Titulo:

CONSTRUCCION DE UNA MAQUINA CASERA PARA LA ELABORACION DE HELADOS

CHUPI CHUPI
Autores: Altahona Francisco, Gamarra Luis, Gamarra Winder, Sotillo Rafael
Asesor: T.S.U. Enyerg Hernández

RESUMEN
La presente investigación tiene como objetivo general construcción de una maquina selladora y
cortadora de helados chupi chupi, en la comunidad El Samán, Parroquia Mucuritas Municipio Achaguas
Estado Apure. El problema radica en la existencia de muchas maquinas cortadoras con diferentes
características de acuerdo a la empresa que las fabrica y al uso que se les vaya a dar, entre ellas tenemos
cortadoras de grama, esmeriles o pulidoras, rebanadoras de charcuterías, cortadoras de vegetas y muchas
más que podemos encontrar en nuestra vida diaria, las cuales nos facilitan trabajos que se pueden
realizar a mano con más rapidez y con menos peligro de accidentes. Las maquinas cortadoras de bolsas
y selladora son utilizadas en la industria alimenticia tanto en restaurantes como en hogares para el
procesamiento de helados. Para lograr los objetivos planteados, se efectuó revisión bibliográfica y una
encuesta a 50 personas escogidas al azar. La información obtenida fue organizada tomándose en cuenta
la distribución de frecuencias absoluta y porcentual, expresadas en diagramas pastel y sus
correspondientes análisis. De dicha investigación podemos concluir que es indispensable desarrollar
maquinas caseras de helados, proveer y estimular el desarrollo en la comunidad, promoviendo
comportamientos positivos frente al uso de los recursos del medio en la comunidad local y educativa
involucrada en el proceso.
Palabras Clave: Construcción, maquina, cortado y sellado.

INTRODUCCIÓN
El presente proyecto de investigación consistirá en el diseño y fabricación de una maquina cortadora
selladora de bolsas plásticas de helados chupi las cuales son utilizadas con mucha frecuencia en la
actualidad ya sea a nivel industrial o casero.

El surgimiento de estas máquinas se debe a que cada día debemos buscar la manera de hacer nuestras
actividades con más facilidad, rapidez y seguro posible, como por ejemplo cortar bolsas que
normalmente lo realizamos con tijeras y otros objetos cortantes lo cual a veces representa un peligro
para nuestras manos.

Para poder llevar a cabo nuestro proyecto (maquina cortadora y selladora) fue necesario hacer una
investigación previa sobre temas relacionados y poner en práctica nuestro ingenio.

Para el desarrollo de este trabajo hemos dividido la investigación en dos partes: La primera parte
titulada Marco Teórico que contiene el planteamiento del problema, los objetivos, justificación, la
revisión bibliográfica, la hipótesis, las variables y la definición de términos básicos.
La segunda parte se titula Marco Metodológico, la cual comprende el diseño de la investigación,
población y muestra, métodos empleados, el instrumento de medición, los resultados, análisis e
interpretación de los resultados y los alcances y limitaciones del estudio. Por último se encuentran las
conclusiones y recomendaciones referencias bibliográficas y anexos.

MARCO TEÓRICO
Planteamiento del problema
Hoy día existen muchas maquinas cortadoras con diferentes características de acuerdo a la empresa que
las fabrica y al uso que se les vaya a dar, entre ellas tenemos cortadoras de grama, esmeriles o pulidoras,
rebanadoras de charcuterías, cortadoras de vegetas y muchas más que podemos encontrar en nuestra
vida diaria, las cuales nos facilitan trabajos que se pueden realizar a mano con más rapidez y con menos
peligro de accidentes. Las maquinas cortadoras de bolsas y selladora son utilizadas en la industria
alimenticia tanto en restaurantes como en hogares para el procesamiento de helados y así ahorrarnos
trabajo al utilizar cuchillos y otros objetos cortantes por lo tanto decidimos crear una máquina que
cumpla con estas especificaciones y así mejorar cada vez nuestra calidad de vida.

Por lo dicho anteriormente, es importante la mejora continua de instrumentos de trabajo mediante la

implementación de la ingeniería así cada día mejoraremos nuestra calidad de vida.
Ante las problemáticas presentadas los autores plantea la siguiente interrogante:
¿Cómo Diseñar y fabricar una maquina cortadora y selladora de bolsas de helados utilizando materiales
del medio?

Objetivo General
Diseño y Construcción de una Maquina Casera Para El Sellado y Cortado De Helados Chupi Chupi
Objetivos Específicos
 Realizarlas investigaciones de otros sobre otros proyectos relacionados.
 Contar con las herramientas y equipos para la construcción de la maquina cortadora y selladora
de helados
 Armar la máquina y verificar que funcione correctamente.

Justificación e Importancia
La realización de este trabajo de investigación será fundamental ya que por medio de esta se demostrará
mediante la implementación de una serie de herramientas y equipos con el fin de armar o ensamblar una
maquina cortadora y selladora de helados chupi chupi y así desarrollar más nuestros conocimientos
como futuros profesionales que vamos a ser, poniendo en práctica las técnicas de fabricación ya antes
estudiados. Para esto fue necesario adquirir los conocimientos teóricos sobre el tema que quizás más
adelante podamos utilizar en el campo laboral.