5 aderezos para ensaladas fáciles y rápidos

Aderezo de mayonesa, anchoas y verdes

Ingredientes:

 1 taza (250 ml) de mayonesa

 1/2 taza de crema agria
 1/4 de taza de cebollinos picados finamente
 1/4 de taza de perejil picado finamente
 1/4 de taza de estragón picado finamente
 1 cucharada (60 ml) de jugo de limón
 1 cucharada de vinagre
 3 anchoas
 Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Para realizar este delicioso aderezo de mayonesa, anchoas y verdes, lo único que tienes que
hacer es mezclar todos los ingredientes en un recipiente y, luego, dejar reposar la mezcla en la
nevera.

Para un aderezo más fino y suave, también puedes mezclar todos los ingredientes enla
licuadora o en un procesador de alimentos.

Te dije que era una receta muy rápida y fácil de realizar, sólo te llevará unos pocos minutos
realizarla. No hay excusas para no intentarla.

Aderezo de limón y miel

Ingredientes:

 2 cucharadas (120 ml) de jugo de limón

 1/2 cucharada de piel de limón picada
 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
 2 cucharadas de vinagre
 1/4 de cucharadita de sal
 1/2 cucharadita de orégano
 1/2 cucharada de miel
 Una pizca de pimienta negra

Preparación:

Si quieres realizar este aderazo de limón y miel, sólo debes mezclar todos los ingredientes con
un batidos de mano hasta que emulsione o, si prefieres, también puedes colocar todos los
ingredientes en un recipiente hermético y mezclarlos sacudiendo el frasco de arriba a abajo.

¡Listo! Tan fácil como eso te resultará hacer este delicioso aderezo para ensaladas. No dudes
en prepararlo para condimentar una ensalada de verdes.

Aderezo de zanahoria y jengibre

Ingredientes:

 1 zanahoria grande
 1 cucharada de jengibre picado
 2 cucharadas de vinagre
 1 cucharada de ajonjolí
  1/4 de taza de aceite de oliva
 2 cucharadas de agua

Preparación:

Lo primero que tienes que hacer para preparar este exquisito aderezo de zanahoria y jengibre
para ensaladas, es colocar la zanahoria y el jengibre en la licuadora y procesar hasta que se
forme una pasta.

Luego, agrega el vinagre, aún con la licuadora prendida, cuando el vinagre ya se haya
mezclado, agrega el aceite.

Remueve la mezcla de la licuadora y añade el ajonjolí. Si hace falta, condimenta con sal y
pimienta a gusto.

Tienes listo un aderezo delicioso para tus ensaladas.

Aderezo de coco, cilantro y limón

Ingredientes:

 1 taza de hojas de cilantro

 3 cucharadas de jugo de limón
 1 cucharada de vinagre
 1 taza de leche de coco
 1 cucharada de azúcar
 2 cucharadas de aceite vegetal
 Sal a gusto
 Chile (opcional)

Preparación:

Para condimentar tu ensalada con este aderezo de coco, cilantro y limón, coloca todos los
ingredientes en la licuadora y mezcla hasta lograr una crema homogenea de tono verde.

Agrega la sal y, si has decidido usar picante, también agrega el chile. Si sientes que el aderezo
ha quedado muy fuerte, añade más leche de coco para suavisarlo.

Tu aderezo de coco, cilantro y limón está pronto para condimentar cualquier ensalada.
¡Delicioso!

Aderezo de cilantro y aguacate

Ingredientes:

 1 aguacate grande
 3/4 de taza de cilantro
 1 limón en jugo
 1/4 de taza de aceite de oliva
 1 diente de ajo
 2 cucharadas de vinagre
 1/4 de taza de vinagre balsámico

Preparación:

Condimenta tus ensaladas con este aderezo tan fácil y rápido de preparar. Para hacerlo, usa
una cuchara para retirar la pulpa del aguacate y quita también la semilla.
Procesa la pulpa del aguacate con una licuadora o un procesador y luego agrega el cilantro y el
limón. No dejes de licuar (o procesar) mientras agregas los ingredientes.

Agrega a la mezcla el vinagre, el ajo y el aceite de oliva, mezcla todo procesando.

Por último, dale un poco más de sabor con un cuarto de taza de vinagre balsámico. Ve
probando, para que no se ponga muy amargo con tanto vinagre. Agrega sal y pimienta a gusto
si lo consideras necesario.

¿Has visto cuán sencillas y deliciosas son estas recetas de aderezos para ensaladas? Te
invitamos a prepararlas y que nos cuentes cómo te fue. Usa estos aderezos para ensaladas
rápidos y fáciles para condimentar ensaladas como una de estas ensaladas originales o una
deliciosa ensalada de pollo.

Receta de salsas para pollo

Salsa de hongos salvajes

Ingredientes:

 50 gramos de mantequilla.
 2 cucharadas de cebolla picada.
 1/2 kilo de hongos de tu gusto.
 1/2 taza de vino tinto.
 1/2 taza de crema de leche.
 Sal y pimienta.

Preparación:

Derrite la mantequilla en un sartén amplio. Agrega las cebollas y cocina con un poco de sal
hasta que estén transparentes. Corta mientras tanto los hongos en rodajas. Agrega todos y
cocina un minuto más. Agrega ahora el vino. Deja que se pongan tiernos y el vino haya
reducido hasta que esté casi espeso. Añade la crema de leche con el fuego medio y mezcla
bien. Sazona con sal y pimienta. Sirve de inmediato.

Salsa de jengibre
Ingredientes:

 1/4 de taza de salsa de soja.

 1/4 de taza de vinagre balsámico.
 2 cucharadas de agua.
 1 cucharada de jengibre picado y pelado.

Preparación:

Une todos los ingredientes. Mezcla bien. Si quieres servir caliente pon al fuego en una olla
durante unos 5 minutos hasta que tome temperatura. Pero lo ideal es servir así a temperatura
ambiente o fría.

Salsa de maní
Ingredientes:

 1 taza de mantequilla de maní.

 1/4 de taza de salsa de soja.
 1 cucharadita de chile picado.
 2 cucharadas de azúcar morena.
  2 limones en jugo.
 1/2 taza de agua caliente.
 1/4 de taza de maní picado.

Preparación:

Combina la mantequilla de maní, la salsa de soja, el chile, el jugo de limón y el azúcar en una
licuadora. Crea una pasta. Mientras está prendida aún la licuadora ve agregando a poco el
agua caliente para hacer la salsa más ligera, pero deja la consistencia que te guste. Transfiere
a un envase y añade el maní picado. Sirve sobre pollo asado bien caliente.

¿Cuál de estas recetas de salsas para pollo te ha gustado más? Dinos en los comentarios.
Intenta otras recetas con pollo como pollo a la cerveza y empanadas de pollo.

La sopa de lentejas es una receta fácil que lleva menos de 60 minutos de realización. Esta
sopa es perfecta para que la elabores en el almuerzo. Sorprende a todos con esta preparación
y déjalos con la boca abierta.

Esta receta, originaria de la cocina mediterránea, es consumida en mayor medida en Semana

Santa. La sopa de lentejas puede acompañarse con ensaladas, queso feta y pan negro.
Disfrútala en familia.

Ingredientes:

 1 1/2 taza de lentejas

 4 tazas de agua
 5-7 tazas de espinaca picada
 1 cucharadita de sal
 1 cucharada de aceite de oliva
 1 taza de zanahorias
 1 1/2 taza de cebollas picadas
 1 taza de apio picado
 4 dientes de ajo picado
 200 gr de champiñones cortados en rodajas gruesas
 3 papas (patatas) cortadas en cubos medianos
 1 cucharadita de hierbas provenzales (tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca,
perifollo, estragón, laurel, ajedrea y lavanda)
 2 cucharadas de sal marina
 Pimienta

Preparación:

Cocina las lentejas en 4 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Deja cocer este contenido de 10
a 15 minutos. Luego del tiempo de cocción, escurre las lentejas, enjuágalas y resérvalas para
más adelante.

Ahora calienta en una olla grande el aceite, añade la cebolla, la zanahoria y el apio, deja a
fuego de 5 a 7 minutos o hasta que los ingredientes se ablanden.

Paso seguido agrega ajo (déjalo cocinar durante 1 minuto), papas, champiñones, hierbas, sal,
pimienta y reserva de 3 a 5 minutos. Adiciona las lentejas, el agua y revuelve muy bien; tapa y
cocina a fuego lento durante 7 minutos.

Finalmente prueba si las papas están suaves. Para hacerlo debes introducir un tenedor en un
cubo de papa, si entra fácilmente la sopa está lista.
 Receta de Salsa de Yogur

Esta receta de salsa de yogur resulta perfecta para acompañar nuestras recetas de ensaladas
sobre todo, aunque también se puede emplear para servir junto a un kebab, una fajita o un
plato de falafel, por ejemplo. Aquí tienes la receta detallada paso a paso.

Ingredientes de Salsa de Yogur:

- 50 ml de aceite de oliva
- Tres yogures naturales
- Tres dientes de ajo
- Zumo de un limón
- Sal
- Pimienta negra molida
- Perejil (Opcional)

Preparación de Salsa de Yogur:

Vamos a preparar una rica salsa de yogur que podrás emplear para acompañar todo tipo de
ensaladas o recetas con filetes de pollo por ejemplo, además de poder servirla junto con otros
platos internacionales como puede ser el kebab o el falafel, incluso unas fajitas, a los que les
viene bien su toque agridulce. Existen varios tipos de recetas de salsa de yogur, pero esta que
te traemos a continuación es la más básica y la que se suele preparar normalmente, ya que
hay otras con ingredientes adicionales que surgen a partir de la que te vamos a detallar paso a
paso como preparar.

La preparación la haremos utilizando la batidora, por lo que empezaremos echando en el vaso

de la misma los ingredientes que vayamos a emplear. Agregamos los yogures naturales, que
pueden ser azucarados si quieres que la salsa no quede tan ácida al final, e incluso puedes
emplear yogures griegos si quieres obtener una textura más densa al acabar de preparar la
salsa. Con el tiempo y la practica iras haciendo la salsa más a tu gusto ajustando los
ingredientes necesarios.

Después agregamos los dientes de ajo pelados, el zumo de un limón no muy grande, el aceite
de oliva y salpimentamos al gusto. Una vez tenemos todos los ingredientes en el vaso de la
batidora comenzamos a batirlo todo hasta que nos quede bien mezclado y triturado, con una
textura homogénea y más bien densa. Lo mejor es probar la salsa una vez lo tengamos todo
batido y corregirle si necesita el punto de sabor para dejarla a nuestro gusto. Si quieres puedes
agregarle un poco de perejil fresco picado, para darle un toque extra de sabor.

Si necesitas hacerla más líquida puedes agregar un poco más de zumo de limón o de aceite,
por el contrario si necesitas hacerla más densa, tendrás que añadir más yogur, y volver a batir
hasta dejarla como te guste. Cuando tengamos lista la salsa de yogur la echaremos en un
recipiente cerrado y la dejamos en la nevera que se enfríe del todo, hasta la hora de servirla, y
la que te sobre la podrás mantener durante días en el frigorífico sin que se ponga mala, ya que
tiene una buena conservación.

Receta de Salsa de Yogur Ligera

Si quieres hacer una salsa de yogur para servir con tus ensaladas pero quieres que sea más
ligera para tomar menos calorías, te proponemos esta variante de la receta tradicional con la
que conseguir una estupenda salsa de yogur ligera.

Ingredientes de Salsa de Yogur Ligera:

- Dos yogures naturales desnatados

- Dos dientes de ajo
- Un par de cebollinos
- Dos cucharadas de zumo de limón
- Pimienta negra molida
- Sal

Preparación de Salsa de Yogur Ligera:

La salsa de yogur es una estupenda salsa que se suele emplear para acompañar diferentes
ensaladas, con las que combina perfectamente, aunque también puede emplearse con otros
tipos de platos más variados. En esta ocasión os proponemos una salsa de yogur ligera, algo
diferente a la típica que se suele preparar, ya que aunque mantiene un sabor similar se prepara
de forma que tiene muchas menos calorías, lo que la hacen ideal para cuidar la dieta y comer
de forma más saludable.

Lo primero que haremos cuando queramos preparar esta salsa será pelar los dientes de ajo y
echarlos en un mortero junto a un poco de sal gruesa. Con la maza del mortero vamos a
machacar los ajos hasta que nos queden bien triturados formando como una pasta sin trozos
de ajo. Echamos la misma en un bol de buen tamaño, y en el mismo agregamos después un
par de cebollinos, los cuales vamos a lavar previamente y a picar lo más finitos que podamos.

A continuación agregamos dos yogures naturales desnatados, que pueden ser edulcorados si
quieres darle un toque más dulzón a la salsa de yogur. Añadiremos para acabar dos
cucharadas de zumo de limón recién exprimido y salpimentamos al gusto. Vamos a remover
bien todos los ingredientes para dejarlos lo mejor integrados que podamos, hasta que nos
quede una salsa de yogur de aspecto homogéneo y con una textura adecuada. Corregiremos
el punto de sabor general, añadiendo si fuera necesario más zumo o más pimienta o sal, para
dejarla a nuestro gusto.

En cuanto a la textura podemos hacerla más densa empleando yogures cremosos desnatados,
según queramos. Al acabar la preparación echamos la salsa en un recipiente cerrado, que
llevaremos al frigorífico para conservarla fresca hasta la hora de servirla. Es una salsa que
podemos conservar varios días sin problemas, por si preparamos mucha cantidad y nos sobra.
Y a disfrutar de esta riquísima y sencilla salsa de yogur ligera, que verás que bien combina
con tus ensaladas variadas.

Salsa CesarVinagreta de Mostaza

Ingredientes:

- 150 ml de aceite de oliva

- 50 ml de vinagre
- 15 gramos de mostaza
- Un diente de ajo
- Sal
- Pimienta negra molida

Esta receta para hacer vinagreta de mostaza que a continuación os detallamos es una salsa
perfecta para aliñar cualquier tipo de ensalada que te guste preparar, ya que es ideal para darle
un intenso sabor a la misma. Leer Receta...

- 150 ml de aceite de oliva virgen

- 50 ml de zumo de limón
- 50 gramos de queso parmesano
- Una cucharada de mostaza
- Una cucharada de miel
- Una yema de huevo
- Dos dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra molida
- 3 o 4 anchoas (Opcional)
Aquí os vamos a enseñar a hacer en vuestra casa la famosa salsa César, la receta más
tradicional, para que la preparéis fácilmente y podáis disfrutar de esta riquísima salsa para
ensaladas. Leer Receta...