Ceviche de Champiñones con Jalapeños - El Sabor de lo Bueno http://sabordelobueno.com/receta-ceviche-de-champinones-con-j...

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Ceviche de
Champiñones con ¡Bienvenidos! Soy Kath, una
fanática de la comida, los viajes y

Jalapeños la fotografía! En este blog

comparto recetas,

Written by Kath Behrens ● on Diciembre 1, 2014 ● in recomendaciones y viajes en torno

Aperitivos, Recetas al buen comer. A los hambrientos
(como yo) los invito a darse una
Una receta fresca, sana y original. Cambia el clásico pescado sabrosa vuelta!
por champiñones y sorprende a todos con este

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delicioso ceviche.

Ya se acerca el verano, y qué mejor época que ésta para aprovechar

¡TE INVITO A SEGUIRME!
de comer más liviano y saludable.
Hoy les traigo una receta realmente sabrosa, liviana y muy fácil de
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hacer. La receta original es de Pat, mi suegra por lo que los créditos
van totalmente para ella. Yo le hice un par de modificaciones
menores como incorporar pimiento rojo para darle un poco más de
color al plato. El jalapeño le da un toque picante y muy sabroso, pero
si no te gusta lo picante lo puedes omitir sin problemas. ¡NUEVO EBOOK 31
¡Espero que les guste este riquísimo ceviche de champiñones con APERITIVOS!
jalapeños tanto como a mi!

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 Tiempo estimado de preparación: 20 minutos (+ 30 min a 1

hora de reposo)

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INGREDIENTES (3 A 4 PORCIONES)
¿Dónde irás?
1 bandeja (200 grs) de champiñones El mundo entero te espera

½ taza de jugo de limón exprimido (aprox 4 a 5 limones)

½ cebolla

Reserva ahora
½ taza de cilantro

½ pimentón rojo

1 cucharada de jalapeños en trozos (aprox ½ jalapeño

entero)
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1 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

PASO A PASO

1 Lavar y cortar finamente los champiñones. Ponerlos en un bowl

o recipiente.

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2 Exprimir los limones hasta lograr ½ taza de jugo y verter sobre El Sabor de lo Bueno
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los champiñones.

3 Lavar y cortar finamente ½ taza de cilantro y agregar al bowl. Like Page

Cortar media cebolla en cuadraditos muy pequeños, hacer lo
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mismo con el pimentón rojo y los jalapeños (sacar las pepas
para que no quede ultra picante) e incorporar todo al
recipiente.

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4 Finalmente aliñar todo con 1 cucharadita de pimienta, 2

cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de sal y
mezclar todo muy bien.

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5 Dejar reposar entre 30 minutos y 1 hora tapado en el

refrigerador.

¡Puedes servirlo acompañado de tostadas o galletas saladas!

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¿Te gustó al receta? ¿Tienes alguna duda? Te invito a dejarme

un comentario o a compartir en tus redes esta receta para que
otros se animen a  probarla. 

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Apasionada de la comida, los viajes y la fotografía. Autora de

este blog donde comparto recetas, recomendaciones y viajes
relacionados con el buen comer. ¡Invitados a darse una
sabrosa vuelta!

El viaje de tu vida
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9 COMMENTS

Pamela
Diciembre 2, 2014 at 2:03 PM  ·  Reply

Hola Kat! Me encanta el ceviche de champis! Qué rico es!

Besitos

Sugar
Diciembre 3, 2014 at 8:34 PM  ·  Reply

Se ve exquisito!

VERONICA
Enero 15, 2016 at 9:59 AM  ·  Reply

Ahhh, qué rico por favor! Esto me lo apunto! Tengo jalapeños

congelados del verano porque ahora es difícil encontrarlos
frescos.

Kath Behrens
Enero 15, 2016 at 11:42 AM  ·  Reply

Ya me cuentas que tal te queda! Ha sido un éxito

cada vez que la preparo! Un abrazo Vero!

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Nuevo - El Sabor de lo Bueno

Sandra Mtz
Febrero 27, 2017 at 10:39 PM  ·  Reply

Kath, que buena receta… la prepare hoy y quedo muuuy rica!!

Saludos

Kath Behrens
Marzo 3, 2017 at 11:11 AM  ·  Reply

Me alegro mucho que lo probaras Sandra!!

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