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EMPRESA GRUPO BIMBO S.A

1) DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Grupo Bimbo es la empresa de panificacin mexicana ms grande del mundo. Creada el
2 de diciembre de 1945, cuenta hoy en da con un portafolio conformado por ms de
10,000 productos bajo ms de 100 marcas.
En trminos generales, la variedad de productos incluye panes, bollos, galletas,
pastelitos, muffins, tortillas, botanas saladas, productos de confitera y alimentos
empacados entre otros.

2) COSTOS FIJOS Y VARIABLES

COSTO VARIBALE COSTO FIJO

MATERIAL DIRECTO
Harina de trigo X
Azcar X
Huevo lquido y en
X
polvo
Manteca X
Levadura X
Aceite X
Leche en polvo
X
descremada
Harina de Maz X
MANO DE OBRA
Operarios de planta X
Encargado de
X
maquinaria
Tcnicos Informticos X
Personal de limpieza X
Transportistas X
Mecnicos X
Auxiliares de planta X
Jefe de planta X
COSTOS INDIRECTOS
Unidades de
X
transporte
Taller mecnico X
Refacciones X
 Mobiliario X
Servicio de
X
Comunicaciones
Servicio Electricidad X
Servicio de Agua
X
potable
Materiales de
X
mantenimiento
Empaques y
X
embalajes

3) TIPO DE MERCADO
GRUPO BIMBO es una empresa oligopolio. Ya que no es la nica empresa que se
dedica a vender pan dulce y/o galletas en presentacin de paquetes individuales; tal
vez sus competidores no son tan grandes o no tienen tanto mercado acaparado,
pero no es la nica empresa en el mercado nacional o internacional.

4) ESTRATEGIAS QUE AYUDAN AL XITO DE BIMBO

a) Estrategia de producto (desarrollamos productos sabrosos, saludables
e innovadores)
Una propuesta que se escucha sencilla, pero que realmente requiere mucha
dedicacin y experiencia para lograrla. Bimbo escucha a los clientes. Y es que
solamente escuchndoles podemos estar seguro de qu es lo que necesitan y con
ello entregarles productos y servicios que sobrepasen sus expectativas.

b) Estrategia de marca (establecemos relaciones a largo plazo con

nuestros consumidores)
Ciertamente Bimbo cuenta con una envidiable preferencia entre millones de
consumidores en Mxico, con marcas que tienen ms de medio siglo en el
mercado. La mayor parte de los adultos crecieron con Gansito o Pan Blanco
Bimbo. Se han convertido en marcas reconocidas en casa, parte de la familia. As,
estos aejos clientes son los primeros en adquirir los productos y ensear a sus
hijos a consumirles. Sobra mencionar por supuesto, el cmo es que Pan Bimbo se
ha convertido en un vocablo genrico en Mxico.

c) Estrategia de penetracin de mercado (llegamos cada da a mas

consumidores)
Ciertamente, una de las ventajas competitivas ms importantes (o la ms
importante) para Bimbo es su capacidad de llegar a los puntos de venta ms
alejados. En Mxico, Bimbo ha logrado colocar sus productos a un promedio de
menos de un kilmetro de distancia de cada consumidor; y busca replicar ese
importante factor de xito en los otros pases en donde se encuentra.

d) Estrategia de incremento de mrgenes

Bimbo siempre ha buscado elevar su eficiencia. Para ello, ha desarrollado
tecnologa propia para la elaboracin de sus productos, lo que le ha permitido
optimizar sus recursos, acortar sus tiempos de produccin, elevar la calidad de sus
productos a travs del uso de mejores empaques; buscando continuamente
mantener a sus consumidores complacidos y satisfechos.

e) Estrategia de adquisiciones
En el ao 2007, esta empresa adquiri nuevos activos en Chile, Per, Panam,
Brasil y Uruguay. Este crecimiento se ha dado la mayora de las veces a travs de
la adquisicin de panificadoras y procesadoras de alimentos locales, que gozan de
cierto arraigo y respeto en sus mercados. De este modo, Bimbo incursiona entre
nuevas audiencias explotando marcas y productos ya conocidos por ellas, al
tiempo que lanza e introduce nuevas marcas (como las ya tradicionales en
Mxico).

f) Estrategia de gestin de talento (impulsamos el desarrollo de nuestros

colaboradores)
En el mundo moderno de los negocios ya no hay cabida para las empresas que
vean a los empleados (y trabajadores) como una carga econmica ms. En un
ambiente donde se compite cada ao entre las mejores empresas para trabajar
y la sociedad est la pendiente del trato que los empleados de las grandes
corporaciones reciben; el xito lo obtienen las compaas que ofrecen a sus
empleados ms. Bimbo lo sabe, con ms de 90,000 colaboradores, ha desarrollado
modernos sistemas de administracin y medicin de objetivos, con el fin de apoyar
y empujar a sus empleados a lograr sus metas de manera pronta y cabal, con los
beneficios profesionales que esto conlleva.
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DISTRIBUCIN MAYORISTA Y MINORISTA

Dada su gran importancia para el desarrollo y crecimiento de las empresas, los

productores se preocupan cada vez ms en convertir el canal de distribucin en un
aliado, tratando de que se sienta parte de su sistema integral de ventas. Sin embargo,
este deseo no es del todo recproco, ya que los intermediarios en general se interesan
ms en cubrir las necesidades de sus clientes que en satisfacer los intereses de los
productores. Ellos se sienten ms canal de compra de sus clientes, que canal de venta
de los productores.
Por ello, si los productores desean que los intermediarios sean sus aliados, es
importante que los mantengan contentos, dndoles incentivos que los impulsen a tener
una relacin beneficiosa para ambas partes.

DATO
En un pas rico existe un punto de venta por cada 200
familias; en Latinoamrica, uno por cada 40 familias.

1. DISTRIBUCIN MINORISTA
Tambin llamado distribucin al detalle. Abarca todas aquellas actividades que
intervienen directamente en la venta de bienes o servicios a los consumidores finales
para su uso personal, no comercial. Muchas instituciones (fabricantes, mayoristas y
detallistas) efectan ventas al detalle; pero la mayor parte de este tipo de ventas la
realizan los detallistas: negocios cuyas ventas provienen primordialmente de la venta al
detalle.
Aunque la mayor parte de las ventas al detalle se efecta en tiendas, en aos recientes
la venta al detalle sin tiendas de por medio ha crecido a un ritmo mucho mayor que la
venta al detalle en tiendas. La venta al detalle sin tiendas de por medio incluye la venta
a los consumidores finales va correo directo, catlogos, telfono, internet, a travs de
programas de televisin, reuniones en casas u oficinas, contacto puerta a puerta,
mquinas expendedoras, y otros diversos enfoques de venta directa al detalle.
Pormenores de estas variantes del marketing directo los veremos en el captulo 13. En
este captulo nos concentraremos en la venta al detalle realizada en tiendas.
 2. DISTRIBUCIN MAYORISTA

La venta al por mayor incluye todas las actividades implicadas en la venta de bienes y
servicios a quienes compran para su reventa o para su uso en un negocio. Llamamos
mayoristas a las empresas que se dedican primordialmente a la venta al por mayor.
Los mayoristas compran especialmente a productores y venden principalmente a
detallistas, consumidores industriales, y a otros mayoristas. Como resultado, muchos de
los mayoristas ms grandes e importantes de Estados Unidos son muy conocidos entre
los consumidores finales. Por ejemplo, quizs usted nunca ha odo de SuperValu, aunque
es una empresa de 19.5 mil millones de dlares y el mayorista de alimentos ms grande
del pas.
Pero, por qu alguien habra de recurrir a los mayoristas? Por ejemplo, por qu un
productor habra de utilizar mayoristas en lugar de vender directamente a los detallistas
o consumidores? Sencillamente, porque los mayoristas agregan valor al realizar mejor
una o ms de las siguientes funciones de canal:

Venta y promocin: Las fuerzas de ventas de los mayoristas ayudan a los

fabricantes a llegar a muchos clientes pequeos con un costo bajo. El mayorista
tiene ms contactos, y en muchos casos el comprador confa ms en l que en el
fabricante lejano.
Compra y desarrollo de surtidos: Los mayoristas pueden seleccionar artculos y
desarrollar los surtidos que sus clientes requieren, con ello ahorran mucho
trabajo a estos ltimos.
Fragmentacin de lotes: Los mayoristas ahorran dinero a sus clientes al comprar
lotes muy grandes de mercanca y al fragmentarlos (dividirlos en cantidades
pequeas).
Almacenamiento: Los mayoristas mantienen inventarios, as que pueden reducir
los costos y los riesgos de inventarios de proveedores y clientes.
Transportacin: Los mayoristas pueden hacer entregas ms rpidas a los
compradores porque estn ms cerca que los productores.
Financiamiento: Los mayoristas financian a sus clientes mediante el
otorgamiento de crdito, y a sus proveedores al ordenar con tiempo y pagar las
facturas oportunamente.
Aceptacin de riesgos: Los mayoristas absorben los riesgos porque asumen la
propiedad de la mercanca y cualquier costo causado por concepto de robo,
dao, descomposicin, y obsolescencia.
Informacin de mercados: Los mayoristas proporcionan informacin a sus
proveedores y clientes acerca de competidores, productos nuevos, y cambios en
los precios.
Servicios administrativos y asesora: Los mayoristas a menudo ayudan a los
detallistas a capacitar a sus dependientes, a mejorar la organizacin de su tienda
y de sus exhibiciones, y a establecer sistemas de contabilidad y de control de
inventarios.