UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS

Y AMBIENTALES
INGENIERA EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES

Nivel: segundo
Nombre: Paola Cadena
Materia: Metodologa de la investigacin cientfica
Docente: MSc. Carmen Alvear
Tema: Observacin

Introduccin

La observacin es la tcnica de investigacin bsica, sobre las que se sustentan todas las
dems, ya que establece la relacin bsica entre el sujeto que observa y el objeto que es
observado, que es el inicio de toda comprensin de la realidad (Alarcon, 2010).
Esta puede ser:
Intencionada: porque coloca las metas y los objetivos que los seres humanos se
proponen en relacin con los hechos, para someterlos a una perspectiva
teleolgica.
Ilustrada: porque cualquier observacin para ser tal est dentro de un cuerpo de
conocimientos que le permite ser tal; solo se observa desde una perspectiva
terica.
Selectiva: porque necesitamos a cada paso discriminar aquello que nos interesa
conocer y separarlo del cmulo de sensaciones que nos invade a cada momento.
Interpretativa: en la medida en que tratamos de describir y de explicar aquello
que estamos observando. Al final de una observacin cientfica nos dotamos de
algn tipo de explicacin acerca de lo que hemos captado, al colocarlo en relacin
con otros datos y con otros conocimientos previos (Alarcon, 2010).
Elementos de la observacin
Sujeto u observador: en el que se incluyen los elementos constituyentes de este,
tanto los sociolgicos como los culturales, adems de las experiencias especficas
del investigador.
Objeto de la observacin: que es la realidad, pero en donde se han introducido
procedimientos de seleccin y de discriminacin, para separarlo de otras
sensaciones. Los hechos en bruto de la realidad se han transformado en datos de
un proceso de conocimiento concreto.
 Circunstancias de la observacin: son las condiciones concretas que rodean al
hecho de observar y que terminan por formar parte de la propia observacin.
Los medios de la observacin: son los sentidos y los instrumentos desarrollados
por los seres humanos para extender los sentidos o inventar nuevas formas y
campos para la observacin. Cuerpo de conocimientos: es el conjunto de saberes
debidamente estructurados en campos cientficos que permiten que haya una
observacin y que los resultados de esta se integren a un cuerpo ms amplio de
conocimientos (Alarcon, 2010).
Tipos de observacin:
Observacin estructurada: se la realiza a travs del establecimiento de un
sistema que gue la observacin, paso a paso, y relacionndola con el conjunto de
la investigacin que se lleva a cabo.
Observacin abierta: carece de un sistema organizado y se la realiza libremente;
es utilizada cuando se quiere captar el movimiento espontneo de un determinado
grupo humano, por ejemplo, en los estudios antropolgicos.
Observacin semiestructurada: este tipo de observacin parte de una pauta
estructurada, pero la aplica de modo flexible de acuerdo a la forma que adopta el
proceso de observacin.
Observacin participante: en las anteriores formas de observacin, ha quedado
implcito que el observador se comporta de la manera ms neutral posible
respecto de los acontecimientos que est observando. En el caso de la observacin
participante, el sujeto que observa es aceptado como miembro del grupo humano
que se observa, aunque sea provisionalmente (Alarcon, 2010).
Fruta
La fruta es el fruto comestible obtenido de ciertas plantas cultivadas o silvestres.
Contiene:
Agua: Ms del 80 % y hasta el 90 % de la composicin de la fruta es agua.
Debido a este alto porcentaje de agua y a los aromas de su composicin, la fruta
es muy refrescante.
Glcidos: Entre el 5 % y el 18 % de la fruta est formado por carbohidratos. El
contenido puede variar desde un 20 % en el pltano hasta un 5 % en
el meln, sanda y fresas. Las dems frutas tienen un valor medio de un 10 %. El
contenido en glcidos puede variar segn la especie y tambin segn la poca de
recoleccin.
Fibra: Aproximadamente el 2 % de la fruta es fibra diettica. Los componentes
de la fibra vegetal que nos podemos encontrar en las frutas son
principalmente pectinas y hemicelulosa. La piel de la fruta es la que tiene mayor
concentracin de fibra, pero tambin es donde nos podemos encontrar con
 algunos contaminantes como restos de insecticidas, que son difciles de eliminar
si no es con el pelado de la fruta.
Vitaminas: Como los carotenos, vitamina C, vitaminas del grupo B.

Objetivo
Observar y reconocer los cambios que se da en la fruta con el paso de los das.
Identificar las nuevas estructuras que se forman y los factores que intervienen en
este para su aparicin.
Materiales
Trozo de fruta
Un vaso de cristal
Procedimiento
1. Escoger la fruta a observar
2. Cortar en trozos la fruta
3. Colocar en un recipiente os trozos de fruta
4. Observar a diario los cambios que se producen es esta y tomar fotos.

Da Foto Descripcin
1 La fruta tena un color
amarillo claro su olor no era
tan fuerte , su estructura casi
suave y cascara firme .

2 El color de las puntas de la

cascara cambio de color
amarillo a un color marrn y
se empez a arrugar , su pulpa
tambin cambio de color en la
parte central tena una lnea
color caf .
3 El color caf se intensifico
ms en la pulpa y en la
cascara, su olor es un poco
ms fuerte.

4 La cascara se arrugo ms y
cambio a color negro y aun no
se observa la aparicin de
algn individuo
descomponedor.

5 La presencia de moho se iz
notoria debido a la alta
temperatura a la que estuvo
expuesta la fruta. El moho se
dispers por toda la muestra
en diferentes cantidades.

6 El moho cubri una buena

parte de la muestra y adems
apareci unas dos moscas
alrededor del vaso.
7 Las mosquitas se
incrementaron y el moho iba
desapareciendo poco a poco
Ya que las moscas
intervinieron para poner sus
huevecillos. Su olor es ms
fuerte.

8 Hay menos cantidad de moho,

el pedazo de fruta empieza
expulsar el lquido que
contena y se observa una
larva de mosca.

9 La muestra ha perdido su
forma , su color a cambiado
totalmente y se segrega ms
liquido de color caf claro.

10 Se increment la cantidad de
larvas y de moscas. la fruta ya
est ms descompuestas
debido a la presencia de
moscas , y es muy blanda.
 11 Las larvas se encuentran por
toda la muestra, la cantidad de
lquido caf se increment, su
color ahora es caf y amarillo.
Su estructura es muy blanda.

12 Luego de la aparicin de
larvas se procedi a tapar el
frasco lo cual dio como
resultado la reproduccin de
moscos de fruta en altas
cantidades.

Resultados

Las frutas en su estado normal estn compuestas un 80% a 90% de agua adems que
poseen glcidos y vitaminas, todos sus componentes hacen que esta sea firme y rgida y
que se logre conservar por un buen tiempo si se encuentra a condiciones normales.
Las frutas al estar expuestas mucho tiempo al aire libre pierden su rigidez y su color
natural lo cual hace que aparezcan microorganismos en ellas que hacen que se
descomponga lo cual provoca la disminucin de agua que contena haciendo que si
tamaa disminuya.

Los factores que intervinieron en este cambio fueron:

Temperatura.
La disposicin de oxgeno.
Acceso de insectos.
Humedad.
Tamao y peso de la fruta.
La superficie sobre la cual yace la fruta.
Microorganismos y moho los cuales provocaron los cambios en la fruta con el pasar de
los das hasta llegar a su descomposicin completa, cambiando de color, reduciendo su
tamao y con la aparicin de organismos que intervienen en su descomposicin.
Conclusiones

Al pasar el tiempo en la fruta se observaron diferentes cambios y etapas las cuales

comenz con el cambio de color, luego con la aparicin del moho y finalmente
con la aparicin de larvas que luego se convertirn en mosquitos.

Los factores que intervinieron en los cambios fueron la temperatura, el lugar en

donde se encontraba el fruto, su tamao. De estos dependa el tiempo que la fruta
tarde en descomponerse.

Bibliografa
Alarcon, M. (2010). observacion . Obtenido de Metodos de investigacion en educacion
especial :
https://www.uam.es/personal_pdi/stmaria/jmurillo/InvestigacionEE/Presentacio
nes/Curso_10/Observacion_trabajo.pdf