El tejido epidérmico vegetal es el protector vivo que recubre la superficie de toda la planta

cuando ésta posee estructura primaria. Solamente se considera que falta la epidermis en la
caliptra de la raíz y en los meristemas apicales. Aparte de su función protectora también actúa
mecánicamente, contribuyendo en parte al sostén, debido a la compactibilidad de sus células.
Su precursor meristemático es la protodermis del meristema apical caulinar en la plántula, y en
las raíces, del meristema apical radical.

Es una capa impermeable y gruesa, y normalmente está formada por una sola capa
heterogénea de células aplanadas, cuya función es proteger las células interiores, limitar la
transpiración, secretar algunas sustancias, almacenar otras, e intercambiar gases con el medio
ambiente. La epidermis se conserva en aquellas plantas que tienen órganos únicamente con
crecimiento primario, en cambio los órganos con crecimiento secundario la eliminan,
formando la peridermis.

Sus células están recubiertas por una cutícula formada por cutina, microfibrillas de
polisacáridos y ceras, constituida por una mezcla de poliésteres. Esta capa restringe tanto la
transpiración como la entrada de dióxido de carbono, por lo que son los estomas los
responsables de esta actividad.

Puede considerarse como un tejido protector que recubre las superficies de raíces, tallos y
hojas. Es impermeable y grueso, y está formado por una sola capa de células aplanadas cuya
función es proteger las células interiores.

El colénquima y el esclerénquima son los tejidos de sostén de las plantas. Están constituidos
por células con paredes celulares gruesas que aportan una gran resistencia mecánica☆. A pesar
de compartir la misma función, estos tejidos se diferencian por la estructura y la textura de sus
paredes celulares, y por su localización en el cuerpo de la planta. En plantas de cierto porte, sin
embargo, la función de soporte se lleva a cabo por los tejidos vasculares.

Colénquima angular

Colénquima angular de una hiedra.

Colénquima laminar

Colénquima laminar en el tallo de un saúco.

El colénquima es un tejido vivo formado por un solo tipo celular, la célula colenquimática. Se
caracteriza por estar viva, por tener paredes engrosadas y por tener una morfología elongada
en la dirección del eje principal. Presentan una gruesa pared celular primaria caracterizada por
engrosamientos distribuidos de manera desigual, lo que confiere al tejido gran resistencia a la
tensión y a otros tipos de estrés mecánico. Se considera pared primaria puesto que puede
crecer en superficie, además de en grosor. Las células colenquimáticas, al igual que las células
parenquimáticas, son capaces de reanudar una actividad meristemática gracias a que sus
paredes celulares son primarias y no lignificadas, a pesar de su grosor. Es posible encontrar
formas celulares difíciles de clasificar como parenquimáticas o colenquimáticas, y esto es
debido a la capacidad de desdiferenciación que tiene el colénquima. Aunque son células, vivas
raramente presentan cloroplastos. Sin embargo, es un tejido transparente por lo que permite
la fotosíntesis en los órganos en los que se encuentra.

Es un tejido poco extendido en el cuerpo de las plantas ya que generalmente no está presente
en las raíces, excepto en las raíces aéreas, ni tampoco en estructuras con crecimiento
secundario avanzado, donde es sustituido por el esclerénquima. Está presente como tejido de
soporte en órganos en crecimiento de numerosas herbáceas y plantas leñosas, y en el tallo y
hojas de plantas herbáceas maduras, incluyendo aquellas que tienen un crecimiento
secundario incipiente. Sirve de soporte durante el crecimiento de tallos herbáceos, hojas y
partes florales de las dicotiledóneas. Está ausente en la mayoría de las monocotiledóneas. En
los tallos y peciolos el colénquima se sitúa en posiciones periféricas, donde realiza mejor su
función, bien justo debajo de la epidermis o separado de ella por una o dos capas de células
parenquimáticas. Forma una especie de cilindro continuo o bien se organiza en bandas
discontinuas. También existe un tipo de colénquima asociado a los haces vasculares
denominado colénquima fascicular, aunque no todos los autores lo reconocen como tal.

Colénquima lagunar

Colénquima lagunar del tallo de Euphorbia.

Colénquima anular

Colénquima anular del tallo de una malva.

Las paredes celulares de las células colenquimáticas tienen una gran cantidad de pectinas y
hemicelulosas, además de celulosa. Juntos confieren a este tejido sus características de
resistencia y flexibilidad. Precisamente estas características tisulares le han dado el nombre al
colénquima, que deriva de la palabra griega colla, que significa goma. Si a esto le sumamos que
es un tejido vivo, y por tanto con capacidad para desarrollar y engrosar sus paredes celulares,
podemos decir que es el tejido de sostén por excelencia de los órganos que se están
alargando, ya que tiene capacidad de adaptarse al crecimiento de cada estructura de la planta.
Los distintos tipos de colénquima periférico se caracterizan por el engrosamiento de sus
paredes celulares. Si la pared celular está engrosada de forma desigual pero no deja espacios
intercelulares tenemos al colénquima angular, en el cual los engrosamientos se dan en los
vértices de las células. Cuando los engrosamientos están en las paredes tangenciales externas
e internas tenemos al colénquima laminar. Si el engrosamiento de la pared deja espacios
intercelulares y tales engrosamientos están cerca de dichos espacios intercelulares, tenemos
entonces al colénquima lagunar, o bien si el engrosamiento es uniforme alrededor de la célula
tenemos entonces al colénquima anular. Sin embargo, existen ejemplos de difícil clasificación y
aparecen como formas intermedias.

El esclerénquima, a diferencia del colénquima, presenta dos tipos de células con pared celular
engrosada, pero ésta es secundaria y lignificada en las células maduras. La palabra
esclerénquima proviene del griego "Skléros" que significa duro, seco y áspero. Las células
esclerenquimáticas maduras no contienen protoplasma y son células muertas. Gracias a la
estructura de sus paredes celulares el esclerénquima tiene una función muy importante en el
soporte de los órganos que han dejado de alargarse. Protegen las partes más blandas de las
plantas y más vulnerables a estiramientos, pesos, presiones y flexiones. Por eso, aunque está
distribuido por todo el cuerpo de las plantas, ya sean estructuras con crecimiento primario o
secundario, es más abundante en tallos y hojas que en raíces.

El tejido esclerenquimático es complejo. Los dos tipos de células que lo componen se

distinguen principalmente por su forma, su origen y su localización. Un tipo son las fibras,
células alargadas y fusiformes, y el otro las esclereidas, que son células variadas en su forma
pero típicamente más isodiamétricas que las fibras. El origen de estos dos tipos celulares no
está claro pero se propone que las fibras se originan por diferenciación de células
meristemáticas y las esclereidas a partir de células colenquimáticas o parenquimáticas que
lignifican sus paredes celulares.

Fibras de esclerénquima

Fibras de esclerénquima del maíz.

Las fibras son células alargadas de extremos puntiagudos, con una pared celular secundaria
más o menos gruesa con muchas capas y con un grado de lignificación variable. Se sabe que la
lignificación y la diferenciación de las fibras en los tejidos vasculares están influidos por las
hormonas vegetales como las auxinas y las giberelinas, que regulan la deposición de lignina en
la pared celular. La pared celular de la fibra madura puede ser tan gruesa que a veces ocupa
completamente el interior celular. La mayoría de las fibras son células muertas en la madurez,
aunque se han encontrado elementos fibrosos vivos en el xilema de algunas dicotiledóneas.
Debido a su resistencia a la tensión son de gran importancia económica y se empaquetan por
lo general formando hebras que constituyen la fibra comercial. Las fibras de las hojas de
algunas monocotiledóneas son comercialmente importantes en la manufactura de la ropa y
otros tejidos.

lignina

Lignina

lignina

Hormonas

vegetales

Las fibras se clasifican según su posición topográfica en la planta. Las fibras extraxilares son
aquellas que se encuentran en el floema (fibras floemáticas), en la corteza (fibras corticales), o
bien rodeando haces vasculares (fibras perivasculares) y las fibras xilares se encuentran en el
xilema.

Esclereidas

Esclereidas, de color rosado, de una hoja de un camelio.

Las esclereidas muestran paredes secundarias muy gruesas y lignificadas que a menudo están
interrumpidas por unas patentes punteaduras. Sus formas pueden ser isodiamétricas,
estrelladas, ramificadas, etcétera. Están ampliamente distribuidas entre las angiospermas pero
son más abundantes en dicotiledóneas que en monocotiledóneas. Se encuentran en los tallos,
hojas, frutos y semillas, aisladas o formando capas. Clásicamente se clasifican según su forma:
astroesclereida, braquiesclereida, también llamada célula pétrea, macroesclereida,
osteoesclereida y tricoesclereida.

Poco se sabe de la función completa de las esclereidas. En muchos tejidos, aparte de tener una
función mecánica, se les atribuye una misión protectora para paliar el efecto de los herbívoros
o para disuadirlos. Aunque se han propuesto otras funciones más específicas en las hojas tales
como conducir agua a la epidermis o incluso parecen ser transmisoras de luz (actúan como
fibras ópticas) incrementando los niveles luminosos de las hojas. A menudo se originan tarde
en la ontogenia de la planta y lo hacen por esclerosis de células parénquimáticas seguida de un
crecimiento intrusivo que las hace penetrar en los espacios intercelulares del tejido donde se
encuentran.

Diferencia entre los tejidos animales y tejidos vegetales?

Conjunto de células que poseen la misma estructura y la misma función. Los principales
tejidos animales son: epitelial, conjuntivo, cartilaginoso, óseo, adiposo, muscular, sanguíneo
y nervioso. En los vegetales podemos distinguir principalmente los siguientes tejidos:
suberoso, conductores, meristemático, epidérmico y parenquimático.
La diferencia entre tejidos animales y vegetales radica en que los componen diferentes
células.
Aunque las células animales y vegetales son eucarióticas, las células vegetales difieren de las
células animales en varios aspectos:

Las células vegetales son membranas rígidas, mientras que las células animales son flexibles
y desnudas.

Las células vegetales son inmóviles y las animales son móviles.

Las células vegetales tienen clorofila y las animales no.

Mientras que las células vegetales utilizan directamente la energía solar, las células animales
están imposibilitadas de utilizar la energía solar directamente.

Las células vegetales son autótrofas, las células animales son heterótrofas.

Las células vegetales son productoras y las animales son consumidoras.

Las células vegetales tienen un crecimiento ilimitado y en las células animales el crecimiento
es limitado.

Las células vegetales poseen membrana de secreción celulósica y membrana plasmática y las
células animales tienen sólo membrana plasmática.

En las células vegetales se da el citoplasma con vacuolas grandes y numerosas, mientras que
en las células animales el citoplasma es casi sin vacuolas.
Las células vegetales tienen condriosomas y plastos y en las células animales sólo hay
condriosomas.

Las células vegetales no tienen centrosomas en la mayoría de los casos y las células animales
si poseen centrosoma.

Tejido animal Son conjuntos de células que presentan características similares y cumplen con
igual función. Se habla de tejidos en los animales pluricelulares. Los tejidos animales se
clasifican en cuatro tipos Tejido vegetal Los principales tejidos vegetales son los siguientes: los
tejidos de crecimiento, los tejidos parenquimáticos, los tejidos protectores, los tejidos
conductores, los tejidos se sostén y los tejidos excretoresMejor respuesta: la diferencia que
recuerdo en general es que los tejidos vegetales suelen estar formados por celulas poligonales,
bastante bien definidas y en las que suele ser frecuente observar el nucleo desplazado por la
existencia de una gran vacuola.

Las celulas d e los tejidos animales, se diferencian con menos claridad y suelen ser esfericas o
subesfericas

Son muy diferentes entre si los tejidoa vegetales y los animales

SEPARACION Y ESPECTRO DE ABSORCION DE PIGMENTOS VEGETALES

2. INTRODUCCIÓN Es difícil concebir el origen o la existencia de la vida sin la capacidad para

absorber energía radiante y convertirla en egregia química. Tal como afirmo tan
adecuadamente Bentley Glass (1961), “la vida en un fenómeno fotoquímico”. Los compuesto
químicos mas importantes de esta conversión de energía lumínica en energía química son los
pigmentos vegetales. http://audrajwolfe.com/wp-content/uploads/2012/11/Wolfe-JHB-
44_1.pdf

3. MARCO TEÓRICO Espinaca (spinacia oleracea): originaria de Asia central es una planta anual
de crecimiento rápido, de estación fresca, es una planta con alto contenido de pigmentos
verdes (clorofila a y b) y pigmentos amarillos- naranja(carotenos y xantofilas), el 90% de su
estructura es agua y tiene bajos porcentajes de hidratos de carbono y
grasas.http://www.zonadiet.com/comida/espinaca.htm

4. PIGMENTOS El color no es únicamente un carácter llamativo de la vegetación, sino que,

además, algunos de los pigmentos que lo condicionan están estrechamente ligados a las
actividades fisiológicas del propio vegetal. Por consiguiente, el estudio de cómo las plantas
viven y se desarrollan requieren el previo conocimiento de los pigmentos vegetales. Park s.
Novel (2009).physicochemical and enviromental plant physilogy, fourth edition . Los angeles,
California. Estados unidos. Academic press.
https://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8
&ved=0ahUKEwi4y9_PyL3JAhUC4SYKH
g&url=http%3A%2F%2Fwww.sanasana.com%2Flatinohealthmagazine%2Fclorofila-usos-y-
propiedades-
medicinales%2F&psig=AFQjCNF0xmhvb5sjyBxdtRISVtrqpaS_TQ&ust=1449159088804603

5. Estos pigmentos se encuentran en el interior de la células vegetales específicamente en un

organelo llamado cloroplasto, que son plástidos que contienen pigmentos clorofílicos, los
cuales están ligados químicamente con las estructuras internas del cloroplasto (membrana
tilacoides) y se hallan retenidos en estado coloidal. Asociados con las clorofilas, existen
también dos clases de pigmentos las xantofilas y carotenos. DONDE SE ENCUENTRAN Park s.
Novel (2009).physicochemical and enviromental plant physilogy, fourth edition . Los angeles,
California. Estados unidos. Academic press.

6. CLOROFILAS: Compuestas por una porfirina que lleva incorporado un átomo de magnesio en
el centro del núcleo tetrapirrólico. El ion Mg2 está coordinado con los cuatro átomos de
nitrógeno centrales, lo que hace de la clorofila un complejo extraordinariamente estable.
Imagen tomada de :
https://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8
&ved=0ahUKEwiUmvy6yL3JAhXJWSYKHUH9BXIQjB0IB g&url=http%3A%2F%2Fwww.paraque-
sirve.com%2Fpara-que-sirve-tomar-
clorofila%2F&psig=AFQjCNF0xmhvb5sjyBxdtRISVtrqpaS_TQ&ust=1449159088804603

7. CAROTENOIDES: En estos pigmentos amarillos y rojos, el sistema de dobles enlaces

conjugados está formado exclusivamente por átomos de carbono, en general consisten de una
cadena larga de hidrocarburo, por esto son compuestos insolubles en agua, pero sí en
solventes grasos. Se dividen en Carotenos que son hidrocarburos insaturados y en Xantofilas
que son derivados oxigenados de los carotenos.
https://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8
&ved=0ahUKEwi0g-
zgyL3JAhXH5yYKHZTfDYEQjB0IBg&url=http%3A%2F%2Fwww.escuelapedia.com%2Fla-
clorofila%2F&psig=AFQjCNF0xmhvb5sjyBxdtRISVtrqpaS_TQ&ust=1449159088804603

8. FOTOSÍNTESIS Proceso que realizan las plantas para transformar energía lumínica en energía
química con ayuda de los pigmentos fotosintéticos. Tomado del libro elementos de fisiologia
vegetal, Martinez F. Gil, capitulo 16

9. CROMATOGRAFÍA La cromatografía es una técnica de separación física de mezclas, la cual

mediante el uso las diferentes fuerzas de adsorción que presentan en los compuestos y la
velocidad con la que son arrastrados los compuestos sobre un soporte revela la identidad de
los componentes de una mezcla. La cromatografía usa el principio de una fase móvil y una fase
estacionaria. Un pigmento es cualquier sustancia que absorbe luz. El color de un pigmento es
el resultado de la longitud de onda reflejada (no absorbida ). La clorofila, el pigmento verde de
todas las células fotosintéticas, absorbe todas las longitudes de onda de la luz visible excepto
el verde, el cual es reflejado y percibido por nuestros ojos. Un cuerpo negro absorbe todas las
longitudes de onda que recibe. El pigmento blanco o colores claros reflejan todo o casi todas
las longitudes de onda. Las sustancias coloreadas tienen su espectro de absorción
característico, que es el patrón de absorción de un pigmento dado.
La clorofila es una molécula compleja, formada por cuatro anillos pirrólicos, un átomo de
magnesio y una cadena de fitol larga (C20H39OH).

En las plantas y otros organismos fotosintéticos existen diferentes tipos de clorofilas. La

clorofila a se encuentra en todos los organismos fotosintéticos (plantas, ciertos protistas,
proclorobacterias y cianobacterias). Los pigmentos accesorios absorben energía que la clorofila
es incapaz de absorber. Los pigmentos accesorios incluyen clorofila b (en algas y protistas las
clorofilas c,d y e), xantofila(amarilla) y caroteno, anaranjado ( como el beta caroteno, un
precursor de la vitamina A ). La clorofila a absorbe las longitudes de ondas violeta, azul,
anaranjado- rojizo, rojo y pocas radiaciones de las longitudes de onda intermedias ( verde-
amarillo-anaranjado ).

Los pigmentos accesorios actúan como antena, conduciendo la energía que absorben hacia el
centro de reacción. Una molécula de clorofila en el centro de reacción puede transferir su
excitación como energía útil en reacciones de biosíntesis.

Los carotenoides absorben la longitud de onda azul y un poco en el verde, estos pigmentos
tienden a ser rojos, amarillos o anaranjados. La clorofila b absorbe en el azul, y en el rojo y
anaranjado del espectro ( con longitudes de ondas largas y baja energía ). La parte media del
espectro compuesta por longitudes de onda amarilla y verde es reflejada y el ojo humano la
percibe como verde. La distribución de los organismos fotosintéticos en el mar se debe a esto.
La longitud de onda corta (más energética ) no penetra más allá de 5 métros de profundidad.
La habilidad de absorber parte de la energía de longitud de onda larga (menos penetrante )
debe haber sido una ventaja para las algas fotosintéticas primitivas, que eran incapaces de
encontrarse todo el tiempo en la zona superior ( fótica) del mar. Las algas verdes y pardas se
instalan en la zona litoral superior, en tanto que en la zona profunda predominan las algas
rojas.

Podemos decir que, el espectro de acción de la fotosíntesis es la eficiencia relativa en la

generación de una respuesta biológica en función de la longitud de onda, de los diferentes
colores, como por ejemplo la liberación de oxígeno. Mediante el estudio de los espectros de
acción se descubrió, la existencia de dos fotosistemas en organismos que liberan O2
fotosintéticamente.

Cuando la clorofila absorbe energía luminosa pueden ocurrir tres cosas: l) que la energía sea
atrapada y convertida en energía química como en la fotosíntesis, 2) que se disipe como calor,
3) que sea emitida inmediatamente como una longitud de onda mayor con perdida de energía
como fluorescencia. La clorofila es capaz de disparar una reacción química cuando se
encuentra asociada a proteínas inmersas o embebidas en la membrana de los tilacoides de los
cloroplastos, o en las membranas plegadas que se encuentran en organismos procariotes
fotosintéticos, como son las cianobacterias y las proclorobacterias.