse
quemar la caña (ver figura 2). Además, obtienen materia orgánica que sirve para la resiembra.
4
Figura 3. Esquema de difusor de ingenio azucarero.
Espera procesar entre 8.000 y 9.000 toneladas de caña al día. Casi todo ese proceso está
automatizado y se controla desde un cuarto de máquinas.
Conclusiones y recomendaciones
Se pudo constatar las mejoras agrícolas en cuanto a producción y medio ambiente que posee la
compañía azucarera Valdez. Además, se realizo el recorrido de tan solo un 10% de los terrenos
que abarca el ingenio, observando sus plantaciones, y sus técnicas con el afán de mejorar sus
actividades agrícolas.
Bibliografía
http://www.ebah.com.br/content/ABAAAfDzoAF/difusor-moenda-cana?part=5
http://www.azucareravaldez.com/