Para Imprimirrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA
ESCUELA FACULTATIVA DE TRABAJO SOCIAL

LICENCIATURA EN TRABAJO SOCIAL
CENTRO UNIVERSITARIO DE QUICH
SANTA CRUZ DEL QUICH.
INFORME FINAL
EJERCICIO SUPERVISADO II 2017
INSTITUCIN: COMIT DE UNIDAD CAMPESINA CUC
FACILITADOR:
LIC. DAVID DE LEN REYES
ALUMNA:
ANA DE PAZ SANTIAGO
CARN
7002-15-10624
SANTA CRUZ DEL QUICH, NOVIEMBRE DE 2017

ndice
INTRODUCCIN
El siguiente Informe, realizado en la Prctica de Trabajo Social, realizada en la

institucin Comit de Unidad Campesina CUC con sede en el Departamento del
Quich, tiene como propsito fundamental dar a conocer lo realizado en dicha
prctica, el cual contiene cinco captulos los cuales consisten Captulo I
Diagnostico Institucional, Capitulo II Diagnstico Comunitario Y Diagnostico Del
Grupo, Capitulo III Planteamiento Del Problema Del Grupo, Capitulo IV Propuesta
De Intervencin, Captulo V, Proyecto De Intervencin. Los cinco captulos tiene
un propsito fundamental, el Primer Captulo (Diagnostico Institucional) se llev
acaba para conocer la importancia de los trabajos que realizan, Segundo Capitulo
(Diagnostico Comunitario), se llev a cabo para conocer el campo de intervencin
a trabajar, explorando lo ms esencial desde lo general, hasta la problemtica que
Afronta la comunidad de Xesic I Sector Cuculaja, del Departamento del Quich.
Tercer Captulo planteamiento del problema del grupo que se me dio a la tarea
trabajar con el Grupo de Mujeres Beneficiarias por la Institucin CUC, de la Aldea
Xesic I Sector Cuculaja, del Quich se trabaj con el grupo para conocer sus
generalidades, proyecto de intervencin, Proyecto que se realizado despus de
saber la situacin del grupo para poder contrarrestar la problemtica que vive el
grupo a trabajar, realizando el Proyecto. Y como constancia de todo lo realizado
se encuentran los anexos.
PLAN GENERAL DE PRCTICA COMUNITARIA:
1. Datos Generales:
Centro de prctica: Comit De Unidad Campesina Cuc

Del departamento de El Quich.
Direccin de la Prctica: 13 Calle 9-27 Colonia Cumarcaj
Telfono: 55101409
Correo Electrnico: edwincamaja@yohool.com
Horario de Atencin: 08:00 a 17:00 horas
Nombre del estudiante: Ana de Paz Santiago
Programa: Seguridad Alimentaria
2. INTRODUCCIN:
El objetivo del presente plan es definir todas las actividades que se realizara en la
Prctica de Trabajo Social Comunitaria del sexto semestre de la carrera de
Trabajo Social en la Institucin de Comit De Unidad Campesina Cuc Del
departamento de El Quich, tiene como propsito fundamental dar a conocer lo
realizado en dicha prctica, Diagnostico Institucional Diagnostico Comunitario, la
Ejecucin de un Proyecto.
3. JUSTIFICACIN
El ejercicio Tcnico Supervisado II, est construido dentro del pensum de estudio
de formacin profesional de la Licenciatura de Trabajo Social donde los
estudiantes aplican la metodologa del Trabajo Social Investigacin, Diagnostico
Planificacin, Ejecucin Evaluacin.
El ejercicio Tcnico Supervisado II, se realiza con la finalidad de saber, el ejercicio

prctico para la intervencin grupal y comunitaria, tiene como finalidad de atender
grupos de personas de escasos recursos, nios ancianos.
Es muy importante que los estudiantes apliquen los principios de la profesin de

Trabajo Social para poder generar un cambio Social.
4. OBJETIVOS
General.
Realizar el Ejercicio Tcnico Practico Supervisado II en una institucin no

Gubernamental de proyeccin social, cuya finalidad sea la atencin de
problemticas de grupo y comunidad.
Especifico.
Tomar con responsabilidad, tica profesional y compromiso cualquiera de

las actividades que se ejecute en el centro de prctica de grupo/comunidad
en correspondencia con el que hacer de la Trabajadora Social.
Desarrollar el mtodo del Trabajo Social en la institucin con el mtodo de:

investigacin, Diagnstico, Planificacin, Ejecucin Evaluacin.
Facilitar la experiencia del ejercicio Tcnico Supervisado II realizando un

informe final.
5. Limites:
Lmite de Tiempo
La prctica Grupal/Comunitaria se realizara el del 7 de agosto al 4 de
Noviembre del Presente ao.
Lmite de Espacio.
El espacio en donde se llevaran las actividades planificados ser en la

Institucin de Comit De Unidad Campesina Cuc Del departamento de El
Quich. En donde se llevaran las fases metodolgicas del Trabajo Social.
6. Beneficiarios Aproximados:
6.1 Beneficiarios Directos: Habitantes de la Comunidad de Xesic I del
Municipio de Santa Cruz del Quich, donde la Institucin Comit De
Unidad Campesina Cuc Del departamento de El Quich, beneficiaran a 25
mujeres.
a. Beneficiarios Indirectos:
Los habitantes de la comunidad Xesic I del Municipio de Santa Cruz del Quich,
donde la Institucin Comit De Unidad Campesina Cuc Del departamento de El
Quich benefician Abuelos, Hijos Nietos.
7. Actividades:
Bienvenida
Conocer al personal de la Institucin
Realizacin del Plan General de Prctica Comunitaria
Presentacin del Plan General de Prctica al Supervisor de la Prctica.
Presentacin del Plan General de la Prctica al catedrtico del curso de
Prctica.
Realizacin del Cronograma de Actividades.
Actualizacin del Diagnstico Institucional.
Presentacin del Diagnstico Institucional al Supervisor de Prctica.
Presentacin del Diagnstico Institucional al catedrtico del curso de
Prctica.
Visitas a las comunidades que integran la Micro-regin
Reuniones formales con autoridades comunitarias y personal de la
municipalidad.
Elaboracin del Diagnstico Comunitario Micro-regional.
Presentacin del Diagnstico Comunitario al Supervisor de Prctica.
Presentacin del Diagnstico Comunitario al catedrtico del curso de
Prctica.
Formulacin de Perfil de Proyecto.
Presentacin del Perfil del proyecto al supervisor de la Prctica
Comunitaria.
Gestin del Proyecto.
Ejecucin del Proyecto.
Presentacin de medios de Verificacin.
Entrega de Informes.
Presentacin de medios de verificacin del proyecto ejecutado.
Clausura de la Prctica Grupal (Despedida y Agradecimiento a la
Organizacin y Comunidad con un Refrigerio).
8.1 Recurso Humano:
Alumna Practicante.
Enlace Institucional.
Grupo de Mujeres
8.2 Recursos Materiales:
Cuaderno de Campo.
Cuaderno de Diario.
Agenda de Actividades.
Listados.
Palegrafos.
Marcadores.
Maskin type.
Lapiceros.
Computadora.
Impresora.
Tinta de Impresora.
8.3 Recursos Institucionales:
Universidad Mariano Glvez, Quich.

Institucin de Prctica Comunitaria Cuc Santa Cruz del Quich.
8.4 RECURSOS FINANCIERO
Los recursos financieros sern aportados por los estudiantes practicantes del
Sexto semestre de la Carrera de Trabajo Social.
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO VALOR TOTAL
MARCADORES Q. 10.00
PALEGRAFOS Q. 15.00
MASKIN TAPE. Q. 15.00
TRASPORTE Q. 70.00
REFACCIN Q 360.00
TOTAL. Q. 470.00
9. Metodologa
FODA
Fortalezas Oportunidades
Coordinacin con MAGA
Recepcin de diferentes apoyos del MAGA
Credibilidad como organizacin
Organizacin de mujeres con estructura organizativa.
Voluntad de trabajar en equipo
OPORTUNIDADES
Organizacin fortalecida
Cooperacin a grupos de mujeres especialmente en el tema en beneficio a ellas.
Riqueza de Cultura tnica y ambiental que puede apoyar proyectos como tejido
DEBILIDADES
Solo 1 persona administra y hace actividades varias.
No pude cubrir todas las necesidades de beneficiario del Cuc
Insuficientes recursos econmicos que limitan el accionar en el diferente proyecto

El funcionamiento y gestin de Cuc recae solo en una persona.
AMENAZAS
Que no se asignen recursos para el fortalecimiento de capacidades dentro de los

proyectos.
El Analfabetismo
La economa inestable
Incremento de costos de las materias primas
10. Tcnicas o Instrumentos a Utilizar:
Observacin.
Anlisis.
Visitas a las comunidades.
Asambleas.
Visitas Domiciliarias.
Reuniones.
11. Cronograma General de Actividades:
No Actividades Agosto Septiembre Octubre Noviembre
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
1 Bienvenida y presentacin
2 Conocer al personal de la
institucin.
3 Explicacin de la Unidades o
reas de trabajo que existen
dentro de la institucin
4 Realizacin del Plan General
de Prctica Comunitaria.
5 Presentacin del Plan
General de Prctica al
Supervisor de la Prctica.
6 Presentacin del Plan
General de la Prctica al
catedrtico del curso de
Prctica.
7 Realizacin del Cronograma
de actividades.
8 Actualizacin del Diagnstico

Institucional
9 Presentacin del Diagnstico

Institucional al supervisor de
la Prctica.
10 Presentacin del Diagnstico
Institucional al catedrtico del
curso de Prctica.
11 Visitas a la comunidad.
12 Entrevistas a lderes y
autoridades de la
Comunidad.
13 Reuniones formales con
autoridades a la Comunidad.
14 Asambleas con los miembros

y autoridades de la
Comunidad.
15 Actualizacin del Diagnostico
Comunitario.
16 Presentacin del Diagnostico

Comunitario al supervisor de
la Prctica.
17 Presentacin del Diagnostico
Comunitario al catedrtico del
curso de Prctica.
18 Formulacin del perfil de
proyecto.
19 Presentacin del perfil de

proyecto al supervisor de la
prctica comunitaria.
20 Presentacin del perfil del
proyecto al catedrtico del
curso de prctica
comunitaria.
21 Gestin y ejecucin del
proyecto.
22 Presentacin de medios de
verificacin.
23 Ejecucin del proyecto.
24 Entrega de proyecto a la
Comunidad.
25 Entrega de medios de
verificacin del proyecto
ejecutado.
CAPITULO I DIAGNSTICO INSTITUCIONAL
I. CARACTERIZACIN DE LA INSTITUCIN
A) DATOS GENERALES
Nombre: Comit De Unidad Campesina Cuc del

departamento de El Quich.
Direccin: 13 Calle 9-27 Colonia Cumarcaj
Correo Electrnico: edwincamaja@yohoo.com
Telfono: 55101409
Dominio Web: Office, Word, Sitio Web, Internet y Etc.
1. ANTECEDENTES HISTORICOS
La Historia del CUC, va ms all de sus 29 aos de lucha. Es la Historia de

resistencia del Pueblo Guatemalteco que nace desde la invasin espaola; del
despojo, la represin, opresin que han hecho los herederos de esta barbarie, y
todos aquellos que se plegaron a sus intereses.
Nuestros abuelos y abuelas, con dignidad y valenta fueron resistiendo y

heredndonos valores y principios en defensa de nuestra cultura, sabidura y
sobre todo la defensa a nuestra soberana y territorio.
El movimiento Indgena y Campesino, y todos aquellos sectores comprometidos

en la lucha y la transformacin hacia una sociedad diferente; donde exista un
Estado incluyente, con una democracia real, funcional y participativa con justicia
social, equidad tnica y de gnero; han levantado significativos y fuertes
movimientos, con altos grados de organizacin, movilizacin y resistencia en
distintas etapas de nuestra historia; es as, como hijas e hijos nobles de nuestro
pueblo han ofrendado sus vidas, como Tecn Uman, Atanasio Tzul, Lucas Aguilar,
Manuel Tott, Mama Maquin, Rogelia Cruz, Otto Ren Castillo, Fernando Hoyos,
Luis Pablo Pu, Juan Chanay, adems de miles de hermanas y hermanos que
nombrarlos sera una larga lista, pero todos ellos y ellas estn en nuestra
memoria, pues legaron su espritu rebelde y revolucionario de generacin en
generacin, que no descansar hasta erradicar las posiciones violentas y
nefastas.
Es as como el surgimiento y lucha del CUC, descansa sobre esta historia; la

historia de la resistencia.
Hoy ms que nunca debemos de redoblar nuestros grados de organizacin y

resistencia, pues los enemigos de nuestra historia, de la madre tierra y la vida se
afianzan. La unidad y las alianzas sobre la base de un inters comn, se vuelve
una tarea urgente y necesaria. La lucha continua.
1.2 PLANTEAMIENTO FILOSFICO
VISIN: Comit de Unidad Campesina, CUC, cuentan con identidad poltica e

ideolgica y estructuras organizativas consolidadas y auto sostenibles a nivel
local, regional, territorial y nacional, sustentadas en la cosmovisin y prcticas
ancestrales de los pueblos originarios, la lucha campesina, la comprensin de la
realidad y sus experiencias de lucha y resistencia.
Ha consolidado alianzas estratgicas locales, regionales, nacionales e

internacionales, aportando su experiencia poltica y tcnica, a distinto nivel, para la
coordinacin, movilizacin, convocatoria y lucha a fin de lograr cambios favorables
que respondan a sus demandas y lograr la participacin en espacios de decisin
en la perspectiva de contribuir a arrancar de raz la injusticia y el sistema
excluyente, explotador y opresor, para impulsar y construir el Buen Vivir.
MISIN: Somos una organizacin indgena y campesina, formada por

comunidades, organizaciones de base y personas indgenas y ladinos o mestizos
pobres; que nos organizamos a partir de las necesidades y demandas concretas y
locales de los Pueblos y comunidades, para la recuperacin y defensa de la
Madre Tierra y los Territorios, el avance de la Reforma Agraria Integral y el
cumplimiento de los Derechos colectivos de los Pueblos Originarios; el respeto de
los derechos econmicos, polticos, sociales y culturales, la lucha contra la
discriminacin y la opresin de las mujeres, la participacin activa de la juventud,
por la igualdad, la justicia y la democracia contenida en el Buen Vivir.
Objetivos Institucionales: son los cambios que queremos lograr en 20 aos para
que vayamos cambiando la injusticia, discriminacin, opresin y explotacin de las
personas y de la madre tierra.
EJES ESTRATGICOS son las grandes acciones para buscar la solucin de los
problemas, necesidades y demandas que buscamos como organizacin.
1.3 COBERTURA INSTITUCIONAL
Caractersticas de los sectores poblacionales que atiende

a) Las tensiones generadas por la conflictividad agraria, que tienden a
profundizarse debido al impulso del nuevo modelo de acumulacin,
extractivo, de agro negocios e impulso de megaproyectos; se darn nuevos
desalojos y violacin de los derechos de las comunidades a disponer de
sus territorios.
b) La profundizacin de la dependencia alimentaria, como parte del
sojuzgamiento de las familias campesinas, reduciendo por diferentes vas,
la capacidad de autonoma y sustento de sus economas.
c) En el plano ideolgico y poltico, el impulso cada vez mayor de las ideas de
desarrollo como sinnimo de modernizacin, basadas en el impulso de
proyectos ajenos y al mismo tiempo, destructivos y opuestos a la vida y a la
cosmovisin de los pueblos originarios.
d) Continuar la forma de actuar del Estado y de la institucionalidad,
comprometida con los intereses de la oligarqua nacional y transnacional y
con el modelo hegemnico.
e) Manipulacin de leyes e instituciones por los sectores poderosos, para
sostener el modelo econmico, poltico y social.
f) Agudizacin de la violencia y represin como parte de las estrategias y
mtodos del sistema, para desmovilizar, atemorizar, criminalizar y
desgastar al movimiento popular y campesino, para imponer sus intereses.
g) Como un desafo, la desarticulacin, cooptacin y manipulacin del
movimiento popular, indgena y campesino, en cuya unificacin y
articulacin tiene un papel importante que jugar el Comit de Unidad
Campesina.
h) Un mayor deterioro de las condiciones de vida de familias y comunidades,
hambrunas e inseguridad alimentaria, debido a mayor precariedad laboral
i) Falta de oportunidades en todo sentido (educacin, recreacin, salud,
trabajo, etc.), que afectan la identidad de la juventud campesina e indgena,
j) Mayor pobreza y opresin para poblacin vulnerable (niez, mujeres,
personas con capacidades diferenciadas, personas mayores)
k) Violencia contra la mujer en todo sentido.
Estimado de personas atendidos
2. mensualmente atiende 300 personas, 17 comunidades 7 en el Municipio

de Santa Cruz del Quiche y 10 en el Municipio de Santo Tomas Chiche.
Problemtica ms frecuente:
a) Poltica de Identidad y Derechos de los Pueblos Originarios y Afro
descendientes.
b) Poltica de Reforma Agraria Integral
c) Poltica de Organizacin y Participacin
d) Poltica de Equidad de Gnero
e) Acceso a la Tierra.
1.3.1 ORGANIZACION INTERNA
Organigrama
ASAMBLEA DE ORGANISMOS DE BASE
Asamblea Asamblea Asamblea

Comunitaria Comunitaria Comunitaria
Asamblea Asamblea Asamblea

Municipal Municipal Municipal
Asamblea Asamblea
Regional Regional
Asamblea
Nacional
Consejo de
Coordinacin
nacional
Comit
Nacional
I. ASAMBLEA COMUNITARIA
La Asamblea Comunitaria se constituye con los diferentes Equipos de
Coordinacin de las OB que se han organizado en la Comunidad.
Su atribucin principal es atender las necesidades que se han priorizado a su

interior y unificar sus intereses comunitarios para incidir en su municipio y
articularse como CUC desde el nivel municipal para el ejercicio y defensa de la
soberana e integralidad de sus tierras y territorios. Para su funcionamiento eligen
a un Consejo de Coordinacin Comunitaria -CCC-, integrado por tres personas (un
hombre, una mujer y un joven hombre o mujer). El CCC tiene como atribuciones
principales: a) Atender todo lo relacionado al funcionamiento de la Asamblea
Comunitaria b) Ejecutar las decisiones de la Asamblea Comunitaria; c) la
comunicacin -ida y vuelta- a travs de las instancias organizativas del CUC. d)
Formar parte de la Asamblea del Consejo de Coordinacin Municipal -CCM-.
Las principales funciones del Consejo Coordinador Comunitario son:
1. Conformar los Sub-Consejos Comunitarios con los grupos de jvenes y

mujeres provenientes de los OB, canalizar sus intereses al CCM y darle el
seguimiento correspondiente
2. Elaborar planes de trabajo e informes del CCC y organizar el trabajo
voluntario de la Asamblea Comunitaria
3. Coordinar la lucha en la comunidad para acceder, recuperar, producir y
defender la madre tierra y el territorio
4. Formar parte y participar en representacin del CCC en el Consejo de
Coordinacin Municipal -CCM-.
5. Constituirse en el rgano de interlocucin con los otros CCC y el CCM
6. Contribuir e incidir en la elaboracin del Plan de Desarrollo Municipal del
Municipio en coordinacin con las otras instancias organizadas del
Municipio.
7. Aportar y participar en la elaboracin del Plan Operativo Anual y multianual
del CUC, as como de los Programas y Proyectos que se impulsen
8. Acompaar y brindar orientacin poltico-estratgica a los OB en base a las
polticas y ejes estratgicos del CUC
9. Reunirse mensualmente para la revisin y ajuste de sus planes, analizar
informes y solicitudes recibidas del CCM, y convocar a Asambleas
Trimestrales de carcter informativo y de planificacin a sus respectivas
Asambleas Comunitarias
10. Otras establecidas en su reglamento de funcionamiento.
II. ASAMBLEA MUNICIPAL O ASAMBLEA DE UNIDAD TERRITORIAL/

INTERMUNICIPAL
La Asamblea Municipal o Unidad Territorial/intermunicipal se constituye con los
diferentes CCC que se han organizado en el Municipio. Su atribucin principal es
atender las necesidades que se han priorizado a su interior y unificar los intereses
del Municipio o Unidad Territorial/intermunicipal para incidir en su Regin o Unidad
Territorial/regional y, articularse como CUC desde dicho espacio para el ejercicio y
defensa de la soberana e integralidad de sus tierras y territorios. Para su
funcionamiento eligen a un Consejo de Coordinacin Municipal
-CCM-, integrado por tres personas (un hombre, una mujer y un joven hombre o
mujer). El CCM tiene como atribuciones principales: a) Atender todo lo relacionado
al funcionamiento de la Asamblea Municipal o Unidad Territorial/intermunicipal. b)
Operatividad las decisiones de la Asamblea Municipal o Unidad Territorial
Intermunicipal; c) la comunicacin de -ida y vuelta- a travs de las instancias
organizativas del CUC. d) Formar parte de la Asamblea del Consejo de
Coordinacin Regional -CCR-
Las principales funciones del Consejo Coordinador Municipal o Unidad
territorial/intermunicipal son:
1. Conformar Sub-Consejos Municipales con los sub Consejos Comunitarios

de jvenes y mujeres provenientes de los CCC, canalizar sus intereses al
CCR y darle el seguimiento correspondiente
2. Elaborar planes de trabajo e informes del CCM y organizar el trabajo
voluntario de la Asamblea Municipal
3. Coordinar la lucha en el municipio o Unidad territorial/intermunicipal para
acceder, recuperar, producir y defender la madre tierra y el territorio
4. Formar parte y participar en representacin del CCM en el Consejo de
Coordinacin Regional -CCR-.
5. Constituirse en el rgano de interlocucin con los otros CCM y el CCR.
6. Contribuir e incidir en la elaboracin de Planes de Desarrollo Regional que
impulse el Estado o cualquier otro organismo nacional e internacional de
cooperacin al desarrollo, en coordinacin con otras instancias organizadas
del municipio.
del CUC, as como de los Programas y proyectos que se impulsen
8. Acompaar y brindar orientacin poltico-estratgica a los CCC en base a
las polticas y ejes estratgicos del CUC
9. Identificar y concretar alianzas con otras organizaciones, sectores o
movimientos sociales en el nivel municipal en base a los lineamientos y
temas de lucha contenidos en los Ejes Estratgicos del CUC
10. Reunirse bimensualmente para la revisin y ajuste de sus planes, analizar
informes y solicitudes recibidas del CCR, y convocar a Asambleas
Semestrales de carcter informativo y de planificacin a sus respectivas
Asambleas Municipales.
III. ASAMBLEA REGIONAL O DE UNIDAD TERRITORIAL/ INTER

REGIONAL
La Asamblea Regional o Unidad Territorial/interregional se constituye con los
diferentes CCM que se han organizado en la Regin o Unidad Regional. Su
atribucin principal es atender las necesidades que se han priorizado a su interior
y unificar los intereses de la Regin o Unidad Territorial para incidir en su Regin o
Unidad Territorial/regional, articularse como CUC desde dicho espacio para el
ejercicio y defensa de la soberana e integralidad de sus tierras y territorios y,
formar parte de la Asamblea Nacional del CUC. Para su funcionamiento eligen
a un Consejo de Coordinacin Regional -CCR-, integrado por tres personas (un
hombre, una mujer y un joven hombre o mujer). El CCR tiene como atribuciones
principales: a) Atender todo lo relacionado al funcionamiento de la Asamblea
Regional o Unidad Territorial. b) Ejecutar las decisiones de la Asamblea Regional
o Unidad Territorial; c) la comunicacin de -ida y vuelta- a travs de las instancias
organizativas del CUC.
Las principales funciones del Consejo Coordinador Regional o Unidad

Territorial/interregional son:
1. Conformar Sub-Consejos Regionales especficos con los sub Consejos

Municipales de jvenes y mujeres provenientes de los CCM, canalizar sus
intereses al CCN y darle el seguimiento correspondiente
2. Elaborar planes de trabajo e informes del CCR y organizar el trabajo
voluntario de la Asamblea Regional
3. Coordinar la lucha en la Regin o Unidad territorial/interregional para
acceder, recuperar, producir y defender la madre tierra y el territorio
4. Constituirse en el rgano de interlocucin con los otros CCR y con el
Consejo de Coordinacin Nacional -CCN-. En el Plan Estratgico 2005-
2009, se le llam Consejo Poltico del CUC
5. Contribuir e incidir en la elaboracin de Planes de Desarrollo Regional que
impulse el Estado o cualquier otro organismo nacional e internacional de
cooperacin al desarrollo, en coordinacin con otras instancias regionales
organizadas.
6. Participar y aportar en la elaboracin del Plan Operativo Anual y multianual
del CUC, as como de los Programas y Proyectos.
7. Acompaar y brindar orientacin poltico-estratgica a los CCM en base a
las polticas y ejes estratgicos del CUC.
8. Identificar y concretar alianzas con otras organizaciones, sectores o
movimientos sociales en el nivel regional en base a los lineamientos y
temas de lucha contenidos en los Ejes Estratgicos y Sustantivos del CUC.
9. Conocer, analizar y retroalimentar al CCN sobre la realidad socio-
econmica, poltica y cultural de la regin y proponer lneas de accin para
el tratamiento de la situacin contextual/coyuntural en las mismas.
10. Reunirse trimestralmente para la revisin y ajuste de sus planes, analizar
informes y solicitudes recibidas del CCN, y convocar a Asambleas Anuales
de carcter informativo y de planificacin a sus respectivas Asambleas
Regionales.
IV. ASAMBLEA NACIONAL
Es el rgano mximo del CUC que ejerce y asume las decisiones poltico-
estratgicas de la organizacin. La Asamblea Nacional se constituye con las
respectivas Asambleas de cada una de las Regiones o Unidades
Territoriales/Regionales del CUC. Su atribucin principal es: i) Conformar el
Consejo Nacional de la Mujer y el de los jvenes. ii) atender las necesidades que
se han priorizado a su interior y unificar los intereses de las Regiones o Unidades
Territoriales para incidir en el nivel nacional e internacional. iii) articularse como
CUC desde dicho espacio para el ejercicio y defensa de la soberana e
integralidad de sus tierras y territorios. Para su funcionamiento eligen al Consejo
de Coordinacin Nacional -CCN-, denominado en el Plan Estratgico 2005 2009,
como Consejo Poltico, el cual se integrar con 20 personas, incluyendo
equitativamente hombres, mujeres y juventud. As mismo, la Asamblea Nacional
elige al Comit Nacional, el cual estar integrado por 13 personas, incluyendo
equitativamente hombres, mujeres y juventud. El CCN tiene como atribuciones
principales: a) Responsable ante la Asamblea Nacional de velar porque las
acciones del CUC respondan a los Lineamientos poltico-estratgicos de las cuatro
polticas que viabilizan su Visin y Misin. b) Atender todo lo relacionado al
funcionamiento de la Asamblea Nacional; c) Ejecutar las decisiones de la
Asamblea Nacional; d) la comunicacin interna de -ida y vuelta- a travs de las
instancias poltico-estratgicas del CUC, as como, la revisin de la comunicacin
y visibilidad del CUC en el nivel nacional e internacional.
Las principales funciones del Consejo de Coordinacin Nacional son:
1. Constituirse en el rgano de interlocucin con los CCR

2. Brindar orientacin poltico-estratgica a los CCR en base a las Polticas
y Ejes Estratgicos del CUC.
3. Velar porque el Comit Nacional asegure una estructura tctico-
operativa que viabilice el Plan Estratgico por el perodo 2011-2020.
4. Velar porque el Comit Nacional busque y asigne los recursos
necesarios para el funcionamiento de los Consejos de Coordinacin
municipal y regional en su trabajo de incidencia en y desde dichos
espacios.
5. Elaborar planes de trabajo e informes y organizar el trabajo voluntario
de la Asamblea Nacional
6. Orientar las luchas en el nivel nacional e internacional para acceder,
recuperar, producir y defender la madre tierra y el territorio
7. Orientar al Comit Nacional para incidir en los Planes de Desarrollo
Nacional que impulse el Estado o cualquier otro organismo nacional e
internacional de cooperacin al desarrollo en concordancia con los
objetivos de los ejes estratgicos.
8. Participar y aportar en la elaboracin del Plan Operativo multianual del
CUC.
9. Revisar y aprobar los planes operativos anuales de los ejes sustantivos
y los programas.
10. Contribuir con el Comit Nacional para identificar y concretar alianzas
con otras organizaciones, sectores o movimientos sociales en el nivel
nacional e internacional en base a los lineamientos y temas de lucha
contenidos en los Ejes Estratgicos y Sustantivos del CUC.
11. Conocer, analizar y retroalimentar a los CCR sobre la realidad socio-
econmica, poltica y cultural de la regin y proponer lneas de accin
para el tratamiento de la situacin contextual/coyuntural en las mismas.
12. Reunirse semestralmente para la revisin y ajuste de sus planes,
analizar informes y solicitudes recibidas de los CCR y del Comit
Nacional, y convocar a Asamblea Nacional cada dos aos, con carcter
informativo, de planificacin y para elegir a los nuevos miembros del
Consejo Nacional y Comit Nacional.
El Comit Nacional tiene como atribuciones principales: a) Responsable ante

el Consejo de Coordinacin Nacional de velar porque las acciones del CUC
respondan a los ejes estratgicos y que los ejes sustantivos y Programas cumplan
con las funciones que se les asigne para el alcance de los objetivos
estratgicos.b) Atender todo lo relacionado al funcionamiento de la estructura
tctico-operativo del CUC; c) Ejecutar las decisiones del Consejo de Coordinacin
Nacional; d) la comunicacin interna de -ida y vuelta- a travs de las instancias
organizativas y de funcionamiento del CUC, as como, la revisin de la
comunicacin y visibilidad del CUC, en el nivel nacional e internacional.
C. LAS PRINCIPALES FUNCIONES DEL COMIT NACIONAL SON:
1. Elegir en su primera reunin, entre los miembros del Comit Nacional al

Coordinador Ejecutivo del CUC
2. Brindar soporte tcnico y financiero a los Consejos de Coordinacin
Nacional, Regional y Municipal para el impulso de sus luchas en sus reas
de accin para acceder, recuperar, producir y defender la madre tierra y el
territorio.
3. Asegurar el eficaz funcionamiento de los cuatro ejes sustantivos
4. Asegurar la formulacin e implementacin de los Programas y proyectos
que viabilizarn los ejes estratgicos y sustantivos.
5. Revisar los planes operativos anuales conforme a las prioridades
establecidas en los ejes estratgicos y sustantivos y programas y proyectos
ya financiados o por financiar.
6. Revisar informes semestrales de avance de los ejes sustantivos y
programas en ejecucin.
7. Constituirse en el rgano de interlocucin permanente con las instancias
responsables de operatividad los programas y proyectos del Cuc.
del CUC, as como de los Programas y Proyectos. Brindar orientacin
tctico-operativa a las instancias tcnicas y administrativas del CUC.
9. Contribuir con el Consejo Coordinador Nacional para identificar y concretar
alianzas con otras organizaciones, sectores o movimientos sociales en el
nivel nacional e internacional en base a los lineamientos y temas de lucha
contenidos en los Ejes Estratgicos y Sustantivos del CUC.
11. Conocer, analizar y retroalimentar a los CCN sobre la realidad socio-
econmica, poltica y cultural de la regin y proponer lneas de accin para el
tratamiento de la situacin contextual/coyuntural en las mismas.
12. Reunirse semestralmente para la revisin y ajuste de sus planes, analizar

informes y solicitudes recibidas del CCN y convocar a Asamblea Nacional cada
dos aos, de carcter informativo, de planificacin y para elegir a los nuevos
miembros del Consejo de Coordinacin Nacional y Comit Nacional.
Personal y Funciones
PERSONAL Y FUNCIONES
Espacios Dnde Se Desarrollan Los Estudiantes Los Trabajadores Sociales
O Practicantes.
La practicante se desenvolver y apoyara en la Ejecucin de proyectos y tcnicos

de campo.
1. 5 PROGRAMAS Y PROYECTOS QUE DESARROLLA LA INSTITUCION
PROGRAMAS
Sostenibilidad Econmica del CUC

Lucha por la tierra
Defensa del territorio
Economa indgena y campesina
PROYECTOS
Organizacin, formacin y capacitacin
Comunicacin
Investigacin y sistematizacin
PROGRAMAS Y PROYECTOS DODNE INTERVIENE LOS Y LAS
TRABAJADORES O LOS PRACTICANTES
Los trabajadores intervienen en la:

Reforma Agraria
Equidad de Gnero
Identidad y Derechos de los Pueblos Originarios y Afro descendientes
Participacin y Organizacin.
1.6 NIVELES DE COORDINACIN INSTITUCIONAL

Interno:
Director del Proyecto, Coordina con el ejecutor de Proyecto, as mismo con los
Tcnicos de campo.
1.7 NECESIDADES Y PROBLEMAS ENCONTRADOS:

De la Institucin
Falta de liderazgo entre los equipos de Trabajo
Descoordinacin
Desconocimiento de la Misin y Visin de la Organizacin por falta del
equipo del trabajo en la Regin.
De los Usuarios
Falta de Coordinacin de los grupos beneficiarios
Falta de Comunicacin con la Institucin
Poca Participacin en el mbito poltico de la Institucin
Falta de colaboracin a la Institucin en el mbito representaciones
artesanales.
1.8 PRESUPUESTOS INSTITUCONAL.
Q. 25000.00
FODA institucional.)
FORTALEZA OPRTUNIDADES
Recurso humano con Alianza con agencias cooperantes
reconocimientos tcnicos y para el desarrollo de proyectos que
experiencia en mbitos ayuden a las necesidades bsicas
agroecolgicos, polticos, de la poblacin indgena campesina.
financieros y productivos. Aprovechamiento de las habilidades
Personal con capacidad de realizar y fortalezas individuales de los
trabajo de campo en miembros del equipo de trabajo.
reconocimiento del contexto social y Trabajar nuestra buena
de probeticas que agobian a la coordinacin en los diferentes retos
poblacin campesina. y problemticas para trabajarla a
Capacidad de organizacin. nivel del equipo.
Capacidad de llegar a acuerdos y Mejorar la calidad de trabajo tcnico
trabajar porque se velen los y organizativo segn polticas e
derechos de los pueblos indgenas ideologas.
y campesinos. Seguir aportando desarrollo y
Personal tcnico comprometido a mejoramiento de la calidad de vida
concientizar a y cambiar de las personas miembros de la
radicalmente los problemas de la organizacin.
mal nutricin de los nios y de sus Fomentar y concientizar
familias indgenas y campesinas. profundamente a las personas
Capacidad de involucramiento en miembros de la organizacin en
distintos temas coyunturales a nivel temticas organizativas, equidad de
comunitario, municipal, y nacional. gnero, comunicacin, poltica y
Existencia de comunicacin del justicia.
equipo de trabajo. Fortalecimiento de la temtica de
Capacidades fundamentales en agroecologa en cada una de las
actividades clave (de proyectos y comunidades de cobertura.
organizacional). Aprovechar el apoyo de agencias
internacionales para el desarrollo de
los pueblos indgenas de la regin.
Mantener con buena expectativa la
comunicacin del personal tcnico.
DEBILIDADES AMENAZAS
Falta ms concientizacin con Falta de tiempo por compromisos
poblacin indgena sobre temticas externos
polticos y de organizacin. Aparicin de problemas que
Falta de liderazgo entre los equipos impidan la comunicacin en el
de trabajo. equipo tcnico de trabajo.
Descoordinacin. Enfoque de atencin
Conflicto entre algunos miembros asistencialista que posee la gran
de la organizacin. parte de algunas comunidades.
Descoordinacin. Distancia geogrfica de los centros
Incumplimiento de acuerdos. de capacitacin tanto comunitario,
Falta de recurso humano para municipal y departamental.
apoyo en los ejes polticos Falta de motivacin personal.
sustantivos y de formacin y No se encuentran normalizadas
participacin. las actividades a ejecutar por
Desconocimiento del potencial de cargo del equipo en general.
cada persona miembro del equipo No se respeta el horario
de trabajo. Falta de organizacin en mbitos
Falta de algunas capacidades y ejecutivos y de proyecto
experiencia en temticas. organizacional.
Desconocimiento de la visin y Poca comunicacin entre personal
misin de la organizacin por parte individual que conforman los
del equipo de trabajo en la regin. equipos de trabajo.
Problema con la distribucin de Se valora muy poco el trabajo que
tiempos (organizativos y de desempean los tcnicos.
proyectos). Falta de colaboracin de las
Individualismo y poca participacin. personas de las comunidades no
Faltan planes de capacitacin y estn acostumbradas a los temas
formacin del personal tcnico. de formacin y capacitacin en
diferentes temticas de coyuntura
poltica, organizacional y
agroecolgica.
Incumplimiento de deberes y
valores de la organizacin.
UBICACIN DE OFICINA COMIT DE UNIDAD CAMPESINA CUC
SANTA CRUZ DEL QUICH

I. INTRODUCCIN.
Para la elaboracin del diagnstico fue preciso la utilizacin de tcnicas e
instrumentos para la recoleccin de la informacin, reuniones con lderes
comunitarios, cocodes para obtener datos relevantes con relacin de Diagnostico
Comunitario.
UBICACIN DE LA COMUNIDAD DE XESIC I SECTOR CUCULAJA
La comunidad de Xesic I Sector Cuculaja, se localiza a 5.3 kilmetros de la
cabecera Departamental. Colinda al Norte con la comunidad de Xesic II, al Sur con
la comunidad de Tabil, al Este con la comunidad de Xesic IIII y al Oeste con la
aldea de Choacaman III, todas del departamento de Santa Cruz del Quich.
ALTURA SOBRE EL NIVEL DEL MAR Teniendo una altura de 1,578 metros
sobre el nivel del mar, Nmero de habitantes de la comunidad 1,426 Nmero de
Familias 128, hombres 225 Mujeres 308, Nmero de viviendas con que cuenta la
comunidad: 176.
PRODUCIN AGRICOLA.
La comunidad se dedica a la agricultura Maz Frijol Naranja, Limn, Lima,
Banano, Arvejas, Abas, Aguacate, Caas, Gisquiles, Chilacayotes, los cuales
llevan a Vender al Municipio de Santa Cruz del Quiche. En cuanto a la crianza de
animales 100 familias cran vacas, 200 familias cran cerdos, 50 familias cran
chivos y 50 familias cran gallinas.
CLMA.
Debido a que la comunidad se encuentra cerca de la cabecera municipal no vara
su clima, por lo que tiene una variedad climtica que va desde el clima templado
de noviembre hasta el mes de abril y la poca hmeda desde mayo a octubre.
6 IDIOMA.
El 100% de los miembros de la comunidad hablan el idioma Kich.
ANLISIS E INTERPRETACIN DE DATOS DEL DIAGNSTICO DE LA

COMUNIDAD DE XESIC I SECTOR CUCULAJA.
El 20% de los padres de familia se dedica a la agricultura, el 30% albail y
ayudante de albail, el 8% de maestros, el 20% de chofer el 2% de comerciante.
II. OBJETIVOS.
2.1 OBJETIVO GENERAL.

Crear una documentacin para poder ayudar a las personas de la aldea Xesic I
sobre seguridad alimentaria nutricional para poder mejorar su alimentacin.
2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS.

2.3 Fortalecer al grupo de mujeres para poder mejor la alimentacin de su familia
2.4 Promover la participacin de las mujeres del grupo con igualdad para todas.
2.5 Contar con suficiente informacin para apoyar al grupo sobre seguridad
alimentaria
CROQUIS DE LA COMUNIDAD.
HISTORIA DE LA COMUNIDAD
La Aldea Xesic I Sector Cuculaja, fue fundada desde hace mucho aos
independizndose, ya que en esa poca era un Casero llamado accin Catlica y
a travs del tiempo fueron incrementando los habitantes y viendo la necesidad de
velar por ellos y ser independientes, por tal razn ahora es una Aldea, en donde
actualmente existe autoridades como lo es el COCODE y otros Comits que velan
por el desarrollo y bienestar de sus residentes.
Xesic significa Tabaco Porque segn la historia, antes este lugar es un territorio
donde en la poca de invierno abundaba muchos tabacos y de ah surge el
nombre de la aldea.
VIAS DECOMUNICACIN.
Xesic I Sector Cuculaja es una aldea que cuenta con acceso de carretera
asfaltada de la ruta nacional Proveniente desde la cabecera departamental del
Quich hacia la aldea Chajbal hacia Xesic I cuenta con carretera de terracera.
PRODUCN AGRICOLA.
La comunidad se dedica a la agricultura Maz Frijol Naranja, Limn, Lima,
Banano, Arvejas, Abas, Aguacate, Caas, Gisquiles, Chilacayotes, los cuales
llevan a Vender al Municipio de Santa Cruz del Quiche. En cuanto a la crianza de
animales 100 familias cran vacas, 200 familias cran cerdos, 50 familias cran
chivos y 50 familias cran gallinas.
ANLISIS E INTERPRETACIN DE DATOS DEL DIAGNSTICO DE LA
COMUNIDAD DE XESIC I SECTOR CUCULAJA.
5.1 POBLACIN.
Grfica No. 1.Poblacin Por Sexo,
Xesic I Sector Cuculaja Santa Cruz El Quich.
Poblacion por Sexo
53% 47% Mujeres

La poblacin total de la comunidad de Xesic I Sector Cuculaja es deHombres
1,426
habitantes, de la cual 665 mujeres que representa el 53% de la poblacin y 764
hombres que representa al 47% de la poblacin.
DISTRIBUCIN DE LA POBLACIN
5.2 Grafica No. 2
Distribucin de la poblacin por edad.
Xesic I Sector Cuculaja Santa Cruz El Quich
DISTRIBUCIN DE LA
POBLACIN POR EDAD.
Nios
de 0 a
Hombr 5 aos
es de 13%
26 Nios
aos de 6 a
en Hombr Hombr 12
adela es de es de aos
18a 25 13 a 17 23%
aos. aos
11% 13%
La grafica muestra que la poblacin est distribuida de la forma siguiente; de 0 a 5

aos, el 13, % de 6 a 12, el 23% de 13 a 17, el 13% de 18 a 25, el 11% de 26
aos en adelante el 40% Lo que se lograr demostrar que el mayor porcentaje de
poblacin est en el categora de 0 a 20 aos de edad.
NMERO DE MIEMBROS.
5.3 Grafica No. 3
Nmero de miembros por familia.
Xesic I Sector Cuculaja Santa Cruz del Quich.
NMERO DE
MIEMBROS POR
FAMILIA
1a7
10%10%
10% 10% 1a7
10% 10%
10% 10% 1a7
10%10%
Realizando la tabulacin del diagnstico comunitario
1a7 de las familias de la
1a7
comunidad de Xesic I Sector Cuculaja, se alcanz visitar a un total de 10 familias,
estn formadas de 1 a 7 miembros, entre ellos el padre, la madre y cinco hijos, lo
que constituye un 70%.
5.4 ASPECTOS RELIGIOSOS.

Grafica No.4
Religin de la poblacin.
Xesic Sector I Cuculaja Santa Cruz del Quich
Religin de la
Poblacin
Numero de
25% Iglesias
Evanglicas
75% Numero de
Iglesias
Catlicas
En la comunidad de Xesic I Sector Cuculaja, hay 2 religiones, segn la grfica

indica que el 25% de la poblacin practican la religin, catlica, la cual hay
diferentes horarios de misas Lunes 7 de la maana Martes a Viernes 8.00 Am
Sbado y Domingo 16 Pm 18 Pm 75% la religin evanglica. Los das que ms
visitan a la iglesia evanglica son los martes, Jueves, Sbado y Domingos
horarios de 15.00 horas a 18.00 Pm.
5.5 ASPECTOS EDUCATIVOS.
Grafica No. 5 Nivel educativo
NIVEL EDUCATIVO
Preprimaria
9%9% 17% Gegundo
17% 22%
26% Tercero
Segn las investigaciones se puede establecer que 17% de nios menores de 6
Cuarto
aos asisten a preprimaria, el 22% cursandoQuinto
el grado segundo el 26% Tercero
17% estudian Cuarto 9% Quinto y el 9% estudian Sexto. Con forme van
escalando los padres ya no tiene la posibilidad econmicamente los nios ya no
siguen estudiando.
ASPECTOS ECONOMICOS
5.6 Grafica No. 6
Ocupacin del Padre de familia
Ocupacin Padre de
familia
Jornalero
20%2%20%
20% 30% Albanil
8%
Maestro
El 20% de los padres de familia se dedica a la agricultura, el 30% albail y

ayudante de albail, el 8% de maestros, el 20% de chofer el 2% de comerciante.
INGRESO ECONMICO MENSUAL
5.7 Grafica No. 7
Ingreso econmico mensual del padre de familia
PROFESION U OFICIO DE
LA MADRE
Ama de casa
50 Padres de familia tienen un ingreso econmico de Q 1500 mensual, 75 padres
de familia tienen un ingreso de Q 800, 75 tienen un ingreso de 500, 20 tienen un
ingreso de Q300, 50 tiene el ingreso 200 segn la grfica se demuestra que el
ingreso econmico mensual del padre, es bajo ya que el ms alto que representa
Q1000.00,
Ya que en la aldea se presenta una baja estabilidad econmica ya que el sueldo
ms alto de 1,5000 quetzales debido a ello no todos los nios pueden asistir a la
escuela.
PROFESION U OFICIO
5.8 Grafica No. 8
Ocupacin de la madre de familia
Ingreso
econmico
Jornalero
15%16%
15% 23%
31% Albanil
Debido a la informacin obtenida de las 128 familias el 55% se dedica a ama de

casa y un 15% a la fabricacin de trenzas debido a ello tienen un ingreso de 700
quetzales y un 22% se dedica al cuidado de marranos lo que implica que tiene un
ingreso de 500 quetzales y con 8% se dedica al cuidado de gallinas lo que implica
que tienen un ingreso 400 quetzales cabe resaltar que las madres que cuidado
marranos y gallinas es debido a una institucin que se los proporciona.
INGRESO ECONMICO
5.9 Grafica No. 9
Ingreso econmico mensual del hijo mayor.
Ingreso econmico
mensual del hijo mayor
19%
400 a 600
53%
28% 500 a 800
700 a 1500
Cabe resaltar que dicha informacin se tom entre los jvenes de 13 a 17 aos
para poder sacar dicha informacin con un total de 184 jvenes. De tal manera
que 90 jvenes obtienen un ingreso de 400 a 600 quetzales esto se debe al
trabajo del campo y ayudante de albail esto representa 53% y un 28% de los
jvenes viaja a la ciudad capital para poder tener un ingreso de 500 a 800 y el
19% se dedica a ser comerciante teniendo un ingreso de 700 a 1500 quetzales.
5.10 Grafica No. 10
Egreso mensual de la familia
EGRESO MENSUAL DEL

GRUPO FAMILIAR
14%
40%
200 a 400
46%
300 a 600
400 a 900
En esta grafica podemos ver que el 40% equivalente a un total de 70 familias
tiene un gasto de 200 a 400 quetzales mensuales, y el 46% equivalente a 80
familias tienen un gasto que va desde los 300 a los 500 quetzales y el 14%
equivalente a 25 familias tienen un gasto que va desde los 400 a los 900
quetzales Debido a ello en su mayora las personas no cuentan con un fondo ya
sea para salud o educacin de sus hijos.
TENENCIA DE LA VIVIENDA
5.11 Grafica No. 11
Condiciones de la vivienda
TENENCIA DE LA
VIVIENDA
8%2% Casa propia

Alquilada
Prestada
90%
De acuerdo con dicha informacin obtenida sobre las 128 viviendas el 90%
equivalente a 115 viviendas cuenta con casa propia, un 8% de equivalente a 10
familias alquila y un 2% de las familias cuenta con una vivienda prestada
TIPO DE TECHO
5.12 Grafica No. 12 Techo de la vivienda
TIPO DE TECHO
6% 14%
Segn la grfica demuestra que un 14% de las viviendas es de lmina y un 80%
de las viviendas es de teja, un 6% de las viviendas es de terraza
TIPO DE PISO
5.13 Grafica No. 13
Tipo de piso de la vivienda
Xesic I Sector Cuculaja
Santa Cruz del Quich.
TIPO DE PISO
2%
4%
Tierra
Torta de cemento
94% Ceramico
Segn la grfica demuestra que el 94% del piso es de tierra esto es equivalente a
un total de 120 viviendas con 4 % de torta de cemento equivalente a un total de 5
viviendas y un 2% es de cermico equivalente a tres viviendas
TIPO DE PAREDES
5.14 Grafica No.14
Tipo de Pared.
TIPO DE PAREDES
3% 20%
Block
Adobe
77% Madera
Segn esta grafica representa q el 20%

de la estructura de la pared es de block
equivalente a un total de 35 viviendas y con un 77% equivalente a un total de 135
viviendas su pared es de abobe con un 3% equivalente a un total de 6 viviendas
su pared es de madera.
SERVICIO DE AGUA
5.15 Grafica No.15
Servicio de agua en la Vivienda Xesic I Sector Cuculaja Santa Cruz del
Quich.
SERVICIO DE AGUA
4%
2%
3%
91%
Chorro Domiciliar Poso Artesanal

No tienen Agua Compran Agua
Segn esta grafica que el 91% de las viviendas cuenta con chorro domiciliar y con
un 3% de las viviendas cuenta con poso artesanal y un 4% de estas viviendas las
familias comparan agua y un 2% no cuenta con ningn servicio de agua potable
TIPO DE LETRINA
5.16 Grafica No. 16
Tipo de letrina.
TIPO DE LETRINA
2%8%
28%
62%
Abonera Poso Ciego Lavable No Tienen
Como podemos observar con un 62% representado a un total de 80 familias

cuenta con un pozo ciego y con un 8% un total de 10 familias cuenta con una
letrina abonera y con un 28% con un total de 36 familias cuenta con una letrina
lavable y con un 2 % con un total de 2 familias no cuenta con letrina.
5.17 Grafica No. 17

Condiciones de la
letrina Xesic I Sector
CONDICIONES DE LA
Cuculaja Santa Cruz del Quich.
LETRINA
22%
Limpia
78% Sucia
Debido a una investigacin y visitas a las viviendas se puede observar que con
un 78% de las familias mantienen limpias sus letrinas tambin cabe resaltar que
con un 22% de las familias se pudo observar que las letrinas se encuentran sucias
esto se debe a que no cuentan con un lugar adecuado donde depositar el papel y
no cuentan con una bolsa para poder mantener el papel utilizado tambin cabe
resaltar que las letrinas no cuentan con una debida caseta solo tiene cartn nailon
y esto se debe el mal olor que ocasiona.
5.18 Grafica No. 18

Disposicin final de residuos slidos, Xesic I Sector Cuculaja Santa Cruz del
Quich.
Disposicin final de
residuos slidos
Queman
20%10%
Esta grfica indica que las familias no 20%
tratan apropiadamente
Tiran sus basuras ya que
50% Entierran
nicamente el 10% queman su basura, un 20% la tiran en lugares incorrectos
Abonera
generando la multiplicacin de basureros clandestinos contaminando al medio
ambiente, el 50% entierran la basura, un 20% de las familias utilizan el abono de
abonera para sus huertos.
5.19 SALUD.
Grafica No.19
Salud
Servicio de Salud u
Otro Lugar Donde
Acuden
10% Puesto de Salud

35%
Curandero
55%
Hospital
Segn la grfica podemos observar que el 35% de la poblacin asiste al puesto
de salud ya sea por enfermedades como gripe diarrea, y un 55% visita a un
curandero debido a ello es por un dolor de estmago o un dolor de cabeza una
torcedura, dolor de muela, y con tan solo un 10% de la poblacin asiste al hospital
por un malestar mayor o por motivo de dar a luz o que necesite una operacin ya
sea por apndice vescula o por desnutricin de sus pequeos.
2.19 Recursos con que cuenta la comunidad.
La comunidad no cuenta con ningn fondo, ellos depende de las instituciones que
los apoyan.
Principales problemas de la comunidad.
Falta de conocimiento se seguridad alimentaria Nutricional
DIAGNSTICO COMUNITARIO
INFORMACIN GENERAL
Nombre de la comunidad
__________________________________________________________________
Ao de fundacin:
__________________________________________________________________
Breve historial o monografa de la comunidad:

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Tipo de Clima_______ Altura sobre el Nivel del Mar______Colindancia
Norte Sur Este Oeste
Extensin territorial: _________________________________________________
Cuntos Kms. hay de la comunidad a la poblacin _________________________
Topografa del terreno, es plano, quebrada, otro___________________________

Vas de acceso: 1) ________________________________________________
2) ________________________________________________
DEMOGRAFA
Descripcin Cantidad - No. Descripcin Cantidad - No.
Nmero de Nmero de Familias

habitantes de la
comunidad
Nios de 0 a 5 aos Nias de 0 a 5

aos
Nios de 6 a 12 aos Nias de 6 a 12

aos
Hombres de 13 a 17 Mujeres de 13 a 17
aos aos
Hombres de 18a 25 Mujeres de 18 a 25

aos. aos
Hombres de 26 aos Mujeres de 26 aos

en adelante. en adelante.
(%) Porcentaje de Indgenas en la comunidad ____________________________
(%) Porcentaje de no Indgenas en la comunidad __________________________
(%) Porcentaje de Jvenes en la comunidad (de 13 a 25 aos) ______________
Nmero de muerte por ao nios/as ____________________________________

VIVIENDA.
Nmero de viviendas con que cuenta la comunidad ________________________
Numero de casa o viviendas construidas de adobe ________________________
Nmero de casa o viviendas construidas de Block ________________________
Numero de casa o viviendas construidas de Madera _______________________
Nmero de casa o viviendas construidas de Otros Materiales _________________
MIGRACIN:
A estados Unidos Nmero de personas ________________________________
A la Costa Sur Nmero de personas ________________________________
Otro lugar Nmero de personas ________________________________

SERVICIOS DE EDUCACIN
Escuela Oficial ____________________ Ao de fundacin _________________
Auto gestin/otros ____________________ Ao de fundacin _______________
Escuela con primaria completa ________________________________________
Escuela no completa, que grados ______________________________________
Nmero de aulas ___________________________________________________
Nmero de Maestros___________ Hombres__________ Mujeres ____________
Nmero total de alumnos _________ Nios _________ Nias ______________
Tiene instituto Bsico___ Ao de fundacin ___Por Cooperativa___ Privado ____

Nacional ____________
Nmero total de alumnos________ Hombres ______________ Mujeres______

Nmero total de habitantes que saben leer y escribir __ Hombres___ Mujeres ___
Nmero total de habitantes que no saben leer y escribir ___ Hombres ___Mujeres
Nmero de profesionales: Maestros _________ Peritos Contadores ______

Otros____________
SERVICIOS DE AGUA POTABLE:
1. Nmero de viviendas con agua _______________
2. Nmero de Viviendas sin agua _______________
3. Nmero de Viviendas con agua privada _______________
4. Nmero de viviendas que compran agua _______________
5. Nmero de viviendas que lavan en ros (otro) _______________
6. Nmero de Viviendas con pila _______________
7. Nmero de viviendas sin pila _______________
SERVICIO DE ENERGA ELCTRICA:
1. Nmero de Casas con Energa Elctrica _________________
2. Nmero de Casas sin Energa Elctrica _________________
3. Nmero de postes con alumbrado pblico _________________
SERVICIO DE SALUD:
1. Nmero de viviendas que utilizan el servicio de salud _____________________
2. Nmero de viviendas con letrinas _____________________________________
3. Nmero de viviendas sin letrinas _____________________________________
4. Nmero de viviendas con drenaje ____________________________________
5. Centro de convergencia ____________________________________________
6. Centro de Salud __________________________________________________

7. Puesto de Salud __________________________________________________
8. Nmero de comadronas ____________________________________________
9. Nmero de Promotores de Salud _____________________________________
10. Nmero de Guardianes o vigilantes de Salud __________________________
11. Tienen Mdico Ambulatorio _________ cuntas veces llega al mes_________
12. Las cinco enfermedades ms comunes en la comunidad _________________
MEDIO AMBIENTE:
Qu hace la comunidad para cuidar el bosque?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Qu hacen las autoridades de la comunidad para cuidar el medio

ambiente?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Nmero de viviendas que queman la basura ___________________________
Nmero de viviendas que entierran la basura ________ __________________
Nmero de viviendas que usan el servicio de Tren de Aseo de la Municipalidad.
Nmero de viviendas que usan el servicio de Tren de Aseo Privado__________
Nmero de viviendas que tiran la basura en barrancos, otros ________________
INFRAESTRUCTURA:
1. Existe Saln Comunal
__________________________________________________________________
2. Nmero Centro de Acopio

__________________________________________________________________
3. Existe Mercado/Plaza
__________________________________________________________________
4. Nmero de Terminal Autobuses______________________________________
5. Existe Campo de ftbol ____________________________________________
6. Existe Cancha Polideportiva ________________________________________
7. Nmero de Pick-ups para transporte de personas ________________________
8. Existe Telfono Comunitario (cantidad) ________________________________
9. Nmero de Cantinas ______________________________________________
10. Nmero de Carnicera de res _______________________________________
11. Nmero de Carnicera de marrano ___________________________________
12. Nmero de antenas de telfono, otros. ________________________________
13. Nmero de viviendas que tienen televisores ___________________________
14. Bomberos ______________________________________________________
15. Tiene Cementerio ________________________________________________
16. Nmero de iglesias evanglicas _____________________________________
17. Nmero de iglesias Catlicas _______________________________________
18. Nmero de farmacias _____________________________________________
19. Nmero de tiendas _______________________________________________
20. Nmero de molinos de nixtamal _____________________________________
21. Tiene Oratorio ___________________________________________________

22. Tienen terreno Comunal__________________Nmero de cuerdas_________
23. Carretera balastada______________________Cuntos Kms ______________
24. Carretera no balastada___________________ Cuntos Kms ______________
25. Carretera con carrileras___________________Cuntos Kms ______________
26. Nmero de casa con servicio de Cable _______________________________
PRODUCCIN/ECONOMA
1. Nmero de personas econmicamente activas __________________________
2. Nmero de personas que se dedican al comercio ________________________
3. Nmero de personas que son jornaleros _______________________________
4. Salario de jornalero actual __________________________________________
5 .Nmero de Profesionales hombres que ejercen su profesin ______________
6. Nmero de Profesionales mujeres que ejercen su profesin _______________
7. A que se dedican ms los hombres en la comunidad _____________________
8. A que se dedican ms las mujeres en la comunidad ______________________
PRODUCCIN AGRCOLA:
1. Los productos que ms produce en la comunidad:
2.
3.
2. Exportan alguna fruta u hortaliza U Otros __________

_________________________________________________________________
PRODUCCIN PECUARIA:
1. Ganado Bovino (Res) ______ Nmero de cabezas________

2. Ganado Porcino (cerdo ___ Nmero de Cabeza_________
3. Ganado Ovino (chivos) _____ Nmero de Cabezas ________
4. Granja avcola (gallinas) ____________ Nmero de granjas ________
5. Otros
_______________________________________________________________
ARTESANA:
Nmero de personas que se dedican al telar de cintura (corte) _________________
Nmero de talleres de telar de cintura ___________________________________
Nmero de personas que se dedican a la confeccin de ropa: pantalones, camisas

etc. _____ Nmero de talleres para la confeccin de ropa____________________
Nmero de personas que se dedican al tejido (os) de gipiles u otro ____________
Otras actividades artesanales a que se dedican los habitantes de la comunidad.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
ORGANIZACIN:
Qu tipo de organizaciones existen en la comunidad (Comits, asociaciones,

fundaciones, otros):
Nombre Nombre del A que se dedica Tiene

Presidente la Organizacin representante en
el rgano de
coordinacin del
Cocode.
Qu instituciones trabajan en la comunidad y que hacen?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
PRIORIZACIN DE NECESIDADES DE LA COMUNIDAD:

A continuacin enumeren las cinco necesidades priorizadas por todos los
miembros de la comunidad. Favor de empezar a escribir desde la necesidad ms
urgente o sentida, hasta llegar al menos urgente. No olviden tomar en cuenta las
necesidades de las mujeres y jvenes.
No. Nombre Cuntas Cmo Piensan
personas se Revolver el
beneficiaran con Problema o
ste proyecto. Necesidad.
1
CROQUIS:
Dibuje el croquis o el mapa de su comunidad y enviarla junto a esta informacin.
Se recomienda tomar en cuenta los siguientes aspectos:
o Identificar el norte con una flecha hacia arriba para ubicarnos

o Casas (identificar las casas de lderes o autoridades con un color
diferente a las dems)
o Escuela
o Saln comunal
o Tiendas ( otros negocios, detallar de que tipo)
o Molino de nixtamal
o Alcalda auxiliar
o reas de riesgo
o Alcantarillado
o Llena cntaros
o Iluminacin pblica,
o Caminos o calle (asfaltado, terracera, adoquinado)
o Puentes
o Iglesias
o Basureros
o Cementerio
o Campos deportivos
o Puesto de salud
o Agua
NOTA: Al pie del mapa colocar la simbologa de las cosas a identificar.

Croquis Agua Tibia
Zona de Riesgo
Crecimiento de Ro
Socavacin de Escuela
Deslave
Croquis Chujay
2.21 DIAGNOSTICO DE GRUPO
2.21.1 Datos de Identificacin
Nombre de la Comunidad a la que pertenece el grupo: Xesic I Sector Cuculaja de

Santa Cruz del Quiche.
2.22.2 Entorno Social Inmediato del Grupo.
El grupo se encuentra organizada en la comunidad, las mujeres son libres no

visitan hospitales solo se alivian en sus casas.
2.22.3 Caractersticas Generales
El grupo est integrado por 10 mujeres muy responsables, participativas,
colaboradoras, quienes son madres solteras, viudas, casadas en la cual estn
siempre dispuestas aprender ensaladas nutritivas.
2.22.4 Integrantes del Grupo
Numero Participantes Edades

1 Josefa Tipaz Chvez 55
2 Juana sacaras Zapeta 40
3 Sebastiana Pichol 55
4 Calixta s Chivalan 60
5 Elena Chach Osorio 48
6 Juana Lpez Siguantay 36
7 Paula Lpez Len 32
8 Justa Lpez Baten 22
9 Marta Osorio Osorio 20
10 Ana Cristina Hernndez 19
2.22.4.1 Tipo de Grupo El grupo a trabajar de la comunidad y de carcter formal

en el que las integrantes se sienten parte del mismo y son reconocidas como tal,
adems son parte de una misma cultura y esto favorece la interaccin social entre
ellas y la regulacin de comportamiento aun en ausencia de normas y reglas
escritas y establecidas.
2.22.4.2 Etapa
En la primera etapa se realizaron visitas a lideresas, para programar reuniones;

para la recoleccin de informacin, visitas domiciliarias, y as poder realizar el
Diagnostico Comunitario.
2.22.4.3 Objetivos del Grupo.
Realizar mdulos de capacitacin sobre Seguridad Alimentaria Nutricional para

que tengan una mejer alimentacin nutricional.
2.22.4.4 Comunicacin.
La comunidad tiene comunicacin con la institucin MAGA por ellos les brinda
capacitaciones sobre agricultura y VERDE AZUL ayuda a la comunidad con el
agua de saneamiento, becas escolares.
2.22.4.5 Estructura del Grupo, Junta Directiva, o Comit

Presidenta Josefa Tipaz Chvez
Vicepresidenta Elena Chach Osorio

Secretaria Paula Lpez Len
Tesorera Juana Lpez Siguantay
Vocal I Marta Osorio Osorio
Vocal I Ana Cristina Hernndez.
2.22.6 Necesidades, Inters y Problemas Encontrados (NIP)
Necesidades Inters Problemas

Encontrados
Tener la capacidad de Capacitaciones acerca Se evidencia nicamente
gestionar carreteras de gestin y coordinacin la municipalidad trabaja
asfaltadas, Saln de proyectos. con el grupo.
Comunal. Implementar Los alimentos que se
Alcanzar conocimiento capacitacin sobre sobre consumen no varan en
sobre Seguridad Seguridad Alimentaria ms de cuatro alimentos
Alimentaria Nutricional Nutricional que se consumen a
para mejorar sus diario.
condiciones de vida.
2.22.7 Alternativas de Trabajo para el Desarrollo del Grupo
Ellas realizan trenzas y los venden, y otra alternativa seria ensearles hacer
canastas atraves de un taller para que les genere ingresos.
2.22.8 Identificar los principales recursos con que cuenta el grupo

Durante la investigacin se pudo determinar que el grupo se pudo determinar que
son emigrantes agrcolas. Uno de los principales recursos es realizar trenzas y eso
le genera ingresos
2.22.8.1 Humanos
Grupo de Mujeres
Persona Enlace
Asesor de Practica Profesional Supervisada
Estudiante de la Universidad Mariano Glvez
2.22.8.2 Financieros
Los recursos son necesarios para solucionar los gastos que se generen durante
las diferentes actividades a ejecutar durante el proceso. Para la ejecucin del
proyecto de intervencin se contempla un monto total de
2.22.8.3 Materiales
Grupo de mujeres
2.22.8.3 Institucionales
Las instituciones que apoya a las 10 mujeres Verde Azul, Comit de Unidad
Campesina y MAGA.
2.22.9 Jerarquizar y Priorizar
La comunidad de Xesic I Cuculaja las necesidades ms grandes de dicha

comunidad. Es Insuficiencia de Informacin Seguridad Alimentaria Nutricional, lo
cual desconocen el tema.
CAPITULO IV
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DEL GRUPO
3. Problemas Generalas del Grupo
Que el grupo de mujeres no tienen la informacin adecuada sobre los temas de
Seguridad Alimentaria Y Nutricional tambin no tienen conocimientos sobre los
cuatro pilares, que son los.
Disponibilidad Disponibilidad Consumo De Los Utilizacin

Biolgica De Los
De Alimentos. de Acceso. Alimentos.
Alimentos
Tiene que ver El acceso a los Los alimentos Para aprovechar

con que las alimentos tienen deben ser seguros los nutrientes de
personas tengan dos aspectos para comer y con los alimentos
alimentos importantes una buena calidad consumidos se
suficientes para Aspectos nutritiva. Una necesita que el
su econmicos (Las buena nutricin es cuerpo esta
superveniencia. personas importante para el saludable, un nio
necesitan tener crecimiento y la enfermo no puede
Disponibilidad dinero para seguridad aprovechar los
de tierras para la comprar alimentos Cuando una nutrientes.
siembra Acceso e insumos persona tiene
a animales para agrcolas. acceso a
complementar la suficientes
dieta familiar. Acceso Fsico alimentos buenos,
distancia a los agua limpia,
mercados, saneamiento y
seguridad de los atencin de la
caminos, acceso a salud, se
trasporte satisfacen las
necesidades
bsicas del
cuerpo.
Plantean que ellas no tienen conocimientos sobre la manipulacin e inactividad de
los alimentos y las ventajas de una buena seleccin, preparacin y conservacin
de los mismos para lograr una alimentacin sana, las 10 madres no tienen
conocimientos sobre el tema de abordan contenidos bsicos relacionados con la
alimentacin en las diferentes etapas de la vida, iniciando con la lactancia materna
exclusiva hasta los seis meses de edad.
3.1 rbol del Problema
No hay inters en las

mujeres en los temas
de seguridad Hay machismo en la Alto ndice de la
Alimentaria Nutricional comunidad desnutricin.
Deficiencia de informacin de
Seguridad Alimentaria Nutricional
Educacin y Que las mujeres no tienen

orientacin sobre conocimientos sobre los Las mujeres no tienen
Seguridad programas de Seguridad inters de visitar Puesto
alimentacin Alimentaria Nutricional de Salud.
Nutricional.
3.2 Anlisis del rbol del Problema

Segn el rbol de problema se detecta que las 10 mujeres no cuentan con
conocimiento de Seguridad Alimentaria Nutricional por falta de capacitaciones y
falta de educacin y orientacin.
En el rbol de problema se detecta que por falta de conocimiento de seguridad
alimentaria nutricional las personas se enferman muy constantemente porque no
tienen la capacidad de brindarle una buena alimentacin a su familia.
3.3 rbol de Objetivos o Productos
En la comunidad ya no hay
machismo los hombres ya
entendieron que las mujeres
deben de participar en las
actividades o de temas de
seguridad alimentaria para
Ya hay inters en las Erradicar la desnutricin en
que ellos tengan una buena
mujeres en los temas de los nios menores de edad.
alimentacin nutricional.
seguridad Alimentaria.
Que el grupo ya tiene

conocimiento de Seguridad
Alimentaria Nutricional
Ya adquirieron el Que las mujeres ya tienen Las mujeres ya tienen

conocimiento sobre conocimientos sobre los inters de visitar al centro de
Seguridad Alimentaria programas de Seguridad salud para evitar que sus
Nutricional Alimentaria Nutricional. hijos se enfermen.
3.3.1 Anlisis del rbol de Objetivos

Que las mujeres de la comunidad Xesic I, tienen inters de aprender los temas de
seguridad alimentaria nutricional, que los hombres estn de acuerdo que sus
esposas participen en los talleres de seguridad alimentaria nutricional, las mujeres
del grupo ya que ellas adquirieron los conocimientos sobre la seguridad
alimentaria nutricional.
3.4 Priorizacin del Problema y seleccin.
Falta de Deficiencia de informacin de Seguridad Alimentaria Nutricional
CAPITULO IV
PROPUESTA DE INTERVENCION.
4. Propuesta De Intervencin.
Capacitarles con temas referentes Seguridad Alimentaria Y Nutricional, Conceptos
Bsicos De Alimentacin Y Nutricin, Alimentacin En El Ciclo De Vida,
Alimentacin Del Menor De Dos Aos Sano Y Enfermo, Vigilancia Alimentaria Y
Nutricional.
4.1 Estrategias de Intervencin
Capacitar a grupo de mujeres sobre Seguridad Alimentaria Nutricional, Conceptos
Bsicos De Alimentacin Y Nutricin, Alimentacin En El Ciclo De Vida,
Alimentacin Del Menor De Dos Aos Sano Y Enfermo y Vigilancia Alimentaria Y
Nutricional.
4.2 Definicin del rea y grupo de Intervencin.
El rea de intervencin utilizada en este caso es el rea preventiva ya que se

pretende adelantarse a las consecuencias que la forma de vida que las integrantes
del grupo y sus familias tienen en cuanto a la Seguridad Alimentaria Nutricional.
CAPITULO V
5. PROYECTO DE INTERVENCION
5.1. Nombre del Proyecto

Deficiencia de informacin de Seguridad Alimentaria Nutricional
5.2. UBICACIN GEOGRAFICA.
5.3 BENEFICIOS DIRECTOS
Grupo de Mujeres que van a participaran en el mdulo de capacitacin sobre

Seguridad Alimentaria Nutricional.
BENEFICIARIOS INDIRECTOS
70 personas miembros de familia de las mujeres capacitadas.
5.4. FECHA DE EJECUCIN
18, 20, 25, 26 y 27 de Octubre del presente ao.

5.5 RESPONSABLE
Ana de Paz Santiago, estudiante de la Universidad Mariano Glvez
5.5.1 RECURSOS HUMANOS
Ana de Paz Santiago, estudiante de la Universidad Mariano Glvez.
10 mujeres capacitadas.
Tcnico Cuc
5.6. COSTO DE INVERSIN.
300.00
5.6.1 PRESUPUESTO MATERIALES.
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO PRECIOS
Remolacha 30
Huevos 30
Zanahoria 20
Pasas 60
Pia 15
Acelgas 40
Pepita 25
Masa 50
Tomate 30
TOTAL 300.00
5.7 DESCRIPCIN DEL PROYECTO
Es necesario crear un proyecto de Deficiencia de informacin de Seguridad

Alimentaria Nutricional, en la aldea Xesic I sector Cuculaja del Departamento de
Quich; el proyecto se realizar de la manera siguiente: Se capacitara al grupo de
mujeres sobre la manipulacin de los alimentos y las ventajas de una buena
seleccin, preparacin y conservacin de los mismos para lograr una alimentacin
sana.
Se capacitara al grupo de mujeres de abordan contenidos bsicos relacionados

con la alimentacin en las diferentes etapas de la vida, iniciando con la lactancia
materna exclusiva hasta los seis meses de edad, alimentacin en la edad
preescolar, del escolar, en la adolescencia, en la edad adulta y en los ancianos.
Se capacitara al grupo de mujeres de Proporcionar conocimientos que ayuden al

personal de salud a orientar a las madres y padres de familia sobre la manera de
alimentar a sus hijos en el perodo de inicio de la alimentacin complementaria a
partir de los seis meses hasta los dos aos de edad.
Se capacitara al grupo de mujeres sobre Vigilancia alimentaria y nutricional,

visualiza la necesidad de estar atentos a observar problemas nutricionales en
personas vulnerables, para tomar decisiones que conduzcan al mejoramiento del
estado nutricional de sus familias.
Al terminar de realizar las capacitaciones se realizara una demostracin de

ensalada dulce en el cual llevan zanahoria pasas y azcar.
La zanahoria es un vegetal con cualidades beneficiosas tanto para la salud como

para la esttica. Por eso se utiliza desde hace muchos aos como medicina, y
tambin como blsamo.
Adems existen otros elementos muy destacados en las zanahorias que las
convierten en un sper vegetal, recomendado en los nios, los adultos (sobre todo
mujeres embarazadas) y los ancianos. Una taza de zanahorias nos aporta:
Vitamina K, Vitamina C, Fibra, Potasio, Vitamina B6, Manganeso, Molibdeno,

Vitamina B1 (tiamina), Vitamina B3 (niacina), Fsforo, Magnesio, Folato.
Se recomienda el consumo de pasas para mejorar problemas oculares, ya que

activan la circulacin sangunea y nutren los capilares.
REMOLACHA
La remolacha es un alimento vegetal que se utiliza habitualmente en ensaladas y

tambin en sopas como la sopa tradicional rusa. Estos vegetales de color rojizo
contienen multitud de nutrientes que ayudan a proteger nuestro organismo contra
enfermedades del corazn, defectos de nacimiento y ciertos tipos de cncer, en
especial, el cncer de colon. Su contenido de agua es alto. Destaca su aporte de
hidratos de carbono y de brome Lina, una enzima que ayuda a la digestin de las
protenas. A pesar de su sabor dulce, su valor calrico es moderado. Respecto a
otros nutrientes, destaca su contenido de potasio, yodo y vitamina C. El potasio,
es un mineral necesario para la transmisin y generacin del impulso nervioso y
para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y
fuera de la clula. El yodo es indispensable para el buen funcionamiento de la
glndula tiroidea, que regula el metabolismo. La vitamina C colabora en la
formacin de colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos y favorece la absorcin
del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Dicha vitamina posee
adems accin antioxidante. Su aporte de fibra mejora el trnsito intestinal y
beneficia a mltiples alteraciones y enfermedades.
LAS ACELGAS, UNA EXCELENTE VERDURA CON MUCHOS NUTRIENTES
Gracias a su aporte de vitaminas y minerales, las acelgas pueden ayudarnos a

prevenir la osteoporosis y a controlar el colesterol a la vez que fortalecen el
sistema inmunolgico
Las acelgas son uno de los vegetales de hojas verdes ms populares, que se
cultivan especialmente alrededor de la zona mediterrnea; son muy verstiles en
la cocina, pudiendo aadirse las hojas jvenes a las ensaladas y cuando son ms
maduras, a platos cocinados de verduras y salteados.
NUTRIENTES DE LAS ACELGAS
Las acelgas aportan los siguientes nutrientes: VITAMINAS Las acelgas

contienen cantidades muy elevadas de vitamina A; es una de las verduras ms
ricas en vitamina A. Aporta vitaminas del complejo B, como B1, B3, B5, B6, B9,
que resultan esenciales para las funciones metablicas celulares Las hojas de
acelga son una excelente fuente de vitaminas antioxidantes, como la vitamina C,
que proporcionan alrededor del 34 % de los niveles diarios recomendados por
cada 100 gramos. Contiene pequeas cantidades de vitamina E. Tiene
unos excelentes niveles de vitamina K; tan slo 100 gramos proporcionan
aproximadamente el 700% de la ingesta recomendada. Es una de las verduras
ms ricas en vitamina K.
Pepita de Ayote
Benefician la salud intestinal. Combaten algunos parsitos intestinales y ayudan a

aliviar el estreimiento gracias a su contenido de fibra.
Ayudan a perder peso y prevenir la diabetes. Esto debido a que estabilizan el

azcar de la sangre gracias a su alto nivel de protenas de alta calidad y fcil
digestin. Cien gramos de pepitas de calabaza proveen hasta 30g de estas
protenas. Aunque tienen hasta 500 caloras por cien gramos, en su mayora son
en protenas de alta calidad y cidos grasos benficos.
Actan como un anti-inflamatorio. Su efecto analgsico y anti-inflamatorio parece

competir con el de los frmacos pero sin los efectos secundarios que ellos
producen. Buena alternativa en casos de artritis y otras inflamaciones dolorosas.
Previenen la osteoporosis. Su contenido de zinc, calcio y magnesio, hacen de las

semillas de calabaza un aliado poderoso en mantener sanos los huesos en
mujeres y hombres.
Pueden aliviar el insomnio, la depresin y la ansiedad. Su generoso contenido del

aminocido triptfano se convierte serotonina, neuroqumico vital para aliviar
estados de ansiedad y mantener un buen estado de nimo, evitan la depresin y
facilitan un sueo reparador. Estos procesos son potenciados por su equilibrado
contenido de complejo-B (vitaminas B1-B2-B5-B6 y folatos). El triptfano, adems,
es precursor de niacina (vitamina B3). Adicionalmente contiene glutamato, otro
neuroqumico importante en reducir la irritabilidad nerviosa y otras condiciones
neurticas.
5.8. Antecedentes.
Una mujer lder de la comunidad dio la iniciativa ya que vio las diferentes
necesidades que existan en la comunidad y poder hallar el apoyo de otras mujeres
y as fue como este grupo fue como se organizaron y en la actualidad se integran
de 10 mujeres ya que han tenido un avance muy lento porque casi toda la
Comunidad las mujeres no les interesa la participacin para nuevos
conocimientos.
5.9 Justificacin.
Por medio de la recoleccin de datos utilizando la observacin, cuaderno de

campo, visita comunitaria, anlisis de la informacin recolecta, se identific que en
la poblacin de la comunidad Xesic I Kukulaja, existe un % del 5% de desnutricin
y un alto % en desnutricin motivo por el cual se prioriza capacitacin a mujeres
sobre el tema Seguridad Alimentaria Y Nutricional, Conceptos Bsicos De
Alimentacin Y Nutricin, Alimentacin En El Ciclo De Vida Y Alimentacin
Del Menor De Dos Aos Sano Y Enfermo donde sern beneficiadas las mujeres
capacitadas y los integrantes de su familia.
5.10. Objetivos
5.10.1Objetivo General.
Capacitar a mujeres de la comunidad de Xesic I, del sector Cuculaja del municipio

de Quiche sobre Seguridad Alimentaria Nutricional.
5.10.2 Objetivo Especficos:
1. Contribuir al mejoramiento de capacidades en alimentacin y nutricin

personal.
2. Orientar a las madres de 10 familias, sobre prcticas alimentarias que

mejoren su salud y nutricin as como la de su familia.
3. Realizar 5 demostraciones a las mujeres capacitadas sobre seguridad
alimentaria.
5.12. METAS.
Que las mujeres conozcan el 100% de la Seguridad Alimentaria Nutricional
5.13 ALCANCES
Con la realizacin del proyecto Seguridad Alimentaria Nutricional de la Aldea de

Xesic I Sector Cuculaja, del Municipio de Santa Cruz, departamento del Quich.
Se espera que las 10 madres capacitadas de la comunidad sean beneficiadas con
el respectivo proyecto, como beneficiarias directas. Se considera que con las
capacitaciones desarrolladas se lograr mejorar la nutricin en las familias porque
las madres sern capaces de proporcionar una alimentacin adecuada a las
necesidades de sus familias.
Tambin ya pueden identificar la desnutricin y las necesidades bsicas de la

alimentacin tales como las consecuencias y garantizar la seguridad alimentaria.
5.14 LMITES
Que las madres capacitadas no asistieron a los 5 mdulos de capacitacin sobre

Seguridad Alimentaria Nutricional.
Acceso de lugar de capacitacin debido a que dos madres viven a una hora y
media del centro.
5.15. FASES DEL PROYECTO PROCESOS METODOLGICOS E

INDICADORES
5.15.1 FASE I
DIAGNSTICO DEL PROYECTO
Identificacin de la aldea
Introduccin a la aldea
Iniciar relaciones interpersonales con promotores.
5.15.2 FASE II
PERFIL DEL PROYECTO.
Analizar los problemas de la Aldea.
5.15.3 FASE III
GESTIN DEL PROYECTO
Diagnstico Comunitario, anlisis de informacin
Presentacin de programa a coordinador Edwin Oswaldo Camaja de la oficina

Cuc.
Quien indica trabajar con 10 mujeres madres de familia en la aldea Xesic I

Kukulaja Santa Cruz del Quich.
5.15.4 FASE IV
EJECUCIN DEL PROYECTO
El mdulo de capacitacin se desarrollara por 5 capacitaciones Seguridad

Alimentaria Y Nutricional, Conceptos Bsicos De Alimentacin Y Nutricin,
Alimentacin En El Ciclo De Vida Y Alimentacin Del Menor De Dos Aos
Sano Y Enfermo, con 10 mujeres madres de familia de la aldea Xesic I Kukulaja
5.15.4 FASE V
EVALUACIN DEL PROYECTO
Se evaluara por medio de la participacin de las 10 mujeres y las demostraciones

en cada uno de las capacitaciones fomentadas.
5.16 GRONOGRAMA
ACTIVIDADES LUGAR FECHA RESPONSABLES

PRELIMINARES
Conocer a los Casa de la Promotora y 06 de Promotora de la
miembros del de la Aldea Xesic I Septiembre Aldea Xesic I
Grupo de Sector Cuculaja. del 2,017 Sector Cuculaja.
Beneficiarias por
CUC, de Aldea
Xesic I Sector
Cuculaja.
Elaborar el Casa de la Promotora y 13 de Cocodes
Diagnstico de cocodes de dicha Aldea septiembre Promotora de la
dicha Aldea del 2,017 Aldea Xesic I
Sector Cuculaja.
Mdulo 1 La Casa de la Promotora Estudiante de
seguridad Voluntaria de Aldea Trabajo Social Ana
alimentaria Xesic I 18-10-17 de Paz Santiago
nutricional y sus
componentes
Mdulos 2: Casa de la Promotora de 19-10-10 Estudiante de
Conceptos dicha Aldea. Trabajo Social Ana
Bsicos De de Paz Santiago
Alimentacin Y
Nutricin.
Mdulo 3: Casa de la Promotora de 20-10-17 Estudiante de
Alimentacin En El dicha Aldea. Trabajo Social Ana
Ciclo De Vida. de Paz Santiago
Mdulo 4: Casa de la Promotora de 25-10-17 Estudiante de

Alimentacin Del dicha Aldea. Trabajo Social Ana
Menor De Dos de Paz Santiago
Aos Sano Y
Enfermo
TEMA 5: Vigilancia Casa de la Promotora de Estudiante de
Alimentaria Y dicha Aldea. 26-10-17 Trabajo Social Ana
Nutricional En La de Paz Santiago
Comunidad
Entrega del Universidad Mariano 04 de Estudiante de
Informe Final de la Glvez de Guatemala Noviembre Trabajo Social Ana
Practica Sede del Quich. 2,017 de Paz Santiago
Comunitaria de
Trabajo Social.
5.17 RECURSOS Y PRESUPUESTO
Ana de Paz Santiago estudiante de Sexto Semestre de la Universidad Mariano

Glvez, sede santa cruz del Quiche.
5.17.1 RECURSO HUMANO.
Grupo de Mujeres
Persona Enlace
Asesor de Practica Profesional Supervisada
Estudiante de la Universidad Mariano Glvez.
5.17.2 RECURSOS MATERIALES.
Dado por la estudiante de trabajo social
5.17.3 PRESUPUESTO DEL PROYECTO
300.00
5.18. INDICADORES DE XITO ESPECFICOS
100% de las mujeres participaron sobre la capacitacin y proyecto ejecutada.
5.18. INDICADORES DE XITO GENERALES

El 80% de las personas participaron continuamente en las capacitaciones
realizadas, el 20% que no estaban muy de acuerdo con el tema.
5.19 EVALUACIN Y MONITOREO.
Se avaluara durante el proceso de ejecucin.
MODULOS DE CAPACITACION.
INTRODUCCION
Uno de los problemas nutricionales ms grandes en Guatemala es la desnutricin

infantil, caracterizada por una serie de consecuencias que deterioran la salud y
calidad de vida de los menores. A la desnutricin infantil se suman los problemas
de mal nutricin de los escolares, ya sea por prdida o por exceso de nutrientes.
La poblacin adulta tambin sufre de mal nutricin, siendo mayor el problema en
las mujeres durante los perodos de embarazo o cuando brindan lactancia materna
a los infantes.
Ante estos problemas urgen soluciones, las que deben comenzar por el
mejoramiento de la produccin de alimentos, el mejoramiento de la dieta de la
poblacin, mayor acceso a programas de salud preventiva y en especial,
mejoramiento de las prcticas alimentarias de la poblacin, para aprovechar mejor
sus recursos alimentarios y demostrar mejores comportamientos en relacin a la
forma de alimentar a los menores de las familias.
Las buenas prcticas alimentarias y de nutricin, la adecuada seleccin de los

alimentos, sumadas a buenas prcticas de salud preventiva e informacin
adecuada sobre las necesidades nutricionales de las personas, el buen uso de los
alimentos de una mejor nutricin y calidad de vida de la poblacin. Para ello es
necesario trabajar en el cambio de actitudes que van en detrimento de la nutricin
de la poblacin y en particular los menores de cinco aos. Promover las mejores
prcticas alimentarias, modificacin de hbitos alimentarios y cuidado de la
nutricin de los infantes requiere contar con personal calificado que conozca los
problemas anteriores y sea capaz de trabajar en las intervenciones educativas que
ello requiere.
ANTECEDENTES
Las bases del inters actual en la Seguridad Alimentaria y Nutricional en donde se

reconoce los derecho a la alimentacin como el elemento fundamental (o esencial)
para un nivel de vida adecuado. Es una de los temas definidos como prioritarias
para trabajar tambin no se refiere slo a la disponibilidad de alimentos, sino
tambin al hecho de que todas las personas tengan en todo momento acceso
fsico y econmico a suficientes alimentos insustanciales y nutritivos para
satisfacer necesidades alimentarias.
JUSTIFICACION
La seguridad alimentaria nutricional causa un gran impacto sobre la salud y la

calidad de vida de las personas. Estar mal nutrido afecta gravemente el desarrollo
de los seres humanos y afecta la dignidad humana, deteriora la conexin social,
delimita las posibilidades de desarrollo y se configura en una grave amenaza de
desnutricin.
La desnutricin en la primera infancia tiene un impacto en todo el ciclo de vida. En

esta etapa se modelan y estructuran las bases fundamentales de las
caractersticas fsicas, cognitivas y psicolgicas que se consolidarn en sucesivas
etapas del desarrollo. Los nios y nias que se desnutren en los primeros aos de
vida, se exponen a mayores riesgos de muerte durante la infancia y de morbilidad
y desnutricin durante todo el ciclo de vida, limitando su potencial de desarrollo
fsico e intelectual,
Objetivo General.
Capacitar a mujeres de la comunidad de Xesic I, del sector Cuculaja del municipio

de Quiche sobre seguridad alimentaria y nutricional.
Objetivo Especficos:
4. Contribuir en el mejoramiento de conocimiento de las madres al

mejoramiento Seguridad Alimentacin Nutricional para el funcionamiento y
crecimiento de sus hijos.
5. Orientar a las madres beneficiadas del manejo de alimentacin para
mejorar su salud y nutricin.
6. Acompaamientos de las madres para ensear la higiene personal.

7. Realizar 3 demostraciones a las mujeres capacitadas sobre seguridad
alimentaria.
DEFICIENCIA DE INFORMACIN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

NUTRICIONAL.
El planteamiento incluye objetivos de aprendizaje, contenidos que parten de temas

generales a temas especficos y actividades sugeridas para desarrollar los
contenidos. La propuesta metodolgica pretende facilitar y fortalecer el
conocimiento y la ventaja de habilidades bsicas que permitan identificar
soluciones a la problemtica encontrada en aspectos de alimentacin y nutricin,
segn el contexto donde se desarrollan las personas.
Los cinco mdulos que conforman el plan de capacitacin consisten en temas de

seguridad alimentaria y nutricional, conceptos bsicos de alimentacin y nutricin,
alimentacin en el ciclo de vida, alimentacin del menor de dos aos sano y
enfermo y lo que involucra la normativa de cuidado nutricional vigente.
Mdulo 1
Seguridad
alimentaria y
nutricional
Mdulo 2
Mdulo 5
Vigilacia Conceptos
alimentaria bsicos de
nutricional alimentacin y
Mdulos de nutricin
capacitacin
Mdulo4
Mdulo 3
Alimentacin
Alimentacin
del menor de
en el ciclo de
dos aos sano
vida
y enfermo
MDULO 1: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Descripcin: El primer mdulo permite mejorar los conocimientos de los

participantes tienen sobre la situacin alimentaria en su rea geogrfica. Los
temas principales incluyen informacin bsica de los cuatro pilares de la seguridad
alimentaria:
Disponibilidad de alimentos
Tiene que ver con que las personas tengan alimentos suficientes para su
superveniencia disponibilidad de tierras para la siembra Acceso a animales para
complementar la dieta familiar.
Acceso
El acceso a los alimentos tienen dos aspectos importantes Aspectos econmicos

(Las personas necesitan tener dinero para comprar alimentos e insumos agrcolas
Acceso Fsico distancia a los mercados, seguridad de los caminos, acceso a

trasporte
Consumo
Los alimentos deben ser seguros para comer y con una buena calidad nutritiva.
Una buena nutricin es importante para el crecimiento y la seguridad
Cuando una persona tiene acceso a suficientes alimentos buenos, agua limpia,
saneamiento y atencin de la salud, se satisfacen las necesidades basicas del
cuerpo.
Utilizacin Biolgica
Para aprovechar los nutrientes de los alimentos consumidos se necesita que el

cuerpo esta saludable, un nio enfermo no puede aprovechar los nutrientes.
La finalidad y las estrategias para lograr empoderamiento comunitario en

Seguridad Alimentaria Nutricional, como parte de la respuesta a los problemas que
repercuten en la mala nutricin de las comunidades de las personas del grupo.
Fortaleciendo sus capacidades para desarrollar exploraciones y anlisis que les

permitan orientar a la comunidad en el mejoramiento de su seguridad alimentaria y
de la nutricin aprovechando los recursos locales de los huertos familiares.
Fecha Tema 1 Metodologa

La seguridad alimentaria nutricional y
sus componentes
1 Seguridad Alimentaria y Nutricional Con los datos que manejan los
en el hogar y en la comunidad. participantes, identificar las
2 Componentes o pilares de comunidades con mayores
seguridad alimentaria. problemas de seguridad alimentaria
3. Disponibilidad de los alimentos: las y de nutricin.
actividades de las familias para
18-10-17 obtener alimentos de manera Identificar los factores que tienen
permanente en cantidad y calidad que ver con la Seguridad
que necesitan. Alimentaria y la mala nutricin de
4. Acceso a los alimentos: factores las personas.
que intervienen desde el punto de
vista material o social. TRABAJOS EN GRUPOS.
Analizar los factores relacionados
Sensibilizar a capacitar a las con la produccin de alimentos en
personas en el consumo de agua su comunidad y los recursos locales
hirviendo para descontaminar. disponibles para cultivar y obtener
los alimentos.
Determinar los problemas que les

impiden o dificultan tener acceso a
los alimentos.
Discutir sobre las variaciones de

precios de los alimentos en sus
comunidades.
Describir los alimentos que

normalmente comen en las
comunidades del rea de influencia
de sus programas. Reflexionar
sobre costumbres y hbitos
alimentarios de la familia y la
comunidad.
MDULO 2: CONCEPTOS BSICOS DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN
Descripcin: En este mdulo, se integran los conocimientos bsicos de

alimentacin y nutricin que se deben manejar el logro de un estado de salud y
nutricin. Se desarrollan contenidos y habilidades orientadas a adquirir buenas
prcticas alimentarias que redunden en un mejoramiento sustancial de los hbitos
de alimentarios nutricionales de las familias. El mdulo plantea adems,
conocimientos sobre la manipulacin de los alimentos y las ventajas de una buena
seleccin, preparacin y conservacin de los mismos para lograr una alimentacin
sana. As mismo, plantea la necesidad de la adopcin de medidas prcticas del
cuidado de la salud familiar, mediante la aplicacin de mejores prcticas de
higiene personal, de mejoramiento de la vivienda y las condiciones de limpieza del
entorno familiar.
Fecha Tema 2 METODOLOGA

CONCEPTOS BSICOS DE
ALIMENTACIN Y NUTRICIN
1. Los alimentos y sus nutrientes. En completa: Mediante lluvia de
2. Alimentacin. ideas exponer en qu consiste de la
3.Nutricin, nutrientes alimentacin de las personas de la
19-10-10 o sustancias comunidad y la de los participantes
Nutritivas. mismos.
4. Alimento, dieta.
5. Digestin. En trabajo grupal:
6. Clasificacin de los alimentos Discutir y analizar el consumo y
segn su origen o procedencia; de aprovechamiento de los alimentos
acuerdo a la mayor cantidad de
nutrientes (valor nutritivo) que Exponer los trabajos para obtener la
contienen. retroalimentacin de los
7. Clasificacin de los nutrientes, participantes.
segn sus funciones y
requerimientos del organismo de Solicitar a los participantes traer
cada uno de ellos. alimentos naturales de su casa o
comunidad y realizar los ejercicios
que se enuncian del trabajo
En parejas.
Tomar uno o dos alimentos para

exponer todo lo que conocen de ellos
y el uso que se les da en las familias
y en las comunidades.
Seleccionar de esos alimentos, los

ms adecuados para los nios
pequeos y mencionar las formas de
preparacin que conocen.
Clasificarlos de acuerdo a la mayor

cantidad de energa que brindan al
organismo; lo mismo que de otros
nutrientes.
MDULO 3: ALIMENTACIN EN EL CICLO DE VIDA
Descripcin: En este mdulo se abordan contenidos bsicos relacionados con la

alimentacin en las diferentes etapas de la vida, iniciando con la lactancia materna
exclusiva hasta los seis meses de edad, alimentacin en la edad preescolar, del
escolar, en la adolescencia, en la edad adulta y en los ancianos. As mismo,
plantea los aspectos a considerar en la alimentacin de las personas en
situaciones especiales, ya sea por carencia o exceso de alimentos o por
enfermedades comunes.
Fecha Tema 3 METODOLOGA

ALIMENTACIN EN EL CICLO DE VIDA
Tema Alimentacin En plenaria:
De las personas en cada etapa de la
vida. (Embarazo y madre lactante Establecer las diferencias
preescolar, escolar, adolescencia entre el desarrollo y el
adultos y ancianos). crecimiento de los nios y las
condiciones que favorecen
1 Crecimiento y desarrollo, su relacin esos procesos.
con la alimentacin y nutricin.
2. Necesidades nutricionales de la mujer Lluvia de ideas acerca de los
embarazada. 3.Recomendaciones problemas que se originan en
20-10-17 nutricionales de la madre lactante el crecimiento y desarrollo
4. Valor nutritivo de la leche materna. cuando no se tiene una buena
5. Obstculos alimentarios en la mujer alimentacin.
embarazada y lactante.
6. Recomendaciones para la reduccin
de molestias propias del embarazo.
7. Alimentacin del menor preescolar. 8.
Alimentacin del escolar.
9. Alimentacin del adolescente.
10. Alimentacin del adulto.
11.Alimentacin del anciano
MDULO 4: ALIMENTACIN DEL MENOR DE DOS AOS SANO Y ENFERMO
Descripcin: Este mdulo proporciona conocimientos que ayuden al personal de

salud a orientar a las madres y padres de familia sobre la manera de alimentar a
sus hijos en el perodo de inicio de la alimentacin complementaria a partir de los
seis meses hasta los dos aos de edad. Contempla la opcin de los alimentos, las
cantidades y las formas de preparacin que se deben ofrecer para contribuir al
buen crecimiento y desarrollo, as como su estado de salud y nutricin en general.
Fecha TEMA 4: ALIMENTACIN DEL METODOLOGA

MENOR DE DOS AOS SANO Y
ENFERMEDADES
Lactancia materna exclusiva e En trabajo grupal
introduccin de alimentos a partir Discutir acerca de la importancia de
de los seis meses. la lactancia materna y cmo se
1 Lactancia materna. realiza esta prctica en las
comunidades?
25-10-17 2. Necesidades nutricionales y Describir la forma de cmo en la
crecimiento del nio/nia. comunidad se alimentan los nios
3. Caractersticas del proceso de desde recin nacidos hasta los dos
introduccin de alimentos. aos.
4. Alimentacin a partir de los seis Discutir sobre los problemas que se
meses. presentan al introducir los alimentos
5. Alimentacin de siete a nueve muy tempranamente o de manera
meses. muy tarda.
6. Alimentacin de nueve a 12 meses. Analizar las etapas de introduccin
7. Alimentacin del nio o nia de 12 a de alimentos a partir de los seis
24 meses. meses
8. Reglas bsicas para una adecuada
introduccin de alimentos.
MDULO 5: VIGILANCIA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Descripcin: El mdulo de vigilancia alimentaria y nutricional, visualiza la

necesidad de estar atentos a observar problemas nutricionales en personas
vulnerables, para tomar decisiones que conduzcan al mejoramiento del estado
nutricional de sus familias. En este sentido, es necesario generar informacin
sobre la situacin, con la participacin de tal manera que permita determinar
dnde y cundo existen los problemas, a quienes afectan ms y tomar decisiones
rpidas y adecuadas destinadas a mejorar la alimentacin de los grupos en mayor
riesgo nutricional.
Fecha TEMA 5: VIGILANCIA METODOLOGA

ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL EN LA
COMUNIDA
1 Conceptos bsicos de EN plenaria
vigilancia alimentaria y Explorar en los participantes su
nutricional. conocimiento o manejo previo de
2. Objetivos del cuidado sistemas de informacin.
alimentario y nutricional en el
26-10-17 nivel local. Mediante exposicin dialogada,
3. Condiciones mnimas para explicar los conceptos bsicos y
que funcione un sistema de fundamentos de un sistema de
cuidado alimentaria nutricional. vigilancia alimentaria y nutricional y su
4. Etapas a seguir para contribucin a la deteccin y
desarrollar cuidado resolucin de problemas nutricionales.
Explicar los requisitos mnimos que

debe tener un sistema de vigilancia
para funcionar adecuadamente
CONCLUSIONES.
El ejercicio supervisado II, de la carrera de Trabajo Social realizada en la

institucin Comit de Unidad Campesina CUC, sede Santa Cruz del Quich, ha
sido una investigacin y experiencia agradable por el trabajo realizado con las
seoras de la aldea de Xesic I Sector Cuculaja del departamento del Quich.
Atraves de los mdulos de capacitacin de Seguridad Alimentaria Nutricional

implementando programas y proyecto relacionado con seguridad, y desarrollo,
Para aprovechar los nutrientes de los alimentos consumidos se necesita que el
cuerpo esta saludable, un nio enfermo no puede aprovechar los nutrientes.
La finalidad y las estrategias para lograr empoderamiento comunitario en

Seguridad Alimentaria Nutricional, como parte de la respuesta a los problemas que
repercuten en la mala nutricin de las comunidades de las personas del grupo.
Fortaleciendo sus capacidades para desarrollar exploraciones y anlisis que les

permitan orientar a la comunidad en el mejoramiento de su seguridad alimentaria y
de la nutricin aprovechando los recursos locales de los huertos familiares.
Las capacitaciones y demostracin de ensaladas nutritivas realizada con las

mujeres de la aldea son para reforzar los conocimientos de seguridad alimentaria
nutricional. Con ello pudieron aprender sobre la seguridad alimentaria mxime en
los nios y mujeres gestantes.
RECOMENDACIONES
Es importante que la investigacin accin realizada en la aldea Xesic I sector

Cuculaja municipio de Santa Cruz del Quich. Sirva de gua para priorizar varios
aspectos como la salud, aspectos que son fundamentales para tener una vida
digna, donde las autoridades municipales, instituciones y poblacin en general
apoyen para que no dejen de apoyar dicha comunidad.
Es importante que las mujeres conozcan acerca de la existencia de Seguridad

Alimentaria y Nutricional.
Se denota que es necesario que la aldea de Xesic I de Santa Cruz del Quich, se
cuente con el apoyo de nutricionistas para poder brindar alimentos aptos para los
menores.
Gran parte de las mujeres de la aldea Xesic I de santa Cruz del Quich, no
conoce la existencia del sobre los cuatro pilares de Seguridad Alimentaria y
Nutricional.
Que las instituciones de Santa Cruz del Quiche dentro de sus programas de
trabajo puedan implementar ms programas especiales para las personas de la
aldea Xesic I.
Que las instituciones le d ms nfasis y proyeccin al tema por medio de la

investigacin realizada, por la estudiante de Trabajo Social del Sexto Semestre de
la Universidad Mariano Glvez Sede Santa Cruz Quich.
BIBLIOGRAFIA
Bases para el diseo y operacin de un sistema de vigilancia alimentaria y
nutricional local. Luis Tacsan, Z. Rojas y A. Lpez.
Asesor de la Practica de Trabajo Social, de la

Universidad Mariano Glvez de Guatemala. Lic. David de Len Reyes
UNIVERSIDAD MARIANO GLVEZ DE GUATEMALA
ESCUELA DE TRABAJO SOCIAL
ESTADO DE AVANCE DEL GRUPO
DATOS GENERALES
ASPECTO CULTURAL: Si es un grupo bilinge, es un grupo maya
SITUACIN ENCONTRADA ACCIONES A SEGUIR
ASPECTO DE DESARROLLO HUMANO: Se pudo constatar que el grupo

trabajado presenta un ndice sobre Seguridad Alimentaria Nutricional.
SITUACIN ORGANIZATIVA: Si cuenta con organigrama de presidenta, vice

presidenta, secretaria etc.
SITUACIN ECONMICA-FINANCIERA: No. cuentan con fondos.
SITUACIN PRESENTADA AL INICIAR LA PRCTICA: Falta de Deficiencia de

informacin de Seguridad Alimentaria Nutricional.
ACCIONES REALIZADAS EN EL PROCESO: Coordinacin con el grupo a

capacitar, o se disea una agenda o un cronograma para realizar capacitaciones
con el grupo
NIVEL DE ACEPTACIN COMUNITARIA: Fue superior a las expectativas que se

plantearon a un principio, contando con completa disposicin para ser
capacitadas.
TIPO DE ALIANZAS REALIZADAS: Coordinacin, me avoque con la promotora de

la Aldea de Xesic I Sector Cuculaja, del municipio de Santa Cruz del Quich.
RELACIONES INTERPERSONALES ENTRE LOS MIEMBROS DEL GRUPO:

Exista una previa organizacin de la institucin CUC con la promotora voluntaria
de la Aldea Xesic I Sector Cuculaja, por lo tanto las relaciones armnicas que
existan, permita que yo trabajara con toda facilidad y me acoplara a lo ya
establecido.
Falta de Deficiencia de informacin Realice una visita domiciliaria a la
de Seguridad Alimentaria presidenta del grupo para obtener la
Nutricional, por parte de las informacin de los datos importantes.
integrantes del grupo de
beneficiarias por la institucin CUC.
HOJA DE HISTORIAL SOCIAL DEL GRUPO.
INICIO DEL TRABAJO CON EL GRUPO
COMUNIDAD: Aldea Xesic I sector Cuculaja del Departamento de Santa Cruz del
Quich.
INSTITUCIN QUE CUBRE AL GRUPO: Comit de Unidad Campesina.
RESPONSABLE DEL GRUPO: Josefa Tipaz Chvez Promotora, Presidenta del

grupo.
DIRECCIN DOMICILIAR: Aldea Xesic I sector Cuculaja del Departamento de

Santa Cruz del Quich.
ACTITUD DEL GRUPO HACIA LA ESTUDIANTE DE TRABAJO SOCIAL: Al

principio eran muy tmidas, no queran participar, pero poco a poco se les motivo
para la colaboracin hacia su persona.
ACTITUD DE LA COMUNIDAD HACIA LA ESTUDIANTE DE TRABAJO SOCIAL:

Aceptacin por parte de las participantes
ACTITUD DE LA ESTUDIANTE DE TRABAJO SOCIAL HACIA LA COMUNIDAD:

Se realizaron capacitaciones (con su debido material didctico), actividades como
elaboracin de ensalada Nutritiva
ACCIONES A SEGUIR: Conocer al grupo, empoderamiento local de la comunidad
para buscar su desarrollo.
OBSERVACIONES: Se detect mediante el diagnostico que es una comunidad

muy dinmica, y que me brinda todo el apoyo.
PRACTICA COMUNITARIA DE TRABAJO SOCIAL
Visita: Elaboracin del Diagnostico Comunitario y Diagnostico Grupal
No.: 1
Nombre de la persona visitada: Josefa Tipaz Chvez (Promotora Voluntaria)
Clase de visita: Domiciliaria
Objetivo de la visita: Obtener datos de la Comunidad
Lugar de la visita Situacin encontrada Resultado de la visita
Municipalidad local ()
Comunidad ()
Domicilio del lder (x)
Entidad gubernamental ()
Entidad no gubernamental ()
Lugar de trabajo ()
Casa de algn miembro ()
En la calle ()
Otro ()
Al llegar a la casa de la Promotora Voluntaria, de la Aldea de Xesic I sector

Cuculaja, estando realizando el Diagnostico Comunitario y Grupal, se not la falta
Deficiencia de informacin de Seguridad Alimentaria Nutricional.
CAPACITACIONES CON LAS MUJERES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL.
Elaboracin de Box boles nutritivas, con el grupo de mujeres.
Elaboracin de ensalada dulce nutritivas con las mujeres de la aldea Xesic I
Preparacin de ensalada de remolacha nutritiva con las mujeres de Xesic I

Para Imprimirrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Para Imprimirrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA

ESCUELA FACULTATIVA DE TRABAJO SOCIAL

SANTA CRUZ DEL QUICH, NOVIEMBRE DE 2017

El siguiente Informe, realizado en la Prctica de Trabajo Social, realizada en la

Centro de prctica: Comit De Unidad Campesina Cuc

El ejercicio Tcnico Supervisado II, se realiza con la finalidad de saber, el ejercicio

Es muy importante que los estudiantes apliquen los principios de la profesin de

Realizar el Ejercicio Tcnico Practico Supervisado II en una institucin no

Tomar con responsabilidad, tica profesional y compromiso cualquiera de

Desarrollar el mtodo del Trabajo Social en la institucin con el mtodo de:

Facilitar la experiencia del ejercicio Tcnico Supervisado II realizando un

El espacio en donde se llevaran las actividades planificados ser en la

8.2 Recursos Materiales:

8.3 Recursos Institucionales:

Universidad Mariano Glvez, Quich.

8.4 RECURSOS FINANCIERO

Coordinacin con MAGA

Recepcin de diferentes apoyos del MAGA

Credibilidad como organizacin

Organizacin de mujeres con estructura organizativa.

Voluntad de trabajar en equipo

Cooperacin a grupos de mujeres especialmente en el tema en beneficio a ellas.

Solo 1 persona administra y hace actividades varias.

No pude cubrir todas las necesidades de beneficiario del Cuc

Insuficientes recursos econmicos que limitan el accionar en el diferente proyecto

Que no se asignen recursos para el fortalecimiento de capacidades dentro de los

Incremento de costos de las materias primas

10. Tcnicas o Instrumentos a Utilizar:

11. Cronograma General de Actividades:

No Actividades Agosto Septiembre Octubre Noviembre

8 Actualizacin del Diagnstico

9 Presentacin del Diagnstico

14 Asambleas con los miembros

16 Presentacin del Diagnostico

19 Presentacin del perfil de

23 Ejecucin del proyecto.

Nombre: Comit De Unidad Campesina Cuc del

La Historia del CUC, va ms all de sus 29 aos de lucha. Es la Historia de

Nuestros abuelos y abuelas, con dignidad y valenta fueron resistiendo y

El movimiento Indgena y Campesino, y todos aquellos sectores comprometidos

Es as como el surgimiento y lucha del CUC, descansa sobre esta historia; la

Hoy ms que nunca debemos de redoblar nuestros grados de organizacin y

1.2 PLANTEAMIENTO FILOSFICO

VISIN: Comit de Unidad Campesina, CUC, cuentan con identidad poltica e

Ha consolidado alianzas estratgicas locales, regionales, nacionales e

MISIN: Somos una organizacin indgena y campesina, formada por

1.3 COBERTURA INSTITUCIONAL

Caractersticas de los sectores poblacionales que atiende

Estimado de personas atendidos

2. mensualmente atiende 300 personas, 17 comunidades 7 en el Municipio

ASAMBLEA DE ORGANISMOS DE BASE

Asamblea Asamblea Asamblea

Asamblea Asamblea Asamblea

Su atribucin principal es atender las necesidades que se han priorizado a su

Las principales funciones del Consejo Coordinador Comunitario son:

1. Conformar los Sub-Consejos Comunitarios con los grupos de jvenes y

II. ASAMBLEA MUNICIPAL O ASAMBLEA DE UNIDAD TERRITORIAL/

1. Conformar Sub-Consejos Municipales con los sub Consejos Comunitarios

III. ASAMBLEA REGIONAL O DE UNIDAD TERRITORIAL/ INTER

Las principales funciones del Consejo Coordinador Regional o Unidad

1. Conformar Sub-Consejos Regionales especficos con los sub Consejos

Las principales funciones del Consejo de Coordinacin Nacional son:

1. Constituirse en el rgano de interlocucin con los CCR

Tipo de Clima_ Altura sobre el Nivel del MarColindancia

Escuela Oficial ____ Ao de fundacin _

Auto gestin/otros ______ Ao de fundacin _

Nmero de Maestros_ Hombres Mujeres ____

Nmero total de alumnos _____ Nios _ Nias __________

Tiene instituto Bsico_ Ao de fundacin _Por Cooperativa_ Privado __

Nmero total de alumnos Hombres Mujeres

Nmero de profesionales: Maestros ___ Peritos Contadores