Caso Prctico

Quality Meat
Packers Ltd
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Centro Europeo de Postgrado Quality Meat Packers Ltd
Caso Prctico: Quality Meat Packers
Ltd
La compaa Quality Meat Packers Ltd, fundada en 1970, puede estar sintiendo los vien-
tos de cambio de la zona de King-Bathurst, una zona industrial pesada, que ha experimen-
tado un rpido desarrollo de condominios en los ltimos aos.
Quality Meat Packers Ltd es propietaria de un matadero que ha resistido pblicamente las
peticiones de eliminacin, sus propietarios han pedido a la ciudad convertir la zona del
sitio industrial en un sitio de uso mixto, un paso que a menudo toman las compaas que
intentan vender a los constructores, tal y como publica el diario Toronto Star.
Al preguntar por qu Quality Meat Packers Ltd. pedira un cambio de ubicacin, si la
compaa no tena intencin de moverse, Paul Bain, del departamento de planificacin de
la ciudad, respondi: Porque lo piensan hacer a largo plazo.
En Quality Meat Packers Ltd. insisten en que se trata de un futuro previsible. En este
momento no hay planes para mudarse, dijo Jim Gracie, vicepresidente de ventas y mar-
keting de la empresa.
Pero los planificadores de la ciudad dicen que la compaa puede sentir los vientos de
cambio de la zona de King-Bathurst, una zona industrial pesada, que ha experimentado
un rpido desarrollo de condominios en los ltimos aos. La zona se ha recalificado por
la construccin de zonas habitacionales, de ah el inters de los constructores. Las tierras
pueden ser convertidas a uso residencial slo en un punto cada cinco aos, durante la
revisin de la planificacin de la ciudad. La solicitud de Calidad de Carne sugiere que la
compaa podra sentirse presionada a mover el matadero antes de la prxima revisin,
en unos cinco aos, de acuerdo con Toronto Star.
En contraposicin se encuentran los antiguos residentes, habituados al olor que despide
el matadero, para ellos la compaa ha sido una fuente de empleo para la ciudad, por tal
motivo se oponen a la relocalizacin, una residente y empleada de Quality Meat Packers
Ltd, dice: Vivir cerca de nuestra fuente de trabajo, es sin lugar a dudas de gran valor.
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Mientras el debate est servido, el 18 de diciembre 2012, la empresa recibi una carta
del departamento de medio ambiente de la ciudad, en esta misiva se le inst a instalar
un complejo sistema para filtrar el aire, mientras se decida la reubicacin del matadero,
en un plazo de 16 semanas, de lo contrario se le advirti, tendra que cerrar la fbrica a
menos que instale el dispositivo en el periodo especificado. Jim Gracie, vicepresidente de
ventas y marketing de Quality Meat Packers Ltd, quiere asegurarse de que la instalacin
del sistema de filtrado avance sin complicaciones y termine a tiempo. Para tal efecto, ha
asignado a John Steinberg, administrador de la planta de produccin, como responsable
de llevar a cabo el proyecto.
Quality Meat Packers Ltd ha identificado las ocho actividades que deben realizarse para
terminar el proyecto. Cuando el proyecto comience, se pueden realizar dos actividades en
forma simultnea: construir los componentes internos para el dispositivo (actividad A) y
hacer las modificaciones necesarias en pisos y techos (actividad B). La construccin de la
pila de recoleccin (actividad C) puede comenzar cuando los componentes internos estn
instalados. El vaciado del piso de concreto y la instalacin del marco (actividad D) pue-
den comenzar tan pronto como los componentes internos estn completos y los techos
y pisos hayan sido modificados. Despus de construir la pila de recoleccin, pueden co-
menzar dos actividades ms: la construccin del horno de alta temperatura (actividad E)
y la instalacin del sistema de control de contaminacin (actividad F). El dispositivo para
el aire contaminado puede instalarse (actividad G) despus de vaciar el piso de concreto,
instalar el marco y construir el horno de alta temperatura. Por ltimo, una vez instalado
el sistema de control y el dispositivo para el aire contaminado, se puede inspeccionar y
probar el sistema (actividad H).
Preguntas para anlisis
1. Dada la informacin de las tareas del proyecto, desarrolle una tabla que muestre las
relaciones de precedencia entre las actividades. (Valor 20 puntos)
2. Cul es el impacto en la secuencia de actividades si se requiere la aprobacin del
departamento de medio ambiente de la ciudad despus de Inspeccionar y aprobar?
(Valor 20 puntos)
3. Construya la red del proyecto de Quality Meat Packers Ltd. (Valor 20 puntos)
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4. John Steinberg y el equipo de administracin del proyecto de Quality Meat Packers

Ltd desean encontrar: a) un tiempo esperado y una varianza para la actividad F (ins-
talacin del sistema para el control de contaminacin) y b) revise los tiempos espe-
rados y las varianzas para todas las dems actividades del proyecto, donde: (Valor 20
puntos)

a = 1 semana, m = 2 semanas, b = 9 semanas

Use las siguientes ecuaciones:

a. Tiempo esperado de la actividad t b= (a + 4m + b)/6

b. Para calcular la dispersin o varianza del tiempo de terminacin de la actividad

usamos: Varianza = [(b a) / 6]2

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5. Para llevar a buen fin proyecto de Quality Meat Packers Ltd, Cules son los criterios
generales que debera tener en cuenta John Steinberg? (Valor 20 puntos) E-mail
info@ceupe.es

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