UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

MÉXICO

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA

BIOMATERIALES DENTALES

PRACTICA 1. Medición del PH

Bueno Solano Luis Fernando

C.D. Reséndiz Juárez Alma

C.D. Flores Ledesma Abigailt

10/09/2017
OBJETIVO:
Distinguir por el color al que cambia una sustancia cuando se le agrega el indicador natural si se
trata de un ácido, una base, o una sustancia neutra. Se utilizó el indicador de pH en tiras para
evitar el uso de costosos indicadores sintéticos.

En el experimento también se incluyen alimentos y bebidas para saber cuáles son más propensos a
causar acidez estomacal.

INTRODUCCIÓN:
El pH es una medida de la acidez o basicidad de una solución. El pH es la concentración de iones o
cationes hidrógeno [H+] presentes en determinada sustancia. La sigla significa "potencial de
hidrógeno" La escala de pH se establece en una recta numérica que va desde el 0 hasta el 14.

El número 7 corresponde a las soluciones neutras. El sector izquierdo de la recta numérica indica
acidez, que va aumentando en intensidad cuando más lejos se está del 7.Por ejemplo una solución
que tiene el pH 1 es más ácida o más fuerte que aquella que tiene un pH 6. De la misma manera,
hacia la derecha del 7 las soluciones son básicas y son más fuertes o más básicas cuanto más se
alejan del 7. Por ejemplo, una base que tenga pH 14 es más fuerte que una que tenga pH 8.

Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se

utilizan como indicador de las sustancias químicas que cambian su color al cambiar el pH de la
disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o
desprotonación de la especie.

Los indicadores Ácido-base tienen un intervalo de viraje de una unidad arriba y otra abajo de pH,
en la que cambian la disolución en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolución
incolora, a una coloreada.
MATERIAL Y SUSTANCIAS:
MATERIAL SUSTANCIAS
Toalla para proteger mesa de trabajo Lysol
Tiras para medir pH Salsa Inglesa
Guantes Pasta de dientes
Cubre bocas Monster
Toallas desinfectantes

Método y Procedimiento:
1. Se enumeraron las sustancias en que se pensaba cual iba a ser más acida y cuál iba a ser
más base
2. Se arrancó una tira y se obtuvo una cantidad suficiente de la primera sustancia para poder
medir su Ph
3. Al hacer lo mismo con cada una de las sustancias se esperan algunos segundos para que la
tira medidora de pH tome el color correspondiente.
4. Finalmente se midió el Ph con la escala que proporcionaba las tiras.
RESULTADOS:
Obtuvimos que el Lysol Tiene un Ph de 9 lo que quiere
decir que tiene propiedades básicas

La pasta de dientes Colgate tiene un pH de 8 siendo algo

que utilizamos todos los días y en un movimiento de
frotación en nuestros dientes.

La bebida energética Monster, tiene un pH muy acido, y lo

que lo consumen frecuentemente pueden desgastar los
dientes (erosión acida) con un pH de 3.
Salsa inglesa:
La salsa inglesa es algo que se consume con frencuencia en
las botanas junto con otros compuestos acidos, esto puede
provocar una acidez estomacal severa, el pH de la salsa
inglesa es de 3.

CONCLUSIÓN:
Existen muchas formas de calcular el PH de una sustancia: el
papel tornasol, los indicadores de PH, los metros de PH, etc.
Conocerlos todos estos métodos, nos proporciona herramientas
para poder realizar mediciones en investigaciones futuras.

Una sustancia con un PH menor a 7 es ácido: cuanto más se acerque

al cero es más ácido. Por el contrario, un PH mayor a 7, es
considerado como básico. La acidez de una sustancia se debe a la
capacidad de esta de liberar protones al medio.

Ésto quiere decir que normalmente utilizamos más sustancias ácidas

que bases o neutras. Y deberíamos de utilizar más sustancias
neutras o bases o en su caso que se tenga un equilibrio.
 FUENTES BIBLIOGRAFICAS

 Raymond, CHANG. Química. 10a Edición, Editorial Mc. Graw Hill.

México D.F 2010.
 J.W. Baynes & M.H. Dominiczak, 2006. Bioquímica Medica. 2 ed.
Editorial Elsevier.