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2do Paso: Selección del Sistema de Producción

Gracias al estudio de mercado se puede seleccionar cuales son las especies más
comerciales o con mayor futuro. Esta selección es indispensable para determinar las
necesidades para cada cultivo y el sistema de producción más adecuado para lograr
un producto de calidad.

Las especies seleccionadas deberán entonces ser cultivadas de acuerdo a sus

necesidades de clima, suelo y sanidad. Luego, se determinara sin las especies
elegidas van a ser producidas en campo, en envase o en una combinación de ambas.

a. Producción en Campo

Hasta mediados de 1950, la producción en campo era el método más tradicional para
el cultivo y comercialización de árboles ornamentales, arbustos, frutales y flores
perennes. Algunas de las ventajas sobre otros sistemas de producción eran y son su
menor exigencia en el mantenimiento de las plantas y la menor cantidad de mano de
obra necesaria para el cultivo.

Sin embargo, iniciar un vivero de estas características requiere de una gran inversión.
Los gastos, sin tomar en consideración el terreno, incluyen: equipos, construcciones,
insumos, material vegetal y sistemas de riego. Como se indicó anteriormente, el costo
de mano de obra es bastante menor que en otros métodos de producción, ya que
normalmente se necesita un trabajador por cada 2 – 3 hectáreas. En Estados Unidos,
el tamaño mínimo de un vivero para que sea rentable es de 80 hectáreas.

La producción en campo se caracteriza por que las plantas son cultivadas al medio
ambiente y en terrenos naturales, consecuentemente el clima, el agua y el suelo
deben ser los adecuados para el crecimiento de las plantas seleccionadas.

La velocidad de crecimiento y las condiciones de luz y temperatura están fuertemente

controladas por el clima donde se encuentre el vivero. Los lugares adecuados son
difíciles de encontrar y los buenos terrenos son usualmente caros.

Tipos de Producción en Campo

Por el manejo que se les da a las plantas al ser levantadas del suelo, la producción en
campo se puede clasificar en: plantas a raíz desnuda o plantas en champa. Las
plantas que son levantadas a raíz desnuda no tienen suelo alrededor de su sistema
radicular, mientras que las plantas con champa son levantadas con suelo alrededor de
sus raíces, el cual debe ser retenido de alguna manera. El método más común para
evitar que el suelo se desprenda de las raíces es envolviéndolo con mantas de
polipropileno o yute.

La primera consideración que debe ser tomada en cuenta para la producción de

plantas en campo es la calidad del suelo donde se va cultivar. Para la producción de
plantas a raíz desnuda se necesita de un suelo que fácilmente se desprenda de las
raíces. En cambio, para plantas producidas en champa, el suelo debe mantenerse
adherido a las raíces. En ambos casos, los suelos deben estar libres de piedras y de
 30

capas duras, que puedan interferir con el desarrollo de las raíces. La topografía debe
ser de preferencia plana.

1. Producción a Raíz Desnuda

El factor limitante en la producción de plantas a raíz desnuda es el poco tiempo que se

tiene para su trasplante. Algunas especies pueden ser levantadas y trasplantadas a
raíz desnuda con aceptable suceso si son tratadas con cuidado y a tiempo.

Figura 13. Cultivo a Raíz Desnuda.

Las ventajas de manejar árboles y arbustos a raíz desnuda son:

• Baja inversión por planta.

• Bajo costo de plantas para el consumidor.

• Plantas con poco peso, bajo costo de transporte.

De otro lado, las desventajas son:

• El tiempo apropiado para el levantamiento y trasplante es corto.

• Solo las especies caducifolias fáciles de trasplantar son tolerantes a esta

técnica.

• Debido a que las raíces más finas mueren durante la excavación, manipulación
y almacenamiento, ninguna actividad radicular ocurre hasta que las yemas
comienzan a brotar en primavera. Consecuentemente, las siembras en otoño o
invierno no son adecuadas debido a que puede haber una deshidratación de
los brotes o ramillas.
 31

• Las plantas pequeñas a raíz desnuda pueden ser levantadas con un aceptable
porcentaje de supervivencia, pero las plantas más grandes generalmente
tienen mayores problemas.

• Las plantas más tolerantes al estrés son las más fáciles de recuperar después
del trasplante y pueden ser manejadas con éxito.

• Las plantas producidas a raíz desnuda deben crecer en suelos franco

arenosos, para que el suelo pueda ser fácilmente removido de las raíces. Esto
es hecho normalmente por palas mecánicas que utilizan hojas (espadas) en
forma de U que levantan la planta y agitan el suelo. Las plantas son cargadas
en tráiler y llevadas a un área de almacenamiento donde son después
clasificadas por su calidad y tamaño. El manejo de las plantas a raíz desnuda
puede funcionar bien si el tiempo de almacenamiento es breve o inexistente. El
mayor problema de las plantas producidas a raíz desnuda es el
almacenamiento más que el proceso de levantamiento de la planta.

2. Producción en Champa

Es el método más utilizado para la producción en campo, principalmente durante los

periodos de dormancia. La planta es cuidadosamente levantada con un bloque de
suelo rodeando las raíces. El cepellón es generalmente envuelto en una manta de yute
o polipropileno. Si el proceso es completado correctamente y el pan de tierra es
retenido con seguridad (que no se rompa o se mueva durante el transporte) el manejo
y la siembra en el lugar de destino será satisfactorio. Debido a que solo algunas raíces
activas están presentes en el cepellón, estas serán las que deban sostener a la planta
al momento de ser sembrado, hasta que se desarrollen nuevas raicillas desde las
raíces principales que fueron cortadas. La rotura o trastorno de estas pocas raicillas
puede significar la muerte de la planta.

Figura 14. Cultivo en Champa.

 32

Las ventajas del método de champa son:

• La estación para el levantamiento y trasplante puede ser más larga, comparada

con el método de raíz desnuda.

• Las plantas con bajos porcentajes de supervivencia a raíz desnuda, pueden ser
trasplantadas con moderado éxito a través de este método, particularmente si
son siempreverdes de hoja ancha o coníferas.

• Las plantas producidas en champa y que son sembradas en campo, crean

mínimas diferencia de textura y de movimiento de agua comparado con plantas
que han sido producidas en maceta donde la textura del sustrato y del suelo
del lugar de plantación son abismalmente diferentes y crean problemas de
estrés de agua.

Las desventajas son:

• Al levantar la planta, el 98% o más de las raíces se pierde.

• El levantamiento se limita solo a la estación de dormacia o un poco más en

algunas especies tolerantes.

• Algunas especies no pueden ser trasplantadas con porcentajes satisfactorios

de sobrevivencia usando esta técnica. Ejemplo: Eucaliptos.

• Se necesita gran cantidad de mano de obra y esta debe ser especializada.

• La humedad del suelo puede limitar la excavación. Suelos muy secos o muy
húmedos son insatisfactorios.

• Las champas son pesadas y poco manejables para el transporte, más aun si se
rompen o se permite que se golpeen. En estos casos, las chances de que la
planta sobreviva decrecen.

• Las champas, durante el manejo y transporte, deben mantenerse húmedas

pero no sobresaturadas. Los cepellones con exceso de agua pueden terminar
aplastados o deformados después de ser llevados grandes distancias.

• Los suelos pesados trabajan mejor debido a que la champa corre menos riesgo
de dañar o romper las pocas raicillas que deben sostener la planta hasta su
resiembra. Algunas especies como los pinos y otras coníferas, crecen mejor en
suelos franco arenosos bien drenados. Sin embargo, debido a que son
siempreverdes y deben ser extraídos en champa, tienen que ser cultivados en
suelos los suficientemente pesados para ser levantados satisfactoriamente.

• En cada una de las especies producida, la siembra debe ser completada en

primavera antes del brotamiento natural de las yemas (elongación de los brotes
al final de las ramas y ramillas). Estos brotes en desarrollo son los
responsables de enviar reguladores químicos de crecimiento hacia la base de
la planta para promover la aparición de nuevas raíces en los cortes finales de
las raíces principales. Este desarrollo temprano de las raíces juega un rol
fundamental en la reducción del estrés que experimenta la planta durante su
crítica primera estación de crecimiento
 34

Todos estos factores enfatizan la importancia de: (a) sembrar las plantas en champa
antes del brotamiento primaveral o (b) mantener estas plantas en algún tipo de envase
para minimizar el trastorno de las nuevas raíces producidas antes del momento de
siembra.

Una alternativa interesante para mantener las plantas en champa es la utilización de

envases. Las raíces del cepellón son confinadas al volumen del envase y por
consiguiente su transporte puede ser realizado sin alteraciones. Sin embargo, se
deben considerar algunos factores para evitar complicaciones. En la base de cada
envase, existe una zona de saturación (tabla de agua) que impide el movimiento del
agua hacia abajo. Cuando el cepellón es colocado en el envase, existe un potencial
riesgo de sofocar las raíces en esta zona de saturación de agua. Si el cepellón es
rodeado por un medio de crecimiento adecuado, el drenaje del agua en exceso será
normal y la planta podrá ser mantenida por un tiempo considerable. De otro lado, si el
cepellón es rodeado por tierra de chacra, el manejo del agua deberá ser muy preciso.
En muchos casos, la perdida de plantas es grande sobre todo en plantas sensibles al
exceso de agua. Si dos árboles en champa son colocados en envases del mismo
diámetro y profundidad, uno rodeado por tierra de chacra y otro rodeado por un medio
de crecimiento adecuado, se tendrá diferentes resultados. El árbol rodeado con tierra
de chacra perderá parte de su sistema radicular por sofocación. Los pinos y otras
coníferas son especialmente sensibles a este problema. El medio de crecimiento
usado alrededor de las champas debe contener unos razonables niveles de nutrientes
adecuados para el crecimiento de las plantas.

La producción en campo probablemente continúe siendo una parte significativa en el

negocio de viveros de árboles, pero las plantas tendrán que ser sembradas en envase
antes de su venta.

b. Producción en Envases

En viveros, la producción de plantas en envase es relativamente reciente. Inicialmente

se empleó latas y macetas de arcilla. Los medios de crecimiento eran cualquier tierra
de chacra disponible y los sistemas de fertilización y riego eran adaptaciones de los
utilizados en el campo. Posteriormente, los avances tecnológicos permitieron que la
producción en envase mejorara con el empleo de macetas y bandejas de plástico, el
uso de sustratos de acuerdo a las necesidades del cultivo y los programas de
fertilización y riego se ajustaron para optimizar el crecimiento y calidad de las plantas.
Probablemente en un futuro cercano, todas las plantas ornamentales se comercialicen
en envase. El avance de la tecnología ha mejorando la producción y el mercado ha ido
condicionado el tamaño y la forma.

Las ventajas del cultivo en envase son:

• Se obtienen plantas más uniformes. Se proporciona condiciones optimas de

crecimiento a las plantas, en un medio ambiente más controlado (ej.: sustratos,
nutrición, agua, luz y distanciamiento)

• Las plantas en envase ofrecen la ventaja de poder ser trasplantadas en

cualquier época de año, lo que permite venderlas permanentemente.

• El uso de envases asegura un mejor rendimiento después del trasplante. En el

caso de plantas a raíz desnuda o champa, gran parte del sistema radicular es
 35

recortado al ser sacadas las plantas a la venta, mientras que en plantas con
envase todo el sistema radicular se mantiene dentro del recipiente.

• Proporciona un mejor método para producir plantas que son difíciles de

trasplantar.
• Se aprovecha al máximo el espacio. Los envases se pueden utilizar en áreas
pequeñas con plantas colocadas a una menor distancia.

• Gran cantidad de plantas por metro cuadrado. Evita la rotación de terrenos y

reduce las pérdidas de plantas por daños al trasplante.

• La producción de plantas en envases tiene la ventaja de poder utilizar terrenos

donde el suelo no es muy adecuado, debido a que se utilizan sustratos
especialmente formulados.

• Se evitan las labores de excavación habituales en la producción de campo.

• Gran potencial para la mecanización del manejo de materiales (ej.: llenado de

envases, transporte de plantas)

Figura 16. Cultivo en Envases.

Las desventajas son:

• Se necesita prestar mayor atención a las necesidades de riego tecnificado

(compensado por un mayor control de los niveles de humedad)

• El tamaño y forma del envase puede limitar el desarrollo de raíces.

• Si las plantas no son comercializadas en las fechas previstas, deberán ser

nuevamente reenvasadas.
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• Existe un riesgo potencial que las raíces crezcan demasiado y/o se enrosquen
dentro del envase.

• Se necesita un control estricto de los niveles de nutrición química.

• Se necesita de un lavado periódico del medio para evitar un exceso de sales.

• El medio tiene que tener un buen drenaje.

• Los costos son relativamente altos en los sistemas de producción.

Figura 17. Máquina para Trasplante en Envase.

Tipos de Producción en Envase

1. En envases convencionales

La industria de los viveros comenzó con la producción de plantas en envases de lata,

actualmente son de material plástico en tamaños estandarizados, que van desde
envases pequeños para propagación a envases grandes para producción de 1 a 200
galones. La mayoría de los envases para producción son de 3, 5, 7, 10, 15 y 25
galones. Algunas plantas a raíz desnuda o en champa pueden ser colocadas en
recipientes de fibra (papel prensado y/o turba).

2. En envases tecnificados

Para ayudar a reducir o eliminar el problema de raíces circulares, que a menudo se

forman en envases plásticos de paredes lisas o pulidas, se han diseñado una serie de
envases orientados a desviar o redirigir las raíces a través de deflectores moldeados
en las paredes del envase o para eliminar las puntas de las raíces cuando estas llegan
a los agujeros de drenaje (poda de raíces por aire). Si se utilizan envases
 37

convencionales, los que tengan corrugaciones verticales ayudaran a reducir la

formación de raíces circulares, mientras que aquellos que tengan corrugaciones
horizontales fomentaran la formación de estas raíces. Las bolsas de plástico con fondo
de fuelle son también una buena solución al problema.

3. En envases recubiertos de cobre

Se han desarrollado productos que contienen cobre (Spinout ®), que se aplican sobre
las paredes del envase para reducir o eliminar raíces circulares. El cobre actúa como
un regulador de crecimiento, retrasando el desarrollo de las puntas de las raíces, en
contraposición a redirigirlas o matarlas. Es eficaz en envases que van a desarrollar
plantas en una sola estación de crecimiento, luego el crecimiento normal de la raíz se
reanuda cuando se retira del envase.

Paredes pintadas con latex +

CuOH

Raices
desviadas
Raices podadas
por las
químicamente por
paredes del
las paredes del
envase
envase

Raices podadas por el aire

en el agujero de drenaje

Figura 18. La poda química de raíces involucra el revestimiento de las

paredes del envase con un inhibidor químico de crecimiento a base de
hidróxido de cobre. Esto permite que las raíces laterales se poden
químicamente al contacto con las paredes del envase. Esto produce un
sistema radicular muy ramificado que facilita el trasplante. Fuente:
Hartmann, Kester y Davies, 2002.

4. En envases de poca altura / The Accelerator ®

Son envases bajos que tienen una base de tela plástica o malla tejida. Son envases
más anchos y menos profundos que los convencionales, lo que les permite desarrollar
un sistema radicular superficial que se asemeja mucho a un sistema radicular natural.
El envase emplea corrugaciones verticales que guían las puntas de la raíces a través
de ranuras de poda radicular que se encuentran a lo largo de sus paredes laterales.
Esto resulta en una masa radicular más densa y uniforme, sin presencia de raíces
circulares. Las plantas producidas en estos envases tienen un mayor porcentaje de
sobrevivencia. Las plantas tienen una rápida recuperación, comparado con aquellas
producidas en champa, que pierden casi el 75% de sus raíces al momento de la
cosecha.
 38

Este tipo de envase extiende la vida comercial del producto, lo que permite que las
plantas al ser llevadas al mercado puedan sobrevivir más tiempo y prolongar su
período de ventas.

Figura 19. Envases de plástico, tela o metal con perforaciones en los

costados reducen la incidencia de raíces circulares. Esto se debe a que el
aire seca el medio de crecimiento en la superficie exterior del cepellón,
previniendo el crecimiento de raíces. Fuente: Gilman, 2010

5. En envases sobre el terreno

El Sistema Sobre Terreno (SST) utiliza envases dobles sobre la superficie del suelo. El
envase de producción se anida en un recipiente de doble pared que sirve para aislar
las raíces de la planta y amortiguar las temperaturas extremas (altas o bajas). El SST
puede tener un lastre para evitar tumbamientos. Es un sistema versátil, puede ser
modificado fácilmente para acomodarse a los diferentes ciclos de cultivo y cosecha.
Son fáciles de instalar, se colocan directamente sobre el suelo o pavimento. Se
necesita de un buen sistema de riego. Este es un sistema más fácil de levantar que
cultivos en tierra o en envases dobles (Pot-in-pot).

6. En envases de tela (Bolsas de crecimiento)

Los envases de tela están hechos de tejidos sintéticos porosos (por lo general
polipropileno). Esto permite el intercambio de humedad entre el sustrato del envase y
el suelo circundante, mientras que se previene que alguna o la totalidad de raíces de
la planta crezcan fuera del recipiente. Las primeras versiones de los contenedores de
tela eran a menudo difíciles de retirar al momento del trasplante, debido a que las
raíces penetraban o se enredaban en las fibras de la tela. Actualmente los envases de
tela son más fáciles de retirar debido a las mejoras de la tela o el uso de telas con
pequeños agujeros, impregnadas de cobre o con un sistema de herbicida por entrega.
Debido a la restricción de las raíces dentro del envase, es esencial el riego por goteo.
A menudo, los envases de tela se retiran antes de la venta y los cepellones se
 39

envasan para asegurar que las raíces no se vean restringidas por la no retirada del
envase cuando la planta se trasplanta.

7. En sistema maceta-en-maceta (m & m)

Este sistema utiliza dos envases: un envase de producción anidado dentro de un

envase de soporte enterrado (maceta ancla, soporte o "socket"). Este método de
producción se ha expandido rápidamente en los últimos años. El sistema ha permitido
el cultivo de plantas de gran tamaño, manteniendo un estricto control sobre el riego, la
fertilización y otras prácticas culturales. El drenaje de estas macetas enterradas es
crucial y se mantiene generalmente a través de la colocación de tubos de drenaje
corrugado debajo de las filas de envases socket. Este método de producción necesita
alguna forma de micro-riego (goteo o pulverización) pues los sistemas de aspersión
son ineficientes, debido a que los envases están muy separados. La producción
maceta-en-maceta también amortigua las temperaturas extremas en la zona radicular
y reduce el tumbamiento en arboles de gran tamaño, gracias a que los envases están
anclados en el suelo.

Figura 20. El sistema maceta-en-maceta (m&m) utiliza macetas ancla que se

instalan en agujeros perforados en hileras. Dentro de estas macetas ancla o
de soporte, se colocan las macetas con plantas.

c. Producción Combinada Campo – Envase

El sistema combinado campo – envase, las plantas se desarrollan primero en el

campo o en camas por un periodo de tiempo y cuando alcanzan el tamaño adecuado
para su venta se trasplantan a envases para su comercialización. Usualmente se
necesita de tiempo para que el sistema radicular se restablezca antes que las plantas
sean vendidas.

Este sistema es un intento de superar algunos inconvenientes que surgen en el cultivo

continuo en envases, como un crecimiento anormal de la raíz o un crecimiento más
 40

lento, pero no evita las desventajas de uso de espacio, el trasplante restringido a las
épocas de dormancia y grandes pérdidas al momento del trasplante.

Cuadro 4. Factores a Considerar en el Sistema de Producción de un Vivero

Consideraciones Producción en Envases Producción en Campo

Inversión inicial Los costos de terreno son bajos y la Los costos de terreno son altos y la
preparación del terreno mínima. Las preparación de suelos costosa. Las
estructuras y equipos son caras. estructuras y equipos son baratas.

Necesidad de área Áreas pequeñas, debido a las altas Áreas grandes debido a las bajas
densidades de cultivo. densidades de cultivo.

Calidad de suelo No es importante, se utilizan sustratos Critico – los factores físicos y

artificiales. químicos deben ser medidos.

Cantidad de agua Se requiere de menos cantidad. Se requiere gran cantidad.

Calidad de agua Se necesita buena calidad. Se necesita buena calidad.

Número de Se necesitan pocos trabajadores Se necesita gran cantidad de

empleados altamente capacitados, excepto durante la personal durante la cosecha. 1 por
siembra y cosecha. 1 por 2.5 hectáreas. cada 12 a 24 hectáreas.

Instalaciones Variable, desde áreas de cultivo abiertas Variable, desde trabajos manuales
hasta estructuras más sofisticadas. hasta operaciones de alta
mecanización.
Rendimiento Mayor número de plantas/ hectárea y un Menor producción con menor número
económico por ciclo de producción corto. de plantas/hectárea y un ciclo más
hectárea largo.

Ciclo de producción Más corto (6 meses a mas de 2 años) Más largo (de 1 a más de 6 años)

Costos de producción Mayor inversión en la construcción del Menores costos de preparación del
por hectárea área de producción, envases, agua, terreno, mano de obra y
sustratos y mayor mano de obra. mantenimiento.

Intensidad de manejo Riego diario; monitoreo de tumbamientos, Menores necesidades de fertilización

control de malezas, evaluación de y de riego, siega de las tiras de
enfermedades y de propagación de barbecho y control de malezas en la
insectos. plantación de hileras

Estacionalidad Todo el año Periódica, con una cosecha limitada a

los períodos de crecimiento activo

Tipos y tamaños de La producción es más eficiente para Es el sistema de producción preferido

plantas pequeños arbustos, anuales y perennes. para árboles grandes. El tiempo de
Las plantas pueden ser trasplantadas a explotación es limitado después de la
envases más grandes si no se venden cosecha.

Consideraciones Producción en Envases
Preparación y La preparación del lugar es más costosa
mantenimiento del para el drenaje y reciclaje del agua. Las
área de cultivo camas para envases deben estar
cubiertas con grava, plástico o geo-
membrana.
Riegos Riego diario. Capacidad recomendada
3
de 250 m /hectárea/día, durante los
meses de máxima producción.
Uso de Fertilizantes y El fertilizante se aplica en cada envase.
su Aplicación Mano de obra intensiva. Se puede
reducir la mano de obra incorporando el
fertilizante a la preparación del sustrato,
pero se necesita de un equipo especial.
Control de Malezas Más difícil debido a la cercanía de las
plantas. El entorno es favorable para el
crecimiento de las malezas y la
introducción de semillas a través del
riego y del sustrato. Se puede
deshierbar manualmente y con
herbicidas.
Control de Plagas y Más intensivo, debido a una mayor
Enfermedades incidencia de plagas y enfermedades. El
control es más difícil debido a la mayor
densidad de siembra y a la reducida
circulación de aire.
Estrés de Verano Las altas temperaturas de verano,
producen un mayor estrés térmico en la
raíz dentro del envase. Se pueden
utilizar estructuras de sombra o
aspersión (ciclos cortos de riego).
Cosecha En cualquier momento, con simplemente
cargar las plantas de sus camas de
producción.
Transporte Los envases se pueden apilar, colocar
en cajas o en estantes, su peso ligero
reduce los costos de envío.
Necesidad de Para una producción eficiente se
Equipos necesitan equipos para la mezcla de
sustratos y el llenado de envases.
41
Producción en Campo
Generalmente es menos necesaria.
Las únicas preocupaciones son el
mejoramiento del suelo y la
sustitución del suelo extraído por la
cosecha de plantas en champa.
El riego no es obligatorio; el riego
ayudará a producir un crecimiento
más rápido.
Menos fertilizante por hectárea, por lo
general se aplica al voleo. Menos
mano de obra.
Control manual de malezas con
opción a control químico (herbicidas)
Menos intensivo. En plantas grandes
se requieren equipos especializados
para la aplicación de plaguicidas
El riego es importante para evitar la
deshidratación de las plantas, menor
preocupación por el estrés de verano.
Es estacional, cuando la humedad del
suelo es adecuada y las plantas están
inactivas. Las plantas a raíz desnuda
o en champa, se excavan a mano o
máquina, es necesaria la protección
de las raíces.
Las plantas a raíz desnuda pueden
ser agrupadas en atados o en cajas
grandes. Las plantas en champa se
colocan espaciadas en camiones o
atadas a paletas individuales
Se necesita maquinaria costosa para
la cosecha, equipos de riego de
grandes dimensiones.

Cuadro 5. Ventajas y Desventajas de la Producción en Campo y la Producción en Envase
Producción en Envases
Ventajas Mejor control sobre los factores que
afectan el crecimiento de la planta
(sustrato, riego, fertilización).
Más opciones de comercialización
(formas, tamaños y épocas del año).
Mayor densidad de plantas.
Capacidad para utilizar los sitios
inadecuados para la producción del
campo.
La siembra y cosecha no dependen del
clima.
Algunas de plantas son más fáciles de
cultivar y/o cosechar en envases.
Un peso más ligero para el manejo y
transporte.
Desventajas Manejo intensivo.
Necesidad de un gran volumen de agua y
de calidad.
Rápido agotamiento de los nutrientes.
Mayor dificultad el control de plagas,
enfermedades y malezas.
Temperaturas letales raíz (calor en
verano y frío en invierno)
Tumbado (mano de obra intensiva,
perdida de materiales aplicados sobre la
superficie del envase)
Raíces enroscadas
Mayor frecuencia de trasplante.
Escorrentía (perdida de nutrientes y
herbicidas)
42
Producción en Campo
Menos mano de obra.
Menor cantidad de agua de riego.
La temperatura de las raíces es
amortiguada por el poder tampón del suelo.
Algunas plantas, especialmente árboles,
crecen mejor en el campo.
Mejor reserva de nutrientes en el suelo y un
mejor poder búfer en el pH.
Ninguna planta se tumba.
Mayor facilidad para el control de plagas
(malezas, insectos y enfermedades).
Menor control sobre los factores que
afectan el crecimiento vegetal.
Solo queda un pequeño porcentaje de
raíces absorbentes en la planta cosechada
(especialmente en árboles, a menudo no
más del 5% - 20%)
Menor flexibilidad en el tiempo de cosecha
(por lo general sólo en estado latente)
Baja densidad de plantas
La siembra y la cosecha dependen de La
época del año.
No todos los lugares son utilizables. El
suelo debe retener la humedad adecuada y
tener un buen drenaje.
Las plantas en champa son pesadas y se
pierde suelo del campo con la planta
La poda de las raíces puede ser necesaria