ESTUDIANTE: Kevin Daniel Alcatuma Almendras R.

U: 94537

CARRERA: Ingeniería petroquímica FECHA: 16-06-17

DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA

I.- INTRODUCCIÓN
La destilación es el proceso de separar las distintas
sustancias que componen una mezcla mediante
vaporización y condensación selectivas. Dichas
sustancias que pueden ser componentes líquidos,
sólidos disueltos en líquidos o gases licuados se
separan aprovechando los diferentes puntos de
ebullición de cada una de ellas ya que el punto e
ebullición es una propiedad intensiva de cada
sustancia es decir no varia en función de la masa o el
volumen, aunque si en función de la presión.

DESTILACIÓN SIMPLE.-
La destilación simple o destilación sencilla es un tipo de solubilidad donde los vapores
producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los calienta y
condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su composición será diferente a la
composición de los vapores a la presión y temperatura dados y pueden ser computados
por la ley de Raoult. En esta operación se pueden separar sustancias de una diferencia
entre 100 y 200 grados Celsius, ya que si esta diferencia es menor, se corre el riesgo de
crear azeótropos. Al momento de efectuar una destilación simple se debe recordar colocar
la manguera de entrada de agua por la parte de arriba del refrigerante para que de esta
manera se llene por completo.El líquido que se quiere destilar se pone en el matraz (que
no debe llenarse mucho más de la mitad
de su capacidad) y se calienta con la
placa calefactora. Cuando se alcanza la
temperatura de ebullición del líquido
comienza la producción apreciable de
vapor, condensándose parte del mismo en
el termómetro y en las paredes del matraz.
La mayor parte del vapor pasa al
refrigerante donde se condensa debido a
la corriente de agua fría que asciende por
la camisa de este. El destilado (vapor
condensado) escurre al matraz colector a
través de la alargadera.
DESTILACIÓN FRACCIONADA.-
La

destilación fraccionada es un proceso

físico utilizado en química para separar
mezclas de líquidos mediante el calor y
con un amplio intercambio calorífico y másico entre vapores y líquidos. Se emplea
cuando es necesario separar soluciones de sustancia con puntos de ebullición distintos
pero cercanos. Una de las fuentes más importantes de materias primas es el petróleo
procesado en grandes cantidades en las refinerías.
La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de
fraccionamiento, esta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el
líquido condensado por la utilización de diferentes placas, esto facilita el intercambio de
calor entre los vapores y líquidos. Ese intercambio produce un intercambio de masa,
donde los líquidos con menor punto de ebullición se convierten en vapor y los vapores de
sustancias con mayor punto de ebullición pasan al estado sólido.
La destilación fraccionada no es nada más que una técnica para realizar una serie completa de
pequeñas separaciones (destilación simple), en una operación sencilla y continua. Una columna de
destilación fraccionada proporciona una gran superficie para el intercambio de calor, en las
condiciones de equilibrio, que se establece entre el vapor que asciende y el líquido (condensado)
que desciende. Esto tiene como consecuencia una serie completa de evaporaciones y
condensaciones parciales en toda la longitud de la columna de fraccionamiento.

Ii.- SECCIÓN EXPERIMENTAL.

Se siguió el procedimiento del pre reporte de la práctica n° 4 pág. (17-20).dándose las
respectivas modificaciones:

 30ml de la muestra (tres plumas) por 50ml de la muestra.

 Se incluyó 10 granallas de ebullición
III.- RESULTADOS, DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES.
TABULACIÓN DE DATOS OBTENIDOS DE DESTILACIÓN FRACCIONADA

DESTILACION FRACCIONADA
TEMPERATURA TEMPERATURA VOLUMEN LLENADO
DE 77°C primera gota generada
DESTILACION 77.5°C 1ml
77.5°C 2ml
77.5°C 3ml
TEMPERATURA TEMPERATURA VOLUMEN LLENADO
CONSTANTE 78°C 5ml
78°C 6ml
78°C 7ml
78°C 8ml
78°C 9ml
78°C 10ml
78°C 11ml
78°C 12ml
78°C 13ml
78°C 14ml
78°C 15ml
78°C 16ml
78°C 17ml
78°C 18ml
78°C 19ml
79°C 20ml
80°C 21ml
GRAFICA DE LA TABULACION DE (DESTILACION FRACCIONADA)

TABULACION DE DATOS OBTENIDOS DESTILACION SIMPLE

 DESTILACION SIMPLE
TEMPERATURA VOLUMEN
79°C 1ml 88°C 16ml
82°C 2ml 89°C 17ml
82°C 3ml 90°C 18ml
82.5°C 4ml 91°C 19ml
83°C 5ml 92°C 20ml
83°C 6ml 93°C 21ml
84°C 7ml 93°C 22ml
84°C 8ml 96°C 23ml
84°C 9ml 98°C 24ml
84°C 10ml 98°C 25ml
86°C 11ml 98°C 26ml
86°C 12ml 99°C 27ml
86°C 13ml 99°C 28ml
87°C 14ml 99°C 29ml
88°C 15ml 99°C 30ml

GRAFICA DE LA TABULACION DE (DESTILACION SIMPLE)

OBSERVACIONES:
 - Al observar los 2 tipos de destilación llegamos a entender que para realizar
cualquier separación de mezclas primero debemos saber sobre su estado
físico características y propiedades. En la cual dada la siguiente práctica se
tomó como muestra una bebida alcohólica (VODKA) en la cual se hizo la
destilación: simple y fraccionada.
- Para así obtener mediante la destilación el alcohol que contiene dicha bebida
alcohólica. La misma contenía un porcentaje de alcohol al 40%. Así mismo se
tomó nota de la temperatura a la cual dio la primera gota de destilación en la
probeta hasta donde llego a su temperatura constante de 78°C. Se destilo 20
ml de alcohol.
- Llegando a una temperatura de 80,85 °C hace que se genere la destilación
más agua.

DISCUSIÓN.-

Destilación fraccionada:
- Para este tipo de destilación los platos hacen que los líquidos que
tengan mayor punto de ebullición se condensen, y no los deja subir a los
de mayor punto de ebullición, así dejando subir los que tienen menor
punto de ebullición.
- Entonces al servir eso de trampa hace que regrese y vuelvan a
enriquecer lo que es nuestro líquido madre y solo pasan los de menor
P.E.
- Es mejor la destilación fraccionada, porque tenemos esos picos en las
columnas que simulan los platos.
- Nos fijamos que subía poco a poco los líquidos más volátiles y luego
pronto empezara a reflujar más, y vemos como empieza a pasar los
vapores.
- Así llegando a una temperatura de 85°C hace que se genera la
destilación más agua.

Destilación Simple:
- Tenemos el balón donde hierbe nuestra muestra y pasa directamente el
vapor, al no pasar por la columna hace que este tipo de destilación pase
más rápido.
- Pero al fijarnos los datos de lectura, las temperaturas van subiendo y no
llega a ser una temperatura constante.
- Pasa que si bien obtenemos al principio una temperatura de 78° siendo
del etanol puro ira aumentando la temperatura.
 - Es decir la fracción que va saliendo o el líquido, ya tiene mayor cantidad
de agua, Entonces en una mezcla de etanol con cada vez más agua
hasta llegar a los 98°C donde llegamos a obtener pura agua.

CONCLUSIONES.-
- Pudimos aprender que con estos tipos dos tipos de destilación nos
ayudarán a separar con más facilidad los componentes volátiles.
- También pudimos concluir que la destilación Fraccionada es más
efectiva para hacer una separación, porque hemos logrado ver donde
termina de salir el etanol, y así también pudiendo cortar la fracción y
obtener directo.

CUESTIONARIO

1. ¿QUE ES DESTILACION?

R.- La destilación es un método comúnmente utilizado para la purificación de líquidos y la

separación de mezclas con el fin de obtener sus componentes individuales.
La destilación es una técnica de separación de sustancias que permite separar los
distintos componentes de una mezcla. Esta técnica se basa fundamentalmente en los
puntos de ebullición de cada uno de los componentes de la mezcla. Cuanto mayor sea la
diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más eficaz será la
separación de sus componentes; es decir, los componentes se obtendrán con un mayor
grado de pureza.

2. ¿QUE ES UNA DESTILACION SIMPLE Y CUAL ES SU FUNDAMENTO?

R.- El proceso de destilación simple se basa en el punto de ebullición de los compuestos

que se encuentran en una mezcla ya que estos deben ser diferentes para que así el
compuesto con menos punto de ebullición se vaporice y por medio del condensador
vuelva al estado líquido.
Este proceso es de gran utilidad ya que se pueden tanto separar mezclas, como se
pueden purificar las mismas.
Si relacionamos los conceptos antes definidos tenemos que están todos muy ligados a la
experiencia la cerveza es una solución ya que es una mezcla homogénea al ser liquido
obviamente es un líquido homogéneo, al calentar la cerveza sufre cambios físicos al
separarse el etanol de la cerveza y este a su vez vendría siendo una fracción de la
muestra al agregarle permanganato de potasio a la fracción en este caso etanol esta
cambia de color lo que demuestra un cambio físico pero si analizamos la ecuación
química de etanol y permanganato de potasio observamos que también hay cierto cambio
químico ya que se obtienen nuevas sustancias.
 3.- ¿QUE ES UNA DESTILACION FRACCIONADA Y CUAL ES SU
FUNDAMENTO?

R.- En este tipo de destilación los ciclos de evaporación y condensación se repiten

varias veces a lo largo de la columna de fraccionamiento. Es un tipo de destilación
mucho más eficiente que la destilación sencilla y permite separar sustancias con
puntos de ebullición muy próximos.

El equipo en esencia es similar al utilizado para realizar una destilación sencilla con la
novedad de que entre el matraz de destilación y la cabeza de destilación se coloca
una columna de fraccionamiento. Las columnas de fraccionamiento pueden ser de
distintos tipos; pero en general consisten en un tubo de vidrio con abultamientos o un
relleno en su interior donde se producen los sucesivos ciclos de evaporación y
condensación de la mezcla a purificar por destilación.

3. ESCRIBA TRES DIFERENCIAS ENTRE DESTILACION SIMPLE Y

FRACCIONADA

R.- DIFERENCIAS DE LA DESTILACIÓN SIMPLE:

 La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de

una columna de fraccionamiento. Esta permite un mayor contacto entre los
vapores que ascienden, junto con el líquido condensado que desciende, por la
utilización de diferentes "platos". Esto facilita el intercambio de calor entre los
vapores (que lo ceden) y los líquidos (que lo reciben).
 En la destilación simple, sólo elevas la temperatura de la sustancia y comienzas la
destilación, sin importar lo que obtengas en el condensado (si es un compuesto
puro o no).

 Se usa para la separación de líquidos con punto de ebullición inferiores a 150º a

presión atmosférica de impurezas no volátiles o de otros líquidos miscibles que
presenten un punto de ebullición al menos 25º superior al primero de ellos. Para
que la ebullición sea homogénea y no se produzcan proyecciones se introduce en
el matraz un trozo de plato poroso

DIFERENCIAS DE LA DESTILACIÓN FRACCIONADA:

 La destilación fraccionada se lleva a cabo cuando de un mismo producto, se

obtienen diferentes calidades de destilado.
 Se usa para separar componentes líquidos que difieren de en menos de 25º en su
punto de ebullición. Cada uno de los componentes separados se les denomina
fracciones. Es un montaje similar a la destilación simple en el que se ha
intercalado entre el matraz y la cabeza de destilación una columna que puede ser
tener distinto diseño (columna vigreux, de relleno...). Al calentar la mezcla el vapor
se va enriqueciendo en el componente más volátil, conforme asciende en la
columna.
 En el caso de la destilación fraccionada, vas controlando las temperaturas a las
cuáles tiene el punto de ebullición cada una de las sustancias que tienes en la
sustancia original. Comienzas elevando la temperatura poco a poco, y separando
cada uno de los componentes que obtienes en cada temperatura. Cuando a una
cierta temperatura ves que ya no destila nada, entonces elevas la temperatura y
así te vas con los demás componentes que deseas separar.

4. ESCRIBA DOS SIMILITUDES ENTRE LA DESTILACION SIMPLE Y

DESTILACION FRACCIONADA

R.-

 La similitud que hay entre la destilación simple y fraccionada es que cada una
de ellas el proceso está basado en el punto de ebullición de la muestra a
destilar.
 En la destilación fraccionada, se destila a la temperatura del líquido más volátil,
mientras que la temperatura del residuo aumenta hasta obtener el 0% en el
diagrama temperatura composición del componente más volátil

BIBLIOGRAFÍA
- Fernández, G. (26 de mayo de 2012). Recuperado el 18 de juniio de 2017, de
http://www.quimicaorganica.net/destilacion.html
- Tapia, L. M. (12 de junio de 2013). (Edit.prezi.com, Editor) Recuperado el 18 de junio
de 2017, de http://es.slideshare.net
- Veloza, O. E. (15 de Agosto de 2013). (Prezi.com, Editor) Recuperado el 18 de junio de
2017, de https://prezi.com/m/cqzxkachy5pt/destilacion-simple-y-fraccionada/