Docente en formación:

Alanis Barcenas Angelle.

Rangel García Sara Aideé

Taller de Alimentación

Propósito: Integrar conocimientos referentes a Alimentación Sana en la formación de

hábitos apropiados en la edad preescolar, por medio de actividades de observación,
selección, contrastación y aplicación de dichos hábitos para atender a la problemática
derivada de la infraestructura e incidir en la toma de decisiones respecto a su Alimentación
diaria.
Desarrollo de las actividades:

Actividad 1: Cuento de la Salud Duración:

Campo formativo Competencia Aprendizajes esperados
Lenguaje y Comunicación Interpreta o infiere el - Interpreta o infiere el
(Lenguaje oral) contenido de textos a partir contenido de textos a
del conocimiento que tiene partir del conocimiento
de los diversos portadores y que tiene de los diversos
del sistema de escritura portadores y del sistema
de escritura
- Escucha la lectura de
fragmentos de un cuento
y dice qué cree que
sucederá en el resto del
texto.
- Confirma o verifica
información acerca del
contenido del texto,
mediante la lectura y
relectura que la maestra
 hace de fragmentos o del
texto completo.
- Pregunta acerca de
palabras o fragmentos
que no entendió durante
la lectura de un texto y
pide a la maestra que
relea uno o más
fragmentos para
encontrar el significado
Transversalidad
Lenguaje y Comunicación Expresa gráficamente las -Utiliza marcas gráficas o
(Lenguaje escrito) ideas que quiere letras con diversas
comunicar y las verbaliza intenciones de escritura y
para construir un texto explica “qué dice su texto”.
escrito con ayuda de
alguien
Materiales: Estrategia de aprendizaje:
- Cuento de la Salud - Actividad Focal
- Cartulinas Introductoria
- Pinturas
- Crayolas
Inicio:
-Se les realizarán preguntas referentes al tema para comprender la situación que se
abordará las dos semanas de intervención:
 ¿Qué es alimentación sana?
 ¿Qué es la comida chatarra?
 ¿Qué comes en la escuela?
 ¿Qué comes en tu casa?
 ¿Piensas que es una alimentación sana? ¿Por qué?
 ¿Qué haces para comer sano?
-De acuerdo a los saberes previos de la actividad se dará una explicación donde
comprendan la discriminación de estos conceptos y realicen una reflexión acerca de sus
alimentos cotidianos, enseguida se les mostrará un cuento y se preguntará acerca del mismo
como: ¿sabes lo que vamos a hacer?, ¿qué es lo que observas?
Desarrollo:
-Se leerá un cuento en relación al tema, los niños y las niñas inferirán al transcurso del
relato lo que va a suceder y cuál es la moraleja del mismo a través de preguntas directas,
relaciones con su vida cotidiana, especulaciones referente al tema y las imágenes que
observen; de esta manera los niños interpretarán la información de acuerdo al referente y al
relato emitido para la comprensión lectora del mismo. Se pretende que el final sea abierto
para generar una discusión acerca de cómo solucionar esta problemática de manera eficaz e
inmediata para evitar problemas a futuro con las actividades que a continuación se redactan
Cierre:
-A partir del conocimiento del cuento y las estrategias de solución sugeridas por los
alumnos se les dará por equipo colaborativo una cartulina y pinturas donde manifiesten las
ideas principales del cuento y “escriban” las soluciones del grupo
Actividad 2 : Promoción de la Salud Duración:
Campo formativo Competencia Aprendizajes esperados
Desarrollo físico y salud Practica medidas básicas -Identifica, entre los
(promoción de la salud) preventivas y de seguridad productos que existen en
para preservar su salud, así su entorno, aquellos que
como para evitar accidentes y puede consumir como
riesgos en la escuela y fuera parte de una alimentación
de ella correcta.
-Identifica algunas
enfermedades que se
originan por problemas
ambientales del lugar
donde vive y conoce
medidas para evitarlas.
-Participa en el
 establecimiento de reglas
de seguridad en la escuela
y promueve su respeto
entre sus compañeros y
entre los adultos.
Transversalidad
Desarrollo Personal y Social Actúa gradualmente con -Se involucra y compromete
(Identidad personal, mayor confianza y control con actividades individuales
Relaciones interpersonales) de acuerdo con criterios, y colectivas que son
reglas y convenciones acordadas en el grupo, o que
externas que regulan su él mismo propone.
conducta en los diferentes
ámbitos en que participa
Materiales: Estrategia de aprendizaje:
- Alimentos de comida sana (ej. Frutas, verduras,
lácteos, carnes, leguminosas, etc.) - Discusión Guiada
- Alimentos de comida chatarra (frituras, comida frita,
comida rápida, etc.)
- Friso de fieltro o material diverso
- Canasta de Alimentos
Inicio:
-Se retomarán las ideas del cuento y las soluciones para el mismo, de esta manera realizarán
una actividad donde saquen de una caja diferentes imágenes relacionadas con la
alimentación y se les pedirá que realicen las clasificaciones de los alimentos de comida
sana y chatarra. Cada uno de los alumnos deberá de realizar la reflexión y discriminación
de la información a partir de los referentes que ya conoce, de esta manera tendrán que
explicar lo que hicieron para resolver esta situación
Desarrollo:
-Se les explicará de la clasificación realizada corrigiendo algunos de los alumnos que no
sepan discriminar la información, de esta manera se les explicará mediante una galería de
fotos acerca de esta situación, así mismo se hará énfasis en el reconocimiento del plato del
buen comer en dicha discriminación. La docente realizara una explicación acerca de los
beneficios del plato del buen comer basada en la reflexión de las preguntas y respuestas que
emiten los alumnos ante este término.
-Los alumnos armarán un rompecabezas en función a plato del buen comer
Cierre:
-Realizarán un registro acerca de una comida sana que ello lleven en su casa, es decir,
explicarán que comen en la mañana, en la tarde y en la noche para conocer el balance
alimenticio de su salud.
-Responderán de forma reflexiva acerca de llevar a cabo el plato del buen comer en su
alimentación basándose en preguntas acerca de su registro que realizaron.
Actividad 3: Promoción de la Salud II Duración:
Campo formativo Competencia Aprendizajes esperados
Desarrollo personal y social Reconoce sus cualidades y Cuida su persona y se
capacidades, y desarrolla su respeta así mismo.
sensibilidad hacia las
cualidades y necesidades de
otros
Transversalidad
Desarrollo Personal y Social Reconoce sus cualidades y -Muestra interés, emoción y
(Identidad personal, capacidades, y desarrolla motivación ante situaciones
Relaciones interpersonales) su sensibilidad hacia las retadoras y accesibles a sus
cualidades y necesidades posibilidades.
de otros
Materiales: Estrategia de aprendizaje:
- Muñeco o personaje con un panza grande para meter
alimentos - Ilustraciones
- Alimentos de diferentes características de acuerdo a (adaptado al empleo
su aportación calórica al cuerpo de material
- Papel bond blanco, crayolas. didáctico)
Inicio
-Con los referentes realizados se les presentará a los alumnos una problemática: se trata de
un niño (un muñeco), que no sabe qué comer durante el día, en la tarde y en la noche; por lo
que necesita del apoyo de los alumnos para saber qué es lo que puede comer en estos
tiempos. Los alumnos se encontrarán en equipos colaborativos y cada uno tendrá un
muñeco y propondrán que puede o no comer durante estos tres momentos.
Desarrollo:
-Los alumnos colocarán alimentos (propuestos como material didáctico que exprese las
características de cada uno ej: grasas y carbohidratos serán más grandes y pesados y
alimentos sanos más ligeros y pequeños), de forma que observarán las cantidades que están
presentes en el muñeco.
-De acuerdo a los referentes pasados los alumnos solucionarán dicha problemática: que el
niño coma los tres alimentos y que a su vez no exceda de estos mismos ya que afecta a su
salud y dar a conocer cómo es que afecta.
Cierre:
-Se les preguntará a cada uno de los alumnos qué fue lo que realizaron para solucionar esta
situación; en aquellos equipos que no alcanzaron dicha reflexión se les hará hincapié en la
formulación de interrogantes para solucionar esta situación de acuerdo a fomentar una
alimentación sana.
-Al término de la lluvia de ideas, los alumnos realizarán en un papel bond blanco su
silueta con ayuda de sus compañeros, dando a conocer cómo es que ellos interpretan
un bienestar relacionado con la salud (características físicas) y la alimentación, qué
es lo que deben ingerir para estar sano, combatir las enfermedades y sobre todo
cómo el querer su cuerpo le ayuda a ser feliz.
Rasgos a evaluar en el diario de trabajo: Instrumentos de evaluación:
- ¿Los alumnos muestran interés por el desarrollo
de la actividad?  Diario de trabajo.
- ¿Representó un desafió la solución de las  Rúbricas de Evaluación
diferentes problemáticas planteadas?
- ¿Cómo es el cambio o la perspectiva inicial a la
final en función al desarrollo de las actividades?
Rúbrica de Lenguaje y Comunicación (contenido y proceso)

Aspectos a Adquirido En Proceso Malo Puntaje

considerar
Interpreta o infiere A partir de la Los alumnos Los alumnos
el contenido de observación del tienen tienen la
textos a partir del cuento los conocimiento del capacidad de
conocimiento que alumnos infieren contenido que se reconocer qué es
tiene del cuento y el contenido y de va a tratar a partir un cuento para
escucha la lectura lo que se va a de lo que tratar en la
de fragmentos de tratar de acuerdo observan del actividad pero no
un cuento y dice a las cuento como sus es capaz de decir
qué cree que características que características algunas de sus
sucederá en el conocen de este pero no es capaz características
resto del texto. género literario, y de inferir en para su
en el transcurso especulaciones argumentación
del mismo los del mismo para del mismo, por lo
alumnos son dar solución a la tanto no es capaz
capaces de inferir secuencia del de inferir el
el contenido a cuento contenido del
partir de las mismo por sus
persuasiones imágenes ni
realizadas por la persuasiones de la
docente docente
Observaciones:
Tiene la retención Muestran Muestra cierto No tiene una
de la información atención y interés en la atención eficiente
ya que verifica el compresión del actividad pero no y por lo tanto no
conocimiento texto a partir de alcanza una tiene la retención
acerca del evocar la comprensión total de la información
contenido del secuencia del ya que no retiene del cuento por
texto, mediante la cuento, estas la información conducta y
lectura y relectura acciones se que no conoce y situaciones de
que la maestra reflejan cuando no hace lo distracción, no
hace de fragmentos los alumnos necesario (como hace
o del texto preguntan acerca cuestionar a la cuestionamientos
completo. de contenido que docente) por de la docente de
no entienden del conocer el contenido que no
relato a la docente contenido y conoce y por lo
comprender el tanto no existe
texto una comprensión
lectora
Observaciones:
Pregunta acerca de Tiene la Realiza una No tienen una
palabras o capacidad de comprensión del mayor
fragmentos que no compresión a cuento a partir de comprensión del
entendió durante la partir de los los contenidos cuento ya que no
lectura de un texto contenidos que ya que únicamente infiere acerca de
y pide a la maestra conoce y con los conoce, por lo las soluciones del
que relea uno o que cuestiona a la tanto el cuento ni con
más fragmentos docente para tener conocimiento que conocimientos
para encontrar el mayor visión de no comprende lo que conoce ni
significado la actividad, de suprime y no con las
esta manera evoca alcanza a explicaciones que
una secuencia del trasladar los la docente llega a
mismo con la saberes a las hacer de manera
intención que acciones frecuente y
sugieren el cuento cotidianas solicitada
para tratar el tema
de salud
Observaciones:
Rúbrica de Desarrollo Físico y Salud (contenido y proceso)

Aspectos a Adquirido En proceso Malo Puntaje

considerar
Identifica, Los alumnos Los alumnos tienen No realizan una
entre los demuestran el un conocimiento de discriminación de
productos que conocimiento en la discriminación los alimentos y por
existen en su la de la alimentación consiguiente no
entorno, discriminación que llevan a cabo tienen
aquellos que de alimentos los alumnos, pero conocimiento del
puede que consumen, no tienen un plato del buen
consumir como de esta manera comprensión del comer y sobretodo
parte de una muestran un plato del buen no tienen la
alimentación saber del plato comer para la aplicación en su
correcta. del buen comer aplicación en la vida cotidiana
y sus beneficios vida cotidiana
para tener una mostrada en
mejora en la hábitos
calidad de vida alimenticios de los
alumnos
Identifica A partir de la Tiene la No cuenta con la
algunas información información que se información para
enfermedades retenida realiza requiere para realizarlas
que se originan un análisis para realizar el análisis actividades de
por problemas identificar de la actividad pero reflexión que
de enfermedades de no cuenta con un sugiere el proyecto
alimentación los problemas profundidad de de esta manera no
del lugar donde de alimentación tema para el tiene la motivación
vive y conoce como análisis pertinente ni la iniciativa para
medidas para consecuencia de de las ejecutar las
evitarlas. las acciones enfermedades actividades para
 incorrectas que originadas de una mejora de la
llevan a cabo en problemas de calidad de vida
sus hábitos alimentación y en
alimenticios y consecuencia no es
por ende capaz de sugerir
establece ciertas algunas medidas de
medidas para prevención ante
erradicar esta dicha problemática
situación en
mejora de la
calidad de vida
Participa en el Demuestra Tiene aptitudes de No muestra
establecimiento aptitudes cambio en el salón ninguna aptitud
de hábitos referente al tema de clases referente referente a los
alimenticios en y se adentra a la al tema pero no se temas, los visualiza
la escuela y participación adentra a la como una actividad
promueve su para la mejora participación de para tener un
acción entre de su calidad de estos hábitos en su seguimiento o por
sus vida vida cotidiana y cumplir, por ende
compañeros y modificando por consiguiente no no tiene una
entre los hábitos erróneos tiene una mejora en repercusión en su
adultos (el de alimentación su calidad de vida calidad de vida
hogar) y sugiere la dentro y fuera de la
aplicación en escuela
casa para llevar
a cabo un mejor
funcionamiento
Observaciones:

Rúbrica de desarrollo personal y social.

Aspectos a Adquirido En proceso Malo Puntaje
considerar
Reconoce sus Lleva a cabo Da a conocer sus No da a conocer
cualidades y una interacción cualidades y sus cualidades y
capacidades, y mediante le pensamiento, características a los
desarrolla su diálogo con también discute demás, tiende a
sensibilidad respeto, de sobre el tema pero, estar apartado del
hacia las acuerdo a la no reconoce las grupo en estos
cualidades y diversidad de cualidades de los temas.
necesidades de características y demás.
otros pensamientos.
Listas de cotejo de las competencias trasversales (actitudinales)

Lenguaje y Comunicación

Aspectos a considerar Si No
Utiliza marcas gráficas o letras con diversas intenciones de escritura y explica
“qué dice su texto”.
Produce textos de manera colectiva mediante el dictado a la maestra,
considerando el tipo de texto, el propósito comunicativo y los destinatarios
Observaciones:

Desarrollo Personal y Social

Aspectos a considerar Si No
Se involucra y compromete con actividades individuales y colectivas que
son acordadas en el grupo, o que él mismo propone.
Acepta desempeñar distintos roles y asume su responsabilidad en las tareas
que le corresponden, tanto de carácter individual como colectivo.
Actúa conforme a los valores de colaboración, respeto, honestidad y
tolerancia que permiten una mejor convivencia.
Muestra interés, emoción y motivación ante situaciones retadoras y
accesibles a sus posibilidades.
Cuida su persona y se respeta así mismo.

Observaciones:
Marco Teórico

Ilustraciones: Constituyen tipo de información gráfica, hace énfasis se ubica en reproducir

o representar objetos, procedimientos o procesos cuando no se tiene la oportunidad de
tenerlos en su forma real o tal y como ocurren (Díaz, 2005).

Discusión Guiada: Diaz (2005) define a la discusión como "un procedimiento interactivo a
partir del cual profesor y alumnos hablan acerca de un tema determinado". La aplicación de
esta estrategia desde el inicio los alumnos activan sus conocimientos previos, y gracias a
los intercambios en la discusión con el profesor pueden ir desarrollando y compartiendo
con los otros información previa que pudieron no poseer (o al menos no del mismo modo)
antes de que la estrategia fuese iniciada.

Actividad focal introductoria: Se entiende como el conjunto de aquellas estrategias que

buscan atraer la atención de los alumnos, activar los conocimientos previos o incluso crear
una apropiada situación motivacional de inicio. Tiene como función actuar como
situaciones que activan los conocimientos previos de los alumnos, especialmente cuando la
presentación de la estrategia se acompaña de participaciones de los alumnos para exponer
razones, hipótesis, etcétera; y sirve como foco de atención o como referente para
discusiones posteriores (Díaz, 2005).

Referencia:
Díaz, B., F. (2005). Estrategias docentes para un aprendizaje significativo. Capítulo V:
Estrategias de Enseñanza para la promoción de aprendizajes significativos. México: Ed.
Trillas.