Universidad Interamericana para el Desarrollo

Sede Villahermosa
Psic. Fabiola Briceño González

Análisis de una Empresa Socialmente Responsable

La empresa que se seleccionó para llevar a cabo el análisis de una ESR, es Grupo Herdez,
quien ha demostrado su compromiso con la sociedad y el medio ambiente, por medio de la
implementación de programas a favor de la nutrición, en su mayoría, pero también estableciendo
políticas para sus trabajadores y apegandose a las normas que rigen una responsabilidad social.

Iniciaremos con la investigación de aquellos temas que hacen de Grupo Herdez, una
empresa socialmente responsable.

DISTINTIVO EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE

El Pacto Mundial otorga la posibilidad de adoptar principios universales y de asociarse con

las Naciones Unidas respecto a los grandes temas de desarrollo. En noviembre de 2012, Grupo
Herdez firmó su participación voluntaria en esta iniciativa.

El distintivo Empresa Socialmente Responsable es otorgado anualmente por el Centro

Mexicano para la Filantropía y acredita a las empresas como una organización comprometida con
una gestión socialmente responsable como parte de su cultura y estrategia de negocio.

Grupo Herdez ha obtenido este distintivo desde 2008. Año con año implementa estrategias
y planes de acción, a favor, principalmente de la sociedad y su alimentación.

A continuación hacemos un recorrido de las aportaciones que como EMPRESA SOCIALMENTE

RESPONSABLE, la empresa HERDEZ ha implementado; acciones que la hacen acreedora de
dicho reconocimiento:

Grupo Herdez calificó al índice en 2012 al incorporar las mejores prácticas internacionales
de responsabilidad social, ambiental y de gobierno corporativo.
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Psic. Fabiola Briceño González

POLITICA AMBIENTAL
Grupo Herdez cuenta con personal especializado en gestión ambiental colaborando con
grupos de interés en la innovación de proyectos que favorecen la minimización de los impactos
ambientales en las operaciones y cadena de suministro.

Con base a su modelo, tienen las siguientes líneas de acción:

 Construcción de infraestructura para operaciones verdes, como los proyectos de

cogeneración de energía con baja emisión de CO2 a la atmósfera.
 Incremento en el uso de energías limpias y uso eficiente de los recursos actuales.
 Reducción del consumo de agua en los procesos.
 Aumento del porcentaje de reciclaje de residuos.

GESTIÓN AMBIENTAL
Para minimizar los impactos y reducir los riegos ambientales, Grupo Herdez cuenta con
personal especializado en administración ambiental.

A nivel Corporativo, la Gerencia de Gestión Ambiental formula políticas, directrices y

estrategias, administra el sistema de gestión, asegurando la obtención de certificaciones
nacionales e internacionales y establece los canales de comunicación con nuestros grupos de
interés.

En las Plantas, personal capacitado se encarga de la ejecución y el reporte de las acciones

e indicadores de desempeño de su localidad.

El sistema cuenta con procedimientos específicos de aplicación corporativa y de Planta

para el manejo de residuos, el tratamiento de aguas residuales, la atención a emergencias e
inspecciones oficiales.

EQUIDAD DE GÉNERO
Mediante la política de Equidad de Género se promueve la igualdad en las plantillas y se
otorga el mismo salario inicial estándar a mujeres y hombres. Grupo Herdez está comprometido
con la creación de un entorno incluyente, en el que los colaboradores se sientan valorados,
respetados y facultados para tomar decisiones.

CAPACITACIÓN PARA TRABAJADORES

Durante el 2015 se impartieron 133 cursos de capacitación en los siguientes temas:
Cumplimiento de la normatividad, salud y seguridad en el trabajo, buenas prácticas de
manufactura, cuidado ambiental y buenas prácticas laborales.

En materia de cultura organizacional, a través de HerdezMan, un proyecto basado en un

juego, los colaboradores vivieron los valores del Grupo, logrando la participación de 6,300
colaboradores en todo el país.
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Una de las actividades destacables dirigidas a los colaboradores de Plantas y Centros de

Distribución sobre prevención son los cinco minutos impartidos por el equipo de CASH (Control
Ambiental Seguridad e Higiene) que se realizan diariamente al inicio de la jornada laboral y que
tienen la finalidad de hacer conciencia entre el personal sobre la importancia de la prevención
de accidentes, enfermedades de trabajo o contaminación ambiental.

ÉTICA Y TRANSPARENCIA
El éxito de Grupo Herdez está basado en la honestidad, la orientación a resultados y el
trabajo en equipo, que dan como resultado la confianza en la empresa y en los que forman parte
de ella.

Su Código de Ética contiene clausulas sobre los siguientes temas:

 Prohibición de conflictos de interés.

 Rechazo absoluto a cualquier forma de soborno, discriminación y acoso.
 Negociación justa con clientes, proveedores, competidores y empleados.
 Neutralidad en política y religión, así como prohibición de donaciones a partidos políticos.
 Confidencialidad absoluta de las personas que realizan denuncias.

POLÍTICA DE CALIDAD
Grupo Herdez desarrolla una Política Corporativa de Calidad e Inocuidad, que aplica a todas
las etapas previas a la comercialización de nuestros productos:

 Desarrollo
 Abasto
 Maquila
 Producción
 Distribución
 Transporte
 Servicio al cliente y consumidor

Todos los alimentos y bebidas producidos y comercializados por Grupo Herdez cumplen los
requerimientos legales de los países en que son distribuidos.

CADENA DE VALOR

Cuenta con 4,406 proveedores de los cuales 2,737 pertenecen a la cadena de suministro.
El valor monetario aproximado de los pagos efectuados a proveedores asciende a más de 6
millones de pesos anuales.

En apoyo al desarrollo local, 90% de nuestros proveedores de materias primas y material

de empaque son nacionales.
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Los proveedores se seleccionan mediante la evaluación de sus operaciones. Para ello se

consideran los siguientes aspectos: condiciones laborales, prácticas de responsabilidad social,
desempeño financiero, comercial, operativo y técnico.

Cada año reiteran con la creación de una cadena de suministro sustentable a través del
Código de Conducta para Proveedores, que contiene cláusulas sobre derechos humanos,
corrupción y estándares laborales y ambientales, el cual es de observancia obligatoria en cada uno
de nuestros contratos.

FUNDACIÓN HERDEZ

La fundación Herdez, es el principal sello filatropico que Grupo Herdez creo para servir a la
sociedad y al pais. A continuación una pequeña reseña del objetivo de dicha agrupación.

Fundación Herdez, A.C. es una asociación filantrópica sin fines de lucro que fue creada para
brindar un servicio a la sociedad civil de nuestro país. Fue fundada en el Centro Histórico de
la Ciudad de México en 1987 por Don Enrique Hernández-Pons.

Nuestra misión es que nuestros proyectos contribuyan al fomento de la investigación, a la

educación y al mejor desarrollo alimentario en el país.

Las estrategias que Fundación Herdez se ha trazado para alcanzar sus objetivos se enfocan en los
siguientes ámbitos:

 Social: ayudar a resolver las necesidades alimentarias de importancia para la sociedad

civil a través de donaciones en especie, tanto en situaciones de desastres naturales como
de forma periódica.
 Educativo: crear programas y modelos educativos que fortalezcan la formación de los
individuos y las comunidades. Difundir el conocimiento alimentario y nutricional entre los
diferentes estratos de la población.
 Cultural: investigar, preservar, incrementar y propagar el rico patrimonio de la cocina
mexicana, así como nuestras tradiciones gastronómicas y los elementos que integran la
identidad nacional.
 Científico y tecnológico: desarrollar proyectos de investigación en agricultura, pesca,
ganadería, apicultura y envasado de alimentos dirigidos a crear nuevos alimentos, mejorar
los actuales, aumentar su producción y ponerlos al alcance de la mayoría de la población.
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Psic. Fabiola Briceño González

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