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kW S/. 4,000.00
kW S/. 2,500.00
kW S/. 700.00
kW S/. 50.00
S/. 450.00 S/. 7,500.00
S/. 80.00 S/. 1,200.00
S/. 20.00
S/. 300.00
S/. 200.00
S/. 150.00
S/. 250.00
S/. 100.00
S/. 8,800.00
Materias primas e insumos según las ventas o plan de pr
Columna1 Columna2 Columna3 Ene. Feb. Mar Abr
Producción/Ventas 12,000 14,000 18,000 21,000
(unidad de pan)
Concepto Precio/Unid Cantidad de materia prima e insumos
Harina S/. 2.50 /kg 271 316 406 474
Azúcar S/. 2.50 /kg 5 6 8 9
Grasa S/. 5.00 /kg 3 3 4 5
Levadura S/. 10.00 /kg 4 5 7 8
Sal S/. 1.20 /kg 4 5 7 8
Mejorador S/. 3.00 /kg 8 9 12 13
Bolsas de plástico S/. 10.00 /millar 2 2 3 4
Agua/desague S/. 3.13 /m3 8 8 8 10
Electricidad S/. 0.40 /kW 100 113 125 150
ún las ventas o plan de producción
May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total al año
Rubro Costo
Maquinaria y equipos S/. 7,500.00
Herramientas S/. 100.00
Muebles y eseres S/. 1,200.00
Costo de instalación S/. 430.00
Total S/. 9,230.00
Pagos operativos iniciales
Inversiones Pago estimado mensual (S/. )
Alquiler de local de negocio S/. 125.00
Compra de inventario S/. 150.00
Seguros S/. 10.00
Electricidad S/. 30.00
Teléfono S/. 40.00
Artículos de oficina S/. 10.00
Publicidad y promoción S/. 10.00
Salario del personal (dueño) S/. 500.00
Total S/. 875.00
depreciación
Iversiones Valor Años de uso Depreciación anual
Maquinaría-equipos
Horno eléctrico (500 panes/hora) S/. 4,000.00 8 500
Maquína amasadora S/. 2,500.00 8 313
Máquina divisora S/. 700.00 8 88
Balanza S/. 50.00 5 10
Caja registradora S/. 250.00 5 50
Herramientas
Tazones,recipientes S/. 80.00 3 27
Herramientas de mano S/. 20.00 3 7
Muebles y enseres
Mesas de trabajo S/. 450.00 3 150
4 repisas S/. 300.00 5 60
1 mostrador S/. 200.00 5 40
2 repisas S/. 150.00 5 30
Muebles de oficina S/. 100.00 5 20
Total S/. S/. 8,800.00 1295
Depreciación mensual 108
Columna1 Columna2
Requerimiento de capital Monto S/.
Inversión
Inversión inicial (pre-operativa) S/. 9,230.00
Capital de trabajo S/. 3,289.00
Total S/. 12,519.00
Fuentes de financiamiento Columna1
Fuente de financiamiento Monto S/.
Ahorro personal S/. 4,370.00
Apoyo de sus padres y familiares S/. 2,500.00
Préstamo de entidad financiera S/. 5,649.00
Total S/. 12,519.00
DATOS
MONTO S/. 5,649.00
n 10
i 32% 3%
meses de gracia 2 meses
amortizacion S/. 564.90
S/. 860.00
S/. 678.00
S/. 13.00
S/. 15.00
S/. 40.00
S/. 5.00
S/. 24.00
S/. 20.00
S/. 25.00
S/. 40.00
S/. 1,700.00
S/. 900.00
S/. 400.00
S/. 400.00
S/. 355.00
S/. 205.00
S/. 125.00
S/. 40.00
S/. 20.00
S/. 20.00
S/. 150.00
S/. 150.00
S/. 11,435.00 S/. 860.00
Pasos Acción Panificadora Buen Sabor
Costo fijo unitario
Primer paso Calcular el costo fijo total 1 S/. 11,435.00
Determina el número de unidades
Segundo paso 1 306,000
producidadas en periodo de tiempo
Determina el número de años del
Tercer paso 1 1
proyecto
Aplica fórmula:
CFU=Costos fijos totales/Nºtotal de
Cuarto paso unidades producidas durante los años del S/. 0.04
proyectos
Costo Variable unitario
Quinto paso Calcular el costo variable 1 860
Número de unidades producidas en un
Sexto paso periodo de tiempo 1 12,000
(días,semanas,meses,etc)
Aplica fórmula:
CFU=Costos variables totales/Nºtotal de
Séptimo paso 0.0717
unidades producidas en un periodo de
tiempo
Total de
Categoría ingresos
brutos
mensuales
(hasta S/.) Cuota mensual
1 5000 20
2 8000 50
3 13000 200
4 20000 400
5 30000 600
Plan de ventas y costos por mes
May Jun Jul Ago Set Oct Nov
S/. 4,800.00 S/. 5,400.00 S/. 6,000.00 S/. 6,400.00 S/. 6,400.00 S/. 6,400.00 S/. 6,400.00
S/. 3,393.00 S/. 3,597.00 S/. 3,791.00 S/. 3,923.00 S/. 3,923.00 S/. 3,928.00 S/. 3,933.00
S/. 605.00 S/. 505.00 S/. 505.00 S/. 505.00 S/. 505.00 S/. 505.00 S/. 605.00
S/. 108.00 S/. 108.00 S/. 108.00 S/. 108.00 S/. 108.00 S/. 108.00 S/. 108.00
S/. 120.51 S/. 105.45 S/. 90.38 S/. 75.32 S/. 60.26 S/. 45.19 S/. 30.13
S/. 573.49 S/. 1,084.55 S/. 1,505.62 S/. 1,788.68 S/. 1,803.74 S/. 1,813.81 S/. 1,723.87
S/. 20.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00 S/. 50.00
S/. 553.49 S/. 1,034.55 S/. 1,455.62 S/. 1,738.68 S/. 1,753.74 S/. 1,763.81 S/. 1,673.87
Dic Por año
S/. 6,400.00 S/. 61,200.00
S/. 3,938.00 S/. 41,846.00
S/. 505.00 S/. 6,410.00
S/. 108.00 S/. 1,296.00
S/. 15.06 S/. 1,129.80
S/. 1,833.94 S/. 10,518.20
S/. 50.00 S/. 450.00
S/. 1,783.94 S/. 10,068.20
Concepto
Cero Mes 1 Mes 2
A. Ingresos S/. 2,400.00 S/. 2,800.00
Venta de panes S/. 2,400.00 S/. 2,800.00
B. Costos de inversión -S/. 12,519.00
Maquinaria y Equipos S/. 7,500.00
Herramientas S/. 100.00
Muebles y enseres S/. 1,200.00
Otras inversiones S/. 430.00
Capital de trabajo S/. 3,289.00
C. Costos de producción -S/. 2,560.00 -S/. 2,693.00
Materia prima e insumos 860 993
Mano de Obra S/. 1,700.00 S/. 1,700.00
D. Costos de adm. Y ventas -S/. 655.00 -S/. 505.00
Costos administrativos S/. 205.00 S/. 205.00
Gastos de venta S/. 450.00 S/. 300.00
E. Ganancia bruta -S/. 12,944.00 -S/. 815.00 -S/. 398.00
F. Impuesto nuevo RUS -S/. 20.00 -S/. 20.00
G. Flujo de caja económico -S/. 12,494.00 -S/. 835.00 -S/. 418.00
Servicio de deuda S/. 5,649.00 -S/. 150.64 -S/. 150.64
Principal S/. 5,649.00
Amortización
Intereses S/. 150.64 S/. 150.64
H. Flujo de Caja financiero -S/. 6,845.00 -S/. 985.64 -S/. 568.64
FLUJO DE CAJA
Periodo
Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8
S/. 3,600.00 S/. 4,200.00 S/. 4,800.00 S/. 5,400.00 S/. 6,000.00 S/. 6,400.00
S/. 3,600.00 S/. 4,200.00 S/. 4,800.00 S/. 5,400.00 S/. 6,000.00 S/. 6,400.00
-S/. 2,974.00 -S/. 3,193.00 -S/. 3,393.00 -S/. 3,597.00 -S/. 3,791.00 -S/. 3,923.00
1274 1493 1693 1897 2091 2223
S/. 1,700.00 S/. 1,700.00 S/. 1,700.00 S/. 1,700.00 S/. 1,700.00 S/. 1,700.00
-S/. 505.00 -S/. 505.00 -S/. 605.00 -S/. 505.00 -S/. 505.00 -S/. 505.00
S/. 205.00 S/. 205.00 S/. 205.00 S/. 205.00 S/. 205.00 S/. 205.00
S/. 300.00 S/. 300.00 S/. 400.00 S/. 300.00 S/. 300.00 S/. 300.00
S/. 121.00 S/. 502.00 S/. 802.00 S/. 1,298.00 S/. 1,704.00 S/. 1,972.00
-S/. 20.00 -S/. 20.00 -S/. 20.00 -S/. 50.00 -S/. 50.00 -S/. 50.00
S/. 101.00 S/. 482.00 S/. 782.00 S/. 1,248.00 S/. 1,654.00 S/. 1,922.00
-S/. 715.54 -S/. 700.48 -S/. 685.41 -S/. 670.35 -S/. 655.28 -S/. 640.22
Concepto Monto
Costo fijo total S/. 11,435.00
Precio de Venta 0.2
Costo variable Unitario S/. 0.07
PE S/. 89,103.90
CI S/. 12,519.00
CF mensual
i 0.92% mensual
n 12 meses