Receta de tallarines con rehogado de cebolla,

champiñones y acelgas
Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta
• Precio: 5 a 10 €
• Dificultad: Fácil
• Tiempo: 20 a 30 min.

Ingredientes (4 personas)
350 g de tallarines.
4 dientes de ajo.
1 cebolleta fresca.
200 g de champiñones frescos.
6 hojas de acelgas.
6 cucharadas de aceite de oliva.
4 cucharaditas de salsa de soja.
Unas ramitas de perejil.

Cómo se elabora:
Pelamos y cortamos en finas láminas la cebolleta, los champiñones lavados, las hojas de acelgas y
los dientes de ajo.
Salteamos la cebolla y el ajo en una cazuela caliente junto con el aceite de oliva, cuando comience a
tomar un color amarillento añadimos los champiñones fileteados y las hojas de espinacas.
Cocinamos por espacio de 10 minutos a fuego medio, ponemos a punto de sabor con un toque de
salsa de soja y un poco de perejil troceado.
Hervimos la pasta en abundante agua y sal, cuando esté "al dente" escurrimos la pasta y servimos
acompañada del salteado de verduras.

Categorías
• Tipo de receta: pastas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido y frito
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda