2017626 MontarunaPizzeriaEmpresaeIniciativaEmprendedora.

MontarunaPizzeria

Domingo11deseptiembrede2011
porEIE[./?_EmpresaeIniciativaEmprendedora_]
popularidad:85%Visitas193377

PlandeEmpresa.IdeadeNegocio.Guaconsencillospasosparamontarconxitounapizzeria

1.LAIDEADENEGOCIO.

NuestroobjetivoinmediatoescrearunaPizzera

2.IDENTIFICACINDELOS/ASEMPRENDEDORES/AS

Esteproyectonoexigegrandesrequisitosdeformacin,perosserarecomendableteneralgodeexperienciaenelsectordelarestauracin.

Enelcasodelapersonaencargadadelacocinadeberposeerformacinoexperienciaenlaelaboracindepizzas.

Habitualmenteelperfilmshabitualenestetipodenegocio,paratodoslosempleados,sueleserunapersonaeducada,orientadaalservicioalclienteyconalgodeexperiencia
y/oformacin.

3.DESCRIPCINDELPRODUCTOSERVICIO/ELMERCADO

ELPRODUCTOOSERVICIO:

Estenegocionecesitadisponerdeunaampliavariedaddepizzasquepermitanadaptarsealosdistintosgustosdelcliente.Losingredientesbsicosquesuelenllevarlas
principalespizzasquenodebenfaltarenlapizzera,ascomolasbebidasquesecomercializanenelestablecimientoson:

Bacon,jamn,jamncocido,carnedepollo,chorizo,pepperoni,
Atn,anchoas,salmn,
Quesomozarella,roquefort,chedar,
Tomate,cebolla,champin,alcachofas,aceitunasverdesynegras,pimientomorrnyverde,alcaparras,maiz,
Natalquida,huevo,salsabarbacoa,salsachili,salsapicante,albahaca,organo,
Ofertadebebidas:cerveza,vino,aguamineral,refrescos,

Laofertadepizzasysustamaos(pequea,medianaygrandeofamiliar)deberservariadaeiradecundosealasnecesidadesygustosdelosclientes.

Estaofertadeberecogerseenunacartadondeseindiquenlavariedaddepizzasysusprecios,ascomolosingredientesadicionalesquesepodrnecharenellasconsus
respectivosprecios,ylaofertadebebidas.Lacartadebeestarcuidadosamentediseadayaqueinfluyeenlaimagenquesetransmitedelestablecimiento.

Amedidaquesevayaobservandolademandadelosclientes,puedeirseampliandolaofertaconelfindesatisfacerdichademanda.

ELMERCADO

Durantelosltimosveinteaos,elsegmentocorrespondientearestauranteshaexperimentadounfuertecrecimiento.

Elaumentoenelhbitosocialdecomerfueradecasa,ysobretodoeldesarrollodelturismonacionalyextranjerosonlosprincipalesmotoresqueimpulsanestafuerteexpansin
delsector.

Adems,otrorasgosignificativoesqueseregistraunadisminucindelnmerodeempresasfamiliaresdereducidotamaoylaconsolidacindeunidadesempresarialesde
mayortamao.Apesardeello,existetodavaunreducidogradodeconcentracindelaofertasiendolamayoradelasempresasdelsectordeuntamaopequeo.

LACLIENTELA

Losprincipalesclientesdeestenegociosuelendividirseen:

Jvenes,queacudenalaspizzerascomounamaneradereunirseconsusamigosyquenolescuestedemasiadodinero.Soneltipodepblicoquemssuelepredominar.

Niosquesuelencelebrarfiestasdecumpleaosenestosestablecimientos.

Trabajadoresquecomenfueradecasaportrabajoopornoapetecerleponerseacocinar.Elnmerodepersonasquecomenfueradecasahaaumentadodebidoala
incorporacindelamujeralmercadolaboral.

Turistasypblicodefindesemana.

Habitualmenteestetipodenegociostratadedirigirseatodotipodepblico,tratandodedirigirsealmayornmerodepersonasposibleydeatenderapblicosquetienen
distintoshorariosparalograrreducirlostiemposociosos.

LACOMPETENCIA

Paraelanlisisdelacompetenciahayquedistinguirvariostiposprincipalesdecompetidores:

Pizzerasdesimilarescaractersticasalasnuestrasubicadasenlamismazonadeinfluencia.Portanto,habrqueestudiarlazonaescogidaparalaubicacindelnegocioya
queesbsicosaberquhacelacompetenciaqueyaestestablecidayapostarporladiferenciacin.

Otrosestablecimientosdecomidarpidayservicioadomicilio:establecimientosdedicadosalaventadecomidaybebidaconunaofertareducidayfcilpreparacin
(bocateras,hamburgueseras,...)yestablecimientosqueelaborancomidaparaserviradomicilio.

Grandescadenasdefranquiciasdepizzeras:Telepizza,DominosPizza,PizzaHut,PizzaWorld,Seestimaqueel80%delaspizzassonservidasdesdegrandescadenas.

Bares,cafeteras,restaurantes,etc.:Ofrecenunaseriedeserviciossustitutivosycomplementariosalacomidarpida.

Aquhayquesealarqueenmuchoscasoslaexistenciadecompetenciaenlazonadeinfluenciadellocalpuederesultarbeneficiosapuesgeneraafluenciadepblico.

PLANDEVENTAS

Aliniciodetodonegocioloimportanteesdarseaconocer,atraeralosclientesallocal.Porello,lapublicidadylainformacindebensergiles,claras,ampliasyatractivas.Para
ello,debentenerseencuentadistintasvariables:

Ellocaldebetenerunaimagentalqueelclientesesientaatradoypasealinterior.Debecuidarseladecoracin,limpiezadelestablecimiento,comodidaddelmobiliario
consiguiendoquelaimagensealapropiadeunlugarenelqueelclientebuscaunmomentodedescansoensurutinadiaria.
Laformadeservirlosproductosalaclientelaesmuyimportante,porellohayquetenerencuentalavajilla,cubertera,etc.quesonelementosquetambincomunicanlaimagen
delnegocio.
Estesitiowebutilizacookiesdeterceros.Lascookiesdeestesitioseusanparapersonalizarelcontenidoylosanuncios,paraofrecerfuncionesdemediossocialesyparaanalizareltrfico.Adems,
Esfundamentalqueelpersonaltengacualidadesparaeltratoconlosclientes,laatencinesbsicapararetenerlos.
compartimosinformacinsobreelusoquehagadelsitiowebconnuestrospartnersdemediossociales,depublicidadydeanlisisweb Aceptar! MsInformacin

http://www.empresaeiniciativaemprendedora.com/?MontarunaPizzeria 1/4