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ingresada arriba.
Densidad
ºC
corregida
110 1,098
Fuente: la tabla de Ulises Martínez, fórmula de conversión del Pope Fassano
Estas fórmulas sirven para saber
qué tan bien te va cuando macerás.
Meté los datos en las 3 primeras casillas
y mirá cómo te fue...
Rango de
Cerveza
IBU
Atlbier 25 - 48
Barley Wine 50 - 100
Bitter Inglesa 20 - 35
Bock 20 - 30
Bohemian Pilsener 30 - 40
Brown Ale Americana 25 - 60
Brown Ale Inglesa 15 - 25
Dry Stout Clásica 30 - 40
India Pale Ale 40 - 60
Kolsh 20 - 30
Mansa (-30) - (-50)
Munich Dunkel 16 - 25
Octoberfest 22 - 28
Pale Ale Americana 20 - 40
Pale Ale Inglesa 20 - 40
Pilsener Alemana 35 - 45
Porter 20 - 40
Sweet Stout 15 - 25
Trigo 10 - 15
Viena 22 - 28 Fuente: Artículo "Lúpulos I" del G
é mejor que
15m 15.0% 15.0% 15.0% 15.0% 14.5% 14.5% 14.0% 13.5% 13.0% 11.5% 11.0% 9.5% 8.0%
30m 21.5% 21.5% 21.5% 21.0% 21.0% 20.5% 20.0% 19.5% 18.5% 17.0% 15.5% 14.0% 12.0%
45m 26.5% 26.5% 26.5% 26.0% 26.0% 25.5% 24.5% 23.5% 22.0% 20.5% 18.5% 16.5% 15.0%
1h 30.0% 30.0% 30.0% 29.5% 29.0% 28.5% 27.5% 26.5% 25.0% 23.0% 21.0% 19.0% 17.0%
1,5h 35.0% 35.0% 35.0% 35.0% 34.0% 33.5% 32.5% 31.0% 29.5% 27.5% 25.0% 22.5% 20.0%
2h 39.0% 39.0% 39.0% 38.5% 37.5% 37.0% 36.0% 34.0% 32.0% 30.0% 27.5% 25.0% 22.5%
2,5h 42.0% 42.0% 41.5% 41.5% 41.0% 40.0% 39.0% 37.0% 35.0% 32.5% 29.5% 26.5% 24.0%
3h 44.0% 44.0% 43.5% 43.0% 42.5% 41.5% 40.0% 38.5% 36.5% 34.0% 31.0% 28.0% 25.0%
TABLA PELLETS
Densidad inicial del mosto antes de hervir
1000 1010 1020 1030 1040 1050 1060 1070 1080 1090 1100
5m 5.0% 5.0% 5.0% 5.0% 4.5% 4.5% 4.0% 4.0% 3.5% 3.0% 2.5%
Tiempo de hervido 15m 12.0% 12.0% 12.0% 12.0% 12.0% 11.5% 11.0% 10.5% 10.0% 9.5% 8.5%
30m 17.0% 17.0% 17.0% 17.0% 16.5% 16.5% 16.0% 15.5% 14.5% 13.5% 12.5%
45m 21.0% 21.0% 21.0% 20.5% 20.5% 20.0% 19.5% 19.0% 17.5% 16.5% 15.0%
1h 24.0% 24.0% 24.0% 23.5% 23.5% 23.0% 22.5% 21.0% 20.0% 18.5% 17.0%
1,5h 28.5% 28.5% 28.5% 28.0% 28.0% 27.0% 26.5% 25.0% 23.5% 22.0% 20.0%
2h 31.5% 31.5% 31.5% 31.0% 30.5% 29.5% 29.0% 27.5% 26.0% 24.0% 22.0%
2,5h 33.5% 33.5% 33.5% 33.0% 32.5% 32.0% 31.0% 29.5% 27.5% 25.5% 23.5%
3h 35.0% 35.0% 34.5% 34.5% 34.0% 33.0% 32.0% 30.0% 29.0% 27.0% 24.5%
Fuente: Glenn's Hop page, chapita zunino, hermanos vogrig, y tantos otr
8 Ahora tenés que poner cuántos gramos vas a agregar en cada adición.
Fuente: planilla de Ulises Martínez, Maurici
internet
Gramos agregados en la 1ra. adición: 100 grs. Para subir/bajar la cantidad de IB
Gramos agregados en la 2da. adición: 0 grs. recomiendo que juegues más co
Gramos agregados en la 3ra. adición: 0 grs. cantidades de lúpulo que con
Gramos agregados en la 4ra. adición: 0 grs. porcentajes de utilización.
a tener el lúpulo
a la densidad
abajo tal como figura en la tabla.
80 90 120
l lúpulo
ugue la nuca!
Ingrese en las celdas de color amarillo la densidad luego de
finalizado el hervor (DI) y la densidad final (DF) medida luego de
finalizada la fermentación
Conversión
Marca del
a grados
Densímetro
Plato (ºP)
Densidad Inicial 1056 14.00
Densidad Final 1010 2.50
% de Alcohol en peso 4.91% ¿la vas a tomar o la usás para desinfectar
2.4 8.1 9.0 9.9 10.8 11.7 12.6 13.5 14.4 15.4 16.3
2.4 0.57 0.63 0.70 0.76 0.82 0.89 0.95 1.01 1.08 1.15
Valores de referencia
Cervezas estilo británico 2,00 - 2,40 volúmenes de CO2
Mayoría de las cervezas 2,40 - 2,85 volúmenes de CO2
Cervezas con alta carbonatación 2,85 - 2,95 volúmenes de CO2
Fuente: www.hbd.org y el Señor Claudio Fernández (D
uno de los números desplegados en la lista.
en distintas temperaturas.
bonatar a bajas temperaturas.
úmenes de CO2
úmenes de CO2
úmenes de CO2
Fuente: www.hbd.org y el Señor Claudio Fernández (DIGO)
Conversiones útiles.
Ingresar el número en la columna de la izquierda
y el resultado aparecerá -mágicamente- en la de la derecha.
Dato a
averiguar Resultado