NOMBRE DEL RESTAURANTE

ALMACÉNES EXPLICACION

Fecha de Ultima Revisión:

PRESENTA
MASA
MARCA O CIÓN PRECIO PRECIO POR
ARTICULO UNIDAD
DE UNITARIO SIN
DRENADA
PROVEEDOR COMPRA IVA KILO O LITRO
piña en almíbar SAMS Kg. 0.45 0.35 $ 28.00 $ 80.00

Cantidad neta de
Nombre del producto Unidad solo en Kilo, producto
Litro o Pza..
Precio real de kilo o litro
Marca o proveedor del
Precio del producto (lo
producto
que le cuesta al
La cantidad total que restaurante)
contiene el producto
según su presentación
B10: Nombre del producto

C10: Marca o proveedor del producto

D10: Unidad solo en Kilo, Litro o Pza..

E10: La cantidad total que contiene el producto según su presentación

F10: Cantidad neta de producto

G10: Precio del producto (lo que le cuesta al restaurante)

H10: Precio real de kilo o litro

 RESTAURANTES EXITOSOS

fecha:00/00/00

MASA
MARCA O PRESENTACIÓN PRECIO PRECIO POR
ARTICULO UNIDAD DRENADA
UNITARIO
PROVEEDOR DE COMPRA SIN IVA KILO O LITRO
ACEITE COCINA LTO. 1.000 1.000 $ 25.00 $ 25.00
ACEITE DE OLIVA LTO. 3.000 3.000 $ 48.20 $ 16.07
ACEITE SANSON BIDON 20 LTS. LTO. 20.000 20.000 $ -
ACEITUNAS VERDES 1 KG. KG. 0.900 0.450 $ 25.00 $ 55.56
AJINOMOTO KG. 1.000 1.000 $ 1.00 $ 1.00
ALCAPARRAS 240 GR. 1.000 1.000 $ 1.00 $ 1.00
ALMENDRA BOLSA 1 KG. 1.000 1.000 $ 1.00 $ 1.00
ANCHOAS 60 GR. #DIV/0!
ARRACHERA MARINADA #DIV/0!
ARROZ PRECOCIDO US #DIV/0!
AZAFRAN GMS. 2.000 2.000 $ -
AZUCAR A GRANEL #DIV/0!
AZUCAR INDIVIDUAL #DIV/0!
AZUCAR SPLENDA #DIV/0!
CALDO DE CAMARON #DIV/0!
CANELA EN POLVO #DIV/0!
CATSUP COCINA BTE. 3.8+COMDE. #DIV/0!
CATSUP INDIV.CAJA/600 BOLSITAS #DIV/0!
CEREZAS 2.100 KGS. #DIV/0!
CLAMATO BOTE I LT. #DIV/0!
COCO RALLADO #DIV/0!
COMINO #DIV/0!
CONSOME DE POLLO #DIV/0!
CREMA DE COCO 900 GR. #DIV/0!
CREMA LALA #DIV/0!
CROUTONES 900 GR. #DIV/0!
CHICHAROS ENLATADOS 2.9 KG. #DIV/0!
CHILE CHIPOTLE 220 GR. #DIV/0!
CHILE DE ARBOL #DIV/0!
CHILE JALAP.ESCAB. 220 GR. #DIV/0!
CHILE PIQUIN #DIV/0!
CHILE PULLA #DIV/0!
CHORIZO #DIV/0!
EJOTES CONGELADOS #DIV/0!
ESPAGUETTI #DIV/0!
GALLETA SALADA CAJA 200 P. 13 GR. #DIV/0!
HARINA DE TRIGO #DIV/0!
HELADO VAINILLA 4KG. #DIV/0!
HELADO DE NUEZ 4 KG. #DIV/0!
HOJUELAS DE MAIZ #DIV/0!
HUEVO #DIV/0!
JARABE CHOCO.HERSHEY 600 GR. #DIV/0!
JUGO DE PIÑA 1 LT. #DIV/0!
JUGO MAGGI 100 ML. FRASCO #DIV/0!
JUGO MAGGI 800 GR. #DIV/0!
JUGO V8 280 ML. #DIV/0!
LAUREL #DIV/0!
LECHE CLAVEL 4 LTS. #DIV/0!
LECHERA 398 GR. #DIV/0!
MANTEQUILLA PRIMAVERA #DIV/0!
MASECA #DIV/0!
MAYONESA BOTE 3.8 KGS. #DIV/0!
MOSTAZA BOTE 3.8 KGS. #DIV/0!
NUGGETS DE POLLO #DIV/0!
NUTRILECHE 1 LT. #DIV/0!
OREGANO #DIV/0!
 NOMBRE DEL RESTAURANTE
ALMACÉN DE FRUTAS O CARNES

Fecha de Ultima Revisión:

COSTO
PORCENTAJE PORCENTAJE PESO NETO
ARTICULO MARCA O UNIDAD COSTO NETO
PROVEEDOR DE MERMA UTILIZABLE BRUTO
Ajo Fruteria la chiquita Kg. 5 95 0.950 $ 26.60 $ 28.00

Nombre del producto Marca o proveedor del
producto
Unidad solo en kilo, litro
y pza.
Peso real que queda
descontando la merma
Porcentaje de peso que Porcentaje real que
el producto pierde queda descontando el
durante el proceso de porcentaje de merma
elaboración Precio del producto (en Precio real del producto
cuanto lo compra el limpio
restaurante)
C10: Nombre del producto

D10: Marca o proveedor del producto

E10: Unidad solo en kilo, litro y pza.

F10: Porcentaje de peso que el producto pierde durante el proceso de elaboración

G10: Porcentaje real que queda descontando el porcentaje de merma

H10: Peso real que queda descontando la merma

I10: Precio del producto (en cuanto lo compra el restaurante)

J10: Precio real del producto limpio

 RESTAURANTES EXITOSOS
ALMACEN DE FRUTAS O CARNES

FECHA:00/00/00

COSTO
PORCENTAJE PORCENTAJE PESO NETO
ARTICULO MARCA O UNIDAD COSTO NETO
PROVEEDOR DE MERMA UTILIZABLE BRUTO
CAMARON 16/20 CEPESMAR Kg. 25 75 0.750 $ 145.00 $ 193.33
CALAMAR AMERICANO CEPESMAR Kg. 40 60 0.600 $ 38.00 $ 63.33
CAMARON 41/50 CEPESMAR Kg. 25 75 0.750 $ 74.00 $ 98.67
CAMARON COCIDO CEPESMAR Kg. 10 90 0.900 $ 98.67 $ 109.63
CALAMAR AMERICANO CEPESMAR Kg. 70 30 0.300 $ 38.00 $ 126.67
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -
100 1.000 $ -