Massa básica para salgados

FONTE: SITE SUA MESA

Que tal preparar seus

próprios salgados em
casa com uma receita
simples e que pode levar
diferentes recheios?

Esta receita ainda pode

ser recheada com
cremes doces ou
Foto: Reprodução/Corbis salgados, geleias, doces
em pasta, carnes, frutos
do mar etc.

Ingredientes:

150 gramas de margarina

Sal temperado a gosto
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de água
1/2 pacote (sopa) de queijo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 gemas de ovo

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo com a margarina e refogue a cebola. Deixe ferver junto
de uma só vez a farinha com o creme de queijo mexendo até soltar da panela.

Retire da panela e coloque as gemas e volte ao fogo até cozinhar as gemas. Retire
do fogo e sove a massa. Coloque o recheio, empane e frite.

Croquetes de carne

Acrescente à massa básica 700 gramas de carne moída refogada com todos os
temperos. 


Croquete de presunto

Acrescente à massa básica 500 gramas de presunto moído e salsa picada.

Croquetes de atum

Acrescente à massa básica 2 latas de atum, salsa e cebola picada.

Croquetes de bacalhau

Acrescente à massa básica 500 gramas de bacalhau refogado com todos os

temperos.

Faça todos os tipos de salgadinhos fritos com essa massa.

Rendimento: média de 400 croquetes

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