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lectores artculos novedosos, no solo por la
inmediatez de los temas, sino porque estos son
abordados desde aristas y puntos de vistas
diferentes y menos convencionales.
Partes y funcionamiento de una cmara fra
16 Agosto 2011
La cmara fra o frigorfica es un sistema que permite extraer el calor de un local o
receptculo cerrado y expulsarlo hacia el exterior de dicho recinto para conservar en l
productos mediante la congelacin. Los componentes principales que la conforman son el
compresor, evaporador, vlvula de expansin y condensador. A continuacin se detalla su
funcionamiento, as como otros aspectos importantes.

Cmara fra, qu es
Por muchos es sabido que el fro, como categora fsica, no existe, que lo que realmente
se denomina fro no es ms que la ausencia de calor. Por tanto, las cmaras de fro, o
frigorficos, no puede en modo alguno inyectar fro a los productos que conserva, sino que
realmente lo que hace es extraer el calor de dichos productos y del local en s. Ahora bien,
cmo lo hace. Esto es lo que se explicar a continuacin.

Componentes y funcionamiento de un frigorfico

Componentes
Los cuatro elementos fundamentales de las cmaras frigorficas son los siguientes:
Compresor
Condensador
Vlvula de expansin
Evaporador
Antes de explicar el proceso en s, es vlido aclarar qu se entiende por refrigerante. Un
refrigerante es un compuesto qumico que absorber calor al pasar de su forma lquida a
vapor y esta absorcin provocar el enfriamiento.
Histricamente se utilizaron los compuestos clorofluorocarbonado (CFC), pero
posteriormente se descubri que estos daaban seriamente la capa de ozono. Por tanto
fueron sustituidos por los hidroclorofluorocarbonos (HCFC) y el metilbromuro, ya que estos
no daan dicha capa.
No obstante estos ltimos tambin traen perjuicios al medio ambiente (aunque en menor
cuanta y ms lentamente que los anteriores) pues contribuyen al efecto invernadero. Por
tal motivo el metilcloroformo y otros compuestos menos dainos han ido imponindose
poco a poco.

Funcionamiento
Compresor: Inicialmente el refrigerante es absorbido mediante el compresor. ste es
comprimido entonces hasta que posea las condiciones necesarias para la entrada al
condensador.

Condensador: En el condensador este refrigerante transfiere el calor de condensacin

hacia un fluido externo y se transforma nuevamente al estado lquido.
Vlvula de expansin: El refrigerante (que ahora se encuentra en estado lquido
saturado) penetra en la vlvula de expansin. Una parte del calor latente se pierde, debido
a la irreversibilidad del proceso, entrando el refrigerante como una mezcla de lquido y
vapor al evaporador.

Evaporador: Esta mezcla bifsica hierve a temperatura y presin constante en el

evaporador. Entonces el fluido exterior absorbe ese calor latente del refrigerante
enfrindose a su vez.
stos son, grosso modo, todos los componentes y funciones principales de una cmara
fra.
Por ltimo, en los siguientes sitios pueden encontrar ms informacin al respecto:
Monografas.com (Cmaras frigorficas) Es.scribd.com (Cmaras frigorficas)

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