Catálogo Agroemprendedores

EDICIÓN AGROEMPRENDEDORES
106 ASOCIACIONES PRODUCTIVAS

24 PRODUCTOS PARA SER ENCADENADOS
ESTE CATÁLOGOFUEPOSIBLEGRACIASALAPOYODE:
Mayo2016
TABLA DE CONTENIDO:
Z
EDITORIAL: Bruce Mac Master, Presidente ANDI Pág.2
EDITORIAL: Arnaud Peral, Director País PNUD Pág.3
¡SE LE TIENE! Agroemprendedores Pág.4
CATÁLOGO DE PRODUCTOS Y ASOCIACIONES Pág.6

ACUICULTURA Pág. 8
AGUACATE Pág. 16
AJONJOLI Pág. 22
ARROZ Pág. 30
CACAO Pág. 36
CAFÉ Pág. 60
CAMARÓN Pág. 66
CITRICOS Pág. 70
COCO Pág. 76
FRESAS Pág. 80
FRIJOL Pág. 84
GUANANBANA Pág. 88
GUAYABA Pág. 92
GULUPA Pág. 96
MANGO Pág. 102
MIEL Pág. 112
MORA Pág. 120
PALMA DE ACEITE Pág. 132
PIÑA Pág. 138
PLÁTANO Pág. 144
Pág. 1
QUINUA Pág. 156

SANDÍA Pág. 160
UCHUVA Pág. 164
GLORARIO Pág.172
ANEXO Pág. 173

EDITORIAL
El Agro, la oportunidad para construir un país más equitativo
Bruce Mac Master Es por esto que en la ANDI hemos diseñado
la Estrategia de Competitividad Inclusiva,
Presidente una propuesta para acompañar a las
AsociaciónNacionaldeEmpresariosdeColombia-ANDI empresas a incluir a través de sus negocios
a poblaciones vulnerables por medio de 4
Colombia atraviesa un momento histórico, en
modalidades: empleo inclusivo,
el cual tenemos una oportunidad única para
encadenamientos inclusivos, distribución
repensar y rediseñar el país que queremos.
inclusiva y compras inclusivas. Este catálogo
Más allá de la firma de un acuerdo de paz,
Se le Tiene – Edición Agroemprendedores
la inclusión, la reconciliación y la
busca impulsar los encadenamientos
construcción de una sociedad más equitativa
inclusivos visibilizando proyectos productivos
nos competen a todos los actores de esta
de agro-emprendedores que puedan ser
sociedad. Los empresarios actuando con su
proveedores de empresas ANDI.
lógica privada y su visión de negocios y no
como donantes caritativos son una
Adicional a visibilizarlos, en la ANDI y la
herramienta muy poderosa para generar las
Fundación ANDI apoyamos a las empresas a
grandes transformaciones sociales que
llevar a cabo estos encadenamientos
Colombia requiere con urgencia.
inclusivos. A partir de la identificación de
oportunidades de trabajo con proveedores
En el mundo hoy, los innovadores de las
vulnerables en las empresas, hacemos un
nuevas generaciones están entendiendo que
mapeo de posibles productores y sus
los grandes problemas sociales son las
necesidades, realizamos un plan de
grandes oportunidades para los negocios. En
fortalecimiento, lo ponemos en marcha y
Colombia hoy, necesitamos que nuestras
monitoreamos su cumplimiento. De esta
empresas quieran transformar el país
forma, acompañamos a las empresas a que
entendiendo que una sociedad más
sus productos sean de la mejor calidad al
equitativa e inclusiva será la oportunidad
tiempo que elevamos el nivel de vida de
para crecer y volvernos más competitivos.
población vulnerable y juntos construimos
Una sociedad en la cual el grueso esté
una sociedad más equitativa.
conformado por una clase media, nos traerá
mercados más amplios y estables, así como
Proyectos como este catálogo Se le Tiene -
mano de obra mejor calificada. En este
Pág. 2
Edición Agroindustrial son el resultado de

contexto, el rol de los privados debe
nuestro convencimiento de que sólo a través
centrarse en el que es sin lugar a dudas el
de la fuerza de los negocios seremos
mayor reto social del país; incluir a
capaces de solucionar los retos sociales y
poblaciones y territorios tradicionalmente
ser más competitivos. Sólo me queda
excluidos de las dinámicas de crecimiento
invitarlos a que este momento histórico los
(víctimas, población en situación de pobreza,
inspire, para acompañarnos a construir un
reinsertados, discapacitados, minorías y
país más equitativo, inclusivo y reconciliado.
fuerza pública retirada).
La apuesta del Programa de las Naciones Unidas para el
Desarrollo - PNUD
Este catálogo es un buen ejemplo de cómo
ArnaudPeral podemos trabajar unidos el gobierno, la
DirectorPaís cooperación, el sector privado y las
ProgramadelasNacionesUnidasparaelDesarrollo-PNUD organizaciones de productores para
promover encadenamientos inclusivos que
apoyen y fortalezcan los emprendimientos
El Programa de las Naciones Unidas para el rurales como estrategia para la paz.
Desarrollo -PNUD, es el organismo de las
Naciones Unidas que promueve el cambio y
conecta a los países con los conocimientos,
la experiencia y los recursos necesarios para
ayudar a los pueblos a forjar una vida mejor.
En el contexto Colombiano el PNUD, apoya

la búsqueda de la paz, el desarrollo humano
y el bienestar colectivo a través de
programas de paz y reconciliación,
fortalecimiento de la gobernabilidad
democrática, cumplimiento de los Objetivos
de Desarrollo Sostenible, lucha contra la
pobreza y la inequidad y protección del
medio ambiente.
PNUD Colombia se suma a los esfuerzos y

liderazgo de la ANDI y demás instituciones
para construir este catálogo como parte de
su compromiso para generar alianzas
estratégicas y construir puentes para el
desarrollo. Hoy son 106 las asociaciones y
24 los productos a ser encadenados los que
Pág. 3
hacen parte de este catálogo, pero pueden

ser muchos más. Queremos entonces invitar
a replicar este tipo de ejercicios y llegar a
muchos más productores y motivar a las
empresas para que utilicen este catálogo y
Fuente: PNUD
hagan de estos emprendedores rurales parte
de su red de proveedores.
¡SE LE TIENE!
AGROEMPRENDEDORES
Un catálogo que le permitirá conocer asociaciones productivas de
población vulnerable, sus productos y potencialidades para encadenarse.
Guanábana Aguacate
Sandia Palma de Aceite
Fresa Piña
Uchuva Cacao
Mora Miel
Mango Arroz
Plátano Café
Ajonjolí Camarón
Limón Tilapia
Frijol Gulupa
Coco Quinua
Guayaba Naranja
Pág. 4
106 Asociaciones Productivas

24 Productos
9 departamentos
Usted está preparado para ser un comprador
¡Se le Tiene! si:
Pág. 5
Pág. 66
Pág.
Pág. 7
PRODUCTO
ACUICULTURA
Criterios técnicos
Condiciones Agroecológicas
Densidad Siembra Depende de la tecnología, hasta 150 peces por M3
Alimento 70% costo de producción
Limpia, bien oxigenada. Puede ser en estanque pisicola

Condiciones del AGUA
o jaulas flotantes.
Fuente: Condiciones Agroecológicas (DANE, 2014)
Variedades
Pág. 8
Prochilodus magdalenae Oreochromis

Colossoma macropomum
Estado de Producción Nacional
Nivel Nacional Nivel Departamental
Tolima 5,34%
Área sembrada (ha) 37.048 ha
Meta 15,31%
Total producción Huila 39,70%

92.698 ton
nacional (ton) Cauca - Valle 4,46%
Boyacá - Cundinamarca 5,26%
Rendimiento (ton/ ha) 17.664 ton/ha
Antioquia 6,55%
Fuente: Agronet, 2013.
Municipios Mapeados
CÓRDOBA
1. San Bernardo del Viento
2. Pueblo Nuevo
3. Puerto Libertador
4. San Jose de Ure
Pág. 9
CÓRDOBA
ASOCIACIONES PRODUCTIVAS
COARROYAR– Cooperativa Multiactiva de

Emprendedores Agropecuarios de Córdoba
*Producción convencional
COARROYAR surgió gracias a la participación en un programa de capacitación del

SENA sobre cooperativismo el cual motivó la creación de esta cooperativa. Actualmente
la integran 22 socios.
Información Productiva
Capacidad Presentación
Producto Variedad
Productiva Comercial
Tilapia Roja 1,4 Ton/año Caja de Icopor
Descripción detallada del producto:
Buen color, brillante; peso de 350 gramos por unidad, con mucosidad, eviscerada; choque de frio y
empacado en cavas, se cuenta con capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura.
Pág. 10
Otros productos: Cachama y Bocachico
Datos de Contacto
Persona Responsable: Elis Genaro Lobo Herrera
Dirección: Calle 1 # 1-200 Corregimiento Arroyo
Celular: 3218639810
Departamento: CÓRDOBA – Pueblo Nuevo
ASOPROCOTRE– Asociación de Productores y
Comercializadores del Corregimiento de Trementino
ASOPROCOTRE surgió a través del programa de mujeres ahorradoras para beneficiar

a las mujeres locales. La alcaldía municipal les se propuso conformar una asociación
para mejorar su calidad de vida, poder superar los estragos dejados por la ola invernal
y contribuir a la seguridad alimentaria.
Producto Variedad
Bandeja en icopor con
Tilapia Roja, Nirótica 6 Ton/año
vinipel y bolsa plástica
Individuos de coloración roja-naranja brillante, con mucosidad, individuos entre 250 a 350 gr;
eviscerada; choque de frio y empacado en cavas, se cuenta con capacitación en Buenas Prácticas de
Manufactura.
Otros productos: Cachama y Bocachico

Pág. 11
Datos de Contacto
Persona Responsable: Mabis Inés Mosquera Burgos
Dirección: Corregimiento de Trementino
Celular: 3126379292 - 3135103338
Departamento: CÓRDOBA – San Bernardo del Viento
AMASJOL
Asociación de Mujeres Agroecológicas vereda San José del
Limón
AMASJOL surgió alentado por ASPROSID mediante la conformación de un equipo de 24

mujeres conscientes de la necesidad de empoderase y formar su propia iniciativa
productiva. Esta asociación reúne población desplazada, personas en condición de
pobreza, madres cabeza de familia y personas victimas de la violencia. Actualmente la
integran 16 socios activos.
Producto Variedad
Cachama Blanca 2,5 Ton/año Bandeja
Individuos de color rojizo; aroma suave; sabor característico; carne firme y piel suave; sanas, sin ningún
indicio de pudrición; se comercializa en fresco, inmediatamente después de la cosecha, no presenta
daños mecánicos, ni asociados a enfermedades o plagas; se puede mantener refrigerado en
temperaturas entre 0°C (por no más de un mes) y 6°C (por no más de 3 días); en el proceso de
producción no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni funguicidas, están en proceso de certificación de
producción ecológica.
Pág. 12
Otros productos: Bocachico
Datos de Contacto
Persona Responsable: Everlidez del Carmen Agamez Jimenez
Dirección: Corregimiento Sicara – Vda. San Jose del limón
Celular: 3207210023
Asociación Piscícola de Marín
ASOCIACIÓN PISCÍCOLA DE MARÍN surgió de la rehabilitación realizada a tres

piscinas que estaban abandonadas y que se convirtieron en una oportunidad de
desarrollo para la zona. Esta asociación esta conformada por madres cabeza de familia,
personas con discapacidad, indígenas y victimas de la violencia. Actualmente esta
integrada por 21 asociados de los cuales 14 lo hacen de forma activa.
Producto Variedad
Cachama Blanca Pecho Rojo 12 Ton/año Ninguno

Coloración plateada brillante, con bastante mucus, entre 300 a 350 gr; aroma suave; sabor
característico; carne firme y piel suave; sanas, sin ningún indicio de pudrición; se comercializa en fresco,
inmediatamente después de la cosecha, no presenta daños mecánicos, ni asociados a enfermedades o
plagas; se puede mantener refrigerado en temperaturas entre 0°C (por no más de un mes) y 6°C (por
no más de 3 días); en el proceso de producción no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni funguicidas,
están en proceso de certificación de producción ecológica.
Pág. 13
Datos de Contacto
Persona Responsable: Rene Eduardo Ramos Acosta
Dirección: Carrera 2 calle 2 A - 12
Celular: 3172773316 - 3133259017
Asociación de Mujeres Dios con Nosotros
ASOCIACIÓN MUJERES DIOS CON NOSOTROS surgió con el fin de mejorar las
condiciones de vida de un grupo de personas que habitan una zona inundable, aledaña
al rio Sinú. En un principio, se unieron por la necesidad de gestionar en conjunto la
construcción del acueducto y sistema de electrificación de la zona; y posteriormente,
para la comercialización de los productos producidos en sus terrenos y en huertas
caseras con el fin de generar ingresos. Actualmente, esta asociación cuenta 17 socios
activos.
Producto Variedad
Cajas plásticas y de
Bocachico Común 10 Ton/año
icopor
Individuos con peso entre 500 y 1000 gr.; con coloración gris brillante, presencia de mucosidad
protectora, sano, sin presencia de hongos ni daños físicos; eviscerado y descamado.
Pág. 14
Otros productos: Ají, tomate, berenjena, habichuela, plátano y yuca
Datos de Contacto
Persona Responsable: Miradys Velasquez Cogollo
Dirección: Vereda Rio Ciego # 1
Celular: 3135064322
ASOPESCAME- Asociación de Productores
Piscícolas y Agropecuarios
ASOPESCAME surgió en 2012 por iniciativa de la Fundación Cerro Matoso, con el fin de
asegurar una fuente sostenible de ingresos y la seguridad alimentaria a las familias
del área de influencia de la mina. Está conformada por 39 piscicultores del Municipio de
Puerto Libertador (Córdoba) los cuales han recibido capacitaciones, asistencia técnica y
empresarial por parte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Fundación
Cerro Matoso. Los miembros se encuentran ubicados en la vereda Centro América, en
donde cuentan de manera conjunta con 23.000 m2 de espejo de agua, en los que se
desarrolla la actividad productiva.
Producto Variedad
Cachama Blanca 114 Ton/año Bolsa Plástica

Individuos color plateado; conversión en peso de 1,1 a 1,7 según la calidad de agua y alimento; tamaño
promedio de 35 cm y peso entre 250 – 350 gramos
Pág. 15
Datos de Contacto
Persona Responsable: Lorenzo Fanor Pacheco Vargas
Dirección: Vereda Centro América
Celular: 3218002693
Departamento: CÓRDOBA – Puerto Libertador y San José de Uré
PRODUCTO
AGUACATE
(Persea americana Mill.; Persea americana var. Americana)

Criterios técnicos
Altitud 0 a 2.500 msnm
Humedad Alta humedad (65% al 80%)
Temperatura 16 °C a 26 °C
Ácidos pH 5,5 a 6,5, pendiente menor al 40%, textura
Arenoso-Franco, Franco-Arenoso y hasta Franco o sea suelos
Condiciones del suelo
de máximo 25% de arcillas y que en total no tengan menos
de 45% de arenas.
Variedades
Pág. 16
Fuerte Reed
Hass Colinred
Trapp Lorena (papelillo)
Santana Choquette
Booth 8 Trinidad
Tolima 65.945,1 ton
Antioquia 47.821,2 ton
Caldas 43.190,1 ton
Total producción
320.622,8 ton
nacional (ton) Bolívar 32.293 ton
Santander 26.742,5 ton
Rendimiento (ton/ ha) 9,61 ton / ha Valle del Cauca 24.090,5 ton
Municipios Mapeados
TOLIMA
1. Fresno
2. Palocabildo
3. Anzoátegui
4. Alvarado
Pág. 17
TOLIMA
ASOCORFRUTOS
Asociación Frutos de la Cordillera
*Producción limpia con certificación en BPA
ASOCORFRUTOS surgió con el fin de diversificar la producción y generar así más

rentabilidad para el agricultor. Su apuesta esta enfocada en lograr una producción
completamente orgánica, lo cual les ha permitido exportar sus productos. Esta
asociación esta conformada por 160 socios activos.
Producto Variedad
Antillana y Canastilla Plástica o
Aguacate 108 Ton. Anuales
Guatemalteca Costales
Producto orgánico, limpio de trazos de químicos. La variedad antillana es de piel flexible, no granular,
mientras que la variedad guatemalteca la piel varía de fina a muy gruesa y es granular o arenosa.
Otros productos: Café y Plátano

Pág. 18
Datos de Contacto
Persona Responsable: Simón Solórzano Yara
Dirección: Vereda El Cierro, Finca La Cabañita
Celular: 3103156933
Departamento: TOLIMA – Anzoátegui
APROAGUACATE
Asociación de productores de aguacate de Alvarado
APROAGUACATE surgió en 2012 a partir de la participación en el programa de

Escuelas de Campo de Agricultores-ECA, operado por ASOHOFRUCOL. Ese mismo año
lograron participar del programa Alianzas Productivas del Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Social en un proyecto de 400 millones de pesos para la siembra de aguacate.
Esta asociación la conforman 93 socios activos.
Producto Variedad
3,5 Ton. Anuales Criollo
Aguacate Criollo y Lorena Sacos de Fibra
3 Ton. Anuales Lorena
Adecuado proceso de corte y selección de primera, segunda y tercera. Sin magulladuras, sin pudrición y
bien formados.
Pág. 19
Datos de Contacto
Persona Responsable: Giovanni Zambrano
Dirección: Carrera 3 No. 2 - 24 - Plaza De Mercado
Celular: 3105700943
Departamento: TOLIMA – Alvarado
FRUPAL
Cooperativa Multiactiva de Productores del Norte del Tolima
FRUPAL surgió por la necesidad de romper la cadena de intermediación y generar asistencia

técnica con el fin de aumentar la consecución de recursos y la capacitación de sus asociados. Esta
cooperativa esta integrada por población desplazada y madres cabeza de familia. Actualmente
cuenta con 151 socios activos.
Producto Variedad
Hass, Lorena, Semil,
Aguacate 3.380 Ton. Anuales Sacos Plásticos
Santana, Choquet
Aguacates de exportación y nacional, producción con Buenas Prácticas Agrícolas y algunos predios
certificados en Global Gap.
Pág. 20
Datos de Contacto
Persona Responsable: Samuel Pérez Aroca
Dirección: Calle 1 A N. 6 - 44 Barrio Villa Nueva Palo Cabildo
Celular: 3115919158 3108815375
Departamento: TOLIMA – Palocabildo
ASOFRUTOS
Asociación de Productores de Frutos de Fresno
*Producción limpia
ASOFRUTOS surgió de la necesidad de romper la cadena de intermediación para

aumentar los ingresos obtenidos por el agricultor y adicionalmente, brindar asistencia
técnica a los asociados con el fin de mejorar la calidad de producto y con ella, el precio
de comercialización. Esta cuenta con 151 socios activos.
Producto Variedad
Papelillo, Santana,
Aguacate 350. Ton Anuales Canastilla Plástica
Choquette, Senil, Hass

Producción de aguacate y guanábana, basados en Buenas Prácticas Agrícolas
Pág. 21
Datos de Contacto
Persona Responsable: Gustavo Alexander Miranda Aritizaval
Dirección: Plaza de Mercado Fresno carrera 8 Entre calle 6 y 7 local 2
plaza de Mercado
Celular: 3217746103
Departamento: TOLIMA – Fresno
PRODUCTO
AJONJOLÍ
(Sesamum indicum)
Criterios técnicos
Altitud 0 a 500 msnm

Temperatura 32°C a 35°C
Condiciones del suelo Subsuelo franco, franco arenoso.

Variedades
Pág. 22
Semilla Blanca Semilla Morena
Cultivo con potencial de ser intercalado con maíz blanco

Bolívar 50,62 %
Magdalena 29,98 %
Total producción Sucre 11,03 %
9.750 ton
nacional (ton)
Tolima 8,24 %
Rendimiento (ton/ ha) 650 kg/ha Córdoba 6,12 %
Municipio Mapeado
BOLÍVAR
1. Córdoba
Pág. 23
BOLÍVAR
AGPEGAL- Asociación de Campesinos y Pequeños

Ganaderos de la Vereda las Lomitas
AGPEGAL surgió de la motivación de mejorar las condiciones de vida de los

agricultores por medio del trabajo colectivo. Actualmente, la asociación reúne 53
socios de los cuales 50 se desarrollan como miembros activos.
.
Producto Variedad
Blanquito, Solabara,
Ajonjolí 20 Ton/año Costal de Polietileno
Mejicano
Granos tamaño grande, pesado, con corteza, con un 20% de impurezas, sin mezclas, color crema
Otros productos: Yuca, maíz, tabaco, frijol (cabecita negra y rojo),

Pág. 24
habichuela, berenjena, ají, batata, ahuyama
Datos de Contacto
Persona Responsable: Deiver Alfonso Romero Ruiz
Dirección: Vereda Las Lomitas
Celular: 3205257109
Departamento: BOLÍVAR – Córdoba, Montes de Maria
ASMUPAZ- Asociación de Mujeres por la Paz y el
Progreso del Corregimiento de Sincelejito
*Producción limpia
ASMUPAZ surgió en 2002 gracias a un líder comunitario que motivó a 41 mujeres a

asociarse para crear la red de ajonjolí que hoy es ASMUPAZ. Para lograrlo, estas
mujeres realizaron actividades como la preparación de comidas, bailes y bingos para
reunir fondos con el fin de adquirir una hectárea de tierra que les permitiera dar
origen al actual proyecto productivo dedicado a la producción y comercialización de
ajonjolí. Actualmente la asociación la integran 49 socios de los cuales 23 lo hacen de
forma activa.
Producto Variedad
Ajonjolí Canasto y Setentano 4 Ton/año Costal de Polietileno

La variedad canasto tiene sabor amargo, grano grande y alto rendimiento, demora 4 meses, uso para
productos en fresco; se entrega limpio en panta de proceso; contenido del 5% a 6% de impurezas,
empaque nuevo, cosido y puesto en estivas.
Pág. 25
Otros productos: Yuca, maíz, ahuyama, frijol (blanco Y negrito)
Datos de Contacto
Persona Responsable: Elsa medina Pérez
Dirección: Corregimiento de Sincelejito, municipio de Córdoba.
Celular: 3104896044
ASNUPORBE
Asociación Nuevo Porvenir Bellavista
ASNUPORBE surgió de la unión de varios productores en los Montes de María que

en 2008. Luego de regresar a sus tierras, decidieron conformar una asociación que
les permitiera gestionar proyectos de manera conjunta ante la alcaldía y mejorar su
calidad de vida. Actualmente esta asociación cuenta con 28 socios de los cuales 18 lo
hacen de forma activa.
Producto Variedad
Ajonjolí Canasto y Setentano 5 Ton/año Costal de Polietileno
empaque nuevo, cosido y puesto en estivas.
Pág. 26
Otros productos: Yuca, maíz, ahuyama, frijol (blanco Y negrito)
Datos de Contacto
Persona Responsable: Ana Karina Benitez Martinez
Dirección: Corregimiento de Bellavista
Celular: 3126431790
Asociación Nueva Esperanza
*Producción limpia
ASOCIACIÓN NUEVA ESPERANZA surgió en 2002 en medio de la situación de

conflicto armado vivida en Montes de Maria. A pesar de este entorno adverso, con la
motivación de sus miembros y el apoyo de AGRITEC del Caribe en diversas áreas, la
asociación se constituyó formalmente y hoy cuenta con 22 socios activos.
Producto Variedad
Ajonjolí Canasto y Setentano 9 Ton/año Costal Polietileno

empaque nuevo, cosido y puesto en estivas
Otros productos: Maíz y ñame

Pág. 27
Datos de Contacto
Persona Responsable: Yimis Isabel Severiche Montes
Dirección: Corregimiento Sincelejito, Córdoba Bolívar
Celular: 3135094311
ASOVIDANUEVA
ASOVIDANUEVA surgió de la necesidad de los pobladores por asociarse

productivamente con el fin de tener una interlocución más efectiva con las
autoridades locales. Esta asociación reúne a población desplazada, personas en
condición de pobreza, madres cabeza de familia, personas con discapacidad y
victimas de la violencia. Actualmente cuentan con 20 socios activos.
Producto Variedad
Ajonjolí Canasto y Setentano 32 Ton/año Costal Polietileno
Color blanco, grano de tamaño grande, amargo, no se negrea
Pág. 28
Datos de Contacto
Persona Responsable: Enrique Antonio Martinez Rivera
Dirección: Calle 3 carrera 2-12. Corregimiento Tacamochito
Celular: 3126645409
Pág. 29
PRODUCTO
ARROZ
(Oryza sativa)
Criterios técnicos
Suelos de textura Franco arcillo arenosa que no
presente compactación, . PH. 6.6
Variedades
Pág. 30
Linea 3, y Mucari; IR22, IR8 y Cica 4 que fueron los primeros resultados de la
Revolución Verde. Más tarde, Oryzica 1, Llanos 5, Caribe 8 y Cica 8;
FEDEARROZ 50, Colombia XXI, FEDEARROZ 2000, FEDEARROZ 473, FEDEARROZ
369, FEDEARROZ 275 y más recientemente FEDEARROZ 60 y FEDEARROZ 174-
Área sembrada (ha) 420.000 ha Tolima 362.875,00 Ton

Huila 101.237,10 Ton
Total producción Norte de Santander 79.773,70 Ton
2.268.000 ton
nacional (ton)
Casanare 55.144,10 Ton
Cesar 43.646,00 Ton
Rendimiento (ton/ ha) 5,4 ton/ha
Meta 35.821,50 Ton
Departamentos Mapeados
Pág. 31
Condiciones de calidad o norma técnica requerida por la industria:
Cumplimiento resolución ICA e INVIMA.

Empaque: Bultos de polipropileno 50kg
Sin cascara, limpio, sin piedras, granos o quemados.
BOLÍVAR
ASOMIPROCOR
Asociación Mixta de Pequeños Productores de Coroncoro
ASOMIPROCOR surgió en 2011 gracias a su participación primero en el Programa de

Mujeres Ahorradoras en Acción del Departamento para la Prosperidad Social DPS y
posteriormente en el Programa de Oportunidades Rurales del Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural. Actualmente esta asociación la integran 25 asociados activos.
Producto Variedad
Linea 3, Fedearroz
Arroz 180 Ton/año Sacos de Fique
2000, Orizia 1 y Mucari
Arroz paddy verde sin pilar, en buen punto de cosecha., con bajo porcentaje de grano partido y con
centro lechoso.
Otros productos: Maíz

Pág. 32
Datos de Contacto
Persona Responsable: Angela Bueno
Dirección: Corregimiento Achí, Vereda: Coroncoro
Celular: 3205280906
Departamento: BOLÍVAR – Achí
ASOMUPROVID
Asociación de Mujeres de la vereda Providencia
ASOMUPROVID surgió en 2010 con el fin de producir y comercializar arroz de manera

asociativa. Actualmente, la asociación agrupa a 18 mujeres que cuentan con 10
Hectáreas sembradas de arroz de semilla certificada de FEDEARROZ en el Municipio de
Achí, Bolívar, de las cuales obtienen dos cosechas al año.
Producto Variedad
Linea 3, Fedearroz
Arroz paddy 90 Ton/año Sacos de Fique
2000, Orizia 1 y Mucari
Arroz paddy verde sin pilar, en buen punto de cosecha, con bajo porcentaje de grano partido y con
centro lechoso.
Otros productos: Maíz

Pág. 33
Datos de Contacto
Persona Responsable: Olinda Meneses
Dirección: Corregimiento de Achí, vereda el Porvenir.
Celular: 3126931588
Departamento: BOLÍVAR – Achí
NARIÑO
ASOGRANOPAZ
Asociación de Productores de Grano del Pacífico
ASOGRANOPAZ surgió en 2013, con el objetivo de ayudar a la comunidad y al

agricultor en la comercialización del arroz y la tecnificación del proceso productivo.
Actualmente cuenta con 8 asociados activos.
Producto Variedad
Arroz Blanco 1.440 Ton. Anuales Bolsas Plásticas
Arroz blanco perla, Sabor neutro, Textura Dura Granulada con cumplimiento de las Normas NTC 671, NTC
1792, NTC 2704, NTC 1255, NTC 1257. Granos enteros humedad menor al 14%, longitud/anchura entre
2,0 - 3,0 mm.
Pág. 34
Datos de Contacto
Persona Responsable: Mauricio Paz
Dirección: Barrio Bajito 2 No. 5-75
Celular: 3175462705
Departamento: NARIÑO – Tumaco
Pág. 35
PRODUCTO
CACAO
(Theobroma cacao)
Criterios técnicos
Altitud 400 – 1.200 msnm
Humedad Entre 40 y 70%
pH entre 4,0 y 7,0. Suelos ricos en materia
Condiciones del suelo orgánica, profundos, franco arcillosos, con buen
drenaje.
Condiciones Agroecológicas (Guía Ambiental de Cacao, 2013)
Variedades
Pág. 36
ICS95 , FLE 2, CSN51, FSB 41

Caucasia, Villa Mónica, ET8. TSH812,
ICS60, ICS39 TSH565

Área sembrada (ha) 151.930,1 ha Arauca 8.802 ton
Norte de Santander 8.315,3 ton
Total producción Antioquia 7.723,1 ton
79.685,8 ton
nacional (ton) Tolima 4.848,9 ton
Nariño 4.548,4 tom
Rendimiento (ton/ ha) 15,9 Santander 21.5870,8 ton
Arauca 8.802 ton
Pág. 37
Norma ICONTEC 1252

Empaque: Sacos de fique 50kg
CÓRDOBA
ASCAMAVID- Asociación de Productores Campesinos
Agroecológicos para la Vida en la Vereda Los Manantiales
*Producción limpia
ASCAMAVID surgió de la motivación de los campesinos de agruparse para garantizar

el mejoramiento de la calidad de vida de sus miembros mediante la producción de
cacao y miel de abejas. La asociación hace parte de una red de productores de cacao
vinculados a la organización de segundo nivel –INTEGRASINU- que transforma el cacao
en chocolate de mesa. Esta asociación esta integrada por población que participó en el
programa de familias guardabosques. Actualmente la integran 32 socios de los cuales
24 lo hacen de forma activa. Actualmente la integran 32 socios de los cuales 24 lo hacen
de forma activa.
Presentación
Producto Variedad Capacidad Productiva
Comercial
LUKER 40, CSN 95; TSH ;
Cacao 30 Ton/año Costal de Fique
CSN 51; 67
Cultivo tecnificado, clones finos, segundo mejor cacao en sabor y aroma en Cacao de oro, humedad del 7%;
fermentación del 80% tamaño de grano 1,2-1,5 gr.
Pág. 38
Otros productos: Miel de abejas y plátano

Datos de Contacto
Persona Responsable: Policarpo Perez
Dirección: Vereda Los Manantiales
Celular: 3135763377
Departamento: CÓRDOBA – Tierra Alta
NARIÑO
PROCACAO
*Producción orgánica
PROCACAO surgió en 2009 a partir de la participación en el programa de sustitución

de cultivos ilícitos liderado por el Gobierno Nacional en el cual los miembros de la
asociación encontraron en la siembra de Cacao una fuente alternativa de ingresos.
Actualmente, PROCACAO cuenta con 22 socios.
Producto Variedad
Chocolate De mesa y en polvo 2 Ton. Anuales Empaque Plástico

Chocolate artesanal elaborado a partir de Cacao orgánico, empacado con marca propia y registros
sanitarios y comerciales. Con aroma dulce frutal, tonos amargos, aroma fuerte, con una humedad menor
a 3%, azucares superior al 67% y grasa 14%. Con una vida útil de mas de un año.
Pág. 39
Datos de Contacto
Persona Responsable: Elvia Yolanda Caja
Dirección: San Jose De Caunapic Km 60 - Roberto Guerrero
Celular: 3206768630
COMCACAOT
Comercializadora Campesina de Cacao Tumaco
*Producción limpia
COMCACAOT surgió a partir de un proyecto operado por La Corporación Desarrollo

para la Paz del Piedemonte Oriental –CORDEPAZ, que buscaba apoyar a los productores
para asegurar la comercialización de su cacao. El proyecto inició con 19 asociaciones,
actualmente la integran 18 asociaciones conformadas por 1240 unidades agrícolas
familiares.
Producto Variedad
Cacao Premium, Cacao
Cacao 480 Ton. Anuales Sacos Fique
Corriente
Granos de Cacao fermentados y secos de conformidad con la Norma Técnica de Calidad 1252, Color:
Marrón, violeta, con maduración del 70%, tamaño de grano entre 1.2 -1.7 grm, humedad máxima del
Pág. 40
7%, con reconocimiento Cacao de Oro 2016.
Datos de Contacto
Persona Responsable: Lidia Alicia Gruezo Inestroza
Dirección: Calle Del Comercio, Sector La Taguera
Celular: 3182946474
PALMASUR
Palmeros del Pacifico Sur
*Producción limpia
PALMASUR surgió en 2006 con el apoyo de COAGRODEPAZ. Surgió a partir de

identificación de la necesidad de agremiarse para responder a demandas comerciales
de productos agropecuarios, de agro insumos y material vegetal. Actualmente
PALMASUR cuenta con 6 asociaciones agremiadas que agrupan 300 familias.
Producto Variedad
Cacao, chocolate de
Cacao mesa, manteca de 60 Ton. Anuales Sacos Fique
cacao
Marrón, violeta, con maduración del 70%, tamaño de grano entre 1.2 -1.7 grm, humedad máxima del
7%, con reconocimiento Cacao de Oro 2016.
Pág. 41
Datos de Contacto
Persona Responsable: Julio Sevillano Rodriguez
Dirección: Calle sucre, frente al Banco Popular
Celular: 3176669594
CHOCOLATE TUMACO
*Producción limpia
CHOCOLATE TUMACO surgió 2013 con el propósito de mejorar las condiciones de

comercialización de los productores de cacao de la zona. La organización inició gracias
al apoyo técnico y administrativo recibido como parte del programa Colombia Responde.
Actualmente, esta organización está integrada por 2 asociaciones y 7 consejos
comunitarios.
Producto Variedad
Cacao Premium, Cacao
Cacao 1.200 Ton. Anuales Sacos de Fique
Corriente
Marrón, violeta, con maduración entre el 60 - 70%, tamaño de grano entre 1.2 -1.5 grm, humedad
máxima del 7%.
Pág. 42
Datos de Contacto
Persona Responsable: Jose Ernest Clinker
Dirección: Cr45 14 H-34 Tumaco.
Celular: 318431113
AGROMIRA
Asociación de Productores del Rio Mira
*Producción limpia
AGROMIRA surgió en 2001 como parte de un proceso de desarrollo de la actividad

palmera impulsada por COAGRODEPAZ. Tras sufrir el problema de pudrición del cogollo
de la palma, AGROMIRA incursionó en la siembra de cacao como alternativa de
generación de ingresos para las familias asociadas. Actualmente la integran 70 familias
afrocolombianas de los Consejos Comunitarios del Bajo Mira y Frontera.
Producto Variedad
Cacao, chocolate de
Cacao mesa, manteca de 60 Ton. Anuales Sacos Fique
cacao
Marrón, violeta, con maduración entre el 60-70%, tamaño de grano entre 1.2 -1.5 grm, humedad
máxima del 7%, sin alteraciones de sabor ni aroma.
Pág. 43
Datos de Contacto
Persona Responsable: Celso Tenorio Valderrama
Dirección: Calle Frente al Banco Popular
Celular: 3163591783
SANTANDER
APRIMUJER
Asociación municipal para la promoción integral de la mujer rural
*Certificaciones en BPA, RAINTFOREST ALLIANCE y SWISSCONTACT
APRIMUJER surgió en 2000 como una organización de carácter social, con el apoyo
del sacerdote Flor Emiro López (QEPD), que buscaba darle valor a la mujer en el sector
rural. Inició con 24 mujeres, hoy en día cuenta con alrededor de 104 asociadas.
APRIMUJER ha recibido diversas capacitaciones para la mejora del desarrollo productivo
y empresarial de la asociación. Actualmente, cuenta con apoyo internacional y hace
parte de una organización de segundo nivel que comercializa cacao.
Producto Variedad
Clones comerciales ICS60,
ICS1, CSN51, ICN95,
Cacao 102 Ton/año Costal de fique
CAUCASIA, Clones
regionales, FSV41, FES2
Cultivo tecnificado, clones finos, segundo mejor cacao en sabor y aroma en Cacao de oro, humedad del
7%; fermentación del 80% tamaño de grano 1,2-1,5 gr.
Pág. 44
Otros productos: Aguacate, cítricos, plátano

Datos de Contacto
Persona Responsable: Margen Atuesta Quintero
Dirección: Vereda Santa Rosa - Puente Murcia
Celular: 3168506414 - 3115379805
Departamento: SANTANDER – San Vicente de Chucurí
APROCAFRUM
Asociación de Productores de Cacao, frutas y Maderables
APROCAFRUM surgió en 2001 con el propósito de facilitar la comercialización del

cacao. Cuenta con experiencia en el desarrollo de proyectos con diferentes entidades e
instituciones de tipo nacional e internacional. Actualmente, está integrada por 5 núcleos
de desarrollo veredal, en donde convergen varias veredas del municipio.
Producto Variedad
clones: CCN51, ICS95, 60, 39,
TSH565, FSV41, selección
Colombia, CORPOICA 59. En
Cacao 127 Ton/año Costal de fique
investigación TSC1, y
diferentes mezclas (criollos
con híbridos)
Índice tamaño de grano entre 1,15; sabor y aroma a nuez. Aplicación de NTC 1252; certificación UTZ con
60 asociados, auditoría de Biolatina y Rainforest a 105 fincas en 2009-2010 apoyados por USAID.
Pág. 45
Otros productos: Cítricos

Datos de Contacto
Persona Responsable: Rodrigo Sarmiento Ovalle
Dirección: carrera 14 Nº 11-98
Celular: 3124490968
AGRO
Asociación Agropecuaria Rio Opón
*Producción limpia
AGRO-RÍO OPÓN “Sembrando para el futuro" surgió con el propósito de

beneficiar a los campesinos y la comunidad implementando sistemas de calidad que
permitan una producción sostenible del cacao. Es por esto que “Sembrando para el
futuro" es el lema de estos pequeños productores del corregimiento Ciénega del rio
Opón. Actualmente, esta asociación cuenta con 70 socios.
Producto Variedad
Híbridos y clones
Cacao CCN51, ICS95, 20 Ton/año Costal de Fique
CAUCASIA, FLE
Cacao corriente color marrón - violeta; tamaño de grano 1,2 gr.; con notas de aroma y sabor fino a
caramelo, aroma dulce a frutas, agridulce; sabor a cacao frutal (guanábana, banano, cítricos, frutas
secas), nuez, dulce caramelo, amargo, astringente, acido, verde; sin alteraciones o sustancias extrañas;
grado de madurez > al 70%,
Pág. 46
Otros productos: Plátano, maíz, ahuyama, popocho (plátano 3 filos), pescado y guayaba
Datos de Contacto
Persona Responsable: Clemente Rojas Gil
Dirección: corregimiento Ciénaga del Rio Opón
Celular: 3185757338
Departamento: SANTANDER – Barrancabermeja
ASOCAP
Asociación de Cultivadores Agropecuarios y Ambientalistas
ASOCAP surgió con el propósito de producir y comercializar cacao de manera

asociativa. Actualmente cuenta con 40 socios de los cuales 37 son activos.
Producto Variedad
Cacao Híbridos, Lebrija, T1, T9, T8 7,2 Ton/año Costal de Fique
Cacao de buen color, 8% humedad y 70% fermentación.
Otros productos: Plátano
Datos de Contacto
Pág. 47
Persona Responsable: Cecilia García Durán

Dirección: Conjunto Residencial el Bosque
Celular: 3167076986
Departamento: SANTANDER – El Playón
ASOPROSAN
Asociación de Productores Orgánicos de Santander
*Producción limpia
ASOPROSAN surgió a partir de la motivación de un grupo de productores de mitigar

los efectos de la sequia mediante la organización cooperativa. Esta asociación utiliza
abonos orgánicos para el desarrollo de su proceso productivo. Actualmente, esta
asociación cuenta con 26 socios activos.
Producto Variedad
Cacao Híbridos, Clon CSN65 48 Ton/año Costal de Fique
Buena fermentación, buen secado, cacao con altas concentraciones de flavonoides.
Otros productos: Cítricos

Pág. 48
Datos de Contacto
Persona Responsable: Francisco Sepúlveda
Dirección: Veredas Llano de Palma, Rionegro
Celular: 3157197125
Departamento: SANTANDER – Rionegro
ASOCAVIZ
Asociación de Cacaoteros de la Vizcaína
*Producción limpia
ASOCAVIZ surgió como una iniciativa de los pobladores para mejorar las condiciones
de vida de los habitantes del Sector La Vizcaína. Actualmente cuenta con 43 socios
activos al interior de la organización.
Producto Variedad
CSN51, ICS60, ICS95, Caucasia,
Cacao FLE2, FSB41, Criollo (híbridos), 10 Ton/año Costal de Fique
Selección Colombia

Cacao dulce, de aroma, beneficio con 7 dias de pila, 3 dias de sol, volteo cada 24 horas.
Otros productos: Vinagre y jalea de cacao

Pág. 49
Datos de Contacto
Persona Responsable: Frankin Barajas
Dirección: Vereda Nuevo horizonte, San Vicente de Chucurí
Celular: 3183901578 - 3143436790
CORTIPAZ
Corporación Tierra para la Paz del Magdalena Medio
*Certificación vigente UTZ, BPA, RAINTFOREST ALLIANCE y SWISSCONTACT
CORTIPAZ surgió con el propósito de garantizar acceso a la tierra a campesinos sin

tierra estableciendo terrenos de una Unidad Productiva Familiar (UAF) para familias de
tradición cacaotera con el fin de mejorar su calidad de vida y asegurar su permanencia
en el campo. Actualmente, la corporación cuenta con 537 socios activos en 27 veredas
del Carmen de Chucurí.
Producto Variedad
Regionales y clones: ISS95,
Cacao CSN51, FLE2, FSB41, 400 Ton/año Costal de Fique
Caucasia, Villa Mónica
Cacao seleccionado por categorías : a) CORRIENTE 60%-65% de humedad, 8%-8,5% fermentación; b)

corriente mejorado 7% fermentación, 60%-65% de humedad; c) Premiun convencional 75%
fermentación, 7%-7,5% humedad; d) Premiun con sello UTZ 75% fermentación, 7%-7,5% humedad +
certificación. En general 1% de pasilla, 0% mohos
Otros productos: Aguacate, Santacruz. criollo; plátano hartón, seneguero, naranja tangelo y
Pág. 50
valencia, común; mandarina arrayana, comun, guanábana
Datos de Contacto
Persona Responsable: Luz Mery Gutierrez Solano
Dirección: Calle 6 No 2-43
Celular: 3118490650
Departamento: SANTANDER – Carmen de Chucurí
FRUTROPS
Asociación de productores agrícolas sostenibles
*Producción limpia
FRUTROPS surgió como una iniciativa para hacerle frente a la crisis del cacao del año
2011 buscando establecer estrategias para aumentar la producción y rentabilidad de
los cultivos en la región. Actualmente, esta asociación cuenta con 39 socios activos.
Producto Variedad
Híbridos, Criollos, Clones, CSN51,
Cacao ICS95, ICS60, ICS39, ET8, TSH812, 147 Ton/año Costal de Fique
TSH565
Entre 6,5% y 7,5% de humedad; fermentación mínima del 65%, bajo porcentaje de pasilla, 0% mohos.
Están segunda fase GLOBAL GAP, cumplimiento 20% de la norma.
Otros productos: Naranja tangelo y valencia; mandarina común; limón mandarino,

tahití y catilla; aguacate; guanábana, badea
Pág. 51
Datos de Contacto
Persona Responsable: Néstor Cesay Vaca Bohórquez
Dirección: Vereda Plazuela Finca el Dique
Celular: 3188675601
FUINMUCAR
Fundación para el Desarrollo Integral de la Mujer Carmeleña
*Certificación en BPA, RAINTFOREST ALLIANCE y SWISSCONTACT
FUINMUCAR surgió en 2013 como la primera fundación de mujeres campesinas en el

municipio del Carmen de Chucurí cuyo propósito es promover el desarrollo de políticas
sociales que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida de las mujeres
campesinas y sus familias, de ahí su eslogan “futuro familiar con ojos de mujer”.
FUINMUCAR actualmente reúne 102 asociadas activas.
Producto Variedad
Cacao Híbridos 122,5 Ton/año Costal de Fique
Cacao colombiano; Cacao de origen criollo o amazónico con características finas de sabor y aroma
producido en arreglos agroforestales por familias de economía campesina víctimas del conflicto armado
en proceso de recuperación; 1.2 gr. Forma ovoide, elíptica y redondeada; menos de 1% de daño; sin
Indicios de pudrición.
Otros productos: Chocolate de mesa “La Campesina”

Pág. 52
Datos de Contacto
Persona Responsable: Olga Lucia Duitama Rojas
Dirección: Vereda el Toboso
Celular: 3202523524 / 3212065247
TOLIMA
ASOGROCAI
Asociación Agropecuaria y de Cacaoteros
*Producción limpia
ASOGROCAI surgió a partir de la necesidad de lograr una mayor eficiencia en el

proceso productivo y garantizar la comercializar de sus productos, en especial del cacao.
Actualmente esta asociación esta conformada por 44 socios activos.
Producto Variedad
Cacao ICS95 y Criollo 3,6 Ton. Anuales Sacos de Fibra
Cacao con buen manejo en la fermentación y secado.

Pág. 53
Datos de Contacto
Persona Responsable: Jenny Soley
Dirección: Vereda La Flor Vía San Bernardo Lote 3
Celular: 3214029858 3214029858
Departamento: TOLIMA – Ibagué
AGROVILLA- Asociación de Productores y
Comercializadores de Productos Agropecuarios
*Producción limpia
AGROVILLA surgió como una alternativa para mejorar los ingresos de los agricultores
y acceder a programas y proyectos en el orden municipal y local. Esta asociación esta
integrada por personas en condición de pobreza y madres cabeza de familia.
Actualmente la conforman 70 socios activos.
Producto Variedad
Clones: IMC64, EET8,
Cacao 3,5 Ton. Anuales Sacos de Fibra
ICS60, TSH565
Cacao fino aroma, buenas características organolépticas

Pág. 54
Datos de Contacto
Persona Responsable: Rodrigo Cortes Baquero
Dirección: Corregimiento Los Alpes, Parque Principal.
Celular: 3114440795 - 3142245628
Departamento: TOLIMA – Villarica, Cunday
APROCASURT
Asociación de Productores de Cacao del Sur del Tolima
*Producción limpia
APROCASURT surgió con el propósito de brindar mejores oportunidades de vida a sus

asociados mediante la comercialización de cacao. Actualmente esta asociación la
conforman 70 socios activos.
Producto Variedad
Hibrido - IMC67, DSH565,
Cacao 49. Ton Anuales Sacos de Fique
ICS95, CCN51, SCC6, SCC51.
Calidad, fermentación del 80%, humedad de 7% y adecuada recolección y beneficio.

Pág. 55
Datos de Contacto
Persona Responsable: Olimpo Tafur Mosquera
Dirección: Vereda providencia Corregimiento El Limón
Celular: 3127845696 - 3204858520
Departamento: TOLIMA – Chaparral
ASOCATOL
Asociación de pequeño productores de Carmen de
Apicalá
*Producción limpia
ASOCATOL surgió de la necesidad de agremiarse con el fin de sumar esfuerzos para

la consecución de proyectos productivos mas efectivos. Actualmente esta asociación la
integran 50 socios activos. Cuenta con amplia experiencia comercial.
Producto Variedad
Híbridos y Clones
Cacao IMC67 CCN51 TCH565 300. Ton Anuales Sacos de Fique
IEC1
Están en proceso de certificado de BPA. Entregas con 7% de humedad, 80% de fermentación,

seleccionado y sin pasilla.
Pág. 56
Datos de Contacto
Persona Responsable: Efraín Cárdenas Quezada
Dirección: Edifício Cafisur ofc. 305 Parque principal Chaparral
Celular: 3183717217 - 3152559251 - 3204535603
ASOPROMUCO
Asociación de Productores de Las Veredas Mulicu y Copete
*Producción limpia
ASOPROMUCO surgió con el propósito de mejorar los ingresos económicos de los

productores, motivar a los jóvenes a trabajar asociativamente y contribuir a la
construcción de paz en el país. Esta asociación esta integrada por 33 socios activos.
Producto Variedad
Cacao Criollo 15. Ton Anuales Sacos de Fique
Cultivo limpio libre de químicos y fungicidas, buen proceso de fermentación, máximo 7% de humedad,
grano seleccionado.
Pág. 57
Datos de Contacto
Persona Responsable: Henry Herrera
Dirección: Vereda Guanábano Brasilia - Finca Villa Esperanza
Celular: 3204638062 - 32038062
ASOPARAISO
Asociación Asoparaiso Altamira
*Producción limpia
ASOPARAISO surgió motivada por los programas del SENA en la región quienes los
apoyaron en la organización de las unidades productivas haciendo un manejo natural de
los insumos prescindiendo de los tratamientos químicos para los cultivos. Actualmente,
esta asociación cuenta con 30 socios activos.
Producto Variedad
Cacao Criollo 10. Ton Anuales Costal Fique
Cacao suave, fino y de aroma, Fermentación de 5 días, 3 anaeróbicos y 2 aeróbicos, secado en

marquesina, beneficio artesanal.
Pág. 58
Datos de Contacto
Persona Responsable: Ana Rubí Horta Mora
Dirección: Vereda El Paraiso, Corr. El Limón, Finca Catania
Celular: 3212084990
ASPRAFAL
Asociación de Productores Agropecuarios de Falan
*Producción limpia
ASPRAFAL surgió con el fin de trabajar conjuntamente en la presentación de

proyectos productivos y la consecución de recursos que mejoren la calidad de vida de
los agricultores. Actualmente esta asociación cuenta con 57 socios activos.
Producto Variedad
Cacao Criollos Comunes y Clones 215. Ton Anuales Bulto de Fique
Cacao premiun y Cacao corriente. Norma 1257 de calidad, producción con Buenas Prácticas Agrícolas, en
proceso de certificación.
Pág. 59
Datos de Contacto
Persona Responsable: Gilberto Buitrago Guacaneme
Dirección: Calle 5 N. 5 - 83 vereda Fala
Celular: 319 2692731 3105626829
Departamento: TOLIMA – Mariquita
PRODUCTO
CAFÉ
(Coffea)
Criterios técnicos
Altitud 1.300 a 1.900 msnm
Suelo franco arenoso, con valores de pH entre 5,0
y 6,0.
Variedades
Arábiga Colombia
Pág. 60
Borbón Castillo
Caturra Típica

Huila 135.971,2 ton

Total producción Tolima 86.453,6 ton
12.140 sacos (60kg)
nacional (ton)
Cauca 63.365,8 ton
Rendimiento (ton/ ha) 15,5 sacos (60kg)/ha Caldas 62.869,3 ton
Pág. 61
TOLIMA
ASOPROSINEV
Asociación de Productores de la Siberia y la Nevada
ASOPROSINEV surgió con la finalidad de aplicar al apoyo brindado en el marco del

programa de consolidación operado por la Corporación Colombiana Internacional - CCI.
Actualmente, la asociación está conformada por 33 socios activos.
Producto Variedad
Café Castilla 50. Ton Anuales Costal de Fique
Café grueso y de buena calidad, Cacao certificado ICA. Productos con buenas características
organolépticas.
Otros productos: Cacao
Pág. 62
Datos de Contacto
Persona Responsable: Edilberto Quiñonez Prieto
Dirección: Vereda la Siberia - finca Los Naranjos
Celular: 3138302237 3209934246
CUNDINAMARCA
APRENAT
Asociación de Protectores de los recursos naturales y del Ambiente
*Producción limpia
APRENAT surgió en 2012 a partir de la preocupación de algunos campesinos que

habitan en territorio conformado por la Reserva Forestal Protectora- Cerro del Quinquiní
sobre la posibilidad de desarrollar proyectos productivos que les permitieran obtener
un ingreso para vivir dignamente sin poner en riesgo la reserva. El café fue la
alternativa y han logrado producirlo de una forma amigable ambientalmente y rentable
para el productor. Actualmente APRENAT cuenta con 51 socios.
Producto Variedad
Colombia, Castillo y Costales de Fibra
Café 1.8 Ton/año
Arábiga Sintética
Producido de manera sostenible y amigable con el medio ambiente. Café almendra de sabores dulces,
cítricos y suaves, clasificado tipo exportación con un grado de tostión media alta de 15 a 16% hasta
22% o más y tamaño de molienda fina, media o gruesa.
Pág. 63
Datos de Contacto
Persona Responsable: Sandra Milena Morena
Dirección: Vereda la Vuelta Fina Santa Gladys
Celular: 3214745345
Departamento: CUNDINAMARCA – Tibacuy
ASOPROCAFES
Asociación de Productores de Cafés Especiales
*Producción orgánica y convencional con certificaciones 4C y Rainforest.
ASOPROCAFES surgió con el fin de ayudar a los pequeños caficultores a producir un

café orgánico de mayor calidad que permitiera una comercialización a un mejor precio.
La asociación reúne en su mayoría adultos mayores y cuenta con 160 socios activos
Producto Variedad
Colombia, Caturra, Cajas de cartón y costal
Café 19 Ton. Anuales
Castillo, Tabi, Tipica de fique
Café́ excelso orgánico y común en presentaciones café́ pergamino seco, café́ verde trillado. De color
amarillo en pergamino o verde cuando esta trillado. De tamaño sobre la malla 18, de muy buena
granulometría, sin granos por debajo de la malla 13. Presenta buenos factores de rendimiento
superiores al promedio y una vida útil de 1 año.
Pág. 64
Datos de Contacto
Persona Responsable: Benito León
Dirección: Comité Municipal de Cafeteros Fusagasugá
Celular: 3007355916
Departamento: CUNDINAMARCA – Fusagasugá
ASOFRUCAFÉS
Asociación de Productores de Frutas y Café
*Producción orgánica y con certificaciones 4C y Rainforest
ASOFRUCAFÉS surgió con el objetivo de mejorar las opciones de venta de los

pequeños productores a través de una comercialización conjunta. Dentro de los logros
de la asociación resalta el contar con el único beneficiadero ecológico de Cundinamarca.
Actualmente cuenta con 32 asociados activos.
Producto Variedad
Castilla, Caturra, Bolsas especializadas
Café 50 Ton/año
Colombia para café
Café 100% maduro de sabor dulce y aromático, tostado a temperaturas no mayores a 20 ºC,
almacenado en seco, lo cual garantiza una vida útil de 180 días. Libre de humedad externa anormal y de
olores y sabores extraños y exento de de síntomas de deshidratación.
Otros productos: Aguacate y Patilla

Pág. 65
Datos de Contacto
Persona Responsable: Manuel Abril Riaño
Dirección: Finca las Delicias. Vereda La Gloria Tibacuy. Casa del
café Cumacá.
Celular: 3108083990
PRODUCTO
CAMARÓN
(Litopenaeus vannamei)
Criterios técnicos
Agua Contar con concesión de aguas
Debe tener una textura arcillosa y no permitir
filtraciones, debe estar desinfectado y fertilizado
Terreno para permitir desarrollo de bentos y plancton
(alimento), debe estar el suelo seco antes de
llenar el pozo.
A tasas de 10% a 15% del volumen del
Recambio de agua
estanque por día.
Pág. 66
Variedades
Blanco del pacífico
Área sembrada (ha) 1.769 ha Bolívar 2,971 ton
Total producción
3.240 ton Nariño 190 ton
nacional (ton)
Rendimiento (ton/ ha) 1,8 ton / ha Atlántico 79 ton
Municipio Mapeado
NARIÑO
1. Tumaco
Pág. 67
NARIÑO
MUJERES EN ACCIÓN
MUJERES EN ACCIÓN surgió hace más de 20 años a través de un proyecto de plan

pacífico con dos piscinas para la cría de camarón, por la necesidad de generar empleo e
ingresos en el municipio de Tumaco en Nariño. Actualmente la integran 20 familias.
Producto Variedad
Camarón Blanco 20 Ton/Año Canastillas Plásticas
Camarón de cultivo talla . desde 7190 hasta 4150, descascarado congelado, color naranja claro, olor
característico. Pelado y congelados.
Pág. 68
Datos de Contacto
Persona Responsable: Flor Quintero
Dirección: Barrio Paseo Bolívar
Celular: 3175881307 - 3168593943
Mar & Sol SAT
Mar & Sol SAT surgió en 2011 con el apoyo económico de USAID Y OIM, con el fin
facilitar la comercialización del camarón, la cual es una necesidad que comparten los
pequeños productores de camarón en el municipio de Tumaco, Nariño. Actualmente
cuenta con 240 miembros.
Producto Variedad
Cultivo desde 7190 hasta
Camarón 144 Ton/Año Bolsa Plástica
4150
Camarón de cultivo talla . desde 7190 hasta 4150, descascarado congelado, color naranja claro, olor
característico. Pelado y congelados.
Pág. 69
Datos de Contacto
Persona Responsable: Vivian Reina
Dirección: Calle del Comercio- Sector la Taguera
Celular: 311 604 8810
PRODUCTO
CÍTRICOS
(Citrullus lanatus)
Criterios técnicos
Condiciones del suelo Subsuelo franco arenoso. Con un pH de 5,5 a 7.
Variedades
Naranja Navel Naranja Valenciana
Pág. 70
Limón Tahití Mandarina Arrayana

Limón Común Mandarina Clementina

Antioquia 94.109 ton
Bolívar 8.929 ton
Córdoba 4,424 ton
Total producción
92.698 ton
nacional (ton) Meta 146,068 ton
Nariño 25,074 ton
Rendimiento (ton/ ha) 17.664 ton/ha Santander 206,847 ton
Pág. 71
META
ASPROMERCAR- Asociación de Productores y
Comercializadores de Productos Agropecuarios del Ariari
ASPROMERCAR surgió como una alternativa para eliminar los intermediarios y

garantizar mejores condiciones de vida para sus integrantes. Cuenta actualmente
con 41 socios activos.
Producto Variedad
Naranja y
Valencia 50 Ton. Anuales Canastillas Plásticas
Mandarina
Cítricos, con cáscara más o menos gruesa y endurecida, limpias, secas, y de buen color.
Datos de Contacto
Pág. 72
Persona Responsable: Francisco Valderrama

Dirección: Carrera 12 No. 20 – 33 Barrio Montoya Pava –
Granada
Celular: 3142141360
Departamento: META– Granada
CUNDINAMARCA
PROASOAGRO
Productores Agropecuarios Asociados de Nilo
PROASAGRO surgió a partir de un proyecto del programa de Alianzas Productivas del

Ministerio de Agricultura y desarrollo Rural cuyo objetivo era incrementar la
productividad en la producción del cacao y las hectáreas sembradas. El propósito de la
asociación es mejorar la calidad de vida de los asociados y desarrollar una agricultura
orgánica y enfocada en el cuidado del medio ambiente.
Producto Variedad
Naranja: Tangelo
Cítricos (Naranja y
Mandarina: Oneco 27 Ton/Año Canastillas Plásticas
Mandarina)
Arrayana
Los productos de PROASOAGRO cuentan con o están en proceso de obtención de la certificación de
producción orgánica otorgada por BCS y su exportación como productos orgánicos a Estados Unidas y
Europa es avalada por sellos otorgados por estos países.
Pág. 73
Otros productos: Cacao, Aguacate, Banano, Café, Guanábana, Mango, Piña y Plátano
Datos de Contacto
Persona Responsable: Germán Sánchez Perez
Dirección: Carrera 5 # 5 -25 Nilo, Cundinamarca
Celular: 3162323890
Departamento: CUNDINAMARCA – Nilo
AGROTIBACUY
Asociación Agropecuaria de Tibacuy
AGROTIBACUY surgió como una iniciativa para facilitar la comercialización de los

productos obtenidos en el municipio al hacerse de forma agrupada. Actualmente, la
Asociación cuenta con 10 socios activos.
Producto Variedad
Costales de Fibra
Limón Tahití (80%) 120 Ton/Año
Sintética
Color verde oscuro sin tonalidades amarillas que denoten maduración, con un fruto de diámetro entre
40 y 60 milímetros, sin materiales extraños ni residuos.
Otros productos: Mango y Naranja

Pág. 74
Datos de Contacto
Persona Responsable: Pablo Mayorca
Dirección: Vereda la Portada, finca Balsillas
Celular: 3108701098
Pág. 75
PRODUCTO
COCO
(Cocos nucifera)
Criterios técnicos
Altitud 0 a 400 msnm
Humedad Mayor a 60 %, precipitación promedio 1.500 mm
Temperatura 25 °C con variaciones de 7 °C a 5 °C
Textura franca o arenosa, con pH de 6.5 a 8.0; se
adapta muy bien a los suelos salinos
Variedades
Pág. 76
Manila Alto pacífico

Hibrido Manila x alto pacífico
Nariño 38.656,5 ton

Área sembrada (ha) 19.352 ton
Córdoba 30.032,7 ton
Total producción Cauca 17.435 ton

118.706 ton
nacional (ton) Chocó 7.576 ton
Magdalena 4.635 ton
Sucre 4.014 ton
Pág. 77
CÓRDOBA
ACELUZ– Asociación de Mujeres Productoras y

Comercializadoras de Aceite de Coco de Paso Nuevo
*Producción artesanal
ACELUZ surgió a partir de la idea de extraer el aceite de coco como una oportunidad
de negocio la cual fue motivada por un ciudadano filipino que visitó la región. El proceso
empezó de manera empírica y al observar que estaban aumentando los volúmenes y
las solicitudes del producto, las fundadoras invitaron a otras mujeres a involucrarse en
la iniciativa, logrando hoy sumar un total de 12 socias activas. La fundación UNETE
apoyó la formalización de la organización.
Producto Variedad
Aceite de Coco Extravirgen 300 litros/año Garrafa de 20 litros
Extracción artesanal por medio de pilado manual; conservación natural; sin adición de conservantes;
bien sellado; con etiqueta.
Pág. 78
Otros productos: Aceite aromatizado
Datos de Contacto
Persona Responsable: Lucely Gonzalez Puello
Dirección: Paso Nuevo, Calle Principal
Celular: 3046560035
NARIÑO
FEDECOCO – Federación de Productores,

Comercializadores y Pequeños Industriales de Coco
*Producción limpia
FEDECOCO surgió en 2007 para solucionar los problemas asociados a la

comercialización del coco integrando los tres eslabones de la cadena: los
productores, los comercializadores y los industriales del coco. Actualmente esta
asociación agrupa a 2.366 productores.
Producto Variedad
Coco Corriente 1.200 Ton. Anuales A granel
Cocos de variedades Típico, Manila y Calvito. Con un peso entre 1 -2 kg, color marrón grisáceo, aspecto
fibroso, sabor dulce, rico en ácidos grasos saturados de 88,6%
Datos de Contacto
Pág. 79
Persona Responsable: Federman Burbano

Dirección: Calle Popayán, Edificio AMA, Of. 207.
Celular: 314 755 4765
PRODUCTO
FRESA
(Fragaria vesca)
Criterios técnicos
Humedad Rango ideal de humedad relativa entre 60% y 75%
Temperatura Diurna entre 18 °C y 25 °C; nocturna entre 8 °C y 13 °C
Textura arenosa o franco arenosa, contenidos de arena
Condiciones del suelo superiores a 50%, pH moderadamente ácido entre 5,7 y
6,5
Variedades
Pág. 80
Camarosa Camino real

Ventana Albión
Palomar San Andreas
Monterrey Portolas
Boyacá 560,2 ton
Caldas 190 ton
Cauca 3.383 ton
Cundinamarca 22.869 ton
Total producción Nariño 182 ton
94.259,5 ton
nacional (ton) Norte de Santander 3.777 ton
Risaralda 0,4 ton
Tolima 7,5 ton
Rendimiento (ton/ ha) 15,13 ton /ha Valle del Cauca 263,1 ton
Municipio Mapeado
ANTIOQUIA
1. La Unión
Pág. 81
ANTIOQUIA
ASOGROPEUNION
Asociación Agropecuaria del Municipio de la Unión
*Producción limpia con controladores biológicos
ASOGROPEUNION surgió en 2004 como parte del proyecto FRUQUEÑA, un proceso

de mitigación de los impactos del conflicto, en el cual se apoyó la creación de
proyectos productivos para el cultivo de mora brindando capacitación y
acompañamiento en el proceso de formalización de la asociación. Actualmente, la
asociación cuenta con 40 asociados.
Producto Variedad
Camino Real y La
Fresa 144 Ton. Anuales Canastilla
Sabrina
Fresa se selecciona por calidad 1°, 2°, 3°, 4° y 5° por su índice de madurez, según solicitud del cliente.
Otros productos: Uchuva

Pág. 82
Datos de Contacto
Persona Responsable: Claudia Patricia Cardona Posada
Dirección: Centro de acopio Municipio la Unión Carrera 9 A # 7 - 20
Celular: 3206458583
Departamento: ANTIOQUIA – La Unión
Pág. 83
PRODUCTO
FRIJOL
(Phaseolus vulgaris)
Criterios técnicos
Condiciones del suelo Subsuelo franco arcilloso, franco arenoso
Variedades
Calima Radical
Pág. 84
Zaragoza Froilán
Bola roja Rovirense

Área sembrada (ha) 73.370,2 ha Nariño 15.193,3 ton
Huila 13.413,5 ton
Total producción Cundinamarca 7.405,7 ton
92800 ton Norte de Santander 5.640,3 ton
nacional (ton)
Boyacá 3.306,7 ton
Cauca 3.032,8 ton
Municipio Mapeado
SANTANDER
1. Barichara
Pág. 85
Cumplimiento resolución ICA e INVIMA.

Empaque: Bultos de polipropileno 50kg
SANTANDER
COFODER
Corporación para el Fomento y el Desarrollo Regional
*Producción limpia
COFODER surgió con un programa de semillas por parte de FENALCE, para buscar
comercialización directa sin intermediarios. La corporación produce frijol Zaragoza, entre
otros, y su sistema de agremiación esta integrado así, por frijol: 146 socios en Barichara,
856 en Villanueva, 580 en Curití y 80 en San Gil y por Fique: 210 familias en Mogotes, 65
en Curití, 10 familias en Barichara.
Producto Variedad
Frijol Zaragoza 3.400 Ton/año Costal de Fibra Sintética
Frijol color rosado tipo Nima, forma alargada; desgranado, seco, seleccionado y clasificado, máximo
15% de humedad, máximo 1 % de impurezas, sin granos partidos ni infectados, con < 1% de
infestación por plagas.
Otros productos: Frijol calima, bola roja y fique

Pág. 86
Datos de Contacto
Persona Responsable: Gilberto Aparicio López
Dirección: CR 5 # 6-67
Celular: 3102729915
Departamento: SANTANDER – Provincia Guanentina (Barichara,
Villanueva, Mogotes, Curití, San Gil)
Pág. 87
PRODUCTO
GUANÁBANA
(annona muricata)
Criterios técnicos
Humedad Mayor a 80%
PH entre 5,5 y 6,5. Suelos profundos, con buenas propiedades

Condiciones del suelo físicas. En suelos arcillosos se deben hacer drenajes. Los suelos
más adecuados son los francos.

Pág. 88
Grupos
Dulces Semiácidas
Ácidas
Tolima 7.841,0 Ton
Área sembrada (ha) 2.900,6 ha
Risaralda 4.771,0 Ton
Santander 4.286,3 Ton
Total producción
27.942,3 Ton
nacional (ton) Valle del Cauca 3. 818,8 Ton
Boyacá 1.902,0 Ton
Rendimiento (ton/ ha) 172,0 Huila 1.424,2 Ton
Municipios Mapeados
TOLIMA
1. Fresno
2. Villarica
Pág. 89
TOLIMA
APROFRUVERF
Asociación de Productores de Frutas y Verduras del Fresno
APROFRUVERF surgió con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los

productores, buscando una comercialización conjunta que permitiera obtener mejores
precios y condiciones de negociación evitando al intermediario. Esta asociación esta
conformada por 53 socios activos.
Producto Variedad
Guanábana Común 9.6 Ton. Anuales Canastilla
Guanábana de buena maduración; de color verde oscuro brillante sin manchas ni magulladuras, con un
tamaño de entre 15- 20 centímetros de largo por 10 a 25 de ancho. Pulpa blanca, carnosa, jugosa de
sabor semidulce. La asociación está en proceso de obtención de la certificación de producción con
Buenas Prácticas Agrícolas.
Pág. 90
Datos de Contacto
Persona Responsable: Edwin Oswaldo Laverde Grajales
Dirección: Vereda Aguas Claras
Celular: 3123877404
Departamento: TOLIMA – Fresno
GUANAVITOL
Asociación de Productores y Comercializadores de Frutas
*Producción limpia
GUANAVITOL surgió como una alternativa para superar la crisis cafetera del
municipio mediante otra actividad productiva para la cual había vocación en la zona: la
guanábana. Esta asociación está conformada por 53 socios activos.
Producto Variedad
Guanábana Villarrica 1 y Valle 2 1000 Ton. Anuales Canastilla Plástica

Guanábana de buena maduración; de color verde oscuro brillante, cáscara delgada y espinas suaves, del
tipo conocido comúnmente como Villarrica 1 y valle 2. De buen tamaño que oscila entre los 15- 20
centímetros de largo por 10 a 25 de ancho de peso entre 1 y 5 kilogramos.
Pág. 91
Datos de Contacto
Persona Responsable: Campo Elías Castro Suárez
Dirección: Km 1 Vía Tres Esquinas Finca Villa Marleny Vereda Las
Samarias
Celular: 3214555989
Departamento: TOLIMA – Villa Rica
PRODUCTO
GUAYABA
(Psidium guajava)
Criterios técnicos
Humedad precipitaciones de 1.000 a 2.000 mm año
Amplia gama de tipos de suelo: arcillosos y orgánicos de
buen drenaje, arenosos y calcáreos. No exige suelos muy
profundos pero si fértiles y con buen drenaje; puede
tolerar períodos de inundación , pH de 5 a 7.
Variedades
Pág. 92
Regional Blanca Regional Roja

Ráquira Blanca Guavatá
Pera Manzana
Área sembrada (ha) 73.370,2 ha Meta 41.739 ton

Total producción
92800 ton Valle del Cauca 8.996,7 ton
nacional (ton)
Boyacá 8.714,5 ton
Rendimiento (ton/ ha) 1,27 ton/ha Caldas 6.686,3 ton
Municipio Mapeado
SANTANDER
1. Lebrija
Pág. 93
Grado de maduración (BRIX Mínimo 8,0)

Empaque: Canastillas Plásticas perforadas con interior liso máximo 25 kg
Uso de plaguicidas con registro ICA
Niveles toxicológicos III y IV
Aspectos generales: sano, agradable, fresco y uniforme, sin daño mecánico excesivo.
SANTANDER
ASPAGAL – Asociación de Productores

Agropecuarios y Ambientalistas de Lebrija
ASPAGAL surgió a partir de la asistencia de los asociados a una capacitación de cultivo

de tomate bajo invernadero brindada por el SENA, en la cual se consolidó el interés de
conformar una asociación interesada en un manejo ambiental adecuado del tomate y en
lograr una comercialización sin intermediarios. Actualmente, ASPAGAL cuenta con 35
asociados de los cuales 27 son activos.
Producto Variedad
Guayaba Criolla 38,7 Ton/año Canastilla plástica
Coloración externa amarilla-verdosa, grado maduración del 25%, con pulpa rosada, aroma dulce
característico, sin daños mecánicos, sin presencia de hongos.
Otros productos: Limón, mandarina, aguacate choqué, mano tomy, guanábana criolla
Pág. 94
Datos de Contacto
Persona Responsable: Gilberto Aparicio López
Dirección: CR 5 # 6-67
Celular: 3102729915
Departamento: SANTANDER – Lebrija
Pág. 95
PRODUCTO
GULUPA
(Passiflora edulis Sims)

Criterios técnicos
Precipitaciones de 1.200 mm, con humedad
Humedad
relativa entre 60% y 70%
Textura franca, nivel freático superior a 0,5 m, pH
de 5,5 a 6,5
Variedades
Pág. 96
Gulupa común
Antioquia 2.388 ton
Área sembrada (ha) 799,6 ha Boyacá 1.083 ton

Cundinamarca 1.895,2 ton
Huila 260,1 ton
Total producción Nariño 17 ton
8055,1 ton
nacional (ton)
Norte de Santander 160 ton
Santander 249,8 ton
Tolima 1.890 ton
Valle del Cauca 112 ton
Municipios Mapeados
ANTIOQUIA
1. El Peñol
2. Lebrija
Pág. 97
ANTIOQUIA
HORTIFRUPE
HORTIFRUPE surgió con un grupo de 5 personas que se agruparon para sembrar

mora, uchuva, tomate de árbol y breva en un proyecto de la alcaldía. Actualmente
esta asociación reúne a 43 asociados.
Producto Variedad
Canastilla abatible con
Gulupa Común 120 Ton. Anuales
Mallalón
Cumplimiento de normas ICA, para producción implementan BPA y BPM. En proceso de certificación
Global Gap
Otros productos: Uchuva y Granadilla

Pág. 98
Datos de Contacto
Persona Responsable: Alba Nelly Giraldo Álzate
Dirección: Carrera 19 A. Calle 3 – 34
Celular: 3137936202
Departamento: ANTIOQUIA – El Peñol
AGROFENIX Peñol
Asociación de Productores Agropecuarios del Peñol
AGROFENIX surgió a partir de la motivación de exportar sus productos para lograr

precios mas competitivos y mejorar así la calidad de vida de sus asociados. La
asociación fue fundada por 38 miembros y actualmente cuenta con 82 socios.
Producto Variedad
Gulupa Morada 432 Ton. Anuales Canastilla Abatible
Cumplimiento de normas ICA, para producción implementan BPA y BPM. En proceso de certificación
Global Gap
Otros productos: Granadilla, Maracuyá, Lulo, Higo, Uchuva

Pág. 99
Datos de Contacto
Persona Responsable: Lucy Dari Giraldo Marín
Dirección: Carrera 19 #3-27 El Peñol
Celular: 320 619 7810
ASOLIDERAGRO
Asociación de Líderes para el Desarrollo Agrícola
ASOLIDERAGRO surgió en 2012 con la intención de conformar un grupo de

productores que brindara acompañamiento técnico y administrativo en el Oriente
Antioqueño. Actualmente la asociación la integran 16 socios.
Producto Variedad
Canastillas empacadas
Gulupa Común 12 Ton. Anuales en Mallalón o periódico
ASAGROPEUNION
Frutos con peso entre 30 y 70 gramos, coloración purpura brillante, consistencia firme al tacto con
aroma intenso. Grados de maduración entre 5 y 6.
Pág. 100
Datos de Contacto
Persona Responsable: Omaira Ríos Botero
Dirección: Carrera 15 N. 23 – 65
Celular: 3217157134
Departamento: ANTIOQUIA – La Ceja
AMPE
Asociación Ambientalista del Municipio El Peñol
*Producción limpia
AMPE surgió en 2005 mediante un proyecto de reforestación tras un intenso

conflicto armado en la zona. En 2014 los asociados decidieron fusionar las parcelas
que cada uno tenía y cultivar mora, gulupa, uchuva y maíz. Actualmente la asociación
reúne 20 socios.
Producto Variedad
Canastilla plástica
Gulupa Común 0,8 Ton. Anuales
desarmable
Otros productos: Mora y Uchuva

Pág. 101
Datos de Contacto
Persona Responsable: Luz Celly Serna Ramírez
Dirección: Vereda Guamito
Celular: 3136020141
PRODUCTO
MANGO
(Manguifera indica)
Criterios técnicos
Humedad menor del 75 %
Profundidad mayor de 1,20 metros, buen drenaje,
Condiciones del suelo pH de 5,5 a 7,0, textura franca a franco arenosa,
pendiente de 0 a 12 % y pedregosidad baja
Variedades
Pág. 102
S Anón NN Penca Guevo toro

Ácido N° 11 Pecho paloma Mandaino Calidad
Caucho Mango Rojo Azúcar Perfumado Costeño
Chupa Azucarado Corazón Candela Mamey
Liso Pico de loro Chancleto Cubano Mango Macho
Piña Ñame Pajarito Hilacha Aceite
Magdalena 24.848 ton
Total producción Atlántico 12.819 ton
276.624 ton
nacional (ton) Antioquia 14.946 ton
Bolívar 18.462 ton
Córdoba 16.135 ton
Pág. 103
Como materia prima para pulpas concentradas: grado de maduración (BRIX Minimo 13,0)
Empaque: Canastillas Plásticas perforadas
Niveles toxicológicos III y IV
BOLÍVAR
FRUNPROESAT- Fundación para el Progreso Étnico

Caribeño de Santa Catalina de Alejandría Bolívar
*Producción limpia
FRUNPROESAT surgió hace 10 años con el objetico de aumentar la calidad de vida de

la población afrodescendiente de la región. Actualmente la asociación cuenta con 100
socios activos.
Producto Variedad
Mango Hilaza y de azúcar 120 Ton. Anuales Canastillas Plásticas
Manejo del cultivo orgánico, buen estado, seleccionado y clasificado; tamaño entre 30 y 40 gramos, color
amarillo, sin coloraciones verdes; maduro en estado 4 o 5, sin daños físicos, sin manchas ni pudriciones.
Pág. 104
Otros productos: Yuca, maíz, aguacate (criollo)
Datos de Contacto
Persona Responsable: Dago Nelson Coneo Monterroza
Dirección: Santa Catalina
Celular: 3114198862
Departamento: BOLÍVAR – Santa Catalina
AMUSI
Asociación Mujeres Unidas de San Isidro
*Producción limpia
AMUSI surgió en 2008 a partir de la conciencia generada en sus integrantes por un

diplomado realizado en políticas públicas y derechos humanos, el cual motivó la
creación de la asociación con el fin de organizarse para trabajar conjuntamente de
manera sostenible. Actualmente la asociación está integrada por 20 socios de los
cuales 18 lo hacen de manera activa.
Producto Variedad
Plátano Hartón 79,2 Ton/año Costal Polietileno
Unidades de 300 gramos, sin manchas, con buena presentación, color verde en cascara, amarillo rojizo
en pulpa; contextura consistente, no se negrea.
Pág. 105
Otros productos: Mango hilaza y filipino
Datos de Contacto
Persona Responsable: Luz Mery Valdes Valdes
Dirección: Corregimiento San Isidro Labrador
Celular: 3114172054
Departamento: BOLÍVAR – Carmen de Bolívar
CUNDINAMARCA
ASPROMANCOL
Asociación de Productores de Mango de El Colegio
ASPROMANCOL surgió con el propósito de crear una alternativa productiva para

remplazar cosechas de café por mango debido a las afectaciones generadas por la
broca. Su propósito es garantizar mejores condiciones de vida para sus 54 asociados.
Producto Variedad
Mango Común, Tommy y Kit 33.6 Ton. Anuales. Canastillas Plásticas
Mango seleccionado en primera y segunda calidad, color de cáscara amarillo o amarillo rojizo sin
manchas, aroma característico. La asociación está en proceso de obtener certificación ICA (libre de
plagas y/o enfermedades) y certificación en producción orgánica.
Otros productos: Cítricos, Limón Tahití y Banano.

Pág. 106
Datos de Contacto
Persona Responsable: Raúl Ocampo Rico
Dirección: Cra. 6 No 9-09
Celular: 3106881294
Departamento: CUNDINAMARCA – Mesitas del Colegio
CAUCA
AMUC - Asociación Municipal de Usuarios

Campesinos de Santander de Quilichao
*Producción limpia
AMUC surgió en 1970 a partir de un programa de organizaciones campesinas cuyo

objetivo es exigir al gobierno el acceso a la tierra por parte de los campesinos.
Actualmente, la asociación cuenta con 35 miembros.
Producto Variedad
Mango Hilacha y Tradicional 70 Ton. Anuales Canastilla Plástica
Mango hilacha producción 100% orgánico y con Grados Briz entre 14 y 16

Pág. 107
Datos de Contacto
Persona Responsable: Diego Zapata
Dirección: Calle 1 # 12 – 104 Barrio Alfonso López.
Celular: 3152862110 - 3128752189
Departamento: CAUCA – Santander de Quilichao
COOAGROUSUARIOS- Cooperativa Agropecuaria de
Usuarios Campesinos de Patía
COOAGROUSUARIOS surgió en el seno de la Asociación Municipal de Usuarios

Campesinos de Patía, con el propósito de diversificar los productos ofrecidos debido a
los bajos precios a los que se estaba comercializando el maíz, producto principal del
municipio. Con este propósito en mente, adquirieron tierras con recursos propios,
mediante negociación directa, para convertir cada unidad en una agro empresa.
Actualmente, cuenta con 65 socios activos.
Producto Variedad
Hilacha y Magdalena
Mango 900 Ton/año Canastilla plástica
River
14 a 20 °BRIX, jugoso, amarillo intenso, pepa pequeña, de grande a mediano, entre 80 Y 150 gr por
fruto, cascara resistente, libre de mosca, exterior superficie liso, sin magulladuras
Pág. 108
Otros productos: Guayaba, guanábana, aguacate Lorena o papelillo.
Datos de Contacto
Persona Responsable: Noelí Angulo Mosquera
Dirección: Centro Poblado El Estrecho-Patía, Patía
Celular: 3156467482
Departamento: CAUCA - Patía
Pág. 109
PRODUCTO
MIEL
(Apis melífica)
Criterios técnicos

Temperatura vida 9°C a 34°C
Con suficiente cobertura vegetal con flora apícola,
en lugares planos o con mínimas pendientes,
retiradas de cualquier tipo de actividad humana
(agrícola, industrial, etc.), acceso, fuentes de agua
Terrenos
limpia, zonas tranquilas, sin ruidos, libres de malos
olores, de insecticidas, sin tránsito ni paso de
personas o animales y sin riesgos de inundaciones o
Pág. 110
deslizamientos.
Área sembrada (ha) 96.356 Colmenas Córdoba 330 Ton
Huila 320 Ton

Total producción
3.112 ton Antioquia 317 Ton
nacional (ton)
Sucre 303 Ton
Rendimiento (ton/ ha) 32 kg/colmena
Valle 285 Ton
Pág. 111
ANTIOQUIA
ABJ
Asociación de Apicultores Biológicos Juveniles
ABJ surgió para promover una economía solidaria a través de la producción y

comercialización de productos apícolas mejorando la calidad de vida de los asociados.
Nació a través de un proceso de formación con el Hogar Juvenil Campesino y con el
programa de Promotores rurales del SENA. Esta asociación reúne población desplazada,
personas en situación de pobreza y madres cabeza de familia. Actualmente cuenta con
35 asociados.
Producto Variedad
Miel Bosque Nativo 2,5 Ton. Anuales Caneca con tapa
Miel de bosque nativo, cosechada con Buenas Prácticas Agrícolas. Posibilidad de pasteurización a
petición del cliente.
Pág. 112
Datos de Contacto
Persona Responsable: Martha Osorio
Dirección: Calle de San Pedro #19-36
Celular: 3217559733
Departamento: ANTIOQUIA – Alejandría
AFRICOLMENA
Asociación de Apicultores Biológicos de San Carlos
AFRICOLMENA surgió en 2013 a partir del apoyo otorgado por el SENA a 15

productores para el desarrollo de la apicultura. La intención de esta asociación es
fortalecer a los apicultores y reactivar el nivel económico de familias que han sido
víctimas de desplazamiento forzado mediante un fortalecimiento social y productivo.
Actualmente AFRICOLMENNA está integrada por 33 miembros.
Producto Variedad
Granel botella plástica
con sello de seguridad
Miel Miel Multifloral 1 Ton. anual
empacada con tapa de
dispensador.
Miel Multifloral, cosechada en bosque nativo, madura y sin humedad. Libre de agentes contaminantes en
el entorno de pecoreo.
Pág. 113
Datos de Contacto
Persona Responsable: Leonardo Fabio Santillana
Dirección: Variante El Carmen frente a piscina La Cascada
Celular: 3192251402-3177204291
Departamento: ANTIOQUIA – San Carlos
DAPPCE
Asociación de Apicultores de San Rafael
DAPPCE surgió en 2000 como una iniciativa del hogar juvenil campesino local, el cual
se dedicó a la cría de abejas europeas. Se conformaron como asociación con el fin de
apalancar recursos y apoyo de diferentes instituciones. Actualmente esta asociación
reúne 16 socios.
Producto Variedad
Balde plástico y cajas
Miel Bosque Nativo 20 Ton. Anuales
de cartón.
Aplicación de reglamento técnico para la miel de abejas resolución 1057 del 2010. Miel de calidad
procedente de bosque nativo.
Otros productos: Polen, Propóleo, Cera y Núcleos

Pág. 114
Datos de Contacto
Persona Responsable: Luis Demetrio Rodríguez Morales
Dirección: Carrera 26 B n. 34 - 180
Celular: 3145352827 - 3118371919
Departamento: ANTIOQUIA – San Rafael
Hogar Juvenil Campesino de San Carlos
HOGAR JUVENIL CAMPESINO DE SAN CARLOS surgió para proveer un hogar a

los niños que habitan en veredas muy lejanas y deben asistir a la escuela en el
pueblo. Éste hogar reúne a niños y niñas de bajos recursos que reciben formación
técnica y productiva en el marco de su educación secundaria. Actualmente, la
producción apícola ocupa a 20 productores.
Producto Variedad
Botellas de plástico de
Miel Bosque Nativo 1,2 Ton. Anuales 500 gramos, canecas de
plástico para 30 kilos.
Miel de bosque nativo, cosechada con Buenas Prácticas Agrícolas.

Pág. 115
Datos de Contacto
Persona Responsable: Carmen Emilia Rueda Higuita
Dirección: Calle 22 a N. 26 - 79 barrio La viejita Municipio de San Carlos
Celular: 3128306569
Departamento: ANTIOQUIA – San Carlos
BOLÍVAR
Asociación de Mujeres Acción en la Fé
MUJERES EN ACCIÓN EN LA Fe surgió por iniciativa de un grupo de mujeres que

deseaban aportar a sus hogares desde un rol distinto al de ama de casa. Como
consecuencia del conflicto armado en la región, muchas de estas mujeres fueron
desplazadas forzosamente, algunas de ellas, que permanecieron en el territorio,
decidieron conformar un proyecto productivo apícola. Actualmente la asociación cuenta
con 16 miembros activos.
Producto Variedad
Producida por Apis
Miel mellifera scutellata 120 kg/año Tarros plásticos
(africanizada)
100% pura y orgánica, sin químicos, clasificada según su coloración clara u oscura dependiendo el
cultivo de procedencia.
Pág. 116
Datos de Contacto
Persona Responsable: Nohemy Salcedo Castro
Dirección: Carrera 16 # 6-70 corregimiento de Guaymaral
Celular: 3135646628
ASVIDAS
Asociación para la Vida Digna y Solidaria de Guaymaral
ASVIDAS surgió por la unión de una comunidad religiosa de cristianos-evangélicos

que se conformó en 2004 para mejorar la calidad de vida de sus miembros.
Actualmente esta asociación cuentan con 16 socios activos.
Producto Variedad
Producida por Apis
Miel mellifera scutellata 1 Ton/año Tarros plásticos
(africanizada)
100% pura y orgánica, sin químicos, clasificada según su coloración clara u oscura dependiendo el
cultivo de procedencia.
Otros productos: Ajonjolí

Pág. 117
Datos de Contacto
Persona Responsable: Wadith Virgilio Vital Ramos
Dirección: Corregimiento de Guaymaral
Celular: 3128848835
COOPIMARES- Cooperativa integral de productores
Apícolas, Manejo y Aprovechamiento de Residuos Sólidos
COOPIMARES surgió en 2004 con el fin de conformar un proyecto comunitario de

reciclaje alentado por el Ministerio de Ambiente. Sin embargo, posteriormente la
asociación decidió apostarle a una iniciativa de apicultura que consideraba más
rentable. Iniciaron con 50 colmenas y en 2012 a través de su participación en el
programa Alianzas Productivas lograron tener 1200 colmenas con 29 productores.
Actualmente cuenta con 30 socios.
Producto Variedad
Producida por Apis
Pimpina de plástico
Miel mellifera scutellata 13 Ton/año
polipropileno
(africanizada)
Pura miel de campanilla, chicho, sio, matarratón, bejuco de Urabá, zarza; alta densidad; humedad del
18% en promedio..
Pág. 118
Datos de Contacto
Persona Responsable: Jorge Laguna Robles
Dirección: Dirección Corregimiento de San Isidro
Celular: 3135385813
Departamento: BOLÍVAR – Cármen de Bolívar
CÓRDOBA
ASOCOMUNIALSI- Asociación Comunidades

Unidas del Alto Sinú del Corregimiento de Villa
Providencia
ASOCOMUNIALSI surgió como una alternativa para buscar resolver las

necesidades locales a través de los proyectos asociativos canalizando recursos
colectivos destinados a un desarrollo sostenible. Actualmente esta asociación esta
integrada por 37 socios de los cuales 30 lo hacen de forma activa.
Producto Variedad
Producida por Apis
Miel 10 Ton./año Frasco de vidrio
mellifera

Miel sin decantación al granel o decantada rotulada y sellada, según solicitud.
Otros productos: Cacao que no esta en producción

Pág. 119
Datos de Contacto
Persona Responsable: Jose Antonio Hernandez Garcés
Dirección: Vereda La Botella
Celular: 3205347333
Departamento: CÓRDOBA – Tierra Alta
PRODUCTO
MORA
(Rubus glucus Benth)

Criterios técnicos
Altitud 1.200 a
3.500 msnm
Humedad De 70 a 80%
Temperatura 16 a 18 °C
Suelo de textura liviana (franco), con
Condiciones del suelo buena retención de humedad, bien drenado y rico
en materia orgánica.
Pág. 120
Variedades
Castilla con espina Castilla sin espina
Cundinamarca 25.098,6 Ton

Área sembrada (ha) 11.985,9 ha
Santander 21.142,3 Ton
Total producción Antioquia 14.676,3 Ton

105.285,3 ton
nacional (ton) Huila 6.920,2 Ton
Caldas 6.415,2
Rendimiento (ton/ ha) 135,6
Boyacá 5.749,5
Pág. 121
CUNDINAMARCA
APROAS
Asociación de Productores Agropecuarios de Sumapaz
APROAS surgió a partir de un proyecto de la fundación FUNCABUM el cual incentivó la

creación de una asociación de recolectores de mora. En 2006, el apoyo obtenido a partir
de la participación en el programa de Alianzas Productivas del Ministerio de Agricultura,
permitió afianzar la asociación. Con el fin de otorgarle un valor agregado al producto,
actualmente la asociación produce pulpa de fruta. Cuenta con 24 miembros activos.
Producto Variedad
Mora Castilla, San Antonia 48 Ton/año Caja de Madera
Mora producida bajo procesos de Buenas Prácticas Agrícolas con 6.5 º Brix, de una vida útil de entre tres
a cinco días.
Pág. 122
Otros productos: Pulpa de: mora, guanábana, uchuva, maracuyá, mango, lulo, fresa y gulupa
Datos de Contacto
Persona Responsable: Anatilde Babativa Rodriguez
Dirección: Vereda Agua Bonita
Celular: 3107906035
Departamento: CUNDINAMARCA – Silvania
CFP- Asociación de Productores
Agropecuarios Campesinos Forjadores de Paz
EL EQUIPO DE FORJADORES DE PAZ surgió de forma espontánea a partir de la

unión de un grupo de personas para la producción de “panelitas”. Con la asesoría y
el apoyo del municipio evidenciaron la posibilidad de formalizarse y en 2006
decidieron conformar una asociación con la asesoría y apoyo del municipio, para la
producción de mora castilla. Actualmente, la asociación cuenta con 60 socios activos.
Producto Variedad
Mora Castilla 12 Ton/año Cajas de madera

Mora de castilla en fresco clasificada en calidad extra, primera y segunda, que cumple con las
características exigidas por el mercado en cuanto a color, aroma y sabor de vida útil de entre tres a
cinco días.
Pág. 123
Datos de Contacto
Persona Responsable: Maria Genoveva Forero Díaz
Dirección: Agua Bonita, Sector Monterico
Celular: 3165583026
FRUTIGAO
Asociación de Productores de Frutas de Fusagasugá
FRUTIGAO surgió a partir de la participación en el programa Alianzas productivas del

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, para la producción de tomate de árbol con
sistema de riego por goteo. Actualmente FRUTIGAO cuenta con 75 socios activos.
Producto Variedad
Mora Castilla 43 Ton/año Cajas de madera
Mora de Castilla en fresco que presenta las características exigidas por el mercado en cuanto a color,
aroma y sabor. Algunas de las fincas de los asociados cuentan con certificación de producción orgánica.
Otros productos: Tomate de Árbol: Amarillo, común y tamarindo

Pág. 124
Datos de Contacto
Persona Responsable: Germán Moreno
Dirección: Vereda Bóchica El Consuelo
Celular: 3118358452
FRUVER'S SAS
FRUVER'S SAS nació de la necesidad de mejorar las condiciones de

comercialización para el pequeño productor, recolectando y transportando el producto
de manera conjunta con el fin de evitar la intermediación. Actualmente, la asociación
cuenta con 27 socios activos.
Producto Variedad
Canastilla y bolsa de
Mora Castilla 14 Ton/Año
plástico
Mora de castilla clasificada en finca. Presenta las características exigidas por el mercado en cuanto a
color, aroma y sabor..
Pág. 125
Otros productos: Tomate de Árbol; maíz; fríjol; arveja
Datos de Contacto
Persona Responsable: Rosalba Ardila de Mora
Dirección: Vereda El Carmen, Fusagasugá
Celular: 3166299017
PROMOCAR
Asociación de Productores de Mora del Carmen
PROMOCAR nació de la intención de agruparse para incrementar la competitividad y

evitar los intermediarios con el fin de obtener un mayor beneficio comunitario. La
asociación reúne 63 asociados activos.
Producto Variedad
Mora Castilla 53 Ton/año Canastilla de plástico
Mora de castilla en fresco con pitón seleccionada. Cumple con las características exigidas por el mercado
en cuanto a color, aroma y sabor de vida útil de entre tres a cinco días. La asociación está en proceso de
obtención de la certificación en Buenas Prácticas Agrícolas.
Pág. 126
Datos de Contacto
Persona Responsable: María Esperanza Morales Cruz
Dirección: Carrera 3ra No 4 - 65
Celular: 3157361823 - 3202851791
ASOMOGRAN
Asociación de Productores de Mora de Granada
ASOMOGRAN surgió a partir de una capacitación dictada por el SENA y la alcaldía

local, sobre cultivos perennes en la cual se generaron aprendizajes sobre
asociatividad, lo cual desembocó en la consolidación de una nueva asociación y la
formulación y ejecución de un proyecto productivo. Actualmente esta asociación está
integrada por 50 socios de los cuales 47 lo hacen de forma activa.
Producto Variedad
Mora Castilla 52 Ton/Año Canastillas Plásticas

Mora de castilla que evidencia un cumplimiento de las características exigidas por el mercado en cuanto
a color, aroma y sabor.
Pág. 127
Datos de Contacto
Persona Responsable: Marco Yobany Rocha
Dirección: Vereda El Hoyo, Granada
Celular: 3219823572
Departamento: CUNDINAMARCA – Granada
ANTIOQUIA
ASONFRUT
Asociación Sonsoneña de Frutas
ASONFRUT surgió de un proyecto en el 2009 liderado por la Gobernación de Antioquia

para sembrar aguacate, tomate y lulo. Esta iniciativa los alentó a asociarse para
gestionar recursos y proyectos. Actualmente esta asociación reúne 28 miembros.
Producto Variedad
Canastillas y bolsa
Mora San Antonio con tuna 30 Ton. Anuales
plástica
Mora San Antonio con tuna, con pitón, sin hojas, sin palos, cosecha del mismo día, manejo de tiempos de
carencia para control fitosanitario.
Pág. 128
Datos
DatosdedeContacto
Contacto
Persona Responsable: Lina María Toro Téllez
Persona Responsable: Lina María Toro Téllez
Dirección: Finca la Morelia vereda la Morelia kilometro 37 vía la Unión Sonson
Dirección: Finca la Morelia vereda la Morelia kilometro 37 vía la
Celular: 3136777585
Unión Sonson ANTIOQUIA – Sonsón
Departamento:
Celular: 3136777585
Departamento: ANTIOQUIA – Sonsón
ASOPROMORA – Asociación de Productores de
Fruta Pequeña del Oriente Antioqueño
ASOPROMORA surgió por la necesidad de vendar mora de manera agrupada

evitando los intermediarios. Ha recibido el apoyo de la Fundacion el Cinco que los
apoyó con el fortalecimiento de parcelas y plantas. Así mismo, pro de paz, la
Gobernación, Asofrucol, Alianzas 2006 y Alianzas 2013. Esta asociación reúne
madres cabeza de familia, personas en condición de discapacidad y victimas de la
violencia. Actualmente cuenta con 70 socios.
Producto Variedad
Mora San Antonia y Pantanilla 240 Ton. Anuales Canastillas plástica
Mora San Antonia y Mora Pantanilla, están en proceso de certificación de BPA.

Pág. 129
Datos de Contacto
Persona Responsable: Carlos Mario Echeverri Granda
Dirección: Vereda pantalio municipio del retiro, vía Ceja retiro
sector la Pista desvío a mano izquierda a 5 kilómetros
Celular: 3116023310
Departamento: ANTIOQUIA – El Retiro
ASOFRUTAS
Asociación de Productores de Mora y Tomate de Árbol
ASOFRUTAS surgió en 1996 con el fin de garantizar un comercio justo evitando la

intermediación en la comercialización. Luego de una fuertemente afectación por el
conflicto armado en la región en 2002 la asociación vuelve a recuperarse con el
apoyo de la REDPRODEPAZ, Flores Esmeralda y Flores Capiro. Actualmente esta
asociación reúne 120 miembros.
Producto Variedad
Mora San Antonia 310 Ton. Anuales Canastilla Plástica
Mora firme con un grado de maduración 5, sin magulladuras, libre de manchas, sin humedad anormal en
la superficie y sin presencia de jugo en el envase.
Otros productos: Mora Ultracongelada

Pág. 130
Datos de Contacto
Persona Responsable: Dora Elsi Ocampo Gaviria
Dirección: Corregimiento San José Municipios La Ceja, Vía
Abejorral 8 kilómetros vía destapada San José, Centro Poblado
Celular: 3137357029
Departamento: ANTIOQUIA – La Ceja
Pág. 131
PRODUCTO
PALMA DE ACEITE
(Elaeis guineensis Jacq.)

Criterios técnicos
Altitud 3-700 msnm con pendientes hasta del 25%
Entre 7o% y 90%, con precipitación mensual mínima entre
Humedad
100 mm y 150 mm
Suelo limoso profundo y franco limoso, evitando texturas
extremas especialmente arcillosos y arenosos. Requiere de
Condiciones del suelo suelos bien drenados, pH de 4,5 a 7,5 pero se adapta desde
3 a 8,2. Los niveles altos de calcio, intercambiables puede
ocasionar problemas en la absorción de nutrientes.
Pág. 132
Variedades
Hiro Costa Rica
Híbridos como: DELI x LAME; DELI x GHANA; DELI x NIGERIA
Bolívar 95.228,9 ton

Casanare 188.378,1 ton
Total producción Cesar 155.789 ton

1.272.143,5 ton
nacional (ton) Magdalena 130.264 ton
Meta 456.730,4 ton
Rendimiento (ton/ ha) 3,19 ton / ha (2014)
Municipios Mapeados
ANTIOQUIA
1. Sabana de Torres
2. Puerto Wilches
3. Puerto Parra
Pág. 133
SANTANDER
ASOPEPA
Asociación de Pequeños Palmeros
* Producción convencional
ASOPEPA surgió como parte del programa de desarrollo y paz – PDP en el Magdalena
Medio con el propósito de mejorar la calidad de vida de un grupo de personas de la
zona. Actualmente cuentan con 50 afiliados de los cuales 36 participan de manera
activa.
Producto Variedad
Hiro, Costa Rica e,
Fruto de Palma 650 Ton/año A granel
híbridos
Racimos sin pedúnculo, color típico zapote sin coloraciones verdes, sin sobre maduración, sin impurezas
ni residuos, sin pudriciones.
Pág. 134
Otros productos: Cerdos de cría
Datos de Contacto
Persona Responsable: José Arnulfo Waldron Corzo
Dirección: Calle 5 No. 1-78
Celular: 3176677185
Departamento: SANTANDER – Puerto Wilches
ASOAGROPAMPA– Asociación de Desplazados
Productores Agropecuarios de Sabana de Torres
ASOAGROPAMPA surgió de la reunión de antiguos miembros de otra asociación

denominada ASOBENPRO, actualmente cuenta con 46 socios activos.
Producto Variedad
Fruto de Palma Costa Rica 720 Ton/año A granel
Racimos sin pedúnculo, color típico zapote sin coloraciones verdes, sin sobre maduración, porcentaje
bajo de impurezas, sin daño físico.
Datos de Contacto
Pág. 135
Persona Responsable: Elider Hincapie Robles

Dirección: Vereda La Gomez, Finca La Pampa, Lote 5
Celular: 3124257543
Departamento: SANTANDER – Sabana de Torres
ASOBENPRO – Asociación de Desplazados Reubicados
Beneficiarios del Proyecto de Palma el Progreso
* Producción convencional
ASOBENPRO surgió como una agrupación apoyada por el INCODER para mejorar las
condiciones de vida de los miembros del grupo. Actualmente esta asociación cuenta con
43 socios activos.
Producto Variedad
Fruto de Palma Costa Rica 591 Ton/año A granel
Racimos sin pedúnculo, color típico zapote sin coloraciones verdes, sin sobre maduración, porcentaje
bajo de impurezas, sin daño físico.
Pág. 136
Datos de Contacto
Persona Responsable: Héctor Alvarez
Dirección: Vereda La Gomez, Finca La Pampa
Celular: 3153978844
Departamento: SANTANDER – Sabana de Torres
ASOPALCA
Asociación de Palmeros del Caribe
ASOPALCA surgió como un grupo de campesinos de bajos recursos que se unieron con
el interés de desarrollar una iniciativa empresarial. Actualmente cuenta con 31 socios
activos.
Producto Variedad
Híbridos de Palma de Aceite
proveniente de los cruces:
Fruto de Palma 360 Ton/año A granel
DELI x LAME; DELI x GHANA;
DELI x NIGERIA
Híbridos con precocidad, producción inicia a los 2 años, mayor tolerancia a Pudrición del Cogollo (PC),
alto porcentaje de rendimiento en aceite, racimos sin pedúnculo, sin coloraciones verdes, sin sobre
maduración, sin impurezas ni residuos, sin pudriciones.
Pág. 137
Datos de Contacto
Persona Responsable: Germán Danilo Marimongo
Dirección: Puerto Parra, Vereda La 32
Celular: 3176820691
Departamento: SANTANDER – Puerto Parra
PRODUCTO
PIÑA
(Ananas sativus Schult.)

Criterios técnicos
Altitud 800 msnm
Humedad Elevada humedad
pH de 4,5 a 6,0.
Condiciones del suelo Francoarenosos con buen
drenaje.
Variedades
Pág. 138
Perolera Huitota
Cayena De Agua
Piamba Manzana
De Clavo Oro Miel
Área sembrada (ha) 14,424 ha Bolívar 2.412 ton

Total producción
644.553 ton Meta 104.088 ton
nacional (ton)
Nariño 4.835 ton
Rendimiento (ton/ ha) 44.687 ton/ha Santander 249.336 ton
Pág. 139
Grado de maduración: BRIX Mínimo 13,0).

Empacado: a granel ubicado la corona hacia abajo.
Niveles toxicológicos: III y IV.
BOLÍVAR
AFRUTCARIBE
Asociación de Fruticultores de Santa Catalina
AFRUTCARIBE surgió en 2013 gracias un proyecto auspiciado por la Secretaria de

Agricultura y la Gobernación de Bolívar para la siembra de piña. Actualmente la
asociación reúne 30 socios de los cuales 20 participan de forma activa.
Producto Variedad
Piña Oro Miel 400 Ton/año Canastillas Plásticas
Corona mas pequeña, 17 ° Brix, se conserva mas de 2 semanas, ¼ de maduración

Pág. 140
DatosDatos de Contacto
de Contacto
Persona Responsable: Oscar Ripoll de la Hoz
Persona Responsable: Oscar Ripoll de la Hoz
Dirección: Casco Urbano de Santa Catalina
Dirección: Casco
Celular: Urbano de Santa Catalina
3017832352
Celular: 3017832352BOLÍVAR – Santa Catalina
Departamento:
Departamento: BOLÍVAR – Santa Catalina
ASOCIACIÓN AGROPECUARIA CAMINO VERDE
CAMINO VERDE surgió a partir de un grupo de cartageneros desplazados que se

unieron para encontrar una solución al manejo de sus tierras. La Gobernación de Bolívar
motivó diferentes proyectos productivos en la región que inspiraron a esta asociación a
iniciar su propio camino verde. Actualmente la asociación cuenta con 15 socios.
Producto Variedad
Piña Oro Miel 98 Ton. Anuales Canastillas Plásticas
Clasificado por categorías, 1,5 kg; 1 kg, 0,8 kg. color brillante, 13 °Brix, grado de maduración del 25%,
fruto sin daños físicos, sin presencia de hongos ni fermentación.
Pág. 141
Datos de Contacto
Persona Responsable: Jose Calazan Mata de Alba
Dirección: Corregimiento Arjona, Vereda Rocha - Campo Alegre.
Finca Montesito
Celular: 3206181215
Departamento: BOLÍVAR – Arjona
META
ASOPIÑA SAN IGNACIO

Asociación de Productores de la vereda San Ignacio
ASOPIÑA surgió con el objetivo de generar empleo para 15 familias del municipio de
San Bernardo del Viento. Actualmente cuenta con 14 afiliados dedicados a la producción y
comercialización de piña oro miel.
Producto Variedad
Piña M2 Gold 25 ton A Granel

Piña fresca, firme, en excelente estado de calidad, sin indicios de fermentación ni presencia de hongos
Pág. 142
Datos de Contacto
Persona Responsable: Vitelio Monroy Vargas
Dirección: Vereda San Ignacio – Barranca de Upia
Celular: 3208375356
Departamento: META– Barranca de Upia
ASOAMECA
Asociación de Agricultores de Meta y Casanare
ASOMECA surgió como una iniciativa de desarrollo rural que buscaba dinamizar la
economía local, bajo el modelo de autoconsumo, producción y comercialización.
Actualmente cuenta con 28 afiliados que producen piña oro miel.
Producto Variedad
Piña M2 Gold 98 Ton. Anuales Canastillas Plásticas
Piña fresca, sin daño físico ni pudriciones, maduración grado 2

Pág. 143
Datos de Contacto
Persona Responsable: Aldemar Cano Nieves
Dirección: Carrera 5 No. 10 – 63 Las Ferias – Barranca de Upia
Celular: 3115258211
Departamento: META– Barranca de Upia y Villanueva
PRODUCTO
PLÁTANO
(Musa paradisiaca)
Criterios técnicos
Altitud 0 a los 2.000 msnm
Humedad 75-80 %
Temperatura 15-32 °C (Dependiendo de la variedad)
Topografía ondulada a plana. Suelos profundos, bien
drenados, fértiles y con buena cantidad de materia
orgánica, de texturas medias y sueltas (franco arenoso
a franco-arcillo-arenosos). pH 5,5-6,5.
Condiciones Agroecológicas (DANE, 2014)
Variedades
Pág. 144
Dominico Hartón Dominico

Hartón Pelipita
Cachaco o popocho
Área sembrada (ha) 380.818,9 ha Arauca 385.192,5 ton

Total producción Meta 244.435,0 ton
3.177.784,1 ton
nacional (ton)
Quindío 235.261,6 ton
Rendimiento (ton/ ha) 238,5 ton/ha Valle del Cauca 226.367,2 ton
Municipios Mapeados
CÓRDOBA
1. San Bernardo del Viento
2. Pueblo Nuevo
3. Los Córdobas
4. San Jose de Ure Pág. 145
Norma técnica Colombiana para plátano NTC 1190

Empaque: Canastilla plástica grande de 60X40X25, 15 kg
Aspectos generales: Secos, limpios, sin manchas, sin ataque de plagas y/o enfermedades, sin heridas,
sin cuello roto.
CÓRDOBA
ASODEGAL
Asociación de Desplazados de La Vereda Galilea
*Producción limpia
ASODEGAL surgió como un asentamiento de desplazados de diferentes partes del país

que vieron la necesidad de organizarse para lograr por un beneficio común. Actualmente
esta asociación cuenta con 115 asociados.
Producto Variedad
Plátano Hartón 287.000 unidades Cajas de Cartón
Color cascara verde, color pulpa rosada-rojiza; el tamaño para consumo nacional mayor de 28 líneas,
mínimo 16 cm medido por el lomo, consistencia firme y dura al tacto; sin ningún indicio de pudrición;
producto lavado y clasificado por tamaño, de color verde uniforme, sin manchas, ni daños mecánicos;
vida útil para consumo nacional y a temperatura ambiente, en época seca se mantiene verde hasta 8
días, en época lluviosa hasta 15; en refrigeración, pueden mantener el producto ente 13 y 14 ºC, lo cual
puede alargar su vida útil hasta 4 semanas.
Otros productos: Coco

Pág. 146
Datos de Contacto
Persona Responsable: Remberto Manuel Jimenez
Dirección: Vereda Galilea
Celular: 3103270330 - 3205765472
Departamento: CÓRDOBA – Los Córdobas
ASOCAPROGAL
Asociación de Productores Campesinos de Galilea
*Producción limpia
ASOCAPROGAL surgió de la iniciativa de un grupo de productores asociados de la

vereda Galilea para producir, comercializar y transformar juntos, mejorando la calidad
de vida de los asociados. Han contado con el acompañamiento de entidades como
CORPOICA, ASOHOFRUCOL, la Corporación PBA Y SENA. Actualmente la asociación la
integran 63 socios activos.
Producto Variedad
Plátano Hartón 630 Ton. Anuales Cajas de Cartón
Plátano tipo exportación, color verde en cascara y crema-rojizo-rosado en pulpa; lavado con Mertek, sin
maduración de corona, sin maltrato físico, corte limpio, sin daños por insectos; tamaño 10 pulgadas de
largo, calibre 28 a 20 líneas; vida útil de 16 a 18 días sin maduración. finca certificada por el ICA.
Pág. 147
Otros productos: Hortalizas, coco, ñame, yuca, peces, cerdo, gallinas
Datos de Contacto
Persona Responsable: Roger Rafael Romero Dirección: Vereda
Galilea
Celular: 3136179634 - 3008602420
Departamento: CÓRDOBA – Los Córdobas
APROFRUMO
Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de
Moñitos
APROFRUMO surgió con el fin de eliminar los intermediarios para la comercialización

de sus productos. Actualmente esta asociación reúne a 67 socios activos.
Producto Variedad
Plátano Hartón 1’100.000 unidades Cajas de Cartón
Otros productos: Bocadillo de plátano

Pág. 148
Datos de Contacto
Persona Responsable: Amaury Ortiz Marimon
Dirección: Vereda las Tinas
Celular: 3008736764 - 3135531417
Departamento: CÓRDOBA – Moñitos
ASOPROMUR
Asociación de Productores de la Comunidad de Murcielagal
*Producción limpia
ASOPROMUR surgió como consecuencia de la ola invernal del año 2010 con el fin de
generar una alternativa de desarrollo agrícola en beneficio de la comunidad.
Actualmente esta asociación reúne a 38 socios activos.
Producto Variedad
Plátano Hartón 680.000 unidades/año Cajas de Cartón
Pulpa amarilla, cascara verde oscuro, cascara verde, color pulpa rosada-rojiza; consistencia firme, ni
daños mecánicos; tamaño entre 20 y 25 cm medido por el lomo.
Otros productos: Ñame, coco yuca

Pág. 149
Datos de Contacto
Persona Responsable: Carlos Manuel Fuentes
Dirección: Vereda Murcielagal
Celular: 3218701638
OEAFROBOL- Organización de las Etnias Afrocolombianas
Residentes en la Vereda Los Bolaos
*Producción limpia
OEAFROBOL surgió de la necesidad de asociar a la comunidad, promover actividades

culturales y recuperar las tradiciones locales. Actualmente esta asociación esta integrada
por 117 socios activos.
Producto Variedad
Pág. 150
Otros productos: Ñame, coco yuca
Datos de Contacto
Persona Responsable: Luis Carlos Lopez Salgado
Dirección: Vereda los Bolaos
Celular: 3128775432
ASAPESRIO
Asociación de Agricultores y Pescadores Nueva Esperanza del Rio
*Producción limpia
ASAPESRIO surgió por la necesidad de generar un canal que permitiera la

consecución conjunta de recursos y el acceso a proyectos. Actualmente esta asociación
esta integrada por 30 socios activos.
Producto Variedad
Pulpa amarilla, cascara verde oscuro, cascara verde, color pulpa rosada-rojiza; consistencia firme, ni
daños mecánicos; tamaño entre 20 y 25 cm medido por el lomo.
Otros productos: Arroz, patilla, pescado (cachama), ají y maíz

Pág. 151
Datos de Contacto
Persona Responsable: Obando Luis Rivera Acosta
Dirección: Corregimiento Nueva Esperanza
Celular: 3215048737 - 3216535430
Departamento: CÓRDOBA – Pueblo Nuevo
AGROSANRA
Asociación de Productores Agropecuarios de San Rafael del Castillo
*Producción limpia
AGROSANRA surgió por la necesidad de eliminar los intermediarios para encontrar

mayores ventajas competitivas. Actualmente esta asociación esta integrada por 38 socios
de los cuales 35 lo hacen de forma activa.
Producto Variedad
Plátano Dominico, Hartón 400 Ton/año A granel
Pág. 152
Datos de Contacto
Persona Responsable: Abelardo Ramos Toscano
Dirección: Corregimiento de Paso nuevo
Celular: 3143031690
ASPROVIB
Asociación de Productores Agrícolas de Villa del Rosario y Barbascal
*Producción limpia
ASPROVIB surgió de la necesidad de eliminar los intermediarios y gracias al apoyo

de la administración municipal lograron generar un trabajo asociativo. Actualmente
esta asociación reúne 35 socios activos.
Producto Variedad
Color verde en cascara y crema-rojizo-rosado en pulpa; sin maltrato físico, corte limpio, sin daños por
insectos; la pulpa es consistente a la cocción, no se deforma, color rosado en la carne, sirve para hacer
tajaditas.
Otros productos: Ñame

Pág. 153
Datos de Contacto
Persona Responsable: Liliana De Jesús Petra Núñez
Dirección: Corregimiento Barbascal
Celular: 3147800809 - 3167773402
AGROBARCE - Asociación de Productores, Procesadores y
Comercializadores Agropecuarios de Barcelona
*Producción limpia
AGROBARCE surgió de la necesidad de comercializar evitando los intermediarios.

Actualmente esta asociación reúne 48 socios de los cuales 32 se encuentran activos.
Producto Variedad
Plátano Hartón 1.000.000 unidades/año A granel
puede alargar su vida útil hasta 4 semanas. Está en proceso la certificación ecológica.
Otros productos: Ñame

Pág. 154
Datos de Contacto
Persona Responsable: Rafael Madera
Dirección: Vereda Barcelona
Celular: 3205672218 - 3145597773
AGROPLANTE– Asociación De Productores
Agropecuarios de Paso Nuevo San Bernardo del Viento
*Producción limpia
AGROPLANTE surgió de la necesidad de eliminar los intermediarios para poder

comercializar sus productos a nivel local. Actualmente esta asociación esta integrada
por 27 socios activos.
Producto Variedad
Plátano tipo exportación, color verde en cascara y crema-rojizo-rosado en pulpa; lavado con Mertek, sin
maduración de corona, sin maltrato físico, corte limpio, sin daños por insectos; tamaño 10 pulgadas de
largo, calibre 28 a 20 líneas; vida útil de 16 a 18 días sin maduración. finca certificada por el ICA
Pág. 155
Datos de Contacto
Persona Responsable: Saimer Castañeda Anaya
Dirección: Cra 3 No 9 - 19 Corregimiento Paso Nuevo
Celular: 3043507519
PRODUCTO
QUINUA
(Chenopodium quinoa Wild.)

Criterios técnicos
Altitud 2.000 - 3.600 msnm,
Humedad Entre 40 y 88%
Temperatura 10 ºC a 20 ºC
pH 5,0 a 8,0; se adapta a suelos francos, franco-
Condiciones del suelo arenosos, arenosos o franco-arcillosos, siempre
que disponga de nutrientes y buen drenaje.
Grupos
Pág. 156
Amarilla de Maranganí Tunkahuan

Blanca Dulce Quilla cinga
Piartal
Área sembrada (ha) 326,29 ha Nariño 551,1 ton
Total producción Cauca 39 ton

681,1 ton
nacional (ton)
Boyacá 32,5 ton
Rendimiento (ton/ ha) 1,99 ton/ha Cundinamarca 28,5 ton
Pág. 157
BOYACÁ
AGROSOLIDARIA
SORACÁ
*Producción limpia
AGROSOLIDARIA SORACÁ nació del fruto de varios intentos de consolidar

organizaciones, hasta que conocieron filosofía de la asociación solidaria,
concentrándose en mejorar la calidad de vida de los productores, transformadores y
distribuidores de quinua a través de la provisión de productos agroecológicos. Cuentan
con 15 socios activos.
Producto Variedad
Costal de polipropileno
Blanca, dulce de soracá
Quinua 14 ton/año o bolsa plástica de 1
(jericó), Aurora, Piartal
kilo
Grano color blanco, uniforme, bajo contenido de saponina, se vende desaponificada, mínimo porcentaje
Pág. 158
de impurezas; duración en almacenamiento de 2 años, libre de químicos.
Datos de Contacto
Persona Responsable: Edelmira González
Dirección: Vereda Otro lado
Celular: 3142934276
Departamento: BOYACÁ - Soracá
NARIÑO
ASIREMA
Asociación Indígena del Resguardo de Males
*Producción limpia
ASIREMA nació dentro de un programa de reinversión social por parte ASOPRESERVAR,

una entidad que acompaña organizaciones durante sus conformación y consolidación.
Son 32 asociados y 71 afiliados los cuales hacen parte del Cabildo de Males.
Producto Variedad
Tunkahuan
Quinua principalmente, Aurora, 20 Ton/año Costal de polipropileno
Nariño
Variedades semi-dulce, color beige, de saponificada, están en proceso de obtenerla perlada y
seleccionada por tamaño, 18% de proteína, se produce con insumos orgánicos elaborados por los
mismos productores.
Pág. 159
Datos de Contacto
Persona Responsable: Leidy Mora Cuarán
Dirección: Sede ubicada en vereda Quemado Medio, en Casa de la
Sra. Zótima Cuarán
Celular: 3178558865 - 3183060257
Departamento: NARIÑO - Córdoba
PRODUCTO
SANDÍA/PATILLA
(Citrullus lanatus .)
Criterios técnicos
Humedad Entre 70% y 85%
PH entre 6 y 7, suelos bien drenados, arenosos o franco
Condiciones del suelo arenosos y una profundidad efectiva no menor de 50
cm.
Variedades
Pág. 160
Sugar Baby Crimson

Delta Charleston Gray
Santa Amelia Triunfo
Nivel Nacional
Nivel Departamental
Área sembrada (ha) 6.438 ha Sucre 6.973 ton
Cesar 8.580 ton

Total producción
94.259,5 ton Córdoba 14.618 ton
nacional (ton)
La Guajira 6.388 ton

Rendimiento (ton/ ha) 15,13 ton /ha
Meta 40.190 ton
Municipio Mapeado
META
1. San Carlos Guaroa
2. San Martin
3. San Juan de Arama
4. Puerto Lleras
5. Puerto Rico
6. Vista Hermosa
Pág. 161
META
ASOSANDIA
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE SANDÍA DE LOS LLANO
ASOSANDIA surgió como una iniciativa para agrupar a los productores de Sandía en el
Meta. Actualmente, cuentan con 62 afiliados que producen sandia de las variedades
Santa Amelia, Delta y Triunfo.
Capacidad
Producto Variedad Presentación Comercial
Productiva
Santa Amelia, Al Granel, con cascarilla de arroz
Sandía 15.564 ton
Triunfo y Delta en el suelo y cartón a los lados.
Piña fresca, firme, en excelente estado de calidad, sin indicios de fermentación ni presencia de hongos
Datos de Contacto
Pág. 162
Persona Responsable: Germán Tilano

Dirección: San Martín – Centro Agroinsumo Tamalaco
Celular: 3118204648
Departamento: META – San Martín, Puerto Rico, Vista Hermosa,
El Pororio, San Juan de Arama, San Carlos de Guaron y Puerto Lleras
Pág. 163
PRODUCTO
UCHUVA
(Physalis peruviana )
Criterios técnicos
Humedad 70 a 80%
Temperatura 13 °C y 18 °C
Suelos bien drenados con un pH entre 5,5 y 7,0 y
ricos en materia orgánica.
Variedades
Pág. 164
Golden Nugget Goldenberry

Peace Giallo Grosso
Giant Peha Berry Golden Berry
Giant Groundcherry Giant
Golden Berry-Long Ashton
Boyacá 7.759,1 ton
Área sembrada (ha) 880 ha
Cundinamarca 1.906,0 ton
Total producción Nariño 499,5 ton
12.873,1 ton
nacional (ton)
Norte de Santander 295,0 ton
Tolima 82,0 ton
Cauca 45,0 ton
Pág. 165
ANTIOQUIA
ASOFRUSAN
Asociación de Fruticultores de la vereda San Miguel Abajo
ASOFRUSAN surgió en 2004 con el fin de cumplir con las exigencias del mercado
exportador en la zona y mejorar el nivel socioeconómico y cultural de los miembros de la
asociación y sus familias. Actualmente ASOFRUSAN cuenta con 45 socios.
Producto Variedad
81 Ton. Anuales tipo
Colombia tipo
Uchuva exportación y 12 Ton. Canastilla Plástica
exportación y nacional
Nacional
Manejan los registros de control de riegos y fertilizantes exigidos por Global Gap.
Otros productos: Mora

Pág. 166
Datos de Contacto
Persona Responsable: Adolfo de Jesús Bedoya Osorio
Dirección: La Unión Antioquia - Carrera 8a n. 6 a 15 Barrio
Manantial la Esperanza
Celular: 3116358729 - 3117312877
Departamento: ANTIOQUIA – La Unión
APROFRUT
Asociación de Productores de Fruta de Rio Negro
APROFRUT surgió de la necesidad de los pobladores de Rio Negro de agremiarse y

mejorar su competitividad. Esta asociación esta integrada por 36 pequeños
productores.
Producto Variedad
81 Ton. Anuales tipo
Colombia tipo
Uchuva exportación y 12 Ton. Canastilla Plástica
exportación y nacional
Nacional
Otros productos: Fresa. Pulpas congeladas.

Pág. 167
Datos de Contacto
Persona Responsable: Julián David López Hernández
Dirección: Carrera 44 N. 62 - 2 Rio Negro Antioquia - Bodega 5
Celular: 310 5053032
Departamento: ANTIOQUIA – Rio Negro
BOYACÁ
PROCOAVEN - Asociación de Productores y

comercializadores Agropecuarios de Ventaquemada
*Producción limpia
PROCOAVEN nació en el 2004 en medio de una crisis de la producción de la papa que

obligó a los productores a diversificar su portafolio de productos. Con el
acompañamiento de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia- UPTC y el
SENA la asociación le apostó a la producción de la uchuva y desde entonces se ha
dedicado la producción y comercialización de este producto. Actualmente, cuenta con 20
socios.
Producto Variedad
Uchuva Ecotipo Colombia 336 Ton/año Canastillas Plásticas
Tipo exportación, tamaño entre 5 mm, rica en vitamina c y vitamina A.

Pág. 168
Otros productos: Iniciando con gulupa
Datos de Contacto
Persona Responsable: Nubia Viviana Leyva
Dirección: Km 95 Via Bogotá - Tunja Vereda Montoya, Ventaquemada
Celular: 3123164961
Departamento: BOYACÁ - Ventaquemada
Pág. 169
GLOSARIO:
Condiciones Agroecológicas: Se refiere a las condiciones y principios de la ecología en

el diseño, desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles.
Altitud: Se refiere a la distancia vertical de un punto de la superficie terrestre respecto al

nivel del mar.
Humedad: Es la cantidad de vapor de agua en el aire, puede estar expresada en forma

absoluta o en forma relativa.
Temperatura: Se refiere a una magnitud inherente a las nociones comunes de calor

medible mediante un termómetro.
Condiciones del suelo: Se refiere a las condiciones de la parte superficial de la corteza

terrestre, biológicamente activa. Comprende las condiciones mineralógicas, su física, su
química y biología.
Variedades: Se refiere en botánica y agronomía, a la población con características que

hacen reconocible con otras poblaciones de la misma especie. Es decir, el rango taxonómico
por debajo de la subespecie y por encima del a forma.
Zonas de producción: Se refiere a los lugares que tienen en cuenta variables

geográficas, ambientales, climáticas, ideales para en los cuales se da el desarrollo de un
producto agropecuario.
Área Sembrada (ha): Se refiere a la extensión de tierra utilizada para la producción

agropecuaria.
Pág. 170
Total producción Nacional (ton): Se refiere al volumen de producción a nivel nacional

de un un producto agropecuario.
Producción limpia: proceso que se orienta hacia la conservación de materias primas y
energía, la eliminación de materias primas tóxicas, y la reducción de la cantidad y
toxicidad de todas las emisiones contaminantes y los desechos. Obedece a un proceso
dinámico y sistemático de mejoramiento, el cual no se aplica una vez, sino
permanentemente, en cada una de las fases del ciclo.
GLOBAL GAP: es la norma con reconocimiento internacional para la producción

agropecuaria. Nuestro producto central es el resultado de años de extensas
investigaciones y colaboraciones con expertos del sector, productores y minoristas de todo
el mundo. Nuestro objetivo es una producción segura y sostenible con el fin de beneficiar a
los productores, minoristas y consumidores en todas partes del mundo.
Suelos o terrenos calcáreos: que contienen minerales provenientes de roca caliza o

que contienen carbonatos de calcio.
Plancton: conjunto de organismos microscópicos que viven en suspensión en el agua.
Bentos: comunidad de organismos del fondo de ecosistemas acuáticos que habitan en

modo de columna de agua, incluyendo productores primarios foto sintetizadores.
Rendimientos por hectárea (ha/ton): Se refiere al volumen de producción por unidad

de área (Hectárea) de un producto agropecuario.
Vida útil del producto: Se refiere a la duración estimada que puede tener un producto,
en condiciones aptas para el consumo.
Pág. 171
Capacidad Productiva: Se refiere a la capacidad de producción dada la infraestructura y

el proceso tecnológico.
GLOSARIO:
Saponina: compuesto que está presente en la superficie de los granos de quinua,

produciendo un sabor amargo desagradable. Tiene como propiedad formar una abundante
espuma en solución acuosa, alcohol absoluto y otros solventes orgánicos. Por la
carácterística espumante, se emplean en la fabricación de cerveza, en la preparación de
compuestos para extinguidores de incendios y en la industria fotográfica, cosmética
(shampoos y jabones) y farmacéutica.
Producción convencional: Sistema de producción agropecuaria en la que se utilizan

sustancias químicas sintéticas de manera parcial o total.
Producción orgánica: es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los

recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al
mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y
plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura
orgánica involucra mucho más que no usar agroquímicos. (Andersen, M ¿Es la certificación
algo para mí? - Una guía práctica sobre por qué, cómo y con quién certificar productos
agrícolas para la exportación / RUTA-FAO; Catherine Pazderka; San José; C.R. Unidad
Regional de Asistencia Técnica. 2003. Consultado en
http://www.fao.org/docrep/007/ad818s/ad818s03.htm).
Textura del suelo: Indica la proporción o cantidad en porcentaje en que se encuentra la

arcilla, el limo y la arena en el suelo. Por ejemplo puede ser suelo Franco: presenta una
proporción parecida de: Arena, Limo y Arcilla pero mayor proporción de una fracción
respecto a las otras dos. También puede ser Arcillo-Arenoso (mayor proporción de arcilla
que de arena y muy poco limo). O se puede presentar como Franco Arenoso (suelo tiene
Pág. 172
arcilla, limo y arena, pero un poco más de arena).
Presentación comercial: Se refiere a los atributos de empaque, embalaje de un

producto.
ANEXO:
Fuentes de Información:
ARCILA P., J.; FARFÁN V., F.; MORENO B., A.M.; SALAZAR G., L.F.; HINCAPIÉ G., E. Sistemas de
producción de café en Colombia. Chinchiná, Cenicafé, 2007. 309 p.
ASOHOFRUCOL; CORPOICA, 2013. Modelo Tecnológico para el cultivo del mango en el Valle del
alto Magdalena en el Departamento del Tolima. Plataforma Siembra.
Balarin, J.D. & Haller, R.D, 1982, THE INTENSIVE CULTURE OF TILAPIA IN TANKS, RACEWAYS AND
CAGES, In J.F. Muir & R.J. Roberts (eds.), pp. 265-355. Recent Advances in Aquaculture. Westview
Press, Boulder, Colorado, USA.
BASE Evaluaciones Agropecuarias Municipales EVA 2007-2014. AGRONET. Disponible en:

http://www.agronet.gov.co/Paginas/estadisticas.aspx. Consultado en marzo de 2016.
BAZILE D. et al. (Editores), 2014. “Estado del arte de la quinua en el mundo en 2013”: FAO
(Santiago de Chile) y CIRAD, (Montpellier, Francia), 724 páginas
Cámara de Comercio de Bogotá, 2015. Manual Fresa.
Cámara de Comercio de Bogotá, 2015. Manual Gulupa.
Collazos-Lasso & Arias-Castellanos, 2015. ORINOQUIA - Universidad de los Llanos -

Villavicencio, Meta. Colombia Vol. 19 - No 1.
COMPAÑIA NACIONAL DE CHOCOLATES S.A.S, 2012. El cultivo de cacao paquete tecnológico-

Fomento Empresarial Agrícola.
Pág. 173
CORPOICA, 2002. Manual de Asistencia Técnica para el cultivo de la Sandía.
Corporación PBA, Ecopetrol, Fundación Nutresa, Bimbo, Red de Productores de Ajonjolí. 2013.
Guía para el Manejo Integrado del Cultivo de Ajonjolí.
Corporación Universitaria Lasallista, 2012. Cítricos: cultivo, poscosecha e industrialización.
Caldas:. 367 p. : il. (Serie Lasallista Investigación y Ciencia).
CULTURED AQUATIC SPECIES FACT SHEETS, 2009, FAO
Curiel de Luque, 2007. Proyecto de producción de camarón de cultivo para los indígenas
wayúu del cabo de la vela. Tesis de grado UIS.
Delsa Moreno, Buenas Practicas Agricolas Aplicadas al Cultivo del Frijol, SAC 2009
Departamento Nacional de Estadística DANE, 2014-2015. Boletín mensual INSUMOS Y

FACTORES ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA. Plataforma Sistema de Información
de Precios y Abastecimiento del Sector AgropecuarioSIPSA.
Diana Patricia Hoyos Sanchez, Manejo sostenible de la produccion de miel de abejas para el
pequeño productor, Universidad de La Salle, 2007.
Díaz Carvajal, Claudia, Cancino-Escalante, Giovanni Orlando, Barbosa Hernández, Dámarys

Sileidy, Diversidad genética de especies silvestres y cultivadas de Rubus L. de los municipios
de Pamplona y Chitagá, región Nororiental de Colombia.Bistua: Revista de la Facultad de
Ciencias Básicas [en linea] 2012, 10 [Fecha de consulta: 25 de abril de 2016] Disponible en:
http://redalyc.org/articulo.oa?id=90326398002 ISSN 0120-4211
FENALCE 2011, Situación actual y perspectivas del cultivo del Fríjol.
FINAGRO, 2013. Piña producción y zonas de producción.
Gobernación del Huila, Producción limpia cultivo de la mora (Rubus glaucus) Departamento
del Huila. Secretaría Técnica Cadena Productiva Frutícola.
Pág. 174
Grijalba Rativa, Calderón Medellín y Pérez Trujillo, 2010. Rendimiento y calidad de la fruta
en mora de castilla (Rubus glaucus Benth), con y sin espinas, cultivada en campo abierto en
cajicá (cundinamarca, colombia). Universidad Militar Nueva Granada. Volumen 6, Número 1,
Páginas 24-41.
IICA, 2006. CULTIVO DE LA PALMA AFRICANA GUÍA TÉCNICA. Managua Nicaragua.
Junguito, R, 1989. La Producción de oleaginosas en Colombia. FEDEPALMA.
Mejía Gartner & Escobar Castaño 2012 PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA DE UCHUVA TIPO EXPORTACIÓN Trabajo de grado.
Mejía, E 2011. Manual Aguacate. Bayer CropScience.
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Federación Nacional de Cacaoteros Fondo

Nacional del Cacao 2013. GUÍA AMBIENTAL PARA EL CULTIVO DEL CACAO Segunda edición.
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Observatorio Agrocadenas Colombia 2005. La

cadena del plátano en Colombia. Una mirada global de su estructura y dinámica 1991-2005
Munévar, 2004Criterios agroecológicos útiles en la selección de tierras para nuevas siembras

de palma de aceite en Colombia. Revista p ALMAS - Vol. 25 No. Especial, Tomo II.
OSPESCA, 2010. Manual de Buenas Prácticas de Manejo para el cultivo del Camarón Blanco.
Organización del Sector Pesquero y Acuícola Delistmo Centroamericano (Ospesca) parte del
Sistema de la Integración Centroamericana (Sica)
Parra Coronado, 2014. Maduración y comportamiento poscosecha de la guayaba (Psidium

guajava L.). Una revisión. REVISTA COLOMBIANA DE CIENCIAS HORT.COLAS - Vol. 8 - No. 2 - pp.
314-327.
Rocha Matías; Freire de Aquino y Duarte de Freitas. 2008. Revista Agronomía Colombiana
26(1), 127-133, Evaluación de la producción de palma de coco (Cocos nucifera) bajo
fertirrigación con diferentes dosis de nitrógeno y potasio.
Pág. 175
Sistema de Información Observatorio de Cadenas, 2015. Secretaría técnica de la cadena de

arroz. Cifras sectoriales
Sistemas de producción de café en Colombia. Chinchiná, Cenicafé, 2007.309 p.

COMPETITIVIDAD
INCLUSIVA

Catálogo Agroemprendedores

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EDICIÓN AGROEMPRENDEDORES

106 ASOCIACIONES PRODUCTIVAS

EDITORIAL: Arnaud Peral, Director País PNUD Pág.3

¡SE LE TIENE! Agroemprendedores Pág.4

CATÁLOGO DE PRODUCTOS Y ASOCIACIONES Pág.6

QUINUA Pág. 156

ANEXO Pág. 173

Edición Agroindustrial son el resultado de

En el contexto Colombiano el PNUD, apoya

PNUD Colombia se suma a los esfuerzos y

hacen parte de este catálogo, pero pueden

Sandia Palma de Aceite

106 Asociaciones Productivas

Limpia, bien oxigenada. Puede ser en estanque pisicola

Fuente: Condiciones Agroecológicas (DANE, 2014)

Prochilodus magdalenae Oreochromis

Total producción Huila 39,70%

Fuente: Agronet, 2013.

COARROYAR– Cooperativa Multiactiva de

COARROYAR surgió gracias a la participación en un programa de capacitación del

Otros productos: Cachama y Bocachico

ASOPROCOTRE surgió a través del programa de mujeres ahorradoras para beneficiar

Otros productos: Cachama y Bocachico

AMASJOL surgió alentado por ASPROSID mediante la conformación de un equipo de 24

Otros productos: Bocachico

ASOCIACIÓN PISCÍCOLA DE MARÍN surgió de la rehabilitación realizada a tres

Cachama Blanca Pecho Rojo 12 Ton/año Ninguno

Descripción detallada del producto:

Otros productos: Ají, tomate, berenjena, habichuela, plátano y yuca

Cachama Blanca 114 Ton/año Bolsa Plástica

Descripción detallada del producto:

(Persea americana Mill.; Persea americana var. Americana)

Fuente: Agronet, 2013.

ASOCORFRUTOS surgió con el fin de diversificar la producción y generar así más

Otros productos: Café y Plátano

APROAGUACATE surgió en 2012 a partir de la participación en el programa de

FRUPAL surgió por la necesidad de romper la cadena de intermediación y generar asistencia

ASOFRUTOS surgió de la necesidad de romper la cadena de intermediación para

Descripción detallada del producto:

Humedad Alta humedad (65% al 80%)

Condiciones del suelo Subsuelo franco, franco arenoso.

Semilla Blanca Semilla Morena

Cultivo con potencial de ser intercalado con maíz blanco

Rendimiento (ton/ ha) 650 kg/ha Córdoba 6,12 %

Fuente: Agronet, 2013.

AGPEGAL- Asociación de Campesinos y Pequeños

AGPEGAL surgió de la motivación de mejorar las condiciones de vida de los

Otros productos: Yuca, maíz, tabaco, frijol (cabecita negra y rojo),

habichuela, berenjena, ají, batata, ahuyama

ASMUPAZ surgió en 2002 gracias a un líder comunitario que motivó a 41 mujeres a

Ajonjolí Canasto y Setentano 4 Ton/año Costal de Polietileno

Descripción detallada del producto:

Otros productos: Yuca, maíz, ahuyama, frijol (blanco Y negrito)

ASNUPORBE surgió de la unión de varios productores en los Montes de María que

Otros productos: Yuca, maíz, ahuyama, frijol (blanco Y negrito)

ASOCIACIÓN NUEVA ESPERANZA surgió en 2002 en medio de la situación de

Ajonjolí Canasto y Setentano 9 Ton/año Costal Polietileno

Descripción detallada del producto:

Otros productos: Maíz y ñame

ASOVIDANUEVA surgió de la necesidad de los pobladores por asociarse

Área sembrada (ha) 420.000 ha Tolima 362.875,00 Ton

Fuente: Agronet, 2013.

Condiciones de calidad o norma técnica requerida por la industria: