FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

CASO:
Las hamburguesas el rapidito

Integrantes:

Espinal Mendez Renato

Cinthya Sanchez Florez
Carolina Quezada Miranda
Pool Anderson Victorio
Abraham Milla Sarango
Anthony Ulloa del castillo
Docente: Espinoza de la Cruz, Manuel

Curso: Management by Results

Ciclo: VIII

Nuevo Chimbote - Per

2017
 CASO: HAMBURGUESAS RAPIDITO S.A.

Diagnstico del Caso:

PROVEEDOR A B C

Es una persona de absoluta

Es difcil cerrar tratos con el El gerente es una persona
Confianza con el proveedor confianza, pero inestable en el
gerente. callada e impenetrable.
trabajo.

Precio 10% por encima del mercado. 5% por encima del mercado. 15% por encima del mercado.

Por inestabilidad gerencial

Regularmente cumple con las
Eficiencia en la entrega No tiene retrasos de entregas. existe poca eficiencia en las
entregas.
entregas.

Debido a que atiende a

restaurantes de 1 categora lo
Calidad en los insumos
consideramos como buena
calidad.
Inestable en cuanto a la
Baja calidad en cuantos a los
calidad debido a cambios
productos que suministra.
gerenciales.

Tiempo de operacin en el
10 aos 2 aos 4 aos
mercado

Contratos con Hoteles y

Contratos con restaurantes y Contratos solo con
Contratos vigentes actuales restaurantes de 1 y 2
panaderas de 2 categora. restaurantes de 1 categora.
categora

Etapa 1: identificar el problema

La empresa ha sufrido una fuerte disminucin en cuanto a sus ventas y en su

participacin en el mercado en los ltimos tiempos. Para ello el gerente debe
buscar cambiar la poltica de compras para asegurar las entregas, pero se
desconoce si realmente podr funcionar porque muchos de sus proveedores
estn fallando en suministrar los insumos impidiendo satisfacer la demanda
de las hamburguesas.

Etapa 2: identificar los criterios de decisin

2
Observando que el gerente buscaba una solucin tras la ineficiencia de sus
proveedores actuales, opt por buscar nuevos proveedores que se adapten a
sus pedidos para poder satisfacer la demanda de hamburguesas requeridas,
para ello se consider los siguientes aspectos a requerir para la buena toma
de decisiones al momento de elegir al posible nuevo proveedor:

Tiempo de operacin en el mercado.

Contratos vigentes actuales.
Calidad en los insumos.
Precio
Eficiencia en la entrega.
Confianza con el proveedor

Se debe evaluar adecuadamente cada uno de estos criterios para poder elegir
la mejor opcin buscando a largo plazo llegar a un acuerdo comercial con el
proveedor elegido.

Etapa 3: Ponderacin de criterios

Para la asignacin de pesos consideramos trabajar del 1 al 10, segn la

importancia de cada criterio para tomar una buena decisin frente al
problema actual de Hamburguesas Rapidito S.A.

ASIGNACION DE PESOS A LOS CRITERIOS

Tiempo de operacin
6
en el mercado
Contratos vigentes
7
actuales

3
 Confianza con el
7
proveedor
Calidad en los insumos
9

Precio
9

Eficiencia en la entrega
10

Tiempo de operacin en el mercado: Se le da un peso de 6 debido a

que es un requisito que no influye mucho para elegir al mejor
proveedor.
Contratos vigentes actuales: Se le da un peso de 7 ya que
consideramos un poco fundamental analizar sus contratos actuales.
Confianza con el proveedor: Se da un peso de 7 ya que consideramos
fundamente este aspecto.
Calidad en los insumos: Se le da un peso de 9 ya que consideramos
que es un requisito fundamental para un mejor producto.
Precio: Se la un peso de 9 ya que tenemos que tomar en cuenta que
precio es el que ms pueda convenir al gerente.
Eficiencia en la entrega: Se le da un peso de 10 ya que esto depende si
la empresa pueda mejorar en el problema o seguir con lo mismo.

Etapa 4: desarrollar las alternativas

TIEMPO DE CONFIANZA CALIDAD

CONTRATOS EFICIENCI
PROVEEDO OPERACI CON EN LOS PRECI
VIGENTES A EN LA
R N EN EL PROVEEDO INSUMO O
ACTUALES ENTREGA
MERCADO R S
Proveedor A
8 9 5 9 6 8
Proveedor B
6 8 7 6 9 9
Proveedor C 7 9 8 8 4 6
4
 Etapa 5: Anlisis de alternativas

TIEMPO DE CONFIANZA
CONTRATOS
OPERACIN CALIDAD EN EFICIENCIA EN CON
PROVEEDOR VIGENTES PRECIO TOTAL
EN EL LOS INSUMOS LA ENTREGA PROVEEDOR
ACTUALES
MERCADO

Proveedor A
48 63 81 54 70 35 351

Proveedor B
36 56 54 81 90 49 366

Proveedor C
42 63 72 36 60 56 329

PROVEEDOR A:

Este proveedor es uno de los viables para elegir ya que destaca mucho en
cuanto a operacin en el mercado, contratos vigentes y calidad.

PROVEEDOR B:

Este proveedor tambin tiene muchos aspectos resaltantes ya que cuenta con
el mximo puntaje total para poder ser elegido con la mayor eficiencia en
cuanto a entrega de insumos a un precio ms razonable.

PROVEEDOR C:

Este proveedor no es tan adecuado para los requisitos que pide el gerente ya
tiene elevados precios comparndolo con el mercado, la eficiencia y calidad
estn en constante incertidumbre debido a que el dueo viaja muy seguido y
el encargado no es tan bueno en el manejo gerencial.

Etapa 6: Seleccionar una alternativa

5
 TIEMPO DE CONFIANZA
CONTRATOS CON
OPERACI CALIDAD EN EFICIENCIA EN
PROVEEDOR VIGENTES PRECIO PROVEEDOR TOTAL
N EN EL LOS INSUMOS LA ENTREGA
ACTUALES
MERCADO

Proveedor B
36 56 54 81 90 49 366

Se eligi este proveedor porque posee la mxima puntuacin al hacer

el anlisis con todos los proveedores, y porque a su vez cumple con el
requisito de tener la mejor eficiencia en la entrega de insumos, siendo
este el problema fundamental a solucionar para Hamburguesas
Rapidito S.A.

Etapa 7: Implementacin de una alternativa

Se procede a reemplazar el proveedor de Hamburguesas Rapidito que

posee en la actualidad por el elegido en la seleccin, el cual es el PROVEEDOR
B, hacindoles saber a toda la empresa sobre este cambio para que puedan
tener conocimiento de ello. Esto nos permitir generar cambios en la
empresa en cuanto a la adquisicin de insumos, y ver si realmente est
siendo efectivo o no dicho cambio al momento de poner en marcha
nuevamente el negocio con el nuevo proveedor.

Etapa 8: Evaluacin de la efectividad de la decisin

Consideramos que con este nuevo proveedor la empresa si lograra resolver

su problema, porque cumple con el requisito de ser el ms eficiente en
cuanto a la entrega de los insumos en el tiempo adecuado, por lo que la
empresa Hamburguesas Rapidito podr mejorar sus ventas y recuperar su

6
participacin el mercado. En caso esta alternativa no sea la adecuada se
optar por realizar nuevamente los pasos buscando el posible error y poder
elegir otro proveedor que pueda ayudar a solucionar el problema que hoy
enfrenta la empresa.

La efectividad que puede lograr la empresa con este nuevo proveedor es alta,
ya que le permitir seguir en su ritmo de trabajo sin inconveniente alguno,
pero posiblemente ms adelante puedan existir otros problemas en este
aspecto y se tendr que hacer una reestructuracin nuevamente.