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INTRODUCCION
En Venezuela hay muchas posibilidades para el desarrollo e intensificación de la agricultura. Y una de esas posibilidades es
la PISCICULTURA.
En muchos lugares del país es factible dedicarse al desarrollo de la piscicultura. Hay agua, terrenos que solo a duras penas
serían apropiados para otros cultivos y que, en cambio, servirían muy bien para construir estanques para criar peces.
Muchos granjeros ya tienen un depósito de agua, drenable total o parcialmente, que podría convertirse en estanque de
piscicultura. Uno de estos depósitos en el cual se haya sembrado una población regular de peces produce una buena
cantidad de pescado absolutamente gratis.
El pescado es un alimento saludable que ayuda a romper la monotonía de la dieta diaria de muchas personas. La carne de
pescado proporciona-todos los compuestos y minerales necesarios tanto para los niños como-para los adultos. Es rica en
proteínas y fosfatos, los cuales son esenciales para una vida saludable. La carne de pescado es fácil de digerir, y, si el ama
de casa aprende a prepararla, es un plato exquisito.
En muchos países el pescado es el plato principal en los banquetes. En otros es sólo el plato que generalmente se sirve los
viernes. Y todavía hay otros sitios donde la gente se come todos los días un pedazo de pescado, porque es bueno, fácil de
obtener, saludable y barato. Si en Venezuela se desarrollara la piscicultura como es debido, el pescado ayudaría mucho a
reemplazar la dieta diaria de carbohidratos, y se eliminaría la desnutrición y otras deficiencias que día a día van socavando
la salud de gran parte de la población. Por eso es que “el venezolano come pescado por lo menos una vez por semana”.
El pescado fresco es el alimento que, junto con algunos vegetales ofrece todos los compuestos, vitaminas y minerales
esenciales que Ud., necesita día a día.
AGRICULTOR, CAMPESINO …
pp
¡ SEA PISCICULTOR !
COMA PESCADO …
pp
¡ QUE DELICIOSO !
… EL PESCADO FRITO
Recuerde que para inundar un estanque de una hectárea de superficie se necesitan entre 15 y 18 mil metros cúbicos de
agua. En la estación seca el grado de evaporación es alto. Para reponer el agua evaporada se necesitarán entre 100 y 200
metros cúbicos de agua por hectárea por día. Debido a la evaporación el nivel del agua puede bajar entre 1 y 2 cms.
diarios.
Por lo general no se necesita que el agua fluya a través del estanque para los peces como sucede con los estanques para
criar truchas. Si se cierra bien la compuerta de drenaje de suerte que no se escape el agua, basta con reponer
semanalmente el agua evaporada.
En el estanque sólo se necesitan entre 1 y 1.5 metros de profundidad de agua, si bien los peces pueden moverse
perfectamente en solo - 60 a 70 centímetros de agua. Si por cualquier razón no se dispone del-agua necesaria hay que
“cosechar” el estanque cuando la profundidad del agua baje hasta 50 o 60 centímetros, debido a que en esas condiciones
el agua se calienta mucho y los peces no toleran tanto calor.
En la mayoría de los casos se escogen sitios que no sirven para otros cultivos agrícolas. Los terrenos muy bajos y
arcillosos, o de una mezcla de arcilla y arena que en la temporada de las lluvias se tornan cenagosos, siempre son los
mejores para hacer los estanques. Uno de estos siempre puede construirse fácilmente en cualquier depresión del terreno.
El estanque piscícola moderno debe ser drenable, de modo que se puedan sacar todos los peces que contenga vaciando
totalmente el agua.
También pueden usarse estanques que no se puedan drenar, pero en este caso son mas difíciles de manejar y también es
más difícil cosecharlos, es decir, sacarles los peces que ya estén listos para el mercado.
Además, un estanque que no puede drenarse, tarde o temprano se llena de peces indeseables y hasta perniciosos contra
los cuales es necesario combatir antes de que se coman los peces de cultivo, que son los que representan buenas
utilidades.
Estamos sugiriendo diversas especies de peces para sembrarlas en su estanque. Su primera ventaja es que no son
especies carnívoras, y se caracterizan por la producción de mayores cosechas y, por ende, más utilidades. Un pez que no
sea carnívoro, o lo que es mejor, un par de especies que no sean carnívoras, pero que tengan distintos habitos de
alimentación, pueden producir grandes cosechas y óptimas ganancias.
Los peces necesitan tiempo para crecer, pero una especie apropiada debe crecer hasta alcanzar el tamaño comercial
dentro de un año. Hay muchas especies de peces excelentes que crecen hasta el tamaño comercialdentro de 7–10 meses,
siempre y cuando vivan en un ambiente saludable y reciban suficiente alimento de crecimiento.
Cuando los peces ya han alcanzado el tamaño comercial no hay razón para titubear o esperar. El estanque debe
cosecharse y los peces tienen que venderse. Si no se hace ésto se pierde tiempo, los peces pierden peso y el riesgo de
sufrir pérdidas es cada vez mayor. Por lo tanto, para qué arriesgar las utilidades?
Aquí se pueden ver varias formas para La construcción de estanques para piscicultura, si bien las posibilidades son muchas
más, dependiendo del sitio, el tipo de suelo, el suministro de agua y otras condiciones locales.
No olvide que usted tiene que contruir su estanque a bajo costo. Tiene que evitar gastos extraordinarios construyendo
represas innecesariamente anchas o altas y estructuras demasiado grandes.
Si la fuente de suministro de agua está muy lejos, tendrá que construir una zanja o canal de alimentación, lo cual cuesta
bastante dinero. Los gastos excesivos tienen que considerarse con precaución. Lo mejor es cuando hay depresiones o
valles llanos y largos que pueden utilizarse para construir una hilera de estanques.
Al escoger el sitio hay que pensar también en el peligro de las inundaciones. De modo que hay que tener cuidado al
seleccionar el sitio y no olvidar que sus estanques tienen que servir para producir pescado durante treinta y cinco años por
lo menos.
Aquí se ofrece un esquema para una granja piscícola en los LLanos. La zanja trae el agua al centro de la granja y el
drenaje,-así como la cosecha, se realizan mediante un estanque de cosecha contiguo que tiene un metro mas de
profundidad y se ha excavado a nivel del fondo de los estanques de producción.
Las estructuras de los estanques piscícolas tienen que ser de acuerdo con las dimensiones del estanque de producción.
Un pequeño estanque de no más de una hectárea de extensión no necesita represas de 3 o 4 metros de ancho, a menos
que también se utilicen para el tránsito de vehículos.
La altura de la represa debe tener entre 50 cms. y un metro - más que el nivel del agua. No es necesario construir represas
demasiado altas.
Hasta los estanques de una hectárea pueden drenarse mediante una estructura de drenaje construida con tubos plásticos
de 4, 6 u 8 pulgadas, usando las combinaciones de “T”s y niples rectos. Las bocas de las “T”s se cierran con tapones, de
suerte que no dejen pasar ni una gota de agua.
Para el drenaje se abre primero la abertura del medio y cuando el agua ha salido (se usa una malla para impedir que los
peces naden) y después sigue la abertura inferior.
En esta sencilla estructura se construye una columna de concreto para sostener el extremo del conducto de drenaje y para
fijar en ella los tubos de plástico.
Para un estanque de más de una hectárea se pueden usar dos tubos de plástico (de 8 pulgadas) o bien construir un monje
como se indica en el dibujo. Lo más importante del monje es que los dos pares de ranuras sean paralelas, ya que de otro
modo no podrán colocarse las tablas de control.
Un estanque más grande tiene que tener su fosa de cosecha donde se acumulan los peces cuando se drena el estanque.
El canal de desague es necesario si no se quiere inundar los terrenos propios o de los vecinos durante la operación de
vaciado.
Para los estanques se necesita agua limpia libre de larvas y peces indeseables o perniciosos. Todas las aguas naturales de
la-tierra están habitadas por esas especies indeseables. Por consiguiente el agua debe filtrarse antes de que entre en el
estanque para impedir la entrada de esas especies dañinas. Los caribes y guabinas pueden hacer mucho daño en el
estanque. No hay que olvidar la necesidad de proteger el negocio.
TIPOS DE DIQUES
PROTECCION DE LOS DIQUES CONTRA LA EROSION
PROTECCION
Si se va a construir una zanja o canal de alimentación de agua hay que decidir si se hace de concreto o de tierra.
En las regiones tropicales como Venezuela es aconsejable hacer un canal de concreto, es decir, de hormigón, aún cuando
este tipo cuesta más, porque evita problemas en el futuro y el agua llega más limpia si se dispone de un buen canal.
QUE ES MEJOR? CANAL DE TIERRA O CANAL DE HORMIGON (Prefabricado) PARA SUMINISTRAR AGUA A LAS
LAGUNAS PISCICOLAS.
LOS PEQUEÑOS PECES COMEN EL ALIMENTO DE LOS CULTIVOS Y POR ESO SON
NOCIVOS INDIRECTAMENTE.
SE MULTIPLICAN RAPIDAMENTE Y AUMENTAN LOS DAÑOS
ESTRUCTURA SIMPLE PARA DETENER O DESVIAR EL AGUA DE LOS ARROYOS Y RIOS PEQUEÑOS
ORGANOS INTERNOS
En un estanque de piscicultura, como en todo depósito natural de agua estancada, como los lagos, lagunas, etc., los
“productores” más importantes son unas algas muy pequeñas que, por medio de la fotosíntesis y otros procesos biológicos,
acumulan las materias orgánicas (proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, etc.) que contiene la carne de pescado.
Para la foto-síntesis las algas necesitan energía solar (luz), compuestos de carbono (como CO2 HCO3 CO3). En el próximo
paso para convertir los carbohidratos en proteínas necesitan compuestos de fosfato (como fuente de energía) y
compuestos de nitrato.
Las “fábricas” más importantes del compuesto orgánico que contiene la carne de pescado son las algas microscópicas-que
flotan en la columna de agua.
Para lograr que la producción de las algas sea más efectiva y continua es aconsejable distribuir regularmente en el
estanque estiércoles o excrementos de animales, tales como de cochino, de aves, así como fertilizantes, principalmente de
compuestos de nitrato y fosfato.
En la mayoría de los casos las algas azul verdes y las filamentosas no son productos tan buenos de las materias orgánicas
como las algas pequeñas antes mencionadas.
Sin embargo, hay peces que pueden comerse estos organismos y por eso resultan útiles en los estanques.
Los animales más pequeños que hay en un estanque son los unicelulares y los rotíferos. Son un buen alimento para los
peces “filtrantes” especialmente para los alevinos y juveniles.
En los viveros se crían rotíferos en grandes cantidades para usarlos como primer alimento de los alevinos.
El alimento animal más importante en la columna de agua del estanque piscícola es el crustáceo. Son las principales
fuentes de proteínas de muchos peces que se alimentan de ellos, como la cachama, el morocoto, etc.
Las larvas de insectos y los gusanos habitan en el fondo del estanque si este es suficientemente rico en materia orgánica
en descomposición. Los peces que comen en el fondo del estanque aprovechan este tipo de comida.
Hay otros insectos y larvas de insectos que viven en las-partes sumergidas de las plantas acuáticas; muchos de estos son
carnívoros y pueden hacer daño a los peces muy jóvenes. En cambio los peces mas grandes se comen esos insectos,
larvas, etc.
Si más tarde o más temprano el estanque ha de poblarse con camarones, que también constituyen un manjar exquisito,
tunto para el hombre como para los peces, algunas veces es necesario sembrar unos cuantos camarones grávidos
(adultos) en el estanque. Esto debe hacerse temprano ya que estos serán habitantes muy útiles del estanque.
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TIPOS DE PISCICULTURA
La piscicultura puede aplicarse en muchas formas diferentes, dependiendo de la clase de administración y otras actividades
que el piscicultor pueda ofrecer.
A Piscicultura Extensiva
Es la forma más primitiva de la piscicultura. Pero a pesar de su primitiva sencillez puede ser muy útil y producir pingues
utilidades.
En la piscicultura extensiva se presta mucha atención a la necesidad de mantener una buena población de peces mediante
siembras frecuentes, propiciando una exitosa propagación natural (vedas en la temporada del desove, protección de los
juveniles de peces útiles, etc.)
Este grupo de actividades comprende también el control de las especies de peces (como caribes, guabinas, etc.) y otros
animales perniciosos que pueden destruir la población de peces valiosos.
La tercera característica de la piscicultura extensiva es que hay que mantener el cuerpo de agua en buen estado, de
manera que produzca una óptima cosecha. Por consiguiente, es necesario controlar los animales y la vegetación
indeseables y conservar en buenas condiciones las represas y otras estructuras del estanque a fin de facilitar una-buena
administración y producción.
La última y más importante tarea de la piscicultura extensiva es la recogida o cosecha de los peces que ya están listos para
el mercado. En los grandes cuerpos de agua, tales como los embalses, lagos, etc., la recogida de los peces ya criados es
una tarea diaria y continua, pero en los cuerpos de agua mas pequeños los peces se cosechan cuando ya están listos para
el mercado o, cuando se trata de aguas muy someras, como en los módulos, por ejemplo, hay-que sacar los peces cuando
baja mucho el nivel del agua.
Los piscicultores más ambiciosos no se contentan con las utilidades que les produce la más bien limitada piscicultura
extensiva que-están practicando y prefieren dedicarse a la llamada piscicultura intensiva.
B Piscicultura intensiva
La piscicultura intensiva puede practicarse primero que nada en estanques drenables debidamente construidos.
1. Mantener alejados los peces nocivos y los indeseables pecas de maleza filtrando el agua de alimentación de los
estanques.
2. Sembrar los estanques con peces cultivables y especies que tengan el tamaño adecuado y se siembren en
cantidades apropiadas.
3. Debido a que cuando se practica la piscicultura intensiva el piscicultor cuenta con la producción natural de alimentos
del estanque, por lo regular se riega estiércol y abonos (fertilizantes) en el mismo. Estas actividades (abono y
fertilización) ayudan a aumentar la producción natural de alimentos para los peces.
4. Sembrar una densa población de peces en el estanque (entre - 1500 y 5000 individuos por hectárea). Cuando estos
aumentan de tamaño, los alimentos naturales que produce el estanque no son suficientes para causar un rápido
crecimiento de los peces y, por consiguiente, es necesario darles alimentos artificiales todos los días; principalmente
granos alimenticios y desperdicios de cultivos agrícolas.
5. Hay que mantener el estanque y todas sus estructuras en buenas condiciones, haciendo cuantas reparaciones sean
necesarias. Y además hay que controlar, es decir, impedir el crecimiento de malezas y bejucos acuáticos.
6. Cuando cualquier número de peces estén ya aptos para su venta en el mercado se cosecha el estanque y se vende
el pescado. (la venta del pescado debe hacerse en forma organizada y no de otro modo).
La producción de carne de pescado resulta mayor cuando se practica la piscicultura utilizando entre 3 y 5 especies con
distintos hábitos de alimentación para sembrar el estanque.
Los diversos peces aprovecharán las distinas fuentes de alimentos naturales que contenga el estanque y no habré
desperdicio de comida. - Como as natural, la policultura produce mayores utilidades.
Hoy en día la piscicultura superintensiva se está generalizando rapidamente en distintas partes del mundo.
C Piscicultura Superintensiva
Esto es posible porque la industria de alimentos para animales se está desarrollando mucho y puede suministrar suficientes
alimentos balanceados y comprimidos para los peces de cultivo.
Desde luego, al principio eran otras las fuentes de alimentos que ayudaban a sostener la piscicultura superintensiva. En
Tailandia usaban desperdicios agrícolas, y de la cocina, sobras de carne de pescado, etc., para el cultivo de peces en
jaulas. En el Japón alimentan los peces en la piscicultura intensiva con la pupa del gusano de seda, granos y-grandes
cantidades de gusanos de tierra que recogen al efecto.
1. En estanques muy pequeños de entre 100 y 2000 m2., o bien con los peces encerrados en jaulas de ó - 150 m2.,
colocadas de modo que reciban una continua corriente de agua. Se necesita agua corriente por haber gran
concentración de peces.
2. El estanque o la jaula se puebla densamente con una especie, sembrado entre 20 y 50 y hasta más peces por 1 m3 .
de agua.
3. Debido a la gran densidad de la población sembrada y el flujo constante del agua no puede contarse con la
producción natural de alimentos y por lo tanto no se abonan ni fertilizan los estanques y otros sitios de confinamiento
de los peces.
4. Para lograr un crecimiento saludable de los peces se les echa regularmente alimento artificial balanceado y
comprimido. Para su rápido crecimiento y evitar trabajo manual se usan los auto-alimentadores. En este caso los
peces pueden comer cuando tienen hambre. Utilizando auto-alimentadores se desperdicia muy poco o nada de ese
valioso alimento.
5. Hay otra forma barata de practicar la piscicultura superintensiva que se estila en otros países en lagos naturales
sumamente productivos como, por ejemplo, el Lago de Maracaibo, o en canales, etc.
En esos sitios hacen una especie de gallineros con PVC resistente a la putrefacción, o con redes o jaulas de plástico, en los
cuales ponen peces “filtrantes” o “rasantes” que solo utilizan la alta producción natural del cuerpo de agua.
En las Filipinas se practica ese tipo de piscicultura en el Lago que está cerca de Manila, usando Chanos chanos (peces
leche) para las siembras y cosechan 4 a 5 toneladas métricas de pescado al año por hectárea, sin consumir alimentos
artificiales.
En otros países se usan carpa plateada y “cabezona” que filtran las algas y pequeños zooplancton de la columna de agua
para los mismos fines. En Venezuela tendrá que encontrarse un pez local que sirva para el mismo fin.-
TIPOS DE PISCICULTURA
TIPOS DE PISCICULTURA INTENSIVA
1 2
MONOCULTURA POLICULTURA
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Piscicultura
TIPOS DE PISCICULTURA (3)
Super-Intensiva
La productividad natural de un estanque u otro cuerpo de-agua depende de diversos factores, de los cuales los mas
importantes son:
2. El agua conque se llene el estanque, especialmente su transparencia, porque las algas productoras no pueden
realizar la fotosíntesis en aguas muy iluminadas, es decir, muy transparentes. Lo mejor para la producción de oigas
es que el agua tenga la consistencia de una “sopa de guisantes” bien verde y cuya transparencia sea escasa debido
a una abundante población de organismos planctónicos (algas y animales).
Los peces sembrados en el estanque aumentan también, en gran medida, la productividad del mismo (como se explica en
el dibujo), porque consumen los organismos sobrantes, dejando sitio libre para nuevas producciones. El dióxido de carbono
liberado por ellas es - una materia básica para la fotosíntesis del alga y su abono aumenta también la productividad.
Se supone que ya el lector está suficientemente informado acerca de la piscicultura, de modo que puede entender
fácilmente el significado de las ilustraciones de este libro en el cual se trata de explicar en detalle como y cuando se debe
hacer cada una de las diversas tareas que debe realizar un piscicultor.
Se se quiere criar un animal el craidor tiene que sentir afecto por él y tiene que “manejarlo con cariño”. Y si así se hace él le
produce utilidades en dinero constante y sonante.
Cuando los juveniles tienen que transportarse a largas distancias tienen que acondicionarse, es decir, guardarse en
tanques o en jaulas donde haya agua corriente, y dejar que vacien sus intestinos, lo cual tarda de 20 a 24 horas.
Los peces que tengan el estómago lleno necesitan más oxígeno y son más sensibles a los maltratos del transporte.
En el agua fría ( 15–20 C°) se puede transportar más peces que en el agua tibia.
En la práctica es más fácil transportar los peces durante la noche, cuando el aire es más fresco.
Es difícil ofrecer fórmulas fijas para la siembra de un número de peces, porque la densidad de la población de peces
depende de la productividad de alimentos naturales del estanque y la eficiencia de la administración del negocio.
Aquí se ofrecen algunos datos generales para orientar a los principiantes. En la práctica un buen piscicultor puede
averiguar cual es el mejor grado de densidad de población que soporta su estanque, considerando su calidad y la forma en
que pueda manejar el negocio.
juveniles por hectárea por año. Pérdida posible (10–20%) por muerte natural está calculada ya.
El pez deja de crecer si no se le dé suficiente comida. Si el alimento es insuficiente para el mantenimiento del cuerpo del
pez, éste pasa hambre, pierde peso y, si esta situación se prolonga demasiado acaba por morirse de hambre.
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DENSIDAD DE POBLACION Y CRECIMIENTO
(3 Tipos Principales )
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La manera más fácil y económica de aumentar la producción de alimento natural de una laguna, es abonarla con estiércol o
fertilizantes químicos, esparcidos adecuadamente en toda su área.
El contenido de carbono, fosfatos y nitratos del estiércol fresco de cochino, vacuno, gallinas etc., aumenta la concentración
de los materiales esenciales que se necesitan continuamente para la fotosíntesis y síntesis proteica de las algas.
Los abonos deben ser disueltos y esparcidos en toda la superficie de las lagunas para que su efecto sea mejor.
El abono que se acumula en un sólo punto se pudre y más bien perjudica las lagunas.
El estiércol bien esparcido es descompuesto rapidamente por la acción bacterial, que transforma la materia orgánica en
carbono, fosfatos, nitratos, etc., substancias éstas que van a formar los compuestos orgánicos en las plantas por la función
fotosintética de éstas.
Si no se dispone de estiércol, este puede ser substituido por abonos químicos, como superfosfato, y nitratos o ambos
combinados.-Estos materiales son esenciales para la formación 'de la substancia orgánica en la laguna.
En la práctica de la piscicultura intensiva, primero aumentamos el alimento natural para los peces por medio de estiércol y/o
abonos - químicos. Cuando los peces alcancen de 200 a 300 grs., comenzaremos con' la alimentación artificial de acuerdo
al apetito de los peces.
El estiércol debe ser disuelto en agua y esparcido en las lagunas en horas tempranas de la mañana y de acuerdo a
programas regulares.
Tabla sobre cantidades de estiércol y/o fertilizantes químicos que deben ser añadidos por hectárea; en Kgs.,
Este es un simple ejemplo de la utilización del abono (estiércol) en el estanque. Los peces no se comen el estiércol. Este
solo forma parte de la cadena alimenticia del estanque y se convierte en alimento natural que es el que se come el pez.
No debe titubearse-por razones higiénicas-en cuanto a la distribución de estiércol en los estanques de piscicultura.
Los abonos y fertilizantes tienen que distribuirse adecuadamente en cuanto a espacio y tiempo para lograr su mayor
efectividad aumentando la producción de alimentos naturales para los peces.
De modo que al organizar las tareas de la empresa hay que tener muy en cuenta la necesidad de distribuir estiércol y
fertilizantes.-
Los patos que se crían en los estanques son fábricas vivas de abono. Lo distribuyen en todo el estanque. Además, los
sobrantes de la comida de los patos caen al agua y los peces los aprovechan. As´i se proporciona un ambiente saludable
para los patos y ellos en cambio ayudan considerablemente a aumentar la producción de peces. Por otra parte la carne de
pato, que está lista para al mercado en 50 días después de empollados, puede venderse ventajosamente. La producción
d© patos puede ser de entre1000 y 1500 kilos al año por hectárea, o quizás más.-
LOS PECES DE CULTIVO VIVEN JUNTOS CON PATOS DE CARNE (Pato Peking)
LOS PATOS ABONAN CONTINUAMENTE EL AGUA Y CON ESO AUMENTA LA
PRODUCTIVIDAD DE LA LAGUNA Y LA COSE. CHA DEL PEZ.
ALIMENTACION DE LOS PECES DE CULTIVO.-
Es fácil percibir cuantos tipos diferentes de alimentos naturales para los peces se pueden producir en un estanque. Si se
dispone de todas esas fuentes de alimentos y se utilizan especies cultivables de peces que aprovechen esos alimentos se
obtendré una óptima producción de pescado y se lograran las mejores utilidades de la manera más barata posible.
Hay otras maneras de utilizar el estiércol y los fertilizantes para aumentar la producción de alimentos naturales en los
estanque. Merece la pena ensayarlas en la forma que indican estas ilustraciones.
Para lograr una producción aún mayor de carne de pescado puede administrarse diariamente una dieta de alimentos
artificiales. En la práctica de piscicultura distinguimos:
El alimento natural del estanque es rico en proteínas; para el mejor aprovechamiento del alimento natural rico en proteínas
se dan granos (cereales) u otro alimento rico en carbohidratos como suplemento dietético a los peces. Pero para el
desarrollo saludable y el rápido crecimiento de los peces no se dá más comida rica en carbohidratos de un 1% para
mantenimiento, o sea 3% del peso corporal de la población de peces de el estanque. Si se administra una cantidad
excesiva de carbohidratos los peces se ponen demasiado gordos y se tornan mucho más susceptibles a las enfermedades.
La máxima proporción diaria del alimento comprimido y balanceado con pleno valor nutritivo es de 6–7 por ciento del peso
corporal.
Durante la época de la producción hay que llevar a cabo pescas de prueba mensual o quincenalmente para determinar el
crecimiento de los peces y calcular como se debe utilizar la comida de los mismos.
Una de las rutinas más necesarias cuando se práctica la piscicultura es la pesca de prueba, que debe hacerse
concienzudamente para mayor seguridad del piscicultor.-
AUTO-ALlMENTADOR
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PESCA DE PRUEBA PARA DETERMINAR EL CRECIMIENTO DE LOS PECES Y COMO UTILIZARON LA COMIDA.
Peso promedio actual / Peso promedio precedente/Crecimiento promedio
COSECHA DE PECES
La tarea más provechosa e interesante de la piscicultura es la cosecha del estanque, es decir, la recogida de los peces-que
ya están listos para el mercado.
En este caso se puede realizar la cosecha parcialmente, es decir, dejando sin variación el nivel del agua en el estanque,
para completar la cosecha más tarde cuando se vacíe el mismo drenando el agua.
El autor de este libro desea sinceramente que Ud. disfrute del placer que proporciona una juiciosa y provechosa piscicultura
adhiriéndose a las reglas y consejos contenidos en esta Cartilla de Piscicultura.-
COSECHA DE LAGUNA
LOS PECES LOS CUALES TRANSPORTAMOS
EN VIVO DESPUES DE CONTARY PESAR, DEBEMOS
PONERLOS INMEDIATAMENTE EN AGUA CON ABUNDANTE 0XIGENO.
QUE NECESITAMOS:
Los peces necesitan el oxígeno disuelto en el agua para su respiración, en forma continua. Mientras menor sea la
temperatura del a-gua, mayor será la cantidad de oxígeno disuelto en ella. Los peces necesitan más oxígeno para respirar
cuando están en aguas más cálidas.
El consumo de oxígeno es menor cuando el tubo digestivo está vacío. Cuando está lleno de alimento, este puede aumentar
hasta un 50%.
Debido a la anteriormente señalado, los peces deben transportarse en agua fresca y si es posible de noche, para evitar que
suba la temperatura. Transporte los pecas tan rapidamente como sea posible.
Ponga los peces en los estanque de transporte poco tiempo - antes de partir.
Antes del transporte mantenga los peces en jaulas dentro del agua de donde fueron pescados, o también, en tanques con
agua corriente; esto se debe hacer unas 20 a 24 horas antes del viaje, para permitir que los peces vacíen su tubo digestivo.
El agua para transportar peces puede ser enfriada adecuadamente añadiendo hielo en cantidades apropiadas.
Para transportes más largos (2 o 3 horas), la oxigenación o aereación del agua es necesaria.
En tanques aislados de fibra de vidrio se transportan los peces con más efectividad.
El transporte de peces en forma adecuada lo enseña la experiencia. Coleccione todos los datos posibles sobre especies,
número y tama-ño de los peces, volumen del agua, temperatura, distancias, tiempo, etc.-
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El conocimiento que tenemos sobre la propagación de los peces de Venezuela es muy escaso.
Se sabe que la mayoría de los peces de importancia económica desovan en los ríos durante la época de las lluvias. Los
huevos son llevados por los ríos corriente abajo.
Otros peces ponen sus huevos sobre objetos sumergidos y algunas de estas especies inclusive los cuidan.
Los pequeños alevinos de esta clase de peces se encuentran en grandes cantidades en las riberas y zonas inundadas
durante le época de las lluvias.
En algunos sitios donde desembocan tributarios en ríos más-grandes, las cantidades de alevinos son muy grandes.
Aquellos peces que se reproducen en aguas cerradas (lagunas, represas), se pueden obtener sembrando reproductores
adecuados en - esos cuerpos de agua antes señalados y así se consigue fácilmente la propagación natural de dichos
peces.
En una pequeña laguna sólo deben sembrarse peces de una misma especie. (Cuando se trata de reproductores de
lagunas).
(1) PECES LACUSTRES, QUE VIVEN Y SE PROPAGAN EN AGUAS CERRADAS, COMO LAGOS,
LAGUNAS, ESTANQUES ETC.
(2) PECES QUE SE PROPAGAN EN AGUAS CORRIENTES……….
LAMENTABLEMENTE CASI TODOS LOS PECES QUE PUEDEN SER CULTIVADOS SE PROPAGAN
EN RIOS.
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SE INYECTAN LOS REPRODUCTORES CON SOLUCION DE HORMONA DE HIPOFISIS
(glandula pituitaria) DE PECES Y SE COLOCAN EN EL ESTANQUE DE REPRODUCCION O EN
LA JAULA PARA DESOVE NATURAL.
( PROPAGACION INDUCIDA)
Hoy en día la propagación artificial de peces de cultivo es una parte muy importante, sin nó la más importante, de las
actividades de la piscicultura.
Aquellos peces que no se reproducen en cuerpos de aguas-cerrados, pero que por otros aspectos son buenos para ser
cultivados, pueden ser propagados de este modo.
La reproducción inducida es una técnica especial, que requiere por tanto, equipos especiales. A menudo se lleva a cabo en
criaderos y con equipos diseñados para ese fin específico.
El piscicultor debe tener los conocimientos básicos relativos a la propagación inducida o artificial.
Primeramente necesitamos reproductores (machos y hembras) sexualmente maduros y cuyas gonadas estén en avanzado
estado de-desarrollo. Este estado se consigue algo antes de la época de desove natural de los peces.
El abdomen redondeado y en la mayoría de los cosos la hinchazón y ruborización de la región anal de loa hembras,
significan una maduración adecuada.
Los reproductores bien desarrollados se inyectan con solución de hipofísis en suero fisiológico en la musculatura dorsal o
caudal.
Las hipófisis se extraen de paces maduros sexualmente y la mayoría de las veces se deshidratan con acetona y se
preservan en forma seca. La hipófisis seca se pulveriza en un mortero y el polvo obtenido se disuelve en suero fisiológico.
(El suero fisiológico)-tiene 6 a 8 grs., de sal (NaCL) por cada litro de agua hervida). El suero disuelve las hormonas
contenidas en la hipófisis.
Algunas especies de peces comienzan a desovar después de 6 a 8 horas de haber sido inyectados. Otros tienen que ser
presionados - en la región abdominal para que expulsen los productos sexuales. Estos productos se mezclan y luego se
añade agua.
En los primeros minutos de la fertilización, los huevos deben ser agitados suavemente; preferiblemente con una pluma de
ave para mayor efectividad.
Después de una a dos horas se hinchan y pueden ser puestos en las incubadoras.
Hay muchos tipos de incubadores, todos deben ser suplidos con agua corriente, limpia, con suficiente oxígeno disuelto y a
temperatura adecuada; para asegurar el buen desarrollo de los embriones.
Los incubadores más comunes son en forma de embudos de ó a 50 lts., entrándoles el agua por debajo, de modo que los
huevos se volteen en forma suave.
Al poco tiempo (15 a 50 horas) los huevos eclosionan y las larvas deben ser separadas de los restos.
Las larvas de peces durante los primeros 3 o 4 días utilizan su vitelo para alimentarse y no necesitan otra comida.
Después de varios días llenan de aire sus vejigas natatorias y comienzan a alimentarse.
La primera comida de los pequeños peces la constituyen los rotíferos y pequeños crustáceos.
Después de varios días los pequeños alevinos pueden ser puestos en los estanques de cría.
Para evitar el desarrollo de larvas dañinas para los peces (Cyclopidae, larvas carnívoras de insectos) deben secarse los
estanques un poco antes de poner los alevinos y luego poner agua que ha pasado por filtros.
Se pueden poner hasta un millón de alevinos por hectárea en los tanques de cría. Después de 3 o 4 semanas la densa
población de pecesitos debe ser colocada en lagunas grandes para su - total crecimiento.-
SE UTILIZA EL ABONO Y
DESPERDICIOS EN EL ESTANQUE
PISCICOLA PARA AUMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD.
El agua que cubre parte de los módulos constituye un buen habitat para muchos peces, pues su productividad es buena.
Los módulos usados ya por varios años están a menudo infestados de peces como caribes y guabinas que pueden ser-muy
perjudiciales para la producción de otros peces.
Para la piscicultura en estos sitios necesitamos muchos peces pequeños y a muy bajo precio.
Alevinos de cachama y coporo pueden ser colectados en grandes cantidades durante la época de las lluvias, en las riberas
y zonas de inundación de los principales ríos.
Cuando el agua de los módulos se reduce a la de los-préstamos, o un poco antes, los peces deben ser cosechados.
PECES JUVENILES (cachama, coporo, sierra, curito etc.) ( 500 – 1.500 Peces/
hect) PUEDEN UTILIZAR TODOS LOS ALIMENTOS Y CRECEN BIEN
B10 – 76
DISTRIBUCION GRATUITA,
3.000 ejemplares