Año de la consolidación del mar de

Grau

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

TRABAJO ENCARGADO
PROYECTO: “GRANJA DE PAVOS”

Curso :

DISEÑO RURAL

Alumno :

CASAS AZCARATE DANIELA ANAHI

VIGNOLO LLERENA GUILLERMO
FARFÁN LÓPEZ GUSTAVO

Docente :

ING. CARLOS M CABREJOS VÁSQUEZ

PIURA – PERÚ

2016
 II. Introducción

En este momento existe una necesidad muy grande de cambios, la tecnología

avanza a enormes pasos y de esta misma manera las necesidades. Tal razón nos lleva a
poner en práctica y usar todos nuestros conocimientos y talento a desarrollar mejoras
para la solución de problemas e inconvenientes así como de implementar métodos y
sistemas tecnológicos que mejoren la producción y den resultados de mayor calidad con
la misma eficiencia , en esta oportunidad queremos desarrollar un proyecto de criadero
de pavos, haciendo que todo el proceso de alimentación de atención la climatización y
desarrollo de los animales sea más controlado, preciso y efectivo para dar mejor
resultado lo que nos lleve hacerlo de mayor calidad con cada cría que desarrolle.

III. Objetivos:
 Diseñar e implementar un sistema para criaderos de pavos.
 Mejorar en el mayor porcentaje posible el proceso de la cría de pavos haciéndola
más eficaz y productiva.

IV. Metodología

La metodología utilizada en el trabajo, fue tomada en cuenta por los pasos dictados por el
ingeniero, tomando en cuenta que la información es material de investigación.

I. Caratula
II. Introducción
III. Objetivos
IV. Desarrollo
V. Conclusiones
VI. Recomendaciones
VII. Bibliografía
 V. Información básica

CRIANZA DE PAVOS

Los pavos: generalidades

El pavo es originario de México, donde los conquistadores españoles lo llamaron gallina

de las indias y lo llevaron a Europa en el siglo xvi, los aztecas lo habían domesticado y lo
denominaron guajalote.

• El primer productor en el mundo es EE.UU. con más del 55% de la producción mundial,
le sigue Francia con el 15%.

• La producción mundial de carne de pavo es de 4 millones de t.m. representando el 9%

de la producción de aves.

• En el Perú se crían dos millones y medio de pavos para celebrar la navidad

. • Su nombre científico es meleagris gallopavo.

Datos de interés

Actualmente existen cerca de 200 millones de pavos en criaderos

- el pavo puede vivir hasta 12 años.

- para obtener 1 kilo de carne de pavo, se requiere 5,5 kilos de alimento.

- el pavo está listo para carne en 20 semanas.

- una pava puede producir hasta 180 huevos en criadero intensivo.

- la rentabilidad de una pava en producción de huevos es de 18 meses.

Razas

1. criolla
• Se cría principalmente en el norte.
• No tiene gran desarrollo de carne, especialmente el pecho.
• demora su engorde.
• es rústico
• tiene buen sabor.
• son de plumaje negro.
 2. líneas mejoradas

• son denominados “híbridos comerciales” porque son el cruce de dos o más líneas. • se
trata de obtener características productivas (fertilidad, velocidad de crecimiento, volumen
de pechuga)

• Se crían en explotaciones industriales.

• son de plumaje blanco y se les denomina “doble pechuga”.

2. clasificación
1. pesados
• Se les cría principal. En EE.UU. y Canadá.
• La principal raza es el Nicholas.
• En el Perú se cría muy poco

2. medianamente pesados.

• En el Perú la crianza está orientada a esta categoría.

• Las dos líneas son: hybrid y buta.
 3. Sistema de crianza

El criador de pavos debe diferenciar dos métodos fundamentales de criacion

La cría extensiva (natural casero)

Que necesita relativamente de pocos cuidados, reclamando entretanto grandes áreas de

pasto. Cada lote de 100 pavos exige 5.000 m2 de área, o sea, 50 metros por ave.

La cría intensiva (engorda)

Donde por medio de una alimentación intensiva, se obtiene el mayor rendimiento

del animal.

4. Factores

Existen factores que van influenciar el rendimiento de los pavos, a su llegada a su

bioseguridad, y una serie de base de datos, Sus necesidades no son difíciles, de manera
q la crianza no es complicada, estos son los rangos más importantes:

 Calidad del aire

 Temperatura optima
 Calidad de agua
 Alimentos bien balanceados
 Controlar el programa de iluminación
 Controlar y vigilar la cogida de peso
 Controlar la calidad de la cama
 Controlar la ventilación
ENFERMEDADES DE LOS PAVOS

CABEZA NEGRA

La cabeza negra conocida vulgarmente por crisis de corales, es la enfermedad más

temida por los criadores de pavos, que surge generalmente entre las 4 y 12 semanas de
edad, pero puede aparecer más tarde. Las aves pierden la vivacidad y el apetito, el ave
presenta, el hígado abierto, con manchas amarillentas y grisáceas. El apéndice presenta
úlcera en las paredes, y están rellenados con una sustancia de aspecto y consistencia
semejantes al queso. Esos dos indicios, el hígado y el apéndice, son consideradas las
más seguras señales de esta enfermedad, surgiendo a veces también otras señales,
como la dilatación del corazón y del hígado, y una coloración rojiza del intestino delgado.

COLERA

Esta enfermedad es producida por la bacteria pasteurella multocida. El cólera es raro en

aves de menos de 4 meses de edad, provoca fiebre, deyecciones de color verde-
amarillentas, y muerte repentina. Al practicar la necropsia, se puede notar una hipertrofia
hepática y hemorragias en el corazón y otros órganos

CRESTA AZUL

Es una enfermedad que ataca los pavos, a los síntomas principales son una sed intensa
el pavo no para de beber, pérdida del apetito, diarrea y oscurecimiento de la cresta. Si se
practica una necropsia, los riñones se encuentran tumefactos y pálidos, aparece moco en
el intestino, el contenido del buche es agrio y el hígado puede presentar puntos de color
amarillentos. El tratamiento consiste en la aplicación de antibióticos o nitrofuranos,
siempre de acuerdo con las indicaciones del veterinario.

DIFTERIA AVICOLA

Esta enfermedad puede ser notada principalmente por una disminución del apetito del
ave después que aparecen tumores en la cabeza y en las membranas. Casi siempre
tienen los ojos hinchados, al mismo tiempo lagrimeando un poco.

Aconsejamos vacunar a tiempo a todo el criadero que ya ha sido contaminado por difteria
o viruela.

CANIBALISMO

Principalmente entre pavos en criación se encuentra el vicio del canibalismo, o ingestión

de plumas. Algunos animales llegan hasta la muerte como consecuencia de las heridas
recibidas. Los pavos jóvenes que sobreviven al arrancamiento de plumas, presentan
frecuentemente señales de heridas profundas.

Uno de los motivos del canibalismo, es el exceso de animales en los abrigos, y por otro
lado la temperatura elevada
PARASITOS

Los piojos de las gallinas también se encuentran en los pavos, irritándolos con sus
constantes movimientos entre las hileras de las plumas. Se encuentran, a veces, diversas
especies de piojos de aves, una mayor y otra menor. Se ha simplificado
considerablemente el tratamiento de esta plaga a través de los modernos vermicidas, que
pueden ser esparcidos entre las plumas.

Características de la zona
Zona climática de nuestra granja

El pueblo de Cieneguillo Centro se localiza en el distrito de Sullana, perteneciente a la

provincia de Sullana del departamento de Piura, Perú.

Clima desértico. A lo largo del año, cayendo casi sin lluvia. La temperatura media anual
se encuentra a 23.9 °C. Hay alrededor de precipitaciones de 72 mm.

 sus vientos están desde 8 km por hora

 El pueblito de cieneguillo se caracteriza por su gente amable de campo con
tradiciones culturales.
 En el lugar no hay muchos vínculos de transporte por lo q asegura de ser una
zona libre de ruido una provechosa ventaja para nuestro criadero de pavos.
 Encontramos también varios cultivos especialmente de limón y mango.
 Cuenta con un abastecimiento de agua cerca. Canal a unos 300 metros
INSTALACIONES DE NUESTRA GRANJA DE PAVOS

El criadero que proyectamos es considerado de nivel medio, es decir, un criadero que

puede ser atendido por poco personal, sin necesidad de recurrir a mano de obra externa
o contratada.

El objetivo principal es proteger a los animales de la acción climática (calor, lluvias y

vientos fuertes).

 nuestra área de terreno es de 30 por 30 metros, el galpón es de 8 por 12 metros

la proporción de pavos es de una cantidad de 400 machos y hembras.
 la orientación es de norte a sur para obtener buena iluminación y ventilación.
 piso de cemento
 medidas recomendables de galpón ancho: 8 – 12 mts. alto later: 3 mts. alto
central: 3.5 mts. muro lateral: 0.5 mts.
 la temperat óptima del galpón 18.3 a 23.9º c.
 temperaturas mayores causan estrés térmico.

Equipos

• Campanas a gas o briquetas.

• Comederos y bebederos bb.

• Comederos tolvas: – para pollos – para pavos

• Bebederos automático 2.4 m

• Balanza para verificar peso

 tanque elevado de 750 ml.con dos metros de altura

 cuenta con un almacén
Siendo la limpieza una de los elementos más importantes de todo criadero, aconsejamos
prever durante las instalaciones, una red de agua con canilla y manguera en cada abrigo.
El pavo es un animal que quiere descansar en altura, por ejemplo en la selva, el pavo
duerme en los árboles, en consecuencia es conveniente fabricar una parrilla de madera a
una altura de aprox. 1 metro del suelo, esto permitirá a los animales no estar en contacto
con el suelo durante el descanso.
Este tipo de construcción puede ser igual para los locales de engorde, solo que se puede
colocar 2 animales por metros cuadrados, hasta el momento del sacrificio.
Los machos, deben ser separados de las hembras, pues, nuestro cálculo se basa en 1
macho para 8 hembras, sin embargo, es bueno que los machos sean reemplazados cada
2 o 3 días, es decir que para atender correctamente 16 hembras se recomienda tener por
lo menos 4 o 6 machos que se turnan. En consecuencia, se requiere tener un pequeño
local para albergar los machos en descanso.
Almacén

Aunque el derrotero de funciones de un almacén depende de la incidencia de múltiples

factores tanto físicos como organizacionales, algunas funciones resultan comunes en
cualquier entorno, dichas funciones comunes son:

 Recepción de Materiales.
 Registro de entradas y salidas del Almacén.
 Almacenamiento de materiales.
 Mantenimiento de materiales y de almacén.
 Despacho de materiales.
 Coordinación del almacén con los departamentos de control de inventarios y
contabilidad.
COMPRA E INSTALACIÓN DE LOS EQUIPOS

Nuestro proyecto se basa en la compra de pavos de un día de edad pero es

importante tener en consideración estos datos importantes.

Incubadoras

El equipo más importante es la incubadora de huevos. La misma debe tener una

capacidad de por lo menos 250 huevos de pavos. Existen incubadoras eléctricas y a gas,
las dos son buenas, sin embargo, en un criadero de pequeño porte, es mejor elegir una
incubadora a gas, puesto que de esa manera, no se teme los cortes de suministro de
energía eléctrica.
Esta incubadora debe estar bien separada en un pequeño local, si es posible con pocas
variaciones de temperatura.
Las estufas de calefacción deben ser metálicas, aconsejamos también que las mismas
sean de funcionamiento a gas y de pequeño tamaño 100 X 100, es más manejable y
permite separar los animales. Cada estufa de un metro cuadrado sirve para
aproximadamente 70 pavitos hasta la edad de 10 semanas.
Los comederos pueden ser de varias formas y tamaños, sin embargo, aconsejamos para
el engorde comederos metálicos de 1 metro de largo por 0,30 de ancho y solo 10 a 15
cm. De profundidad. En un local para 100 pavos de engorde se colocará 4 comederos, en
la parte techada. Para las pavas de reproducción es aconsejable colocar comederos
metálicos de tamaño más reducido, pero en cantidad superior, a manera de permitir una
cierta tranquilidad al animal
- Incubadora para 250 huevos de pavos 1
- Estufa de 100 X 100 3 a 4

HUEVOS DE INCUBACION

Los huevos destinados a la incubación son recogidos regularmente entre las aves
destinadas a la reproducción. Un nido para cada 2 o 3 hembras es lo suficiente para
atender la producción de huevos. Para que los resultados de eclosión sean satisfactorios,
los huevos de incubación no deben contar con edad superior a 10 días. Se almacenan los
huevos en un lugar fresco, bien esparcidos. La temperatura debe ser uniforme, y no
ultrapasar los 15º C.
Los huevos de incubación son marcados conforme a la fecha de postura, facilitando el
control de incubación artificial o mismo natural. Es aconsejable girar los huevos de más
de 6 días una a dos veces por día. Los huevos sucios pueden ser lavados antes del inicio
de la incubación, no debiendo ser secados con paño. Es mejor raspar la suciedad con un
cuchillo o con alambrillo. El peso de los huevos de incubación está entre los 75 a 85 g.
Temas ambientales que permiten un buen confort a los animales

Principios del programa luminoso

Después de la primera semana es aconsejable dar a los animales un periodo de

oscuridad de ocho a diez horas diariamente

 Para un buen desarrollo óseo.

 Para disminuir su agresividad
 Para mejorar el crecimiento

Programa luminoso

Programa de temperatura

Temperaturas de ambiente medidas a 10 cm por encima del suelo en el centro de la

nave.
Controlar la calidad de la cama

Una buena cama permite lograr una buena calidad de las patas, desde los primeros días
(antes de 7 días)

 Lo q limita la mortalidad
 Limita la agresividad
 Le da más confort a los animales
 Da más confort al personal en el manejo de los animales

Controlar la ventilación

 No olvidar que por cada kg de pienso el pavo bebe dos veces más de agua.
 Las 2/3 partes de esta agua la encontramos después en el aire y en la cama
 Para eliminar la humedad del aire y de la cama se debe renovar como hacer
limpieza.
 Debemos ayudar a los pavos a encontrar el agua y sacar la humedad a través de
la ventilación
 Debemos ventilar desde los primeros días de edad (calefaccionado mas )
 Se debe ventilar incluso refrescar a los pavos adultos en verano
 Se debe limitar en invierno los golpes de frio, pues ellos perturban el crecimiento.
Disponibilidad de pienso y agua

 No debemos olvidar que el pavo es más tonto que el pollo

 Los pavos están más interesados en las personas que en los comederos
 Razón por el cual hemos puesto puntos de alimentación y bebida por lo menos
1.5 metros en la recría.

El cerco de arranque

Abrir los cercos y soltar a los pavitos

 Abrir los cercos entre los 5 o 7 días de edad

 Se necesitan una buena distribución de los comederos y bebederos en toda la
nave
 Se debe ventilar muy bien, para portar oxigeno, sin provocar corrientes de aire.

Cantidad de comedores y bebederos

 en los cercos entre 80 o 100 pavitos por punto de alimentación

 después de soltarlos es necesario aumentar el espacio disponible para comer: 60
a 80 hembras y 40 a 60 machos por comedero de plato.
 Mantener el borde del comedero a altura del dorso de los pavos
 No olvidemos que el pavo necesita espacio para comer.
 No solamente debemos tener en cuenta la cantidad de comederos si no
también la disponibilidad ( espacio suficiente para comer )
Los bebederos deben ser metálicos del tipo campana, es lo más racional y lo más simple
para la limpieza que deberá ser hecha por lo menos dos veces al día, a manera de
proporcionar en forma permanente agua fresca y limpia. Para los pavos de engorde, se
debe colocar, en un local de 100 animales, de 4 a 5 bebederos de 50 cm. de diámetros,
mientras que para las pavas reproductoras el bebedero debe ser individual y cerca del
nido en la parte techada y en la parte exterior colocar un bebedero colectivo.
- Comederos de 1 metros para engorde 16
- Comederos para reproductores 20
- Bebederos para engorde 20
- Bebederos para reproductores 20

Altura de los comederos

 hasta el tercer día de edad A+B no debe sobrepasar los 6 cm

 después aumentar la altura de 1 cm cada dos días de edad
 finalmente, colocar el comedero en altura , al nivel del dorso del pavo
Cantidad de bebederos

 mantener 15 pavitos por tetina, 80 y 100 por plasson

 mantener el borde del bebedero por encima de la epalda del pavo
 es importante tener fácil acceso del agua, de manera que todos los pavos puedan
beber cuando le deseen, si no beben no comen.
 A diferencia de pollos, en pavos es preferible usar sistema de bebederos con
niveles constantes de agua.
 PRODUCCIÓN DE LOS PAVOS

En el siglo XXI el pavo que llega a la mesa no es de una variedad, sino de lo que se
conoce como «híbridos comerciales», los que son cruzamientos industriales entre dos o
más líneas para lograr lo que se denomina como «vigor híbrido», haciendo que la
producción industrial de los productos resultantes tenga características muy superiores a
las de las variedades originales.

Para la producción de pavos se tiene en cuenta lo siguiente:

1. plantel de reproductoras
• Buen material genético. • Inseminación artificial. • Periodo de incubación es de
28 días aproximadamente.
2. inseminación artificial
• Semen de un pavo para diez pavas • se realiza cada 10 a 15 días
3. compra de huevos fértiles
• Que sean homogéneos y de buen peso. • Que sean frescos menos 7 días. •
almacenados a 15ºc y 75% humedad
4. compra de pavipollos o pavitos bb
• Planta de incubación de prestigio. • Se pide de acuerdo al volumen de crianza.

En la crianza de nuestros pavos, han sido comprados, se trata de pavitos bb de un

día de edad, nuestro proyecto es a base de campañas.

Se debe:

Controlar y vigilar la acogida de peso

Es necesario controlar el crecimiento, por medio de pesajes semanales, de manera a

poder anticipar o revisar los cambios alimentarios.

 La diferencia horizontalmente parece poca

 Pero la diferencia de peso es ya de 1,3 kg
 Nos debemos preocupar del momento en que la diferencia es de un 5%
comparando el peso estándar y no solamente las curvas
Crecimiento y desarrollo

 El crecimiento de los huesos es increíble (471% en once semanas)

 Un programa clásico, de seis tipos de pienso, para una buena gestación de la
salida de granja de los pavos.

Los pavos necesitan una dieta alta en proteínas al principio para sostener su rápido
crecimiento. Los requerimientos de nutrientes en los pavos varían con la edad. Cuando
son mayores los requerimientos de proteínas, vitaminas y minerales decrecen.

Es muy importante que los productos alimenticios que se emplean para alimentar pavos
sean de la mejor calidad. Los requerimientos básicos de proteínas en el pavo se resumen
en el siguiente cuadro:

Edad Nombre comercial

% de proteína
del Pavo del alimento

0-8 semanas Iniciación 27-28

9-16 semanas Crecimiento 20-21

Más de 16 semanas Engorda 14-16

SEPARACION DE LOS SEXOS

La determinación del sexo, de los pavitos recién nacidos o de los pavos jóvenes, no tiene
el mismo significado económico que el de las gallinas, ya que los pavos machos no
molestan tanto a las hembras de la misma edad. A pesar de esto, la separación sexual de
los pavitos recién nacidos podrá ser de importancia económica en establecimientos
especializados, en un futuro próximo, porque las pavas nuevas, cebadas, son más
precoces que los machos.
Se evita también de esta forma, que los machos pisen a las hembras, lo que muchas
veces les daña las espaldas.
Con estos animales se puede aplicar el método de reconocimiento del sexo por la cloaca,
atajando al ave, y abriendo cuidadosamente la cloaca con 3 dedos, en dirección al
abdomen.
Tratándose de un macho, se podrá ver un miembro saliente.
Los pavos bronceados, con más de 12 semanas de edad, pueden ser diferenciados en
cuanto al sexo por el plumaje del pecho. Las plumas de las hembras presentan puntas
blancas, mientras que el macho las presenta negras, considerándose plumas más
crecidas.
Entretanto, todas las aves jóvenes, con menos de 12 semanas de edad, sea cual fuere el
sexo, presentan todas las plumas en crecimiento con puntas blancas.
Otras diferencias de sexo: los machos tienen piernas y cuellos más largos. El erizado del
plumaje no siempre vale como señal segura del sexo masculino. Tampoco la “barba” en
el pecho ofrece indicio seguro para los machos, porque también las pavas,
principalmente las de raza blanca, tienen esta barba, menos crecida y más esparcida. La
cabeza nos ofrece más indicios, siendo la del macho mayor y más feo, con menos
plumas en la corona y en el rostro.
Entretanto, no es aconsejable considerar apenas uno de estos rasgos para determinar el
sexo; es mejor observar el conjunto de los rasgos.

Panel de reproductoras

Las pavas de reproducción requieren bastante espacio, aprox. 3 metros cuadrados por
cada animal. Puesto que se trata de una producción intensiva, aconsejamos que sea el
doble para permitir a cada pava tener su espacio individual. También es bueno que estos
reproductores sean confinados en un espacio que incluye un pequeño parque con pasto,
estimamos 200 metros cuadrados por cada familia, lo que permite soltarles unas horas
todos los días en el pasto.
Pavos reproductores

Antiguamente era clasificado como animal típico de pasto, que se puede alimentar
durante el día de los productos del pasto o del campo, requiriendo para la noche apenas
una alimentación de cereales. Hoy se volvió intensiva la alimentación, o sea, se da a las
aves, como ocurre con las gallina, un salvado rico en proteínas (alimento seco) y granos
de noche.
Un mes antes del tiempo de reproducción, los futuros reproductores necesitan tener un
buen peso, porque ellos pierden 10 a 15% de su peso cuando realizan el acoplamiento.
Los animales que no tienen esta reserva en peso, ponen menos huevos o la fecundidad
es mala.
Las aves de reproducción necesitan mensualmente 5 a 7 kg de alimentos por cabeza.
Antes del inicio del período de postura propiamente dicha, que comienza en invierno, se
administra a los animales una ración rica en proteínas, durante cuatro semanas,
proveyéndoles de esta manera una reserva suficiente para la formación de los huevos.

Alimentación de los pavitos

De inicio se proporciona a lo pavitos de criación artificial, una ración con 20% de

proteínas animales, reduciendo esa cantidad paulatinamente, después del segundo mes,
a cerca de 15 a 16%. El contenido en metionina dentro de las diferentes proteínas, puede
ser en el primer mes de 0,55%, reduciendo después hasta el tercer mes a 0,37%. La
cantidad en la misma comienza con 1,86% y será disminuida dentro del mismo tiempo a
1,17%. Una mezcla rica en cáscara de soja o otras proteínas vegetales tiene una
diferencia en metionina y cistina. Una ración que contiene gran parte de proteína en la
cáscara; de algodón, de maní, de girasol o de linácea tienen con seguridad una diferencia
en lício. Estamos mencionando los dos ácidos grasos sulfurados, o aminoácidos, que son
parte de las proteínas, para mostrar que una buena mezcla con proteínas, ya puede ser
llamada “completa”. No es necesario ampliar esta mezcla con aminoácidos sintéticos.
Esa reducción es fácil de ser efectuada, aumentando de semana en semana la cantidad
de harina de maíz en los alimentos de los pavitos. Una buena ración para los pavitos,
dada en la primera semana a la octava semana, tiene la siguiente composición:

 6 % de harina de carne
 3% de harina de sangre
 2% de harina de pescado
 2% de harina de hígado
 1% de leche desnatada en polvo o levadura en polvo
 14% de cascara de soja
 49% de harina de maíz
 10% de harina de avena
 10 % de harina de alfalfa o de hojas de verduras frescas
 1% de harina de huesos
 1%de aceite de hígado de bacalao
 1% de vitaminas, antibióticos y sales minerales mezclados.
Esta mezcla alimenticia, rica en proteínas, es administrada durante el día, mezclada
Con mucho alimento verde. Para evitar una inflamación de las articulaciones, se
obtuvieron buenos resultados con una pequeña cantidad de sulfato de magnesio,
mezclando esa pequeña cantidad con medio kilo de harina de maíz, y adicionando esta
mezcla finamente distribuida sobre la ración total.
También otros cereales pueden ser incluidos en esta mezcla, como arroz, cebada,
cáscara de trigo, etc., reforzando más tarde con la cáscara de soja y /o la cáscara de
maní. Se debe distribuir diariamente una pequeña cantidad de arena áspera sobre la
ración, con el fin de proporcionar a los animales las piedritas necesarias para su
digestión, las cuales las aves encuentran en el piso cuando están libre.

A partir de la octava semana, la ración debe ser reducida en proteínas. Se reduce a la

mitad la cantidad de harina de carne, de pescado, y también la cáscara de soja, pudiendo
doblar el porcentaje de cascarita de trigo. Una buena ración para pavos, después de la
octava semana:

3% de harina de carne
2% de harina de sangre
2% de harina de pescado
1% de harina de hígado, 2% de levadura en polvo
8% de cascara de soja o de maní
34% de harina de maíz
30% de cascarita de trigo
15% de cascarita de alfalfa u hojas de verduras
2% de harinas de huesos
1% de harina de ostras
1% de sal
1% de vitaminas, antibióticos y sales minerales mezclados.

Hay que administrar la ración durante el día entero. A partir de la octava semana los
granos pueden ser dados enteros. Como alimento de granos se recomienda el maíz, si es
posible, mezclado con otros cereales, como, por ejemplo el trigo, arroz etc
Alimentación para engorde

Para la alimentación intensiva de engorde, es recomendada la criación temporaria en el

pasto. Se continúan con un régimen intensivo de alimentación solamente, pero sin pasto.
En la alimentación de aves de engorde se debe considerar que la edad del sacrificio es
de 26 semanas para las hembras y de 28 semanas para los machos. Después de este
período se desarrollan las plumas nuevas, que dan un aspecto desagradable a la carne.
Si el mercado exige carne amarilla, se deben alimentar a las aves de preferencias con
maíz amarillo, y usar el maíz blanco para la carne blanca. Hay que administrarles
verduras bien cortadas a las aves de sacrificio, hasta tres días antes. La leche forma una
carne blanca, de calidad especial.
La alimentación de engorde dura generalmente de 8 a 12 semanas. Con una creciente
madurez sexual las aves quedan más tranquilas, produciendo siempre bastante carne y
un poco de gordura. Un alimento propio para engorde contienen:

2% de harina de carne
2% de harina de sangre
10% de cáscara de soja o de maní
52% de harina de maíz
15% de cáscara de trigo
15% de harina de alfalfa o de hojas de verduras
1% de harina de huesos
1% de harina de ostras
1% de sal
1% de vitaminas, antibióticos y sales minerales mezclados.

Esta ración, cuando se mezcla con agua o con leche desnatada y con verduras frescas
picadas, es muy apreciada por las aves. Principalmente la leche desnatada o cuajada,
usado para mojar la ración, es benéfica para la calidad de la carne. Si se dispone de
mucha leche, puede ser usada, en lugar del agua en los bebederos, economizando los
10% de proteínas del concentrado citado más arriba que podrá ser sustituido por la
cascarita de trigo. Esta alimentación es conservada hasta el sacrificio del ave.
El consumo de ración y granos del primer día hasta completar 24 semanas es
normalmente de 35 a 40 kilogramos (3/5 de ración y 2/5 de granos).
Para conseguir un kilogramo de carne los pavos grandes con 8 a 9 kilogramos de peso,
necesitan de 3,5 hasta 4 kilogramos de alimentos; y los pequeños, con 5 a 6 kilogramos
de peso, de 4 a 4,5 kilogramos de alimentos.
El consumo diario de alimentos secos es normalmente:

- Para pequeñas reproductoras, durante el tiempo de poner los huevos 230 a

250 gramos.
- Para los pavos de pecho largo 250 a 270 gramos.
Proporcionar a los pavos pequeños 180 a 200 gramos. Los machos comen hasta 25%
más que las pavas de la misma raza.
INVERSIÓN APROXIMADA
- Construcción de locales
- Cría de pavito hasta 4 semanas 1 local
- Cría de engorde 4 locales
- Incubación 1 local
- Parque cercado con alambre tejido, para pasto
- 1 Parques , incluyendo
Alambre tejido, postes, y plantación de pasto
- Compra de equipos
- Incubadora para 250 huevos de pavos 1 X 800
- Estufa de 100 X 100 4 X 100
- Comederos de 1 metros para engorde 16 X 30
- Comederos para reproductores 20 X 15
- Bebederos para engorde 20 X 20

Conclusiones
 Para criar pavos es necesario un buen arranque
 Colocar paja o viruta por debajo de los bebederos
 Controlar los niveles de agua y pienso
 Realizar u pesaje cada semana, para adaptar los cambien de pienso y las
transacciones alimentarias.
 Se deben separar los animales débiles
 Alertar el responsable de cualquier problema.
 En regla general, lo más importante para evitar las enfermedades, consiste en
tener el
 criadero siempre con mucha limpieza, para evitar la proliferación de insectos
portadores de enfermedades. También la alimentación de las aves es sumamente
importante.

Bibliografía
www.worldatos.com

Páginas web

• http://google.com
• http://es.scribd.com