Torta helada de merengue y chocolate blanco

Ingredientes
Disco de merengue 2
Alm�bar c/n
Mora c/n
Frutilla c/n

Masa:
Huevo 4
Harina 0000 100 grs
Cacao amargo 20 grs
Az�car 120 grs

Crema:
Chocolate blanco 150 grs
Crema de leche 450 cc
Yogur neutro 200 grs

Procedimiento
Para la masa, batir los huevos con el az�car a punto letra. Incorporar los secos
(harina y cacao mezclados y tamizados) de manera envolventes en 2 o 3 veces.

Volcar a un molde desmontable de 22 cm (enmantecado y espolvoreado con cacao) y

llevar al horno medio por 35 minutos.

Para la crema, fundir el chocolate picado con 150 cc de crema caliente. Reposar y
dejar enfriar. Incorporar el resto de la crema de leche a medio punto m�s el yogur
a temperatura ambiente.

Para el armado, obtener dos capas del bizcochuelo y colocar en el molde forrado con
acetato.

Hidratar con alm�bar y cubrir con la crema, sumar moras y tapar con el disco de
merengue.

Cubrir con la crema nuevamente y terminar con la otra capa de bizcochuelo.

Hidratar con alm�bar y reservar en heladera.

Cubrir la torta con la crema y el disco de merengue restante roto y frutillas en

cuartos.

Fuente y fotos: http://www.cocinerosargentinos.com/recetas-tortas/3185/Torta-

helada-de-merengue-y-chocolate-blanco.html