Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
ACTIVIDAD HOTELERA
DOCENTE:
ASIGNATURA:
Contabilidad Aplicada I.
CICLO ACADÉMICO:
VI
ESTUDIANTES:
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………..…3
ACTIVIDAD HOTELERA
1.-DEFINICIÓN…………………………………………………………………………..5
8.-ASPECTO LABORAL……………………………………………………………....10
9.-ASPECTO LABORAL………………………………………………………………11
Página 2
ACTIVIDAD HOTELERA
INTRODUCCIÓN
Página 3
ACTIVIDAD HOTELERA
Hace seis siglos atrás los Incas tenían el conocimiento del hospedaje. En todo el
Tahuantinsuyo se construían lugares de descanso, especialmente, lindantes a los
caminos del inca. Se construían chullpas, famosos por su forma de torre a base de
piedra. Eran reservorios de comida y lugar de descanso para los chasquis y
comerciantes del imperio. Los sacerdotes gozaban de un mejor sitio de descanso, con
todos los lujos y servicios. Lugares tales como Pachacamac, Los Baños del Inca,
Machu Picchu.
En los años 20, 30 y 40, empezaron a construirse grandes Hoteles tales como el
Bolívar, Sheranton y Country Club, el cual revolucionaron por el tipo de servicio “A1”
que ofrecían. Además de hospedaje, ofrecían otros entretenimientos, elevando la
categoría y preservando el prestigio hasta la actualidad.
Hoteles como J.W. Marriot, El Pardo Hotel, Miraflores Park Hotel, Hotel Las Américas,
Sol de Oro, se les considera los más importantes en Miraflores. El Country Club, Los
Delfines, Swissotel, Plaza del Bosque, Sonesta Posada del Inca están considerados
entre los mejores de San Isidro. Estos hoteles están entre los primeros ya que ostentan
el título de 5 estrellas. El Ressort & Centro de Convenciones el Pueblo, está
considerado como el mejor Hotel en las afueras de Lima.
Página 4
ACTIVIDAD HOTELERA
acabados constituyen una ostentación del lujo de la época. Las columnas y los pisos de
sus salones principales son de mármol importado de Italia.
I. ACTIVIDAD HOTELERA
1.1. DEFINICIÓN:
Las atracciones o servicios que ofrecen los diferentes destinos turísticos hacen que las
personas se involucren a realizar viajes. Estas atracciones van de la mano con las
facilidades que tenga el lugar, por ejemplo: eventos, recursos de hospitalidad,
infraestructura, transporte, entre otros.
A pesar de las fuertes inversiones que se realizaron desde 1995 hasta la actualidad, la
infraestructura hotelera no es suficiente. La falta de atención de este sector genera
pérdidas de oportunidades para la recaudación tributaria.
Página 5
ACTIVIDAD HOTELERA
a) Amonestación.
b) Multa no menor a 0.5 UIT ni mayor a 10 UIT, según la escala de infracciones que
el MINCETUR apruebe mediante decreto supremo refrendado por el Titular del
Sector.
Que, con fecha 27 de noviembre del 2004, se publicó en el diario oficial “El Peruano”, el
Reglamento de Establecimientos de Hospedaje, aprobado por el Decreto Supremo N°
029-2004-MINCETUR.
Página 6
ACTIVIDAD HOTELERA
Para el 09 de junio del 2015 se publicó en el diario oficial El peruano, la modificación del
Reglamento de Establecimientos de Hospedaje, aprobado por el Decreto Supremo Nº
001-2015-MINCETUR
ÁMBITO DE APLICACIÓN
Clase CATEGORIA
4.Albergue -.-
DEFINICIONES Y SIGLAS
Página 7
ACTIVIDAD HOTELERA
c) Cafetería: Ambiente donde se sirve el desayuno y/o donde el huésped puede tomar
otras bebidas y alimentos de fácil preparación.
Las agencias de viajes y turismo u otras personas naturales y jurídicas que pudieran
intermediar en la contratación de los servicios de alojamiento, no son parte del contrato
de hospedaje referido en el párrafo precedente.
h) Día hotelero: Período de veinticuatro (24) horas dentro del cual el huésped podrá
permanecer en uso de la habitación, de acuerdo al registro de ingreso y la hora límite
de salida fijada por el establecimiento de hospedaje, a efecto de cobrar, sin recargo, la
tarifa respectiva por el alojamiento.
Página 8
ACTIVIDAD HOTELERA
p) Oficio: Lugar donde se ubican los suministros de limpieza, lencería o ropa de cama
y demás implementos que facilitan y permiten el aseo de las habitaciones.
Página 9
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 10
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 11
ACTIVIDAD HOTELERA
El sistema tributario aplicado al sector hotelero ha sido la misma que se aplica a todas
las actividades económicas de servicios:
TRIBUTOS TASAS
Para el ejercicio 2015 el ITAN se determina aplicando la tasa del 0.4% sobre la base del
valor histórico de los activos netos de la empresa que exceda de un millón de Nuevos
Soles
Página 12
ACTIVIDAD HOTELERA
a) Servicio de hospedaje.
Las condiciones de trabajo, contrato y los beneficios laborales, son los mismos que le
corresponden al trabajador común del régimen privado y se encuentran normados por
los mismos dispositivos:
o Seguro de Vida.
Página 13
ACTIVIDAD HOTELERA
El plazo para el pago es de 30 días calendario a partir del vencimiento del plazo de
presentación de la Declaración Jurada Anual del impuesto a la Renta. Después de
dicho plazo y ante el requerimiento por estricto de los trabajadores, las utilidades no
canceladas generan un interés legal laboral.
Página 14
ACTIVIDAD HOTELERA
TRÁMITE:
El trámite se realizará personalmente por el deudor tributario o su representante legal;
de efectuarse por un tercero, deberá exhibir su documento de identidad original y carta
poder simple.
Al respecto, el numeral 4 del artículo 33º Ley del IGV cuyo TUO fue aprobado por el
Decreto Supremo Nº 055-99-EF, establece que la prestación de servicios de
hospedaje brindados por establecimientos dedicados a dicha actividad a sujetos no
domiciliados, califica como exportación de servicios no afectos al IGV. Estos servicios
(de hospedaje) incluyen únicamente los servicios por concepto de alimentación,
prestados ya sea en forma individual o a través de un paquete turístico, ello en la
medida que el período de permanencia del sujeto no domiciliado en el Perú no supere
los 60 días.
Página 15
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 16
ACTIVIDAD HOTELERA
Para efecto de lo dispuesto en el Artículo 12° y el Numeral 13.2 del Artículo 13° de la
presente Ley, se encuentran comprendidas las siguientes actividades económicas:
agropecuaria, acuicultura, pesca, Turismo, así como las actividades manufactureras
vinculadas al procesamiento, transformación y comercialización de productos primarios,
siempre que dichas actividades se realicen en la zona.
Una tasa del 10% para los contribuyentes ubicados en la Amazonía dedicados
principalmente a actividades económicas mencionadas anteriormente.
Por excepción una tasa del 5% para los contribuyentes ubicados en Madre de Dios
Loreto y los distritos de Iparia y Masisea de la provincia de Coronel Portillo y las
Página 17
ACTIVIDAD HOTELERA
CASO PRÁCTICO
El hotel “CIELO” ubicado en Jr. San Martin cdra. 2 en la ciudad de Tarapoto San
Martin ofrece servicio de hospedaje, restaurant ,lavandería y bar con inventario inicial
del ejercicio: efectivo 13 200, facturas por cobrar 4 550, materiales de lavandería 2 500,
desinfectante 3 200, materiales de hospedaje 5 200, bebidas 4 100, edificio hotel 1
750 000, camioneta 78 000, muebles y enseres 15 000, trabajo en curso 250 000,
depreciación del ejercicio anterior 456 750, cuentas por pagar 26 800, cuentas por
pagar a largo plazo 250 000, utilidad acumulada 380 000. Determinar el capital, todo
cobro depositan al banco, todo pago se hace con cheque.
La información del año anterior fue venta de hospedaje COSTA 420 000, SELVA 190
000, EXTRANJEROS 50 000, utilidad contable 140 000, utilidad tributaria 180 000.
¿Cuánto fue su impuesto del ejercicio anterior y determina el coeficiente para el
presente ejercicio y efectué sus pagos a cuenta?
Página 18
ACTIVIDAD HOTELERA
Equipo de cómputo el 15% al costo 10% restaurant ,5% bar ,75% G.Administ y
el saldo a Ventas.
3. Del stock se consume materiales de lavandería el 85% del mismo el 90% al
costo, de ello 35% hospedaje ,12% restaurant, 45% lavandería ,8% bar .Del 10%
restante el 40% G.Administ y el saldo a ventas. Desinfectantes se consumen
96%, el 80% de hospedaje, 13% restaurante ,7% bar.se consume materiales
para atención a los hospedados un 90%. Se consume bebidas 95% el 5% para
alojamiento y el 95% para bar. Así mismo se consume insumos para restaurante
el 97%.
4. Se paga mensualmente al gerente 3 720 y a 8 obreros c/u 1 480, realice el
cálculo de sus beneficios correspondientes. Del gerente el 10% al costo, de ello
el 25% para c/servicios que se vende, del restante el 70% G.Administ, el saldo a
ventas. Del personal obrero el 70% hospedaje, 15% restaurante ,5% lavandería
y 10% bar. Adicional a lo indicado se efectuó gastos de fabricación 36 000 del
mismo 35% hospedaje ,5% restaurante ,3% lavandería ,2% bar, 25% G.Administ
y 30% ventas.
5. Las ventas fueron pasajeros de costa 380 000, de selva 190 000, extranjeros
menor a 60 días 25 000 y mayor a 60 días 12 000. Calcule el pago cuenta,
elabore la hoja de cálculo de costos, utilidad contable y la utilidad tributaria. El IR
el monto de regularización y coeficiente para el siguiente ejercicio.
Página 19
ACTIVIDAD HOTELERA
Datos:
Ventas: 660,000.00
Utilidad contable: 140,000.00
Utilidad tributaria: 180,000.00
COEFICIENTE
COEFICIENTE = 2.73%
"HOTEL CIELO"
INVENTARIO INICIAL
Página 20
ACTIVIDAD HOTELERA
I ACTIVO
10 Efectivo y equivalente de efectivo 13 200,00
101 Caja 13 200,00
12 Cuentas por cobrar comerciales – terceros 4 550,00
121 Fact., boletas y otros comprob. de por cobrar 4 550,00
25 Materiales auxiliares, suministros y repuestos 15 000,00
252 Suministros 15 000,00
2521 Materiales de lavandería 2 500,00
2522 Desinfectante 3 200,00
2523 Materiales de hospedaje 5 200,00
2524 Bebidas 4 100,00
33 Inmueble, maquinaria y equipo 2 093 000,00
332 Edificaciones 1 750 000,00
334 Unidades de transporte - CAMIONETA 78 000,00
335 Muebles y enseres 15 000,00
339 Construcciones y obras en curso 250 000,00
39 Deprec., amortización y agotamiento acumulado 456 750,00
391 Depreciación acumulada 456 750,00
TOTAL ACTIVO 1 669 000,00
II PASIVO
42 Cuentas por pagar comerciales – terceros 26 800,00
421 fact., boletas y otros comprobantes por pagar 26 800,00
46 Cuentas por pagar diversas – terceros 250 000,00
469 Otras cuentas por pagar 250 000,00
TOTAL PASIVO 276 800,00
III RESUMEN
TOTAL ACTIVO 1 669 000,00
TOTAL PASIVO 276 800,00
50 Capital 1 012 200,00
501 Capital social 1 012 200,00
59 Resultados acumulados 380 000,00
592 Utilidades no distribuidas 380 000,00
Página 21
COMPRAS
COMPRAS
DESCRIPCION TOTAL COMPRAS
SELVA COSTA IGV
Desinfectantes - 35,000.00 6,300.00 41,300.00
Materiales diversos
- 55,000.00 9,900.00 64,900.00
de hosp.
Materiales de
20,500.00 - - 20,500.00
lavandería
Bebidas 32,000.00 - - 32,000.00
36,000.00 - - 36,000.00
Insumos para rest.
CONSUMO
CONSUMO
DESCRIPCION COMPRAS INV. INICIAL TOTAL
% TOTAL
Desinfectantes 41,300.00 3,200.00 44,500.00 96%
42,720.00
Materiales
diversos de 64,900.00 5,200.00 70,100.00 90%
hosp. 63,090.00
Materiales de
20,500.00 2,500.00 23,000.00 85%
lavanderia 19,550.00
Bebidas 32,000.00 4,100.00 36,100.00 95%
34,295.00
Insumos para
36,000.00 - 36,000.00 97%
rest. 34,920.00
DEPRECIACIÓN
COMPRAS
DESCRIPCION TOTAL COMPRAS
SELVA COSTA IGV
Cálculos
12 15 = 312
X
30
TOTAL = 5,298
Página 23
ACTIVIDAD HOTELERA
TOTAL =
8,819.4
4
Página 24
ACTIVIDAD HOTELERA
MANO DE OBRA
*GERENTE 3,720.00
Página 25
"HOTEL CIELO"
LIBRO DIARIO
ACTIVIDAD HOTELERA
…………….……….………….001……………..…………………..
10 Efectivo y equivalente de efectivo 13 200,00
101 Caja
Página 26
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 27
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 28
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 29
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 30
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 31
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 32
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 33
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 34
CUADROS DE DISTRIBUCIÓN
PLANILLA
TOTAL
COSTO Hospedaje Restaurante Lavandería Bar
REMUN.
Gerente 100% 61,107.20 10.0% 6,110.72 25.0% 1,527.68 25.0% 1,527.68 25.0% 1,527.68 25.0% 1,527.68
8
Obreros 100% 194,491.73 100.0% 194,491.73 70.0% 136,144.21 15.0% 29,173.76 5.0% 9,724.59 10.0% 19,449.17
COMPRAS
Página 36
ACTIVIDAD HOTELERA
DEPRECIACION
Página 37
ACTIVIDAD HOTELERA
GASTOS DE FABRICACIÓN
Página 38
ACTIVIDAD HOTELERA
CENTRALIZACIÓN DE COSTOS
TOTAL CENTRO
REMUN. DE COSTO Hospedaje Restaurante Lavanderia Bar
PLANILLA 100% 255,598.93 200,602.45 137,671.89 30,701.44 11,252.27 20,976.85
COMPRAS 100% 194,575.00 192,620.00 105,139.00 42,585.00 7,917.75 36,978.25
DEPRECIACION 100% 109,898.00 86,109.70 70,313.00 7,754.80 2,100.00 5,941.90
GASTOS DE
FABRICACION 100% 36,000.00 16,200 12,600.00 1,800.00 1,080.00 720.00
596,071.93 495,532.15 325,723.89 82,841.24 22,350.02 64,617.00
Página 39
ACTIVIDAD HOTELERA
Página 40
PAGO A CUENTA
IMPUESTO A LA RENTA
COEFICIENTE
MONTO DE REGULARIZACION
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
http://orientacion.sunat.gob.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=2
579:01-establecimientos-de-hospedaje-registro-especial&catid
http://www.caballerobustamante.com.pe/modulos/utilidades/pdf/1.pdf
http://www.oas.org/juridico/PDFs/mesicic4_per_dl728.pdf
Página 44