Respiración y

transpiración
Ivonne Vaca
Respiración

 Todas las células activas respiran continuamente

Respiración
 Es un proceso de oxidoreducción
 Algunos compuestos (azúcares) se oxidan a CO2
 O2 que se absorbe se reduce para formar H2O
 Es un conjunto de reacciones celulares mediante las
cuales los carbohidratos sintetizados mediante la
fotosíntesis son oxidados a CO2 y H2O, y la energía
liberada es transformada mayoritariamente en ATP  Los
lípidos y proteínas también pueden ser oxidados, pero en
menor medida.
 La respiración global (en resumen) de la glucosa puede
expresarse de la siguiente manera:
  Es un proceso de complejo, puede dividirse en 4
etapas:
1. Hidrólisis de macromoléculas  degradación del almidón y
la sacarosa obtenidos durante la fotosíntesis (almacenado en plastos),
para formar fructosa-6-fosfato
Respiración

2. Glicólisis  la fructosa-6-fosfato es fosforilada a fructosa-1,6-

bisfosfato, la cual es oxidada hasta piruvato a través de la vía glucolítica

3. Cliclo de Krebs o ciclo de los acidos tricarboxilicos 

el piruvato entra en la mitocondria, donde es oxidado hasta CO2,
produciéndose la mayor parte del NADH mitocondrial y forma
precursores para la síntesis de aminoácidos (aa)

4. Fosforilación oxidativa o cadena de transporte de e-

 NADH es finalmente utilizado por la cadena de transporte
electrónico mitocondrial para producir ATP (Energía)
1. Hidrólisis de macromoléculas

2. Glicólisis
 3. Ciclo de Krebs

4. Cadena de transporte de e-
 1. Hidrólisis de macromoléculas

2. Glicólisis

3. Ciclo de Krebs

4. Cadena de transporte de e-
RESPIRACIÓN A NIVEL DE PLANTA
ENTERA
 La tasa respiratoria de las plantas depende del tipo de
órgano, del estado metabólico y de la edad de la planta
 Un tejido vegetal o una planta respira mas cuanto mayor es
su demanda energética.
 Los tejidos, órganos o plantas jóvenes, en pleno
crecimiento, experimentan mayores tasas de respiración
especifica (expresada por unidad de biomasa) que cuando
los mismos tejidos están completamente desarrollados.
RESPIRACIÓN A NIVEL DE PLANTA ENTERA

La alta tasa de respiración

especifica de tejidos y
plantas jóvenes se debe a
la gran demanda de
esqueletos de carbono
para crear las nuevas
estructuras vegetales
alta demanda energética
para sostener la tasa de
crecimiento vegetativo.
 Maduración fuera de la planta: Banano

Maduración solo en la planta: Fresa

Fotorrespiración

La fotorrespiración es
Comienza cuando la La RuBP oxigenasa-
una vía metabólica
RuBisCO actúa como carboxilasa (RUBisCO),
derrochadora que
oxígeno en vez de una enzima clave en la
compite con el ciclo de
dióxido de carbono. fotosíntesis
Calvin

Defecto importante: en lugar

En el proceso llamado fijación
de utilizar CO2 como sustrato,
de carbono, la RUBisCO
a veces recoge O2. En vez de
incorpora dióxido de carbono
fijar carbono, realmente causa
su pérdida CO2
FOTOSÍNTESIS
FOTORRESPIRACIÓN
 La fotorrespiración desperdicia energía y disminuye la síntesis de
azúcares, por lo que cuando la RUBisCO inicia este proceso, está
cometiendo una grave metida de pata molecular.

La enzima RuBisCO puede utilizar CO2 o O2 como sustrato. La RubisCO agrega cualquier molécula
que se le une a un compuesto de cinco carbonos llamado ribulosa-1,5-bisfosfato (RuBP). La reacción
que utiliza CO2 es el primer paso del ciclo de Calvin y da lugar a la producción de azúcar. La
reacción que utiliza O2 es el primer paso de la vía de la fotorrespiración, que derrocha energía y
"deshace" el trabajo del ciclo de Calvin.
Factores que afectan la respiración
celular  EXTERNOS

Azúcares
Luz Agua
disponibles
Hidratación del
citoplasma
> Luz > Azúcares
> intensidad disponibles de
respiratoria (IR) Semillas secas <IR fotosíntesis > IR
Semilla hidratada
>IR
Factores que afectan la respiración
celular  EXTERNOS

Concentración Heridas/Infección °T

Cada 10°C
>Infección o duplica IR
>O2 >IR
daños >IR

>CO2 <IR <°T <IR 

Refrigeración
de hortalizas
Factores que afectan la respiración celular
 INTERNOS  Material respirable

IR es diferente IR es diferente
según… entre…
• Órgano/desarrollo/ • Especies
Actividad • Plantas herbáceas
• Flores y frutos > plantas
verdes > hojas caducifolias
• Raíces > vástagos • Plantas sol >
plantas sombra
TRANSPIRACIÓN
Es la pérdida de agua en forma de vapor a través
de los estomas (más abundantes en el envés de la
hoja), cutícula, y la peridermis (lenticelas).
De la cantidad total de agua que es absorbida del
suelo, transportada en el tallo y transpirada hacia
la atmósfera, solamente una fracción muy
pequeña de 1% se incorpora a la biomasa.
La transpiración es un mal necesario, ya que sí
los estomas no se abren no penetra el CO2
requerido para la fotosíntesis por las células del
parénquima clorofílico.
TRANSPIRACIÓN potencial hídrico
Está determinado por dos factores: la humedad del
suelo, que controla el suministro de agua y la
transpiración que gobierna la pérdida de agua.
Estos factores ejercen su acción a través de la
conductancia estomática, que depende tanto del
contenido de agua del suelo como de la humedad
relativa del aire.
En promedio se encuentran 10.000 estomas/cm2 de
área foliar, aunque muchas plantas xerófitas
(cactáceas) pueden tener en promedio 1.000 y
algunos árboles deciduos (caducifolios) tienen
100.000 o más/cm2.
 TRANSPIRACIÓN Estructuras foliares
que intervienen en la transpiración
Los estomas regulan el intercambio gaseoso, generalmente abren en la
luz y cierran en la oscuridad, a excepción de las plantas con metabolismo
ácido de crasuláceas en que se cierran de día y abren de noche.
Las hojas que presentan los estomas en el envés se denominan
hipoestomáticas, las que lo tienen en la haz son epiestomáticas, o como
ocurre en muchas plantas herbáceas que presentan estomas en ambas
superficies son anfiestomáticas

•Estructuras foliares que facilitan la

transpiración
Estomas
•Estructuras foliares que frenan la
transpiraciónCutículas céreas
•Formaciones pilosas
•Criptas estomáticas
 TRANSPIRACIÓN Variables que influyen
en la transpiración
 Temperatura- Las altas temperaturas favorecen el aumento de la cantidad
de agua que puede contener el aire, lo cual se traduce en una mayor pérdida
de agua por parte de las plantas.
 Radiación Solar- Los estomas, principalmente, se abren con la luz para
permitir que se realice la fotosíntesis, y esta apertura estomática facilita la
transpiración. Un exceso de radiación solar, incrementa por tanto la
transpiración.
 Humedad relativa- El bajo contenido de humedad en la atmósfera hace que
exista una gran diferencia entre el contenido acuoso de la hoja y el aire
circundante, lo cual facilita la transpiración.
 Velocidad del viento- El viento arrastra el vapor de agua que rodea a la
superficie de las hojas. Como consecuencia, se incrementa la transpiración.
TRABAJO POR PUNTOS EXTRA
Opcional
 Del siguiente link
 https://es.slideshare.net/gustavotoledo/respiracion-
celular-un-documento-tomado-de-la-web-traducido-
modificado-y-actualizado-por-gatoledo
 Leer páginas 7 a 13 (individual o parejas)
 Hacer presentación en clases de 5 a 10 minutos
explicando el tema (antes del 14 de diciembre)
 En caso de haber más de un participante se sorteará la
presentación.