Estrategia RSE

Actualmente el uso de fertilizantes qumicos ha trado consigo la degradacin del

medio ambiente y productos alimenticios con demasiados qumicos que se venden
en muchos establecimientos de alimentos, el empobrecimiento de los suelos
dejndolos improductivos o infrtiles, la contaminacin del agua y la propagacin
de enfermedades en el ser humano.

Como programa de RSE de la empresa objeto de estudio (Crepes & Waffles) se

propone una estrategia basada en el aprovechamiento de los residuos ganaderos
(Estircol), conocido como el fertilizante orgnico por excelencia debido a su alto
contenido en nitrgeno y en materia orgnica. Se ha utilizado desde la antigedad
para aprovechar los residuos del ganado y tambin, restaurar los niveles de
nutrientes de los suelos agrcolas ya que como sabemos el 80 % de los platos de
esta empresa lleva leche, quesos, mantequilla, nata, crema, y sus derivados.

Con la transformacin de estos desechos se saca el mximo provecho al servir

como abono, actuando como regenerador de los suelos donde se cultivan los
pastos que sirven de alimento para el ganado que abastece de los derivados
lcteos de esta empresa ya que pueden montar su propia marca de lcteos y
derivados, a su vez se garantiza un producto de mejor calidad al contener menor
cantidad de qumicos y ya no tendran que comprarlo a un proveedor si no que lo
generaran ellos mismos.

El mecanismo de desarrollo y los responsables seran los siguientes:

Implementacin de una planta para la transformacin

Recoleccin de los residuos

Almacenamiento y transformacin de los residuos

Distribucin del producto terminado entre los proveedores para el abono de

sus tierras

Se aprovechan los residuos provenientes de la actividad

Se contribuye con el medio ambiente ya que mejora los ecosistemas que se

crean en los suelos

Se adquiere un sello orgnico

Es un generador de empleo
 En alianza con el SENA se brindan capacitaciones relacionadas con el
tema a los productores y sus familias.

Se considera que es una propuesta que se podra implementar como

programa de RSE porque:

En cuanto al manejo del Medio ambiente, se debe considerar la mejora de

la calidad ambiental, educacin y concientizacin ambiental, gestin del
impacto ambiental (ciclo de vida de los productos, minimizacin de entradas
y salidas de insumos, entre otros.)

Implementar valores, transparencia y gobernabilidad: Se debe considerar

aspectos como la composicin del gobierno corporativo, la cultura
organizativa, las relaciones de la empresa con la competencia, el dilogo
con los grupos de inters y el balance social.

La empresa debe fomentar la igualdad, la formacin continua, la retribucin

son factores primordiales para retener el recurso humano, cuanto mayor
sea captado el personal la empresa tiene ms posibilidades de
competencia y productividad.

El buen manejo del Pblico interno, que incluye el dilogo y la participacin

de los sindicatos y otras asociaciones de empleados, la gestin
participativa, el respeto al individuo, as como temas relacionados con el
trabajo decente (salud, seguridad, condiciones de trabajo, jubilacin).
Para los consumidores y clientes, es indispensable priorizar la excelencia
en la atencin al cliente, la gestin de daos potenciales de los productos y
servicios y la poltica de comunicacin comercial.

El factor ms importante para mejorar el programa de RSE son las

excelentes relaciones con la comunidad local, organizaciones locales, el
impacto de las actividades de la empresa sobre su entorno y sus acciones
sociales.

La imagen de la empresa deja mucho de qu hablar a una empresa por

esta razn se debe tener cuidado con la mala reputacin, que la imagen
atraiga al cliente teniendo una normatividad lapsa.
Conclusiones

El mundo actual requiere integrar de manera fundamental el tema del medio

ambiente y responsabilidad social empresarial, abordada desde un punto de vista
tico y haciendo de este tema parte estratgica de cualquier compaa, integrando
la economa, la proteccin del medio ambiente y el bienestar social. As se podr
contribuir con el mejoramiento de calidad de vida de todas las personas de la
sociedad en general.

Crepes & Waffles es una empresa con excelentes estrategias de RSE, sin
embargo siempre se pueden hacer mejoras y aplicar estrategias como la
implementada por nosotros, muy enfocada a la sensibilizacin del talento humano
de la compaa en los diferentes temas del da a da y dividido en 4 fases,
consideramos que al final del ejercicio el uso de esta estrategia se ver traducido
en una mejora en la calidad de vida de la sociedad en general y reduccin de
costos y mejora del uso de diversas materias primas.