HISTORIA

A pesar de su larga historia de uso por el hombre, la familia Dactylopiidae es un

grupo poco conocido y gran parte de la informacin disponible es inexacta e
incluso anecdtica. De acuerdo con las ltimas revisiones la familia comprende
slo el gnero Dactylopius con nueves especies, todas de origen americano,
ssiles y especialistas en cactceas del gnero Opuntia. Una de estas especies,
D. coccus, se encuentra tanto en Mxico como en Per, y ha sido utilizada como
fuente de colorantes naturales por los indgenas de ambos pases desde tiempo
precolombinos. El origen y la distribucin disjunta de D. coccus ha sido motivo
antiguo de polmica y controversia entre arquelogos e historiadores tanto en
Mxico como en Per. Las evidencias ms antiguas del uso del insecto como
fuente de colorante se han encontrado en textiles de la cultura Paracas, en Per,
anteriores a la era cristiana, en tanto que las evidencias del cultivo y
aprovechamiento sistemtico del insecto se encuentran en Mxico en
establecimientos de la cultura Tolteca de alrededor del siglo X.

Fuente: PDF cochinilla 6 (nuevo) pg. 1, 2

Historia de la cochinilla en Amrica del Sur, incluido Per

La cochinilla parece haber sido utilizada en Per hace aproximadamente 1500
aos y en Mxico hace 1200 aos. Los primeros hilos de color rojo en Per datan
de alrededor del 2000 a. C., pero estos fueron teidos con las races del relbun
(Relbunium spp), una planta estrechamente relacionada con la rubia (Rubia ssp),
una planta euroasitica perteneciente a la familia de las Rubiaceae, mas no con
la cochinilla. El relbun tambin se ha usado para obtener colores rojos en los
textiles de Paracas (alrededor del 800 a.C.) e incluso en los primeros textiles de
Nazca hasta el 350 d.C.

Sin embargo, los primeros teidos con cochinilla aparecen primero en el sitio de
enterramiento de la cultura Nazca excavado por Lothrop y Mahler, que databa
de los aos 450650 d.C., en el rea de Ayacucho desde el ao 750 d.C. en
adelante y esto precede al extenso cultivo de la cochinilla por la cultura Tolteca
en Mxico desde el ao 800 d.C. Rodriguez y Niemeyer muestran que Per
haba estado comerciando con el sur de Mxico a travs del mar durante unos
2000 aos (desde 1450 a.C.). La mandioca dulce y el maz tierno se enviaban
desde Per a Mxico a cambio de los aguacates (o palta) y chiles que viajaban
de Mxico a los Andes. Esto probablemente explica la adopcin de la cochinilla
por parte de Mxico hacia Per.

Historia de la cochinilla en Amrica Central, incluido Mxico

En este caso se presume que la cochinilla parece haber sido introducido en
Mxico hace 1200 aos, desde Per. Esto fue seguido por un extenso cultivo y
explotacin de la cochinilla por los toltecas desde los aos 8001200 d.C., y
Oaxaca se convirti en el centro del cultivo de cochinilla en Mxico.

La expansin azteca y la colonizacin de los estados vecinos en el siglo XVI

dieron como resultado el tributo que se cobra a los estados y ciudades
dependientes que se detalla en el Codex Mendoza y otros documentos. Bolas
de tela con cochinillas y telas teidas con cochinilla fueron partes importantes de
este tributo y el Codex Mendoza registra el nmero de bolsa de cochinilla que se
cobran anualmente en cada ciudad.

Las cochinillas y el colorante de cochinilla se llaman nocheztli en el idioma

nhuatl, el idioma de los aztecas, que significa sangre de tuna (cactus, nopal u
opuntia) y el nombre aparece como la ciudad de Nocheztlan en el centro del rea
principal de produccin de cochinilla.

Los espaoles notaron la importancia de la cochinilla y redirigieron el tributo de

los gobernantes aztecas a la corte espaola, mientras mantenan la produccin
entre la poblacin indgena.

La produccin comercial e Mxico colaps despus de la Revolucin Mexicana

(18101821) y Mxico dej de exportar cochinilla comercialmente en 1932.

La cochinilla en Europa
El rojo era un color muy caro para producir en la poca medieval y la ropa roja
era un smbolo de estatus importante, con el resultado de que los tintes rojos
tenan un alto precio. La cochinilla se introdujo desde Mxico hacia Europa
despus de la expedicin espaola a Mxico en 1518. La cochinilla produjo un
rojo ms profundo y duradero que la rubia y, por lo tanto, el colorante rojo de la
cochinilla fue muy valorado los espaoles mantuvieron la fuente del secreto de
la cochinilla y se pens que la cochinilla era la semilla de una planta por casi 200
aos.

En el siglo XIX, cuando se desarrollaron tintes artificiales, la produccin de

cochinilla disminuy notablemente, el rojo se volvi muy barato producir y ya no
se lo valor.

Fuente: http://www.cochinealdye.com/html/cochineal-history.html

ETNOENTOMOLOGA

La cochinilla tena un gran valor en la poca prehispnica: con grana se tean

las prendas de la alta sociedad, debido a la importancia del color rojo en esa
poca. El rojo representaba la sangre, los rayos del sol, el fuego y a varios de
sus dioses principales atribuan este color. Para los toltecas el pas del color rojo,
estaba la casa del sol, era el poniente, para los tarascos el rojo representa el
este y para los chontales significa la fuerza.

Fuente:PDF 6 (pg. 1)

En la poca precolonial, la cochinilla, producida a partir de los cuerpos secos y

pulverizados de un insecto escamador de cactus, abundaba tanto en Per como
en Mxico. Cuando los espaoles saquearon las riquezas de las Amricas,
caus un gran revuelo cuando regresaron a Europa con la Europa roja ms
intensa y deslumbrante jams vista.

Fuente: http://artandes.com/blog/posts/cochineal-red-dye/
Hay una historia larga y antigua para el uso de pigmentos en el periodo del
Horizonte Temprano, en Mxico y Per. La evidencia de la habilidad en el uso
de sustancias colorantes que son naturales, todava se puede ver en la pintura
restante que se adhiere a las ruinas antiguas, en los cdices bellamente
coloreados, en cermicas multicolor y en telas teidas.

Antes de la conquista espaola, los pueblos Aztecas, Mixtecos y Zapotecas de

Mxico y los Incas del Per, haban desarrollado formas sofisticadas como el
tejer en telares de cintura. Junto con esta produccin de textiles vino el desarrollo
y la prctica de tincin y teido. Documentos escritos por conquistadores y
personajes religiosos comentan la habilidad de los nativos del Nuevo Mundo en
el uso de pigmentos naturales. En una carta dirigida a Carlos V de Espaa,
Cortez escribi: "tienen colores para pintar de tan buena calidad como cualquiera
en Espaa, y de tonalidades tan puras como se pueden encontrar en cualquier
lugar".

Tejidos teidos en Mxico

Las culturas arcaicas de Mxico florecieron durante varios miles de aos a. C. y

la gente de estas culturas usaban telas que eran tejidas y teidas. A diferencia
de los textiles peruanos, no quedan muestras de estos textiles de los ocupantes
de Mxico o de los Mayas. Esto, sin duda, se debe al clima clido, hmedo y
tropical que destruye estas fibras y a su prctica de usar piras funerarias. La
mayora de los antiguos mesoamericanos, incluidos los Aztecas, quemaban a
sus muertos envueltos en un pao y con cuerdas llamadas "bultos". Los
Zapotecos y Mixtecos practicaron una eliminacin secundaria en la que los
muertos fueron inhumados por lo general durante cuatro aos (tiempo para que
el fallecido complete la difcil y peligrosa migracin al inframundo). El esqueleto
era luego exhumado, pintado de blanco y rojo, y enterrado en una magnfica
tumba. Poco se sabe acerca de los textiles teidos de estas personas primitivas,
pero se sabe que la cochinilla fue el colorante ms importante utilizado, y que el
suministro de este colorante rojo provino de las reas de Oaxaca y Chiapas.

Tejidos teidos en Per

Contrario a la cultura anterior, no es el caso en las partes ridas del Per, donde
las condiciones climticas y del suelo no solo preservaron los textiles antiguos
usados por los antiguos peruanos, sino que tambin momificaron a sus muertos.
La datacin por radiocarbono ha establecido que los humanos ocuparon las
regiones ridas y arenosas de la costa del Pacfico del Per ya en el ao 6000
a. C., y se establecieron en el altiplano andino en el 2000 a. C. Gerber y Robinson
encontraron evidencia arqueolgica que sugiere que estas fechas podran ser
mucho ms tempranas.

Los ocupantes de las regiones ridas del Per estaban familiarizados con el
hilado de fibras de agave y el algodn que trenzaban y decoraban con patrones
geomtricos frotados con polvos colorantes. La tecnologa del tejido se
desarroll hacia el ao 2000 a. C., y se detect la presencia de tintes en textiles
que datan del nacimiento de Cristo. El uso de colorantes aument con la
domesticacin de los camlidos (alpaca y llama). Por el 300 a. C. (dentro de la
Necrpolis de Paracas), y con el uso de fibras cameloides, se lograron grandes
avances en la aplicacin de tintes y tcnicas de tintura.

A lo largo de la rida regin costera del Per, las civilizaciones preincaicas

usaban tintes desde el ao 500 a. C. La informacin derivada del anlisis de
colorantes en textiles peruanos antiguos revela la presencia de tintes de
cochinilla e ndigo y justifica este uso por parte de los preincas. Los cronistas
incas, que escribieron alrededor de 1530, dieron informacin sobre el teido y la
recoleccin del insecto productor de cochinilla en el Per.

No se ha probado la domesticacin del insecto productor de cochinilla en el Per,

pero gracias a los cronistas se sabe que, de su tamao, que segn se inform
era del tamao de un frijol. Se sabe que la especie silvestre del insecto tiene la
mitad del tamao de la cochinilla domstica.

FUENTE: http://www.cochineal.info/pdf/Ch-2-Pre-Columbian-Mexican-Peruvian-
Textiles-Cochineal-Thesis.pdf

SINONIMIA

Si hacemos caso de Sahagn (1989), uno de los primeros hombres en registrar

de forma metdica los recursos naturales de Nueva Espaa, el primer nombre
con que se le conoci a la cochinilla por parte del europeo fue el vocablo nhuatl
nocheztl, cuyo significado es sangre de tuna.

Sin embargo, llama la atencin, que en ese mismo periodo temprano se le

agreg el nombre de grana para ser conocida como grana nocheztli.

Existen autores que sealan que el vocablo grana, procede de la palabra latina
granum que significa grano, lo anterior debido a que, al momento de
comercializar y conseguir el producto, se le ve en estado reseco y guarda un
parecido muy grande a una semilla, situacin que era aprovechada de paso por
la autoridad real espaola, ya que, fomentando la confusin fortaleca su
monopolio sobre la produccin. Muestra de la efectividad del desconcierto
producido por el nombre son algunos textos del siglo XVIII, donde encontramos
referencia al intento por sembrar grana cochinilla en viveros europeos,
fundamentalmente franceses e italianos, acompaados de fracasos rotundos,
dado que se trata de un insecto muerto y desecado.

El segundo de los nombres con que se conoce al insecto: cochinilla, es el que

puede generar un poco ms de polmica, ya que, existen autores que sealan
su procedencia igualmente de la lengua latina, especficamente de coccinum
que significa escarlata.

Sin embargo, la anterior etimologa a diferencia de la primera, cuya raz latina es

muy similar a la palabra aplicable en espaol, requiere por un lado del
conocimiento de la mencionada lengua, adems de su fcil popularizacin.
Por otro lado, Menonville (2005), naturalista de origen francs, estableci que el
origen de tal nombre es su parecido con las mariquitas, nombradas en francs
cochenille, lo cual parece poco probable por la compilacin lingstica.

Refutando las etimologas latina y francesa para la palabra cochinilla, el trabajo

de Alzate (2003) a finales del siglo XVIII es muy til, ya que establece que se le
nombraba de esa manera debido a su parecido con algunos insectos que viven
en los espacios hmedos y oscuros, conocidos con el mismo nombre, de hecho,
no es el nico autor que seala tal similitud y origen del trmino.

Es de destacar, que era comn el uso de los trminos grana y cochinilla dentro
de un mismo texto para describir los estados de evolucin del insecto como
producto, por ejemplo, se empleaba la palabra cochinilla para hablar del insecto
vivo, y grana para referirse al mismo ya muerto y listo para su comercializacin.

Otras culturas mesoamericanas haban acuado un trmino para denominar al

insecto como induco entre los mixtecos, o bi-yaa entre los zapotecos, los cuales
nunca ganaron terreno entre los dems trminos, a pesar de provenir de culturas
del actual estado de Oaxaca, lugar por excelencia para la cra del insecto.

Fuente: PDF cochinilla 8 (nuevo)

TAXONOMA

La Cochinilla se denominaba en la poca Pre-hispnica como nocheztli, trmino

nhuatl que significa sangre de nopal, el cual servia para designar al insecto y
al colorante que produce, desde entonces su clasificacin ha sido continuamente
modificada; Linneo la llam Coccus cacti en 1758, ms tarde Burmeister en 1939
la describi como Pseudococcus cacti, pero ms de 100 aos antes, en 1835,
Costa ya la haba clasificado como Dactylopius coccus. Este nombre se ha
mantenido hasta nuestros das bajo la siguiente sistemtica segn:

Reino : Animal
Phyllum : Anthropoda
Subphyllum : Mandibulata
Clase : Insecta
Orden : Hemptera
Suborden : Sternorrhyncha
Superfamilia : Coccoidea
Familia : Dactyloppiidae
Gnero : Dactylopius
Especie : Dactylopius coccus Costa

FUENTE: PDF Cochinilla 9 (nuevo)

DISTRIBUCIN GEOGRFICA

El gnero Dactylopius es netamente americano, as lo demuestran los estudios

de filogenia, no est bien definido si su centro de origen es Mxico o Per, sin
embargo, Rodrguez & Niemeyer (2000) afirman que D. coccus es una especie
colonizadora en Mxico y su centro de origen es el rea andina central.

Cuando los espaoles llegaron a Amrica en el siglo XVI, se inici un intercambio

de diferentes recursos, donde la cochinilla lleg a convertirse en el tercer artculo
de exportacin, slo superado por el oro y la plata. En 1820 la cochinilla llega en
una muestra de nopales infestados del insecto a la sociedad econmica de
Cdiz, donde es reproducida eficientemente y en 1825 se introduce a
Dactylopius coccus en las Islas Canarias, convirtindose en este lugar en la base
de su economa y 45 aos despus, en 1870, Europa supera la produccin de la
cochinilla a Amrica.

A nivel mundial, Per es el primer productor de cochinilla, seguido por Chile

donde fue introducida en 1988 y en menos de diez aos lleg a cubrir el 10 % de
las exportaciones al mundo (Bustamante, 2002), el tercer productor son las Islas
Canarias.

FUENTE:
http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis/3271/1/Molero_os.pdf

DESCRIPCIN DEL INSECTO

La cochinilla es un insecto (Dactylopius cocus costa) que se instala, como

parsito, en las hojas de la tuna, su alimentacin es de tipo fitfago, se nutre de
la savia a travs de un estilete bucal por medio de largas trompas, cuando son
separadas de su husped original, no vuelven jams a adherirse, necesita un
clima seco y clido para desarrollarse, es explotado por su capacidad para
producir colorantes naturales basados en el cido carmnico.

La cochinilla hembra que mide aproximadamente 6mm. Es materia prima para la

fabricacin del colorante rojo natural que se encuentra como sustancia de
reserva en su interior, llamado comercialmente Carmn de Cochinilla, por
contener el cido carmnico en su cuerpo.

Su reproduccin se realiza en la misma tuna, donde se aloja formando colonias.

Llega a poner de 400 a 600 huevos, tiene un tamao variable en mm, al poner
los huevos excreta una materia blanca cerosa que cubre a stos y que constituye
una placa protectora contra el sol y las lluvias y apenas se mueve en las hojas.
Tiene forma de grano rojizo negro, de aspecto granular, de forma ms o menos
oval, arrugada, convexa y con algunas estras, el color vara entre gris y negro
cuando se ha eliminado la capa de cera que los recubre.

Las hembras son la fuente de acido carmnico , materia prima para la produccin
de carmn, colorante natural que al no ser txico, el tinte que de ella se extrae se
usa en la industria como colorante (E-120) de una gran variedad de productos:
cosmtica, alimentacin, textiles, farmacutica, vinos, etc., ya que
convenientemente procesado proporciona una variada gama de colores: violeta,
naranja, rojo, gris y negro. El colorante natural que se extrae de la cochinilla,
contiene dos sustancias: el carmn y el cido carmnico, que son inocuos al
hombre, por lo que se recomienda como colorante natural.

Huevos: Los huevos son ovalados de superficie lisa y lustrosa semitransparente

al estado inicial, presenta un color rojo vivo a morado lila, su tamao vara de
acuerdo al piso ecolgico de hbitat, siendo de 1mm de longitud por 0.5 mm de
ancho.

Estados ninfales:

Ninfa I: Es conocida como ninfa migrante y luego es fijada a la penca, es de

forma oval con setas modificadas, presenta un color rojo, su tamao varia en
tunas bajo riesgo siendo e 0.8mm de longitud por 0.4mm de ancho. Posee
antenas, patas y ojos, se moviliza en este estado buscando en la penca un lugar
de fijacin hasta ser adulto y morir. Es de forma ovoide de color rojo oscuro y
luminoso, que es cubierto de una cera pulverulenta de color blanco. En este
estadio permanece fija, con pequeas excepciones que tienden a desplazarse.
Su tamao vara segn las condiciones de la planta de la tuna, siendo de 2.5
rmm de longitud por 2 mm de ancho. Posee antenas y patas reducidas
diferencindose por estas caractersticas de la Ninfa I.

Ninfa II: Muda, para convertirse en hembra adulta.

Hembra adulta: Es de forma ensanchada en la parte vertebral (ovoide), de color

bruno, rojizo, lustrosa de consistencia blanda que cubre una sustancia pegajosa
de color blanco. Su tamao vara segn las condiciones de clima y del perodo
de reproduccin. No presen tan alas, posee un aparato bucal que cumple el
papel de chupador con el que se fijan en las partes verdes de la penca. La vida
de la cochinilla hembra est en un promedio de 130 das, realiza dos mudas
antes de llegar a su madurez, la primera a los 25 das de nacida y la segunda a
los 50 das. Su madurez sexual se produce a los 100 das de su nacimiento,
siendo su postura promedio de 20 das dependiendo de la altitud ecolgica de
su hbitat y despus lentamente muere.

Macho adulto: Es ms pequeo que las hembras, presenta un par de alas,

antenas bien desarrolladas y patas delgadas que vuelan de planta en planta. Su
cuerpo es de color rojizo, con ligera pulverulencia cerosa.

Fuente: PDF 1

TIPOS

Existen dos tipos de cochinilla, silvestre y fina. La silvestre es un complejo de

ocho especies que crece como una plaga en las huertas de nopal. Su colorante
es de mala calidad y de baja concentracin. Se distingue de la fina porque su
cuerpo est cubierto de una madeja de "algodoncillo" blanco en vez del polvo de
la cochinilla fina. La cochinilla fina se distingue porque su colorante de buena
calidad y alta concentracin.
Durante el periodo Tolteca, los campesinos clasificaron a la grana de dos tipos:
La fina se utilizaba para obtener el colorante en forma continua, y la silvestre era
la grana que se produca en los campos silvestres sin algn fin o algn control.

Fuente: PDF COCHINILLA 4

COMPOSICION QUIMICA

La composicin qumica de la cochinilla est definida por las grasas, las ceras,
el agua, las cenizas, las sustancias nitrogenadas y el agente colorante, el cido
carmnico. Una cochinilla de calidad aceptable para el proceso de elaboracin
del carmn, debe contener entre 19 y 25 % de cido carmnico.

La cochinilla de primera presenta ms del 20% de cido carmnico, la de segunda

entre un 10% y un 15% de cido carmnico y la cochinilla de tercera o polvillo
menos del 10%.

Recientemente se ha desarrollado una cochinilla de alto rendimiento de cido

carmnico la cual proviene de Per y Chile cuyas plantaciones son muy
tecnificadas y poseen un control metdico, dicha cochinilla contiene ms del
22.5% de cido carmnico. Cuando normalmente la cochinilla de primera tiene
entre un 19% y 21.5% de AC.

Fuente: PDF COCHINILLA 4