CALIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN

Unidad 4: Herramientas de la
calidad
 Contenido 2

1. Objetivos
2. Introducción
3. Conceptos generales
4. Herramientas de la calidad
5. Conclusiones
 3

1. OBJETIVOS
 Objetivos 4

• Definir las herramientas estadísticas de la

calidad tener conocimiento de cada una de
ellas y como deben ser aplicadas.
• Fomentar el uso de estas herramientas
como un apoyo a las actividades diarias
que surgen en la organización y obtener
los resultados de calidad deseados.
• Que estas herramientas puedan ayudar a
cada persona en la vida diaria y en sus
actividades personales.
 5

2. INTRODUCCIÓN
 Introducción 6

Una organización es exitosa si continuamente genera

valor en cada uno de los procesos que gestiona.
Los procesos generan valor a través del mejoramiento
continuo que es la superación permanente, sin
detenerse nunca.
Mejorar es bajar costos, mejorar la calidad del producto,
servicio y procedimientos, disminuir las perdidas y
accidentes, además contaminando menos cada día.
Es recomendable que la mejora continua sea vista como
una actividad regular y sostenible en el tiempo y no
como un arreglo rápido frente a un problema puntual.
Dentro de la mejora continua tenemos las herramientas
estadísticas que son esenciales para su logro.
 Introducción 7

Las reglas básicas para la mejora continua son:

• No se puede mejorar nada que no se haya controlado.
• No se puede controlar nada que no se haya medido.
• No se puede medir nada que no se haya definido.
• No se puede definir nada que no se haya identificado.
Relación entre eficacia y eficiencia
 8

3. CONCEPTOS GENERALES
 Conceptos generales 9

Mejora continua: Actividad recurrente para aumentar la capacidad

para cumplir los requisitos.

Mejora de la calidad: parte de la gestión de la calidad orientada a

aumentar la capacidad de cumplir con los requisitos de la calidad.

Conformidad: cumplimiento de un requisito.

No conformidad: incumplimiento de un requisito.

Acción preventiva: acción tomada para eliminar la causa de una no

conformidad potencial u otra situación potencial no deseable.

Acción correctiva: acción tomada para eliminar la causa de una no

conformidad detectada u otra situación no deseable.

Especificación: documento que establece requisitos.

Eficacia: Grado en que realizan las actividades planificadas y se alcanzan los

resultados planificados.

Eficiencia: Relación entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados.

 10

4. HERRAMIENTAS DE LA
CALIDAD
 Herramientas de la calidad 11

Consisten en técnicas gráficas que ayudan a diagnosticar los

procesos de trabajo de las organizaciones para promover su
mejoramiento a través de la identificación y solución de
problemas. La continuidad en la aplicación de las herramientas
es el elemento fundamental para el control de los procesos.
Fueron organizadas por el Dr. Kaoru Ishikawa, en Japón, por
ello se les conoce como: ”Las siete herramientas básicas de
Ishikawa” o 7 H’s.
 Herramientas de la calidad 12

Para planificación y Para el aseguramiento de

Control de la calidad la calidad
1. Diagrama de flujo 1. Diagrama de afinidad
2. Hoja de recogida de datos 2. Diagrama de relaciones
3. Histograma 3. Diagrama de árbol
4. Gráficos de control 4. Diagrama matricial
5. Diagrama de Pareto 5. Diagrama portfolio
6. Diagrama causa-efecto 6. Diagrama de flechas
7. Diagrama de correlación 7. Diagrama de proceso de decisión

• Enfoque correctivo • Enfoque preventivo

• Datos • Ideas
 13

HERRAMIENTAS DE LA
CALIDAD DE PLANIFICACIÓN
Y CONTROL
 Las 7 herramientas básicas de la calidad 14

Diagrama causa-efecto
Diagrama de flujo

Inicio Gráfico de control CAUSA 1 CAUSA 2

Actividad Retrabajo
EFECTO

¿OK? No
CAUSA 3 CAUSA 4
No
Sí

Actividad Diagrama de correlación

y ...
..
¿OK?
Recogida de ..... ..
Análisis de .. .....
Sí
datos .........
datos . . ..
Fin . .....
. .... .
. .
.
Diagrama de Pareto .
Hoja de recogida de datos [%] x
100
Suma acumulada
Histograma
Frecuencia 80
Tipo de Fallo
Frecuencia

60
Rotura IIII IIII
Fallo resistencia III 40
Arañazo IIII IIII IIII
Corrosión II 20
Manchado IIII III
aaa bbb yyy xxx Clases 3 1 5 4 6 2 Tipo
de fallo
 Diagrama de flujo 15

Es una representación gráfica de la secuencia de pasos que se

realizan para obtener un cierto resultado. Este puede ser un
producto, un servicio, o bien una combinación de ambos.
 Hoja de recogida de datos 16

Es un formato especial constituido para colectar

datos fácilmente, en la que todos los artículos o Ejemplo 2:
factores necesarios son previamente Tipo de Fallo Frecuencia
establecidos y en la que los records de
IIII IIII
pruebas, resultados de inspección o resultados Rotura
Fallo resistencia III

de operaciones son fácilmente descritos con Arañazo IIII IIII IIII

Corrosión II
marcas utilizadas para verificar. Manchado IIII III

Ejemplo 1: Ejemplo 3:
Control de productos defectuosos
Operario Día
Turno Hora
Tipos de Total
defectos
Incompleto
Soldadura
Deformado
Otros…
Observaciones:
 La hoja de inspección 17

Constituye la etapa inicial en la solución de problemas.

Documento que permite facilitar, ordenar y clasificar la toma
de los datos e información que proporciona el proceso, para
facilitar su análisis posterior.
Pueden tener diferentes finalidades:
 Controlar una variable de un proceso.
 Llevar un control de productos defectuosos.
 Estudiar las causas que originan los defectos.
 Realizar la revisión global de un producto.
 Gráfico de control 18

Los Gráficos de Control son representaciones gráficas de los valores

de una característica resultado de un proceso, que permiten
identificar la aparición de causas especiales en el mismo.
Si todos los valores cumplen con las pruebas de patrón natural se
dice que el proceso esta bajo control, en caso contrario se marca
como un proceso fuera de control.
 Histograma o Diagrama de Barras 19

Es una representación
grafica del número de
ocurrencias de un
fenómeno ordenado
por categorías o clases.
El histograma nos
permite observar de
manera inmediata cuál
o cuáles son los
eventos que ocurren
con mayor frecuencia y
al mismo tiempo los de
menor incidencia.
 Histograma o Diagrama de Barras 20

Ejemplo
Ejemplo Tiempo de respuesta Tabla de frecuencia

7 4 9 9 10 7 8 0 -2
8 11 7 9 6 16 7 3-5 IIII
6 8 8 3 4 7 7 6-8 IIII IIII IIII III
10 5 9 15 8 6 8 9 -11 IIII IIII
11 7 5 9 7 8 10 12 - 14
15 - 17 II
Diapositiva 15
20

15

10

0
0-2 3-5 6-8 9 - 11 12 - 14 15 - 17 Días
 Diagrama de pareto 21

Es una herramienta usada para la solución de problemas que se basa en el

hecho de que a todo fenómeno lo rige el principio de ”los pocos vitales y
los muchos triviales”. Su aplicación se basa en un principio simple pero
que nos permite entender aquellas causas que tienen en un momento
determinado mayor preponderancia.
El principio dice: el 80% de los efectos se debe al 20 % de las causas.
Esto nos ayuda a centrar nuestra atención en un número reducido y
manejable de causas. Sin embargo, no significa que dejemos de lado o nos
olvidemos las demás, sino que debemos atacar primeramente aquellas que
prevalecen en el proceso y que determinan su desarrollo.
 Diagrama de causa - efecto 22

También conocido como Diagrama de Ishikawa o diagrama de espinas de

pescado. Es una representación gráfica que permite obtener un cuadro detallado, de
fácil visualización, de las posibles causas de un problema.
El objetivo de la elaboración de un diagrama causa – efecto es definir el problema,
encontrar la causa que lo ocasiona y buscarle solución, por lo tanto deben tomarse en
cuenta todos los aspectos posibles para señalar los que razonablemente puedan ser
causas del problema y que además puedan comprobarse.
El conjunto de causas que se van a analizar, se representan por una flecha principal
que apunta al problema en estudio.
Las causas concretas, se agrupan bajo la causa principal correspondiente. Si existen
más se unen por un sistema de ramificaciones.
 Diagrama de Causa - Efecto 23

M. Ambiente Mano Obra Máquinas

Abrasión
Fatiga Habilidad
Herramientas
Precisión
Temperatura Salud
Medición
Deformación
Vibración Enfermedad Alto
porcentaje
Componente
Tipo Automático
Rebaba
Calidad
Tiempo
Manual EFECTO
Diámetro
Forma

Materiales Mantenimiento Métodos

CAUSAS
 Diagrama de dispersión 24

Utilizado para determinar la relación que existe entre dos variables, en el

diagrama de dispersión es común aplicar estudios de correlación entre
variables.
Se pueden estudiar:
a) Una característica de calidad y un factor que le afecta.
b) Dos características de calidad relacionadas.
c) Dos factores relacionados con una sola característica de calidad.

Variable 2
Variable 2

1. Correlación Positiva
.. .. . Un aumento de “Y” depende del ... .. .. . . ... .. .. .
. . . . . .. aumento de “X”. Si controlamos . . .. .. . . . .. ..
.. .. .. .. .. ... ... .. .. “X”, controlaremos “Y”. .. .
. . . ... .. ... . . . . . . .. .. . . . .. ... .. .
.. . . ....
.
Variable 1 Variable 1

3. Correlación Nula
Variable 2

Se trata de dos variables

2. Correlación Negativa independientes.
.. .. ..
. .. .. .. .. Un aumento de “X” puede
. .. .. .. .. .. provocar una disminución de
. .. ... .. .. .. .. . “y”.
..... Podremos controlar “X” en lugar
. de “Y”.
Variable 1
 25

HERRAMIENTAS DE LA
CALIDAD DE
ASEGURAMIENTO
 Las 7 nuevas herramientas 26

Diagrama de afinidad Diagrama de árbol PERT-Diagrama de flechas

Diagrama
Portfolio
Búsqueda y Implantación
Análisis de valoración de de la
datos soluciones solución

Diagrama matricial Diagrama de proceso

Diagrama de relaciones
Grupo A de decisión
Car.1 Car.2 Car.3 Car.4

Car.1
 Δ
Car.2
 
Grupo B

Car.3
Δ 
Car.4
 Δ
Car.5  
 Diagrama de afinidad: Brainstorming 27

Es similar a las técnicas de mapas mentales, ya que se utilizan

para generar ideas que se pueden enlazar para formar
patrones organizados de pensamiento sobre un problema.

¿Qué valora un alumno en el curso de gestión de la calidad?

Facilitar el material
Exposiciones Facilitar Entusiasmo del (rotuladores, Casos prácticos con
constantes y transparencias profesor transparencias, ejemplos reales
breves de los antes de clase etc.)
alumnos
Exista feedback Hacer a menudo
tras las exposiciones en Variedad del Fácil
Orden en los exposiciones clase profesorado entendimiento
grupos
El temario siga una Fomentar el Nuevas técnicas
línea similar Clases atractivas de trabajo en
trabajo en grupo
(medios grupo
Participación audiovisuales,
Clases bien
activa de los videos,etc.)
preparadas por el
alumnos
profesor
Clases poco
teóricas
 Diagrama de afinidad 28

¿Qué valora un alumno en el curso de gestión de la calidad?

1 2 3 4
Fácil
entendimiento
Exista feedback Facilitar Entusiasmo del Fomentar el
tras las transparencias profesor trabajo en grupo
exposiciones antes de clase

Hacer amenudo Casos prácticos con Variedad del

exposiciones en ejemplos reales profesorado Orden en los
clase grupos
Clases atractivas
El temario siga una Clases bien
(medios
Participación línea similar preparadas por el
audiovisuales, Nuevas técnicas
activa de los profesor
videos, etc.) de trabajo en
alumnos Facilitar el material grupo
(rotuladores, Clases poco
Exposiciones transparencias, teóricas
constantes y etc.)
breves de los Fácil
alumnos entendimiento
 Diagrama de afinidad 29

¿Qué valora un alumno en el curso de gestión de la calidad?

Exposición Clases Profesorado Grupos

Exista feedback Facilitar Entusiasmo del Fomentar el

tras las transparencias profesor trabajo en grupo
exposiciones antes de clase

Hacer amenudo Casos prácticos con Variedad del

exposiciones en ejemplos reales profesorado Orden en los
clase grupos
Clases atractivas
El temario siga una Clases bien
(medios
Participación línea similar preparadas por el
audiovisuales, Nuevas técnicas
activa de los profesor
videos,etc.) de trabajo en
alumnos Facilitar el material grupo
(rotuladores, Clases poco
Exposiciones transparencias, teóricas
constantes y etc.)
breves de los Fácil
alumnos entendimiento
 Diagrama de relaciones 30

Es una representación gráfica de las posibles relaciones

cualitativas causa-efecto entre diversos factores y un
fenómeno determinado y de dichos factores entre sí.
 Diagrama de árbol 31

Es una representación gráfica que muestra el desglose

progresivo de los factores o medios que pueden contribuir a un
efecto u objetivo determinado.

¿Cómo disminuir los costes de calidad? Optimizar costes de realización de

procedimientos
Optimizar costes
Optimizar costes de formación
de prevención
Optimizar costes de pautas de inspección

Optimizar costes de inspección de recepción

Disminuir Optimizar costes
Optimizar costes de inspección de procesos
de evaluación
costes de Optimizar costes de inspección final
calidad
Optimizar costes Disminuir costes de reproceso
de fallo interno Disminuir costes de disposición de material

Optimizar costes Disminuir costes de garantías

de fallo externo Disminuir costes de reproceso
 Diagrama de árbol 32

Zona de atrás libre

Excelente
equipamiento Distribución del
Sitio para las bolsas
de autobús espacio
Más espacio entre asientos

Aire acondicionado/Calefacción
Climatización
Ventanas: más cantidad y
de más fácil apertura

Características de un Rampas
excelente Elementos
Máquinas kutxachip
equipamiento en el mecánicos
autobús Numerosos botones de stop

Papelera

Comodidades Reloj

Aviso de próxima parada

Componentes Filtros para menos ruido y

ambientales menos contaminación
 Diagrama de red de actividades 33

Conocido anteriormente como diagramas de flechas. Es una

representación gráfica en forma de "red" de las secuencias
lógicas de actividades necesarias para realizar un proyecto.
 Diagrama matricial 34

Es una representación gráfica de las relaciones existentes entre

diferentes tipos de factores y la intensidad de las mismas, en
términos cualitativos.
“Características alimento”
Relación fuerte:  (3)

Nº de platos requeridos
Tiempo de preparación
% hidratos de carbono

Coste de ingredientes
% nutriente requerido
Relación Moderada:  (2)

Peso de la porción

Nº de ingredientes
Relación débil: Δ (1)

Sacia el apetito  Δ 
“Expectativas

Es nutritivo Δ  Δ 
clientes”

Tiene buen gusto Δ Δ  

Sencillo de preparar
Sencillo de limpiar
Es barato
No produce excesiva basura
 Δ Δ 
Δ  
Δ Δ Δ 
  
5 6 7 8 8 5 7
Diagrama matricial 35
Diagrama matricial 36
 Diagrama portfolio: Ejemplo 37

Gastos
bajo
Solución 4
Solución 3
Implantar sólo con
Implantar
suficientes
prioritariamente
recursos
Solución 5
Solución 2

Solución 1

Implantar sólo con

Desechar
bajos recursos
alto Solución 6

Beneficios
bajo alto
 Priorización de soluciones (Diagrama 38
Portfolio)

Bajo Reloj Papelera

Sitio para las bolsas

¡APLICAR !

Zona de atrás libre

Aviso de próxima
Numerosos botones de stop parada

Ventanas: más cantidad y Más espacio entre

de más fácil apertura Filtros asientos
Alto Máquinas
Aire acondicionado/ kutxachip
Rampas
Calefacción

Bajo Alto
BENEFICIO
 Diagrama de proceso de decisión: 39
Construcción

Pasos del proceso Posibles problemas Contramedidas

Actividad 1
2
Contramedida
Actividad 2 1 para P2
Problema 1 de A3
1
Contramedida
Actividad 3 Problema 2 de A3
2 para P2

Problema 3 de A3 x
Actividad 4 Contramedida
3 para P2

Actividad 5
 Diagrama de proceso de decisión: 40
Organización de un curso

Comienzo
Contramedidas
Escoger aula, hora, ponente Problemas

Enviar convocatoria del curso
Impartir curso
Improvisar un ponente 1
Ponente no aparece Posponer el curso 2
Suspender el curso 3
Empezar tarde 1
Ponente llega tarde
Posponer el curso 2

Buscar otro aula 1

Aula ocupada Dar el curso en el pasillo 2
Dar el curso en el bar 3
Fin
 Diagrama de proceso de decisión 41

Problemas que pueden al montar

el chiringuito

No nos El material se Un
dejan el rompe o no se encargado
material adapta a las no realiza su
necesidades trabajo

1-Regateo: 1-Cambiarlo 1-Motivarlo:

¡enróllate!, sólo es 2-Tratar de segunda oportunidad
una mañana... arreglarlo o 2-Echarlo y encargar
2-Pedírselo a otro modificarlo a otro
3-Alquilar el 3-Aguantar con lo X-Dejar su parte sin
material que hay cubrir
X-Pasar de hacerlo X-Pasar de hacerlo
 42

Planificación del producto

Características del
producto
Planificación de los componentes
Requisitos del
cliente

Características de
Características los componentes
críticas del producto Características Planificación del proceso
críticas del
producto

Características del
Características proceso
críticas de los Planificación de la producción

Características
críticas de los
componentes
componentes

Características de
Características producción
críticas del proceso

Características
críticas del
proceso
Instrucciones de
trabajo y controles
 Plantilla AMFE 43

AMFE de Proceso  Diseño de producto  Fecha:

Descripción:________ Hoja: de
Responsable:___________
Equipo AMFE:___________________________________________
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Nombre Función Modo de Efecto del G Causa del O Medidas D NPR Acciones Respon Accion G O D NPR
producto producto fallo fallo fallo detección sable es
fallo implant
adas
 Ejemplo AMFE 44

AMFE de Proceso  Diseño de producto X Fecha: 21 – dic – 04

Descripción: Catapulta Hoja:1 de 1
Responsable: L.I
Equipo AMFE: M.S., MJ. A., A.B.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Nombre Función Modo de Efecto del G Causa del O Medidas D NPR Acciones Respon Accion G O D NPR
producto producto fallo fallo fallo detección sable es
fallo implant
adas

Inspección
Mal Material en la
Goma Se rompe 8 2 3 48
Transmitir la lanzamiento inadecuado recepción
energía de de material
lanzamiento Se suelta Sistema de
a la bola del Mal sujeción no
8 2 10 160
enganche al lanzamiento es
brazo fijo adecuado

Cambiar
el diseño
Mal del
Falta de A.B.
Señalador Indicar el indicado el Indicador sistema
precisión en 8 5 Inspección 5 200 2 sema-
ángulo ángulo con ángulo de está torcido de
lanzamiento nas
el que se va lanzamiento medición
a lanzar la de
bola ángulos

Indicador es
3 Inspección 5 120
corto
 45

5. CONCLUSIONES
 Conclusiones 46

1. Las herramientas estadísticas de calidad sirven de base para la

sistematización ya que son técnicas de planeación y análisis que
utilizadas correctamente permiten resolver hasta un 95% de
problemas.
2. Las herramientas estadísticas de calidad proporcionan datos
cuantitativos precisos.
3. Los resultados del análisis de las herramientas estadísticas de la
calidad sirven para la toma de decisión gerencial y replantear los
planes estratégicos globales, es decir darle una nueva dirección a
las organizaciones.
4. Las herramientas estadísticas de la calidad fomentan una filosofía
de calidad de vida.
5. Las herramientas estadísticas de la calidad han sido adoptadas en
las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte
para el análisis y solución de problemas operativos en los más
distintos contextos de una organización.