Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Alimentación
los SSólidos
ólidos LLácteos:
ácteos: un desafío presente
desafío
Consorcio Lechero
· Estrategia de Desarrollo Competitivo 2010-2020
Genética
Genética
RAZAS PURAS (avance dentro de la misma raza)
Vacas Producción Grasa proteína
Ayrshire 100.000 8.109 3,9% 3,1%
Brown Swiss 7.000.000 9.377 4,0% 3,3%
Guernsey 100.000 7.610 4,5% 3,3%
Holstein 25.000.000 10.555 3,6% 3,0%
Jersey 1.200.000 7.973 4,6% 3,6%
Montbeliarde 330.000 8.154 3,8% 3,4%
Normande 300.000 7.248 4,4% 3,6%
Norwegian Red 284.000 9.060 4,2% 3,5%
Swedish Red 205.000 9.060 4,2% 3,5%
De qué dependen los sólidos
1. Genética 55%
2. No Genéticos 45%
milk
3,7
3,6
3,5
3,4
3,3
% PT
% PT
3,2
Dias Lactancia
3,1
3
2,9
2,8
2,7
35 36 66 92 122 147 177 206 231 256
De qué dependen los sólidos
1. Genética 55%
2. No Genéticos 45%
-Partos
-Pradera
-Fibra
-Falta Comida
-Mala Calidad
-Baja Energía
3,6
3,55 33
3,5
28
23 Lt promedio
3,35
3,3
3,25 18
3,2
3,15 13
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
% MG v/s Lt Promedio
4,4 29
4,2 27
25
4
Lt Promedio
23
% MG
3,8 % MG
21 Lt promedio
3,6
19
3,4
17
3,2 15
3 13
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
De qué dependen los sólidos
1. Genética 55%
2. No Genéticos 45%
25
20
15
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Wk postcalving
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Wk postcalving
De qué dependen los sólidos
1. Genética 55%
2. No Genéticos 45%
650
550
507
450 447
427
404 404 392
375 379 386
350 358 357 349
350
337
310 305
285 270
250 248 245
200
150
Septiembre
Noviembre
Enero
Promedio
Marzo
Mayo
Julio
Año
Efecto de la cantidad de concentrado sobre la producción
Todoagro; 2009
Efecto de la cantidad de concentrado sobre el contenido
y la producción de sólidos (vacas en pastoreo)
Almidón % 44 55 58 62 70 72 79
MGH (8 hr)
Trigo-Triticale (4 hr )
Melaza (1 hr)
Soya 14 Horas
Pradera 10 Horas
Canola 8 Horas
Praderas 4 horas
Trigo-Trit-Ceb 4 horas
Azúcares 1 Hora
Hoffman, P. UW-Madison.
Urea 1 HoraH ay reglas generales de máximos de inclus ión en dietas para
vacas lecheras . Us ualmente 3.0 a 3.5 kg/d para vaca 700 k
(dada la alta diges tibilidad del almidón y además por el
contenido degluteninas (proteínas ), que hacen del trigo una
mas a pas tos a.
Para concluir………
Alimentación para Aumentar Grasa
• Proporcionar fibra en la dieta (asegurar consumo)
• Tamaño de la fibra 7 a 10 cm
• Falta de comida y Pérdida de peso excesiva en el inicio de la lactación
(>0,9 kg / dia). Ojo en controles lecheros con Vacas grasa > 5%)
• Ingestión de grasa saturada en el rumen (Grasa By Pass)
• Regular uso de concentrado
• Uso de buffers (Acid Buf o Bicarbonato) en algunos casos
• Subproductos fibrosos (Coseta)
• Uso de Dieta PMR (Carro), en comparación con voluminoso en separado
de concentrado
Alimentación para Aumentar Proteína
• Primero maximizar consumo MS y ENL
• Alto tenor de CHO fermentables en el rúmen que no
llevan a acidosis (+Maiz y -Trigo)
• Alta porcentaje de PNDR, desde que con bueno perfil de
aminoácidos (Har Pescado-Glutten Meal-Soya)
• Forraje de Alta Calidad y “Premarchitos”
• Suplementar 1 k Maíz adicional por Stress térmico
Invierno (frío+lluvia+viento aumenta metabolismo)
• Aditivos (Acid Buf y Vicomb P+)