UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN //PRACTICA N°1

PRACTICA N°1

IDENTIFICACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES

PLÁSTICOS

I. OBJETIVOS
 Identificar los distintos materiales plásticos utilizados en la
industria alimentaria.
 A través del tacto identificar algunas características de los
materiales de plásticos

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

 Los plásticos son materiales orgánicos formados por polímeros constituidos
por largas cadenas de átomos que contienen fundamentalmente carbono.
Otros elementos que contienen los plásticos pueden ser oxígeno, nitrógeno,
hidrogeno y azufre.

Los plásticos dependiendo de su procedencia pueden ser:

 PLÁSTICOS BIODEGRADABLES:

Son biopolímeros a base de hidroxibutirato o hidroxivalerato, que se producen en la

naturaleza durante la biosíntesis. Biodegradable significa que descomponen bajo la
acción enzimática de los microorganismos: bacterias y hongos. No son reciclables.

Existen otros tipos de plásticos biodegradables que son mezclas de polímeros

sintéticos con almidón o celulosa. En estos casos, solamente los componentes
naturales se descomponen en oxígeno y agua o agua y metano, mientras que el
componente sintético solo se rompe en pequeñas porciones y se disipa en el
suelo.Actualmete son relativamente caros.

 PLÁSTICOS SINTÉTICOS:

Se producen principalmente a partir de polímeros sintéticos como el polietileno

(PE), el polipropileno (PP), el polietilen tereftalato (PET), el poliestireno (PS) y el
cloruro de polivinilo (PVC).

Se caracterizan por su bajo costo de producción y buenas propiedades mecánicas y

de barrera (dependiendo del tipo de plástico).Hoy en día, sustituyen en algunos
casos a otros materiales como el vidrio, metal o papel/cartón.

Son fácilmente procesables en máquina y se pueden modificar sus propiedades

dependiendo de las propiedades requeridas: rigidez, elasticidad, color,
degradabilidad, etc.

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Tipo de materiales de plástico:

1. PET (POLIETILENO TEREFTALATO)

Es el plástico más habitual de envases de alimentos y bebidas. Por ejemplo,
botellas y botellines de agua mineral. Tarda 150 años o más en
descomponerse. El PET, una vez reciclado, se puede utilizar en muebles,
alfombras, fibras textiles, piezas de automóvil y, ocasionalmente, en nuevos
envases de alimentos.

2. HDPE (POLIETILENO DE ALTA DENSIDAD)

Es versátil y resistente. Se emplea sobre todo para envases de productos de
limpieza del hogar, champús, detergentes. Igualmente, se puede ver en
envases de leche, zumos, yogur y bolsas de basura. Su tiempo de
descomposición supera los 150 años. Si se recicla se puede emplear para
obtener tubos, botellas de detergentes, muebles de jardín, etc.

3. PVC (VINÍLICOS O CLORURO DE POLIVINILO)

Es muy resistente, pero está en desuso en los últimos años. Se puede ver en
botellas de agua y de champús. Puede tardar hasta 1.000 años en
descomponerse. En caso de que se recicle, se emplea para hacer canalones
de carretera, forro para cables, entre otros materiales.

4. LDPE (POLIETILENO DE BAJA DENSIDAD)

Es un plástico fuerte, flexible y transparente, que se pueden encontrar en
algunas botellas o bolsas de plástico de un solo uso. También es el papel film
y los envases de yogures. Puede tardar en descomponerse más de 150 años.
Si se recicla se puede utilizar de nuevo en contenedores, papeleras, sobres,
tuberías o baldosas.

5. PP (POLIPROPENO)
Su alto punto de fusión permite envases capaces de contener líquidos y
alimentos calientes. Se suele utilizar en envases médicos, pajitas, botes de
ketchup, tapas, champús, etc. Puede tardar en descomponerse entre 100 y
1.000 años. Si se recicla se pueden obtener material para fabricar señales
luminosas, cables de batería, escobas, cepillos, bastidores de bicicletas, entre
otros.

6. PS (POLIESTIRENO)
Es empleado en platos y vasos de usar y tirar, hueveras, bandejas de carne,
frutas, envases de yogures etc. Su bajo punto de fusión hace posible que se
derrita en contacto con el calor. Incluye el poliestireno expandido, también
denominado corcho blanco o poliespán. Puede llegar a tardar en
descomponerse hasta 1.000 años.

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7. OTHER

Suelen ser de policarbonato y otros plásticos no reciclables.

III. MATERIALES

 Envase rígidos: botellas de plástico, vasos, tapers, etc.

 Plásticos flexibles: bolsas, películas, etc.

IV. PROCEDIMIENTO
Observar cada muestra e identificar el uso más adecuado en la industria
alimentaria, visualizando algún código en la parte inferior o en la base del
envase.
Mediante un estrujamiento mecánico evaluar las características del
material.

Figura 2: Código en la parte

inferior del envase de yogurt

Figura 1: Materiales Figura 3: Código en la parte

observados inferior del envase de
gaseosa

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V. RESULTADOS
TIPO DE ENVASE NOMBRE CODIGO FORMA MATERIALES
DE PLASTICO

PET POLIETILENO 1 RIGIDO ENVASE DE

TEREFTALATO AGUA

HDPE POLIETILENO DE 2 RIGIDO ENVASE DE

ALTA DENSIDAD MALEABLE YOGURT

PVC VINÍLICOS O 3 RIGIDO ENVASES DE

CLORURO DE MALEABLE PLOMERIA
POLIVINILO

LDPE POLIETILENO DE 4 MALEABLE BOLSAS DE

BAJA DENSIDAD RESISTENTES AL PLASTICOS
ESTIRAMIENTO

PP POLIPROPENO 5 MALEABLE VASOS DE

MAS DURO QUE PLASTICO
EL POLIETILENO
QUEBRADIZO
MENOR
CAPACIDAD DE
ESTITAMIETO

PS POLIESTIRENO 6 RIGIDO CUBIERTOS DE

PLASTICO

BOTELLAS RIGIDO 7 OTHER PIEZAS PARA

SOTISFICADAS EMPAQUES

El plástico es el más común de los envases y, a la vez, uno de los más difíciles
de eliminar. Hay gran variedad de plásticos para usos diferentes. Todos
tienen en común que son ligeros, resistentes y económicos de fabricar. Por
eso se utilizan tanto.
Estos nos ayudan a proteger y conservar al producto que se encuentre en él.
Los 1, 2, 4 y 5 son seguros para la salud también son biodegradables (aunque
las botellas solo deben utilizarse una vez).

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VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 Los envases 1, 2, 4 y 5 son considerados “seguros” para tu salud, y es el

código que debes buscar para tus botellas, biberones y otros contenedores
plásticos.
 Casi el 10% de nuestra basura se compone de plásticos de diferentes tipos.
Son un problema en los vertederos porque abultan, contaminan y se
degradan lentamente.
 Se recomienda evitar los envases con los números 3, 6 y 7 porque
compuestos no reciclables. Se considera que estos tienen mayor contenido de
BPA (bisfenol A), que dejan residuos en los alimentos y bebidas que
albergan.
 No llenar los envases de plásticos con líquidos calientes.

VII. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

 http://www.guiaenvase.com/
 http://comohacerpara.com/
 http://tecnologiadelosplasticos.html
 http://www.areatecnologia.com.htm
 http://www.concienciaeco.com/
 http://www.consumer.es/
 http://www.ecologiaverde.com/
 http://garbiker.bizkaia.eus/
 http://www.academia.edu/

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