1.

Introducción

Los cambios sociales que se han dado en esta última década tal como el aumento de
mujeres con empleo, ha causado que la vida doméstica sufra variaciones de igual
manera. Las mujeres que antes eran amas de casa con tiempo exclusivo para el
cuidado del hogar y de los hijos, ahora tienen horarios ajustados y necesitan nuevas
facilidades que les permitan adecuarse a este ritmo de vida.
El servicio de delivery está en crecimiento en el Perú y el mundo, cada vez son más
las empresas que optan por contar con este valor agregado. Hace no mucho las
cadenas de supermercados implementaron la opción de hacer compras online y recibir
los pedidos en casa, con el crecimiento del uso de internet y plataformas electrónicas
esto se vio bien recibido. Empresas como Prix Perú, QuickMart o Freshmart son
algunos ejemplos de esto.
Semana Resuelta© consistiría en una página web en la que semanalmente se cargarían
10 opciones de menú balanceados por un nutricionista, de los cuales se elegirían los
preferidos para la semana, el número de personas que consumirán este y el lugar de
envío. Se les llevará los ingredientes para cada comida junto con una receta para una
preparación de no más de 30 minutos. De esta manera no se preocupan de hacer las
compras, gastar de más, y tendrán comida sana y variada semanalmente.
En el presente trabajo de investigación de mercado busca conocer la forma más
adecuada de introducirlo en el mercado. Al mismo tiempo dar una mano a nuestro
planeta con ciertos pilares de responsabilidad social además que no sean solo
económicos si no que signifique más que eso, que tenga trascendencia para el cuidado
de nuestro medio ambiente.
Es fundamental para nosotros esta investigación ya que nos permitirá hacer las cosas
de forma más óptima ofreciendo un mejor servicio al amplio mercado que
encontramos, cabe mencionar que esto es favorecedor para “Semana resuelta” además
que no se pudo encontrar una competencia directa que cumpla o satisfaga de igual
manera.

2. Objetivos
2.1. Del servicio
 Ahorrar a los clientes el tiempo de comprar que invierten en realizar sus
compras.
  Ahorrar dinero que usan para el transporte (combi, taxi o particular) de ida y
vuelta al supermercado o mercado.
 Facilitar a muchos jóvenes y familias no perder el beneficio de comer en casa
por el tiempo que no puedan invertir en hacer las compras.
 Evitar el uso excesivo de plástico que se utilizan en los mercados o
supermercados para empacar sus productos
 Evitar que las personas desperdicien alimentos porque se malograron por no
ser utilizados
 Permiten a las personas llevar una vida más sana con alimentos balanceados y
medidas adecuadas para cada una.
2.2. De la investigación
• Tener una visión panorámica del mercado actualmente, para la toma de
decisión acerca del lanzamiento del servicio.
• Identificar fortalezas y debilidades del servicio, pudiendo así modificarlo y
mejorarlo.
• Conocer la percepción de los clientes potenciales
• Estructurar estrategias de Marketing Mix para el desarrollo del servicio
• Optimizar el desarrollo del servicio.

3. Ficha Técnica

TITULO DE LA INVESTIGACION Estudio de mercado “Semana Resuelta”

POBLACION OBJETIVO Personas que no tienen disponibilidad de
tiempo para realizar compras.
MUESTRA 80 personas
DEFINICION DE LA MUESTRA A conveniencia y por limites económicos
TECNICAS DE ANALISIS Análisis Descriptivo, Correlaciones,
ESTADISTICO varianzas y cuadros estadísticos
AUTORES Acobo Cornejo, Ayling
Ala Umasi, Eloy
Bendezú Menéndez, Ericka
Chacón Teran, Bruno
Coaguila, Yuri
Flores Rodríguez, Franco
Mendoza Egusquiza, Valentina
Pullchz Rodríguez, Alexis
AREA GEOGRAFICA DE LA País: Perú
INVESTIGACION Departamento: Arequipa
 Provincia: Arequipa

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION Obtener las diferentes respuestas en

cuanto a la aceptación del servicio.
FECHA DE LA INVESTIGACION 16 de agosto del 2017

DURACION DE LA INVESTIGACION 3 meses

TIPO DE INVESTIGACIÓN

La presente investigación será de tipo descriptivo ya que explicaremos las actitudes, rasgos
demográficos de los usuarios de compra por delivery en la ciudad de Arequipa

FUENTES DE RECOLECCION DE DATOS

• FUENTES DE INFORMACIÓN

“Para la investigación primaria, las fuentes serán personas de los diferentes distritos
de Arequipa de edades correspondientes a 14 hasta los 64 años de ambos sexos, y de
los niveles socioeconómicos B Y C.”

• TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN

“Para la presente investigación se aplicará la Técnica de la Encuesta” las cuales las

hacemos personalizadas, en base a nuestro público objetivo.

INSTRUMENTO DE MEDICIÓN

“Para el desarrollo de la Técnica de la Encuesta, utilizaremos como instrumento el

cuestionario” El cuestionario que se utilizara para la obtención de datos estará compuesto por
doce preguntas, entre las que se distinguen: preguntas cerradas dicotómicas, cerradas, semi-
abiertas, de repuesta única, y una pregunta filtro.

PROCEDIMIENTO PARA LA INVESTIGACIÓN

Para la investigación se desarrolló un prototipo de cuestionario, para luego seleccionar las

preguntas más relevantes y de mayor importancia; para así realizar la encuesta final. La
encuesta fue realizada a transeúntes de las calles del Cercado, próximas a la UCSP de ambos
sexos.

CONSTRUCCIÓN DEL INSTRUMENTO DE MEDICIÓN

VARIABLES Para realizar este trabajo se seleccionaran tres variables de categorización, a

saber: edad, sexo y nivel socioeconómico de los encuestados.

Estas variables nos permitirán realizar una clasificación de los encuestados, que resulta útil a
la hora de analizar los datos recolectados mediante la encuesta.

MUESTRA (ENCUESTA)

• Población Objetivo

La población total censada del departamento de Arequipa, estimación y proyecciones

de las personas por sexo, del año actual y según el grado especial de edad.

Población censada (Personas), Población censada urbana (Personas), Población Total

Estimada (Personas), Población femenina estimada (Personas)
Departamento Indicador Unidad 2014 2015 2016
Población
Total Nacional Total Personas 30814175 31151643 31488625
Estimada
Población
Total Nacional Femenina Personas 15375288 15545829 15716240
Estimada
Población
Arequipa Total Personas 1273180 1287205 1301298
Estimada
Población
Arequipa Femenina Personas 641317 648725 656170
Estimada

GRÁFICA N° 8. Total de población estimada Arequipa INEI.

AREQUIPA: POBLACIÓN EN EDAD DE TRABAJAR TOTAL AL 30 DE JUNIO DE 14 AÑOS Y MÁS POR

AÑO CALENDARIO, SEGÚN SEXO Y GRUPO ESPECIAL DE EDAD, 2000 - 2015
 Sexo y grupo
2014 2015
especial de edad

Ambos sexos 979,715 994,045

14 - 29 361,332 362,200
30 - 44 282,854 286,176
45 -59 197,214 202,302
60 - 64 42,870 44,478
65 y más 95,445 98,889

Hombre 482,280 489,031

14 - 29 181,344 181,895
30 - 44 137,946 139,406
45 -59 97,751 100,130
60 - 64 20,989 21,763
65 y más 44,250 45,837

Mujer 497,435 505,014

14 - 29 179,988 180,305
30 - 44 144,908 146,770
45 -59 99,463 102,172
60 - 64 21,881 22,715
65 y más 51,195 53,052

GRÁFICA N° 9. Divisiones de población en edad que trabaja.

Perfil del encuestado (Cliente). Obtener información acerca de cómo se toman las
decisiones de compra. Las personas primero se informan, después contactan y,
finalmente, adquieren y, según sea el peso económico del bien con respecto a sus
rentas, tomarán una decisión más inmediata, sopesando el riesgo de la compra o bien
actuando por impulso, pero siempre valorando la confianza que el producto les ofrece,
su precio y su imagen, valoración que puede ser individual o mediatizada por
recomendaciones o influencias.
 GRÁFICA N° 10. Distribución de ingresos y gastos dela personas NSE.
Distribución y Perfil de personas según NSE 2014 – Perú / Arequipa.

GRÁFICA N° 11. Perfil de personas según NSE.

PLAN MUESTRAL

El margen de error del total es ± 0.5 %.con un nivel de confianza del 95% y una máxima
dispersión (p=q=0.5).

PLAN MUESTRAL

a. Definir la Población Objetivo

INEI %
Localidad Ciudad de AQP 1 273 180 1

Variables: Sexo Masculino 631 863 0.4963

Femenino 641 317 0.5037 1

Edad Niños (0-13) 293 465 0.230

Jovenes (14-29) 361 332 0.284
Adultos (30-59) 480 068 0.377
Ancianos (60-más) 138 315 0.109 0.66

NSE A/B 217 714 0.171

C 399 779 0.314
D 412 510 0.324
E 243 177 0.191 0.81

Población N= 680693
 b. Calcular el Tamaño de la muestra
N. C. = 95%
n´ = Z2 * p * q * N Z= 1.96
e 2 * (N-1) + Z2 * p * q p= 0.5
q= 0.5
n´ = 384 e= 0.05

Niv. Seg. = 0.05 n= 403

c. Determinar el Procedimiento de Muestreo

Tipos 1 Probabilistico Aleatorio simple

Aleatorio Sistematico
Estratificado
Por conglomerados
2 No Probabilistico Voluntarios
Expertos
Sujetos Tipo
Por cuotas
Por conveniencia
Por criterio
Bola de nieve

Decisión
Sí Muestreo
Probabilistico

¿Se tiene
Marco
Muestral?

Muestreo No
Probabilistico
No

d. Aplicar Muestreo por Cuotas

Sexo Varones-Mujeres
n= 403
SEXO
0.4963 0.5037 1
M F TOTAL
Jovenes
Edad

0.4296 86 87 173
0.5704 Adultos 114 116 230
1 TOTAL 200 203 403

4. Resumen Gerencial
 El número de encuestas realizado es de 80, de los cuales se presentan los siguientes
resultados.

01.- En su hogar ¿quién cocina?

Pregunta1
Respuestas Frecuencia Porcentaje
YO 29 36.25
Madre 25 31.25
Empleada 16 20.00
Otro 10 12.5
Total 80

Cuadro N° 1.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 1.

Fuente: Elaboración propia.

Grafica N° 1.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas
02.- ¿Lugar donde almuerza?

Pregunta2
Respuestas Frecuencia Porcentaje
Mi casa 65 81.25
Menú/universidad 14 17.5
Otro 1 1.25
Total 80

Cuadro N° 2.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 2.

Grafica N° 2.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.
03. ¿Cantidad de personas con las que vive?

Pregunta3
Respuestas Frecuencia Porcentaje
Solo 8 10
Familia 72 90
Total 80
Cuadro N° 3.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 3.
Grafica N° 3.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

04.- ¿Tipo de alimentación?

Pregunta4
Respuestas Frecuencia Porcentaje
Dieta Omnivora 60 75
Dieta Vegana 5 6.25
Dieta Vegetariana 11 13.75
Otros 4 5
80
Cuadro N° 4.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 4.
Grafica N° 4.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

05.- ¿Frecuencia de compras?

Pregunta5
Respuestas Frecuencia Porcentaje
Semanal 44 55
Cada dos semanas 25 31.25
Diario 10 12.5
Otro 1 1.25
80

Cuadro N° 5.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 5.

Grafica N° 5.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

06.- ¿Lugar donde realiza las compras?

Pregunta6
Respuestas Frecuencia Porcentaje
San Camilo 9 11.25
Palomar 15 18.75
Mi mercado 18 22.5
Tottus/metro/plaza Vea 25 31.25
Otro 13 16.25
80
Cuadro N° 6.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 6.
Grafica N° 6.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

07.- En su hogar ¿quién cocina?

Pregunta7
Respuestas Frecuencia Porcentaje
S/.100.00-S/.150.00 20 25
S/.150.00-S/.200.00 22 27.5
S/.200.00-S/.250.00 19 23.75
S/.250.00 a más: 19 23.75
80

Cuadro N° 7.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 7.

Grafica N° 7.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

08.- ¿Plan de menú semanal?

Pregunta8
Respuestas Frecuencia Porcentaje
Si 38 47.5
No 42 52.5
80

Cuadro N° 8.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 8.

Grafica N° 8.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

09.- ¿Usa el Delivery?

Pregunta9
Respuestas Frecuencia Porcentaje
Si 36 45
No 44 55
80
Cuadro N° 9.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 9.
Grafica N° 9.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

10.- ¿Qué inconvenientes tiene en el uso del Delivery?

Pregunta10
Respuestas Frecuencia Porcentaje
Precio 16 27.59
Zona de cobertura 17 29.31
Tiempo de espera 11 18.97
Otro 14 24.14
58

Cuadro N° 10.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 10.

Grafica N° 10.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

11.- ¿Qué método de pago prefiere?

Pregunta11
Respuestas Frecuencia Porcentaje
Efectivo 68 85.00
Tarjeta de crédito 11 13.75
Otro 1 1.25
80

Cuadro N° 11.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 11.

Grafica N° 11.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

12.- ¿Cómo le gustaría recibir información sobre este servicio?

Pregunta12
Respuestas Frecuencia Porcentaje
Internet 51 63.75
Propagandas de TV/ radio 12 15
Afiches/ Volantes 13 16.25
Otro 4 5
80
Cuadro N° 12.- Conglomerado por alternativa de la pregunta 12.
Grafica N° 12.- Valores de frecuencia y su porcentaje según respuestas.
Fuente: Elaboración propia.

TABLA DE CONTINGENCIA ANÁLISIS MULTIVARIADO

¿Planea un menú semanal antes de hacer sus compras?
SI NO
# MIENBROS EN CASA SOLO FAMILIA SOLO FAMILIA TOTAL %
Semanal 2 2.50% 19 23.75% 2 2.50% 21 25.88% 44 55.00%
Cada 02 semanas 1 1.25% 11 13.75% 1 1.25% 12 15.00% 25 31.25%
Diario 1 1.25% 4 5.00% 1 1.25% 5 6.25% 10 12.50%
Otros 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 0 0.00% 1 1.25%

Total 4 5% 34 43% 4 5% 38 47% 80 100.00%

Tabla e Imagen N°3. Relación frecuencia de compra, lugar de compras y número de

miembros de un hogar.
 TABLA DE CONTINGENCIA ANÁLISIS MULTIVARIADO
USO DE DELIVERY
SI NO
# MIEMBROS EN CASA SOLO FAMILIA SOLO FAMILIA TOTAL %
San Camilo 0 0.00% 4 5.00% 1 1.25% 4 5.00% 9 11.25%
Palomar 1 1.25% 6 7.50% 1 1.25% 7 8.75% 15 18.75%
Mi mercado 1 1.25% 7 8.75% 1 1.25% 9 11.25% 18 22.50%
Tottus/metro/plaza Vea 1 1.25% 10 12.50% 1 1.25% 13 16.25% 25 31.25%
Otro 1 1.25% 5 6.25% 1 1.25% 6 7.50% 13 16.25%
Total 4 5% 32 40% 5 6% 39 49% 80 100.00%

Tabla e Imagen N°4. Relación uso de delivery, lugar de compras y número de miembros de
un hogar.
 Tabla e Imagen N°5. Relación entre frecuencia de compra y tipo de alimentación

TIPO DE ALIMENTACION
FRECUENCIA DE COMPRA DIETA OMNIVORA % DIETA VEGANA % DIETA VEGETARIANA % Otros % TOTAL GENERAL %
Semanal 33 41.25% 2.75 3.44% 6.05 7.56% 2.2 2.75% 44 55%
Cada dos semanas 18.75 23.44% 1.5625 1.95% 3.4375 4.30% 1.25 1.56% 25 31%
Diario 7.5 9.38% 0.625 0.78% 1.375 1.72% 0.5 0.63% 10 13%
Otro 0.75 0.94% 0.0625 0.08% 0.1375 0.17% 0.05 0.06% 1 1%
TOTAL GENERAL 60 75% 5 6% 11 14% 4 5% 80 100%

GRAFICA DE RELACION ENTRE TIPO DE ALIMENTACION Y

FRECUENCIA DE COMPRA
90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
TIPO DE ALIMENTACION

FRECUENCIA DE COMPRA Semanal Cada dos semanas Diario Otro TOTAL GENERAL

Tabla e Imagen N°6. Relación entre presupuesto de compra y frecuencia de compra

FRECUENCIA DE COMPRA
Semanal % Dos semanas % Diario % Otro % TOTAL %
PRESUPUESTO DE COMPRA
S/.100.00-S/.150.00 11 13.75% 6 7.50% 3 3.75% 0 0.00% 20 25.00%
S/.150.00-S/.200.00 12 15.00% 7 8.75% 3 3.75% 0 0.00% 22 27.50%
S/.200.00-S/.250.00 11 13.75% 6 7.50% 2 2.50% 0 0.00% 19 23.75%
S/.250.00 a más: 10 12.50% 6 7.50% 2 2.50% 1 1.25% 19 23.75%
TOTAL 44 55.00% 25 31.25% 10 12.50% 1 1.25% 80 100.00%
 GRAFICA DE RELACION DE FRECUENCIA DE COMPRA ENTRE EL
PRESUPUESTO DE COMPRA

160

140

120

100

80

60

40

20

0
Semanal % Dos % Diario % Otro % TOTAL %
semanas

PRESUPUESTO DE COMPRA S/.100.00-S/.150.00 S/.150.00-S/.200.00

S/.200.00-S/.250.00 S/.250.00 a más: TOTAL

5. Análisis de los entornos

5.1 El Macro Entorno

a. Social

El especialista en mercadeo Rolando Arellano menciona que “El 51% de la

población de Arequipa (1 millón 152 mil 303 habitantes en total) mantiene
un estilo de vida proactivo. El 25% de la población, está constituida por las
mujeres modernas, que no son dependientes económicamente y hacen
empresa. Ésta cifra se repite en el promedio nacional. Entre los estilos de
vida proactivos se encuentran además los varones “progresistas” -
emprendedores- que alcanzan el 17% en nuestra ciudad, frente al 21% de
promedio. El grupo de población de estilo de vida reactivo (en total el
49% de la población) está encabezado por las mujeres “conservadoras”,
que cuidan a sus hijos y atienden la casa, conformando el 20% de
Arequipa, un punto por encima del promedio. Le siguen los varones
adaptados, que prefieren un trabajo estable aunque sin buena
remuneración, alzándose con el 18% de pobladores, frente al 20%
nacional; y finalmente los hombres y mujeres “resignados” -que
sobreviven en la pobreza- con el 11% de pobladores, mientras que a nivel
nacional solamente constituyen el 7%.Completan la lista los hombres y
mujeres “sofisticados” -líderes natos generalmente políticos de clase alta-
con el 9% del total de pobladores, 1 punto por encima de la media.”

Nuestro público objetivo comprende a las modernas y los sofisticados, por

lo que el porcentaje de personas con éste estilo de vida es favorable para la
introducción del servicio al mercado, con un total del 31% de la población.

Los que rápidamente migran a comprar en supermercados son los grupos

de la sociedad que tienen estilos de vida modernos (Sofisticados,
Modernas, Progresistas) y que en buena proporción también tienen
mayores ingresos. Estos grupos, son más pequeños en Provincias que en
Lima. En los últimos 10 años, el ingreso real aumentó 77%, la proporción
de pobres bajó de 55% a 22% y disminuyó la natalidad de cuatro a dos
hijos en promedio por familia. (Alberto Haito)

La creciente entrada de la mujer al mundo laboral, y la nueva conciencia

empresarial de los grupos ha reducido el tiempo de las personas y ha
provocado un cambio en las necesidades y así nos da la oportunidad de
poder introducir nuestro servicio al mercado.

En medio de cambios en la economía mundial, Perú ha sido uno de los

países económicamente más estables en América del Sur durante la última
década. Con uno de los más altos IDH (Índice de Desarrollo Humano) en
el continente, distinguiéndose en términos de esperanza de vida de la
población, la educación, y niveles de vida. Entonces podemos decir que las
tendencias demográficas en el país darán lugar a un mayor número de
consumidores, un mayor poder de compra, y hogares más pequeños, que
debería ayudar a impulsar la demanda del servicio de delivery.
b. Tecnológico

Nuestro país se mantiene en el puesto 90 del ranking del Informe Global de

Tecnología de la Información 2015, informe que analiza el impacto de las
tecnologías de la información y comunicación (TIC) en el proceso de
desarrollo y competitividad de 143 economías del mundo, informó la
Sociedad Nacional de Industrias (SNI).

El causal de estar en el puesto 90 de 143, se debe a que, según el WEF, el

desarrollo de Perú se ve limitado por tener un sistema educativo de baja
calidad (puesto 133) y por el paupérrimo nivel de enseñanza en
matemáticas y ciencias (138) que dificultan la preparación del país para
hacer un buen uso de las Tecnologías de la información, así como la falta
de eficacia de los órganos legislativos (140), que retrasan el entorno
regulatorio para las TIC.

El Ministerio de la Producción estima que el número de Startups aumentará

en un 50% el 2017 con relación al 2016. Perú participará la próxima
semana, por primera vez, en el programa de aceleración del Instituto
Tecnológico de Massachusetts (MIT), una alianza estratégica para
fomentar las innovaciones.

Esto lo contrastamos con las Startups porque estas son empresas de nueva
creación que presentan unas grandes posibilidades de crecimiento y, en
ocasiones, un modelo de negocio escalable, que normalmente tienen un
fuerte componente tecnológico.

Nuestra empresa, si bien se dedica a los delivery, pues tendremos

componentes tecnológicos como herramientas para efectuar nuestro
servicio, teniendo como puntos principales:

Telefonía: Por el mismo hecho de que el Perú no es un país con un fuerte

tecnológico, representaría también una desventaja trabajar solo con ellos,
por eso usamos como un medio los pedidos por llamada telefónica, pero
además de utilizar las llamadas, también usaremos aplicaciones como
whatsapp y Messenger que son los servicios de mensajería más utilizados
en la actualidad.
*Hoy, dos de cada cinco peruanos tiene un Smartphone y se espera que el
próximo año ese número aumente a tres de cada cinco. Esto quiere decir
que la capacidad adquisitiva de aparatos tecnológicos de los peruanos
también ha crecido pese a las pocas políticas públicas del Estado para dar
mayor acceso a la tecnología. Por esta razón, Microsoft elaboró un plan
con diez iniciativas para la transformación digital del Perú. “El ciudadano
tiene acceso a la tecnología y va a tener más, lo que no tiene es suficientes
servicios que el Estado podría proveer a través de la tecnología a la que el
ciudadano ya accede”, explica Luis Enrique Torres, director de Estrategia y
Tecnología de Microsoft Perú.

Página web: Por el mismo hecho de que somos una empresa conformada
por personas asociadas al mundo tecnológico, este recurso será usado
como el contacto principal de las personas para conocer nuestra empresa,
pero no el único, además su uso será diferente a las llamadas o mensajes
(para pedidos específicos), este medio será a través del cual las personas
que tengan la necesidad de recibir nuestro producto diariamente o de
acuerdo a un horario específico, podrán adquirir un servicio de pago
mensual, como una pensión.

Debemos comenzar diciendo que la edad promedio del comprador es 34

años, sin embargo el segmento de 18 a 24 años, que es el mayor usuario de
internet, compra poco o nada. Ellos irán aumentando su poder adquisitivo
y, sin duda, en el futuro serán muy intensivos en esta modalidad.

Ellos ya hoy significan una demanda insatisfecha y no están comprando

porque la oferta no se ha adaptado a ellos, ya que no ha atacado sus dos
problemas: carencia de tarjetas de crédito o débito y menor poder
adquisitivo.

Siendo así, deberíamos pensar en ofrecerles la posibilidad de formas de

pago diferentes a las de la tarjeta ya que, en la medida en que les hagamos
la vida fácil, ampliaremos nuestro mercado y los fidelizaremos en una
etapa temprana.
 El sector A tiene un nivel de penetración de Internet de 90%, pero solo
10% de conectados

El 10% de los peruanos mayores de 18 años de los NSE A, B y C ha

realizado por lo menos una compra por Internet en el año 2016 lo que, sin
duda, es un porcentaje bajo.

Lo que no es bajo es el 45% de crecimiento de esta modalidad en relación

al año 2015, lo que nos hace prever que en un tiempo corto las compras por
Internet ocuparán un lugar importante en nuestro país.

Los compradores son predominantemente de Estilos de Vida Sofisticados y

Modernas de ingresos medios y altos.

La penetración de internet en el Perú avanza rápidamente. La bonanza

económica de los años pasados y la modernización de la sociedad han
llevado a que al 2015 un 52% de peruanos mayores de 18 años sean
usuarios de internet (estudio de Comercio Electrónico, Arellano Marketing,
Nov. 2015).

Sólo un 6% de nuestros compatriotas utiliza las compras por internet,

perdiendo las ventajas de economía, variedad y practicidad que ofrece.

c. Cultural

Hoy en día ya no se puede decir que las mujeres siempre están en la cocina
y se encargan únicamente de llevar la casa, nuestra cultura cambio hoy las
mujeres ya tienen trabajos fuera de casa y muchas veces es tiempo lo que
les falta

El servicio de delivery de productos puede generar un tanto de

desconfianza en las personas más tradicionales de no saber si están
recibiendo lo que ellos hubieran escogido personalmente

El comprador peruano promedio aún está en una etapa primaria, si

revisamos las páginas de internet conocidas en nuestro medio, veremos que
casi todas son muy coloridas y que comunican bien sus productos y sus
 promociones, pero que fallan al asumir que el comprador peruano es
experto y habitual.

Es decir, fallan en generar confianza y en educar, que son los pasos

previos, con lo cual desaprovechan una gran oportunidad ya que la
evidencia indica que si se rompe la barrera de las primeras compras, luego
el comprar por internet se hace habitual.

La tendencia por lo fitness ha crecido aceleradamente entre 2005 y 2011.

La preocupación por hacer ejercicios aumentó de 29% a 52%, el interés por

alimentos de contenido nutricional pasó de 26% a 48% y el interés por
alimentos light subió de 23% a 49%.

d. Ecológico

La ley general del medio ambiente dado por el Ministerio del Medio
Ambiente, dicta lo siguiente:

Toda persona tiene el derecho irrenunciable a vivir en un ambiente

saludable, equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de la vida, y el
deber de contribuir a una efectiva gestión ambiental y de proteger el
ambiente, así como sus componentes, asegurando particularmente la salud
de las personas en forma individual y colectiva, la conservación de la
diversidad biológica, el aprovechamiento sostenible de los recursos
naturales y el desarrollo sostenible del país. (Ley general del medio
ambiente-Ley N° 28611)

En este marco, las empresas tienen una gran responsabilidad social, y

personal para con el ambiente así como también con clientes, y en el
contexto en el que desarrollan sus actividades, proponiendo y llevando a
cabo actividades de cero emisión, cero uso de materiales contaminantes, y
ser partícipes al uso de nuevas tecnologías Eco Friendly, para el desarrollo
y comercialización de productos y/o servicios.

Las preocupaciones ambientales de los consumidores son reales. Las

encuestas de Gallup revelan que el porcentaje de adultos estadounidenses
que creen que el calentamiento global representará una amenaza grave
durante su vida ha aumentado desde el 25% en 1998 hasta el 40% en 2008.
Un estudio de Mediamark Research & Intelligence de 2008 reveló que casi
dos tercios de los hombres y las mujeres estadounidenses afirmaron que “la
conservación del medio ambiente como un principio rector de su vida” era
“muy importante”. (Dirección de Marketing - Kotler, 2012)

El uso de las nuevas tecnologías de cero emisión en las entregas a delivery

serán las formas de entrega de los productos, como también el uso de
bolsas de entregas, papeles de impresión serán totalmente ecológicos.

Un delivery silencioso y ecológico: Se trataba de productos con alto

desarrollo tecnológico, como un scooter alimentado a celdas de hidrógeno
y la YikeBike, con su novedoso diseño que permite guardarla en un bolso y
llevársela directamente a la oficina.

“A nivel internacional, todo la promoción de autos eléctricos ha estado

acompañado de un paquete de incentivos iniciales como algunas
deducciones y créditos fiscales para poder importar, uso de estos
vehículos. Así que una vez que se determine el estándar técnico, se tendrá
que trabajar con el MEF en un esquema de promoción”, remarcó.

(Gestion.pe - Grupo El Comercio)

Tomar en cuenta que cuidar el medio ambiente tiene un valor, pues

dependiendo de la categoría, los consumidores están dispuestos a pagar
hasta un 20% más por un bien o servicio más ecológico.

Según un estudio realizado por la agencia de estrategia y comunicación

Cone, 7 de cada 10 internautas piensa en el efecto que sus compras pueden
tener en el medio ambiente, al menos de vez en cuando.

Hace dos años, esta cifra se situaba cuatro puntos por debajo, indicando
que la concienciación de los consumidores con el respeto al medio
ambiente es cada vez mayor. En cambio, parece ser que la idea que tienen
de este impacto es distinta a la de las marcas.

El estudio de Cone también ha revelado que los consumidores esperan

recibir más información acerca de estos productos por parte de las
 compañías. Solo un 11% considera aceptable afirmar que ese producto es
“verde” en sus acciones de marketing. Pero la mayoría quiere tener más
información específica.

Según revela el estudio, el 79% querría recibir una idea completa de los
efectos medioambientales que provoca el empaquetado de esos productos,
y al 75% le gustaría que las empresas les explicaran los términos que
utilizan, como por ejemplo “natural 100%”.

Cuando los consumidores creen que estos términos se han utilizado de

forma engañosa, el 71% asegura que dejaría de comprar ese producto, y el
37% dejaría también de comprar cualquier otro producto de esa marca.

e. Político

Un artículo de TV Sur de septiembre de este año comentó acerca del

desarrollo del gobierno de PPK:

“Ha pasado poco más de un año desde que Pedro Pablo Kuczynski
tomó el poder en Perú. Su gobierno ha demostrado las pocas promesas
cumplidas y un creciente clima de inestabilidad en la nación. Desde que
Pedro Pablo Kuczynski asumió la presidencia de Perú el 28 de julio del
2016 con el partido centroderechista “Peruanos Por el Kambio” (PPK),
ha tenido que enfrentarse con diferentes obstáculos en el ámbito
político, económico y social.”

El Perú (Arequipa) ha gozado en las últimas dos décadas de un periodo de

inestabilidad democrática y económica. Además, que estamos acostumbrados a
que a los resultados de las elecciones presidenciales y congresales precedan un
periodo de inestabilidad y desconfianza, que, en mayor o menor medida, afecta
las decisiones de inversión.

Leyes que regulan el servicio

 Propiedad intelectual: Ley N° 27489

 Seguridad de la información: R. Mercantil N° 197

 Tributos y TICS
  SPAM: Ley N°28493

 Habeas Data: Ley N°29904, derecho que tiene toda persona para
conocer, actualizar y rectificar toda aquella información que se
relaciona con ella y que se recopile o almacene en centrales de
información.

 Manifestación de la voluntad por medios M digitales: Ley

N°27291, permite la utilización de los medios electrónicos para
la manifestación de la voluntad y la utilización de la firma
electrónica.

f. Económico

En el segundo trimestre del año 2017, el Producto Bruto Interno a precios

constantes de 2007, se incrementó en 2,4% respecto al mismo periodo del año
anterior, explicado principalmente por el aumento del consumo final privado y
las exportaciones de bienes y servicios. El gasto de consumo final privado
aumentó en 2,0% debido a las mayores compras de alimentos (3,3%), bienes de
consumo duradero (3,1%) y servicios (2,7%); no obstante, las menores
adquisiciones de otros bienes de consumo no duradero (-3,1%). El BCR prevé
que el crecimiento de la economía será 4,2% en el 2018, Julio Velarde,
presidente del Banco Central de Reserva (BCR) señala lo siguiente
“La economía peruana aún no se ha visto afectada por la situación de tensión
política que enfrenta nuestro país”. Según el BCR, la expansión del producto
bruto interno (PBI) alcanzará el 4,2% en el 2018, una cifra que supera en
optimismo a la del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), que en el Marco
Macroeconómico Multianual proyectó un crecimiento de 4% del producto.
Gráfica N° 1. Evaluación de variaciones porcentuales anuales PBI. Crecimiento en el
II Trimestre 2017. BCRP (2017) INDICADORES ECONÓMICOS. Boletín
Estadístico II, p. 2.

Gráfica N° 2. Evaluación de variaciones porcentuales anuales PBI. Crecimiento en el

II Trimestre 2017. BCRP (2017) INDICADORES ECONÓMICOS. Boletín
Estadístico II, p. 2.
Gráfica N° 3. PBI y Demanda Interna, Variaciones porcentuales. Informe Técnico N°
3 Agosto 2017, p. 2.

Se proyecta que la inflación alcance 2,3% para luego se ubique dentro del
rango meta durante el cuarto trimestre del presente año, para converger
sostenidamente hacia 2,0% durante 2018. Esta proyección incorpora una
reversión rápida en los precios de alimentos afectados por factores climáticos
adversos asociados con el Fenómeno El Niño Costero (lluvias excesivas)
durante el primer trimestre y su impacto en el abastecimiento de estos
productos durante el tercer trimestre.

El crecimiento económico continuará, aunque a menor tasa, y la sociedad

peruana se seguirá modernizando, lo que hace prever que esta cifra continuará
creciendo.

El estudio elaborado por Arellano Marketing sostiene que hay regiones que
crecen más que Lima. Así, podemos encontrar ejes regionales en el país, dado
su crecimiento comercial: Arequipa, Trujillo, Chiclayo y Huancayo.

En provincias también hay un aumento importante de la clase media. En

Arequipa, el 84% se autodefine como clase media.

5.2. Micro Entorno

a. Competencia
 Al ser un negocio nuevo no presentamos competencia directa, algunas
empresas con un propósito parecido son:
• Prix es un supermercado online que buscar hacerle la vida más fácil a las
amas de casa, evitando el congestionamiento vehicular y el tiempo gastado
en colas. En los supermercados las cajas rápidas prácticamente no existen
porque es usual hacer colas para las compras. Con Prix queremos facilitar
la vida a la hora de comprar. A través de una PC o su Tablet ingresan a
Prixperu.com, piden lo que quieren y se lo enviamos a su domicilio si
desean por la tarde o al día siguiente, y pueden escoger el rango de horario
del envío.
• Somos un mercado online. Te llevamos el mercado a tu casa. Mientras
descansas, nos levantamos en la madrugada a escoger y seleccionar los
productos más frescos para ti. ¡Compra en freshmart, más fresco imposible!
https://www.Freshmart.Pe
• “Los supermercados tienen que entender que su rival no es el supermercado
de la competencia sino, básicamente el mercado, el cual tiene algunas
ventajas: está cerca, se puede comprar en fracciones pequeñas, la atención
por parte de la casera es rápida y amable, se puede socializar con otras
amas de casa y, eventualmente, es el lugar de inspiración para ver qué se
cocinará ese día.”
b. Proveedores

c. Clientes Objetivos
Sofisticados: consumidores de productos light y son innovadores en el
consumo. Son el 8% de la población.
Las modernas: mujeres que trabajan o estudian y que buscan su realización
personal también como madres. Gustan de comprar productos que le
faciliten las tareas del hogar. Son el 25% de la población.
La mamá Sofisticada, muy ejecutiva, tecnológica y moderna, quizás
preferirá ir a un ‘brunch’, esa mezcla de desayuno (‘breakfast’) y almuerzo
(‘lunch’) que le permita de paso encontrar a algunas amigas o mamás de los
compañeritos de su hijo único en el ‘nursery’. Lo importante es que sea un
lugar de moda, donde haya ensaladas y productos naturales, porque quiere
guardar la línea, ya que luego del verano la ropa no le queda como antes, y
le preocupa mucho la calidad de lo que come la familia.
La mamá Moderna, que trabaja y come mucho en restaurantes, de menú o
de los otros dependiendo de su ingreso, no le caería mal almorzar en casa,
para no tener que arreglarse tanto, como hace diariamente para salir. Para
ella sería un gusto que el esposo y los hijos cocinen y la atiendan allí
mismo, como se merece por su esfuerzo diario fuera. Por cierto, aceptaría
también comida delivery, siempre que el esposo y los hijos se encarguen de
todo, incluidos los platos, reivindicando la posición de igualdad de papeles
en el hogar que ella busca.
Unos 7 millones y medio de peruanos de entre 35 y 55 años pertenecen a la
generación X, y el 52% de ellos ya usa herramientas digitales. Así lo reveló
Javier Álvarez, gerente de Estudios Multicliente de Ipsos Perú, durante el V
Congreso de Negocios en la Era Digital (NED 2016), organizado por
Seminarium.
Agregó que casi la mitad de los hogares del país está jefaturado por este
segmento.
Generación X. "El estudio que hemos hecho revela que hay un 52% de los
jefes de hogar, en el caso de la Generación X, que ya está en lo digital, dejó
su etapa analógica y hoy está conectado a Internet permanentemente a
través de un Smartphone principalmente, y otro grupo lo hace a través de
computador", sostuvo Álvarez.
Más conectados. Por su parte, el country manager de Google Perú,
Gianfranco Polastri, señaló que los peruanos tienen cada vez mayor
conectividad, lo que les permite incrementar su uso de Internet.
 Mayor avance. "En el Perú somos el país de América Latina que más ha
crecido en temas de conectividad, el primero en Sudamérica y el quinto en
el mundo, hemos venido un poco rezagados porque teníamos solo cerca del
38 o 40% de la población conectado, hoy estamos cerca de los 13 millones
y medio de peruanos conectados a internet", añadió Polastri.
Durante el evento se presentaron casos de emprendimientos digitales
exitosos a nivel internacional, como UBER o Kayak. En el Perú, el
Ministerio de la Producción promueve el nacimiento de Startups peruanas,
algunas de las cuales ya facturan más de un millón de dólares.
Iniciativas. "Como gobierno tenemos concursos que financian la
incubación de empresas, aceleradoras de empresas, tenemos instrumentos
financieros que financian redes de inversionistas ángeles, estamos a punto
de lanzar la quinta convocatoria en noviembre de Startup Perú, y estamos
próximos a lanzar un nuevo instrumento que va a financiar el crecimiento y
la internacionalización de Startups llamado Skylabs", afirmó Renzo Reyes,
coordinador de Startup Perú del Produce.
Una de las principales conclusiones del NED 2016, es que las empresas
deben transformarse digitalmente para poder estar más cerca de sus
clientes, en un mundo cada vez más interconectado y competitivo.
6. Resultados
6.1.Encuestas
a. Objetivos de las preguntas y resultados
1) En su hogar, ¿quién cocina?: ésta información nos sirvió para determinar si
el público objetivo era adecuado, ya que el servicio es dirigido
principalmente a madres de familia. Los resultados fueron favorecedores,
ya que de las 80 personas encuestadas el 67% cocina por sí mismo o son
sus madres quienes cocinan, lo que significa que nuestro público es grande
y está segmentado de manera correcta.
2) ¿En qué lugar almuerza?: las respuestas a esta pregunta determinarían si es
que el servicio en realidad sería
6.2.Focus Group

Estudio de Variables:

• Los participantes del Focus Group tuvieron una participación activa y el

producto fue atractivo para ellos.

• Muchos de los participantes no usaban mucho los servicios delivery, sin

embargo su respuesta a nuestro servicio fue positiva.

• La accesibilidad del producto para los asistentes fue un punto importante pues,
cuando les hablamos de nuestro precio comparado con otros servicios de comida,
la respuesta fue positiva, más aún después de una conversación en la cual se habló
acerca de rebajas por la compra de una mayor cantidad de alimentos o la
suscripción a nuestro servicio

• Los puntos de venta también fue otro punto en el cual mantuvimos un

intercambio de ideas y nos aportaron recomendaciones, por ejemplo que nuestros
puntos de venta estén ubicados en cerro colorado y en José Luis Bustamante y
Rivero.

• La propuesta de que los alimentos sean distribuidos por un nutricionista, así

como enviar información de lo que contiene el paquete fue aceptado rotundamente
por los participantes.

• Los obstáculos en la entrega del producto como el tráfico en Arequipa fue

comprensible para los invitados y nos aconsejaron tener varios puntos de
distribución del producto para contrarrestar este problema.

• La propuesta final de añadir más servicios como menú infantil no fue del agrado
de los participantes porque afirmaban que el servicio perdía su esencia y era
menos llamativo.

• Pudimos comprobar en nuestra muestra que en los hogares de todos nuestros

participantes viven por lo menos 2 personas.

• Las compras en sus hogares se hacen generalmente semanal, y ningún

participante es el encargado de realizar las compras, nos indican que no tendrían
una noción muy clara de cómo realizarlas bien, o en caso lo harían, pero con una
mala distribución del dinero.

• La totalidad de la muestra aseguró almorzar en su casa diariamente, y la

persona encargada de cocinar era la madre de familia.

• La dieta que predomina en toda la muestra corresponde a una dieta omnívora.

• Los participantes encuentran nuestro servicio propuesto como algo novedoso,

que podría funcionar adecuadamente, puesto que algunos preguntaron casos
específicos para saber si podríamos cumplir con ciertos requerimientos, también
les parece interesante la variedad de recetas ofrecidas pues aseguran que comer
siempre lo mismo no resulta agradable.

• Con respecto al servicio delivery, los factores en contra que pudimos recoger
son variados. Algunos participantes indicaron que el impedimento, o la poca
utilización de este era debido al precio de más que hay que pagar, otros
discreparon con el tiempo en que demora en llegar, sin embargo hacen referencia a
la intervención de otros factores como la cantidad de tráfico que puede haber y no
culpabilizan a la empresa de un mal servicio.
 6.3. Análisis Bivariado y Multivariado
1. Tabla de análisis multivariado N°1

USO DE DELIVERY
SI NO
PERSONAS QUE VIVE SOLO FAMILIA SOLO FAMILIA TOTAL %
San Camilo 0 0.00% 4 5.00% 1 1.25% 4 5.00% 9 11.25%
Palomar 1 1.25% 6 7.50% 1 1.25% 7 8.75% 15 18.75%
Mi mercado 1 1.25% 7 8.75% 1 1.25% 9 11.25% 18 22.50%
Tottus/ Metro/ Plaza Vea 1 1.25% 10 12.50% 1 1.25% 13 16.25% 25 31.25%
Otro 1 1.25% 5 6.25% 1 1.25% 6 7.50% 13 16.25%
Total 4 5% 32 40% 5 6% 39 49% 80 100.00%

Existe una relación entre el lugar en que las personas hacen sus compras, el uso (o
no uso) de delivery y el número de miembros de un hogar. Dentro de la población
analizada, el grupo que tiene más peso es el de aquellos consumidores que realizan
sus compras en cadenas de supermercados, y viven con familia, va acorde a
nuestro público objetivo, que son personas que tienen un NSE alto, con este tipo
de hábitos de compras. Se halla una dificultad, ya que el porcentaje que no hace
uso del servicio de delivery es mayor al que sí hace uso de éste. Debido a que el
servicio se basa en la entrega a domicilio encontramos un limitante en su
implantación ya que nuestro segmento no está tan involucrado como debería para
favorecer la introducción al mercado. Por otro lado se puede tomar como una
 ventaja ser pioneros en este tipo de negocio, ya que haciendo llegar a nuestro
consumidor la información adecuada y priorizando nuestro ‘servicio al cliente’ se
puede abordar el mercado sin mayor dificultad por una competencia presente.
Según un estudio de AURUM PERÚ (2014):
Los aspectos más importantes, para los residentes de la ciudad de Arequipa, al
momento de decidir la compra de alimentos consumidos dentro del hogar son: en
un 82.8% la calidad/utilidad/seguridad del bien o servicio, en un 61.3% el precio,
en un 32% las promociones y publicidad, 30% la marca, prestigio o tradición del
bien o servicio prestado, y en un 23.5% los canales de distribución. (Nota:
Respuesta múltiple, valores no suman 100%. Corresponde a 400 encuestados.
Fuente: AURUM Consultoría y Mercado, Encuesta en la ciudad de Arequipa.
Agosto de 2014. Elaboración: AURUM Consultoría y Mercado.)

2. Tabla de análisis N°2

TIPO DE ALIMENTACION
FRECUENCIA DE COMPRA DIETA OMNIVORA % DIETA VEGANA % DIETA VEGETARIANA % Otros % TOTAL GENERAL %
Semanal 33 41.25% 2.75 3.44% 6.05 7.56% 2.2 2.75% 44 55%
Cada dos semanas 18.75 23.44% 1.5625 1.95% 3.4375 4.30% 1.25 1.56% 25 31%
Diario 7.5 9.38% 0.625 0.78% 1.375 1.72% 0.5 0.63% 10 13%
Otro 0.75 0.94% 0.0625 0.08% 0.1375 0.17% 0.05 0.06% 1 1%
TOTAL GENERAL 60 75% 5 6% 11 14% 4 5% 80 100%

C
omo se puede apreciar un 75% de las personas tiene una dieta omnívora un 6,25%
una dieta vegana y un 13.75% vegetariana, otros tipos de dietas representan una
minoría del 5% y en su mayoría estas mismas personas compran o hacen el
mercado semanalmente un porcentaje de 55%, cada dos semanas 31.25% y diario
una minoría de 12.5%, otros que puede ser cada mes o más tiempo representan un
1.25%. De los siguientes datos podemos concluir que poseemos cierta ventaja ya
que nuestros clientes metas llevan una dieta omnívora, es decir, comen de forma
variada sin especificaciones muy marcadas, lo cual nos abre un panorama más
amplio en cuanto nuestros productos a vender, el siguiente porcentaje es el de dieta
vegetaría que tampoco es tan difícil de armar si bien es cierto tiene alimentos más
reducidos en cuanto variedad pero vemos que la tiene omnívora la dobla en más de
dos veces, se puede concluir que nuestro público objetivo no es muy meticuloso en
cuanto la variedad de que es lo que come. La frecuencia en la que realizan las
compras vemos que es también marcada en su gran mayoría el 55% realiza las
compras semanales lo cual es favorecedor para nuestro negocio ya que nosotros
nos encargaremos de hacer llegar estas compras a casa y posiblemente si hubiera
una frecuencia mayor, en cuanto costumbres de compra, sería un poco complicado
ver la forma de que nuestros productos se conserven este lapso de tiempo en la
casa de los clientes sin ningún tipo de problema y que no pasen malas experiencias
y relacionen estas con la marca “Semana resuelta” lo negativo que podríamos
sacar de los datos obtenidos es que semanalmente se tendrá que pagar el costo del
delivery y puede ser que por eso sientan que pagan o gastan más, pero el grupo
cree que es preferible que los futuros clientes tengan la costumbre de comprar
semanalmente ya que si les hacemos notar que el tiempo sumado al transporte que
ellos utilizan puede resultar más caro o agotador, más que todo por el tiempo,
puedan convencerse que es buena idea utilizar el negocio. Vemos que tenemos una
amplia posibilidad de productos a vender y con una frecuencia adecuada, ni muy
corta que pueda generar gastos innecesarios ni muy amplios que pueda generar la
descomposición de alguno de los alimentos que entregara “Semana Resuelta”.
 3. Tabla de análisis N°3

USO DE DELIVERY
SI NO TOTAL
METODO DE PAGO Efectivo Tarjeta de crédito Otro Efectivo Tarjeta de crédito Otro
PRESUPUESTO N° % N° % N° % N° % N° % N° % N° %
S/.100.00-S/.150.00 7.65 9.56% 1.24 1.55% 0.11 0.14% 9.35 11.69% 1.51 1.89% 0.14 0.17% 20.00 25.00%
S/.150.00-S/.200.00 8.42 10.52% 1.36 1.70% 0.12 0.15% 10.29 12.86% 1.66 2.08% 0.15 0.19% 22.00 27.50%
S/.200.00-S/.250.00 7.27 9.08% 1.18 1.47% 0.11 0.13% 8.88 11.10% 1.44 1.80% 0.13 0.16% 19.00 23.75%
S/.250.00 a más: 7.27 9.08% 1.18 1.47% 0.11 0.13% 8.88 11.10% 1.44 1.80% 0.13 0.16% 19.00 23.75%
TOTAL 30.60 38.25% 4.95 6.19% 0.45 0.56% 37.40 46.75% 6.05 7.56% 0.55 0.69% 80.00 100.00%

• Casi la mitad de nuestra muestra usa el servicio de delivery, siendo la gran

mayoría que prefiere pagar en efectivo, y su presupuesto más incidente es entre
150 a 200 soles, con lo cual podemos saber las preferencias de nuestro segmento y
su poder de adquisición respecto a nuestro producto.
• Los pagos por otros métodos que no sea efectivo y tarjeta de crédito pueden ser
obviados ya que, en proporción al total más relevante de personas, no representa a
ninguna persona.
• Los presupuestos de las muestra son muy ajustados en cuanto a su preferencia
pues, todos tiene un porcentaje promedio de 10%, lo cual es un punto importante,
ya que podemos ajustar nuestro precio entre las dos alternativas intermedias sin
alterar mucho la preferencia de compra.
• El bajo uso de delivery en Arequipa es un punto en contra de nuestro producto,
ya que a la vez es un servicio de entrega de alimentos, así que esto nos obliga a
hacer campañas de información de nuestro producto para poder persuadir a las
 personas a adquirir nuestro producto. Si es que estas campañas llegaran a tener un
impacto positivo, sería lo más conveniente, pues es la debilidad más grande de
nuestro producto respecto al mercado.

4. Tabla de análisis N°4

FRECUENCIA DE COMPRA
Semanal % Dos semanas % Diario % Otro % TOTAL %
PRESUPUESTO DE COMPRA
S/.100.00-S/.150.00 11 13.75% 6 7.50% 3 3.75% 0 0.00% 20 25.00%
S/.150.00-S/.200.00 12 15.00% 7 8.75% 3 3.75% 0 0.00% 22 27.50%
S/.200.00-S/.250.00 11 13.75% 6 7.50% 2 2.50% 0 0.00% 19 23.75%
S/.250.00 a más: 10 12.50% 6 7.50% 2 2.50% 1 1.25% 19 23.75%
TOTAL 44 55.00% 25 31.25% 10 12.50% 1 1.25% 80 100.00%

• La relación entre el presupuesto de compra y la frecuencia de la misma

podemos concluir de que las compras generalmente se hacen semanales con un
presupuesto de compra entre S/.150 y S/.200 con lo cual podemos nosotros
organizar nuestro presupuesto semanal de compra de la materia prima.
• Una gran opción para nosotros es acoplar pagos mensuales con la entrega
semanal de nuestro producto, con ciertos beneficios, puesto que ya tendríamos
presupuestada la cantidad que compraremos y podríamos reducir costos.
7. Mezcla de Mercadotecnia
7.1.Producto
Semana resuelta es un servicio de delivery de compras con recetas para un menú de
cada día de la semana, consiste en el envío a domicilio de un paquete que contiene un
menú de 5 recetas y los ingredientes para éstas. El pedido se realiza vía web o llamada
telefónica, teniendo tres opciones: Cocina Vegana, Tradicional y Light.

7.2.Precio
La estrategia que utilizaremos es la de penetración: Debido a que el servicio, es
totalmente nuevo e innovador en el mercado, y se necesita ingresar a este con un
precio accesible, para así llamar la atención de los consumidores y al mismo tiempo,
que estén interesados en probar el servicio en cuestión.
El precio de Semana Resuelta, será de S/. 35 la canasta por persona (necesariamente
semanal), pero después de lo mencionado anteriormente, se ingresará pues al mercado
con un precio más bajo a este, que será el de S/. 30.
Si es que el servicio se contrata para 4 o más personas, se aplicaría un determinado
descuento al precio total.

7.3.Distribución (Plaza)
Por medio de canales directo, ya que se contará personal que lleven directamente el
producto al consumidor final, debido a que es un servicio de delivery.

7.4.Comunicación (Promoción)
De acuerdo a la información o datos obtenidos en las encuestas, se trabajará la
promoción del producto a través de internet, especialmente en medios como:
• Email
• Redes sociales
• Publicidad contratada en páginas web
Paralelamente, si llega a lanzarse el producto, se utilizará además el medio de la
televisión, para llegar a más personas y hacer conocido el producto.

8. Conclusiones
• Después de todo el informe se concluye que no sería factible lanzar el servicio
“Semana Resuelta” al mercado. Puede decirse eso debido a los resultados obtenidos
tanto en encuestas como en la prueba de mercado (Grupo de enfoque) de lo que a
decisión de utilizar el servicio se refiere, es decir, teniendo como base la respuesta
“no”, de las personas que participaron de la investigación, a la pregunta “¿Usa
servicios de delivery?”
• Si el servicio fuera a ser lanzado al mercado, debería realizarse un plan estratégico
que incluya la demostración y explicación del servicio, con un fin de obtener mayor
aceptación y confiabilidad de los consumidores.
• Si bien el mercado meta serían los sofisticados (consumidores de productos light e
innovadores en el consumo) y las modernas (mujeres que trabajan o estudian y que
buscan su realización personal, como madres y que gustan de comprar productos que
le faciliten las tareas del hogar), debe reconocerse que dentro de este las mujeres son
las que posiblemente demandarían más el producto. Debe hacerse hincapié también,
en la edad de los posibles consumidores, ya que las personas de 20 años o menos (de
ambos sexos) no estarían tan dispuestas a obtener el servicio, por lo que se
recomendaría enfocarnos en personas de mayor rango de edad, para así incrementar la
demanda.
• Por último, podría recomendarse también, que se vuelvan a realizar las encuestas
para resolver las dificultades, que el encuestado ha tenido para poder comprender y así
mismo poder responder a las interrogantes, e incluir algunas preguntas con más
especificaciones acerca del servicio. Esto con la finalidad de determinar si el servicio
sería requerido únicamente por el hecho de ser novedoso e innovador, ya que si esto
fuera así, lo más probable es que no fuera a durar mucho tiempo en el mercado.