UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE AGRONOMIA

ASIGNATURA: FERTILIDAD DE SUELOS

Proyecto de Investigación

1.1. Título: EFECTO DEL ABONO MALLKI MEJORADOR DEL SUELO EN

EL DESARROLLO DEL CULTIVO DE QUINUA (CHENOPODIUM
QUINOA), VARIEDAD MANTARO

Fecha de inicio : Diciembre 2017

Fecha de culminación : Julio 2021

Ejecutor:

Firma
Apellidos y Nombres Código

Ccente Vidal Emerson 2016200014I

Carhuamaca Lermo Adrian 2013100483K
Ascona Torre Joel 2016200048K

Huancayo, Diciembre 2017

1. Aspectos de la Investigación

1.1 Título del proyecto : efecto de abono mallki mejorador del suelo en el
desarrollo de cultivo de quinua( chenopodium quinoa) variedad Mantaro
1.2 Description Del proyecto.
1.2.1 Planteamiento y formulación del problema de investigación: ¿Cuál
será el efecto de abono mallki mejorador de suelo en el cultivo de quinua
(chenopodium quinoa) variedad Mantaro?
1.2.2 Objetivos:
 Evaluar el rendimiento del cultivo de quinua agregando dosis del abono
mallki mejorador del suelo.
 Aumentar la absorción de nutrientes a través del abono organico mallki
para aumentar el rendimiento del cultivo.

1.2.3 Justificación:
Durante estos últimos tiempos, se incrementó consumo de la quinua
por su valor nutricional, por ello se desea aplicar productos orgánicos
como el abono mallki mejorador del suelo para incrementar los
nutrientes esenciales de la planta y aportar microorganismos benéficos
al suelo, así resaltando por su riqueza en nutrición y en su efecto físico
porque incrementa la materia orgánica del suelo,

1.2.4 Marco teórico:

Puede crecer en una amplia variedad de suelos cuyo pH varíe de 6 a 8,5.
Prefiere los franco-arenosos con buen drenaje, ricos en nutrientes
especialmente nitrógeno. Es susceptible al exceso de humedad en sus
primeros estadios. Se ha observado producciones aceptables en suelos
arenosos con déficit de humedad (Mujica, 1993).
AOPEB (1998) indica: "Para conservar y mejorar la fertilidad del suelo, se
recomienda la incorporación continua de abonos orgánicos, los abonos
deben emplearse en el momento correcto para impedir la pérdida de
nutrientes.
Las bondades peculiares del cultivo de la quinua están dadas por su alto
valor nutricional. El contenido de proteína de la quinua varía entre 13,81 y
21,9% dependiendo de la variedad. Debido al elevado contenido de
aminoácidos esenciales de su proteína, la quinua es considerada como el
único alimento del reino vegetal que provee todos los aminoácidos
esenciales, que se encuentran extremadamente cerca de los estándares de
nutrición humana establecidos por la FAO 2001.
Risi (1991) menciona que, las bondades peculiares del cultivo de la quinua
están dadas por su alto valor nutricional. El contenido de proteínas de la
quinua varía entre 13.81 y 21.9% dependiendo de la variedad. Debido al
elevado contenido de aminoácidos esenciales de su proteína, la quinua es
considerada como el único alimento del reino vegetal que provee todos los
aminoácidos esenciales, que se encuentran extremadamente cerca de los
estándares de nutrición humana. El balance de los aminoácidos esenciales
de la proteína de la quinua es superior al trigo, cebada y soya, comparándose
favorablemente como la proteína de la leche.

Una característica fundamental de la quinua es que el grano, las hojas y las

inflorescencias son fuentes de proteínas de muy buena calidad. La calidad
nutricional del grano es importante por su contenido y calidad proteínica,
siendo rico en los aminoácidos lisina y azufrados, mientras que por ejemplo
las proteínas de los cereales son deficientes en estos aminoácidos. (Bojanic,
2011).

La planta requiere de suelos francos o franco- arenosos, semiprofundos, con

buen drenaje y con alto contenido de materia orgánica. La incorporación de
este material mejora la estructura del suelo. En los arenosos, la incorporación
de materia orgánica permite un buen anclaje de la planta. En suelos
arcillosos evita que el agua se encharque, lo cual disminuye los daños por
humedad excesiva. La materia orgánica también sirve como fuente de
nitrógeno e incrementa las defensas naturales de la planta ante el daño de
plagas y enfermedades (Dias, 2012).
En diferentes ensayos de fertilización de quinua, con humedad apropiada,
se ha calculado que por cada kilogramo de nitrógeno por hectárea, hasta un
nivel de 120 kg/ha, la producción de quinua se eleva en 16 kg/ha, lo cual, a
los actuales precios de fertilizantes y grano, hace rentable la fertilización
nitrogenada (Medina, 1966; Herquinio, 1971; Rivero, 1985).
La Quínoa es un grano que satisface todos los requerimientos en cuanto a
nutrición, pues contiene proteínas, grasas, carbohidratos y minerales, y otros
aminoácidos como la lisina, isoleucina, treonina, triptofano y valina, cuyo
balance aumenta la calidad de la proteína, de acuerdo a las investigaciones
realizadas por varias universidades latinoamericanas y un comité de
expertos de la FAO en el año 1973.
Según los reportes de FAO – 2001, en la publicación sobre granos andinos
– Quinua, menciona que la quinua tiene mejor respuesta en pH, cercano a
la neutralidad, sin embargo afirma que los últimos estudios han demostrado
que, dependiendo de la variedad se adapta a pH de 4.5 hasta 9.0, en
condiciones incluso de salinidad de hasta 52 mS/cm..La quinua, es muy
exigente en nutrientes y materia orgánica, según las referencias encontradas
sobre cultivos andinos (Quinua), publicado por FAO - 2001, indican que el
requerimiento de fertilización en promedio es de 80 – 40 - 00 de NPK para la
sierra y en la costa 240 – 200 – 80 de NPK.

El abono orgánico Mallki ya ha sido probado en cultivos y plantas y ha

quedado demostrada su eficacia en el aumento de peso, productividad y
mayor calidad de las cosechas. De este modo ha conseguido una mejor
floración, mayor frondosidad y vigor. Todas estas características favorecen
la resistencia a plagas y enfermedades. Además disminuyen el uso de
fertilizantes, por la mayor absorción de los nutrientes por la
planta.(EMPRESA SAN FERMANDO)
 Mallki cuenta con diversas experiencias a nivel comercial y experimental:

EMPRESA CULTIVO LOCALIZACIÓN

Rio colorado Maracuyá Junín
Agroindustrias del Mantaro Alcachofa Junín
Ica Frut Fresa Ica
San Fernando Olivos, Cítricos Sayán
Agricultores varios Papa, maíz Varios
UNALM Maíz Experimentos en tesis

(CUADRO N°1: MUESTRA EXPERIENCIAS CON EL ABONO ORGANICO

MALLKI)

1.2.5 Hipótesis:
El efecto del abono organico mallki mejorador de suelos generará un gran
incremento en el rendimiento del cultivo de quinua (chenopodium quinoa)
al finalizar la última campaña Agricola.

1.2.6 Metodología:

El presente trabajo experimental se llevara acabo en la estación

experimental agropecuaria el Mantaro, entre las campañas agrícolas de
junio del 2017 marzo del 2021.
La quinua variedad Mantaro tiene un rendimiento aproximado de
2000kg/ha .
Para el presente trabajo se realizara un siembra en líneas en una hectárea
de terreno, para lo cual se dividirá en dos partes iguales, la primera parte
será con la aplicación del abono malqui mejorador de suelo (t1), la
segunda parte sin dicho abono (testigo). Se aplicara dosis del abono
MALLKI de acuerdo al análisis de suelo realizado antes de la campaña.
La aplicación del abono se realizará antes de la siembra a una
profundidad mayor de la semilla, luego se le cubrirá con tierra y
posteriormente se realizara el proceso de la siembra y en manejo
correspondiente del cultivo entre las tres campañas siguientes.
Al iniciar cada campaña se realizará el análisis de suelo, para ver la
cantidad de nutrientes y las características que posee el suelo, al ser
concluidas dichas campañas se procederá con el análisis e interpretación
correspondiente de los datos obtenidos durante el proceso del proyecto
utilizando cuadros estadísticos y análisis de varianza en el programa
infostat con el análisis de Tukey, luego se proseguirá a obtener las
conclusiones respectivas del presente proyecto.
2 Aspectos administrativos:

2.1 Cronograma de actividades :

 Preparacion del suelo en la cada campaña Agricola
 Siembra
 Riego dos veces por semana
 Deshierbo cada 20 dias
 Cosecha despues de 7 meses aproxiamdamente
 Analisis de cada campaña Agricola

2.2 Presuspuesto del proyecto

2.3 Costo del proyecto

2.4 Financiamiento

3. Referencias bibliográficas

o FAO, 2001. Perfiles nutricionales por países. Bolivia. FAO, Roma

o Mujica, A. 1977. Cultivo de la quinua. UNTA, Puno, Perú.
o FAO, 2002. Quinua (Chenopodium quinoa), ancestral cultivo andino,
alimento del presente y futuro. Editores: Mujica A., S. Jacobsen, J. Izquierdo
y J.P Marathee. Santiago de Chile
o Dias B. 2012. Revista técnica agropecuaria: especial del cultivo de quinua
o http://mallki.pe/porque-usar-abono-organico/

4. Matriz de consistencia:
a) Formulación de problema
b) Objetivo
c) Hipótesis
d) Metodología
e) Resultados Esperados
5. MATRIZ DE CONSISTENCIA

1.1. TITULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACION: EFECTO DEL ABONO MALLKI MEJORADOR DEL SUELO EN EL
DESARROLLO DEL CULTIVO DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA), VARIEDAD MANTARO

OBJETIVO PROBLEMA HIPOTESIS METODOLOGIA VARIABLES

El efecto del El presente trabajo experimental  Dependiente:

 Evaluar el ¿Cuál será el Rendimiento del
abono se llevara acabo en la estación
rendimiento efecto de cultivo de quinua
organico mallki experimental agropecuaria el
del cultivo abono mallki
Mantaro, entre las campañas
de quinua mejorador de mejorador de  Independiente:
agrícolas de diciembre del 2017
agregando suelo en el suelos efecto del abono
julio del 2021. mallki mejorador del
dosis del cultivo de generará un La quinua variedad Mantaro tiene suelo
abono mallki quinua
gran un rendimiento aproximado de
mejorador (chenopodium
incremento en 2000kg/ha .
del suelo. quinoa)
el rendimiento Para el presente trabajo se
variedad
 Aumentar la realizara un siembra en líneas en
Mantaro? del cultivo de
absorción una hectárea de terreno, para lo
de quinua
cual se dividirá en dos partes
nutrientes a (chenopodium iguales, la primera parte será con
través del quinoa) al la aplicación del abono mallki
abono finalizar la mejorador de suelo (T1), la
organico última segunda parte sin dicho abono
mallki para campaña (testigo). Se aplicara dosis del
aumentar el abono MALLKI de acuerdo al
Agricola.
rendimiento análisis de suelo realizado antes
del cultivo. de la campaña.
La aplicación del abono se
realizará antes de la siembra a una
profundidad mayor de la semilla,
luego se le cubrirá con tierra y
posteriormente se realizara el
proceso de la siembra y en manejo
correspondiente del cultivo entre
las tres campañas siguientes.
Al iniciar cada campaña se
realizará el análisis de suelo, para
ver la cantidad de nutrientes y las
características que posee el suelo,
al ser cuncluidas dichas campañas
se procederá con el análisis e
interpretación correspondiente de
los datos obtenidos durante el
proceso del proyecto utilizando
cuadros estadísticos y análisis de
varianza en el programa infostat
con el análisis de Tukey, luego se
proseguirá a obtener las
conclusiones respectivas del
presente proyecto.