“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAÑETE
INFORME DE PRÁCTICA
TITULO:
Manejo y Conservación de Suelos en el Fundo Barillas
(Nuevo Imperial - Cañete) y Fundo Huaquina- Agro
Export Topara S.A.C (Chincha)

Alumno: Luis Enrique Leiva Torres

Profesor: Ing. Stalin Inocente Ambrocio Santiago

Curso: Manejo y conservación de suelos

Carrera: Agronomía

Ciclo: VIII

Turno: Mañana

2017
 INTRODUCCION:
El suelo, es uno de los recursos más valiosos para garantizar la seguridad alimentaria y
para la generación de ingresos sostenidos para nuestro país. Su aporte a la economía
depende de la incidencia de los factores de formación del suelo, del nivel de su fertilidad
natural y de las prácticas de manejo aplicadas. A pesar de su importancia socioeconómica,
es el recurso con mayores problemas de degradación física, química y biológica,
generados como consecuencia de las diversas actividades que realizan los agricultores.
Es poco lo que se ha trabajado en relación a las estrategias para controlar la erosión y la
degradación del suelo, y a problemas relacionados a la fertilidad biológica. Se ha puesto
más énfasis al desarrollo de técnicas para reducir la tasa de erosión mediante prácticas
fisico-mecánicas y al mejoramiento de la fertilidad química mediante la aplicación de
diversos fertilizantes sintéticos. La aplicación de estos insumos más la práctica de
monocultivo ha acelerado los niveles de esterilización del suelo, afectando directamente
su productividad natural. De igual manera las acciones de capacitación e investigación
han abordado muy parcialmente los aspectos relacionados con la fertilidad biológica. El
enfoque para el manejo del suelo se sustenta principalmente en el insumo-producto por
lo tanto, no se tiene aún una visión integral para manejar este recurso. Por etas razones es
importante conocer el caudal de un canal, la rotación de cultivos para no extraer
irracionalmente los nutrientes del suelo, la incorporación de materia orgánica, manejo de
suelo con pendiente.
 I. TITULO: Manejo y Conservación de Suelos en el Fundo Barillas (Nuevo Imperial
- Cañete) y Fundo Huaquina- Agro Export Topara S.A.C (Chincha)

II. OBJETIVOS
 Objetivo general:
o Conocer el manejo y conservación de suelos en la zona de Nuevo
Imperial-Cañete Y Fundo Huaquina (Chincha)
 Objetivos específicos:
o Calcular el caudal de un canal de riego
o Evaluar la rotación de cultivos en pepino y uso de M.O en Papa
o Conocer el manejo técnico de pecano con relación al suelo.
o Analizar la pendiente de un área de terreno
o Observar el manejo técnico de manzano con relación al suelo.
o Conocer el manejo de suelos en Fundo Huaquina.
o Aprender el sistema de riego y sistema de drenaje del Fundo
Huaquina.
o Describir la elaboración de abonos orgánicos del vivero
Topara.

III. FUNDAMENTO:
 Caudal: Q que es simplemente el volumen de fluido que pasa por un ´área
por unidad de tiempo, m3/s (Torres, 2010).
 Método del flotador: En este método, se mide la velocidad del agua en una
sección de la quebrada o río. El método de flotadores es sencillo, pero
inexacto. Los materiales que necesitamos: Un objeto flotante, que sea
arrastrado por la corriente del agua y no por el viento, puede ser una bola
de ping-pong, una botella plástica pequeña, una rama, un trozo de madera
que flote libremente en el agua (CORANTIOQUIA, 2014).
 Correntómetro: La velocidad del agua se determina por medio del
correntómetro. Existen varios tipos de correntómetros, siendo los más
empleados los de hélice que son de varios tamaños; cuando más grandes
sean los caudales o más altas sean las velocidades, mayor debe ser el
tamaño del correntómetro (INRENA & UCPSI, 2005).
  Rotación de cultivos: La rotación de cultivos es una práctica de manejo
que busca maximizar la productividad por unidad de superficie,
optimizando el uso de los recursos. La rotación de cultivos consiste en la
sucesión de diferentes cultivos en el mismo suelo a través del tiempo
(Silva et al, 2015)
 Yeso agrícola: o Sulfato de calcio di hidratado (CaSO4 2H2O) es un
producto natural que se encuentra en numeroso yacimientos en todo el
mundo, la mayoría de ellos provienen de rocas evaporitas sedimentarias.
En la agricultura se utiliza como enmienda y mejorador de suelo (Espinosa
& Molina, 1999).
 Agricultura orgánica: Es un sistema global de gestión de la producción que
fomenta y realiza la salud de los agros ecosistemas, la biodiversidad
biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Esto se
consigue aplicando, en forma armónica, métodos agronómicos, biológicos
y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos.
(Céspedes, 2005).
 Mulch: El uso de “Mulch” o acolchado de suelo, surge como una buena
alternativa, porque además de aumentar el rendimiento, adelantar la
cosecha y mejorar la calidad del producto, permitiendo un ahorro
significativo de agua y mano de obra, factores cada vez más escasos .con
el uso de acolchado se lograr intensificar la producción y aumentar la
eficiencia de uso de los recursos (Alvarado & Castillo, 2003).
 TOPFOL: Fertilizante natural líquido para uso foliar (aplicación en hojas).
 MAZUCAL: Fertilizante mineral y natural hecho a base de magnesio,
yeso agrícola y azufre.

IV. METODOLOGIA:
 MATERIALES:
o Wincha o cinta métrica
o Carrizo
o Libreta de apuntes
o Cámara fotográfica
o Calculadora
 PROCEDIMIENTOS: La visita a campo se dividió en dos prácticas que
complementan; la primera fue al Fundo Barillas (Nuevo Imperial) el día
25 de noviembre del 2017 y la segunda visita fue al fundo Huaquina
(Chincha) el 09 de diciembre del 2017.
A. En el Fundo Barillas se realizó las siguientes actividades:

o Medición de caudales de canal de riego:

I. Método del flotador: Para medir el Caudal:
Se mide el área de la sección del canal x
La velocidad de agua; en caso para hallar
la Velocidad se divide espacio/tiempo. El
espacio es 35 metros de longitud y el
tiempo es 22 segundos llegando a una
velocidad de 1.59 m/s. En el caso del área
el canal tiene un área rectangular que es
base x altura o tirantes; la base tiene un
longitud de 7 metros, los tirantes son 1.18 m, 0.97 m, 0.48m,
0.53m, 1.05m, 0.59 m, 0,43 m, el promedio de todos los tirantes es
de 1.07 m. Al calcular el área multiplicamos 7 metros x 1.07 m=
7.49 m2

Al calcular el caudal el área x la velocidad se obtuvo 11.9 m3/s o

en litros es 11,900 litros por segundo.

II. Método del correntómetro: En este método coloco a 20 cm del

nivel de agua del canal el correntómetro, me da directamente la
velocidad; y ya obtenido la velocidad se multiplica por el área y se
obtiene el caudal.

III. Método de aforo de agua: Se coloca un rectángulo vertical dividida

en varias secciones que indican el nivel según el caudal de agua ya
definido.
En caso de trasladar el agua por tuberías, se halla el caudal
utilizando un envase con volumen de agua definido como por
ejemplo un balde de 20 litros y se calcula el caudal midiendo el
 tiempo en que se tarda en llenar el recipiente. Un tubo de 4 pulgada
lleva un caudal de 40 litros por segundo, cada pulgada es igual a 1
litro de agua por segundo.
Hay dos formas de calcular caudal: Volumen/tiempo o área x
velocidad. Para medir el caudal de un pozo se mide el caudal en su
nivel estático, y no en nivel freático, por se calcula a los 30 minutos
de bombear el agua.
o Estudio de rotación de cultivo en campo de pepino dulce (Solanum
muricatum): En el suelo se observó la presencia de rastrojos de
cosecha de Maíz (Zea mays)
y Camote (Ipomoea batata)
como cultivos anteriores al
cultivo actual de pepino
dulce, donde el maíz cumplió
la ventaja de reducir la
población de nematodos, y
extrae nitrógeno en cantidades grandes. Otro cultivo después de Maíz
es el Camote que es un ex tratante de fosforo y potasio. El cultivo
propicio después del pepino dulce es una leguminosa para aportar
nitrógeno al suelo.
o Estudio en Cultivo de Papa (Solanum tuberosum): La Papa es un
tallo subterráneo a diferencia del
camote que es una raíz. La Papa
nace de estolones; es decir a
mayores estolones más
tubérculos; para esto se debe
realizar un buen aporque. La Papa extrae más fosforo y potasio que el
Camote, según esto el abonamiento de Papa debe ser mayor y se debe
utilizar guano de pollo, gallina e inverna para evitar insectos plagas
como el chacarero y gusano de tierra.
o Estudio de Cultivo de Pecano (Carya illinoinensis): El Pecano a
partir de los 2 años en vivero se instala a campo definitivo. Llega con
1.20 metros a 1.30 metros. Al tercer año de instalado los plantones en
 campo se realiza la primera poda de formación
llevándose acabo lo siguiente:
 Todo los brotes o mamones por debajo
del patrón deben ser retirados
 A los 60 a 70 cm de altura de planta se
inicia la poda de formación, esto
también depende del lugar del injerto.
 La poda de formación se realiza dejando
4 brazos o ramas principales abiertas. Si
uno de los brazos se encuentra en la parte central del árbol
deben ser retirados. Por el tema de luminosidad.
El riego es por Surco, pero se puede mejorar por el riego por melgas,
para que al momento de abonamiento donde se aplica yeso agrícola y
guano de cuy una vez al año, estos se descompongan más rápido y
nutran a la planta. Y para mejorar la descomposición se cubre el abono
con el Mulch que se encuentra en la base de planta de pecano, también
adicional al Mulch se puede incorporar las malezas como abono verde.
La incorporación de materia orgánica es muy importante para formar
los agregados, y así mejorar la estructura; para su incorporación de la
Materia Orgánica es de preferencia incorporarlo lavado o procesado
como compost, humus.
o Estudio de Pendiente en Campo: Para el estudio de pendiente se
mide un metro lineal que es la
base y se traza una línea
perpendicular para calcular el
Angulo de la pendiente; si
tenemos que en 1 metro lineal
hay 30 cm de desnivel; esto
quiere decir que existe 30 % de pendiente. Para calcular el Angulo de
inflexión se calcula la función trigonométrica de tangente: cateto
opuesto/cateto adyacente.

o Estudio de cultivo de Manzano (Malus domestica = Pyrus malus):

Se realizó en este cultivo el retiro de los mamoncitos que se encuentran
 por debajo del patrón. En campo la pendiente se
encuentra entre 1.5 a 2 % de pendiente, se hace
la aplicación de herbicidas, para esto una
alternativa seria la incorporación de malezas
como abono verde. En el cultivo de manzano se
encontró en los bordos plantas de pallar para
aportar nitrógeno al suelo y después una vez
cosechado incorporado como materia orgánica
El riego es por surco, se encuentra el surco muy cerca al cuello de
planta, para mejorar este riego es alejar los surcos de riego.
Una labor aparte fue el retiro de los chupones
de la planta de Manzano por debajo de la
variedad comerciable y posterior su curación
con la savia de la Sábila (Aloe vera), quien
tiene pro piedades fungicidas y cicatrizantes.

A. En el Fundo Huaquina se realizó las siguientes actividades:

o Charla Preliminar: El Encargado y gerente del Fundo José Limasca

Quispe nos brindó la guía a través del campo agrícola. El Fundo
Huaquina es netamente orgánico; no utiliza productos químicos
sintéticos; y este tipo de agricultura orgánica, le abre puertas a mercado
de exportación según productos como son:
 Pecano (Carya illinoinensis): Alemania, EE.UU y Japón
 Ají (Capsicum annuum): EE.UU y Alemania
 Palta (Persea americana): EE.UU y Alemania
 Maíz Morado (Zea mays): Alemania y EE.UU
 Salsas, Hierbas Aromáticas; Polvo y Fruta Deshidratada de
Lúcuma (Pouteria lúcuma)
La certificadora que les otorga el certificado es Control Unión.
o Conservación de suelo en Cultivo de Palto (Persea americana): El
campo de Palto cumple la función de una parcela experimental donde
se compara las variedades de Patrón Zutano, Waldin, Topa Topa y el
cuarto patrón es Clonal KB1.Como resultado del campo experimental
 se observó al patrón clonal KB1 como el patrón con mejor rendimiento
uniformidad.

El abonamiento se realiza una vez terminado el agoste (julio y agosto)

del Palto, se limpia la base de planta donde se encuentra las plantas
arvenses, se retira el Mulch de la base de tallo, se aplica de 1.5 a 2 kilos
(lo recomendable es de 1 kilo a 1.5 por metro cuadrado) de Mazucal (5
% de magnesio, 1 %de azufre y 10 % sulfato de calcio. Encima se
coloca el Compost y se tapa con Mulch. El riego es por Melgas .y se
riega cada 25 días.
Plagas: Mosca Blanca, Queresa, Trips; Trabajan con hongos
entomopatogenos, tricoderma harsianum, topfol y Bioestimulante
(antiestresante) y acido húmico(condiciona el Ph y promotor de raíces)
(silvestre). Se aplica dos veces a 3 al año. Stethorus es un depredador
que controla arañita roja y su hábitat es higueria. Bicho del Cesto se
hace recojo manual y se libera podisus.

V. CONCLUSIONES:
o La incorporación de materia organica en cualquier cultivo de
interés agrícola es de vital importancia para mejorar la
estructura del suelo
o La formación de un árbol frutal edebe realizar en sus 2 primeros
años para no tener problemas a futuro.
o Elriego por gravedad tiene una mejora mediante el riego por
melgas.
VI. BIBLIOGRAFÍA:

 CORANTIOQUIA (2014). Medición del caudal. Recuperado de

http://www.piraguacorantioquia.com.co/wp-
content/uploads/2016/11/3.Manual_Medici%C3%B3n_de_Caudal.pdf
 INRENA & UCPSI (2005). MANUAL DE HIDROMETRIA. Recuperado de
https://www.fing.edu.uy/imfia/cursos/hidrometria/material/hidrometria.pdf
 Silva, P; Vergara, W y Acevedo, E (2015) Rotación de cultivos. Recuperado
de http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR40199.pdf
 Torres, J (2010). Gasto o caudal. Recuperado de
http://www.astro.ugto.mx/~papaqui/ondasyfluidos/Tema_2.10-
Gasto_o_Caudal.pdf
 Espinosa, J & Molina, E (1999).Acidez y encalado de los suelos. Recuperado
de
http://www.cia.ucr.ac.cr/pdf/libros/Acidez%20y%20encalado%20de%20suel
os,%20libro%20por%20%20J%20Espinosa%20y%20E%20Molina.pdf
 Alvarado, P & Castillo, H (2003). Acolchado de suelo mediante filmes de
polietileno. Recuperado de http://www.biblioteca.org.ar/libros/8862.pdf
 Céspedes, C (2005).Agricultura Orgánica: Principios y prácticas de
producción. Recuperado de
http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR33207.pdf
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