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LISTA DE SUBSTITUIÇÃO Grupo 1: Baixa Caloria Água com limão (1/2 und. P.) Café infusão

LISTA DE SUBSTITUIÇÃO

Grupo 1: Baixa Caloria

Água com limão (1/2 und. P.) Café infusão (10%) Chá preto, infusão (5%) Gengibre cru

1

1

1

1

Copo A. (170ml) X. café (80ml) X. chá (180ml) Col. Chá (10g)

Grupo 2: Vegetais A ou Folhosos

Acelga Alface, crespa/lisa/americana Alfafa, broto Bertalha Chicória Couve, refogada Espinafre, refogado Mostarda, folhas Rúcula Taioba

1 porção(ões) (50g) 1 porção(ões) (50g) 1 porção (50g) 1 porção(ões) (50g) 1 porção(ões) (50g) 2 Col. S. CH (50g) 2 Col. S. CH (50g) 1 Porção (50g) 1 porção(ões) (50g) 1 porção (50g)

Grupo 3: Vegetais B e Hortaliças

Cacau Chá Mate, infusão (5%) Chás, infusão (5%)

Agrião Alface, roxa Almeirão, cru Brócolis, folhas Couve manteiga, crua Espinafre, cru Jambu Repolho Salada de folhas, cru

1 Col. S. Ras (10g) 1 X. chá (180ml) 1 X. chá (180ml)

1 porção(ões) (50g) 1 porção(ões) (50g) 1 porção(ões) (50g) 1 porção(ões) (50g) 1 porção(ões) (50g) 1 porção(ões) (50g) 1 Col. S. (15g) 1 porção(ões) (50g) 1 porção (50g)

Abóbora cabotian, cozida Abobrinha italiana, cozida Alcachofra cozida Aspargo Beterraba cozida Brócolis cozido Broto de feijão Cenoura cozida Cenoura, baby Couve-flor cozida Palmito pupunha, em conserva Pimentão amarelo, cru Rabanete cru Shitake, cozido Tomate cereja Vagem cozida

1 Col. S. (37g) 2 Col. A. (135g) 1 Und. M. (35g) 12 Und. M. (100g) 2 Ft. G (55g) 1 Xíc. (90g) 2 Col. Serv. (70g) 3 Col. S. (60g) 0.5 Pacote P. (52g) 1 Esc. (100g) 5 Col. S. (75g) 1 Und. G. (70g) 6 Und. M. (150g) 2 Col. S. (40g) 0.5 X. Chá (100g) 1 Col. A. (50g)

Abóbora moranga, cozida Abobrinha italiana, refogada Alho poró Berinjela cozida Beterraba crua Broto de bambu Cebola, Cozida Cenoura crua Chuchu cozido Jiló cozido Pepino cru Quiabo cozido Shimeji Sopa de legumes Tomate salada

2 Col. S. (65g) 1 Esc. (95g) 10 Rodelas M. (60g) 4 Col. S. (90g) 3 Col. S. (35g) 1 porção(ões) (80g) 4 Col. S. (40g) 4 Col. S. (52g) 4 Col. S. (83g) 1 Col. S. (50g) 2 Und. M. (200g) 2 Col. S. (90g) 3 Col. S. (120g) 1 Co. P. Ch. (60g) 3 Ft. G (80g)

Grupo 4: Carnes e Proteínas

Acém, moído, cozido

2 Col. S. (55g)

Alcatra, grelhada

1 Bife P. (60g)

Asa de frango

3 Und. g. (90g)

Atum em óleo

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3 Col. S. (60g)

Atum natural

Bacalhau, cozido Bacalhau, refogado Camarão, Rio Grande, cozido Carne-seca, cozida Clara de ovo pasteurizada Contra filé, sem gordura, grelhado Fígado, bovino, grelhado Filé mignon, grelhado Fraldinha, grelhada Frango, coxa, sem pele Frango, peito, filé Frango, sobrecoxa, sem pele Maminha, grelhada Ovo de galinha cozido Patinho, sem gordura, grelhado

Pernil, assado Pescada branca, crua Pescada, filé frito Picanha, sem gordura, grelhada Presunto, sem capa de gordura Salmão, filé, com pele, grelhado Salmão, sem pele, grelhado Sardinha, conserva em óleo Truta assada/grelhada

Grupo 5: Cereais e Tubérculos

Arroz 7 graos Arroz negro, cozido Batata baroa, cozida Batata inglesa, cozida Batata yacon, cozida Farinha de arroz, enriquecida Inhame cozido Leite de Aveia Macarrão cozido Macarrão de milho, cozido Mandioca cozida Quinoa cozida

Grupo 6: Feijão e Leguminosas

Carne de soja, cozida Ervilha, em vagem Feijão Branco, cozido

de soja, cozida Ervilha, em vagem Feijão Branco, cozido 3 Col. S. (60g) 1 Ped. P.

3 Col. S. (60g)

1 Ped. P. (60g) 1 Ped. P. (60g) 10 Und. (80g) 2 Col. S. (55g) 0.5 Copo A. (100ml) 1 Bife P. (45g) 1 Bife M. (50g) 1 Bife P. (50g) 1 Bife P. (60g) 1 Und. M. (60g) 1 Bife P. (50g) 1 Und. P. (50g) 1 Bife P. (60g) 2 Und. G. (110g) 1 Bife P. (45g)

1 Bife P. (50g) 1 Filé P. (90g) 0.5 Filé P. (55g) 1 Bife P. (50g) 6 Ft. M (100g) 1 Filé P. (65g) 1 Filé P. (60g) 1 Und. (95g) 1 Ped. P. (60g)

1 Col. S. (25g) 1 Col. S. CH (30g) 1.5 Col. S. (40g) 2 Col. S. (60g) 2 Col. S. (65g) 1 Col. S. R. (10g) 1 Col. S. (27g) 0.5 Copo A. (100ml) 1 Col. S. (30g) 1 Col. S. (27g) 1 Col. S. (25g) 1 Col. S. (35g)

Bacalhau, Assado

Bacalhau, ensopado Bisteca, porco, grelhada Caranguejo, cozido Clara de ovo cozida Contra filé, com gordura, grelhado Costela, porco, assada Filé de Merluza Fraldinha, com gordura, cozida Frango, coração Frango, peito, desfiado Frango, sobrecoxa, com pele Lombo, porco, assado Ovo de codorna Ovo frito/mexido, sem óleo Patinho, sem gordura, moído

Pescada amarela, filé Pescada branca, frita Picanha, com gordura, grelhada Polvo Cozido Quibe, assado Salmão, sem pele, cru Sardinha, assada Tilápia, filé

Arroz integral, cozido Arroz tipo 1 ou 2, cozido Batata doce, cozida Batata inglesa, sauté Cará cozido Farinha de mandioca Leite de Arroz Macarrão com ovos, cozido Macarrão de arroz, cozido Macarrão integral, cozido Painço

1 Ped. P. (60g)

1 Ped. P. (60g) 1 Bife P. (55g) 4 Und. (80g) 4 Und. (110g) 1 Bife P. (50g) 2 Und. (50g) 1 Filé P. (95g) 1 Bife P. (60g) 4 Und. (65g) 2 Col. S. (50g) 1 Und. P. (50g) 1 Bife P. (45g) 10 Und. (110g) 2 Und. M. (110g) 3 Col. S. (45g) 0.5 Filé P. (60g) 0.5 Filé P. (55g) 1 Bife P. (60g) 4 Esc. M. Ch. (220g) 1 Und. (100g) 1 Filé M. (80g) 2 Und. (50g) 1 Filé P. (75g)

1.5 Col. S. (30g) 1 Col. S. (25g) 1 Fatia P. (40g) 2 Col. S. Ch. (50g) 1 Col. S. (40g) 1 Col. S. (10g) 0.5 Copo A. (80ml) 1 Col. S. (32g) 1 Col. S. (30g) 1 Col. S. (28g) 1 Col. Chá (10g)

1

2

1

Col. S. (30g) Col. S. CH (50g) Co. Ch. (29g)

Ervilha enlatada Feijão Azuki, cozido

Feijão carioca (50% grão, 50% caldo) 1 Co. P Ch. (55g)

2 Col. S. CH (55g) 1 Co. Ch. (30g)

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Feijão Fradinho Cozido 0.5 Co. M. (50g) Feijão preto (50% grão, 50% caldo) 1 Co.

Feijão Fradinho Cozido

0.5 Co. M. (50g)

Feijão preto (50% grão, 50% caldo)

1 Co. Ch. (55g)

Feijão verde Grão de soja, cozido

2 Col. S. (37g) 1 Col. S. (30g)

Grão de Bico, cozido

Leite de Soja

1 Col. S. (28g) 1 Copo A. (150ml)

Lentilha Rosa

1 Col. S. Ch. (25g)

Lentilha, cozida

1 Co. Ch. (46g)

Grupo 7: Óleos e Gorduras

Azeite de oliva Manteiga Ghee Óleo de Abacate Óleo de coco Óleo de Macadâmia TCM

1 Col. S. (12g) 1 Col. S. (10g) 1 Col. S. (12g) 1 Col. S. (15ml) 1 Col. S. (12g) 1 Col. S. Ch. (10ml)

Banha de porco Manteiga, sem sal Óleo de Baru e Castanha do Pará Óleo de Gergelim Óleo de soja

1 Col. S. (10g) 1 Col. S. (12g) 1 Col. S. (12g) 1 Col. S. (12g) 1 Col. S. (8g)

Grupo 8: Alimentos Gordurosos

 

Azeitona, preta Bacon Creme de leite Leite de coco Nata Torresmo

12 Unid. (50g) 2 Ft. P (20g) 5 Col. S. (50g) 1 X. café (60ml) 2 Col. S. (55g) 1 Col. Ch. (40g)

Azeitona, verde Bacon, industrializado Gema de ovo cozida Maionese tradicional com ovos Pão de queijo

18 Unid. (70g) 2 Ft. M (30g) 2 Und. (40g) 2 Col. S. C. (50g) 1 Und. (35g)

Grupo 9: Frutas Comuns

Abacaxi Acerola Ameixa crua Amora Bacuri Banana Maça Banana Ouro Banana, desidratada Biomassa de banana verde, polpa Caju cru Caqui Cereja Figo Framboesa

2 Ft. P (120g) 10 Und. (190g) 2 Und. (110g) 7 Col. S. Ch. (150g) 1.5 Unid. P. (65g) 1 Und. M. (70g) 1 Und. P. (50g) 10 Und. M. (37g) 4 Und. (75g) 1 Und. (150g) 1 Und. (80g) 14 Und. P. (100g) 2 Und. M. (80g) 1 X. Chá (125g)

Abacaxi, desidratado Água de coco Ameixa, seca Amora preta crua Banana da terra Banana nanica Banana prata Biomassa de banana verde, integral Cajá Caldo de Cana Carambola Damasco, desidratado Figo, seco Fruta do conde (pinha)

10 Und. M. (21g) 1 Copo D. CH. (280ml) 5 Und. M. (24g) 7 Col. S. Ch. (150g) 0.25 Und. (45g) 1 Und. M. (70g) 1 Und. (55g) 5 Und. (100g) 2 Und. (130g) 0.5 Copo A. (80ml) 1 Und. (130g) 2 Und. M. (18g) 1 Und. P. (20g) 0.5 Und. P. (65g)

Geléia de frutas sem açúcar

1 Col. S. (22g)

Geléia, framboesa, morango, damasco3 Col. Chá .CH. (28.5g)

Goiaba

1 Und. (120g)

Graviola

2 Und. (100g)

Jabuticaba

18 Und. M. (95g)

Jaca

5 bagos (65g)

Kiwi

2 Und. (130g)

Laranja

1 Und. (130g)

Laranja, suco

1 Copo A. (170ml)

Limão

4 Unid. P. (130g)

Maçã argentina

1 Und. (85g)

Maçã Fuji

1 Unid. P. (100g)

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Maçã, desidratada

Mamão papaia Manga Tommy Atkins, crua Maracujá Melão Morango Nêspera Perâ Willians crua Pêssego, desidratado Polpa de Cupuaçu, congelada Seriguela Tamarindo Uva Rubi, crua (ou Itália) Uva, suco concentrado, envasado

Grupo 10: Frutas Oleosas

Abacate Buriti Coco cru Coco ralado, sem açúcar Pequi Tucumã

Grupo 11: Nozes e Sementes

Abóbora, semente Amendoim Castanha de baru Castanha-do-Brasil/Pará crua Chia em grãos Farinha de coco Gergelim, semente Leite de amendoas Linhaça, semente Macadâmia torrada, com sal Noz crua Pistache torrado, com sal Snacks nuts

Grupo 12: Pães e Fibras

Amaranto em flocos Aveia flocos crua

Biscoito cream cracker

Amaranto em flocos Aveia flocos crua Biscoito cream cracker 12 Und. M. (17g) 0.5 Und. P.

12 Und. M. (17g)

0.5 Und. P. (135g) 1 Und. (120g) 1 Unid. G. (120g) 2 Ft. M (185g) 12 Und. (220g) 3 Unid. G. (130g) 1 Und. M. (110g) 0.5 Und. M. (18g) 1 Und. (130g) 5 Unid. (75g) 3 Und. (20g) 15 Und. (120g) 0.5 Copo A. (100ml)

Mamão formosa

Manga Palmer Mangaba Melancia Mirtilo ou Blueberry Nectarina Perâ Park crua Pêssego Pitanga in natura Romã Tâmaras, desidratada Tangerina, Poncã Uva, passa

5

1

1

3

1

1

Col. S. (120g) Und. (100g) Und. (25g) Col. S. (40g) Und. (60g) Und. (45g)

1.5 Col. S. (18g) 1 Col. S. (17g) 2 Col. S. (23g) 3 Und. (15g) 2 Col. S. (25g) 2 Col. S. Ch. (20g) 1 Col. S. Ch (18g) 2 Copos P. Ch. (330g) 2 Col. S. (25g) 5 Und. (12g) 3 Und. (15g) 1 Col. S. Ch. (18g) 0.5 Pct. (17g)

Avocado (EUA) Chocolate (+ de 70%) de cacau Coco em flocos, sem açúcar Nibs de Cacau Orgânico (AMMA) Polpa de Açaí, congelada

Amêndoa torrada Avelã Castanha-de-caju torrada Cevada em pó Farinha de amêndoa Farinha de grão de Bico Girassol, semente Linhaça, farinha Macadâmia cru Mix de castanhas Pasta de amendoim Pistache torrado, sem sal

1

1

Col. S. (20g) Col. S. (18g)

3 Unid. (18g)

Amido de milho Barra de cereal

Biscoito de polvilho

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1 Ft. M (120g)

1 Uni. P. (100g) 1.5 Cop. M. (150g) 1 Ft. M (175g) 25 Und. (100g) 1 Unid. G. (140g) 1 Und. M. (110g) 2.5 Und. P. (150g) 15 Und. (170g) 1 Und. P. (100g) 2 Col. S. (20g) 1 Und.M. (150g) 1 Col. S. Ch. (19g)

3 Col. S. (70g) 1 Und. P. (22g) 2 Col. S. (18g) 4 Col. Chá (20g) 2 Und. (200g)

8 Und. (17g) 15 Und. (15g) 10 Und. (20g) 1 Col. S. (20g) 2 Col. S. Ch. (20g) 2 Col. Chá R. (10g) 1.5 Col. S. (18g) 2 Col. S. (25g) 5 Und. (12g) 2 Col. S. (25g) 1 Col. S. (16g) 1 Col. S. Ch. (18g)

1 X. Chá C. (125g) 1 Und. (25g)

8 Unid. Rosca (16g)

Biscoito doce, maisena 3 Unid. (16g) Bolacha de arroz 2 Und. M. (16g) Centeio Farelo

Biscoito doce, maisena

3 Unid. (16g)

Bolacha de arroz

2 Und. M. (16g)

Centeio Farelo de aveia Farelo de Trigo Granola Milho de pipoca sem óleo Pão de forma, tradicional Pão francês Pão sírio/pita Pipoca para microondas Quinoa em flocos Torrada integral Torrada tradicional

1 Col. S. Ch. (20g) 3 Col. S. R. (28g) 1 Col. S. Ch. (20g) 1 Col. S. Ch. (20g) 1 Col. S. (20g) 1 Ft. (25g) 0.5 Unid. (25g) 0.5 Und. M. (23g) 1.5 Col. S. (25g) 1 Col. S. (18g) 3 Und. (20g) 3 Und. (20g)

Cuscuz de milho Farelo de Aveia cozido Farinha de Centeio integral Granola Caseira Pão de forma integral Pão de milho Pão sem glúten, tipo forma Pão tipo folha/rap Polvilho Tapioca goma Torrada sem glúten

1 Col. S. (50g) 1 Col. S. Ch. (20g) 1 Col. S. Ch. (20g) 2 Col. S. Rasa (20g) 1 Ft. (25g) 1 Und. M. (30g) 1 Ft. (25g) 1 Und. M. (40g) 5 Und. (15g) 1 Col. S. (20g) 4 Und. (24g)

Grupo 13: Laticínios e derivados

Coalhada Desnatada Cream Cheese Creme de ricota Iogurte Grego, Desnatado Iogurte Natural Whey, Lac Free, verde campo

Iogurte natural, Lac Free

Iogurte tipo grego, sem lactose, tipo Yorgus Leite de vaca, desnatado, UHT Leite de vaca, integral, UHT Leite Semi desnatado, em pó) Pasta de soja Queijo de cabra Queijo minas, frescal light Queijo mozarela Queijo parmesão Queijo tipo cottage Queijo tipo ricota Requeijão cremoso Yakult

Unid. (170g) Col. S. (40g) Col. S. (65g) Unid. (100g)

1

2

3

1

0.5 Pote (125g)

1 Pote (200g)

0.5 Pote (65ml)

1 Copo D. CH. (240ml) 1 Copo D. CH. (240ml) 1 Col. S. (25g) 3 Col. S. Ch. (100g) 2 Ft. P. (40g) 2 Ft. G (50g) 2 Ft. P. (35g) 1 Col. S. (20g) 2 Col. S. (65g) 2 Ft. M (60g) 3 Col. S. (80g) 2 Und. (200g)

Coalhada Natural Cream Cheese Light Creme de ricota, light Iogurte natural

Iogurte natural, desnatado

Iogurte tipo grego, 0% gord, tipo Yorgus

Leite de vaca, desnatado, pó

Leite de vaca, integral, pó Leite Semi desnatado Maionese feita com tofu Queijo coalho Queijo minas, frescal Queijo minas, meia cura Queijo mozarela de búfala Queijo prato Queijo tipo cottage, zero lactose Queijo tofu, soja Requeijão, light, zero lactose

1 Unid. (180g) 2.5 Col. S. (50g) 3 Col. S. (65g) 1 Und. (185ml)

1 Und. (195ml)

0.5 Pote (65ml)

2 Col. S. (22g)

2 Col. S. (30g) 1 Copo D CH. (240g) 1 Col. S (30g) 2 Ft. P. (30g) 1 Ft. G (40g) 1 Ft. G (35g) 3 Ft. P. (35g) 2 Ft. G (35g) 2 Col. S. (60g) 1 Und. (110g) 3 Col. S. (65g)

Grupo 14: Suplementos Alimentares

Albumina Blend proteico (mix de 7 fontes) Glutamina Proteína (ervilha e arroz) Whey Drink (whey líquido)

0.5 porção(ões) (17g) 0.5 porção(ões) (23.5g) 2 Porção (12g) 0.5 porção(ões) (19.5g)

0.5 porção(ões) (180ml) Whey protein (concentrado e Isolado) 0.5 porção(ões) (17.5g)

2 med. (10g) 0.5 porção(ões) (16.5g) 0.5 porção(ões) (19g) 1.5 Col. S. (15g)

BCAA em pó, puro, sem sabor Caseina Proteína (carne) Proteína isolada de soja

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Whey protein (concentrado) Whey protein (isolado e concentrado) 0.5 porção(ões) (15.5g) Whey protein (puro) 0.5

Whey protein (concentrado)

Whey protein (isolado e concentrado) 0.5 porção(ões) (15.5g)

Whey protein (puro)

0.5 porção(ões) (17g)

0.5 porção(ões) (16g)

Whey protein (hidrolisado e isolado)

Whey protein (isolado)

Grupo 15: Açúcares

Achocolatado em pó Açúcar de coco Açúcar, demerara Batata doce em pó Chocolate ao Leite Dextrose Maltodextrina Melado de cana Xylitol

1 Col. S. (15g) 3 Col. Chá Ch. (15g) 3 Col. Chá Ch. (15g) 1 Col. S. (17g) 4 Quadradinhos (25g) 1 Col. S. (15g) 1 Col. S. (15g) 1 Col. S. (20g) 5 Col. Ch. (15g)

Açúcar Açúcar light Açúcar, mascavo Caldo de agave azul D-Ribose Isomaltulose (Palatinose®) Mel Waxy Maize

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0.5 porção(ões) (16.5g)

0.5 porção(ões) (14g)

1 Col. S. R. (15g) 1 Col. S. R. (15g) 3 Col. Chá Ch. (16g) 1.5 Col. S. (15g) 1 Col. S. (15g) 1 Col. S. (15g) 1 Col. S. (18g) 1 Col. S. (15g)