A alimentação na prevenção da Diabetes Mellitus

Professoras: Isabella Coimbra e Shirley Soares

Alunos:

Ficha atividades práticas

Pessoas que possuem diabetes mellitus apresentam algumas restrições, entre

elas é ingerir açúcar, amido (polissacarídeo que depois de metabolizado pelo
nosso organismo produz a glicose) e outras substâncias. Dessa forma, se uma
pessoa diabética consumir muitos alimentos que contenham amido e
açúcar seu nível de glicose no sangue irá aumentar? Qual será a quantidade
presente de açúcar nos alimentos que geralmente são consumidos no dia a
dia? Mas, quais alimentos em nosso cotidiano contêm amido?

1 atividade: Quantidade de açúcar em alimentos industrializados

Materiais:

 Alimentos industrializados: refrigerante, achocolatado, suco em pó, pão

e iogurte.
 Copos Plásticos
 Açúcar

Como fazer:
Colocar a quantidade de açúcar que o grupo acredita possuir em cada
alimento industrializado

2 atividade : ONDE ESTÁ O AMIDO?

Materiais:

- Tintura de iodo (comprada em farmácia)

- Pratinhos descartáveis

- Alimentos diversos: batata, arroz, bolacha, pão, farinha de milho, farinha de

trigo, margarina, óleo, sal, açúcar e água.

Como fazer:

1. Coloque um pedaço de cada alimento em um pratinho.

2. Pingue 3 gotas da tintura de iodo em cada alimento. Observe a coloração

dessa solução nos diferentes alimentos.

Observe as atividades e responda as questões a seguir:

1- Anote o que você observou. O que você acha que está acontecendo com o
alimento?

2- Quais dos alimentos abaixo possuem amido, conforme a prática realizada?

( ) pão ( ) bolacha ( ) sal ( ) açúcar ( ) água ( ) trigo ( ) batata ( ) farinha de

milho ( ) margarina ( ) óleo

3- Qual a opinião do seu grupo com reação a uma alimentação altamente rica
em amido e açúcar?

4- O que a aula de hoje acrescentou de conhecimento para sua alimentação?

3 atividade : Esquema de como ocorre a diabetes mellitus tipo 1 e 2 com e sem

tratamento no organismo.

Materiais:

-Açúcar (glicose)
-Pote representando o estômago
-Imagem representando o sangue
-Pote representando a célula com imagem do cadeado fechado
-Chave representando a insulina
-Imagens representando o tratamento da diabetes

Como fazer:

1. Em grupos montar um esquema explicando como ocorre a diabetes mellitus

no organismo humano com os materiais, (Açúcar (glicose), pote representando
o estômago, imagem representando o sangue, pote representando a célula
com imagem do cadeado fechado, chave representando a insulina, imagens
representando o tratamento da diabetes) fazendo a distinção em diabetes
mellitus tipo 1 e tipo 2 com e sem tratamento. Cada grupo ficará com um tema
diferente: Grupo 1: diabetes mellitus tipo 1 com tratamento. Grupo 2: diabetes
mellitus tipo 2 com tratamento. Grupo 3: diabetes mellitus tipo 1 sem
tratamento. Grupo 4: diabetes mellitus tipo 2 sem tratamento.

2. Montar um esquema em forma de mapa conceitual.