UNIVERSIDADE ESTADUAL FEIRA DE SANTANA

LICENCIATURA EM QUMICA

Benis Miguel Bispo Santiago

RELATRIO DA PRTICA 5: Titulao de cidos fracos (cido Actico e

cido Tartrico)

FEIRA DE SANTANA

2017
 Sumrio
1. Introduo.....................................................................................................................................1
2. OBJETIVO....................................................................................................................................2
3. MATERIAL E REAGENTES UTILIZADOS:..............................................................................2
4. PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS....................................................................................3
4.1 Pr calculo e reaes qumicas.........................................................................................4
5. RESULTADOS.............................................................................................................................4
6. DISCUSSO:...............................................................................................................................4
 1. Introduo

Em uma titulao medimos a quantidade de um reagente conhecido,

chamado titulante, necessrio para reagir com uma amostra desconhecida,
chamada titulado. A partir dessa quantidade deduzimos a concentrao do analito na
amostra desconhecida. Quando em uma titulao o volume monitorado, uso de
bureta por exemplo, o procedimento chamado volumetria.

Os requisitos de uma reao empregada em uma titulao devem apresentar

mudanas qumicas ou fsicas, como pH, temperatura, condutividade, principalmente
no ponto de equivalncia. Na determinao do ponto final os indicadores visuais
mudana de cor prximo ao ponto de equivalncia, j com mtodos experimentais
correspondem a determinadas propriedades da soluo que muda de caractersticas
durante a titulao como a medida de pH, condutividade, temperatura, corrente,
potencial.

As reaes de neutralizao (H 3O+ + OH- 2H2O) so amplamente utilizadas

para a determinao de concentrao de analitos que contm cidos ou bases ou
que podem ser convertidos nessas espcies por intermdio de tratamento
adequado. As solues padro utilizadas na titulao de neutralizao so cidos ou
bases fortes porque essas substncias reagem de forma mais completa com o
analito, fornecendo pontos finais mais ntidos. As solues padro de cidos so
geralmente utilizados cido clordrico solues padro de bases so geralmente
preparados por hidrxido de sdio. Uma soluo padro sua concentrao
conhecida com exatido, deve ser suficientemente estvel de modo a ser necessrio
apenas determinar sua concentrao uma nica vez, reagir completamente com o
analito de modo a ter um ponto final satisfatrio, reagindo rapidamente.

Os tipos de titulao podem ser direta, onde o padro colocado na bureta e

adicionado ao titulado no erlenmeyer, indireta, onde o reagente a ser titulado
gerado na soluo ou pelo resto, onde um excesso de reagente adicionado e
posteriormente titulado. Em uma titulao de padronizao a concentrao de uma
soluo padronizada atravs da titulao contra um padro primrio. O padro
primrio um composto com pureza suficiente para permitir a preparao de uma
soluo padro mediante a pesagem direta da quantidade de substncia seguida

1
pela diluio at um volume definido de soluo, exemplo a padronizao de
soluo de NaOH com Biftalato de potssio.

Na experincia foi se utilizada volumetria de neutralizao onde utiliza se a

determinao de espcies cidas ou bsicas atravs de reao de neutralizao
com uma soluo padro. A soluo resultante contm o sal correspondente. O
princpio da volumetria de padronizao envolve titulaes de espcies cidas com
solues alcalinas (alcalimetria) e titulaes de espcies bsicas com solues
cidas (acidimetria). O ponto final destas titulaes sinalizado com auxlio de
indicadores cido-base. O modo como varia o pH no curso da titulao,
particularmente em torno do ponto de equivalncia importante porque os
indicadores possuem uma zona de transio prpria. O titulante geralmente uma
base forte ou um cido forte.

2. OBJETIVO
O objetivo do experimento buscou-se determinar o teor de cido actico
encontrado em uma amostra de vinagre comum comercial, adquirido em
supermercado e a acidez total do vinho, cido tartrico, atravs da titulao de um
cido fraco e uma base forte (neutralizao), utilizando a soluo padronizada
previamente (na Prtica III) de hidrxido de sdio 0,1 M.

3. MATERIAL E REAGENTES UTILIZADOS:

Erlenmeyer de 250 mL;

Proveta 50 mL

Bureta de 25mL;

Pipeta volumtrica de 3mL;

Soluo de fenolftalena;

Suporte universal;

Garras;

Soluo de NaOH 0,1206 mol/L-1;

Indicador fenolftalena;

2
 Vinho branco Prgola, 1%

Vinagre branco Marat, 3,5 ~8%

gua recm fervida 50 mL

4. PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS

Inicialmente foi calculado os volumes do cido actico e cido tartrico

respectivamente, 1,56mL e 7,5mL (pr calculo), porm utilizamos as pipetas de 2 e
10mL, notou-se que foi necessrio para reagir com NaOH padronizado 10mL, cujo
sua concentrao de 0,1206 mol L-. (Tabela desses reagentes estaro na tabela
1)

1- Em seguida foi transferido com auxlio de uma pipeta 2mL do vinagre para
um erlenmeyer de 250mL, depois foi adicionado cerca de 50mL de gua destilada
recm fervida.

2- Nessa soluo contida no erlenmeyer foi gotejado 3 gotas de fenolftalena.

3- Preencheu a bureta com NaOH, verificou se a bureta no havia

vazamentos.

4- Separando-se 5 erlenmeyers com o do branco para fazermos 4 titulaes

mais o branco.

5- Titulou-se o cido actico com NaOH contido na bureta gota a gota, at o

aparecimento de colocao rosa persistisse por cerca de 30s. Sendo que prximo
ao ponto final (viragem) lavamos as paredes do erlenmeyer com pequenas pores
de gua recm fervida.

6- Anotou-se o volume gasto do NaOH (duas casas decimais), repetimos o

procedimento mais 4 vezes, sendo que esses volumes gasto esto expressos na
tabela 2 em seguida.

7- Fez-se o branco. (valores do branco na tabela 2)

Tabela 1 Dados necessrio para incio da experincia.

Reagentes Formula m/v de cido Marca

cido Actico CH3COOH 3,5 a 8% Marat
cido Tartrico C4H6O6 <1% Pergola
3
Hidrxido de
NaOH 0,1206 Padron.
Sdio
 4.1 Pr calculo e reaes qumicas

cido actico: cido Tartrico:

Mhac . Vhac = Mnaoh . Vnaoh Mht . Vht = Mnaoh . Vnaoh
0,67 . Vhac= 0,1 mol/l-1 . 10ml 2 . 0,0666 .Vht 0,1 mol/l-1 . 10 ml
Vhac= 1,56 ml 0,1332 . Vht = 1
Vht = 7,5 ml
A titulao que utilizamos demonstra o processo de da reao de
neutralizao do cido actico e cido tartrico respectivamente, em 3 e 4.
CH3COOH(aq) + NaOH(aq) CH3COONa(aq) + H2O(l) (3)
C4H6O6 + 2NaOH C4H4O6Na2 + 2H2O (4)

5. RESULTADOS

Na tabela 2, seguem os resultados encontrados a partir da titulao de cido

fraco com o hidrxido de sdio.

Tabela 2 Volumes da titulao do cido (1) actico e cido tartrico (2)

Titulao 1 Titulao 2 Titulao 3 Titulao 4 Branco

V de NaOH gasto (1) 10,50 10,00 10,10 10,40 0,05
V de NaOH gasto (2) 5,20 4,70 5,20 4,90 0,05
Mdia das titulaes
% m/ v de Hac 3,70
% m/ v de Htar 0,44
Mol/l-1 de Hac 0,000758
Mol/l-1 de Htar 0,000223
6.

4
 7. DISCUSSO:

Inicialmente colocou-se 2 ml de vinagre dentro de um erlenmeyer de 250ml e

10 ml de vinho em outro erlenmeyer de 250 mL com 50 ml de gua recm fervida,
depois foi colocado dentro da soluo, 3 gotas de fenolftalena.

Logo aps, foi colocado soluo de NaOH, com a concentrao de 0,

1206mol/l e colocado dentro de uma bureta, logo aps colocou-se o erlenmeyer de
baixo da bureta, que aps um determinado tempo, com a agitao constante da
soluo do erlenmeyer com a soluo, pode-se observar que a soluo do vinagre
ficou com a cor rosada e o vinho uma cor laranjada. Para chegar quantidade em
mL de hidrxido de sdio (NaOH) utilizado para neutralizar a soluo de cido
actico contida no erlenmeyer, foi sendo adicionada lentamente pequenas
quantidades de hidrxido de sdio a essa soluo, at que atingiu uma mdia de
10,25 mL para o cido actico e 5 mL para o cido tartrico.

A adio da base continuou at que aparecesse mudana de colorao na

soluo (incolor para o cor-de-rosa ou laranja), assinalando o ponto final da
titulao. Ento foi feita a leitura da bureta e o dado anotado no caderno. O
procedimento foi repetido 4 vezes.

REFERNCIAS:
SKOOG, D.A.; WEST, D.M.: HOLLER, F.J.; CROUCH, S.R. Fundamentos de
Qumica Analtica. 8. ed. So Paulo: Pioneira Thomsom Learning, 2006.

VOGEL, A. I. Anlise Qumica Quantitativa. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 1992. 712 p.

HARRIS, D. C. Anlise Qumica Quantitativa. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC,

2005. 876p

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