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Dieta Ceto-adaptada.

La dieta se basa prácticamente en realizar el mismo tipo de restricciones que existe en la


dieta cetogénica (menos de 35g de Carbohidratos al día), alimentos con alto y moderado
contenido de proteínas y grasas, pero bajo y casi nulo contenido de carbohidratos.

¿Cómo realizarla?

Si tienes experiencia en llevar planes alimenticios puedes iniciarla sin las dos semanas de
adaptación que se recomiendan, en caso contrario te sugiero iniciar con la semana de
adaptación (introducción) que se presentará más adelante.

El plan alimenticio se dividirá en Introducción, dieta Ceto-adaptada, colaciones, cheat


day, restricciones, bebidas y suplementación.

Introducción (adaptación)

Vamos a empezar con una a dos semanas de “introducción/adaptación” para irnos


acostumbrando a la dieta, durante esas dos semanas empezaremos a disminuir a 50% el
consumo de carbohidratos. Al hablar de carbohidratos nos referimos a pastas, harinas,
dulces, refrescos, jugos.

Así que si estas acostumbrado a desayunar alimentos con tortilla, disminuiremos a la


mitad las porciones, ejemp. Si como 10 tortillas, bajaremos a 5, o mucho menos mejor.
Igual si ocupamos un plato completo de pura pasta, disminuiremos a la mitad y
sustituiremos el espacio vacío por verduras al vapor, o carnes.

De igual manera, si consumimos refrescos o jugos embotellados de manera diaria, llenar


la mitad del vaso con agua y la otra con estas bebidas, o evitarlas del todo porque en la
dieta están restringidas.

Cambiaremos verduras con alto contenido glucémico por verduras “verdes”, ejemp.
Cambiamos la papa, el camote, la yuca por una ensalada de lechuga y pepino con limón;
o por brócoli, coliflor, ejotes y calabacines hervidos.

Acostumbrarte a tomar agua, cada que sientas sed y hambre toma agua, a veces no
distinguimos si realmente es hambre cuando con un vaso de agua puedes saciarte en
lugar de ingerir alimentos.

Dieta Ceto-adaptada.

Se llama “adaptada” por que a diferencia de la dieta cetogénica puedes consumir


carbohidratos simples (alimentos no procesados ni refinados, en otras palabras naturales)
durante el desayuno UNICA Y EXCLUSIVAMENTE. Esto con el fin de metabolizarlos por
el ayuno nocturno y reducir la ansiedad durante el resto del día.
Desayuno (EJEMPLO)

 Té verde caliente (1 taza cafetera de agua caliente + té) (Tomar antes de todo lo
demás y obligatorio)
 Licuado verde: (Obligatorio)

1 limón
1 fruta (manzana, pera, piña)
5 hojas de lechuga
1 puñado de espinacas
1 1/2 tallo de apio
Hielos al gusto

 Alimento fuerte:
1 proteína: 2 a 3 huevos revueltos
1 grasa: 7 a 10 cm de chorizo
Acompañar con: 1 rodaja de pimiento verde y 1 rodaja de cebolla blanca

 Postre:
1 fruta (menos plátano)

1er colación: (No saltar colación)


1 fruta (menos plátano)
1 ½ litro de agua con avena y hielos (tomar durante medio día hasta antes de la comida)

Comida:
1 ensalada (2 tazas de lechuga picada, aderezo ranch)
1 ensalada de verduras al vapor (brócoli, calabacines, ejotes)
1 proteína (Pollo con piel, alitas, carne molida, pescado, res)
1 grasa (aguacate sin sal, un puñado de cacahuates)
Agua al gusto (en sentido de cantidad)

2ª colación:
1 grasa o proteína (chicharrón, 1 puñado de cacahuate, alitas de pollo, carne, pescado o
pollo)

Cena: La misma todos los días


1 proteína (2 latas de atún)
Agua al gusto (en sentido de cantidad)
1 grasa (aguacate o queso panela, etc)

BEBIDAS PERMITIDAS
Aguas naturales, fruta y agua sin azúcar adicional, ejemp. Limón+agua, Jamaica+agua,
melón+ agua.
Se le puede añadir Splenda, Stevia (un solo sobre por vaso)
Evita tomar bebidas light, está permitido pero en muy bajas porciones y no diario.

Cheat Day (cada 21 días)


Puedes romper la dieta, sin abusar en las porciones, al sentirte satisfecho dejas de comer,
es posible que terminando tu día en la noche y los días siguientes presentes malestar
estomacal, diarrea, inflamación y dolor, es normal (pa’ qué te descuidas) pero es un
premio por tu constancia y disciplina.

Restricciones

Tienes estrictamente prohibido consumir alcohol durante los 21 días, ni una gota (se
moderado en el cheat day).

Prohibido consumir refrescos, jugos embotellados, dulces y alimentos con azúcar.

Prohibido empanizados, alimentos extracondimentados y con mucha sal.

Prohibido carbohidratos complejos (pasta, harina, sabritas, panes, dulces) y arroz  .

Se moderado con el queso, y no puedes tomar yogurt, solo griego.

Limita el consumo de agua mineralizada por su alto contenido de sales (retiene líquidos)

Suplementos (sugeridos)

Termogénicos: L-carnitina

Definidores: Creatina y proteína

Quemadores: Ephedra (efedrina)

Aceleradores de metabolismo: CLA (Acido Linoleico Conjugado)

Tabla de grupos de alimentos permitidos

Grasas Carbohidratos simples Proteínas


 Aguacate  Frutas (menos plátano)  Carnes (res, puerco,
 Almendras  Pan integral conejo)
 Cacahuate  Verduras (menos papa,  Pollo
 Aceite de coco, oliva, yuca y camote)  Pescado
girasol  Verduras verdes  Mariscos
 Chicharrón  Avena  Huevo
 Mantequilla  Queso griego
 Mayonesa
 Piel de pollo
 Embutidos (salchicha,
chorizo, jamón)
 Queso panela