Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
1. Provitamina A o beta-caroteno
Esta vitamina para el cerebro es muy útil para la mejora de la
memoria y para proteger las células del cerebro a largo plazo. Es
una vitamina precursora de la vitamina A muy útil
para la memoria.
2. Vitamina B1
Entre las funciones más importantes de esta vitamina para el
cerebro, encontramos la prevención del deterioro de la memoria,
una potente forma de combatir la depresión y mejorar el
bienestar mental de manera general y una buena manera de que
el cerebro envejezca de manera más lenta. Dentro de la vitamina
B, podemos encontrar diferentes tipos como son la vitamina B6,
la vitamina B9 y la vitamina B12. Estos 3 tipos de vitaminas
además tienen en común el hecho de que favorecen la
formación de glóbulos rojos para que el oxígeno se transporte
más rápido mejorando la circulación de la sangre.
4. Vitamina B9
Esta vitamina para el cerebro, también es conocida
como folato, o ácido fólico. Esta vitamina juega un papel
fundamental en la preservación de las funciones
cerebrales y la agudeza mental. Incluso antes de nacer,
ya es imprescindible para favorecer el desarrollo del
cerebro y que no se produzca un desarrollo prematuro,
contribuyendo al desarrollo del tubo neural que da lugar al
cerebro y a la médula espinal. Ayuda a que las células se
reproduzcan y favorece la formación de nuevos tejidos.
Interviene en la formación de algunos
neurotransmisores del cerebro como la dopamina,
serotonina y epinefrina (adrenalina). Es importante mantener
unos niveles normales y adecuados de vitamina B9 ya que los
niveles bajos de vitamina B9 se correlacionan con
unos niveles altos de homocisteína (aminoácido que
en casos así puede dañar las arterias y provocar coágulos en la
sangre con mayor facilidad). Por eso, un déficit de vitamina B9
puede provocar accidentes cerebrovasculares. Un déficit de
vitamina B9 en niños puede originarles problemas de desarrollo.
Vitaminas para el cerebro: ¿En qué alimentos
podemos encontrar vitamina B9? Podemos encontrar
vitamina B9 (o ácido fólico) en frutas como plátano,
naranja, melón, aguacate u otros alimentos como
diferentes legumbres, cereales integrales, espinacas y
espárragos, arroz integral y avena,… Es decir, podemos
encontrar vitamina B9 sobre todo en verduras,
cereales y cacahuetes.
5. Vitamina B12
Esta vitamina para el cerebro se relaciona con
la formación de mielina de algunas neuronas (capa que
recubre los axones de algunas neuronas y que ayuda a transmitir
los impulsos nerviosos de manera más rápida) y con la
producción de células rojas en la sangre que faciliten que el
oxígeno llegue a todas las células del cuerpo.
La vitamina B12 es una de las vitaminas más importantes para el
funcionamiento correcto del cerebro ya que colabora en
la elaboración de las células y de los ácidos
grasos y es fundamental para la síntesis de las
proteínas, los glóbulos rojos y los
neurotransmisores. Está muy relacionada con la memoria a
corto plazo y con la capacidad del cerebro para producir
pensamientos de manera rápida.
Si nuestros niveles de vitamina B12 se
encuentran por debajo de lo que necesitamos,
podemos sufrir pérdidas de memoria, cambios
negativos de humor o incluso notarnos más
lentos mentalmente, relacionándose incluso con mayor
riesgo de padecer Alzheimer.
Vitaminas para el cerebro: ¿En qué alimentos
podemos encontrar vitamina B12? Podemos encontrar
vitamina B12 en alimentos como carnes (pollo, pavo,
ternera, vísceras,…), pescado azul (salmón, trucha,
almejas,..) y otros alimentos como huevos, cereales
integrales, productos lácteos como queso fresco,
yogur…
6. Vitamina C
Esta vitamina para el cerebro también se conoce como ácido
ascórbico. La vitamina C es unantioxidante muy
importante que protege al cerebro del estrés
oxidativo y de la degeneración relacionada con la edad.
La vitamina C combinada con la vitamina E, previene
enfermedades como Parkinson o Alzheimer u otras demencias.
Además previene la aparición de resfriados,
enfermedades cardiovasculares o incluso
enfermedades como el cáncer. Según diferentes
investigaciones se ha demostrado que la vitamina C disminuye el
riesgo de sufrir cáncer cerebral sobre todo en niños.
Además la vitamina C ayuda a absorber correctamente
el hierro de otros alimentos como por ejemplo, las
legumbres. El hierro en su caso, es bueno para mejorar
el rendimiento cognitivo, la atención y la
memoria. Por eso un truco para asimilar mejor el hierro es
acompañar por ejemplo las lentejas (mucho hierro) con un vaso
de zumo de naranja (mucha vitamina C).
La vitamina C es importante para el cerebro y algunas personas
la consideran como un “antidepresivo natural” ya que
aumenta los niveles de serotonina (neurotransmisor que hace
que “nos sintamos bien”) o lo que es lo mismo, mejora
nuestro estado de ánimo y nuestro humor. Según
Jean Carpenter (autor del libro “Tu Cerebro Milagroso”)
“tomar vitamina C puede mejorar la memoria y las
funciones cognitivas y por tanto, mejorar los puntos en
los test de inteligencia”. Es recomendable consumir vitamina
C de manera diaria porque incluso influye de manera positiva en
la memoria, aprendizaje, etc.
Vitaminas para el cerebro: ¿En qué alimentos
podemos encontrar vitamina C? Podemos encontrar
vitamina C en cítricos como la naranja, fresas,
espinacas, pomelo, melón, bayas, piña, tomates,
coliflor, pimientos, brócoli,…. Es decir, esta vitamina se
encuentra sobre todo en frutas cítricas y vegetales
verdes.
7. Vitamina D
La vitamina D es fundamental si queremos que nuestro cerebro
funcione de manera normal y adecuada. Entre las funciones más
importantes de la Vitamina D se puede decir que mejora la
memoria, produce beneficios en el estado de ánimo y aumenta la
capacidad de resolución de problemas.
8. Vitamina K
Entre los beneficios más importantes de esta vitamina para el
cerebro se encuentra elaumento de la velocidad de las
funciones cerebrales, la mejora del aprendizaje y
de la memoria y en general de la capacidad cognitiva.
Las personas que sufren enfermedad de Alzheimer suelen
mostrar déficit en vitamina K, por eso se puede determinar que
el consumo de esta vitamina les podría ayudar. Descubre
alimentos que previenen el envejecimiento cerebral con
esta dieta para prevenir el Alzheimer
Además la vitamina K juega un papel muy importante en el
proceso de coagulación de la sangre y en el proceso de
absorción del calcio.