FACULTAD DE INGENIERÍA

CURSO: QUÍMICA PARA LA INGENIERÍA AMBIENTAL

PRÁCTICA N° 1
DETERMINACIÓN DEL pH

1. OBJETIVO
 Determinar la medida del pH de manera electrométrica y manual de muestras agua
que se ponen en contacto con sales, ácidos y bases.
2. FUNDAMENTO
La medida de pH es una de las pruebas más importantes y frecuentes utilizadas en el
análisis químico del agua. Prácticamente todas la fases del tratamiento del agua para
suministro y residual, como la neutralización ácido-base, suavizado, precipitación,
coagulación, desinfección y control de la corrosión, dependen de pH. A una
temperatura determinada la intensidad del carácter ácido o básico de una solución
viene dada por la actividad de ión hidrógeno (H+) o pH. El principio básico de la
determinación de pH es la medida de la actividad de los iones hidrógeno por
mediciones potenciométricas utilizando un electrodo patrón de hidrógeno y otro de
referencia. Debido a la dificultad de utilizar el electrodo de hidrógeno dado su potencial
de intoxicación, se utiliza el electrodo de vidrio. De tal manera que la fuerza
electromotriz (fem) producida en el sistema de electrodo de vidrio varia linealmente
con el pH y esta relación lineal se mide comparando la fem con el pH con diferentes
tampones. El pH de la muestra se determina por extrapolación, por lo que el pH se
define operacionalmente en una escala potenciométrica. La temperatura afecta la
medida del pH, por lo que se deberá indicar siempre a que temperatura se ha medido
el pH.
3. EQUIPOS, MATERIALES, REACTIVOS E INSUMOS

EQUIPOS MATERIALES REACTIVOS INSUMOS

Potenciómetro 2 vasos de precipitado de 100
mL
Balanza analítica 1 vaso de precipitado de 150
mL
1 Pipeta graduada de 10 mL
1 Termómetro 0°C a 110°C
Papel indicador universal
1 Probeta de 100 mL
1 Varillas de vidrio
15 g de NaHCO3 250 H2O mL
comercial
20 mL de vinagre
blanco
5 g de sal de mesa
Soluciones Buffer
pH 4.0, 7.0, 10.0.

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4. PROCEDIMIENTO
a. Medición del pH del agua con potenciómetro:
Con el potenciómetro calibrado se mide el pH de la muestra de agua, la cual debe
estar a la misma temperatura que cuando se realizó la toma de pH en el
potenciómetro para su calibración.
Antes de su uso se extrae el electrodo de la solución de conservación, se enjuaga
con agua destilada y se seca con un paño suave.
Se sumerge el electrodo en la muestra de agua y se mide el pH. Medir la
temperatura de la muestra.
Finalmente se retira el electrodo de la muestra se lava con agua destilada, se seca
con un paño suave y se sumerge en la solución de conservación.
b. Medición del pH del agua con papel indicador:
Para medir el pH con el papel indicador universal, la muestra debe estar a la misma
temperatura que cuando se realizó la toma de pH por el método electrométrico.
Sumergir la tira en la muestra de agua y luego retirar para comparar el color
obtenido con los colores que contienen el frasco.
c. Variación del valor de pH por adición de vinagre:
A 50 mL de la muestra de agua agregar 8 mL de vinagre blanco, agitar la mezcla con
la varilla de vidrio para homogenizar el sistema.
Mida el pH de la muestra, con el potenciómetro y con el papel indicador universal.
Mantener la temperatura siempre constante.
d. Variación de pH por adición de bicarbonato de sodio:
A 50 mL de muestra de agua agregar 5 g de bicarbonato de sodio, agite con la
varilla de vidrio hasta su total disolución y proceda a medir el pH con el
potenciómetro y con tiras de papel indicador.
e. Variación de pH por adición de sal de mesa:
A 50 mL de muestra de agua agregar 5 g de sal de mesa, agite con la varilla de
vidrio hasta su total disolución y proceda a medir el pH con el potenciómetro y con
tiras de papel indicador.
Tabla de resultados

pH
pH Concentración Ácida
muestra (pH-metro)
(papel indicador) de [H+] Básica o neutra

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5. CUESTIONARIO
1. ¿Qué es el pH?, ¿Por qué es importante?
2. ¿Qué es una solución buffer?
3. ¿Por qué el NaCl no hace variar el pH del agua?
4. Determinar la concentración (en g/mL) de los iones H+ y OH- en cada uno de los
experimentos.
6. BIBLIOGRAFÍA
Química Ciencia Central, Brown, LwMay Bursten, Novena Edición. Editorial Pearson 2004

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