MARCO TEORICO:

La presin (smbolo P) es una magnitud fsica que mide la proyeccin de la fuerza en

direccin perpendicular por unidad de superficie, y sirve para caracterizar cmo se aplica
una determinada fuerza resultante sobre una lnea. En el Sistema Internacional de
Unidades la presin se mide en una unidad derivada que se denomina pascal (Pa) que es
equivalente a una fuerza total de un newton(N) actuando uniformemente en un metro
cuadrado (m). En el Sistema Ingls la presin se mide en libra por pulgada
cuadrada (pound per square inch o psi) que es equivalente a una fuerza total de
una libra actuando en una pulgada cuadrada.
La presin que se origina en la superficie libre de los lquidos contenidos en tubos
capilares, o en gotas lquidas se denomina presin capilar.
Se produce debido a la tensin superficial. En una gota es inversamente proporcional a su
radio, llegando a alcanzar valores considerables.
Por ejemplo, en una gota de mercurio de una diezmilsima de milmetro de dimetro hay
una presin capilar de 100 atmsferas. La presin hidrosttica corresponde al cociente
entre la fuerza normal F que acta, en el seno de un fluido, sobre una cara de un cuerpo y
que es independiente de la orientacin de esta.
Depende nicamente de la profundidad a la que se encuentra situado el elemento
considerado. La de un vapor, que se encuentra en equilibrio dinmico con un slido o
lquido a una temperatura cualquiera y que depende nicamente de dicha temperatura y
no del volumen, se designa con el nombre de presin de vapor o saturacin.
Propiedades de la presin en un medio fluido

1. La fuerza asociada a la presin en un fluido ordinario en reposo se dirige siempre

hacia el exterior del fluido, por lo que debido al principio de accin y reaccin,
resulta en una compresin para el fluido, jams una traccin.
2. La superficie libre de un lquido en reposo (y situado en un campo gravitatorio
constante) es siempre horizontal. Eso es cierto solo en la superficie de la Tierra y
a simple vista, debido a la accin de la gravedad constante. Si no hay acciones
gravitatorias, la superficie de un fluido es esfrica y, por tanto, no horizontal.
3. En los fluidos en reposo, un punto cualquiera de una masa lquida est sometida a
una presin que es funcin nicamente de la profundidad a la que se encuentra el
punto. Otro punto a la misma profundidad, tendr la misma presin. A la superficie
imaginaria que pasa por ambos puntos se llama superficie equipotencial de
presin o superficie isobrica.

Un fluido pesa y ejerce presin sobre las paredes y el fondo del recipiente que lo contiene
y sobre la superficie de cualquier objeto sumergido en l. Esta presin, llamada presin
hidrosttica, provoca, en fluidos en reposo, una fuerza perpendicular a las paredes del
recipiente o a la superficie del objeto sumergido sin importar la orientacin que adopten las
caras. Si el lquido fluyera, las fuerzas resultantes de las presiones ya no seran
necesariamente perpendiculares a las superficies. Esta presin depende de la densidad
del lquido en cuestin y de la altura del lquido con referencia del punto del que se mida.

Se calcula mediante la siguiente expresin:

 = +

Donde:

P= presin

= densidad del fluido

g= gravedad

Patm = presin atmosfrica

PRESIN EN UN EMVACE DE CERVEZA

La lata de bebida es generalmente un contenedor que permite conservar y transportar

lquidos destinados al consumo humano. Suele tener forma cilndrica, fabricado
de aluminio (u hojalata) y con una capacidad estndar de 33 a 50 centilitros.1 Se puede
incluir en su interior, desde los refrescos que incluyen las bebidas carbonatadas,
los zumos de frutas, hasta bebidas alcohlicas como: cerveza, los cocktails con bebidas
carbonatadas como gin tonic. Suelen elaborarse mediante chapas de fino metal con el
objeto de que puedan soportar, no slo la presin del lquido carbonatado, sino tambin
los cidos que suelen contener las bebidas de su interior.
La forma ms antigua de recipiente de bebida es la tinaja de barro. Empleadas
inicialmente en muchas culturas primitivas como contenedor dedicado al transporte de
lquidos. Estas tinajas eran empleadas en el antiguo Egipto como recipientes de
conservacin. Las tinajas se sellaban y en muchas ocasiones se han encontrado en los
restos arqueolgicos con el contenido lquido en su interior. La evolucin a recipientes de
gran tamao como los toneles de madera, o las botellas de vidrio se produjo a lo largo de
siglos. El metal era difcil de emplear debido a lo caro que supona su manipulacin y
elaboracin. Esta situacin cambi a comienzos del siglo XX en el que los avances
tecnolgicos y la aparicin de nuevas tcnicas metalrgicas (como el Proceso Hall-
Hroult).
La primera lata de cerveza se realiza en 1935. Son las denominadas cono superior (cone
top) que, de aspecto cilndrico, incluan una tapa en forma de cono que finalizaban en una
tapa de rosca en la parte superior. En los aos cuarenta que la compaa embotelladora
estadounidense Crown Holdings logr definir y comercializar un producto
denominado: crowntainer. Los envases de cono superior no eran muy prcticos en el
transporte, y muchos de los recipientes perdan presin. Su popularidad decreci en los
aos posteriores a la Segunda Guerra Mundial. No fue hasta que en 1959, el empresario
norteamericano Ermal C. Fraze patenta con xito una frmula de lata que posee muchas
caractersticas de portabilidad y facilidad de uso.
Las latas de bebida suelen ser de forma cilndrica con dos tapas planas en las bases. El
metal ms habitual en todos los pases es que realicen
en aleaciones de aluminio u hojalata.1 Se suelen preparar en chapas de aproximadamente
unos 80 micrmetros de grosor. Existen versiones realizadas en plstico (elaboradas
en Tereftalato de polietileno o PET). Una lata de un tercio de litro de volumen, elaborada
en aleacin de aluminio, suele pesar unos quince gramos. El interior de las latas suele
recubrirse empleando resina epoxi.
Las latas se crean mediante el formado en fro. Las latas suelen rellenar con el contenido
lquido antes de cerrar la ltima tapa.
OBJETIVOS:
Objetivos generales:
Determinar la presin en un envase de cerveza.
Objetivos especficos:
Determinar la velocidad de chorro del embac al momento de ser agujereado.
Determinar las distancias horizontales del chorro de fluido con el embace en
posicin horizontal y vertical.