FRUTAS Y VERDURAS

AMBULANTE “EL
TRUEQUE”.
“MENTE Y CUERPO SANO”.
Contenido
BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO .................................................................................................... 2
MISIÓN ................................................................................................................................................ 2
VISIÓN. ................................................................................................................................................ 3
OBJETIVOS GENERAL Y ESPECÍFICOS. .................................................................................................. 3
ANALISIS FODA .................................................................................................................................... 5
CAMVAS .............................................................................................................................................. 6
SEGMENTACION DE MERCADO........................................................................................................... 7
Estrategia de posicionamiento ............................................................................................................ 8
Propuesta única de venta.................................................................................................................... 9
LOCALIZACIÓN (UBICACIÓN): ............................................................................................................ 10
RECURSOS MATERIALES: MATERIA PRIMA, MATERIALES, INSUMOS ............................................... 11
EQUIPOS, MAQUINARIA .................................................................................................................... 11
PROVEEDORES................................................................................................................................... 12
ORGANIZACIÓN: ................................................................................................................................ 12
Plan de organización. ........................................................................................................................ 13

PERMISOS PARA LA APERTURA DE LA VERDULERIA AMBULANTE .......................................... 14

EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA ........................................................................................ 21
Costos unitarios. ................................................................................................................................ 21
VENTAS DE UNA RUTA. ..................................................................................................................... 22
CONCLUSION ................................................................................................................................ 23
BIBIOGRAFIA...................................................................................................................................... 24

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BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

Somos una empresa que ofrecemos frutas y verduras frescas, facilitando el

consumo de todos los habitantes cercanos a la localidad y Municipio de Jesús

Carranza ya que no todas las comunidades cuentan con verdulerías establecidas

en el lugar. Por ello nosotros creamos una ruta de venta para cubrir las necesidades

de los consumidores, de las zonas cercanas a la localidad de Jesús Carranza;

abasteciéndolos con productos económicos, de calidad y buen servicio a la hora de

consumir vegetales y frutas.

MISIÓN
Somos una empresa que se dedica a Desarrollar, distribuir y Comercializar frutas y

verduras de alta calidad que superen las expectativas de nuestros consumidores y

clientes, generando así una mayor recordación a la hora de mercar por nuestro

servicio y calidad.

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VISIÓN.
Ofrecer a nuestros clientes frutas y verduras de calidad superior y todos los servicios

de apoyo relacionados.

Convertirnos en líderes de la distribución minorista logrando una satisfacción

permanente de nuestros clientes y consumidores, aumentando la rentabilidad del

negocio y la calidad de servicios que prestamos.

OBJETIVOS GENERAL Y ESPECÍFICOS.

Objetivo General:
Crear una empresa llena de innovación para atraer un mayor número de clientes

con nuevas técnicas de ventas y atención al público, asiéndolo sentir a gusto con

nosotros llevándole frutas y verduras frescas a su hogar, restaurante o comedor.

Haciendo incrementar nuestras ventas en lo que va de un mes.

Objetivo específico:
 Establecer rutas de ventas en las comunidades y localidades cercanas al

Mpio. De Jesús Carranza, ver.

 Establecer el precio del mercado local.

 Dar atención al cliente con amabilidad y buen carisma.

 Cuantificar El incremento de las ventas.

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 OBJETIVO GENERAL.
1) Abastecer las necesidades de cada consumidor de las comunidades

cercanas al municipio de Jesús Carranza, así como también a los

habitantes de esta.

2) Llegar a los 300 consumidores en un mes.

3) Cubrir con las necesidades del consumidor ofreciéndoles frutas y

verduras de calidad y al alcance de sus hogares y su localidad.

4) Fijarnos nuevas rutas de ventas.

5) Abastecer el mercado SUROESTE de la región Veracruzana –

Oaxaqueña.

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ANALISIS FODA

Fortalezas Oportunidades
 Calidad en el producto.  Poco margen de
 Servicio a domicilio. competitividad.
 Accesibilidades en la venta  Clima Favorable en las
de frutas y verduras. Comunidades.
 Buen servicio.  Calidad de productos.
 Ventas en zonas rurales  Precios accesibles al
fuera de la localidad. mercado local.
 Ventas a los restaurantes,  Personal capacitado.
comercios y pequeños
comedores.
Debilidades Amenazas
 Competencias de nuevas  Deterioro de clima.
empresas.  Crecimiento lento del
 no abastecer todo el consumidor.
mercado local y las  Putrefacción de verduras.
comunidades rurales.  Plagas.
 Entrega del producto en mal  Impuntualidad de la entrega
estado. del proveedor.
 Accidentes imprevistos.

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CAMVAS

ALIANZAS ACTIVIDADES PROPOSICION RELACIONES SEGMENTOS DE

CLAVE CLAVE DE VALOR CON CLIENTES CLIENTES

Proveedores Producción Ofrecer frutas y Degustaciones, Mini súper

verduras en presencia en
Proveedores de Publicidad tienda de
buen estado a clubes para
material de abarrotes
precios diabéticos, de
empaque.
accesibles . nutrición y restaurantes
Proveedores de vegetarianos
medios
publicitarios. RECURSOS CANALES DE
CLAVE DISTRIBUCION

Cadena de Mini súper

distribución
Tienda de
Capital inicial abarrotes

Marca

Personal de
ventas

ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJO DE CAJA

Empresa enfocada al valor, donde los costos Ingresos por venta del producto
se reducen a mayor escala de producción
manteniendo el precio relativamente fijo
(sólo pequeños cambios)

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SEGMENTACION DE MERCADO
En el municipio de Jesús Carranza se localizan 339 localidades, un total de
población de 20080, que va enfocado a los restaurantes, comedores, tiendas de
abarrotes, amas de casa o personas que le interese nuestro servicio.
Se realizó una serie de preguntas para saber que opinaban las personas de dicho
proyecto, aso también pidiendo sus opiniones para mejora.

PREGUNTAS DE ENCUESTA

1. ¿Qué frutas y verduras consume constantemente?

2. ¿qué cierto tiempo compra usted frutas y verduras?
3. ¿requiere usted frutas y verduras en buen estado y a un precio accesible?
Se le explica el proyecto a emprender.
¿le interesa la propuesta planteada?
¿tiene alguna idea para mejorar la calidad del servicio?

REPUESTAS
1. Se consume lo básico (tomate, cebolla, chiles de varios tipos de acuerdo a la
zona, plátanos, uvas, melón, papaya, piña dependiendo a la temporada.
2. Por semana, cuando se requiera consumir.
3. Claro que sí, ya que son indispensables para llevar una vida saludable

Si me agrada ya que en varias partes venden las frutas y verduras en mal

estado, o que las demás personas seleccionaron lo mejor y tiene uno que
hacer las compras temprano si queremos que estén a nuestro gusto.
Que vendan siempre frutas y verduras en buen estado, precio accesible y que este
surtido de todo un poco.

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Gráfico de la pregunta 1.

frutas y verduras
52%

48%

frutas verduras

Estrategia de posicionamiento

En nuestra empresa el cliente es primero, es por ello que estamos implementando

estrategias donde el consumidor compre lo que sea de su agrado ya que en
nuestra casa rodante será como en una verdulería de un negocio establecido
donde el cliente pueda ingresar, así podrá escoger lo que más le guste.
Para que sea de su agrado del cliente complementamos nuestra verdulería con un
área totalmente climatizada, esto permitirá mantener las frutas y verduras frescas
como recién cortadas ya que nuestra área climatizada cuenta con la tecnología
twuin coolin así mismo los anaqueles están debidamente ordenados para que el
acceso sea confortable permitiendo una mejor localización de cada producto.

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Una de las mejores estrategias que en nuestra empresa el principal proveedor de
nuestros productos será el productor primario permitiendo mejores precios y
productos no transgénicos.

Propuesta única de venta.

Precio
Los servicios que ofrecemos son nuevos, por lo que los precios deberán ser más
bajos al promedio de los que existen en el mercado. El esfuerzo que Frutas y
Verduras el trueque realiza con el fin de añadir ventajas y garantías al servicio ha
de ir dirigido a lograr que el cliente perciba este valor añadido. Por este motivo no
sólo competimos por el precio, sino también por la calidad, eficacia, experiencia y
profesionalidad que puede transmitir nuestro servicio. A esto hay que añadir la
percepción del cliente sobre este, el soporte físico de la empresa y el personal con
el que se pone en contacto.
Comunicación.
La promoción o comunicación es el esfuerzo que hace la empresa para informar a
los posibles clientes y persuadirlos de que su servicio o producto es superior o
ventajoso respecto de los de la competencia. Abarca prácticas disímiles como la
publicidad gráfica en los medios y en la vía pública, la publicidad en redes sociales
es otro factor muy importante.
Una de las principales técnicas publicitarias que aplica Frutas y Verduras el trueque
es la colocación de carteles. Todos los días se establecen los precios y se colocan
en carteles para informar a la clientela del precio de los mismos. No obstante, fuera
de la casa rodante se colocan carteles más grandes y llamativos donde se informa
de las ofertas del día y de los precios de los productos que más llaman la atención.
De esta forma se llama la atención a los clientes y a la gente que pasa por la calle
a entrar a comprar.
Distribución.
La naturaleza del contacto entre la empresa y el cliente es, en general, que el cliente
acuda a la verdulería para comprar los productos deseados. No obstante, existe otra
posibilidad en la que el cliente puede ponerse en contacto con nosotros por teléfono
móvil.

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LOCALIZACIÓN (UBICACIÓN):
Jesús Carranza, Veracruz. Y alrededores.

Avenida: Miguel Hidalgo esquina con: Hemeregildo Galiana

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RECURSOS MATERIALES: MATERIA PRIMA, MATERIALES, INSUMOS

EQUIPOS, MAQUINARIA
costo N de N de sueldo sueldo Colum
herramienta unitario producto empleados quincenal Mensual na1 total
885,0
casa rodante $295,000 3 00
$2,94
Bascula digital $735 4 0
40,00
empleados 10 10 $200.00 $4,000.00 0
$8,16
gasolina $17 480 8160 0
$180,
exhibidor $15,000 12 000
$20,0
uniformes $200 10 00
$9,00
impuestos $3,000 3 0
pago de $50,0
seguros $50,000 00
bascula digital
granera $198 3 $594
$100,
renta de local $34 1 00

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PROVEEDORES

“El Pueblerino”

Zaragoza N° 3024 Puebla, Puebla, Coatzacoalcos, Veracruz

ORGANIZACIÓN:
Lista de actividades:

1. Chequeo de Entrada.

2. Chequeo del vehículo.

3. chequeo y compra de combustible.

4. Limpieza de verduras.

5. Acomodar mercancía nueva.

6. Contar el dinero de caja.

7. Encargar Verduras a proveedores.

8. Pagar a proveedores.

9. Mantenimiento al vehículo.

10. Mantenimiento de Oficinas o puesto.

11. Expansión de Rutas.

12. Chequeo de báscula.

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 13. Apartar Verdura Machacada.

14. Capacitación.

15. Inventario.

Plan de organización.
Organigrama

socios

gerente

encargado de ventas encargado de rutas encargado de bodega

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 Descripción de cada puesto

Socios
Dueños del micro negocio

Gerente
Rinde cuenta a los socios a través de informes de gestión administrativa.
Busca oportunidades que permitan abarcar más espacio en el mercado,
busca soluciones a los problemas que se le presentan,

Encargado de ventas
Prepara planes y presupuestas de ventas, Establecer metas y objetivos,
Calcula la demanda, pronostica las ventas, Recluta, y capacita a los
vendedores, Compensación y motivación.

Encargado de rutas
Distribuye las mercancías por todos los puntos asignados
Encargado de bodega
Se encarga de surtirle al de rutas todos sus productos que requiera

PERMISOS PARA LA APERTURA DE LA VERDULERIA AMBULANTE

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EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA
Recursos que se necesitan para poner en marcha el proyecto de la verdulería
ambulante” El trueque “.

PRESUPUESTO.

Costos unitarios.

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VENTAS DE UNA RUTA.

IT= $12329
PV=$520.85
CV=$452
CF$328.80

X = CF / Pv-Cv = Punto de Equilibrio

X= 328/520.85-452 = $170,386,80

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CONCLUSION

Nada será tan importante para el funcionamiento de este negocio como

conocer los gustos y necesidades de los clientes. Si bien esto puede
decirse de cualquier empresa o proyecto que salga al mercado, en una
tienda a pie de calle es aún más importante. El trato inmejorable y la
calidad de los productos frescos, así como un precio competitivo, serán
los factores complementarios. Si logras fidelizar a tus clientes, ellos
pasarán a ser tu mejor promoción y te harán publicidad “boca a boca”,
como si trabajaran para ti.

Tomando como base el análisis del entorno del negocio, existe una
competencia importante en la comercialización de frutas y vegetales
frescos, por la presencia de las cadenas de supe mercados y el
mercado local.
Con el estudio de mercado se pudo determinar los hábitos y tendencias
de los consumidores, también se obtuvo la demanda total de cada uno
de los productos que se ofertarán en el supermercado. El consumo de
frutas y vegetales se ve influenciado por la estacionalidad de producción
de cada uno de ellos.

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BIBIOGRAFIA

https://es.scribd.com/document/236096483/Macro-y-
Microambiente

http://diposit.ub.edu/dspace/bitstream/2445/13220/7/Control%2
0estrat%C3%A9gico%20%28Parte%20quinta%29.pdf

http://lascuatropes.com/2014/02/18/la-diferencia-definitiva-
entre-objetivo-estrategia-y-tactica/

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