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CARTA TECNOLGICA PARA EL

CULTIVO DE ZANAHORIA
ETAPAS DE DESARROLLO

Germinacin y Desarrollo vegetativo Floracin, fructificacin y


emergencia y floracin maduracin de las semillas

Ocurre durante las semanas 1 y 2, en Va de la semana 2 a la semana 17. Es la culminacin del ciclo productivo
esta etapa se rompe la latencia de la En este periodo se desarrollan hojas de la planta, va de las semanas 18 a
semilla, germina y emerge. y la raz, es en este punto donde se la 43, durante este periodo la planta
cosecha la parte aprovechable emite la inflorescencia, ocurre la
de la planta. polinizacin, desarrollo de los frutos y
maduracin de las semillas.

ESTABLECIMIENTO
Periodo de siembra: todo el ao Siembra
Establecimiento: siembra directa
Arreglo topolgico: en hileras (chorrillo) La siembra es a chorrillo.
Distancia entre plantas: continua (450 plantas/ m2)
Colocar piscas de semilla a una profundidad de 0.5 cm.
Preparacin del suelo

Para el caso de cultivo en suelo, dejarlo bien mullido y formar


camas de 80 a 120 cm de ancho con una altura de 20 a 30
cm. Agregar 4 kg de composta por m2.

Cuando el cultivo sea en contenedores hacer una mezcla de


70 % tierra y 30 % composta.

Si se cuenta con hojarasca realizar una mezcla en proporciones


40-30-30, tierra, composta y hojarasca, respectivamente.

AGUA Y NUTRICIN
Riegos Fertilizacin

Se riega despus de la emergencia. Requiere 10 ml de agua Como aporte adicional de nutrientes se debe incorporar
diarios en su etapa inicial, 15 durante el desarrollo y 9 al final 2 kg/m2 de composta al mes y medio de establecido el
del ciclo. El consumo de agua en el ciclo es de 1.11 litros cultivo.
por planta. La escases prolongada y el riego pesado puede
causar rajado de la raz.
CARTA TECNOLGICA PARA
EL CULTIVO DE ZANAHORIA

LABORES CULTURALES, PLAGAS Y ENFERMEDADES


Labores culturales Enfermedades

Realizar deshierbes durante todo el ciclo de cultivo para evitar Para prevenir mildiu, odio y picado, aplicar un preparado de ajo y
la competencia con las maleza por luz, agua y nutrientes. jabn neutro, va foliar y con regadera al suelo.

Plagas

Para el control de insectos como: gusano de alambre, pulgn, mosca de la zanahoria y gallina ciega, se recomienda un prepa-
rado de ajo, cebolla y jabn neutro, asperjar al follaje peridicamente.

COSECHA
Cosecha Rendimiento potencial

Se realiza antes de que la raz complete su madurez fisiolgica. 21 g por planta (9.45 kg/m2)
Se arranca la planta, se le corta el follaje y se lava.

Cosecha de semilla

Se siembra a mediados del verano para llegar al invierno con plantas que tengan
un tamao adecuado para recibir el estmulo de las bajas temperaturas e indu-
cirse la formacin de flores y frutos. El ciclo demanda 10-14 meses. Las semillas
maduras presentan color pardo. Las inflorescencias se cortan a medida que sus
semillas estn maduras, preferiblemente por la maana cuando la humedad rela-
tiva es alta.

ASOCIACIONES
Se recomienda asociar con: Rotar con:

Col Cebolla

Lechuga Zanahoria

Cebolla Acelga

Lechuga

PERIURBANA Y DE TRASPATIO

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