Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
PLAN DE ALIANZA
“PRODUCCION LECHERA LOS CHIQUITANOS ”
FACILITADOR:
1. PRESENTACION DE LA ALIANZA
1.1 RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
El agente comercializador es el Sr. Willian Montaño Velasquez , dueño de una quesería cuya
actividad principal es la transformación de la leche en queso muzzarella para ser comercializado
en el mercado local y Santa Cruz para efecto, tiene una capacidad de compra de 3000 litros por
dia y el equipamiento necesario para producir el queso.
La Alianza plantea un mejorar la calidad de leche y bajar los costos de producción fortalecer la
infraestructura productiva que consiste en la introducción de pasturas nuevas en áreas
determinadas y compra de maquinas ordeñadoras para el manejo y buenas prácticas durante
la ordeña.
Para cumplir con el compromiso asumido de entrega del producto los pequeños productores,
requieren de una mayor extensión de superficie de potreros con pastos y mejorar la calidad
genética de su ganado mestizo, seleccionando la vaca mas productora de leche y realizando
cruzas con toros registrados.
El sistema de producción propuesto es factible poder desarrollar por los actores que además
incorpora elementos que busca una producción sostenible.
V. INVERSIONES
Las inversiones a realizarse en el proyecto son: introducción de vacas reproductoras Girolando, compra de semilla
de pasto, rollo de alambre y grampas, compra de equipos de ordeña , asistencia técnica contable y veterinaria.
Del Producto secundario / Carne de animales muy maduros con elevado Carne de primera con reducido contenido de
subproducto grado de grasa y bajo rendimiento de carcaza grasa y buen rendimiento de carcaza
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Renovar los potreros con pasturas de escasa materia verde con pastura mejorada y
resistente a la sequia.
Entregar 972.216 litros de leche pura y fresca a partir del primer año.
El mercado del producto será el mercado local el producto que será expedido por litro
a la Quesería del Sr. Willian Montaño Velasquez que tiene una demanda del producto de 3.000
lts. Por dia, la leche lo compra para su transformación en queso muzzarella en presentaciones de
½ y 1 kg. y ser vendido en los mercados de Santa Cruz y Cochabamba.
La leche es un producto principal que presenta el mayor contenido en grasa láctea, con un
mínimo de 3,2 gramos por 100 gramos de producto. Tanto su valor calórico como su porcentaje
de colesterol son más elevados con respecto a la leche semidesnatada o desnatada
Leche fluida (entera): Se entiende con éste nombre a la leche a granel higienizada, enfriada y
mantenida a 5°C, sometida opcionalmente a terminación, pasteurización y/o estandarización de
materia grasa, transportada en volúmenes de una industria láctea a otra para ser procesada y
envasada bajo normas de higiene.
En Bolivia hasta diciembre de 2014 se registró un consumo de leche por persona al año de 58,4
litros, que equivalen a un vaso diario, mientras que la Organización Mundial de la Salud
recomienda que se debe consumir como mínimo 182 litros, que equivalen a 3 vasos por día.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Con el incentivo a la producción lechera, podemos aumentar aun mas el consumo de leche
percapita en Bolivia.
la relación comercial entre los aliados estratégicos se inicio a raíz de las convocatorias lanzadas
por el PAR II para la presentación de ideas de Negocios para ser sujetas a la evaluación de
oportunidad y la posibilidad de recibir financiamiento de ser aprobados.
Ambos aliados con las explicaciones del caso y considerando las ventajas y beneficios que
ofrece la propuesta del PAR II han establecido un vínculo comercial que se ha plasmado en la
firma de un contrato de intensiones y confirmación de deseo de participar en el proyecto y será
confirmado con el respectivo acuerdo de compra-venta. La motivación de ambos aliados es
entonces netamente comercial por lo que se puede inferir que la misma tiene las perspectivas
de ser sostenible en el tiempo.
El acuerdo establecido entre los dos actores de la alianza establece condiciones que deben
ser cumplidas por ambos actores, los compromisos más importantes son:
a) Caracterización de la OPP
La asociación cuenta con bastante pastura sin alambrar y con el proyecto pretenden alambrar 30
km. De división que le sirva para realizar la rotación de pastura, descanso a la pastura y evitar el
pisoteo. También pretende contratar los servicios de un veterinario con especialidad en en manejo
de ganado lechero para que realice los cursos de capacitación y la asistencia técnica veterinaria 2
veces por
Descripción Geográfica
Departamento: Santa Cruz
Provincia: Ñuflo de Chávez
Municipio: San Javier
Cantón: San Javier
Personalidad Jurídica:
Coordenadas UTM X Y
575954 8291005
575124 8290915
575337 8289908
576229 8290012
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Ubicación del centro de acopio de la leche
Asociación APROLEM
Fuente:
http://www.aguabolivia.org/situacionaguaX/Riego/mapas/santacruz/t_angels.htm
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
b) Actividad Económica
las actividades principales de la asociación APROLEM son: Cría y recría de ganado Bovino en
ganadería extensiva con la producción de leche y como subproducto la venta de ganado de
descarte .
Numero de
Primer Segundo Apellido Apellido Apellido del Nro Tipo Lugar de Fecha de Estado Nivel de Ocupación
Nro Sexo miembros
Nombre Nombre Paterno Materno Esposo Documento Documento expedición nacimiento Civil educación Principal
por familia
1 Serafin Tambaré Pereira 5372487 1 7 19/10/1947 H 2 2 1 Ganadera
2 yamil Renato Chavez Vaca 2386125 1 2 10/06/1960 H 2 4 4 Ganadero
3 Juana Melgar Bejarano de Ibañez 7816180 1 7 08/04/1980 M 2 7 1 Ganadero
4 Pura Rivero Ortiz 4554850 1 7 21/02/1954 M 2 4 1 Ganadero
5 Jose Ernesto Tambaré Pereyra 3860613 1 7 01/11/1976 H 2 6 2 Ganadero
6 Jacqueline Cuellar Cuellar 2961892 1 7 20/06/1963 M 2 4 6 Ganadero
7 Elizabeth Vaca Pedraza 3245884 1 7 25/12/1965 M 2 4 2 Ganadero
8 Eduardo Pereyra Vaca Pereira 5842421 1 7 15/11/1983 H 1 3 4 Ganadero
9 Simona Luisa Tambaré Salas 1574436 1 7 08/06/1943 M 4 1 1 Ganadero
10 Carmen Jacqueline Salas Tambare 3194505 1 7 23/12/1966 M 1 1 5 Ganadero
11 Sixto Tambaré Soliz 4641544 1 7 07/10/1977 H 2 5 1 Ganadero
12 Hector Francisco Ortiz Añez 1538749 1 7 10/10/1947 H 2 4 4 Ganadero
13 Bismark Ortiz Añez 1995088 1 7 08/10/1957 H 2 4 4 Ganadero
14 Raul Tambaré Rojas 4641548 1 7 10/01/1982 H 1 1 4 Ganadero
15 Mauricio Tambaré Rojas 6362597 1 7 23/02/1988 H 1 1 4 Ganadero
16 Gonzalo Pereyra Saucedo 2979578 1 7 13/10/1962 H 2 2 4 Ganadero
17 Jose Eduardo Tambaré Rojas 3908923 1 7 21/05/1975 H 2 4 4 Ganadero
18 Oscar Ayala Ayala 13078050 1 7 08/03/1976 H 2 3 2 Ganadero
19 Nancy Virginia Guerrero de Vasquez 2016052 1 7 02/05/1953 M 2 2 4 Ganadero
20 Luis Enrique Montero Paz 5393431 1 7 29/12/1987 H 2 3 4 Ganadero
21 Mireya Paz Pereyra 6273685 1 7 23/06/1977 M 2 3 2 Ganadero
22 Ruddy Paz Pereyra 4560064 1 7 03/07/1972 H 2 4 1 Ganadera
23 Maria Gloria Paz Tambare 3177924 1 7 02/04/1963 M 2 3 2 Ganadera
24 Claudia Tambaré Mendez 4641562 1 7 01/11/1976 M 1 2 5 Ganadera
25 Walter Paz Liaños 1538382 1 7 19/04/1932 H 2 2 1 Ganadera
26 Asunta Tambaré Pereira 3886828 1 7 26/08/1941 M 4 1 1 Ganadera
27 Eduardo Paz Pereyra 4677717 1 7 01/12/1978 H 2 5 2 Ganadera
28 Carmen Justa Bazan Medina de Rojas 3286768 1 7 14/05/1969 M 4 1 1 Ganadera
29 Seivi Rosario Ortiz Padilla 6328505 1 7 26/07/1982 M 2 4 2 Ganadera
30 Fenelon Candido Suarez 3290628 1 7 20/09/1966 H 1 1 1 Ganadera
31 Humberto Paz Vaca 3184970 1 7 05/04/1968 H 2 2 4 Ganadera
32 Ramon Humberto Aguilera Vaca 4571265 1 7 10/09/2008 H 1 1 4 Ganadera
33 Gonzalo Peña Vega 215301 1 7 25/11/1940 H 2 2 5 Ganadera
34 Roly Villarroel Felipe 7775945 1 7 06/02/1991 H 1 1 5 Ganadera
35 Roberto Villarroel Felipe 5359015 1 7 25/04/1981 H 1 1 2 Ganadera
36 Carlos Addy Montalvan Pereyra 6208694 1 7 18/05/1982 h 1 2 2 Ganadera
37 Carmelo Herrera Rivero 4647008 1 7 29/09/1976 h 2 4 4 Ganadera
38 Irma Herrera Rivero 5382288 1 7 18/06/1982 H 1 2 4 Ganadera
39 Humberto Paz Liaños 1559519 1 7 01/09/1942 H 2 2 1 Ganadera
40 Wanda Silva Valdivia 5408620 1 7 29/09/1991 H 1 2 4 Ganadera
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Tabla 3 Caracterización de la Organización de Productores
Producto : leche
Tipo de Subproducto:
40 25 15
BENEFICIARIOS: Los beneficiarios de la asociación son socios que viven la mayoría en el pueblo de
San Javier tienen sus pequeñas propiedades en diferentes puntos de pueblo de San Javier , se
dedican a la cría de ganado bovino y la producción agrícola para la venta y autoconsumo para sus
animales, están aceptando el proyecto para disminuir sus costos de producción reemplanzando
sus vacas problema, ofrecer una leche de calidad y mejorar el precio de su producto (leche ), que
actualmente tienen un precio de 2.50 bs. Y con el mejoramiento de su producción oscilan vender
a 3 bs. El litro o tener otros nuevos compradores. La producción de ganado bovino se
implementara en un terreno avalado por el presidente. (Propiedad Matia).
La asociación al ser una comunidad nueva, no ha tenido otros proyectos a nivel ONG y de Gobierno,
Por su parte la empresa compradora tiene una estructura organizativa que responde a
una dirección y manejo unipersonal.
La actividad comercial principal del comprador es la compra de leche , para luego ser transformado
en queso muzzarela con oficina en la localidad de San Javier , el agente comprador tiene establecido
su nicho de mercado en el Departamento de Santa Cruz.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Tabla 4: Características del comprador
Caracterización del Comprador
Nombre del Comprador: Queso Muzzarella Guapurutu
Nombre del ola Representante(s) del Comprador: William Montaño Velasques
C.I.: 3023396 Cbba.
Departamento: Santa Cruz Municipio: San Javier Localidad/comunidad: San
Javier
Dirección del Comprador: B. El Chorrito Teléfono/celular:
Rubro: Quesería
Actividad Principal: Producción de Queso Muzzarella
Actividad Secundaria:
Principales Activos
Descripción (dimensionamiento y uso)
Infraestructura
Camioneta 4 x4 Para traer la leche de las propiedades y comunidades con los que
tiene convenio
Cámara frigorífica Para la refrigeración del queso
Prensa y Tina Para prensar y salason del queso
Formal ______ Informal __x____
Si es Formal:
Unipersonal ___x__ SRL _______ SA ______ SAM _______ Empresa Pública
Tipo de Comprador ________
Entidad Pública ______ Gobierno Local _______________ Gobierno
Regional________ OPP _____________________________________ Otro :
_______________________
Mercados
Interno ____x_____ b) de exportación _______ c) Ambos ______
principales:
Personal Nro. 3 Eventual: Nro. 1 Año de inicio de actividades:
permanente:
Unipersonal____x_____ Micro empresa (menos de 10 personas) _____
Tamaño del
Comprador: Pequeña empresa (menos de 50 personas) ______ Empresa mediana (hasta
200 personas) _______ Empresa grande (más de 250 personas) _____
El señor Willian Montaño V., es una persona mayor de edad, que se dedica a la compra de
leche, su actividad radica en San Javier , la venta por mayor lo realiza en Santa Cruz . el señor acepto
la alianza debido para acopiar mas leche ya que la demanda del queso muzzarella en la ciudad de
santa cruz crecio y con la alianza el comprador tendra mas leche de calidad asegurado para fines
de produccion de queso,118.054 litros mensual satisfaciendo la necesidad de su clientela.
El único evento existente entre los actores de esta alianza fue el acercamiento entre los miembros
de la directiva de la asociación y el propietario del frial a fin de establecer la bases para la venta
de leche . Este acercamiento fue realizado por encargo de los socios que encomendaron a la
directiva la búsqueda de un comprador de leche en la modalidad litro con el que se pueda lograr
una Alianza , una vez determinado el negocio, se realizaron 2 reuniones para establecer los
alcances de la alianza, donde se establecieron las pautas y especificaciones que se pretende con el
plan de negocios.
La relación existente entre los socios y la quesería viene de hace años atrás, esta es una relación
informal, donde ahora se pretende formalizar la relación para establecer una relación vertical en
la cadena productiva. Estas entregas eran realizadas mayormente a los comercializadores
ocasionales de la zona. Solo a partir de esta alianza se pretende darle formalidad a las relaciones
existente entre los productores y el agente de mercado
La Alianza productiva se enmarca dentro del Modelo 1, establecido por parte del PAR II el co-
financiamiento a las actividades de pequeños productores organizados para aumentar la
producción de leche , apoyo que llega a las actividades propias para el incremento de la capacidad
de la base productiva mediante el manejo racional de las pasturas e infraestructura de potreros
y introducción de nuevas vientres con características lecheras.
No existen otros actores directos coadyuvantes para la implementación de la alianza, toda vez que
esta es una acción directa de los propios ganaderos que buscan esta alianza, tampoco existen en
la zona instituciones públicas y privadas que trabajen en el marco de Apoyo al Desarrollo
Económico Local a través de proyectos de asistencia Técnica en ganadería, y las acciones del
municipio para mejorar las condiciones de la infraestructura productiva y social del municipio.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
El sistema actual de cría del ganado bovino entre los miembros de la Asociación, se caracteriza
por ser completamente extensiva, es decir; que el Sistema productivo tiene por característica el
pastoreo libre en potreros con pastos nativos, tienen la capacidad de realizar un control sanitario
de la enfermedades prevalente en la zona, tienen buena pastura y por lo tanto buena alimentación
mayormente en los meses de lluvia, con poco conocimiento en la selección del ganado bovino para
mejorar su hato lechero, tienen en su hato lechero bastantes vacas problema.
Bajo estas condiciones, se tiene indicadores zootécnicos relativamente bajos que repercuten en el
crecimiento poblacional del hato, moderada mortalidad del ganado, principalmente en terneros,
pérdida de peso en época de estiaje, lo que repercute en el peso final de acabado del animal, siendo
esta muy por debajo del promedio de rendimiento departamental, lo que repercute en un ingreso
económico bajo para los productores.
el pastoreo del ganado es extensiva, ofreciendo al ganado bovino todo el año pastura cultivada de
la variedad brachiaria decumbens, esta pastura esta en condiciones de sobre pastoreo, los potreros
tienen alambres y postes en mal estado, existe potreros con pastos envejecidos y existe un
sobrepastoreo.
a) Calendario Sanitario .
la asociacion registra un mortalidad de terneros al año con un porceje del 10% un indice,
estos indices son muy elevado devido a un manejo que viene desde la limpieza de los potreros
de desechos caceros de rutina tales como bolsas, colillas de cigarro, pomos o vidones ,
baterias de linternas y desechos de farmacos veterinarios. Estos al ser ingeridos por los
terneros o contaminados con bacterias o virus provenientes de los desechos Veterinarias
adquieren enfermedades que ocacionan la muerte. Tambien se ha visto que no la mayoria de
los socios no utiliza registros al nacimiento del ternero, haciendo notorio que no practican la
selección de los terneros al nacimiento. Al no practicar el peso y los registros de desendencia
de los progenitores, esto a lo largo incide en tener vaquillas que en su parto tendran
desendencias debiles y terneros debiles son propensos a contraer enfermedades ha esto
llamamos las vaca problema que disminuye el indice de paricion y la baja produccion de leche
.
c) Comercializacion
La asociacion realiza sus reuniones un dia sábado al final de cada mes donde realizan la
rendicion de cuentas sobre los gastos e ingresos por aportes o venta de ganado bovino y
planifican inversiones para el mejoramiento de sus caminos o aportes para alguna actividad
que se va ha realizar en el pueblo como : Quermes y Rifas para ayudar a algun socio con
necesidad por enfermedad.
¿La OPP realiza públicamente rendición de cuentas? Si Se realiza un sábado de cada fin de mes
¿La OPP cuenta con recursos que garantizan el Si La mayoría de los socios tiene la
aporte de contraparte y gastos administrativos? contraparte de 5.358 bs. Y el resto opta
por un préstamo
¿La OPP cuenta con normas y registros para el Si Tiene reglamentos internos, el cual será
manejo de bienes comunes? modificará de acuerdo a las exigencias del
proyecto PAR II
¿La OPP cuenta con derecho propietario sobre Si Tienen Titulo Ejecutorial y cuenta con
terrenos para la construcción de bienes comunes? Personería Jurídica.
La pasto con el cual se alimenta al ganado bovino con tiene bastante materia verde,
debido a que son pasturas de muchos años y debe realizarce la renovacion de la pastura.
Tienen bastante monte alto que utilizan como rompe vientos, sombra y alimento en
tiempo de escases de pasto, ademas poseen tambien para la ampliacion de potreros con
establecimientos de nuevas pasturas mejoradas 30 ha. De barbecho.
a) Actividad Productiva
10% socios se dedican a la actividad del comercio y artesania (horneados javiereños), hay algunos
socios son nuevos en este rubro de la ganaderia y sus ingresos vienen de actividades de comercio
y la agricultura
Los datos de la línea de base indican que la ganadería aporta en producción de leche una moderada
cantidad en bs. Por mes (3.711.5 bs. ) estos ingresos incluye la venta de vacas, novillos,y toros
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
consideradas en descarte. los ingresos anuales que obtienen de la actividad ganadera del pequeño
productor es de aproximadamente Bs 44.538,33/año
Todos los miembros de la Alianza tienen experiencia en la cría del ganado bovino, toda vez que en
promedio tienen 27 cabezas de ganado, el productor que más ganado posee bordea las 50 cabezas,
y es quien impulsa la asociatividad de los socios, el socio que menos cabezas tiene, alcanza a 15
cabezas.
en sus predios tienen bastante pastura pero carecen de division de potreros tienen el ganado
encerrado en dos o 3 potreros durante todo el año, en algunas areas ya se ve notorio el
sobrepastoreo y la compactacion del suelo. Se ha visto que fuera del potrero encerrado existe
bastante pastura que se puede aprovechar alambrando toda la pastura y de esta manera habra
un descanso de las pasturas con un buen manejo de las pasturas.
sistema de agua
el la propiedad del los socios tienen 1 a 2 atajados y la mayoria de las propiedades tienen
quebradas que pasan por medio de los potreros aprovechando esta fuente para abastecer de agua
al ganado, en la gestion del 2016 se plantea realizar 10 atajados con recursos de la alcaldia
municipal de San Javier, represando esas corrientes de agua para que no falte agua en tiempos
secos del año.
Gestion administrativa .
la asociación no cuenta con un profesional tecnico contable, que se haga cargo de los informes de
los gastos, ingresos y realizacion de los costos de produccion de ganado bovino, este trabajo es
realizado por el directorio de la asociacion, dando informe de los aportes, y los gastos y ingresos
dentro de la asociacion.
“Producción de leche los Chiquitanos ” ===============================================================================================
4. Costos de la OPP
Se han considerado los costos de producción del ganado bovino de la asociación, tomando en cuenta los insumos, medicamentos y labores
culturales sanitarios y de campo.
SIN PAR
TIPO DE COSTO TOTAL
COSTO (fijo COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL COSTO TOTAL ANUAL AÑO
Nro ITEM o variable) ANUAL AÑO 0 ANUAL AÑO 1 ANUAL AÑO 2 ANUAL AÑO 3 ANUAL AÑO 4 ANUAL AÑO 5 ANUAL AÑO 6 ANUAL AÑO 7 ANUAL AÑO 8 ANUAL AÑO 9 10
PRIMERA ETAPA PRODUCCIÓN
1 Alimentación CV 47.450,00 58.337,95 73.074,45 72.654,79 76.876,74 83.140,22 88.905,09 94.940,53 101.551,07 108.618,07 116.152,89
2 Alimentación CF 333,33 333,33 333,33 333,33 333,33 333,33 333,33 333,33 333,33 333,33 333,33
3 Manejo Sanitario CV 20.775,00 25.174,93 31.130,09 30.960,50 32.666,63 35.197,76 37.527,40 39.966,38 42.637,76 45.493,61 48.538,50
4 Manejo Sanitario CF 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00 1.600,00
5 Mantenimiento CV 210.000,00 210.000,00 210.000,00 210.000,00 210.000,00 210.000,00 210.000,00 210.000,00 210.000,00 210.000,00 210.000,00
6 Mantenimiento CF 1.314.460,00 1.314.460,00 1.314.460,00 1.314.460,00 1.314.460,00 1.314.460,00 1.314.460,00 1.314.460,00 1.314.460,00 1.314.460,00 1.314.460,00
SEGUNDA ETAPA ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN
7 Labores de Acopio CV 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
8 Labores de Acopio CF 235.586,00 235.586,00 235.586,00 235.586,00 235.586,00 235.586,00 235.586,00 235.586,00 235.586,00 235.586,00 235.586,00
9 Labores de Comercialización CV 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
10 Labores de Comercialización CF 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TERCERA ETAPA ADMINISTRACIÓN
11 Administración CV 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
12 Administración CF 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
13 Certificación CV 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
14 Certificación CF 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
COSTO TOTAL 1.830.204,33 1.845.492,21 1.866.183,87 1.865.594,62 1.871.522,70 1.880.317,32 1.888.411,82 1.896.886,25 1.906.168,16 1.916.091,01 1.926.670,73
“Producción de leche los Chiquitanos ” ===============================================================================================
5. Ingresos
La actividad productiva de la producción de leche en la zona del proyecto, tiene un ingreso neto anual mediano de Bs. 2.875,00 por
familia, esto en dependencia de las condiciones de crianza y fundamentalmente de la mala calidad genética del ganado, se reconoce que el 90%
de las composición del hato ganadero son ganado de raza mestizada con entores de la Raza Girolando y Gyr, con vaquillas de bajo valor
genético.
Durante el levantamiento de la línea de base para la elaboración del presente Plan de Negocios se reconoce que la actividad ganadera
es rentable en la medida en que se tiene ganado que produzcan de 6 a 8 litros por día en producción extensiva, y esto se logra con razas mejoradas.
Considerando todas las variables que han sido posibles identificar y cuantificar durante los talleres de levantamiento de la línea de base se ha
logrado sistematizar los indicadores de diagnóstico que se muestran en la siguiente tabla:
COSTOS $F$INANCIEROS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
DEPRECIACIONES 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL COSTOS 1.902.913,12 1.924.288,10 1.935.182,88 1.944.417,86 1.956.208,12 1.968.931,18 1.982.218,45 1.996.499,17 2.011.810,23 2.028.173,99 19.650.643,11
Ingresos - Costos 42.429,28 -212.949,19 -35.147,58 142.511,81 255.217,86 389.170,72 541.201,72 702.360,31 873.669,08 1.057.456,94 3.755.920,93
Inversión 0,00 0,00 0,00
Amortización 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Depreciaciones 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Valor de rescate 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL INVERSIONES 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
SALDO DE CAJA 0,00 42.429,28 -212.949,19 -35.147,58 142.511,81 255.217,86 389.170,72 541.201,72 702.360,31 873.669,08 1.057.456,94 3.755.920,93
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
La ejecución de la Alianza, es un emprendimiento económico muy positivo, puesto que al existir inyección
de recursos financieros dinamizará el poder de la economía local, porque La Alianza, primeramente es la
consolidación de empleo permanente para la familia beneficiaria, y la posibilidad de generación de
empleo. al vender gran parte de la producción y obtener los recursos el mismo día de la entrega, estos
dos aspectos traerán mejores condiciones de vida para los habitantes de la zona donde funciona la
Alianza, por lo que el impacto social esperado es muy positivo.
No se estima ningún impacto social negativo a no ser que por tener mayores ingresos los habitantes
socios se pueda generar una especie de celo de parte de aquellos que no fueron beneficiados que no
ingresaron al proyecto por falta de documentos o recursos para la contraparte, pero esto no será un
obstáculo para llevar adelante el proyecto, otro de los factores que puede suceder es que cuando el
precio de la carne sea más elevado en el mercado local los socios decidan incumplir con los acuerdos con
el comercializador, para lo cual se tiene previsto que el técnico encargado de prestar asistencia técnica
mantenga en contacto permanente a los actores de la alianza para poder mitigar este posible riesgo.
Mejorar las relaciones entre los miembros de la comunidad por los ingresos adicionales
recibidos o beneficiarios indirectos.
Dentro de las medidas ambientales recomendadas, existen algunas que son comunes a todo el
proyecto, a continuación se presentan las acciones a tomar con el objetivo de prevenir o
minimizar los impactos negativos identificados para todas las etapas del proyecto.
Utilizar las heces fecales que se encuentran en la sala de ordeño o en el corral para, el
abonado de los potreros cercanos al corral, tales como maternidad y terneraje o también
para utilizarlo en sus huertos familiares .
Estas heces serán trabajados por los escarabajos coprófagos que juegan un papel importante
en la limpieza de los pastos y el reciclaje de materia orgánica, contribuyendo así a una mejor
fertilidad de la tierra, favoreciendo al crecimiento de las pasturas
Al no ser utilizados y dejar estos desechos en un solo lugar no aportamos con Nitrógeno al
suelo , estos desechos no son distribuidos en el campo de manera uniforme, contribuyendo
así a un ciclo de nutrientes deficientes.
Nombre del Plan de Alianza: Asociación de Pequeños Productores lecheros Matías Código:
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Actividades del Ciclo
Atributo productivo
ambiental
Impactos ambientales identificados Valoración de los impactos
afectado
SIN PAR II CON PAR II
En resumen, los pocos impactos negativos detectados fueron valorados con una ponderación
de (–1). Esto significa que la recuperación de las condiciones originales requiere poco tiempo y
no se precisan de medidas de mitigación, sino de medidas correctivas de menor envergadura
Alimentación .- el forraje del ganado se siente amenazada en los tiempos de mayo a septiembre debido
a la sequia y por quema irracional de pastos por los vecinos o incendios forestales que pueden llegar a
los potreros y quemar toda la pastura, la solución a esta amenaza es limpieza alrededor de los potreros ,
rotación de los potreros para que la pastura este todo el tiempo renovado(verde), y pueda controlarse a
tiempo el fuego y evitar el desastre.
Sanidad.- en tiempo de lluvias desde el mes de Diciembre a Abril, esta lluvias traen enfermedades
contagiosas tales como la diarrea y enfermedades de congestión de los pulmones en los terneros
subiendo el porcentaje de mortalidad, también en las vacas producen la mastitis, para evitar estos
problemas se debe contratar un veterinario temporal con visitas de 2 días por semana.
1. Análisis de la Demanda
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
1.1 Especificaciones Técnicas del Comprador
La actividad comercial principal del comprador es la compra de leche , para luego ser transformado
en queso muzzarela, con oficina en la localidad de San Javier , el agente comprador tiene
establecido su nicho de mercado en el Departamento de Santa Cruz, la capacidad de venta está
delimitado a 25.000kg. por mes de queso, recibiendo por mes hasta 122.485 lts. Con la alianza se
estima entregar 118.000lts. Por mes. Para alcanzar la demanda de sus clientes.
Los precios de mercado que actualmente maneja el comprador se rigen de acuerdo a los precios
locales, según la oferta y demanda.
El precio de la leche se estable a 3 bs. Con la regulación del precio Según el balance del
costo del mercado.
La leche será recogida en la propiedad matias y otros puntos que determine la fabrica
quesos muzzarella.
En el municipio de San Xavier existen varias fabricas de queso muzzarella que compran la leche
en las propiedades aledañas al pueblo y propietarios que llevan su leche en sus camionetas hasta
el lugar de la fábrica, también está la planta Procesadora de queso PEQ. Y La PIL s.a. estos 2
compran de acuerdo a la calidad recibido por un técnico en la planta. Existe bastante demanda
de este producto en San Xavier, el aumento de producción de leche no alteraría el precio en el
mercado.
existe otras alternativas para que la leche producida sea comercializado, el cual consiste en la
propia elaboración del queso criollo, pero por los precios fluctuantes en épocas de lluvia que llega
a 15 bs. El kilo de queso, esta opción no puede realizarse, por que no alcanzarían a pagar lo
costos de producción por la baja producción de leche que tiene la asociación.
Secundario o
subproducto Carne de primera con reducido contenido de grasa y buen rendimiento de carcaza
ARBOL de Problemas
Alto costo de
No alcanza el Producción Bajo ingreso por la
volumen de leche venta de leche
para el comprador
BAJA PRODUCCION DE
LECHE
Falta de control de la
Falta de descarte de vacas Mal manejo de Potreros y mastitis en los hatos
con poca producción de Pasturas lecheros
leche
cruce con
reproductores de raza Falta de asistencia
de carne técnica veterinario
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
2.2. IDENTIFICACION DE LAS CAUSAS
la baja cantidad de pastura tambien es por falta de divisiones, ya que este trabajo permite que
el pasto se recupere rapido por que no hay pisoteo tal como sucede con el pastoreo continuo.
Se vio tambien que el ganado tiene sus lugares de descanso en donde rumean y todo las
heces fecales se sedimenta en en ese lugar y no hay una distribucion uniforme de las heces
fecales en las pasturas para su abono, esto por falta de practica de rotacion de potreros.
d) Selección de Ganado
la raza que crian los socios no son aptos para produccion de leche ya que es una mescla
de todo con caracteristicas de las razas de Brangus, Pardo, Holando y nelor que con el tiempo
han ido perdiendo sus caracteristicas geneticas y fenotipicas debido a la mala o inadecuada
seleccion de su ganado. Esto tambien causa la baja calidad de la carne y el tiempo de produccion
de la misma.
la falta de reemplazo de estas vacas que se consideran productoras de leche, hace que
el costo de produccion sea muy elevado, por que no se trabaja para tener vaquillas de reemplazo,
estas vacas problema (vacas viejas), consumen pasto y alimento balanceado el doble que una
vaca de 4 a 5 años que produce la misma cantidad de leche, las vacas viejas aumentan el costo
de produccion del hato lechero.
3. IDENTIFICACION DE SOLUCIONES
3. 1 Buena Alimentación
Para aumentar el consumo de pasto del Ganado bovino de los socios necesitan realizar la
recuperación de sus pasturas que consiste en la remoción del suelo para la aireación y
abonado del suelo y siembra de una nueva semilla mejorada que de una planta con mas
cobertura se recomienda introducir semilla de pasto mejorado de la misma variedad
(brachiaria Brizantha MG5 ) para mejorar la calidad de la pastura y aumentar la población
de pastura dentro los potreros.
Deberá enseñar el uso de registro sanitario Los socios deben aprender y practicar el uso de
los registros ganaderos tanto para la selección de ganado bovino mediante el pesaje y
descripción de los padres progenitores. También el uso de un calendario sanitario acorde
con el lugar donde se cría el ganado bovino.
Una de las soluciones para el aumento del volumen de producción de leche es mantener la
pastura sana y todo el tiempo verde, esto se realiza mediante la rotación de los potreros ,
con este sistema de manejo de pastura. tendremos pasturas que descansen 20 días, y la
recuperación del pasto será más rápido, tendrá bastante follaje con materia verde con alto
contenido de proteína, para el aumento de producción de leche en las vacas.
Este sistema de pastaje rotacional habrá una alta probabilidad de que los desechos sean
distribuidos uniformemente en un área mayor, una vez que los animales no tengan tiempo
de crear el hábito de rumiar en puntos específicos. El área de pastoreo alrededor o cubierta
por la materia fecal es comúnmente rechazada y en un potrero esto puede corresponder
hasta un tercio de área de pastaje cuando esta es usada en rotación, por eso, una vez siendo
enterrado el bolo fecal se evita la formación de estas áreas de rechazo. En este método las
heces fecales que son distribuidos en los potreros serán trabajados por los escarabajos,
abonando la tierra y dejaran orificios ablandando la capa del suelo , tendremos pasto verde
y abonado naturalmente.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Ilustración 2 .- IDENTIFICACION DE SOLUCIONES de la ASOCIACION
AUMENTO DE LA
PRODUCCION DE LECHE
Contratación de un
Selección de ganado Manejo de potreros y Veterinario
bovino con mayor renovación de pasturas
producción de leche
4. Análisis de Alternativa
Se ha llegado a tener 3 alternativas, donde los socios en consenso de la asamblea eligen una
alternativa , viendo de que manera aprovecharían mas el proyecto para el cambio productivo y
desarrollo comunal.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Tabla N° 1: Presentación de Alternativas
De las 3 alternativas presentadas por los socios, optaron con fines de reducir el costo de producción
reemplazando sus vacas problema con la introducción de 67 vaquillas de la raza Girolando y de
mejorar sus genética en su hato ganadero, de la alternativa seleccionada solicitan al proyecto PAR 2 las
siguientes necesidades para mejorar el hato lechero de la comunidad.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Compra de alambre de púa y grampas para la división de los potreros .
Compra de 67 Vaquillas Girolando para el reemplazo de las vacas de más de 8 años de edad
(vacas problema).
Compra de semilla de pasto para renovar los potreros con pastura nueva
las inversiones que la OPP decidió desarrollar para mejorar su situación económica y
producción de leche son las siguientes.
a). asistencia técnica veterinaria .- por los problemas de sanidad y mortalidad de los terneros y
capacitación en Sanidad en enfermedades de la zona, capacitación en manejo de pasturas y
rotación de potreros.
b) asistencia técnica Contable .- necesario para llevar el control de los recursos y los descargos
correspondientes según el protocolo.
Compra de alambre de púa y grampas estas herramientas servirán para la división de los
potreros.
d). compra de Insumos Veterinarios o botiquín.- estos medicamentos será para la prevención y
curación de animales enfermos.
Compra de semilla de pasto para la renovación de las pasturas en los potreros y evitar de
esta manera el chaqueo con propósitos de siembra de pasto, con esta práctica reducimos el
costo de producción.
Es una de las primeras actividades a realizar es la renovación de las pasturas ya envejecidas dentro
de los potreros con una vida de 15 a 20 años, se pretende recuperar 320 ha. En diferentes
propiedades compromiso de cada socio y con esta actividad evitaremos chaquear 320 ha. De
monte ya que el propósito del chaqueo busca el mismo objetivo la siembra de pasto, y es de esta
manera reducimos el costo de producción y protegemos al medio ambiente.
Pastura envejecida con poca cobertura vegetal rompimiento de la capa para renovación
Para La recuperación de la pastura se debe introducir nueva semilla de pasto, mejorado para el
propósito de la producción que es ganado de leche, la Brachiaria Brizantha Marandu- MG5 es una
pastura mejorada. Resistente a la sequia, buena cobertura de materia verde y porcentaje elevado
de proteína en su composición y apto para climas cálidos y no exige tierras fértiles, muy utilizado
para recuperación de pastura por compactación y sobrepastoreo.
Descripción general. Produce mas forraje, tiene buena resistencia a la sequía, rápido rebrote después
del pastoreo; tolera mejor los suelos mal drenados, características que fueran intensamente probados
en campo.
Digestibilidad. Excelente.
Palatabilidad. Excelente.
Digestibilidad. Excelente.
el alambrado perimetral al inicio evitara que la nueva pastura sembrada no sea pisoteada por el
ganado bovino y posteriormente, para mantener el ganado encerrado y pueda realizar el manejo
de ganado bovino y también evitaremos el pisoteo y compactación del suelo dándole una
recuperación rápida de la pastura y abundante materia verde para el ganado. Se alambrará como
30 km. Esta actividad de alambrado lo realizará los beneficiarios del proyecto. Esta actividad
consiste en lo siguiente:
Programar un día para dar inicio a la actividad del alambrado entre todos los
beneficiarios
Para esta actividad se utilizaran madera recuperada de árboles caídos por el viento y dejados
en rodeo por madereros, dentro los barbechos, ya que son maderas aptos para realizar los
postes otros socios realizaran las compras en los aserraderos del pueblo, la madera que se
utilizará será momoqui y cuchi, son maderas para entierro de mayor durabilidad. la distancia
del posteado será : Machones cada 50 metros, los postes cada 3 y el alambrado será de 4 hebras
o hileras sujetados con grampas, la senda que se realizará para el alambrado será cubierta por
pastura para recuperar la cobertura vegetal y asi cuidar el medio ambiente.
Dentro del proyecto hay la Necesidad de implementar el pastoreo Rotatorio el pastoreo es una
tradicional forma de alimento por el bajo costo de producción, pero el problema está en la
época seca, donde la producción de forraje disminuye considerablemente, la producción de
leche baja consideradamente y no así en la época de lluvias. Por esta razón es necesario tener
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
una buena estructuración de potreros para el buen manejo de pasturas. Las plantas forrajeras
necesitan un descanso de 28-30 días en verano y hasta 45 días en invierno, evitando el
sobrepastoreo, el cual hace que cada vez se disminuya la producción de forrajes.
Un potrero con abundante forraje, el animal en un bocado introduce mayor cantidad de pasto
y llena el estómago en menor tiempo, gastando de esta manera menos energía y dando
mayor tiempo a la rumiación que hace que también aumente la digestibilidad, y por ende una
aumenta la producción de leche.
El técnico tendrá la labor guiar a los productores en las compras que estos hagan con el plan
de alianzas. Capacitación en el manejo de los recursos del estado, revisará las cotizaciones,
Compa de maquinas de ordeño.- esta herramienta servirá para facilitar el ordeño y de esta
manera reducimos el costo de operación y tendremos mano de obra más calificada .
La raza es producto del cruzamiento de la Holstein con la Gir, pasó por diversos grados de
sangre, pero se ha estandarizado en el siguiente patrón racial: 5/8 Holstein + 3/8 Gir que la
convierten en un raza bovina lechera muy productiva, indicada para climas cálidos..
A través de los años, esta raza se ha convertido en una alternativa para mejorar la producción
de leche en climas cálidos. Gracias a su rusticidad, resistencia y adaptabilidad al medio tropical
es deseada por los ganaderos que quieren obtener una alta producción de este producto.
“En el ganado Gyr se manejan promedios de 9 a 12 litros bajo condiciones de pastoreo y entre
15 o 20 litros con suplementación nutricional superior, a parte del pasto, incluso bajo
condiciones de trópico en temperaturas que oscilan los 20°c y pueden alcanzar temperaturas
mayores a 34°c dependiendo de la época del año”
Vaca ejemplar de la raza Gyr Holando
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
INVERSIONES
Pasar del sistema pastoreo libre al semi intensivo con manejo de pasturas, para el efecto se
propone la construcción de cercas perimetrales y la división de los potreros, para evitar la
compactación del suelo y el sobre pastoreo y dejar descansar la pastura por más tiempo para
su recuperación y de esta manera tener buena cantidad foliar y el ganado este siempre
gordo.
Descripción Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Desparacitación
Vitaminas y otros
La asociación durante la ejecución del proyecto modificaran sus estatutos que se adecue de acuerdo
a la exigencia del proyecto PAR II, será estricto en las asistencia y las sanciones serán en trabajo.
1.Desconocimiento
de estatutos y
reglamentos de la 1. Asistencia
OPP Técnica en
Fortalecimiento
2. Debilidad en Organizacional
Medio manejo Acompañante.
administrativo y 2. Asistencia
contable (rendición técnica
de cuentas y administrativa y
descargos) contable
1.Desconocimiento
Asistencia técnica
Alto de la practica y Veterinario
Veterinaria
manejo sanitario
1. profundizar la
socialización sobre
el uso correcto de Cursos de
Bajo los recursos capacitación en Acompañante.
forestales dentro de temas forestales
la comunidad y sus
procedimientos.
Los resguardos que realizará la Asociación Aprolem para mitigar las acciones en favor del medio
ambiente, se realizará de acuerdo a las exigencias del proyecto y lo aprehendido en las
capacitaciones.
El mayor riesgo que se tiene en la alianza es que los socios no hayan logrado dividir mas potreros
para el pastaje del ganado, porque esta es la clave para el logro de los objetivos operativos del
proyecto.
Que los socios solo vean la alternativa de aumentar la producción con sembrar nuevas pastura
recurriendo al chaqueo de los montes vírgenes de sus propiedades.
Por otro lado, es que los mismos productores no logren o no quieran cumplir el calendario
sanitario definido para la alianza que involucra la compra de medicamentos y vacuna.
FRECUENCIA
FACTOR MEDIDAD INDICADOR
IMPACTO DE
ACTIVIDADES AMBIENTAL DE MONITOREO
MONITOREO RESPONSABLE
POTENCIAL (
(a) MITIGACION (g)
c)
(b) (MM) (d) (e )
(f)
Cursos de Asistente
Cursos de Quema de 2 veces al año
(-2) capacitación 2 talleres con técnico
Capacitación y Pastizales
Vegetación sobre quema participación Veterinario y
control de Nativos
de pastizales del 90% de directorio
Fuego en
e incendios los socios
pastizales
forestales
División de
Remoción
Incremento en potreros al Asistente
del suelo y
los procesos de 100% 2 veces técnico
División de siembra de
(-2) Suelo erosión debido durante las veterinario, y
Potreros para pastura y
al pisoteo del alambradas comité de
la rotación de rotación de
ganado monitoreo
potreros potreros
Bajar la
Enfermedades
mortalidad Asistente
(-2) Socio contagiosas Registro de En los meses
Presencia de de los técnico
económico del ganado al vacuna de vacuna
enfermedades terneros de Veterinario
hombre
zoonoticas de 10 a 5 %
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Para completar el ciclo de la producción lechera, la asociación tiene que planificar y coordinar las
tareas de manejo del ganado bovino para enfrentar a los cambios climáticos en la zona de san Javier
como ser las sequias de junio a septiembre y las lluvias de octubre a febrero.
CAPACIDAD MEDIDA
PRINCIPAL IMPACTO IMPACTO INDICADORES
ADAPTATIVA DE RESPONSAB
AMENAZA SOBRE LA SOCIO- DE
DE LOS ADAPTACI LES
CLIMÁTICA PRODUCCIÓN ECONÓMICO MONITOREO
PRODUCTORES ÓN AL CC
Limpieza Concientización
Quema de
del de las familias a Socios y
Incendios pastizales y Disminución y evitar la Directiva de la
barbecho
forestales Chaqueos en la División de alrededor quema de asociación
producción de potreros de los pastizales y
la leche manteniendo los potreros chaqueos ,
pastos todo el para poder asistentica a
tiempo verde realizar taller 90%
contrafuego
s
Enfermedades
contagiosas Disminución Medidas Disminución de Socios y
Lluvias mastitis y en la Conocimiento del preventivas mortalidad en asistente
diarrea en producción de tratamiento de la de terneros de 10 técnico
terneros leche enfermedad sanidad a5% Veterinario
La asociación con el proyecto PAR II , tendrá una personalidad jurídica, reconocida a nivel
departamental y nacional como Asociación de Pequeños Productores APROLECHI, también contara
con una cuenta Bancaria donde recibirá su desembolso de recursos de la contraparte del 70% del
PAR II, también contará con el NIT, documento que identifica a la asociación como contribuyente .
Tendrán la capacidad de realizar sus cuentas de ingresos y egresos en sus reuniones , elaborando
un documento o acta, para sus descargos de las compras de bienes materiales y semovientes, de
igual manera por las ventas de leche y ganado.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Tabla 21 : Funciones y responsables administrativos con PAR II
Son los encargados directos de llamar a una reunion Ordinaria o 2. Vice Presidente
Extraordinaria, para tratar temas de : afiliacionn de nuevos socios,
trabajos que se realizarán en la comunidad, informes de las actividades 3. Secretario de hacienda
del mes, rendiciones de cuentas y otros de necesidad de la asociacion.
4. Actas
Con el PAR Los directos responsables de firmar los cheques seran el
presidente y el tesorero 5. Vocal
La tarea del directorio para poder acceder a los recursos del proyecto PAR tendrá que gestionar los
siguiente
1. La Organización y/o Asociación deberá estar legalmente establecida mediante el trámite de
reconocimiento de su Personalidad Jurídica, ante la entidad competente, obteniendo una Resolución
expresa.
2. Obtención del NIT de OPP, deberá registrarse ante Impuestos Nacionales para obtener el Número de
Identificación Tributaria (NIT), apersonándose a la oficina distrital de Impuestos Internos con los
requisitos exigidos por esta entidad, adjuntando documentos tales como: la Resolución de su
Personería Jurídica descrita en anterior punto, el Testimonio de Constitución y el Poder del
Representante Legal entre otros.
Deberá Conformar un Comité de Administración y Monitoreo (Anexando las. Actas de
conformación correspondientes pasos .
Para garantizar la producción y el negocio establecido con el Plan de Alianza , se creará un Fondo
Rotatorio de Insumos “FRI” donde el recurso inicial será el aporte de la OPP mas la contraparte del
PAR , no es un límite esto puede aumentar de acuerda a la disponibilidad de la asociación, con la
finalidad de mantener la misma capacidad en los próximos años del ciclo ganadero.
El Fondo Rotatorio de Insumos deberá ser funcional, operativa, viable, transparente y sostenible,
para lo cual se elaborará un reglamento de fácil entendimiento y aplicación por parte de las OPPS.
Para el manejo de los fondos económicos del “FRI”, se utilizará la misma cuenta bancaria de la
OPP ya que el Comité de Administración tiene experiencia en el manejo de la cuenta.
El Comité de Monitoreo ampliará su competencia para fiscalización y control social del “FRI”.
El Fondo Rotatorio implica la provisión de insumos como ser semillas certificadas y productos
veterinarios necesarios para cumplir con el acuerdo de negocios comprometido por la OPP y cada
uno de los socios. Para cada año debe incorporar adicionalmente un porcentaje de ajuste de
precios para garantizar la reposición del material.
Durante el periodo de la ejecución de la alianza que comprende dos años la OPP contará con el
apoyo de su asistente técnico contable y la asistencia técnica productiva contratada por la
organización. Adicionalmente se brindará el apoyo del acompañante contratado por el PAR II. El
PAR II proporcionará capacitación específica y los materiales educativos que viabilicen la
implementación del “FRI”.
El manejo del Fondo será regido por un Reglamento específico previamente revisado por un
equipo técnico de la UOR del PAR II, el reglamento será puesto a consideración y aprobado en
una Asamblea General de socios..
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
8. Costos Con PAR II de la OPP.
COSTOS PRODUCTO PRINCIPAL
CON PAR
MOMENTO: 1ro
Precio
unitario por
Unidad de Precio Tonelada o Número de Costo por Costo Total
No. Ítem uso local Cantidad unitario litro cabezas cabeza Anual
ALIMENTACION
INSUMOS COSTOS VARIABLES 717814.658
1 Sal Mineral 6% P ( vacas descanso y gestantes) gr/cab 200 0.0035 3500 116 0.70 29571.57
2 Sal Mineral 6% P( vacas en Producción) gr/cab 250 0.0035 3500 656 0.88 209465.288
3 alimento balanceado para ordeña gr/cab 2000 0.001 2000 656 2.00 478777.8
MATERIALES COSTOS FIJOS 138600
1 Alambre de Puas rollo 440 300 300 1 132000 132000
2 Grampas rollo 440 15 15 1 6600 6600
TOTAL 856414.658
SANIDAD
INSUMOS COSTOS VARIABLES 26320.2926
1 VAC CONTRA AFTOSA dosis /cab 1 6 6 835 6 10023.6
2 VAC CONTRA GANGRENA dosis /cab 0 0 0 0 0 6682.4
3 VITAMINACIÓN dosis /cab 1 4 4 835 4 6682.4
4 DESPARASITACIÓN dosis /cab 1 4 4 835 4 1252.95
5 VACUNA CONTRA LA RABIA (1 vez/año) dosis/cabezal 1 1.5 1.5 835 1.5 1678.94263
6 PRUEBAS DE CMT - CELULAS SOMÁTICAS dosis/cabezal 1 125 125 710 125 2130000
TOTAL 26320.2926
MANTENIMIENTO
INSUMOS COSTOS VARIABLES 0
MATERIALES COSTOS FIJOS 129190
1 soga metros 40 4 4 1 160 320
2 bota de goma par 5 100 100 1 500 500
3 postes> arreglo alambrado poste 30 17 17 1 510 1530
4 maquina de ordeña ordeñadora 7 14000 14000 1 98000 98000
5 molino molino 1 14000 14000 1 14000 14000
6 aceite litros 12 70 70 1 840 840
7 tacho de 50 litros tachos 14 1000 1000 1 14000 14000
MANO DE OBRA
CONTRATADA COSTOS VARIABLES 420000
1 rosado de potrero ha. 1400 150 150 2 210000 420000
MANO DE OBRA
CONTRATADA COSTOS FIJOS 130000
1 encargo de hacienda personal 1 2500 2500 1 2500 32500
2 vaquero y ordeñador personal 5 1500 1500 1 7500 97500
TOTAL 679190
MOMENTO: 2do
ACOPIO
INSUMOS COSTOS FIJOS 36320.8
1 DETERGENTE ACE Kg 0.02 16 16 1 0.32 116.8
2 LAVANDINA Lt 0.25 10 10 1 2.5 300
3 GASOLINA TRANSPORTE (Seguimiento producción)
litros 80 3.74 3.74 1 299.2 35904
MATERIALES COSTOS FIJOS 3192
1 BALDES unidad 3 30 30 1 90 360
2 ESCOBAS unidad 2 25 25 1 50 600
3 GOMAS P/LIMPIAR AGUA unidad 2 8 8 1 16 192
4 EMBUDO + FILTRO unidad 3 30 30 1 90 1080
5 TAZON unidad 6 80 80 1 480 960
TOTAL 3192
COMERCIALIZACIÓN
COSTOS PRODUCTO SECUNDARIO
CON PAR
MOMENTO: 1ro
Precio
unitario por
Unidad de Precio Tonelada o Número de Costo por Costo Total
No. Ítem uso local Cantidad unitario litro cabezas cabeza Anual
ALIMENTACIÓN
INSUMOS COSTOS VARIABLES 104954.929
1 Sal Mineral 8% P (Terneros) gr/cab 0 0.002 0 710 0.00 0
2 Sal Mineral 6% P (Vaquillas 1 año) gr/cab 75 0.0035 3500 90 0.26 8623.125
3 Sal Mineral 6% P( Torillos 1 año) gr/cab 75 0.0035 3500 90 0.26 8623.125
4 Sal Mineral 6% P( Vaquillas 2 año) gr/cab 100 0.0035 3500 331 0.35 42310.8
5 Sal Mineral 6% P ( Torillos 2 año) gr/cab 100 0.0035 3500 307 0.35 39244.8
6 Sal Mineral 6% P( Toros) gr/cab 250 0.0035 3500 19 0.88 6153.07875
TOTAL 104954.929
SANIDAD
INSUMOS COSTOS VARIABLES 38572.8505
1 VAC CONTRA AFTOSA dosis /cab 1 6 6 2383 6 14297.826
2 VAC CONTRA GANGRENA dosis /cab 1 2 2 818 2 1636.8
3 VITAMIANCIÓN dosis /cab 1 4 4 2383 4 9531.884
4 DESPARASITACIÓN dosis /cab 1 4 4 2383 4 9531.884
5 VACUNA CONTRA LA RABIA (1 vez/año) dosis/cabezal 1 1.5 1.5 2383 1.5 3574.4565
38572.8505
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
8.1. GASTOS OPERATIVOS
los ingresos económicos con el proyecto PAR, es netamente de la producción de Leche y como sub
producto venta de los novillos, vaquilla y vacas de descarte , estableciendo el precio de la leche a 3
bs. Y el Kilo gancho del ganado descarte a 15 bs. Kilo gancho. Estos ingresos aumentan con el
proyecto, relativamente con la recuperación de las pasturas ,selección de ganado para el
mejoramiento genético e introducción de 68 vaquillas de la raza Girolando con características
lecheras.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
El flujo de Caja del PAR II considera de manera positiva los ingresos que se van a obtener con la
proyecto, debido a la introducción de nuevas vacas lecheras que producirán de 8 a 10 litros de leche
y la contratación de un médico veterinario y el uso racional de lo potreros. Los flujos de caja de este
proyecto constituyen un estado de cuenta que resume las entradas de efectivo y salidas de efectivo
a lo largo de la vida útil del proyecto (10 años) por lo que permite y indica la rentabilidad de la
inversión.
Este Flujo de Caja es nos permite conocer en forma rápida el diagnostico de los ingresos y
egresos entregándonos una información clave que nos ayuda a tomar decisiones a futuro tales
como:
FLUJO DE CAJA Con Proyecto AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total
Ingresos
Producto Principal 4,309,000.20 4,531,189.14 3,644,070.11 3,775,264.86 3,940,393.47 3,848,685.23 3,854,506.08 3,935,460.67 3,976,498.18 4,013,579.76 39,828,647.70
Producto Secundario 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Sub producto 1,370,167.88 733,174.80 1,229,432.05 1,330,690.18 1,161,849.35 1,191,190.42 1,213,893.85 1,203,701.42 1,211,147.20 1,231,220.83 11,876,467.98
TOTAL INGRESOS 5,679,168.08 5,264,363.94 4,873,502.16 5,105,955.04 5,102,242.82 5,039,875.65 5,068,399.93 5,139,162.09 5,187,645.38 5,244,800.59 51,705,115.68
Costos
PRODUCTO PRINCIPAL
Insumos 298,129.02 298,781.92 247,397.12 254,996.34 264,561.13 259,249.09 259,586.25 264,275.40 266,652.43 268,800.31 2,682,429.01
Materiales 270,982.00 6,382.00 6,382.00 6,382.00 6,382.00 6,382.00 6,382.00 6,382.00 6,382.00 6,382.00 328,420.00
Mano de Obra Contratada 550,000.00 550,000.00 550,000.00 550,000.00 550,000.00 550,000.00 550,000.00 550,000.00 550,000.00 550,000.00 5,500,000.00
Mano de obra familiar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Servicios 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 24,000.00
Mantenimiento 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
PRODUCTO SECUNDARIO
Insumos 141,701.18 123,183.13 185,741.08 179,752.31 164,388.77 169,450.21 171,428.23 170,372.28 172,474.26 175,041.41 1,653,532.87
Materiales 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mano de Obra Contratada 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mano de obra familiar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Servicios 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mantenimiento 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
SUB PRODUCTO
Insumos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Materiales 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mano de Obra Contratada 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mano de obra familiar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Servicios 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mantenimiento 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
COSTOS FINANCIEROS 50,002.40 45,002.16 40,001.92 35,001.68 30,001.44 25,001.20 20,000.96 15,000.72 10,000.48 5,000.24 275,013.20
DEPRECIACIONES 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 1,151,192.00
TOTAL COSTOS 1,428,333.80 1,140,868.41 1,147,041.32 1,143,651.53 1,132,852.54 1,127,601.69 1,124,916.65 1,123,549.60 1,123,028.37 1,122,743.16 11,614,587.08
Ingresos - Costos 4,250,834.28 4,123,495.52 3,726,460.84 3,962,303.50 3,969,390.29 3,912,273.95 3,943,483.29 4,015,612.48 4,064,617.01 4,122,057.43 40,090,528.60
Inversión 214,296.00 0.00 0.00 214,296.00
Amortización 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 500,024.00
Depreciaciones
kjhn -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -1,151,192.00
Valor de rescate 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL INVERSIONES 214,296.00 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -436,872.00
SALDO DE CAJA -214,296.00 4,315,951.08 4,188,612.32 3,791,577.64 4,027,420.30 4,034,507.09 3,977,390.75 4,008,600.09 4,080,729.28 4,129,733.81 4,187,174.23 40,527,400.60
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Capitulo V: EVALUACION FINANCIERA DEL NEGOCIO
Para la Evaluación financiera del proyecto, se utilizaron las Tablas Excel facilitadas por el proyecto PAR
II . Para el uso de Planillas, se tomó la metodología de Evaluación para Proyectos de Apoyo a la
producción, según lo establece el proyecto de Alianzas Rurales.
1. Calculo del Flujo de Fondos Incremental del Proyecto
Los ingresos que se registran en el flujo de fondos incremental son claramente atribuibles a la
realización del proyecto que se está evaluando.
De las 68 vaquillas que se invertirán para aumentar la producción de leche, Los ingresos
registrados en la evaluación financiera del proyecto propuesto se deducen de la diferencia (el
incremento), con el proyecto PAR II introduciendo las vacas lecheras incrementaría en el año 2
a
5.432.377,63 bs. Y lo que ganaría con las vacas actuales sin el proyecto PAR en el año 2 solo
tendría 1.096.450,43.
“Producción de leche los Chiquitanos ” ===============================================================================================
FLUJO DE CAJA Incremental AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total
Ingresos
Producto Principal 2,704,706.58 2,521,641.79 1,638,585.88 1,612,363.23 1,556,216.54 1,259,250.14 1,044,951.40 880,176.44 654,594.73 402,868.71 14,275,355.43
Producto Secundario 543,635.49 421,378.00 677,963.77 660,090.44 482,763.00 459,009.14 411,101.19 331,759.89 264,955.42 202,601.87 4,455,258.21
TOTAL INGRESOS 3,248,342.06 2,943,019.79 2,316,549.65 2,272,453.67 2,038,979.55 1,718,259.28 1,456,052.59 1,211,936.33 919,550.15 605,470.58 18,730,613.65
Costos
PRODUCTO PRINCIPAL
Insumos 178,966.35 157,453.94 106,291.37 105,280.67 102,742.82 86,204.21 74,501.96 65,750.96 53,545.27 39,896.85 970,634.40
Materiales 256,352.00 -8,248.00 -8,248.00 -8,248.00 -8,248.00 -8,248.00 -8,248.00 -8,248.00 -8,248.00 -8,248.00 182,120.00
Mano de Obra Contratada 34,500.00 34,500.00 34,500.00 34,500.00 34,500.00 34,500.00 34,500.00 34,500.00 34,500.00 34,500.00 345,000.00
Mano de obra familiar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Servicios 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 24,000.00
Mantenimiento 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
PRODUCTO SECUNDARIO
Insumos 95,004.03 72,134.23 120,958.71 110,784.61 90,833.31 89,067.22 83,936.06 75,371.14 69,221.43 62,788.71 870,099.43
Materiales 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mano de Obra Contratada 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mano de obra familiar 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Servicios 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mantenimiento 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
DEPRECIACIONES 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 115,119.20 1,151,192.00
TOTAL COSTOS 682,341.58 373,359.37 371,021.28 359,836.47 337,347.33 319,042.63 302,209.21 284,893.29 266,537.90 246,456.76 3,543,045.83
Ingresos - Costos 2,566,000.49 2,569,660.42 1,945,528.37 1,912,617.20 1,701,632.22 1,399,216.65 1,153,843.37 927,043.03 653,012.25 359,013.81 15,187,567.81
Inversión 714,320.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 714,320.00
Amortización 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 50,002.40 500,024.00
Depreciaciones -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -115,119.20 -1,151,192.00
Valor de rescate 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL INVERSIONES 714,320.00 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 -65,116.80 63,152.00
SALDO DE CAJA -714,320.00 2,631,117.29 2,634,777.22 2,010,645.17 1,977,734.00 1,766,749.02 1,464,333.45 1,218,960.17 992,159.83 718,129.05 424,130.61 15,124,415.81
VAN 12.81% 9,259,916.73
TIR 364%
“Producción de leche los Chiquitanos ” ===============================================================================================
Para la Evaluación privada se tomaron como referencia los precios del mercado con una tasa de
descuento de 12.81% y la evaluación se realizó en la situación con y sin Proyecto. Los datos de entrada
se consignaron en Bs. La evaluación se realizó para los 10 años de vigencia el proyecto
El valor actual neto de la situación con proyecto para los 10 años de la evaluación, muestra una
marcada diferencia respecto a la situación privada con la implementación del proyecto.
La TIR es positiva. Valor bueno que demuestra la rentabilidad. Este porcentaje, se encuentra por
encima de la tasa financiera privada como muestra en el cuadro anterior.
La RBC es mayor a 1, lo que demuestra que el proyecto otorga mayor beneficio respecto al costo
de la inversión total que se realizará con el proyecto.
el punto de equilibrio con el producto primario es relativamente alto lo que significa que el
productor ganara dinero con la implementación del proyecto.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
El apalancamiento financiero muestra una ganancia moderada que a partir del 3er año este
incremento será satisfactorio para el productor, debido a que las inversiones grandes ya
están realizadas y solo quedan las limpiezas de los potreros y otras actividades del rubro
ganadero.
4. Análisis de Sensibilidad
SENSIBILIDAD TIR
-15% -10% -5% 0% 5% 10% 15%
295% 318% 341% 357% 386% 409% 432%
295% 318% 341% 357% 386% 409% 432%
313% 303% 294% 357% 278% 269% 261%
367% 362% 359% 357% 353% 349% 346%
La tabla de sensibilidad de TIR nos indica que solo en la sensibilidad de los costos variables hay
una variación del TIR ya que los precios de los productos a utilizarse para la sanidad y alimentación
del ganado son fluctuantes en cada año, aun así no existe mucho riesgo para la inversión que se
realizará al proyecto.
Analizando los valores de la inversión el VAN y la Tasa Interna de Retorno (TIR) cómo positivos la
misma que es considerada como satisfactoria para este tipo de proyectos de inversión a los
pequeños ganaderos y no dejar de lado el impacto positivo que tendrá en mejorar sus condiciones
de vida y aumentar sus ingresos económicos, ya que la zona es considerada en un índice muy alto
de pobreza.
En lo referente al análisis financiero, los resultados del Flujo de Fondos, el VAN, la TIR y el Beneficio
Anual, mostraron una interesante rentabilidad que puede mejorar en la medida que aumenten los
rendimientos y los precios considerados en la alianza, como es la tendencia del mercado en la
actualidad.
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
CAPITULO VI : EJECUTANDO EL NEGOCIO
1. Objetivo de la Opp
Producir una Leche libre de impurezas , buen grado de grasa, bajo contenido de
células somáticas, libre de acidez.
Capacitar al personal del hato lechero en temas de manejo y sanidad del ganado
bovino durante y después el ordeño.
2. Metas
Número de unidades productivas (UA) 439.53 362.24 689.68 118.06 57% -67%
Rendimiento 4.00 135.00 6.00 140.00 50% 4%
Producción (Tonelada, litro, unidad) 641,717.45 48,901.97 1,510,396.38 16,529.03 135% -66%
%Autoconsumo 0% 0% 0% 0% 0% 0%
% Comercialización 100% 100% 100% 100% 0% 0%
Cantidad comercializada (Tonelada, litro, unidad) 641,717.45 48,901.97 1,510,396.38 16,529.03 135% -66%
Cantidad que se vende al comprador 1 de la Alianza 641,717.45 1,510,396.38 135% 0%
Cantidad que se vende al comprador 2 de la Alianza 0% 0%
Cantidad que se vende a otros compradores (Tonelada, 0% 0%
Precio que paga el comprador 1 de la Alianza (Bs/Tn,Lt,U) 2.50 15.00 3.00 15.00 20% 0%
Precio que paga el comprador 2 de la Alianza (Bs/Tn,Lt,U) 0% 0%
Costo unitario de producción (Bs/Tn,Lt,U) 1.01 12.55 0.57 20.13 -44% 60%
Costo total de producción (Bs) 649,292.67 46,697.16 860,565.12 123,183.13 33% 164%
Ingreso Total OPP (Bs) 1,604,293.63 826,532.39 4,531,189.14 733,174.80 182% -11%
% Respecto al total del ingreso 100% 100% 120% 100% 20% 0%
Ingreso neto OPP (Bs) 955,000.96 779,835.24 3,670,624.02 609,991.67 284% -22%
Ingreso neto socio (Bs) 23,875.02 19,495.88 91,765.60 15,249.79 284% -22%
Número de días de trabajo efectivo por año de los 0.00 0.00 0.00 0.00 0% 0%
Número de días de trabajo efectivo por año de 0.00 0.00 0.00 0.00 0% 0%
Costo un jornal (Bs/Jornal) 0% 0%
5. Medios de Verificación
Supuestos de la Alianza
Se debe tener conocimiento tecnicos para la selección de vacas para el descarte que
aplicara para mejorar la calidad de la leche y aumento de la producción.
El acuerdo de alianza establece que las diferencias probables a surgir sean tratadas en una mesa
de diálogo y en asamblea de todos los socios, principalmente referidas al precio de compra y venta
que será definida en función al comportamiento del mercado, esta decisión se tomó en función a
que el precio de la leche tiene un ascenso en tiempos de sequia y descenso en tiempos de lluvias.
toda resolución será firmada por los actores para su legalidad.
La disolución de la Alianza solo podrá ser hecha ante el incumplimiento reiterativo de las cláusulas
por las partes, las mismas que están plasmadas en el contrato firmado por los actores y todos los
socios de la organización de productores.
Categoria: Inversiones
Componentes : Implementacion de Alianzas
Subcomponente :
Alianza: Asociación de Pequeños Productores Agropecurios Chiquitanos
CRONOGRAMA Presupuesto
OPP PAR
Año 2016 Año 2017
Costo Bs.
Codificacion Hito/Actividad/Subactividad Numero Especificacionene feb marabr mayjun jul ago sep oct nov dic enefeb marabr
Hito N°1 188,600.00 132,020.00 56,580.00
1 Compra de Alambre de pua 440 rollos 132,000.00 92,400.00 39,600.00
2 compra de Grampas 440 grampas 6,600.00 4,620.00 1,980.00
3 tachos de aluminio de 50 litros 14 tachos 14,000.00 9,800.00 4,200.00
4 molino 2 molino 28,000.00 19,600.00 8,400.00
5 Asistencia tecnica Contable 1 consultor 8,000.00 5,600.00 2,400.00
b). Medidas de Mitigación Social.- los socios no tienen conocimiento del manejo de recursos y la
compras y rendición de cuentas , el contador deberá capacitar a los socios en temas de
administración de recursos y rendición de Cuentas.
c). Cambios Climáticos.- se deberá identificar las amenazas climáticas de la región para tomar
decisiones en tema de alimentación y salud animal.
Tabla N°8 Matriz de la capacitación por módulos y contenidos para TDRs. Med. veterinario
Modulo Capítulo Contenidos Competencias Capacidades y
de Capacitación temáticos desempeños
Conoce Cultiva
prácticas adecuadamente los
experiencias de forrajes de acuerdo a
renovación de su medio Ambiente.
Renovación de pasturas Conserva
pasturas Conoce adecuadamente los
Manejo de Conservación de métodos de forrajes
Pasturas forraje conservación de Diferencia los tipo de
Rotación de forrajes nutrientes y su valor
potreros Conoce la de acuerdo al estado
importancia del físico del ganado
sistema de
rotación de
potreros
Conoce y aplica Emplea técnicas de
técnicas de sujeción para realizar
sujeción de tratamientos,
tratamiento curaciones,
Ganado bovino Técnicas de
veterinario vacunaciones
para leche sujeción
Conoce y usa Describe y maneja
Manejo de
instrumental adecuadamente el
Sanidad instrumental
veterinario instrumental
Animal Enfermedades y
Conoce las Identifica y aplica
Farmacología
enfermedades y correctamente las
fármacos. enfermedades y
fármacos que
ocasionan distintas
patologías en el
ganado
Manejo de Conoce y valora
potreros su ecosistema y Conoce y maneja en
Prevención de el Medio forma adecuada los
Medidades de
incendios Ambiente potreros de pastoreo
Mitigacion
forestales Conoce y practica las
ambiental
Cambios ventajas del sistema
Climáticos. semi intensivo
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
La asociación de productores de leche chiquitanos , al ser una asociación que recibe por
primera vez un financiamiento , debe realizarse las capacitaciones en temas de manejo
administrativo para su posterior descargo, para el propósito de la producción, la contratación
del médico veterinario debe tener experiencia en manejo de ganado lechero, para que enseñe
a los socios a seleccionar el ganado bovino de características lecheras y también logren
seleccionar bien su ganado lechero durante la adquisición y de esta manera cumplir con el
proyecto que es aumentar la producción de la leche con el financiamiento del PAR II.
ANEXO
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Anexo 1 . Boleta de encuesta a las familias
Nombre del productor : Asoc. De Productores Lecheros Chiquitanos
Tenencia de la Tierra Unidad Cantidad
Superficie de tierra total OPP en Has ha. 2700
Superficie de tierra Destinada al pastoreo y/o manejo ha. 1450
Superficie actual cultivada por el producto principal (y
ha. 60
secundario) en Has
Actividades Productivas de la Familia
1 Producción de leche cruda
2 Descarte de ganado bovino: Vaca, vaquillas y Novillos y toros
3 agricultura para autoconsumo, para alimento del ganado, cerdo y gallinas
4
Tipo de Producto Unidad Rendimiento
Producción
Principal a nivel
de finca Leche Cruda de Vaca ltrs. 4
Producto vacas de descarte kg. 140
secundario a vaquillas y novillos de descarte kg. 160
nivel de finca toros de descarte kg. 300
Precio de Cantidad
Cantidad venta en destinada
Producida bs. Por para la Numero de años que se dedica a la
Mensualmente unidad venta producción
Precio de Cantidad
Cantidad Venta en Destinada
Producida bsl por para la Número de años que se dedica a la
Tipo de Ganado anualmente Unidad venta producción
Numero de
Primer Segundo Apellido Apellido Apellido del Nro Tipo Lugar de Fecha de Estado Nivel de Ocupación Ocupación Ingreso Autoidentificac Jefe de
Nro Sexo miembros por Origen Idioma
Nombre Nombre Paterno Materno Esposo Documento Documento expedición nacimiento Civil educación Principal Secundaria mensual (Bs) ión étnica Hogar
familia
1 yamil Renato Chavez Vaca 2386125 1 2 10/06/1960 H 2 4 4 Ganadero 1 2400 N 1 0 si
2 Juana Melgar Bejarano de Ibañez 7816180 1 7 08/04/1980 M 2 7 1 Ganadero 1 2100 N 1 0 no
3 Pura Rivero Ortiz 4554850 1 7 21/02/1954 M 2 4 1 Ganadero 1 3400 N 1 0 no
4 Jose Ernesto Tambaré Pereyra 3860613 1 7 01/11/1976 H 2 6 2 Ganadero 2 3500 N 1 0 si
5 Jacqueline Cuellar Cuellar 2961892 1 7 20/06/1963 M 2 4 6 Ganadero 3 5000 N 1 0 si
6 Elizabeth Vaca Pedraza 3245884 1 7 25/12/1965 M 2 4 2 Ganadero 1 5000 N 1 0 no
7 Eduardo Pereyra Vaca Pereira 5842421 1 7 15/11/1983 H 1 3 4 Ganadero 1 5000 N 1 0 si
8 Simona Luisa Tambaré Salas 1574436 1 7 08/06/1943 M 4 1 1 Ganadero 1 3200 N 1 0 si
9 Carmen Jacqueline Salas Tambare 3194505 1 7 23/12/1966 M 1 1 5 Ganadero 1 2700 N 1 0 si
10 Sixto Tambaré Soliz 4641544 1 7 07/10/1977 H 2 5 1 Ganadero 1 2400 N 1 0 si
11 Hector Francisco Ortiz Añez 1538749 1 7 10/10/1947 H 2 4 4 Ganadero 2 3500 N 1 0 si
12 Bismark Ortiz Añez 1995088 1 7 08/10/1957 H 2 4 4 Ganadero 2 3500 N 1 0 si
13 Raul Tambaré Rojas 4641548 1 7 10/01/1982 H 1 1 4 Ganadero 3 3000 N 1 0 si
14 Mauricio Tambaré Rojas 6362597 1 7 23/02/1988 H 1 1 4 Ganadero 1 3000 N 1 0 si
15 Gonzalo Pereyra Saucedo 2979578 1 7 13/10/1962 H 2 2 4 Ganadero 2 3500 N 1 0 si
16 Jose Eduardo Tambaré Rojas 3908923 1 7 21/05/1975 H 2 4 4 Ganadero 2 3000 N 1 0 si
17 Oscar Ayala Ayala 13078050 1 7 08/03/1976 H 2 3 2 Ganadero 2 2400 N 1 0 si
18 Nancy Virginia Guerrero de Vasquez 2016052 1 7 02/05/1953 M 2 2 4 Ganadero 2 2000 N 1 0 no
19 Luis Enrique Montero Paz 5393431 1 7 29/12/1987 H 2 3 4 Ganadero 2 1800 N 1 0 si
20 Mireya Paz Pereyra 6273685 1 7 23/06/1977 M 2 3 2 Ganadero 3 2550 N 1 0 no
21 Ruddy Paz Pereyra 4560064 1 7 03/07/1972 H 2 4 1 Ganadera 2 2700 N 1 0 si
22 Maria Gloria Paz Tambare 3177924 1 7 02/04/1963 M 2 3 2 Ganadera 1 3500 N 1 0 si
23 Claudia Tambaré Mendez 4641562 1 7 01/11/1976 M 1 2 5 Ganadera 1 3500 N 1 0 si
24 Walter Paz Liaños 1538382 1 7 19/04/1932 H 2 2 1 Ganadera 1 2700 N 1 0 si
25 Asunta Tambaré Pereira 3886828 1 7 26/08/1941 M 4 1 1 Ganadera 3 1500 N 1 0 si
26 Eduardo Paz Pereyra 4677717 1 7 01/12/1978 H 2 5 2 Ganadera 1 2500 N 1 0 si
27 Carmen Justa Bazan Medina de Rojas 3286768 1 7 14/05/1969 M 4 1 1 Ganadera 1 1800 N 1 0 no
28 Seivi Rosario Ortiz Padilla 6328505 1 7 26/07/1982 M 2 4 2 Ganadera 1 1800 N 1 0 no
29 Fenelon Candido Suarez 3290628 1 7 20/09/1966 H 1 1 1 Ganadera 1 2700 N 1 0 si
30 Humberto Paz Vaca 3184970 1 7 05/04/1968 H 2 2 4 Ganadera 1 2100 N 1 0 si
31 Ramon Humberto Aguilera Vaca 4571265 1 7 10/09/2008 H 1 1 4 Ganadera 2 3000 N 1 0 si
32 Gonzalo Peña Vega 215301 1 7 25/11/1940 H 2 2 5 Ganadera 3 3000 N 1 0 si
33 Roly Villarroel Felipe 7775945 1 7 06/02/1991 H 1 1 5 Ganadera 1 2500 N 1 0 si
34 Roberto Villarroel Felipe 5359015 1 7 25/04/1981 H 1 1 2 Ganadera 2 3000 N 1 0 si
35 Carlos Addy Montalvan Pereyra 6208694 1 7 18/05/1982 h 1 2 2 Ganadera 1 2600 N 1 0 si
36 Carmelo Herrera Rivero 4647008 1 7 29/09/1976 h 2 4 4 Ganadera 1 2000 H 1 0 si
37 Irma Herrera Rivero 5382288 1 7 18/06/1982 H 1 2 4 Ganadera 1 1800 H 1 0 si
38 Humberto Paz Liaños 1559519 1 7 01/09/1942 H 2 2 1 Ganadera 1 1800 H 1 0 no
39 Wanda Silva Valdivia 5408620 1 7 29/09/1991 H 1 2 4 Ganadera 2 2500 H 1 0 si
40 Serafin Tambaré Pereira 5372487 1 7 19/10/1947 H 2 2 1 Ganadera 3500 N 1 0 si
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
4.3 Sistematización de aspectos sociales generales de las organizaciones de productores
Cuadro N°1 Población, sexo , edad, Participación equitativa, género, condición de los miembros en la
comunidad.
N° de Rango de los socios por sexo y edad
Número N° de Promedio
mujeres
BENEFICIARIOS de Hombres miembros de la
jefes del 18-28 29-40 41 - 60 Más de 60 Total
familias socios familia %
hogar
H M H M H M H M H M
NATIVOS 40 62.5 4 2 10 4 6 5 5 4 25 15
INMIGRANTES 0 37.5
TOTAL 40 15 25 100
Ninguna 0
Primaria
6 5 11
Secundaria 4 4 8
Técnica 0
Universitario 10 3 13
licenciatura 5 3 8
Postgrado 0
Otros 0
Total 25 15 40
Cuadro N° 4: Auto Identificación étnica de los miembros de la Asociación
Castellano 25 15 40
Ayamara
Guarani
otros
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
Anexo Ambiental
DICTAMEN DE EVALUACIÓN
FIRMA DEL FECHA DE
PRESIDENTE: EVALUACIÓN:
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
776-09000
785-00469
E-MAIL:cvicente@indargombolivia.com
“Producción de leche los Chiquitanos ”
===============================================================================================
DETALLE DE EQUIPOS
Telf. 324-3080/785-00469